Чем вреден чай с истекшим сроком годности

Можно ли заваривать и пить просроченный чай, какой вред может принести

Как и у любого напитка или еды, у чая также есть срок годности. На самом деле, 30 минут – это все, что нужно, чтобы испортить хороший качественный чай. С другой стороны, некоторые виды могут храниться десятилетиями.

Может ли просроченный чай повлиять на самочувствие

Употребление просроченного чая имеет очень мало шансов на самом деле навредить здоровью. В худшем случае у человека может остаться очень неприятный привкус во рту или возникнуть расстройство желудка.

Некоторые виды чая могут прослужить несколько десятилетий, если его правильно хранить. Однако из-за окисления со временем чай начнет терять свой вкус и аромат. Обычно он будет иметь несвежий вкус, причем он будет мягче, чем должен быть.

Таким образом, можно смело использовать чистый чай (без добавок) после даты, указанной на упаковке. Однако стоит проявить осторожность с ароматизированными типами. Они часто содержат ингредиенты, которые могут испортиться и вызвать краткосрочные проблемы со здоровьем. Также не рекомендуется использовать фруктовый и травяной чай с истекшим сроком годности. Сколько времени потребуется, чтобы чай действительно стал таким, трудно сказать, поскольку время будет варьироваться в зависимости от различных видов чая и условий хранения.

Почему истекает срок хранения чайных листьев

Срок хранения чая истекает из-за условий хранения, контакта с воздухом и воздействия плесени, тепла или воды. Несмотря на то, что многие упакованные чаи имеют срок годности, напечатанный на упаковке, правильно хранящийся чай, скорее всего, будет безопасен для использования еще долго после этой даты. Даже листья, которые изменили цвет или запах, могут быть хороши для использования, если на них нет плесени и вредителей. Вредители и насекомые, такие как моль или муравьи, обычно держатся подальше от чистого чая без добавок.

Как долго хранятся разные виды чая

Листья зеленого чая более нежные, чем другие виды чая. Он начинает быстро терять запах, цвет и вкус при неправильном хранении. На самом деле, все менее окисленные листья, такие как белый чай, зеленый чай и легкие улуны, будут иметь более короткий срок хранения. Стоит обратить внимание на то, чтобы плотно запечатать всю упаковку после использования, потому что кислород разрушает листья зеленого чая гораздо быстрее, чем другие виды.

Новая упаковка свежего зеленого чая, помещенная летом под прямые солнечные лучи, может изменить вкус и запах всего за 30 минут. Зеленый чай обычно ценится за его свежесть, поэтому, если хочется действительно насладиться им, то стоит использовать его в течение 6 месяцев после покупки. Однако при правильном хранении он может прослужить не один год.

Черный чай обычно не теряет своих качеств в течение 2-3 лет. Слегка окисленный улун, такой как Тегуаньинь, лучше всего использовать в течение 6 месяцев, в то время как более сильно окисленный улун будет вкусным дольше.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Продукты и блюда, которые часто готовят неправильно

Чайные пакетики или листовой чай: в какой форме качества чая сохраняются дольше

Рассыпной листовой чай будет иметь более длительный срок годности, чем чай в пакетиках. Чем меньше лист, тем быстрее истечет его срок хранения. Чайные пакетики обычно содержат пыль или мелкие частицы, которые могут потерять свежесть гораздо легче, чем целые листья, особенно если они не упакованы в отдельные пакеты. То же самое верно и для матча, чистого порошка зеленого чая, который следует использовать в течение 1-2 месяцев после открытия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему так важно правильно хранить продукты в холодильнике

Как продлить срок годности чайных листьев

Срок годности каждого чая разный. Хотя очень трудно сказать, как долго чай будет оставаться свежим. Есть вещи, которые можно сделать, чтобы продлить срок годности рассыпного листового чая:

Чай можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Однако хранение чая в холодильнике – это лучший вариант в основном для вакуумных герметичных пакетов. При покупке большого количества чая, который не планируется использовать в течение нескольких месяцев, можно вакуумировать большее количество и хранить его в холодильнике. Оставить небольшое количество для питья. Нельзя класть открытый чайный пакетик в холодильник, потому что он соберет весь запах пищи и влаги.

Источник

Можно ли пить просроченный чай, не вредно ли это?

Свежезаваренный чай — атрибут делового завтрака, праздничного обеда или семейного ужина. Ароматный напиток согревает тело и дарит настроение. Но что делать, если в магазине куплен просроченный чай (или просто пачка в шкафчике залежалась)? Мнения пользователей по этому поводу расходятся кардинально: одни считают, что чай не имеет «срока давности», а другие призывают немедленно выбросить испорченный продукт.

Сохраняет ли просроченный чай вкусовые свойства

Свежий чай определяют визуально, по вкусу и запаху. Его основные признаки:

По прошествии времени эфирные соединения из чайных листьев полностью улетучиваются, потому приятный запах исчезает. Утрачивается и специфический терпкий вкус готового напитка. Структура высушенных листочков меняется: иногда они попросту рассыпаются подобно трухе.

Сроки хранения

Как долго и при каких условиях он остается полезным для здоровья, ароматным и приятным? Это зависит от соблюдения правил сбора, упаковки, хранения и заваривания, но в большей степени — от вида чая. Отличают виды по цвету, который появляется после технологической обработки.

Зеленый, желтый, белый. Чаинки слегка обжаривают или пропаривают, поэтому они сохраняют выразительный травяной вкус и аромат, в них остается масса полезных элементов. Если место сбора и фасовки совпадают, можно безбоязненно употреблять напиток в течение года, а если отличаются – лишь 6 месяцев.

Черный, синий, красный. Их не подвергают искусственной тепловой обработке, а постепенно сушат (в тени или под солнцем – зависит от сорта) и постоянно проветривают. За время сушки проходит почти полное окисление листьев, поэтому срок хранения увеличивается до 2 лет (при совпадении места выращивания и фасовки).

Чай в пакетиках. Он сохраняет первоначальные свойства не более полугода.

Важно: после вскрытия упаковки чай желательно использовать в течение месяца. Позже продукт утрачивает большинство ценных компонентов, а вредные успевают в нем появиться. Объем фасовки подбирают в зависимости от количества членов семьи.

Как использовать чай по окончании срока годности

Опытные хозяйки предлагают всевозможные лайфхаки по применению чая.

Снятие воспаления после солнечных ожогов. Если рядом нет специальных кремов с пантенолом, принимают чайную ванну: в нее вливают литр настоя, приготовленного из стограммовой пачки заварки (настаивают 30-40 мин). На обгоревшие места накладывают компрессы из замоченных в кипятке, а затем охлажденных разовых пакетиков.

Устранение раздражений, дезинфекция кожи Примочки из чая успокаивают кожу после бритья, ванночки для ступней избавляют от излишней потливости, убирают неприятный запах.

Разрыхлитель почвы для комнатных растений. Сухой листовой чай выкладывают на слой керамзита, добавляют грунт. Можно покрыть сухой заваркой поверхность земли в вазонах, чтобы предохранить ее от пересыхания и обеспечить поступление полезных веществ при последующем поливе.

Борьба с паразитами. Просроченный продукт в сухом виде посыпают вокруг спального места собаки или кота для отпугивания блох.

Чай — стойкий натуральный краситель. Если не получается отбелить салфетки или скатерть, им придают светло-бежевый оттенок, замочив в крепком чайном настое. Закрепить эффект поможет полоскание в холодной воде с добавлением уксуса. Пигментирующие свойства заварки используют в декоративном искусственном состаривании бумаги, окрашивании пасхальных яиц.

Допустимо ли заваривать просроченные пакетики чая

О качестве свежего пакетированного чая можно говорить условно. Его готовят на основе отходов производства листовых сортов, к которым добавляют ароматизаторы, сухофрукты, красители, иногда — измельченные листья деревьев. Чтобы решить, можно ли пить просроченный чай в пакетиках, возьмите на заметку: практически во всех марках выявлены токсичные фториды. Опасные соединения образуются в старых листьях чая, которые чаще всего служат «сырьем» для изготовления пакетированного продукта, а с течением времени концентрация фтора в чаинках увеличивается.

Важно: Ученые лондонского университета Дерби установили, что при регулярных чаепитиях с использованием разовых пакетиков уровень фтора в организме повышается до критических значений. В литре напитка его не менее 6 мг, тогда как суточная норма потребления для взрослого не превышает 3-4 мг.

Последствия употребления «старого» чая

При неправильном или слишком долгом хранении на чаинках образуется грибок, выделяющий ядовитое соединение — афлатоксин. Оно способно вызвать пищевое отравление с серьезными осложнениями для желудка, кишечника, печени, а при систематическом употреблении даже спровоцировать рак органов ЖКТ.

Не лучше обстоит дело с просроченными разовыми пакетиками, содержащими фтор. Его избыток в организме вызывает следующие негативные явления:

Одной из верных примет передозировки фтора являются темные пятна на зубах.

Чайный мусор

Приобрести несвежий чай, не желая того, можно при выборе дешевых сортов. За громкими названиями нередко скрывается чайный мусор — отходы чайного производства с закончившимся сроком годности. Даже при соблюдении условий хранить сырье можно не более 2-3 лет. Тем не менее отходы могут годами лежать в подвалах, на складах или в кучах под открытым небом, пока не дождутся своего покупателя в лице чайной компании.

Итоги

Чтобы получить удовольствие и не навредить здоровью, лучше всего употреблять напиток из свежего листового чая. Не стоит экономить, закрашивая воду пакетиками с сомнительным содержимым или используя чай с истекшим сроком хранения — пусть даже высокосортный.

Источник

Стоит ли заваривать и пить просроченный чай: последствия и особенности хранения

Что делать с просроченным чаем, можно ли его заваривать и пить, эти вопросы возникают не тогда, когда человек хочет сэкономить и заведомо приобретает продукт в таком состоянии. Нередко даже самые внимательные хозяйки находили на полочках упаковки и обнаруживали несоответствующие действительному времени даты на обороте. Запасливость – это хорошая черта, но всевозможные эксцессы возникают довольно часто, можно представить, что подобная неприятность произошла с чаем. Разобравшись в ситуации максимально тщательно, каждый человек узнает, безопасно ли заваривать и пить просроченные сухие напитки, выпускаемые в листьях.

Вкусовые качества продукта

Эксперты не советуют пить чай, дата употребления которого истекла, пользы или особого вкуса в нем при употреблении уже не ощутить. Происходят такие находки потому, что мало людей задумывается о правильности хранения листьев. А все целебные свойства и аромат напрямую зависят от этих факторов. Если хозяин пренебрег правилами, указанными на упаковке, то великолепный вкус даже самых дорогих сортов ощутить не получится. Марки известных брендов также попадают под это описание, напиток превратится в безвкусную жидкость, не содержащую полезных элементов. На вкус также могут повлиять:

Запахи в помещении способны существенно изменить заваренный чай, к этому моменту опытные хозяйки относятся серьезно. Ведь зачастую пакеты с листьями находятся на кухне, в рабочей комнате помимо перепадов температур и влажности скапливаются запахи от приготовления пищи.

Правила хранения

Напиток может испортиться еще задолго до конца срока годности, и пить его вряд ли кому-то можно посоветовать. Существует несколько действенных советов, которые помогут сохранить приятный аромат и пользу, первый из них заключается в изоляции емкости от света. Самым подходящим местом, будет темная тара или шкаф с глухой дверцей. Из-за гигроскопичности чая зачастую меняется его химический состав при воздействии с влажной средой, поэтому пачку необходимо держать герметичной.

Как только некоторая часть влаги попадет в листья, то возникает риск быстрого размножения бактерий, что может пагубно отразиться на здоровье всех членов семьи. Не менее важно соблюдать температурный режим, он варьируется от 5 до 10 градусов, эксперты советуют использовать нижнюю полку холодильника. Если поместить упаковку возле специфически пахнущих продуктов, например, рыбы, то аромат будет отличаться.

Что делать с испорченным продуктом

Вариантов немного, особенно востребованным такой просроченный товар будет летом, мало кому известно, что он способен помогать от солнечных ожогов. Бывают случаи, когда «Пантенол» закончился в самый неподходящий момент, а терпеть боль, нет сил. В такой ситуации помогут чайные ванны. Процесс приготовления достаточно прост, один стакан листьев заваривают в литре воды, после чего протирают пораженные участки, также можно делать примочки.

Многие хозяйки используют такой продукт при пересаживании цветов, поэтому спешить выбрасывать потенциальное сырье для горшков не нужно, благодаря такому подходу отлично сохраняется влага в земле. Но не стоит воспринимать сухие листья и заварку как одно и то же, после чаепития запрещено выливать остатки в горшок, это не придаст корневой системе растения сил. Среди проверенных и действенных методов с использованием просроченного сырья стоит выделить:

Продукция, выпускаемая в пакетиках, требует особой осторожности, такие товары зачастую содержат ароматизаторы и станут максимально опасными в просроченном виде. Недобросовестные производители смешивают сырье для увеличения объема с элементами тополя, дуба и травой, что существенно отражается на вкусе и пользе.

Возможные последствия

Прежде чем решиться на употребление испорченного чая, стоит ознакомиться с проблемами, которые настигнут человека, и желание рисковать точно отпадет. Жидкость такого типа способна повышать уровень фтористых соединений, причем значения могут доходить до опасных концентраций. После чего возникают такие симптомы:

Избыток фтора довольно губительно сказывается на здоровье, из-за этого вещества проявляются нарушения в работе почек, зубы могут начать крошиться. Заметить изменения получится по черным пятнам на эмали, дешевые сорта чая содержат суточную дозу фтора, которая на 75% превышает допустимую, на этот момент стоит обратить внимание.

Мусор в продукте

Экономить при рассмотрении вопроса, стоит ли пить просроченный чай не нужно, наоборот, имея в виду вкусовые качества натурального напитка можно избежать откровенных подделок. Не секрет, что даже сорта с надписью «Премиум» или «Высший» не всегда производят из свежего сырья. Упаковки наполняются мусором с китайских полей, одного понимания, что листья пролежали в кучах под палящим солнцем и проливными дождями должно быть достаточно. Но, не имея понятия о настоящем аромате и вкусовых качествах выявить подделку не получится, поэтому нужно употреблять только качественный продукт от проверенного производителя. А просроченную продукцию оставить для бытовых целей, заблаговременно изолировав упаковку от членов семьи, чтобы избежать нерационального использования подобного мусора.

Источник

Срок годности чая и можно ли его использовать просроченным

Может ли просроченный чай повлиять на самочувствие

Употребление просроченного чая имеет очень мало шансов на самом деле навредить здоровью. В худшем случае у человека может остаться очень неприятный привкус во рту или возникнуть расстройство желудка.

Некоторые виды чая могут прослужить несколько десятилетий, если его правильно хранить. Однако, из-за окисления со временем чай начнет терять свой вкус и аромат. Обычно он будет несвежим на вкус, и вкус будет мягче, чем должен быть.

Таким образом, можно смело использовать чистый чай (без добавок) после даты, указанной на упаковке. Однако стоит проявить осторожность с ароматизированными типами. Они часто содержат ингредиенты, которые могут испортиться и вызвать краткосрочные проблемы со здоровьем. Также не рекомендуется использовать фруктовый и травяной чай с истекшим сроком годности. Сколько времени нужно, чтобы чай действительно стал таким, трудно сказать, поскольку срок годности будет варьироваться в зависимости от различных видов чая и условий хранения.

Почему истекает срок хранения чайных листьев

Срок хранения чая заканчивается из-за условий хранения, контакта с воздухом и влияние плесени, тепла или воды. Несмотря на то, что многие упакованные чаи имеют срок годности, напечатанные на упаковке, скорее всего, он будет безопасен для использования еще долго после этой даты. Даже листья, изменившие цвет или запах, может быть не вредным, если на нем нет плесени и вредителей.

Как долго хранятся различные виды чая

Листья зеленого чая более нежные, чем другие виды. Они начинают быстро терять запах, цвет и вкус при неправильном хранении. На самом деле, менее окисленные листья, такие как белый чай, зеленый чай и легкие улуны, будет иметь более короткий срок хранения. Стоит обратить внимание на то, чтобы плотно запечатать всю упаковку после использования, так как кислород разрушает листья зеленого чая гораздо быстрее, чем другие виды.

Новая упаковка свежего зеленого чая, помещенная летом под прямые солнечные лучи, может изменить вкус и запах всего за 30 минут. Зеленый чай обычно ценится за его свежесть поэтому, если хочется действительно насладиться им, то стоит использовать его в течение 6 месяцев после покупки. Однако при правильном хранении он может прослужить не один год.

Черный чай обычно не теряет своих качеств в течение 2-3 лет. Слегка окисленный улун лучше использовать в течение 6 месяцев, в то время как более сильно окисленный улун будет вкусным дольше.

Чайные пакетики или листовой чай: в какой форме качества чая сохраняются дольше.

Рассыпной листовой чай имеет более длительный срок годности, чем чай в пакетиках. Чем меньше лист, тем быстрее закончится его срок хранения. Чайные пакетики обычно содержат пыль или мелкие частицы, которые могут потерять свежесть гораздо легче, чем целые листья, особенно если они не упаковано в отдельные пакеты. То же самое касается и матча, чистого зеленого чая, который следует использовать в течение 1-2 месяцев после открытия.

Как продлить срок годности чайных листьев?

Срок годности каждого чая разный. Хотя очень трудно сказать, как долго чай будет оставаться свежим, есть вещи, которые можно сделать, чтобы продлить срок годности:

Источник

Как понять, что чай пора выбрасывать

И советы, как оттянуть этот момент

Когда упаковка с чаем хранится слишком долго, он в лучшем случае теряет свои вкусо-ароматические свойства, а в худшем – приобретает вредные для здоровья качества. Давайте вместе разберемся, как определить, что срок годности истек (даже если на упаковке написано обратное), и как продлить жизнь чая.

Ни одному чаю (кроме, пожалуй, шен пуэра) не идет на пользу хранение в сырых помещениях

Четыре причины избавиться от упаковки с заваркой немедленно

Неприятный запах. Первый и самый явный признак, который некоторые почему-то игнорируют, несмотря на то, что это очевидный «красный флаг». Неприятный сырой запах появляется у чая, который хранился в помещении с высокой влажностью и плохой вентиляцией в течение нескольких месяцев или даже нескольких недель. Такой запах может стать ключевым фактором в том случае, когда вы не уверены в качестве чая: с виду сухой лист может выглядеть вполне пригодным и «живым», но стоит только вдохнуть его «аромат», и все сразу становится понятно. Этот запах затхлости мы можем простить только шен пуэру, который в некоторых случаях даже приобретает особую прелесть от хранения в сырых помещениях.

Признаки плесени. Хуже сырого запаха может быть только очевидно заметная плесень. Или неочевидно. Если у нас есть недостаточно свежая пачка чая, плесень может поразить ее в любом месте – сверху, внутри или в уголке снизу, где ее ни за что не увидишь, если не присматриваться. Иногда такое пятнышко даже не пахнет, но, если уж оно там появилось – выкинуть стоит всю пачку целиком. Или быть готовому к неприятным последствиям от употребления такого продукта, поскольку скорость размножения спор плесени очень высокая, и вы не можете быть уверены наверняка, что она не поразила все листья целиком. Одним словом, обязательно проверяйте всю упаковку с чаем на наличие плесени, если у вас есть хоть малейшие сомнения на этот счет.

Чай быстро выдыхается, если долго лежит в открытом виде

Отсутствие аромата. Если чай полностью утратил свой аромат, это еще один повод избавиться от него – в такой заварке уже не осталось ничего полезного, даже если плесень и сырой запах ее не поразили. Нет, для гарантии и проверки можно, конечно, попробовать заварить эту труху, но с вероятностью 99% вас будет ждать напиток со вкусом сена. Чаще всего такая неприятность происходит с чаем, который слишком долго лежат в открытом виде и попросту выдохся от соприкосновения с воздухом. Например, если открытая пачка была плохо завернута или же заварка находилась в неплотно закрытой банке. Та же участь ждет и чай, который хранится под прямыми солнечными лучами.

Срок годности. У всякого чая есть свой срок годности, после истечения которого он теряет свои полезные свойства. Конечно, у каждого сорта чая он свой, поэтому пройдемся по основным популярным наименованиям:

Источник