Фуд процессор что это
Как выбрать кухонный процессор
Кухонный процессор. Что это? Это — то устройство, которое оснащено всеми необходимыми функциями для замены целого ряда техники. Учитывая особенности каждой модели, такой процессор способен сделать пюре, взбить или размесить, смешать или натереть, а также нарезать.
Таким образом, кухонный процессор – прибор, который позволит легко и быстро приготовить любое блюдо для каждого члена семьи. Благодаря нему можно избавиться от множества неприятных операций вручную.
Кухонный процессор – что это, функции каких приборов выполняет?
Такое устройство способно заменить на кухне сразу несколько традиционных:
Безусловно, чем больше набор функций, тем выше цена. Однако благодаря этому можно избавиться от многих лишних приборов на кухне.
Какой процессор лучше?
Существует два основных вида устройств: многофункциональные и простые. Лучше делать выбор в пользу премиум-класса. Такой прибор не только выглядит стильнее, но и обладает более мощным двигателем, множество насадок и объемной чашей. А это значит, что предоставляется больше возможностей. Следовательно, премиум-класс – правильный выбор.
Функции
Зачастую производители включают такие функции устройств:
Применение современных технологий позволяет обработать твердые продукты за несколько минут.
Поскольку использование устройства – это интенсивный процесс, прибор должен быть надежным. Следовательно, лучше отдавать предпочтение брендовой технике японского или европейского производства. Поэтому стоит быть готовыми к значительным затратам.
Выбор
Учитывая огромный ассортимент на рынке, выбрать оптимальное устройство не так просто, как может показаться на первый взгляд. И тут не всегда могут помочь фото и отзывы тех, кто имеет опыт «общения» с такой техникой.
Кроме функциональности и внешнего вида, следует обратить внимание на технические характеристики, безопасность обслуживания материалов и гарантийные условия.
Что касается характеристик, то здесь большое значение имеет уровень шума, энергопотребление и мощность процессора. В итоге нужно ориентироваться приблизительно на такие параметры:
Следует также учесть комплектность оборудования. Помимо гарантии, инструкции по эксплуатации, прибор оснащается определенным количеством насадок. Это напрямую влияет на функциональность устройства.
Не стоит пренебрегать вниманием к чаше. Качественная чаша должна быть изготовлена из материала, способного спокойно выдержать температуру продуктов или жидкости до восьмидесяти градусов. А это значит, что производители должны предусмотреть, что чаша может побывать как в холодильнике, так и в микроволновке. Зачастую ее делают из стекла, хотя в некоторых случаях применяется металл. Иногда встречаются модели с комбинированием материалов.
Насадки
Набор насадок также нужно правильно выбрать. Рассмотрим самые ходовые.
Нож для измельчения
При помощи такого ножа можно сделать фарш, но тогда зачастую в устройстве будет отсутствовать функция соковыжималки. Поэтому, возможно, придется выбирать между котлетами или свежим соком. Точнее, в этом случае следует правильно принять решение, будет ли в процессоре та или иная функция, и какой прибор придется докупить: соковыжималку или мясорубку.
Дисковый нож
Терка
Такая насадка поможет справиться и с шоколадом, и с сыром.
Насадка-блендер
Такая насадка для кухонного процессора служит для смешивания продуктов. В такой комплектации можно приготовить, например, различные коктейли.
Остальные
Из других наиболее популярных насадок можно выделить насадку для замешивания теста, некоторые модели комплектуются мороженицей или мельницей для круп. И пусть такие приспособления применяют реже, чем вышеперечисленные, они очень удобны для использования.
Вывод
Желательно, чтобы процессор обладал как можно большим количеством разнообразных насадок и приспособлений, тогда он будет наиболее функциональным. Вдобавок можно учесть некоторые практичные отзывы с фото, тогда аппарат будет подобран правильно. И многие операции на кухне станут проще, легче и быстрее.
Процессор кухонный – десять в одном!
Прекрасно, когда у ресторана или любого другого предприятия общепита есть просторная и вместительная кухня. Но, что делать небольшим кафе или закусочным? Наплыв посетителей вовсе не зависит от площади, занимаемой заведением. Как раз наоборот, у небольшого кафе в обеденный перерыв может наблюдаться пик посещаемости, когда обслуживание посетителей идёт в режиме нон-стоп.
Как всё успеть поварам? Ведь имидж заведения во многом зависит от качественного сервиса, включающего обширное меню на любой вкус, фирменные блюда и быстрое выполнение любого заказа. В такой безвыходной ситуации на помощь придёт устройство, известное как кухонный процессор.
Виды и особенности использования
Процессор самое настоящее профессиональное оборудование для кухни. Установить его можно и дома, но наибольшую пользу устройство
принесёт на кухне общепита.
Внешне процессор напоминает всем хорошо известный кухонный комбайн. Однако функций у процессора гораздо больше.
В корпус оборудования вмонтирован электрический двигатель. Управление осуществляется через механическую либо сенсорную панель. Рабочая чаша может традиционно закрываться прозрачной крышкой с дозатором. Также всё чаще выпускаются модели открытого типа – механизм для установки насадок нависает над чашей. Такие модели более вместительные, обладающие стильным дизайном и высокой мощностью двигателя.
Главное его достоинство заключается в универсальности или способности совмещать самые различные операции по обработке и приготовлению продуктов питания.
Процессор – это своеобразный комплект самого необходимого оборудования для кухни, компактно умещённого в эргономичные формы. Он с лёгкостью справляется с твёрдыми продуктами. На измельчение орехов или колку льда уйдёт буквально несколько секунд. Прочные материалы чаши и ножей для измельчения не боятся царапин и ударов.
Что умеет качественный процессор:
Процессор входит в список рекомендуемого оборудования для мини-пекарень.
На заметку. Все эти функции присутствуют в полном комплекте либо частично в зависимости от модели процессора. Прибор может быть оснащён: соковыжималкой, мельницей, лопастями для вымешивания теста, дисковыми ножами, венчиком, блендером, ножами и тёрками.
На комплектацию насадок при покупке стоит обратить самое пристальное внимание! Именно от них будет зависеть универсальность устройства.
Сложностей в использовании процессора обычно не возникает. Достаточно правильно установить насадку в соответствии с выбранной функцией и нажать кнопку. Для облегчения работы двигателя (он не должен перегреваться) продукты рекомендуется предварительно нарезать на небольшие куски. Из мяса удаляются жилы, а из фруктов и ягод крупные косточки. После окончания работы устройство тщательно вымывают и протирают полотенцем.
По конструкционным характеристикам процессоры делятся на два основных вида:
Как выбрать
Приобретение процессора дело непростое ввиду разнообразия моделей и брендов на рынке. На что нужно обратить внимание?
Бренд – одно из важнейших условий выбора.
Качественную продукцию производят фирмы из Японии и Европы. А, значит, цена на устройство не будет низкой. Известный бренд – это, прежде всего, качество материалов, надёжность и долговечность службы. На таких параметрах экономить нельзя!
Из технических характеристик важны:
Для работы в ресторане предпочтительнее выбирать профессиональные плиты. Наша статья поможет вам с выбором оборудования.
К выбору франшизы нужно подойти с большой осторожностью. Наш материал по https://vkusologia.ru/franchajzing/burger-king.html ссылке поможет вам!
Обзор моделей
Robot-Coupe R 211 XL
Выпускается французским производителем Robot Coupe.
Средняя цена 48 000 рублей.
Robot Coupe R 402
Новинка на рынке от популярного французского бренда Robot Coupe, уже много лет подряд реализующего овощерезки и куттеры.
Средняя цена от 107 000 рублей.
Electrolux TRK70VVE
На рынке представляет одноимённая компания из Швеции.
Средняя цена от 163 000 рублей.
Один в поле воин. Выбираем кухонный комбайн
Давайте познакомимся
Из чего состоит любой кухонный комбайн? Из мотора, чаши для перемешивания и комплекта самых разных насадок. Это поистине универсальное устройство, которое может практически всё: настрогать салат, взбить белки или сливки, перекрутить мясо, отжать сок, красиво нарезать сыр, ветчину и копчёную колбасу, замесить тесто, начистить и натереть овощи, смешать фруктовый коктейль, смолоть крупы или орехи, приготовить отменный домашний соус, ничуть не похожий на «маянезик» из пластикового пакета. Если вы когда-либо смотрели «Обед за 30 минут» или «Трапезы с Найджеллой», то наверняка замечали, что ведущие передач предпочитают именно кухонные комбайны, а не отдельные агрегаты для перемешивания ингредиентов, нарезки салатов, взбивания соусов или замеса теста. Они просто меняют насадки и чаши, не утруждая себя перетаскиванием приборов из шкафа на стол и обратно.
Готовка не всегда бывает тяжкой повинностью
Кухонные комбайны были известны с начала прошлого века, но широкое распространение получили только в семидесятых годах. Поначалу они были громоздкими и неповоротливыми, умели довольно мало, но постепенно становились всё легче, проще и функциональнее. Например, кухонный комбайн девяностых годов напоминал массивное рычащее чудище — даже соседи за стенкой слышали, как он работает; сливки мгновенно сбивались в масло, молочный коктейль «благоухал» резиной прокладок блендера, мясорубка желала прокручивать только мясо высшего сорта, без жил и плёнок, при этом нарезанное чуть ли не на беф-строганов. Современные агрегаты намного лучше, материалы, из которых они изготовлены, безопаснее для людей и животных, а регуляторы скорости работы позволяют мотору вращаться именно так, как хочется вам, а не кому-то ещё, жестко запрограммировавшему параметры.
Компактный или многофункциональный?
Компактные комбайны часто называют кухонными измельчителями. Они могут крупно или мелко натереть овощи, сыр, шоколад, орехи, перемолоть варёное мясо до состояния нежного паштета, взбить соус, мусс, перемешать яйца с сахаром. Объём чаши не превышает двух литров, мощность тоже невелика — не более 600 Вт. Если в вашей семье не семеро по лавкам, и вы не планируете устраивать рауты каждый вечер, то компактный комбайн будет отличным решением. Он превосходно справится с повседневной готовкой, займёт мало места, и стоит дёшево.
Маленький, да удаленький: и отдельную полку не просит, и работает быстро, и в кошельке дыру не проест
Чаша у компактного комбайна одна; комплектуется он двумя дисковыми тёрками с отверстиями разного диаметра, ножом-крыльчаткой из нержавеющей стали и пластиковой насадкой для взбивания.
Многофункциональный комбайн — машина поинтереснее, посложнее. Несколько чаш, блендер, одна или две соковыжималки (для цитрусовых и универсальная), шнековая мясорубка, диск для нарезки картошки-фри, «макси-пресс» для фруктовых пюре, мороженица, мельничка для круп и специй — вот далеко не полный перечень всего, что бывает в наборе. Соответственно, мощность у такого комбайна выше, до 2 кВт, а объём чаши может достигать 10 литров и больше.
Чудо-машина: режет, взбивает, чистит, трёт, перемешивает — и всё сама
Если у вас большая семья, которую надо баловать кулинарными изысками, вы любите принимать гостей, звать друзей и подруг, чтобы удивлять их разнообразными фирменными блюдами — смело покупайте многофункциональный комбайн. С ним вам не надо будет с утра до ночи пилить мясную нарезку, рубить салаты, месить тесто для пирогов и готовить кучу начинок; все удивятся, что хозяева не устали, сооружая праздничное угощение, и позавидуют приобретению. Вы, в свою очередь, в полной мере сумеете насладиться общением и замечательной вкусной едой.
Какую чашу выбрать?
Чаши кухонного комбайна изготовлены из пластика, металла или стекла. Разумеется, самые распространённые — пластиковые: они дешевле; самые прочные и дорогие — металлические. Из стекла обычно делают стаканы блендеров, но некоторые производители, стремясь выделиться, приспособились вообще обходиться без пластика и металла: только стеклянные чаши, только эстетика, только экологически чистые материалы.
Специалисты рекомендуют готовить овощи, взбитые сливки, муссы и тесто в стекле или пластике, а мясо всё-таки в металлической чаше (она надёжнее, к тому же её проще мыть). Необходимо, чтобы рабочая чаша выдерживала тепло и холод, а самое главное — не разбивалась, когда вы уроните её на пол. Впрочем, её легко заменить: любой предмет из комплекта можно купить отдельно.
Металлическая чаша удобна, прочна и красива
Существуют три вида чаш:
Стеклянные и пластиковые чаши можно мыть в посудомоечной машине: в них нет металлических деталей и ободков, поэтому они подойдут и для разогрева в микроволновой печи.
Металлические чаши из нержавеющей стали не предназначены для микроволновки.
Объём чаши и ёмкость — понятия разные. Если в инструкции написано, что объём, допустим, 1.5 литра, то в чаше можно нашинковать 2 кг овощей, замесить 0.75 кг теста, перемешать 1.5 литра жидкости. Эти значения установлены производителями, причём существуют для всех видов продуктов.
Чаш много не бывает. Их должно быть не меньше трёх. Если вы положили в большую чашу совсем немного муки, масла, сахара или сливок, не дотянув до указанного производителем минимума, то всё размажется по её стенкам, потому что для переработки малых объёмов нужна совершенно другая посудина. С особой конструкцией дна, чтобы ножи и насадки можно было располагать на любой высоте. Третья чаша обычно сменная: в одной замесили тесто или нашинковали салат, во второй взбили крем для торта — и не пришлось мыть одну миску после использования.
chasha _ s _ krishkoy.jpg Кружок пластика спасает вас и кухню от грязи, а продукты внутри чаши — от вас и домашних любимцев
Хорошо, если в комплект входят специальные крышки для чаш. Ничего не прольётся, не выплеснется; брызг на столе, шкафах, стенах кухни и вашем фартуке точно не будет. К тому же, в чашу не попадут волосы, шерсть животных и птичьи перья.
Зверь-машина или неторопливый тихоня?
Чем обширнее чаша, тем больше должна быть мощность комбайна. Для чаши объёмом полтора литра вполне достаточно 300 Вт, для двухлитровой подойдёт 400 Вт, а для пятилитровых великанов нужна мощность не ниже 1000 Вт, а лучше — 1500 и выше. Если вы любите пельмени, вареники и домашнюю лапшу, то выбирайте как можно более мощную модель, способную справиться с крутым тестом.
Но максимальная мощность нужна далеко не всегда. У кухонного комбайна может быть до 25 скоростных режимов; на высоких оборотах лучше идёт шинкование и измельчение, на средних — взбивание сливок и приготовление соусов, а на низких — замес теста и перемешивание продуктов.
Почти во всех современных моделях есть импульсный режим. Он включается, когда вы нажимаете на особую кнопку, расположенную на корпусе; пока держите палец — работает, убрали — перестал.
Нажми на кнопку — получишь результат
Этот режим нужен, чтобы моментально вывести комбайн на максимальную мощность и спасти осевшую пенку, измельчить особо твёрдые продукты (например, лёд) или превратить мятую картошку в нежнейшее воздушное пюре. Чем сильнее давите на кнопку, тем быстрее вращаются насадки. Долго его применять нельзя, иначе мотор может выйти из строя.
Насадки бывают разные
В каждом уважающем себя многофункциональном кухонном комбайне должен быть впечатляющий арсенал ножей и насадок.
— дисковые тёрки с различным размером отверстий перетирают свежие фрукты, морковку, картошку для запеканок и клёцок, сыр, варёные овощи;
— насадка для замеса теста;
— мельничка для орехов, зелени, чеснока, шоколада;
— миксер для взбивания белков и жидкого теста;
Из белков, взбитых таким венчиком, наверняка получатся замечательные меренги
— блендер для коктейлей, летних супов, детского питания и колки льда;
— электрическая соковыжималка с двумя сменными насадками: для цитрусовых и универсальная. Если вы часто готовите сок или занимаетесь домашним консервированием, то соковыжималку лучше купить отдельно: дело в том, что комбайн выжимает не более 50% сока, тогда как обычная универсальная соковыжималка делает это гораздо качественнее;
— шнековая мясорубка. Дорогая штука, и не всегда нужная. Для тех, кто не слишком часто готовит дома котлеты, зразы и фрикадельки, придумали специальную хитрость: в некоторых моделях комбайн на выбор комплектуется либо соковыжималкой, либо мясорубкой;
Только для любителей отличного домашнего фарша
— диск-эмульгатор для приготовления майонеза, крема, блинного теста, взбитых сливок, различных соусов;
— «макси-пресс» для пюре из плодов без семечек и косточек. Три ситечка позволяют выбрать нужную густоту;
— мельница для круп. Обычно бывает с керамическими или стальными жерновами;
— барабан-тёрка для нарезки твёрдого сыра;
— насадки «кеббе» для домашних фаршированных колбасок;
Они делают в колбасках полости для начинки
— насадки для печенья, гамбургеров;
— насадка для отжима сока из ягод с семечками;
— пластиковая лопатка, которой удобно выгребать продукты из чаши.
Глаза разбегаются, право слово. Изюминка кухонного комбайна в том, что для всего этого великолепия нужен только один мотор, а если приборы покупать по отдельности, то выйдет гораздо дороже, да и места они займут неизмеримо больше.
Насадки обычно хранятся в специальном контейнере, отсеке, встроенном в корпус, или в рабочей чаше (если есть держатель). Настенные держатели тоже бывают, но редко.
Немного о безопасности
Управление комбайном
Чем проще комбайн, тем меньше у него кнопок. Самые непритязательные модели обходятся одной кнопкой включения/выключения; те, что посложнее, могут похвастать целым набором механических переключателей, которыми устанавливают скорость, время и температуру переработки. Самое удобное управление всегда у комбайнов с процессорами: они сами определяют плотность продуктов и подбирают наилучшую скорость.
Одно прикосновение — и всё работает, как надо
Сенсорное управление обычно имеет запрограммированные функции:
— «взбивание» для точности обеспечения нужных оборотов;
— плавное изменение скорости и автоматический контроль мощности для защиты при неправильной установке насадок и перегрузке;
— автоматический контроль оборотов для того, чтобы скорость не менялась из-за объёма и консистенции продуктов;
— автоматическое распознавание насадок для выбора наилучшей скорости.
Не забывайте, что комбайны с сенсорным управлением чувствительны к скачкам напряжения. Если вы знаете, что такое может случиться, то выбирайте прибор с механическими поворотными переключателями.
Самые лучшие, самые популярные
Чтобы уберечь себя и кошелёк от ненужной покупки, для начала выпишите все насадки, нужные вам для готовки на каждый день. Прибавьте к ним те, которые понадобятся нечасто, но без них праздник окажется трудовыми буднями. Приплюсуйте финтифлюшки вашей мечты: мельничку, тёрку для картошки-фри, мороженицу, шейкер для молочных коктейлей. А теперь хорошо подумайте, без чего вы легко сможете обойтись, и заодно проверьте, что уже есть (например, кофемолка и мясорубка), чтобы не покупать их во второй раз.
Последним штрихом станет выбор между маленьким измельчителем и многофункциональным комбайном. Если вы твёрдо знаете, что возня с кучей всяких насадок и мытьё чаш, тёрок, блендера, эмульгатора, дискового ножа окажется вам по плечу, то без лишних сомнений идите и покупайте большой солидный прибор именитой фирмы. Тем, кому будет достаточно пары тёрок, ножа-крыльчатки и пластиковой насадки для соусов, лучше остановиться на компактном комбайне. Тех и других в продаже великое множество, и я сейчас расскажу о десятке из них.
Kenwood Premier Chef KMC 570
Первое, что бросается в глаза — литой металлический корпус: надёжность во главе угла. Чаша ёмкостью 4,6 литра сделана из матовой нержавеющей стали; в комплект входят: стеклянный блендер объёмом 1,5 литра, стальная мясорубка с тремя решётками, фирменная К-образная насадка для перемешивания, шарообразный венчик-взбивалка, крюк для теста, пластиковая крышка для защиты от брызг и кулинарная лопаточка. Обратите внимание на гнездо для насадок с планетарным движением: они станут вращаться не только вокруг своей оси, но ещё и ходить по кругу. Импульсный режим позволит вмиг разогнать комбайн на максимальную мощность, 7 скоростей помогут выбрать количество оборотов, а электронная регулировка скорости не даст мотору разогнаться, когда продукты в чаше полностью перемешаются. Всё части комбайна можно мыть в посудомоечной машине; мощность 1 000 Вт, вес 7,7 кг.
За Kenwood KMC 570 придётся выложить немало, около 29 000 рублей. Комбайн, конечно, роскошный, поэтому и стоит так дорого. Насадки к нему можно докупать, их где-то 30 штук: тестораскатчик, машинка для приготовления фигурной пасты, мороженица, овощечистка, кофемолка, пресс для ягод и тому подобные штуки, нужные и не очень. Kenwood KMC 570 надёжен, легко моется, достаточно мощен и отлично вписывается в интерьер любой кухни.
Bosch MUM 4856
Чаша ёмкостью 3.9 литра из нержавеющей стали, стеклянный блендер на 0.75 литра — отлично. Это ещё не всё: производитель постарался и впихнул в комплект соковыжималку для цитрусовых, мясорубку, крюк для густого теста, венчики для взбивания и жидкого теста, универсальный держатель для тёрок с тремя режущими дисками (двусторонняя тёрка, двусторонняя шинковка и тёрка для сыра, шоколада, орехов); для пущего эффекта к комбайну прилагается DVD-диск с рецептами блюд. Подкачал только корпус, сделанный из пластика; впрочем, за счёт этого агрегат стал довольно-таки недорогим. У Bosch MUM 4856 четыре скорости; в корпусе есть место для хранения насадок и отсек для сетевого шнура. Добавив к списку полезностей планетарное вращение насадок Multi-motion-drive, парковку (остановку в заданном положении) и многофункциональный рычаг для крепления насадок, получим действительно хорошую вещь.
Стоит Bosch MUM 4856 примерно 8 000 рублей. Очень приятно за сравнительно небольшие деньги получить замечательный агрегат, правда ведь? Кстати, к нему тоже можно приобрести дополнительные насадки: тёрку для нарезки брусочками, решётку для фигурного печенья, мороженицу. А то, что мощность у него 600 Вт — так это не всегда плохо: не всем нужен могучий комбайн, расходующий много электроэнергии.
Profi Cook PC-KM 1025
Profi Cook PC-KM 1025
Цена у этого комбайна очень пристойная, в пределах 6 500 рублей. Несмотря на то, что пластик чаши и блендера довольно-таки тонкий, Profi Cook PC-KM 1025 обладает отличным запасом прочности: всё-таки сборка у него немецкая, а это уже большой плюс. И не забудем про мощность, 1 200 Вт хоть и отразятся на счетах за электричество, зато позволят резать, тереть и взбивать с фантастической скоростью.
Oursson KP0600HSD
Примерно 13 000 рублей — и вы сможете насладиться всеми преимуществами кухонного процессора Oursson KP0600HSD. Хочу заметить, что температуру можно менять и в процессе приготовления блюд! Oursson KP0600HSD жарит, парит, варит, делает пюре, месит тесто, взвешивает продукты и автоматически отключается, если всё готово, а функция самоочистки избавит вас от хлопот с посудомоечной машиной. Здорово!
Stadler Form Processor One SFP.400
Stadler Form Processor One SFP.400
Цена Stadler Form Processor One SFP.400 невелика, около 5 000 рублей. Добротный пластик, весьма качественная сборка, разработка швейцарской фирмы — одним словом, замечательно. Комбайн быстро работает, великолепно режет и превращает овощи в однородное пюре, легко моется; вы нажимаете на кнопку, а он сам подбирает нужную скорость. Отличная модель, что и говорить.
Philips HR 7605
KitchenAid 5KFP1644E
За всё хорошее приходится дорого платить, и KitchenAid 5KFP1644E обойдётся вам в сумму около 28 000 рублей. Он работает почти что бесшумно, а три ёмкости, на мой взгляд, только прибавляют комбайну дополнительных плюсов: ведь не всегда нужны большие объёмы продуктов, но мини-чаши будет достаточно, чтобы взбить белок одного-двух яиц или нарезать пяток картофелин, а средней чаши — для приготовления нескольких порций салата и винегрета.
Russell Hobbs 18553-56
Здоровенный комбайн, умеющий обрабатывать сразу много-много овощей, фруктов и замешивать тесто для двух-трёх противней пирогов. 10 скоростных режимов, литой алюминиевый корпус, чаша из нержавеющей стали ёмкость 4.6 литра, блендер на 1.25 литра из ударопрочного стекла, функция планетарного смешивания, алюминиевый венчик, лопатка для взбивания, крюк для теста, прозрачная пластиковая крышка для защиты от брызг — всё это Russell Hobbs 18553-56, умная кухонная машина. Если вам будет недостаточно тех насадок, что идут в комплекте, то всегда можно докупить ещё и машинку для лапши, мясорубку, различные измельчители. Мощность комбайна — 800 Вт.
Russell Hobbs 18553-56
Стоит Russell Hobbs 18553-56 примерно 11 500 рублей. Головной офис компании расположен в Великобритании, что даёт нам право надеяться на хорошую разработку и достаточно приличное исполнение задумки британских джентльменов. Для того, кто постоянно готовит множество блюд для большой семьи либо обожает вечеринки и праздники, на которые приглашает всех друзей, этот комбайн станет отличным подспорьем: и чаша большая, и блендер немаленький.
Vitek VT-1603
Цена около 3 000 рублей не покажется высокой даже очень бережливому человеку. В комбайне Vitek VT-1603 есть всё, что нужно для готовки; насадки прячутся в корпус — хорошо, никуда не пропадут, а то ищи их потом по ящикам. Качество, конечно, не самое высокое, особенно у соковыжималки, но ведь на даче тоже нужен комбайн, и не все согласятся увезти туда процессор, купленный за тридцать тысяч. А что касается работы Vitek VT-1603, так он отлично замешивает тесто, взбивает молочные коктейли, шинкует овощи и готовит пюре.
Bosch MUM 86R1
Шикарный комбайн из тех, что с первого взгляда внушают к себе уважение и заставляют мечтать о покупке таких вещей. Литой корпус из алюминия, очень большая чаша ёмкостью 5,4 литра из нержавеющей стали, блендер из ударопрочного стекла на 1,75 литра, инерционная намотка кабеля, планетарное вращение насадок Multi-motion-drive, рычаг для крепления насадок в разных положениях, семь скоростей с электронной регулировкой — преимуществ много, и все они не для красоты, а ради надёжности агрегата. Плавный пуск для сохранности мотора, импульсный режим для моментального разгона, защитные крышки для приводов делают работу с Bosch MUM 86R1 не только удобной, но и безопасной для техники и хозяина. Крюк для густого теста, венчики для жидкого теста и взбивания, прозрачная крышка с загрузочным отверстием входят в комплект, а другие насадки можно купить, если на то будет необходимость. Мощность комбайна — 1 600 Вт.
Около 22 500 рублей — и Bosch MUM 86R1 поселится на вашей кухне. Он мощный, тяжёлый, не прыгает и не ползает по столу, чаши не боятся, что в них станут взбивать горячий суп-пюре или заварное тесто для эклеров. Мясорубка (которую придётся докупить) справляется даже с жёстким жилистым мясом, крюком для теста удобно перемешивать салаты. Не забудьте про крышку, иначе рискуете забрызгать все стены взбитыми сливками или тестом для блинчиков. Для любителей готовки в магазинах есть дополнительные аксессуары: пресс для ягод, насадки для лазаньи, лапши, спагетти, тёрка для орехов и шоколада, насадка для фигурного печенья, соковыжималка для цитрусовых и многое другое.
Несколько полезных советов
Если вы купили кухонный комбайн с мороженицей, за день до приготовления лакомства поставьте её в морозилку. Импульсный режим нужно включать на короткое время, иначе комбайн перегреется, а там и до поломки недалеко. Не пытайтесь размять пюре в кофемолке или мельничке для специй — оно непременно потечёт и, возможно, испортит насадку.
Не склеивайте треснутую или разбитую чашу, лучше купите новую. Она не так дорого стоит, а клеем можно неплохо так отравиться, да и прочность будет уже не та.
Выбор кухонных комбайнов огромен, главное — понять, какой нужен именно вам и вашей семье. Продумайте, сколько места на кухне вы готовы отдать новому агрегату, пригодятся ли вам все прибамбасы, предлагаемые производителями, какой объём чаши будет необходим при готовке. Обязательно поинтересуйтесь, есть ли в вашем городе сервисный центр марки, модель которой вы хотите приобрести, иначе придётся ждать, пока деталь приедет из-за границы.
И всё-таки, основные прелести кухонного комбайна в том, что вы платите только за один мотор вместо дюжины, в быстрой и красивой резке салатов, готовке пюре и детского питания, отличном замесе теста, прекрасном взбивании белков и соусов. Не забывайте, что освободившееся время вы сможете провести с гораздо большей пользой.