Чай или кофе что ответить

Чай или кофе?

Ранним утром иногда пью кофе, чтобы потом на работе не уснуть, а так особо не употребляю этот напиток. Чай как-то уже вошёл в привычку, люблю фруктовый, иногда могу зелёный заварить, но долго его не пью, он не очень вкусный, но полезный. Кофе стараюсь пить только утром, ни в обед, ни тем более на ночь глядя, я же не хочу всю ночь спать с открытыми глазами.

На меня кстати кофе действует очень хорошо, вроде немного завариваю, а эффект, как будто пару ложек насыпала. Знаю женщину, которая от кофе наоборот немного сонная, он её почему то успокаивает, а не наоборот, будоражит, странно.

Что вы пьете? Мне больше всего нравится кофе. Причем не растворимый химический, а натуральный. Аромат натурального кофе, превосходит все ароматы. Если утром из кухни не разносятся соблазнительные запахи, то назвать утро добрым просто не возможно! Чай он конечно и в Африке чай, но с кофе он не сравнится. Я уже много лет его не пью. Не могу себя пересилить выпить хоть чашечку чая. А как у вас с этим обстоят дела? Чай? Или может по чашечке кофе?

Я предпочитаю зелёный чай, а от кофе частенько голова побаливает к концу дня, наверное не мой это напиток, хотя и очень ароматный, особенно только что сваренный, утром и со сливками. Зелёный чай можно пить с молоком, очень интересный вкус получается, а без молока лично для меня он слишком горьковат, да и цвета у него вообще в таком случае нет, только запах, такое ощущение, что пьёшь воду слегка зеленоватую.

Кофе конечно иногда себе позволяю, но лишь иногда, когда утром понимаю, что спать очень очень хочется, а на работе нужно работать, а не спать.

Боюсь озвучить здесь тот напиток, который я обычно пью утром и вечером, а то заплюют меня в силу его не особой раскрученности, шучу.

Я люблю цикорий, и не потому, что мне нравится кофе, но мне его нельзя, а потому, что считаю его более полезным чем обычный чай и в то же время чем-то напоминающим и менее вредным чем кофе.

Цикорий завариваю без молока, так как в отличии от кофе он не такой горький, да и я уже привык к его вкусу. Всё конечно зависит от конкретного производителя цикория, но в основном он имеет более мягкий по сравнению с кофе вкус.

У нас дома всегда порядка 4-5 видов чая, если не больше. Чисто черный и чисто зеленый, и со всякими там травками-ягодками несколько. Так, чтобы не приедался один вкус и гостей было чем побаловать.

Предпочитаем рассыпной, но всегда есть и пачка пакетированного на случай спешки.

Всегда пью только крепкий чёрный чай с молоком или бывает без него, другого не признаю, особенно зелёный, который хоть и полезнее чёрного, но у него ведь ни вкуса, ни цвета,, ни даже хорошего запаха. Есть ещё варианты с китайскими видами чёрного чая, Пуэр к примеру или земляной чай, который очень вкусный, но не подойдёт страдающим гипертонией и элементарными проблемами с артериальным давлением, просто он действует чуть ли не сильнее кофе.

Хочешь того или нет, а по утрам я вынужден пить кофе, а все потому что уж слишком рано для меня наступает утро. Подъем в пол четвертого утра заставляет меня как можно быстрее взбодриться, а потому я и пью кофе по утрам, другой альтернативы я тут не вижу.

Утром просто не могу обойтись без кофе. А вот в течение дня предпочитаю чай без сахара. С сахаром чай пью только когда нужно поднять давление.

С утра только кофе и если это выходной день можно даже не одну чашку, пьешь и наслаждаешься предстоящим выходным днем. А вот потом в течении дня чай и это зеленый.

Я предпочитаю вкусный хороший чай. Вкус кофе не понимаю. Могу почувствовать, если он пережженный и все. Хотя на работе пила кофе из кофемашины, вот он нравился.

И то и другое пью. Но утром предпочитаю две чашки молотого кофе, а днем пью чай зеленый или напиток ройбуш.

Я пью все. И чай и кофе и другие напитки. Все бодрит, все снимает стресс)

Только чай! Кофе изредка могу выпить, если очень хочется спать, или же завариваю себе цикорий. Чашка чая успокаивает перед сном и бодрит утром. Да и чай все-таки вкуснее.

Вообще я за простую воду. Но если нужно выбрать из двух предложенных вариантов, то чай.

Я тоже последнее время очень много стала пить кофе. Каждое утро точно, да и в течении дня тоже несколько чашечек могу.

Источник

Кофеин в чае и кофе: в чем же разница

Основное преимущество кофеина заключается в его способности быстро снять чувство сонливости, усталости, увеличивая тем самым умственную и физическую активность, заставляя мозг и тело работать быстрее. Именно содержание кофеина сделало чай, кофе и кока-колу одними из самых распространенных напитков, а его воздействие направлено на желудок, почки, сердце, кровеносные сосуды. Но есть и существенный недостаток: как и ко всему хорошему, организм быстро адаптируется к очередной «дозе» кофеина, и без чашки крепкого кофе или чая мир теряет свои краски, а работоспособность падает.

Немного истории
Впервые кофеин был выделен и изучен талантливым немецким химиком Фридлибом Фердинандом Рунге в 20-х годах XIX столетия. По легенде, «спонсором» открытия стал Гёте, который выделил для научных изысканий мешочек кофейных зерен. Спустя еще несколько лет французским химиком Удри был выделен теин из чайных листьев, а затем доказано, что он является разновидностью кофеина. Также на сегодня известны матеин и гуаранин из чая мате и плодов гуараны соответственно. Большое внимание воздействию кофеина на ЦНС уделил в своих работах известнейший физиолог Иван Павлов.

В чем секрет кофеина?
Как известно, за общее состояние организма отвечает мозг, который контролирует все процессы и обрабатывает полученную информацию с помощью нейронов – импульсов, которые передаются по сети нервных клеток. Основной источник энергии это адезинотрифосфорная кислота (АТФ). Продуктом распада АТФ является аденозин, выделяющийся в зависимости от затраченных усилий. Именно аденозин влияет на рецепторы, вследствие чего на нейрон поступает сигнал о снижении выработки нейромедиаторов. Таким образом, нервная система замедляется, появляется чувство усталости.
Действие кофеина похоже на аденозин – он также попадает в нервные клетки и блокирует рецепторы, на некоторое время убирая неприятные симптомы. Но постепенно активизируются защитные силы самого организма, увеличивается количество рецепторов, а для желаемого эффекта нужно все большее количество энергетика, т.е. формируется привыкание. При этом без очередной порции подпитки аденозин связывается рецепторами быстрее, а следовательно, ощущение усталости возникает раньше времени.

В чем разница между воздействием кофе и чая
Наверное, каждый любитель этих напитков обратил внимание на то, что чай и кофе действуют по-разному. В частности, кофе бодрит быстрее, но и эффект не столь продолжительный, как от чая. Это вызвано тем, что в листьях чая также содержится дубильное вещество танин, которое замедляет усвоение кофеина. Именно поэтому хоть чай и не вызывает ускоренного сердцебиения и такого выраженного привыкания, как кофе, но вполне способен спровоцировать бессонную ночь.

Варианты приготовления
Количество кофеина в напитке напрямую зависит от разновидности и способа его приготовления. Так, меньше всего кофеина содержится в растворимом кофе, на втором месте – ароматный напиток, сваренный в турке, ну а больше всего стимулятора в кофе, сваренном в кофеварке под высоким давлением. Кроме того, чем сильнее обжарка зерен, тем больше в них кофеина.
Для чая существуют свои особенности, а важную роль играет температура и время заварки. В частности, в первой заварке зеленого чая содержится до 70 % кофеина, а вот улун или пуэр максимальную концентрацию дают в третьем-четвертом настое. Также быстрее выделяется кофеин из измельченных чайных листьев.

Природные условия
На содержание кофеина в чайном листе напрямую влияют солнечные лучи, а наибольшее количество содержится в верхних листочках и почках. Поэтому самым бодрящим считается чай, собранный весной.
Самый крепкий сорт кофе – Робуста, в чашке которого объемом 170 мл., сваренной под давлением, содержится 325 мг кофеина. Для сравнения, в популярной у нас Арабике – 177 мг, а в чашке растворимого кофе всего 60 мг.
Согласно исследованиям пятидесяти сортов чая из разных стран мира, наибольшее содержание стимулятора отмечено в китайском зеленом dongshan – 62 мг, черный индийский дарджилинг – 58 мг, улун bai hao содержит 49 мг., а самый крепкий пуэр − 23 мг.
Подводя итоги, можно сказать, что влияние чая на нервную систему более щадящее, по сравнению с кофе, а антиоксиданты в составе этого напитка способствуют продлению молодости.

Источник

Сравнение чая с кофе — что лучше и полезнее?

Наверное, борьба между любителями кофе и чая будет идти вечно. Но что же лучше, полезнее, вкуснее? Ученые провели не один десяток исследований, чтобы выяснить это.

Химический состав чая и кофе

Сравнивая химический состав чая и кофе, лучше всего начать с алкалоидов. В основном это кофеин, но в чае его называют теином. В чае его больше, чем в кофе, но при этом он оказывает более легкое воздействие. Это происходит из-за того, что концентрация теина меньше, чем кофеина. Да и заваривая чай, заварку берут в меньшем количестве, чем для кофе.

Кроме теина в чае содержатся теобромин, теофиллин, аденин и гуанин. Так же, он имеет в своем составе более 20 эфирных масел, которые определяют его аромат. Но они могут быстро улетучиться, если чай подогреть. 15-20% чая составляют дубильные вещества. За счет танинов напиток приобретает свой терпкий, немного вяжущий вкус и темную окраску.

Нельзя забывать о том, что в чае содержатся почти все возможные витамины: С, В1, В2, РР, пантотеновая кислота и многие другие. Аминокислоты, различные пигменты, глюкозиды и углеводы также не обошли этот напиток стороной.

Кофе тоже не обделен полезными веществами. Кроме кофеина в своем составе он имеет метилбетаинникотиновую кислоту, хлорогеновую кислоту, различные минеральные соли, клетчатку, кофейное масло и многое другое. Кофе наделен ароматическими веществами, которых более 70, но они окисляются после соприкосновения с кислородом.

И кофе, и чай имеют богатый состав. Компоненты обоих напитков могут помочь в работе организма, главное знать меру и не пить их слишком много.

Баттл: чай vs кофе — по разным критериям

Но все-таки, что же полезнее — чай или кофе? Что можно пить в больших количествах, а употребления чего стоит все же сократить? Что лучше бодрит и тонизирует? Вопросы тяжелые и многие ученые до сих пор спорят на их счет, но некоторые факты уже известны.

Что полезнее пить: чай или кофе? Полезные свойства и вред напитков

Изучая пользу и вред напитков, ученые смотрят на то, как они влияют на здоровье и какие болезни вызывают. Такой подход считают самым справедливым, так как он позволяет сделать исследование максимально объективным.

Влияние чая на организм:

Но, если пить чай в слишком большом количестве, то он может спровоцировать бессонницу, вывести из организма нужное железо, привести к болезни печени и разрушению зубов и костей.

Влияние кофе на организм:

Но, при чрезмерном потреблении, кофе вызывает ненужное волнение, возбудимость и зависимость.

Ученые считают, что и кофе, и чай полезны, но по-своему. Нужно пить то, что доставляет радость. Только не забывать про дополнительное употребление чистой воды, чтобы не было обезвоживания.

Что лучше пить утром? Какой напиток бодрит сильнее

Кофе считается самым бодрящим напитком. Но, оказывается, это не так. Не смотря на то, что чашка чая содержит в 2 раза меньше кофеина, она может взбодрить так же сильно, как кофе! А если заварить чай до такой же степени крепости, что и кофе, то он будет даже более эффективным в стимуляции работы мозга.

Ученые пришли к заключению, что не только кофеин добавляет бодрости, но и человеческие ощущения — вкус любимого напитка и приятная атмосфера с утра намного важнее.

Как чай и кофе влияют на качество сна

Исследователи из Университета графства Суррей в Соединенном Королевстве провели эксперимент и выяснили, что оба напитка одинаково влияют на концентрацию внимания в течение дня.

Однако, людям, которые пьют кофе, ночью тяжелее уснуть. А вот любители чая имеют более продолжительный и крепкий сон.

Какой из напитков сильнее окрашивает эмаль зубов

Кофе и чай добавляют зубам желтизну. Но какой напиток сильнее?

Ученые провели исследование и выяснили, что природные пигменты чая сильнее окрашивают зубную эмаль в отличие от пигментов кофе.

Так что, если человеку не столь важен вкус напитка, но важна белоснежная улыбка, то лучше отдать предпочтение кофе.

Что вреднее для фигуры? Калорийность напитков

На самом деле, и кофе, и чай не наносят вред фигуре. Даже наоборот, они помогают при похудение, так как ускоряют обмен веществ. А вот различные добавки, без которых многие не представляют вкус напитков, увеличивают количество калорий.

Например, в 100 мл чая содержится 3-5 калорий, а если в него добавить 1 чайную ложку сахара, то уже 33-35 калорий, 3 столовые ложки нежирного молока добавляют еще около 30 калорий, а 3 столовые ложки сливок — 70 калорий.

В 250 мл американо 2 калории, если добавить 2 чайные ложки сахара, то калорийность повысится до 50, а 100 грамм молока добавит еще 50 калорий.

Если смотреть на калорийность напитков без добавок, то кофе выигрывает. Но чай проще пить без сахара, поэтому отказ от сахара лучше начать с него.

В видео ролике Влад расскажет об одном из важных пунктов его диеты-какие должны быть чай и кофе, чтобы разогнать метаболизм и похудеть,как он на 45 кг.

Развенчание некоторых мифов о чае и кофе

Вокруг чая и кофе кружится огромное количество мифов. Приведенные в этом пункте — самые популярные.

Главные мифы о чае:

Главные мифы о кофе:

Прежде, чем верить каким-то фактам из интернета, нужно изучить несколько ресурсов, чтобы быть точно уверенным, что это правда. Иначе, могут появиться новые мифы о чае или кофе.

Что больше пьют из этих напитков: статистика

Нельзя сказать, какой напиток больше всего предпочитают по всему миру. Но по отдельным странам такая статистика существует.

В Эстонии и Польше любителей чая и кофе примерно одинаково — 49% и 51% соответственно. Латвию можно назвать «чайной» страной, так как 71,1% населения пьют именно чай. А вот жители Литвы в большей степени предпочитают кофе — 59,8% в отличие от 40,2% чаеманов.

Самыми «чайными» странами являются Узбекистан (99,6%), Кения (99,2%), Азербайджан (99,1%), Пакистан (99%), Китай (99,9%) и Египет (98,5%).

Жители Марокко (96,1%), Казахстана (95,6%), Нигерии (95,4%) и Индии (89%) также отдают предпочтение чаю, эти государства замыкают «десятку» самых «чайных» стран.

Самой «кофейной» страной названа Гватемала — 99,6%. Больше всего кофеманов также в Доминиканской Республике (99%), Бразилии (97,4%), Эквадоре (97,4%), Коста-Рике (96,9%), Греции (96,8%), Колумбии (92,2%).

Кофе отдают предпочтение также жители Филиппин (94,7%), Дании (92,2%) и Венесуэлы (92,2%), которая замыкает Топ-10 самых «кофейных» стран.

В России 77,5% населения предпочитают чай, а в Великобритании 78,4%.

От чего зависит рейтинг напитков в стране — не совсем понятно. Но данные интересные.

Вывод: что лучше — чай или кофе

Что же лучше — чай или кофе? На этот вопрос может ответить только конкретный человек, основываясь на своих предпочтениях. Нужно пить то, что больше всего нравится, так и пользы от напитка будет больше, и общего удовольствия.

Но, если нравятся оба напитка, то было бы хорошо их пить примерно в равных пропорциях, чтобы взять всю возможную пользу из обоих вариантов.

Источник

Кофе или чай: как сделать правильный для здоровья выбор?

Что идеально подходит для начала дня – чай или кофе? Ученые регулярно проводят эксперименты и делятся новыми результатами исследований, посвященных воздействию этих природных энергетиков на самочувствие и настроение человека. Давайте попробуем разобраться: какой из двух напитков полезнее и что на самом деле бодрит лучше? Что, согласно исследованиям ученых, нужно употреблять чаще – зеленый чай или кофе?

Чем чай отличается от кофе?

Схожим действием с кофе обладает зеленый чай. На Востоке он пользуется популярностью уже очень давно. В Поднебесной напиток употребляют в любое время года – зимой, чтобы согреться, а летом, чтобы напротив почувствовать тонизирующий эффект. Чай используют даже как лекарство и одно из лучших средств для профилактики множества болезней, ведь известно, что в нем содержится не менее 500 микроэлементов. Регулярное и умеренное употребление напитка из листьев способствует:

В составе чая есть особая аминокислота – л-теанин, которой в стандартной чашке чая около 25 мг. Она способствует расслаблению, но не провоцирует сонливость. Так что не бойтесь лишний раз побаловать себя полезным зеленым чаем.

Чай богат л-теанином

Негативное воздействие кофеина на организм

Даже кофеманы отмечают, что приятный бодрящий эффект от чашки любимого напитка длится недолго, а потом возникает желание выпить еще. При этом без привычного ритуала появляются неприятные мысли и ощущения – люди становятся растерянными и вялыми, испытывают постоянный дискомфорт и временно утрачивают былую работоспособность. Причина таких негативных моментов банальная – кофеин вызывает привыкание, поэтому организму регулярно требуются новые порции. Чрезмерное употребление кофе и крепкого чая приводит к следующим неприятным последствиям:

Беременным следует ограничивать употребление кофеина, ведь он не лучшим образом может сказаться на весе плода, так что пейте кофе и чай в меру. Не стоит употреблять сладости вместе с любимыми напитками, иначе вы рискуете столкнуться с проблемой лишнего веса. Тем более, если одновременно пить и есть, то в желудке запускаются процессы брожения, из-за которых нарушается пищеварение. Практически без ограничений можно употреблять только один напиток – воду.

В какое время суток правильно употреблять напитки?

В первой половине дня зеленый чай, наряду с кофе, зарядит вас энергией и поможет быстрее проснуться. Если употребляете его вечером, то стоит делать это за несколько часов до сна, чтобы не спровоцировать ненароком бессонницу. Результат воздействия зависит от того, насколько у вас крепкая нервная система. Некоторым даже чашка перед тем, как отправиться в кровать, не мешает быстро заснуть.

Пить утренний чай из листьев рекомендуется только после еды – это способствует избавлению от чувства тяжести в желудке. Можно ли пить чай натощак? Ответ на этот вопрос отрицательный. Пить чай на голодный желудок не рекомендуется – желудочный сок после употребления этого напитка начинает быстро вырабатываться, появляются неприятные ощущения. Если поступать так регулярно, то можно заработать язву или спровоцировать развитие гастрита. Теперь вы знаете, что зеленый чай на голодный желудок пить нельзя, а также когда оптимально употреблять зеленый чай.

Сколько чашек чая и кофе рекомендуется выпивать в день?

Сколько чая и кофе допустимо пить в сутки? В день следует употреблять не более 250 мг кофеина – примерно столько содержится в одной-двух чашках кофе и в четырех чашках крепкого черного чая. Именно поэтому на вопрос: как бодрит чай и кофе, ответ простой – дело в количестве кофеина.

Когда пить зеленый чай детям? Его рекомендуется давать только после 3 лет. Несмотря на все полезные свойства, он возбуждающе воздействует на неокрепшую нервную систему, а также иногда негативно отражается на работе пищеварительной системы. Напиток должен быть слабо концентрированным. Следует давать детям в сутки не более двух порций объемом до 100 мл.

Важно не превышать норму кофе в день

Как правильно выбирать напиток?

Покупайте не пакетированный чай, а листовой. В составе допустимо использование других ингредиентов. Популярные добавки: засушенные ягоды, фрукты и цедра цитрусовых. При выборе учитывайте следующие важные моменты:

Если вы предпочитаете кофе, то желательно не покупать растворимый. Единственное его преимущество – низкая стоимость. Во время приготовления используются зерна самых дешевых сортов, которые превращают в крошку, термически обрабатывают. Затем требуется фильтрация, варка и сушка. Характерного цвета и аромата удается добиться благодаря ароматизаторам и красителям.

Срок годности молотого и зернового кофе – не более 18 месяцев. На упаковке должен быть указан сорт – например, «арабика». Качественный продукт вы почувствуете сразу же по характерному насыщенному аромату.

Как правильно заваривать зеленый чай?

Важно готовить напиток, четко следуя рекомендациям, чтобы не навредить организму. Придерживайтесь следующих правил:

На Востоке чай принято «женить». Нужно трижды наливать чай в чашку понемногу, а затем сразу же сливать. После третьего раза требуется подождать примерно минуту, а затем наполнить чашку. Эта простая процедура способствует равномерному завариванию.

Обратите внимание, что действие медикаментов будет не настолько выраженным, если запивать их чаем. Никогда не смешивайте напиток из листьев с алкоголем – такая смесь отрицательно воздействует на органы мочевыделительной системы. В большом количестве зеленый чай с утра употреблять тоже не стоит, иначе могут пострадать почки.

Процесс заваривания зеленого чая

Что рекомендуется пить?

Чтобы понять какой напиток полезнее, давайте обратимся к научным данным. Согласно выводам доктора медицинских наук из США Эллиота Миллера, сердечно-сосудистая система крепче у тех, кто начинает утро с кофе. Однако и вред чая в этом вопросе не доказан. Данные были получены после работы с 7000 американцев, согласившихся принять участие в эксперименте.

Исследование Tech Times напротив доказало пользу второго напитка. Так что любители пить зеленый чай с утра могут вздохнуть спокойно. Считается, что его регулярное употребление снижает риск развития онкологических процессов – меланома, рак молочной железы и предстательной железы развиваются реже. Кроме того, стабилизируется кровяное давление.

Кофе не уступает по своим полезным свойствам – болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет и старческая деменция у кофеманов встречаются не так часто по сравнению с теми, кто отказался от употребления этого ароматного энергетика. Однако, согласно исследованию, подготовленному в Университете графства Саррей, есть и аргументы против – большинство испытуемых после нескольких чашей кофе в течение дня испытывали проблемы со сном. Что касается уровня концентрации внимания, то он был примерно одинаковым у любителей этих двух напитков. В противостоянии чай vs утренний кофе однозначного победителя нет – понять, что полезнее, а что вреднее, просто невозможно.

Если вы любите эксперименты, попробуйте приготовить оригинальные коктейли, в которых используется кофе с чаем. Смешайте по 30 мл черного чая и эспрессо, добавьте 1 ч. л. меда. К дегустации рекомендуется приступать сразу же, пока напиток не остыл. Если вы предпочитаете коктейли, которые хорошо тонизируют, вкус кофе с чаем можно освежить с помощью дополнительных ингредиентов. Возьмите 50 мл зеленого чая, 30 мл эспрессо, дольку лимона, веточку мяты. Для сладости можно добавить немного меда по вкусу.

Что лучше пить и, в принципе, что полезней кофе или чай? Однозначно ответить на этот вопрос ученые пока не могут. Известно, что оба напитка увеличивают продолжительность жизни. Чтобы не навредить организму, достаточно придерживаться простого правила – выпивать не более 4 чашек в день и кроме того обязательно пить обычную воду. Напиток из зеленых листьев после пробуждения может стать отличной альтернативой кофе, главное – чай рекомендуется пить утром не натощак.

Источник