Чабак что за рыба
Чебак
7 минут Автор: Семен Гражданцев 0
Существует огромное количество видов рыб, встречающихся в водоёмах Сибири и Урала, однако отдельного внимания заслуживает обитающий там повсеместно чебак. Его ловля представляет собой сравнительно простое и бесхитростное занятие, но при этом попадающиеся время от времени крупные экземпляры вызывают немалую радость у рыболовов как из-за спортивного интереса, так и из-за весьма неплохих гастрономических качеств этой рыбы.
Внешний вид
Чебак – это один из подвидов плотвы, встречающийся в реках и озёрах Сибири и Урала. Это рыба класса лучепёрых, относящаяся к семейству карповых. Чебак имеет небольшое, сплюснутое с боков тело, покрытое серебристой чешуёй среднего размера. Как и у многих других видов рыб, окрас его темнеет по мере приближения к спинному плавнику: если брюшко чебака обычно светлого серебристого цвета, то спинка может иметь серый, синеватый или зеленоватый оттенок. Глаза сибирской плотвы обычно жёлтые, с красноватой точкой в верхней части радужки.
Обычно сибирская плотва имеет сравнительно небольшие размеры на уровне 200–400 граммов, однако самый большой представитель может достигать 700 граммов и даже больше.
Чебак имеет несколько особенностей, по которым опытный рыболов способен отличить его от обыкновенной плотвы.
В остальном сибирская и обыкновенная плотва практически не отличаются, из-за чего их нередко путают.
Ареал обитания
Рыба чебак обитает в водоёмах Сибири и Урала и имеет достаточно большую концентрацию особенно в реках. В значительных количествах встречается в Иртыше, Тоболе, Исети, озёрах на территории Сибири, Дальнего Востока и Урала. Кроме того, сибирская плотва встречается в водоёмах Якутии, таких как Индигирка и Колыма, а также Забайкальского края – Хилоке и Чикое.
В целом эта рыба достаточно неприхотлива и может встретиться как в бурной реке, так и в небольшом прудике. Обычно чебак избегает слишком холодной воды, из-за чего практически не попадается в горных реках. В более крупных водоёмах обычно перемещается стаями и может встретиться как на достаточно большой глубине, так и на мелководье.
Образ жизни
В зависимости от водоёма чебак может выбирать себе самые разные места обитания, однако обычно к его излюбленным точкам относятся различные бровки, русловые ямки, перепады глубин вблизи мелководий, желательно с обильной растительностью, подводные камни, коряги и другие неровности рельефа.
Питается сибирская плотва так же, как и любая нормальная мирная рыба. В её рацион входят насекомые, водоросли, личинки, моллюски, ракообразные, черви и т. п. Одним из излюбленных деликатесов для чебака считается ручейник, за которым она нередко поднимается в вечерние часы со дна, выходя на прибрежные мелководья.
В зимние периоды чебак начинает питаться меньше, однако не перестаёт совсем, хотя и уходит на глубину. Это очень радует любителей подлёдного лова – нередко даже в глухозимье удаётся найти перспективную точку и наловить на ней полный садок сибирской плотвы.
Весной эта рыба в основном питается вблизи дна, активно собирая с него личинок, моллюсков и червей, из-за чего рыболовам в это время приходится использовать снасти с возможностью большого заглубления.
Ближе к концу лета чебаки сбиваются в достаточно крупные стаи и поднимаются с глубины для того, чтобы активно нагуливать жир. В этот период времени сибирская плотва становится неприхотливой в еде и активно и в больших количествах питается как растительной, так и животной пищей. Такие выходы обычно не длятся долго – через пару недель стаи чебака вновь скатываются на дно, повторяя свой путь за пищей в начале осени.
В комфортных условиях чебак достаточно быстро плодится, захватывая ареал обитания, и нередко становится наиболее многочисленным видом в водоёме. Другую рыбу он не трогает, однако потребляет достаточно большое количество корма, тем самым стесняя «соседей».
Нерест
Продолжительность жизни сибирской плотвы сравнительно невысока и редко превышает десять лет, из-за чего она достигает половой зрелости приблизительно в 3 года. При достижении этого возраста чебак впервые отправляется на нерест. Этот этап в его жизни приходится на весну и начинается с умеренной по продолжительности миграции к местам нерестилища. Обычно они располагаются на мелководных участках с отсутствующим течением – нередко ими становятся заливные луга.
Оптимальной температурой воды для нереста чебака принято считать примерно 9 градусов по Цельсию – в разных регионах водоёмы прогреваются до неё от середины апреля до конца мая, и именно в это время происходит непосредственно икромёт.
Ещё одной интересной особенностью этой рыбы можно назвать то, что в период нереста её самцы становятся шершавыми – всё их тело, включая голову, покрывается небольшими прозрачными пупырышками, по которым легко узнать пол рыбы, а также понять, в какой конкретный срок на том или ином водоёме проходит нерест.
После окончания нереста тело рыбы вновь становится гладким, а на месте шероховатостей не остаётся никаких следов.
Ловля
Из-за своей высокой численности чебак является единственным пресноводным подвидом плотвы, который добывается в промышленном масштабе. Если же говорить о любительской рыбалке, то для этого подходят как поплавочные удочки, так и донки. Особенно изобретательные рыболовы ловят чебака на спиннинг и даже нахлыстовые комплекты, однако подавляющее большинство не прибегает к таким сложным способам.
В целом, чебак относится к тем видам рыб, которые ловятся круглый год, что актуально, если учитывать сезонные особенности его поведения.
Заключение
Чебак представляет собой рыбу семейства карповых, распространённую во многих водоёмах России. Он является одним из подвидов плотвы, из-за чего их описания во многом являются схожими, однако есть между ними и ряд отличий. Чебак является промысловым видом, а также активно вылавливается рыбаками, в первую очередь, из-за достойных гастрономических качеств.
Рыба чебак: что за рыба, как приготовить? рецепты
Как выглядит рыба чебак
Узнав, что такое чебак, появляется закономерный вопрос, чем отличается плотва от чебака. Главное отличие, по которому легко отличить чебака – это высокое туловище, покрытое крупной чешуей. Отличия чебака от плотвы – короткая голова с высоким расположением плавника (состоит из многочисленного количества лучей).
Преимущественно, встречаются особи с зелёной или голубой спиной и серебристой окраской боков. Плавники яркие: либо красные, либо оранжевые. Характерный цвет глаз – оранжевый.
Чебак из своего семейства рыб относится к наиболее полезным и перспективным видам как для частного, так и промышленного рыболовного дела. Рыба активно растёт, поедая различных насекомых, но не вырастает до больших размеров. Крайне редко удаётся словить рыбу в длину свыше 40 см, а максимальный вес составляет 900 г.
Подвидом плотвы является данная рыба
Описание
Среда обитания
Места, где водится рыба чебак, не отличаются от любимых водоёмов у плотвы. Чебак скорее речная рыба, но хорошо себя чувствует и на водоёмах со слабым течением или без него. Главное условие присутствия чебака – пресная вода. В большинстве водоёмов, заселённых чебаком, эта рыба является самым многочисленным видом.
Можно ловить подвид плотвы в большинстве водохранилищ, рек и озёр в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Наибольшее количество рыбы водится в:
Выбор места для ловли
Не стоит забывать, что чебак — это та же плотва, пусть и имеющие свои особенности во внешнем облике и поведении. Однако общие закономерности, которые характерны для плотвы, будут применимы и в случае с чебаком.
Чебак прекрасно себя чувствует как в проточных, так в стоячих водах, хотя предпочтение всё же отдаёт небольшим рекам. Если чебак населил какой-нибудь водоём, то найти место, где встала стая, не составит большого труда — искомая рыба в этом месте значительно превосходит по численности любой другой вид ввиду своей неприхотливости.
Рыба держится стайками, что обеспечивает стабильность клёва. Поэтому если произошла поклёвка, то 80% на то, что вы наткнулись на стаю, а значит вас ждёт хороший улов. При поиске места достаточно проверить 3−4 предполагаемых участка, чтобы найти скопление рыбы, и дальше ловить её уже одну за другой.
Чебак предпочитает мелкие участки реки, прибрежные зоны с большим количеством растительности, участки с кустами, корягами и затонувшими деревьями. Короче говоря, сибирская плотва ищет воду небольшой глубины с разного рода препятствиями и естественными укрытиями. Также частенько чебак встречает на перекатах, где поедает водоросли, произрастающие на подводных камнях.
Самое лучшее место — то, что прикормлено, так как рыба отлично реагирует на прикормку. Причём это может всё что угодно! Покупная ли эта смесь или приготовленная собственноручно из отварного гороха, перловки или любой другой каши — неважно, она всё равно станет отличной приманкой для сибирской плотвы и привлечёт в это место всю стаю, что обеспечит отличный улов.
Повадки и питание
Рыба чебак относится к всеядным видам, её естественный корм:
Как ловить леща на кольцо с лодки?
Пресная вода-главное условие присутствия чебака
Приманки
Так же, как и обыкновенная плотва, чебака можно ловить на самые разнообразные растительные и животные приманки, например:
Работают также и различные сочетания приманок. Например, одним их хитов, на которые охотно клюет чебак, является комбинация кукуруза – звездочка — опарыш. Именно в этой последовательности их нужно надевать на крючок.
Нерест чебака
Всего чебак способен прожить порядка 10 лет. Сибирская плотва достигает половой зрелости в возрасте 3-5 лет, сейчас длина рыбы составляет около 10 см. Нерест у чебака напрямую зависит от погодных условий. Предпочитает начинать размножаться при достижении температуры воды 8°С, что свойственно маю месяцу. Сейчас рыба сбивается в небольшие стаи и плывет на нерестилища. Чебак часто выбирает глубинные места для икрометания, обычно на глубине 2-10 м, чтобы икринки не замёрзли. Есть закономерность, чем ниже температура окружающей среды, тем глубже находится нерестилище.
Сибирская плотва достаточно сильная, она выбирает удалённые участки для нереста. Часто, плавание к нерестилищам занимает порядка 2-3 недель. По мере движения стаи, вода прогревается ещё больше. Подходящие места для нереста – тихие заливы с небольшой глубиной. Порой откладывает икру на залитые луга.
Первыми на нерест идут небольшие особи, спустя сутки или двое в процесс вовлекаются средние особи. Ещё через несколько дней начинают нереститься большие чебаки. На стадии выбора самцов проходят брачные игры. Большое количество плескающейся рыбы легко услышать на больших расстояниях.
Чебак достаточно плодовитый, самка средних размеров откладывает около 50 тысяч икринок. Отметавшая икру рыба стремится уйти поглубже в воду для восстановления сил. Сейчас у неё просыпается жор, она в больших количествах поедает моллюсков и водоросли. Из икринок за 2 недели вылупляются мальки.
От погодных условий напрямую зависит нерест у чебака
Особенности ловли чебака
На рыбу ведётся охота круглый год, но наилучшим временем является лето и весна. Ловля чебака зимой также возможна. Он встречается на различных глубинах в большинстве водоёмов. Большое распространение рыбы привело к увеличению количества рыбаков, охотящихся за ней.
Важно! Нужно соблюдать особую осторожность при употреблении чебака, ведь этот вид относится к самым заражённым. При употреблении плохо приготовленной рыбы может наступить заражение описторхозом.
Где и когда ловить чебака
Места, где обитает чебак, очень обширны, он предпочитает тихую воду, но абсолютно не гнушается течения. Часто водится по всему водоёму, и попадается на удочку на всех глубинах и рельефах дна. Особенности питания и наблюдения рыболовов помогают сделать вывод, что наибольшее количество рыбы встречается на мелководье с буйно растущими водорослями. Чебак часто стоит на перекатах.
Какое удилище выбрать для ловли карпа?
Привлечь рыбу несложно, достаточно воспользоваться прикормкой, независимо от происхождения смеси. В качестве приманки и прикормки часто применяется перловка, на неё способна приплыть целая стая.
Преднерестовый период является лучшим временем в году для рыбалки на чебака. Большое количество рыбы активно поглощает всю пищу, попавшуюся на пути. Сейчас любой корм способен привести к постоянным поклёвкам. По мере потепления, рыба становится несколько пассивнее, но всё ещё неплохо ловится обычной поплавочной снастью. Осенью активность рыбы повышается, этот подвид плотвы склонен запасаться питательными веществами для зимовки. Осенняя рыбалка интересна активным клёвом в любое время суток.
Полезно! Наилучшее время суток для поимки трофейных особей – раннее утро или закат. Проще словить крупных рыб весной и осенью на животные наживки.
Обширны места где обитает чебак
Снасти и способы ловли
Чебаки хорошо ловятся на относительно простые снасти. Часто на охоту выходят с поплавочными удилищами любого типа: матч, штекер или маховые палки.
Выбирая поплавочные снасти для ловли чебака, стоит ориентироваться на условия рыбалки. Есть несколько важных советов при выборе удилища:
В качестве оснастки лучше использовать тонкую, монофильную леску 0,14 мм, а на поводки стоит устанавливать нить 0,11±0,01 мм.
Не всегда поплавочные варианты оказываются лучшими, порой без донных снастей не обойтись. Наиболее востребованными являются фидеры, классические донки и резинки. Леску для монтажа стоит использовать толще – 0,2 мм, а на поводки устанавливается та же самая леска. Чтобы повысить отзывчивость снасти, лучше устанавливать плетёнку и пользоваться шок-лидером.
Снасти по льду несколько отличаются, сейчас используют поплавок, кивок с мормышкой, короткое удилище на течении. Лучшие результаты обеспечивает мормышка с кивком, так как повышается мобильность рыбака в сравнении с поплавочными разновидностями. Удилище для течения всегда оснащается сторожком заметных цветов, оснасткой типа фидера и кормушкой.
На относительно простые снасти хорошо ловится чебак
На что ловить чебака
На что ловить рыбу чебак:
В сложных условиях часто приходится готовить «бутерброды», на них чебак реагирует ещё лучше. Наилучшим бутербродом является сочетание опарыша, кукурузы и звёздочки.
Жареная рыба на сковороде
Рецепт приготовления рыбы чебак на сковороде очень прост и требует минимум продуктов. Главная сложность состоит только в чистке улова от чешуи. Хотя при покупке на рынке можно попросить, чтобы рыбу очистили на месте.
Ингредиенты для приготовления жареной сибирской плотвы:
Советы и рекомендации при ловле чебака
Секретами делится рыболов-эксперт со стажем 25 лет:
Рыбалка на чебака интересна активным клёвом, но адреналина не придаёт. Лучше идти на чебака рыболовам, предпочитающим результат интересу.
Originally posted 2018-09-12 11:59:26.
Рецепт запекания в духовке
Чебак, запечённый в духовке, отличается низкокалорийностью и идеально подходит для диетического питания.
Кто такой «чебак?»
Содержание
Кто такой чебак
Введение
Моя учительница спросила меня, знаю ли я рыбу чебак. Я ответила, что знаю. Мой папа увлекается рыбалкой и, конечно, не раз привозил домой чебака. Дарима Васильевна рассказала о том, что название чебак никогда не встречала в справочной литературе и учебниках. Я заинтересовалась этой темой и решила заняться ее изучением. Необходимость знакомства с названием рыбки вызвана не простым любопытством, а важностью экологического познания, образования.
Познание природы начинается с выявления места каждого ее элемента – растения, зверя, птицы, рыбы, вещества. И любой из этих элементов имеет имя.
Познание природы важно для всех людей. Для меня эта тема оказалась интересной тем, что я узнала много нового. При работе над темой «Чебак» была поставлена цель – проанализировать, что за рыба чебак. Я постаралась решить такие задачи исследования:
Объект изучения – название «чебак».
Методами исследования были опрос людей и поиск нужной литературы. Пришлось перелистать и прочитать много разных книг, опросить много людей. В этой работе мне помогали мои родители.
Исследование мы записали в такой структуре:
Глава I. Чебак в Сибири
В библиотеках и у своих знакомых мы нашли разные энциклопедии о рыбах. Ни в одной из книг не встречалось название «чебак». Но в нашей школьной библиотеке нашлась книжка «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий» автора Гурулева. Оказалось, ученый Иркутского университета занимался изучением народных, местных названий рыб и зверей, и в 1992 г. вышла в свет его книга. Из этой книги становится понятно, что чебак – народное название. Гурулев пишет, что «в русском языке под этим названием понимается различные рыбы. Это сохраняется и в Сибири. Название заимствовано из тюркских языков1. В сибирских документах начала восемнадцатого века название рыбы приводится в двух формах: чебак и чабак.2 В этой же книге на стр. 82 читаем, что «чебак – это рыбы семейства карповых: елец, сорога и др.»
По реке Лена под названием «чебак» понимают сибирскую плотву. А по рекам Обь, Иртыш, Енисей понимают рыбу елец, которая описана в справочной литературе «Эта маленькая симпатичная рыбка на вид прямо – таки серебриста. Отличается подвижностью. Широко распространена»4. Также по рекам Обь, Иртыш под названием «чебак» понимают рыбу «язь»5. Читая эту книгу, мы пронаблюдали, что в разных регионах Сибири, вдоль сибирских рек чебаком называют и ельца, и сибирскую плотву (сорогу), и язя.
Глава II. Чебак в Бурятии и Кяхтинском районе
Житель нашего города Кяхты, бывалый рыбак дядя Петя Летяев рассказал почти о том же, о чем мы прочитали в книге Гурулева. Он говорит, что название «чебак» распространено не только у нас в Бурятии, но и к западу от Байкала.
Также он сообщил о том, что некоторые рыбаки чебаком называют и сорогу (сибирскую плотву), и ельца. А многие опрошенные нами люди, на вопрос, какую рыбу мы называем чебаком, вразумительного ответа дать не смогли. Но большинство людей, жителей Кяхты, чебаком и сорогу (сибирскую плотву) считают разными рыбами и отличают их по внешнему виду. Чтобы выяснить, во всех ли районах Бурятии знакомы со словом чебак, мы обратились с этим вопросом в жителям Кяхты, уроженцам разных районов Бурятии. Оказалось, что название чебак распространено в Джидинском, селенгинском, Бичурском районах. А уроженцы Кабанского, Прибайкальского, Баргузинского, Северобайкальского районов Бурятии до приезда в Кяхту не слышали слова чебак. Выходит, что по южным районам Бурятии чебака называют чебаком.
Какую же рыбу мы называем чебаком? Для выяснения ответа на этот вопрос мы стали искать литературу бурятских или сибирских издательств. В энциклопедии «Удивительное путешествие Сибирячки по Байкалу» видим фотографию нашего чебака, и она подписана словом «елец». Эту фотографию мы увеличили и приложили к своей работе. Получается, что большинство жителей нашей Кяхты под названием чебак понимают рыбу, у которой научное название елец.
Заключение
В результате работы мы пришли к следующим выводам:
Литература и источники
Примечания
1. см. С.А. Гурулев «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий»
с.119.
2. см. С.А. Гурулев «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий»
с.120.
3. см. С.А. Гурулев «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий» с.82.
4. см. С.А. Гурулев «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий»
с.111.
5. см. С.А. Гурулев «Звери и рыбы Сибири: происхождение названий» с.120.
6. см. Большая Советская Энциклопедия (на букву Е) стр.
9. см. Т. Замбалова «Священный Байкал» стр.
10. см. А.П. Умельцев «Современный справочник Рыболова». стр. 266.
Вот так вот. Учитесь, господа рыбаки, серъезному отношению к своему делу. :):) (Михалыч)
Чебак и плотва
Рыба чебак является одной из разновидностей плотвы, его можно увидеть на фото. Является единственным представителем пресноводной плотвы, ловля которой происходит в промышленных масштабах. Это представитель семейства Карповые, один из подвидов плотвы. Водится в бассейнах водоемов Урала и Сибири, Забайкалья и Дальнего Востока. Разница между чебаком и сибирской плотвой незначительная, это практически одно и то же. Далее можно узнать описание плотвы сибирской, различия с другими представителями карповых.
Описание
Плотва сибирская является видом Карповых. На Урале ее называют чебаком, а в Сибири эту рыбу называют сорогой. Водится сибирская плотва в реках, озерах, ручьях. Она неприхотлива к рациону, может легко менять корм. Описание следующее:
В зависимости от условий проживания, может меняться внешний вид сибирской плотвы. У некоторых видов имеется различие в окрасе чешуи – она бывает золотистого цвета с красноватым переливом. Когда начинается нерест, тело самца покрывается шероховатостями. Рыба чебак является теплолюбивой. В летнее время ловля чебака происходит повсеместно, а зимой можно выловить несколько экземпляров в теплую погоду. Лучше всего проводить вылов в марте и апреле.
Этот представитель карповых предпочитает обитать в водах со слабым течением либо в стоячей воде. Этот вид рыб отличается тем, что он любит жить стайками. Разница в хорошей реакции на прикорм. Нерест начинает происходить в возрасте три года, когда взрослая особь достигает длины туловища не менее 10 сантиметров. Важным условием для нереста является температура воды, она должна прогреться к 10 градусам. Через несколько недель после нереста появляются мальки.
Средняя длительность жизни составляет 10 лет. В три года происходит первый нерест. Продолжительность брачных игр составляет две недели, происходят они в апреле на тихих мелководных заливах. Вначале нерестятся молодые половозрелые особи, после чего метать икру начинают более старшие представители вида.
Стайки являются многочисленными, за счет этого сохраняется популяция. Плотва из Сибири служит добычей для представителей хищных водных жителей. Иногда можно встретить хищные виды чебака, в таком случае рыбу ловят на блесну. К пище эти карповые неприхотливые, они с удовольствием поглощают растительную и животную еду.
Основой рациона плотвы являются:
Это хорошая наживка для ловли хищных экземпляров в зимнее и летнее время. Добыча рыбы чебака происходит в промышленных масштабах. Вкусовые качества отличаются от воблы, он менее жирный, хотя эти рыбы тоже похожи между собой, как и чебак с плотвой. Внешне они выглядят похоже, но есть определенные различия, которые говорят, что это не одно и то же.
Места обитания
Представителя карповых можно встретить в реках, озерах, ручьях Европы, в бассейне Каспийского и Аральского моря. В России ее можно встретить в водоемах Урала, Дальнего Востока, Сибири.
Тоже ее можно встретить в водохранилищах, озерах, крупных и мелких реках, на песчаных косах, каменистых участках. Это стайный вид речных жителей. Предпочитает обитать на глубине три метра, иногда опускается на пять метров. Любит теплую, стоячую воду или теплые течения. Перемещение происходит медленно, выглядит это, как игра.
Излюбленные места нахождения стаек – природные водоемы. Они располагаются в прирусловых ямках, береговых и русловых бровках, на мелководье с обильной растительностью, в расщелинах подводных камней, быстринах с водорослями, коряжниках. В вечернее время поднимаются с дна для добычи пищи – вылова ручейника. Перед зимовкой опускаются на дно, продолжая питаться планктоном и мелкими речными обитателями.
Нерест и ловля
Для вылова применяются такие же снасти, как и для ловли плотвы. Используют такие виды удочек:
Также применяется спиннинг с вращающейся блесной нулевого или первого размера.
Бортовые применяют для вылова с лодки на течении. Их можно соединять с кормушкой либо использовать отдельно на свободном отпуске.
Для ловли используются разные виды растительных и животных приманок. Чебак клюет на опарыша, ручейника, червя, мормыша, хлебобулочные изделия, тесто, горох, кукурузу, перловку, пшеницу. Также можно сочетать кукурузу с опарышем.
С помощью прикормки стайки рыб привлекают к месту ловли. Именно это – главная задача, водные жители должны быть заинтересованы, но не накормлены. Популярными являются легкие сухие смеси либо каши с ароматизаторами. Прикормку смешивают с грунтом или глиной. Ароматизатор можно использовать на спиртовой основе, он должен иметь пряной, рыбный или мясной запах. Зимой можно приманить стайки измельченными сухарями, семечками подсолнуха, мотылем или червем.
Чем отличается от плотвы
На Урале плотву называют чебаком или сорогой. Отличия не только в названии. У чебака более приплюснутое по бокам туловище, а у других представителей карповых оно широкое. Иногда эту рыбу путают с красноперками. Различается цвет глаз – у красноперки он оранжевый с красным пятнышком на радужной оболочке. Также на спинных плавниках меньше перьев.
Есть такие параметры, которые отличают чебака от плотвы:
Видоизменения обусловлены внешними условиями проживания.