абрау дюрсо тур выходного дня

Выходные в Абрау-Дюрсо

Описание тура

Прибытие в Абрау-Дюрсо. Заселение в отель «Империал» & Champagne SPA

Днем экскурсия по Русскому винному дому «Абра-Дюрсо».

Именно здесь Вы станете свидетелем процесса рождения шампанского и узнаете, что же означают таинственные французские слова: «Кюве», «Ремюаж», «Дегоржаж», и в чем отличие классического способа производства от Charmat, познакомитесь с современным производством, а во время дегустации приобретете навыки профессиональных дегустаторов вина.

Вечером вы познакомитесь с кавказской кухней во время ужина в ресторане «Вилла роз»

На берегу живописного озера Абрау открылся ресторан «Вилла Роз» с настоящей дровяной печью, тандыром и винным погребом!

В ресторане «Вилла Роз» собраны визитные карточки кавказской кухни — хачапури по-аджарски с традиционной начинкой сыром и яйцом, ароматный наваристый суп чихиртма и, конечно, аджапсандал из запечённых овощей.

Завтрак в отеле «Империал» & Champagne SPA.

После завтрака Вас ждет прогулка под парусом по озеру Абрау.

Вечером гастрономическая школа «Абрау-Дюрсо»: приготовление блюд черноморской кухни

Отправьтесь в яркое кулинарное путешествие по Абрау-Дюрсо!

Вы откроете для себя новые оригинальные рецепты, сделаете свое меню более разнообразным и научитесь использовать в приготовление блюд вино и шампанское. Ну и, естественно, попробуете все многообразие черноморской и европейской кухни, не покидая пределов Краснодарского края.

Источник

Винный тур по Краснодарскому краю

Проживание во время путешествия

Приглашаем вас в гастрономический тур по знаменитым винным подворьям Краснодарского края. Вы узнаете, как зарождалась Русская шампанская школа. Познакомитесь с традиционными и инновационными технологиями виноделия. Побываете на улиточной ферме и научитесь разбираться в тонкостях эногастрономии — это целая наука о грамотном подборе вина к определенным блюдам.

Проживание во время путешествия

Винодельни Краснодарского края

Вас ждет размещение в комфортных отелях, индивидуальные экскурсии по пяти винным производствам, а также закрытые дегустации вип-формата и мастер-класс с шеф-поваром гастрономической школы «Абрау».

Это гастрономический тур премиум-класса. Вы попробуете вина лучших российских марок, изысканные закуски и фермерские сыры с частной сыроварни.

Вы посетите 5 виноделен Краснодарского края:

Обратите внимание, что стоимость тура на рождественские каникулы 7-10 января составляет 65 000 руб./чел.

Путешествие начинается со встречи в аэропорту Анапы, куда вам нужно добраться самостоятельно до 11:00 в первый день программы. Мы готовы помочь с покупкой билетов, при необходимости оставьте комментарий в заявке.

День 1 Знакомство с Винным домом «Абрау Дюрсо»

После встречи в аэропорту вас отвезут в отель, расположенный в 2 км от озера Абрау. Вы разместитесь в номерах и пообедаете, после чего отправитесь на экскурсионную программу в Русский винный дом «Абрау Дюрсо» (продолжительность — 2-2,5 часа).

Удельное имение Абрау-Дюрсо было основано в 1870 году по указу императора Александра II. Особый микроклимат на известняковых склонах озера Абрау был признан идеальным терруаром для создания игристых и тихих вин. Именно отсюда начала свою историю русская шампанская школа, в развитие которой внесли огромный вклад российские и французские специалисты.

Во время экскурсии по Винному дому вы познакомитесь с историей винодельни, побываете во всех основных цехах, где вам расскажут об этапах производства: от выращивания и сбора винограда до созревания вина. Также вы посетите старинные подвалы князя Голицына, где на протяжении нескольких веков созревает игристое вино Абару-Дюрсо. Завершится экскурсия по заводу вип-дегустацией игристого вина в сочетании с сырами местного производства и изысканными закусками.

Вечером состоится мастер-класс в гастрономической школе «Абрау». Вы побываете на кухне шеф-повара и под его руководством приготовите два блюда, которые попробуете за ужином с аперитивами Абрау. После вы вернетесь в отель и отдохнете.

День 2 Посещение частных виноделен в Мысхако и Семигорье

После завтрака в отеле в этот день вы отправитесь на экскурсии по частным винодельням.

Первой на маршруте станет винодельня «Шато Пино». Она расположена на холме с живописным видом на собственные виноградники и черноморское побережье в окрестностях Новороссийска. Вы посетите винное производство и улиточную ферму при винодельне. Во время дегустации попробуете 7-8 сортов вина, к которым вам будет предложено фирменное блюдо из запеченых улиток.

Далее вы отправитесь севернее и посетите имение «Сикоры» в русской провинции Семигорье. Винодельня принадлежит старинному роду Сикорских и производит вино премиум-класса, которое неоднократно получало высокие награды в таких престижных международных конкурсах, как Decanter World Wine Awards, Dtrlim International Wine Competition, Monde Selection и др. В имении «Сикоры» используют принцип гравитационного виноделия. Его смысл заключается в том, что при производстве вина исключено применение механических средств перекачки виноградного сусла. Все перемещения виноматериала происходят под действием силы тяжести. После экскурсии по производству вас ждет винная дегустация с изысканными закусками.

К вечеру вы прибудете в загородный комплекс, на территории которого расположена частная винодельня и гостиница. Вы разместитесь в номерах и поужинаете в ресторане комплекса.

День 3 Винодельни «Поместье Голубицкое» и «Шато Тамань»

Сегодня вас ждет знакомство с винодельческими предприятиями Таманского полуострова — «Поместье Голубицкое» и «Шато Тамань». По пути к первой винодельне вы посетите семейную эко-ферму по производству крафтовых сыров. Здесь вы узнаете историю производства авторского козьего сыра, а также устроите дегустацию с бокалом вина.

После вас ждет экскурсия на современную винодельню «Поместье Голубицкое». Она расположена на Голубицкой стрелке — живописной узкой косе между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров.

Терруар «Голубицкая стрелка» — вторая в России зарегистрированная географическая зона для вин с защищенным наименованием места происхождения. Во время экскурсии по винодельне вы познакомитесь с современными технологиями производства вин, а также попробуете яркую классику сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинг.

После обеда в ресторане вас ждет небольшой переезд к центру классического винного туризма — «Шато Тамань». Вы познакомитесь с процессом создания вина, посетите исторический винный погреб и зал выдержки в бочках. Экскурсию завершит дегустация разнообразных тихих и игристых вин, от базовой линейки до коллекционных сортов.

К вечеру вы прибудете в село Витязево, разместитесь в отеле и поужинаете в кафе.

День 4 Возвращение домой

После завтрака в 9:00 состоится трансфер в аэропорт Анапы, откуда вы отправитесь домой.

Источник

Абрау-Дюрсо: что нужно знать перед поездкой

Абрау-Дюрсо — курортный поселок в Краснодарском крае, на берегу озера Абрау.

Там находится завод популярного игристого вина «Абрау-Дюрсо». Туристы приезжают туда, чтобы погулять у бирюзового озера, посмотреть, как делают русское шампанское, спуститься в столетние подземные тоннели, где хранятся миллионы бутылок игристого. Тоннели впечатляют: такого я не видела ни на одной винодельне в России.

Абрау-Дюрсо напоминает мне заповедник красивой жизни. Там беззаботно бродят по парку у озера, катаются на ретропароходе, обедают в ресторанах или устраивают пикники с игристым вином. Еще можно поплавать на яхте или лодке, сходить в мини-поход по окрестным холмам, заняться йогой, покататься на лошадях или принять ванну с шампанским.

В Абрау-Дюрсо можно провести пару часов или приехать на весь уик-энд. На мой взгляд, лететь сюда только ради винного производства и озера не стоит. Советую совместить поездку с посещением курортных городов или других достопримечательностей Краснодарского края.

Местный центр винного туризма регулярно проводит в парке гастрономические фестивали и бесплатные концерты. Мы с друзьями приезжаем на такие мероприятия из Сочи хотя бы раз в год. Всего я была в Абрау четыре раза: дважды на фестивалях, один раз на экскурсии во время самостоятельного винного тура, а однажды приезжала на романтический уик-энд. Расскажу, чем можно заняться, кроме посещения винного дома и подвалов, и сколько стоят развлечения.

Отдохнуть вдвоем в Абрау-Дюрсо и сэкономить — 5980 Р

Комфортно провести выходные вдвоем — 33 940 Р

Что вы узнаете

📌 Вводные данные

Где находится: в Краснодарском крае, в 20 км от Новороссийска, 60 км от Анапы, 157 км от Краснодара.

Сколько лететь: 2 часа 10 минут из Москвы в Анапу.

Разница с Москвой во времени: нет.

Когда сезон: круглый год, но веселее всего — с мая по октябрь.

Средняя температура в сезон: летом +28 °C, зимой +4 °C, весной и осенью +14 °C.

Валюта: российский рубль.

⛅ Когда ехать

Центр туризма Абрау-Дюрсо организует экскурсии на винное производство круглый год. Если позволяет погода, можно прокатиться по озеру или сходить в поход. В холодные, ветреные и дождливые дни туристы только посещают подвалы и сидят в кафе.

В несезон в Абрау проходят праздники и концерты. В 2020 году на Масленицу выступал Найк Борзов. На Новый год организовали ярмарку, а 8 марта проводили специальный гастроужин. Все мероприятия центра туризма есть на официальном сайте.

С конца мая до конца сентября — курортный сезон в Абрау-Дюрсо. В это время туристам доступны все развлечения, стоит теплая погода.

Самые жаркие месяцы — июль и август. Иногда температура воздуха днем поднимается выше +30 °C. В это время развлечений множество, но приезжают толпы туристов. На «Трипэдвайзоре» пишут, что на экскурсиях бывает до 60 человек. Это некомфортно: на заводе узкие тоннели. На ноябрьские праздники на экскурсии было 30 туристов, и мы все время стояли в толпе или не слышали экскурсовода.

В июне и сентябре погода солнечная и по-летнему теплая — +24…26 °C. Я была на фестивалях как раз в эти месяцы. На мой взгляд, это лучшее время для поездки. От дневной жары можно укрыться в парке под деревьями. Сапбординг или катание на катамаранах по озеру приятно освежают.

Сезон в Абрау открывают в середине мая и закрывают в конце сентября. В честь открытия и закрытия устраивают праздники. Например, в сентябре 2019 года выступал Иван Дорн. Концерт можно было послушать бесплатно.

Апрель, май и октябрь — теплое межсезонье. В это время часто стоит сухая и теплая погода. По окрестностям можно гулять в кроссовках и легкой куртке. Людей в два раза меньше, чем летом.

Март и ноябрь. Если повезет, на улице будет +17 °C, если нет — +4…6 °C и ветер. На ноябрьские праздники мы спокойно пили в парке игристое и не мерзли в кожаных куртках. В середине марта попали на похолодание: кутались в шарфы и шапки, мечтали сидеть у камина или в теплой бане, а не гулять вокруг озера. К слову, домов с камином в Абрау нет. Сауны — только в двух дорогих отелях.

Зимой в Абрау иногда выпадает снег, но это редкость. В среднем температура воздуха — +4…6 °C. В это время хорошо приезжать на экскурсию в подвалы и на винное производство: людей совсем немного.

🚗 Как добраться

Дорога в Абрау-Дюрсо лежит через Новороссийск. Оттуда до озера — 20 км.

Мы ездим из Сочи на своей машине. Выезжаем в 4 часа утра, чтобы миновать серпантин от Сочи до Туапсе до 8 утра. Позже начинаются пробки. К обеду прибываем в Абрау.

🍇 Экскурсии в винный дом

Обычная экскурсия на винное производство в Абрау-Дюрсо длится примерно полтора часа. Сначала посетителям показывают семиминутный фильм об истории винного дома и производстве шампанского. Мне он показался немного пафосным, но, к счастью, был коротким. Затем туристов ведут в зал славы с наградами винного дома и только потом в самую впечатляющую часть — винные подвалы, где хранятся тысячи бутылок игристого.

Подвалы были построены в конце 20 века. В советское время их расширяли с помощью сотрудников Метростроя. Экскурсоводы говорят, что по площади тоннели равны двум футбольным полям, а их длина — 5,5 км. Охотно верю: там можно заблудиться. Мы отстали от экскурсии, чтобы сфотографироваться без толпы, и в итоге запутались в подземных переходах. Повезло встретить другую группу и продолжить экскурсию вместе с ними.

На экскурсии рассказывают все о производстве шампанского, показывают старые инструменты виноградарей, объясняют, что такое дегоржаж. Дегоржаж — это удаление скопившегося осадка. Для этого горлышко бутылки быстро замораживают. Осадок превращается в лед, бутылку быстро открывают, и заледеневший осадок выходит под давлением. После этого бутылку вновь закупоривают.

Впечатления от экскурсии у меня двойственные. На заводе грандиозные подвалы, и по винным подземельям интересно гулять. Но нам досталась недовольная и угрюмая экскурсовод. Одна из моих подруг порывалась уйти прямо в начале экскурсии: ей неприятно было слушать тон «советской буфетчицы».

Я слышала и противоположные отзывы. Моя подруга Мария попала на экскурсию к взрослому гиду, который много лет работает в Абрау-Дюрсо. Он рассказывал так душевно и увлекательно, что все слушали его, затаив дыхание.

Летом 2020 года на экскурсию можно попасть только по предварительной записи. Во время экскурсии просят обязательно надеть медицинскую маску.

👀 Что посмотреть в Абрау-Дюрсо

Почти все развлечения находятся рядом с парком Абрау-Дюрсо. Перед входом есть информационный центр. Правда, толку от него немного: на все мои вопросы о йоге, пеших маршрутах и других активностях мне предлагали просто позвонить по разным номерам и узнать подробности. Но дорогу к экскурсионному центру или смотровой площадке там покажут.

Рядом с входом висит большая карта курорта Абрау-Дюрсо. Чтобы обойти парк, дойти до пляжа и смотровой площадки напротив парка, понадобится час-полтора. Столько же времени уйдет на экскурсию в винные подвалы.

Вход в парк свободный. Его единственный недостаток — всего один туалет, к тому же платный. В марте он вообще был закрыт. Если бы я не знала, что туалет есть еще в столовой, пришлось бы бегать по парку в поисках выхода из ситуации.

Живописные окрестности. Вокруг Абрау-Дюрсо проложено несколько пеших маршрутов, которые можно пройти с гидом или самостоятельно. Прогулка с гидом обойдется в 1000 Р с человека. В стоимость входит аренда палок для скандинавской ходьбы. Заказывать такую прогулку стоит, если хотите пойти на дальние расстояния, например к дому йога, который находится на возвышенности над морем. Дорога туда занимает примерно 1,5 часа в одну сторону. Я там не была, но в интернете хвалят виды с площадки.

Короткие маршруты есть в приложении курорта в App Store. Надо выбрать подходящий вам маршрут в меню, включить службы геолокации и следовать за навигатором.

Протяженность маршрутов — от 2 до 10 км. Некоторые, например самый короткий «Голубое озеро», начинаются не от парка или инфоцентра, а от смотровой площадки на противоположном берегу озера. Туда нужно либо доехать на такси, либо дойти пешком, но это еще 3,6 км.

Если не хотите гулять по лесным тропам, можно просто пройтись по берегу озера к смотровой площадке рядом с храмом Ксении Петербуржской, к клубу «Абрау-сейлинг». Маршрут занимает 20 минут в одну сторону.

В ноябре проходит забег по холмам вокруг озера. Это сложные треки с перепадами высоты. Есть маршруты на 12, 20 и 45 км. Они подойдут тем, кто регулярно тренируется и готов к бегу по холмам.

Мы с друзьями приезжаем в Абрау, чтобы отдыхать и лениться, поэтому в долгие трекинги не ходили. В конце марта нашим походным планам помешало похолодание. Так бывает, когда на побережье дует холодный ветер и температура опускается до +2…6 °C. Лучше планировать походы не раньше середины апреля.

В июле 2020 года после карантина галерея была пока закрыта для посетителей. Следить за новостями о работе «Галереи света» можно на странице «Абрау» во «Вконтакте».

🏃Чем заняться

Прокатиться по озеру. По озеру Абрау катаются на лодках, катамаранах и ретропароходе «Шампань».

Ретропароход «Шампань» тоже работает большую часть года, но в зависимости от погоды и количества людей. Если туристов меньше 15, пароход не пойдет. Однажды мне отказали в прогулке именно по этой причине. В несезон четкого расписания у парохода нет. С мая по октябрь он отправляется каждый час.

На озере весной регулярно проходит регата. Заявки на участие принимают на официальном сайте курорта.

Забронировать прогулку на яхте можно в день приезда. Я советую предварительно позвонить по телефону: в клубе могут быть соревнования. Телефон парусного клуба +7 989 776-44-14.

Отдохнуть на пляже. Озеро Абрау — охраняемый памятник природы. Вокруг него запрещено пасти скот, мусорить, захоронять отходы, вести сельскохозяйственные работы, уничтожать лес. Раньше на склонах росли виноградники. Когда озеру придали статус охранной зоны, их вырубили и высадили пихтовые рощи.

По дороге к парусному клубу у озера есть небольшой дикий пляж. Там грязно: судя по бутылкам и кострищам, местные жители приходят туда на пикники и не любят убирать за собой. Летом там тоже купаются, но дно каменистое. В отзывах я читала, что в озере видели змей.

Сходить на кулинарный мастер-класс. В Абрау-Дюрсо есть гастрономическая школа. Думаю, что помимо туристов они пользуются спросом у жителей Новороссийска: мастер-классы по приготовлению блюд для детей и взрослых проводят там чаще, чем занятия по фитнесу в моем фитнес-клубе. В расписании на март их было 18. Во время карантина мастер-классы не проводили и возобновили программу только в июле.

Отдохнуть на фестивале. Они проходят в Абрау-Дюрсо минимум трижды в год: во время открытия сезона в мае, закрытия в сентябре и в середине лета. Мы приезжали на фестиваль «О да, еда!» в 2018 году и на фестиваль «Античное наследие России» в 2019 году.

🏡 Жилье

В поселке много частных гостиниц, которые сдают номера через Booking. Самый дешевый вариант — 1300 Р за комнату с общим душем и туалетом. Еще можно найти квартиру посуточно через «Авито» или Airbnb. Мы снимали апартаменты с двумя спальнями и гостиной за 2000 Р в марте. Думаю, в сезон цена будет выше.

Частные дома находятся в 3—20 минутах ходьбы от парка и винного дома. Летом во время фестивалей нужно бронировать их заранее. Однажды мы затянули с поиском жилья и смогли поселиться только в соседнем селе Глебовка — в 5 км от Абрау-Дюрсо. В отель добирались на такси.

🍔 Кафе и рестораны

В Абрау можно поесть в столовой и хорошем ресторане, захватить с собой бутерброды и съесть их на берегу озера. Летом работает много закусочных и ларьков с уличной едой, в которых продают все — от блинов и картошки фри до чебуреков и шашлыков. Есть магазин с фермерскими сырами, паштетами и даже трехлитровыми банками с консервированными огурцами и компотами. В июле 2020 года, после отмены карантина, работали только летние террасы всех ресторанов.

Заведения общепита делятся на принадлежащие центру туризма Абрау-Дюрсо и те, что открыли местные жители перед входом в парк. Первые стараются быть более европейскими в плане интерьера и меню. Вторые подойдут тем, кто ищет курортную классику — шашлычок под коньячок.

Летом рядом с входом в парк работает еще несколько кафе и закусочных, где есть кофе с пирожками и шашлыки с чебуреками. На мой взгляд, это обычный общепит, которого полно в каждом южном городе России.

🛒 Магазины и лавки

Рядом с парком, в нескольких шагах от входа, расположен обычный «Магнит». Там продается то же самое, что и во всех сетевых магазинах. Если закончилась вода или нужны влажные салфетки, вам туда. В паре шагов от «Магнита» — аптека.

В самом парке находится фирменный магазин «Грот», где представлен весь ассортимент завода «Абрау-Дюрсо», виноделен «Ведерников» и «Усадьба Дивноморское». Еще там есть сувениры, фирменные бокалы и те же сыры, что и в эколавке.

Сам магазин находится в скале. На стенах у входа есть граффити, которые иллюстрируют историю игристого вина в России. Жаль, что со временем они немного стерлись.

Еще два фирменных магазина работают по соседству с парком и историческим комплексом, откуда начинаются экскурсии. Летом открывается и магазин на парковке, так что русское шампанское будет преследовать вас до самого отъезда.

Игристое в парке пить можно, но только его. Как сказал нам местный охранник, «вы же наше пьете, а не пиво или водку».

Фермерские продукты продают в эколавке «Продукты из Абрау». Она находится слева от входа в парк. На прилавках — местные сыры «Пастух из Абрау», сладости, йогурты и кефир. Сыры вкусные, их несколько видов. Обычно покупателям дают их попробовать. Производство находится где-то в окрестностях Абрау. Молоко почти все свое. Частично его закупают на ферме в Кореновке.

В лавке много сладостей ручной работы, мармелад, медовые муссы с фруктовыми добавками, печенье, травяные чаи. Еще здесь продают банки с огурцами, компотами и другими домашними заготовками, которые делают в столовой Абрау. Там же повара делают оливковое масло, настоянное на травах.

Для меня это опасный магазин: во мне сразу просыпается внутренняя домохозяйка, готовая скупить все самое вкусное и необычное. Останавливает только необходимость тащить все это в Сочи.

🚕 Транспорт

🧳 Что взять с собой

Куртку и удобную обувь. Легкая куртка нужна даже летом: в тоннелях может быть прохладно. В шлепках на экскурсию могут не пустить.

Плед или коврик, чтобы посидеть в парке или на берегу озера.

Очки и средства защиты от солнца. Обгореть на юге можно и весной.

Купальник, если едете с мая по октябрь. Или если селитесь в «Империале»: там есть бассейн.

Красивое платье, если вы девушка и любите фотографироваться. В Абрау много мест для фотосессий. Даже мне хочется надеть кисейное платье и раздобыть кружевной зонт.

🎁 Что привезти из Абрау-Дюрсо

Есть и другие сувениры: кружки и пазлы, футболки и фартуки, шейные платки, подарочные коробки с вином и фужерами, пряники, магниты, настенные часы, зонты, зажигалки.

По пути на экскурсии находится арт-базар. Там ежедневно работает пара десятков лавок с поделками и сувенирами. Продают самодельных кукол, картины, копилки, сувениры из кожи и дерева, косметику на травах, глиняную посуду и прочее народное творчество.

⚠️ Правила безопасности

Абрау — тихий маленький поселок, трудно представить здесь какую-либо опасность. Туристам можно посоветовать соблюдать элементарные правила осторожности:

🆘 Если что-то случилось

112 — единый номер вызова оперативных служб с мобильного.
+7 861 761-08-01 — управление ГО и ЧС.
+7 861 726-50-61 — спасотряд Новороссийска.

Номера других служб для мобильных телефонов любых операторов РФ:
101 — единый телефон пожарных и спасателей.
102 — полиция.
103 — служба скорой медицинской помощи.
104 — аварийная служба газовой сети.

Мы ищем людей, которые путешествуют самостоятельно. Если вы организовывали отпуск по России, ближнему зарубежью, популярным курортам или более экзотическим местам — поделитесь с нами опытом.

Источник