быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Квашеная капуста быстрого приготовления — 10 рецептов хрустящей и сочной капусты

Легкая 20 мин. 1 порц.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Переживаете, что квашеная капуста требует долгих и сложных приготовлений? Это не так. Существует много рецептов, позволяющих максимально быстро выполнить домашнюю заготовку. Берите на заметку подборку из 10 проверенных рецептов, на которые не уйдет много времени.

Квашеная капуста быстрого приготовления в банке с рассолом

Невероятно сочная квашеная капуста получается на рассоле. Такой рецепт можно отнести к вариантам быстрого приготовления. Кулинарная идея не отнимет много времени, а только порадует ярким вкусом готового продукта.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Классическая квашеная капуста быстрого приготовления на 3 литровую банку

Популярный способ заквасить капусту – по рецепту на скорую руку. Вам не придется долго ждать готовности продукта, спустя сутки вы уже сможете ставить холодное угощение на обеденный стол.

Время готовки: 24 часа

Время приготовления: 24 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим капусту и морковку. Овощи обязательно очистить от любых загрязнений. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Мелкую овощную массу размешиваем с солью и сахаром. Разминаем смесь руками до появления жидкости. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Плотно укладываем подготовленный продукт в трехлитровую банку. Закрываем содержимое капустным листком. Держим тару одни сутки в теплом месте. Можно подставить под нее кастрюлю или большую тарелку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Через 24 часа капуста уже будет готова. Можно пробовать или ставить на хранение! быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Быстрая квашеная капуста в банке за сутки без уксуса

Аппетитная квашеная капуста дополнит ваш обеденный стол и порадует близких ярким сочным вкусом. Чтобы продукт никого не оставил равнодушным, приготовьте его по быстрому суточному рецепту без добавления уксуса.

Время готовки: 24 часа

Время приготовления: 24 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем капусту и нарезаем ее тонкими полосками. Морковь очищаем и пропускаем через терку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Дальше продукты выкладываем в общую миску, посыпаем их солью и сахаром. Старательно вымешиваем несколько минут до выделения сока. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Дальше добавляем тмин и снова размешиваем содержимое. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Плотно укладываем заготовку в банку и оставляем ее на сутки в теплом месте. Периодически прокалываем содержимое лопаткой или ножом, чтобы внутрь попадал воздух. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Через день квашеная капуста без уксуса будет готова. Продукт можно пробовать или ставить на дальнейшее хранение. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Квашеная капуста быстрого приготовления с уксусом

Насыщенная квашеная капуста с легкой кислинкой – то что нужно для сытных домашних обедов. Приготовить такое угощение самостоятельно совсем не сложно. Используйте для этого быстрый и проверенный многими хозяйками рецепт.

Время готовки: 24 часа

Время приготовления: 24 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Под водой промываем кочан капусты, после чего мелко шинкуем его ножом. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. На терку натираем морковь и отправляем полученное к капусте. Размешиваем массу, придавливая ее руками, чтобы выделился сок. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. В сотейнике нагреваем воду и опускаем в нее сахар с солью. Варим до полного растворения сухих ингредиентов. Дальше вливаем уксус. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Овощи укладываем в стеклянную банку и заливаем чуть остывшим маринадом с уксусом. Оставляем заготовку на одни сутки без крышки. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Через день сочная квашеная капуста готова к употреблению. Также ее можно закрыть крышкой и поставить на хранение в прохладное помещение. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Хрустящая капуста со свеклой быстрого приготовления

Одна из ярких и невероятно вкусных идей для заготовки в домашних условиях – квашеная капуста со свеклой. Рецепт отличается быстрым процессом приготовления, что позволит сэкономить ваше время.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Из кочана капусты снимаем верхние листья и аккуратно извлекаем кочерыжку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Дальше овощ разделываем на небольшие кусочки. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Очищаем свеклу и натираем ее на терке. Зубчики чеснока режем тонкими пластинками. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Перемешиваем подготовленные продукты между собой. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. В сотейнике нагреваем воду и добавляем сюда соль, сахар, горошины черного перца и лавровый листик. Варим рассол до растворения сухих ингредиентов, после даем ему остыть. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

6. В большую банку плотно укладываем овощную смесь. Заливаем содержимое остывшим рассолом до горлышка. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

7. Закрываем заготовку капроновой крышкой и храним ее в прохладном месте.

Капуста с уксусом, сахаром и морковью быстрого приготовления

Быстро и вкусно заквасить капусту можно в домашних условиях. Берите на заметку простой рецепт с морковью, сахаром и уксусом. Готовый продукт порадует своей сочностью и приятным сладковатым вкусом.

Время готовки: 24 часа

Время приготовления: 24 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Тонкой соломкой разделываем промытую и подготовленную капусту. Также поступаем и с морковью. Для удобства можно использовать терку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Растираем овощи с солью сахаром и специями по вкусу. Делаем это около 5 минут до обильного выделения сока. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Дальше продукт плотно укладываем в чистую и сухую стеклянную банку. Вливаем уксус. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Переставляем тару с содержимым в тарелку и оставляем ее в таком виде на одни сутки. Тарелка необходима для того, чтобы лишняя жидкость не стекала на стол. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Готово! На следующий день сочную квашеную капусту быстрого приготовления можно пробовать. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Сочная и хрустящая квашеная капуста с болгарским перцем

Тратить несколько дней на закваску капусты совсем не обязательно. Попробуйте быстрый домашний рецепт, по которому можно приготовить невероятно вкусную и сочную заготовку с добавлением болгарского перца.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем кочан капусты, мелко шинкуем его и полученное выкладываем в большую кастрюлю. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Сюда же отправляем мелко порезанный болгарский перец и тертую на крупной терке морковь. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. На небольшие кусочки разделываем зубчики чеснока. Добавляем в общую массу. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. В кастрюле кипятим воду и размешиваем в ней соль, сахар, два вида перца и лавровые листья. Варим маринад 2-3 минуты и убираем с плиты. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Овощи в кастрюле старательно перемешиваем и заливаем горячим маринадом. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

6. Выкладываем заготовку в банку, заливаем укусом и оставляем на два часа. После можно закрывать крышкой. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

7. Сочная капуста с болгарским перцем по быстрому рецепту готова! быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Быстрая квашеная капуста с чесноком в домашних условиях

Ароматная и слегка пикантная квашеная капуста получается с добавлением чеснока. Готовое угощение порадует не только ярким вкусом, но и быстрым кулинарным процессом. Попробуйте!

Время готовки: 24 часа

Время приготовления: 24 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Выбираем крупный кочан капусты и нарезаем его тонкой и длинной соломкой. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. С морковью поступаем также. Для удобства используйте овощерезку или специальную терку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Чеснок извлекаем из шелухи и разделяем его на зубчики. Нарезать их не обязательно. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Морковь с капустой старательно вымешиваем с солью и сахаром. Дальше укладываем массу в чистую банку, чередуя с зубчиками чеснока. Оставляем заготовку на одни сутки в теплом месте. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. На следующий день ароматную квашеную капусту можно закрыть капроновой крышкой и поставить на хранение. Готово! быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Простой и вкусный рецепт квашеной капусты с медом

Сочную квашеную капусту с ярким сладковатым вкусом можно приготовить с добавлением меда. Яркая закуска порадует быстрым процессом приготовления и длительным хранением в банках.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту тщательно промываем и мелко нарезаем. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Дальше очищаем морковь, моем ее и натираем на крупную терку. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Соединяем капусту с морковью и с большой силой сжимаем продукты до выделения сока. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Равномерно распределяем овощи по двум трехлитровым банкам. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Отдельно кипятим 1,5 литра воды в кастрюле. Размешиваем в ней мед и соль. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

6. Горячим маринадом заливаем банки с капустой и морковью. Можно закрывать крышками и ставить на хранение. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

7. Сочная квашеная капуста быстрого приготовления будет готова спустя несколько дней хранения. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Домашняя квашеная капуста быстрого приготовления с клюквой

Яркую нотку домашней квашеной капусте добавит спелая клюква. Кислая ягода сделает угощение еще более аппетитным и оригинальным. Попробуйте простой кулинарный рецепт на скорую руку.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мелкой соломкой нарезаем заранее промытый кочан капусты. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Добавляем к подготовленному овощу и тертую морковь. Размешиваем продукты между собой до выделения сока. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. На плите нагреваем воду и растворяем в ней необходимое количество соли. После чего убираем жидкость с огня и вливаем в нее уксус. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Овощи в собственном соку размешаем в стеклянные банки. Дополняем их промытой клюквой и заливаем маринадом с уксусом. Настаиваем в теплом месте два часа. быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Спустя время остывшую заготовку можно закрыть крышкой и поставить на хранение в холодильник. Готово! быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Источник

Квашеная капуста быстрого приготовления: 5 рецептов хрустящей и сочной капусты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я вам предлагаю рецепты квашеной капусты быстрого приготовления, чтобы она получилась хрустящей и сочной. Классические варианты я уже описывала в предыдущей статье. Но ведь не всегда есть время и желание ждать долго. Хочется уже попробовать и сейчас.

Для таких нетерпеливых и придуманы быстрые способы закваски. Есть даже такой, чтобы уже через пару часов можно было выставлять на стол. Очень удобно, когда внезапные гости уже практически на пороге. А как кстати она будет в качестве закуски, вместе с солеными или маринованными огурчиками, под горячительные напитки.

Для повседневного стола я люблю подавать ее со свежей зеленью и с молодой картошечкой. А для вкуса еще люблю обязательно немного капнуть нерафинированного подсолнечного масла. Это просто объедение какое-то.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Совет — для наших целей выбирайте среднепоздние или поздние белокочанные сорта, чтобы кочан был плотный и, желательно, крупный. Лучше, чтобы листья были целыми, не потрескавшимися.

Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса

По этому рецепту я в капусту не кладу морковь, а добавляю ее уже в готовый продукт, когда подаю на стол. Мне так больше нравится. Попробуйте и вы сделать по этому варианту. Но, если хотите, то можете сразу добавить одну морковку и квасить все вместе. Натрите ее на крупной терке и аккуратно перемешайте овощи.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Ингредиенты на 3 литровую банку:

Приготовление:

1. Налейте воду в ковшик или кастрюльку и поставьте на огонь. Как только закипит, положите туда лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком. Добавьте соль, сахар и размешайте. Поварите 2 минуты, выключите огонь и оставьте полностью остыть.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Затем уложите ее плотно в банку по «плечики», то есть до места сужения банки, оставляя место для рассола. Где-то в серединке положите лавровый лист.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Теперь вливайте в банку остывший рассол до самого верху. Горошки перцев из рассола тоже выложите сверху. Поставьте глубокую миску и оставьте на сутки при комнатной температуре.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Через 6 часов проколите в нескольких местах длинной палочкой (можно ножом или спицей) до самого дна, что бы вышли газики и горечь. Пенку, которая появится сверху нужно будет снять. Через сутки квашеная капуста будет готова и ее можно сразу подавать на стол. А для украшения можно добавить протертую морковь и зелень.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Быстрый рецепт капусты в рассоле на 3 литровую банку

Очень простой и универсальный вариант быстрой закваски. Для этого рецепта совсем не важно, какого сорта будет капуста — ранняя или поздняя. Но на вкус она будет просто потрясающей. Достаточно хрустящей и очень вкусной.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Для начала налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь и прокипятите рассол, а затем дайте ему остыть.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Положите в глубокую посуду. Как следует перемешайте.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Переложите овощи в 3 литровую банку, оставив сверху место для рассола. Укладывайте примерно по плечики, то есть до места сужения банки. При этом, хорошо утрамбовывайте.

Затем влейте туда остывший рассол. В нескольких местах неоднократно протыкайте ножом или палочкой (как можно глубже), чтобы он лучше распределился по всей емкости внутри. Банку поставьте в глубокую миску, куда будет вытекать рассол. Сверху прикройте не плотно крышкой. Оставьте так на сутки.

На следующие сутки нужно проткнуть ее в нескольких местах длинной палочкой для выхода горечи и газиков. Такую процедуру проделывайте несколько раз на протяжении всего времени закваски.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Всего следует стоять такой банке двое суток. Затем закройте крышкой и уберите в прохладное место для хранения. Или сразу употребляйте.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Очень вкусная квашеная капуста в кастрюле крупными кусочками

А вот вам вариант закваски быстрой капусты, уложенной крупными кусками. Некоторые считают (мой муж например), что именно так будет вкуснее и аппетитнее. Для быстрого способа будет достаточно оптимально.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Отрежьте от кочана примерно половину и нарежьте его словно на дольки толщиной 2,5-3 см. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок почистите и порежьте на половинки.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Затем складывайте куски в кастрюлю, пересыпая морковью и чесноком. Укладывайте слоями.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Теперь займемся рассолом. Налейте воды в кастрюлю. Добавьте туда соль и сахар. Дождитесь закипания и влейте уксус, а затем выключайте. Горячий рассол влейте в кастрюлю с овощами, чтобы полностью все покрыло.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. Сверху в кастрюлю положите перевернутую тарелку и поставьте на нее наполненную 3 литровую банку с водой. Таким образом мы установили гнет.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

5. Через сутки гнет снимайте. Наша белокочанная готова. Для хранения можно переложить в более удобную посуду и поставить в холодильник. Употреблять ее можно сразу.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Квашеная капуста быстрым способом за 2-3 часа с уксусом и сахаром

Очень вкусная и сочная капуста получается буквально за 2-3 часа. Как раз об этом рецепте я и писала во вступлении. Представьте ситуацию, когда вас просто поставили перед фактом, что через пару часов к вам приедут нежданные, хоть и уважаемые, гости. Для таких случаев этот рецепт будет весьма кстати. Такая закуска съедается просто моментально. И гости будут довольны.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте любым удобным для вас способом. Морковь и чеснок натрите на терке. Все овощи сложите в глубокую посуду.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

2. Теперь займемся маринадом. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, а также растительно масло. Поставьте на огонь. Дождитесь закипания и добавьте уксус. После этого покипятит еще 2 минуты и снимайте с огня.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

3. Горячий маринад вылейте в блюдо с нашинкованными овощами и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

4. После этого времени ее уже можно кушать. Если у вас получится очень много, просто переложите в удобную тару и храните в холодильнике. Обычно больше недели у нас она не стоит.

быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Смотреть картинку быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Картинка про быстрое квашение капусты за один день без уксуса. Фото быстрое квашение капусты за один день без уксуса

Видео рецепт хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления на зиму

Еще один не плохой рецептик хочу добавить в вашу копилочку. Очень хорошо подойдет для салатиков. Когда она будет готова, можно переложить в банки, закрыть крышкой и убрать на хранение в прохладное место до зимы. Или употребите ее сразу.

Ингредиенты:

Способ приготовления вы увидите в очень подробном видео.

Вот и все на сегодня. Я с вами поделилась самыми простыми и моими любимыми вариациями быстрой закваски капусты. У меня дома мало места для долгого хранения, поэтому я как раз и пользуюсь такими рецептами. Закончилось, делаю еще. Это не так много времени занимает.

Так что и вам я очень рекомендую эти способы. Выбирайте понравившиеся и приступайте к готовке уже прямо сейчас. Ну зачем ждать зимы, когда уже хочется попробовать эту вкусную закуску.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *