Чем вреден лавровый лист
Лавровый лист – польза, вред и лечебные свойства
Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Они же придумали украшать венками из лавровых листьев головы победителей соревнований и героев военных действий. Сейчас лавровые листья используют в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и в косметологии.
Под пряностью «лавровый лист» подразумевают листья Лавра благородного – дерева, произрастающего в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье.
Сбор и заготовка лаврового листа
Сушеные лавровые листья можно найти в любом продуктовом магазине, вырастить в домашних условиях или собрать. Рекомендуемый период сбора – с середины ноября по середину февраля. Здоровые листки лавра имеют темно-зеленый оттенок, без пятен и повреждений, источают сильный запах.
После сбора лавровые листья сушат в естественных условиях 5-10 дней или искусственно. Температура сушки не должна превышать 40°C. Храните сухие листья в стеклянной ёмкости с крышкой, поставив в прохладное и темное место. Это сбережет полезные свойства и аромат. Срок хранения высушенных лавровых листьев – 1 год.
Польза лаврового листа
Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло.
Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты – муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная. В состав входит много полезных соединений:
Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами.
Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия
Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе.
Успокаивает
Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу.
Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой
Отвар из листьев помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте.
Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении
Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: с жидкостью уйдёт пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом.
Выводит лишние соли из суставов
Поскольку солевые отложения провоцируют боли в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении диеты на протяжении 6-ти дней, с небольшим перерывом через 3 дня. Похожий метод лечения применяется при ревматических заболеваниях.
Улучшает состояние кожи лица и волос
Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи – акне, жирный блеск, расширенные поры, и ослабленных волос – тусклый цвет, ломкость. Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа.
Лечит грибковые заболевания кожи
Настоем лаврового листа протирают пораженные грибком стопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Настой успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции.
Предотвращает развитие сахарного диабета
Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом.
Устраняет плохой запах изо рта
Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта – стоматит, гингивит и кровоточивость десен. Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Лавровый лист: лечебные свойства и применение
Сегодня в кулинарии известно огромное количество приправ растительного происхождения. Для придания пряного аромата и вкуса блюдам используются семена растений, кора, листочки, стебли, корни. Примечательно то, что многие специи применяются не только для решения кулинарных задач, но и для улучшения состояния организма. То есть многие приправы и специи положительно влияют на здоровье человека! И в рамках этой темы хочется особое внимание уделить такой специи, как лавровый лист! Лечебные свойства этого растения по-настоящему удивляют. Да и некоторые особенности и свойства лаврового листа не стоит недооценивать. Рассмотрим подробней всё, что связано с этой находкой кулинарии, подаренной нам самой природой!
Лавровый лист: лечебные свойства и противопоказания
Рассматриваемая приправа известна издревле. Представлена она листочками вечнозелёного растения. Дерево произрастает в уголках мира с тёплым климатом. Полезные свойства и вкусовые, ароматические качества этого растения ценились всегда и везде.
Например, в Греции лавровый венок был символом величия и мужества. Им короновали воинов-победителей, высокопоставленных особ. В Древней Руси лавровую ветку вешали в сенях, чтобы отпугивать всякую нечисть и защищать избу от негативной энергии. В наше время мало кто считает это растение чем-то магическим, а вот лечебные свойства лаврового листа ценят вполне обоснованно.
Состав
Своими полезными свойствами лавровый лист обязан составу. Масса питательных и биоактивных веществ содержится в этих пряных листочках.
В состав растения входят:
На 100 грамм продукта:
Общая сумма калорий – 313 Ккал на 100 грамм продукта.
В лавровом листе содержатся полезные пищевые волокна, фитонциды, антиоксиданты.
За счёт своего состава и свойств «лаврушка» одинаково популярна как в направлении кулинарии, так и в народной медицине. Не обошли стороной этот растительный продукт и в фармацевтике. Но, обо всём по порядку!
Чем полезен лавровый лист?
Список полезных качеств этого растения потрясает объёмом и разнонаправленностью. Казалось бы, обычная «лаврушка», но сколько пользы!
Это далеко не полный список лечебных свойств лаврового листа. О некоторых видах терапевтических особенностей этого растения поговорим в следующих разделах.
Противопоказания
Как и любое другое растение, лавровый лист небезупречен. Некоторые свойства этого продукта небезопасны при ряде ситуаций.
Стоит выделить следующие противопоказания:
При любых хронических и острых недугах не стоит применять бездумно лавровый лист в пищу или в медицинских целях. Необходимо проконсультироваться с врачом!
Лавровый лист: лечебные свойства и применение
Возвращаясь к лечебным свойствам рассматриваемого растения, хочется подробней рассмотреть применение этой приправы с целью получения лекарственного эффекта.
Антибактериальный, противогрибковый эффект
В лавровом листе содержатся вещества, способные выстроить прочную защиту в организме против размножения опасной бактериальной и грибковой флоры. По этой причине рассматриваемый продукт используют для приготовления средств, направленных на профилактику и лечение болезней, связанных с заражением инфекциями.
Например, настой на лавровом листе успешно применяют для лечения гнойного конъюнктивита. Также подобное средство неплохо обеззараживает ранки. На основе этого растения делают ингаляции (паровые), полоскания и отвары для лечения синусита, тонзиллита и кашля.
Противовоспалительное действие
При помощи лаврового листа можно снять воспаление мягких тканей, суставов и слизистых. Для этих целей существует ряд рецептов приготовления кремов, отваров, настоев. Лавровый лист – это мощное средство при артритах и артрозах. Компрессы и маски с этим продуктом, буквально, ставят на ноги пациентов с заболеваниями костно-хрящевых тканей. Полоскания и жидкость для промывания слизистых помогают снять отёк и воспаление в носовых пазухах, горле. Некоторые народные средства на основе лаврового листа полезны для облегчения симптомов при заболеваниях женской, мужской репродуктивной системы. Отвары и настои на основе лаврового листа применяют для лечения цистита.
Дерматиты, кожные высыпания, акне
За счёт мощных антисептических свойств это растение может применяться для решения дерматологических проблем. Отвары, настои, кремы на основе «лаврушки» применяют для лечения аллергической сыпи, акне, экземы. Эти средства помогают снять воспаление, блокировать зуд и подавить распространение патогенной флоры. Также средства с лавровым листом помогают снять отёчность, снизить уровень покраснения, шелушения кожных покровов.
Иммунитет
Чтобы повысить защитные силы организма, также нередко применяют рассматриваемое растение. Отвары, настои и лавровое масло (растительное масло, настоянное на лавровом листе) длительно применяют для того, чтобы сформировать устойчивый иммунитет. Это полезно в сезон простуд и в период восстановления после стрессов, переутомления, длительной тяжёлой болезни.
Для похудения
Конечно, полезен лавровый лист и для коррекции фигуры. Ведь этот продукт выводит лишнюю жидкость, помогает расщеплению жировой ткани. Различные средства с добавлением лаврового листа помогают наладить обменные процессы в организме. Резкого похудения ожидать не стоит. А вот мягкий, безопасный эффект при грамотном применении народных средств для снижения веса на основе этого растения вполне реален!
Общее очищение организма
Некоторые отвары и настои на основе лаврового листа применяют для общего очищения организма. Этот продукт выводит шлаки и токсины, блокирует вредоносное действие некоторых веществ. Поэтому, чтобы обновить организм и избавиться от накопленного «негатива», стоит использовать народные рецепты, где основной действующий компонент – лавровый лист.
Косметология
Это растение используется и в косметологии. Ведь антисептические, антиоксидантные свойства нельзя обойти стороной в этом вопросе. Маски и кремы для сохранения красоты и молодости кожи, тоники для очищения и сужения пор, антиугревые средства и многое другое готовят с добавлением лаврового листа или его частей (вытяжки, экстракты). Хорош этот растительный продукт и для заботы о красоте и силе волос. Ополаскиватели на основе этого растения помогают вернуть шевелюре жизненный блеск, а волосяному корню – силу и устойчивость к воздействию внешних факторов. Стоит указать, что листочки пряного растения применяют как в народной косметологии, так и в официальной.
Свойства лаврового листа в кулинарии
В завершение хочется рассмотреть, а чем же так приглянулся лавровый лист кулинарам? Здесь нужно отметить свойства растения такие, как лёгкая терпкость, приятная горчинка, пряно-перечный вкус и аромат. Буквально окунув высушенный лавровый листик в горячий суп, можно добавить блюду пикантный аромат и привкус. В овощных, злаковых блюдах «лаврушка» раскрывается неповторимой гаммой ароматов. Обычно это запах пряного уюта, манящая перчинка и терпкая свежесть. Многие хозяйки просто не мыслят приготовление борща без добавления лаврового листика. Кладут эту приправу в овощной плов, тёплые салаты, гарниры и соусы. Стоит заметить, что даже совсем небольшое количество лаврового листа заметно меняет вкус блюда. Поэтому, впервые экспериментируя с этой добавкой, стоит соблюдать осторожность. Важно убедиться в переносимости и восприятии специи. И если организм реагирует нормально, нет противопоказаний, а вкус и аромат этой специи вызывает только положительные ощущения, значит, это та приправа, которую применять в повседневном меню можно и нужно!
Польза лавровых листьев для питания и здоровья. Витаминный, минеральный состав и вред лаврового листа
Лавр благородный – это субтропический, вечно зеленый кустарник из семейства лавровых. Относится к растениям долгожителям и в благоприятных условиях может достигать возраста до 400 лет. Листья лавра с древних времен широко используются как полезная пищевая пряность. А так же как народное средства лечения некоторых болезней. Произрастает преимущественно на территории Закавказья и юго-западного Черноморского побережья.
В настоящее время, практически каждому человеку знакома данная пряность. Разберемся, чем же полезен лавровый лист для нашего питания, какую пользу мы можем от него получать, и стоит ли его включить в свой рацион на постоянной основе.
Витаминный и минеральный состав
Состав микроэлементов и витаминов в лавровом листе разнообразен и может покрыть суточную потребность некоторых веществ.
Польза лаврового листа в питании
Регулярное употребление лавровых листьев в пищу стабильно насыщает наш организм выше перечисленными витаминами и микроэлементами, а также оказывает благоприятное воздействие на жизнедеятельность и функционирование фундаментальных систем организма, а именно:
Оказывает обеззараживающий, противовоспалительный и обезболивающий эффект
Данное свойство лаврового листа используется как внутренне, путем употребления в пищу листа насыщенного маслами и микроэлементами, так и путем наружного нанесения масел и настоев на пораженные участки тела.
При попадании в ротовую полость, во время пережевывания и во время всего пищеварительного процесса слизистые пищеварительного тракта обеззараживаются, предупреждая, таким образом, возможные воспалительные заболевания полости рта и всей пищеварительной системы.
Пережевывая свежий лист растения можно устранить неприятный запах ротовой полости, вызванный разного рода инфекциями полости рта, такими как стоматит и гингивит. Такой же эффект можно получить если полоскать рот отваром (настоем).
Ежедневное употребление масел одного листочка лаврового листа путем его пережевывания в течении 10 минут, насыщает нас дубильными веществами, которые изнутри создают надежную защиту клеток и всего организма, от вирусов инфекций и паразитов.
пережевывание свежих листьев создает защиту от инфекций и устраняет запах
Успокаивающий эффект
Употребление отваров и насыщение пищи листочком лаврушки, способствует сбалансированному состоянию нервной системы, позволяет сохранять стабильное эмоциональное состояние и снизить раздражительность. Вдыхание запаха лавровых листьев, купание в воде с добавлением масел растения, мягко подавляет нервозную возбудимость. Полезно положить несколько листочков под подушкой ребенка или у спального места для более спокойного сна.
Еще один полезный эффект от запаха лавра — его не любят «домашние» насекомые, потому иногда поджигать сухие листочки растения будет полезно для дома. В древние времена верили что запах лавра способствует достатку и благополучию, разумности, хорошему мужскому и женскому здоровью.
Ускорение метаболизма
Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Благодаря быстрому метаболизму ускоряется обмен веществ, организм становиться более энергичный, при похудении увеличивается скорость сжигания лишних жировых накоплений, а при наборе массы тела, быстрее происходит процесс образования новых клеток.
Усиливает иммунитет, сопротивление к вирусным инфекциям
Лауриновая кислота и масла, содержащаяся в растении, особенно в комплексе с другими противовирусными и природными средствами, например, такими как шиповник и боярышник, активизируют иммунные процессы, позволяют легко противостоять сезонным инфекциям и вылечивать их.
Очищает суставы от солей
Природный состав листьев лавра является эффективным при избавлении от заболеваний опорно-двигательного аппарата. На основе растения изготавливают специальные мази и настои для компрессов. Микроэлементы которыми насыщается пища, приготовленная с лавровым листом, обогащает костную и хрящевую ткани, улучшает ее эластичность, способствует обновлению межсуставной жидкости. С помощью лавровых настоев, буквально в течении одной недели, из суставов выводятся соли, которые мешают полноценной двигательной активности нашего организма. Однако надеяться лишь только на одно средство в лечении серьезных заболеваний опорно-двигательного аппарата не рекомендуется. Любые, самые эффективные средства всегда помогают в комплексе с соответствующим питанием, устранением причины возникновения недуга. Подробнее в статье : » Полезные для суставов и костей продукты«
Профилактика сахарного диабета
Лавровый лист, как полезная пищевая добавка показан людям с сахарным диабетом, поскольку путем активизации обменных процессов, сравнительно быстро, после приема пищи понижает уровень сахара в крови. Продолжительное употребление растения, примерно в течении месяца, удерживает уровень сахара на благоприятном уровне. Как полноценное средство для лечения диабета не используется, однако эффективно на первых стадиях появления недуга.
Улучшает состояние кожи лица и волос
Протирание кожи лавровыми отварами убирает лишнюю жирность кожи, сужает поры и разглаживает морщины, помогает при высыпаниях и аллергических реакциях. А добавление настоев в средства для мытья или полоскания волос укрепляет их структуру, эластичность, сохраняет насыщенный цвет, ускоряет рост волос и помогает в борьбе с перхотью. Часто используется с целью избавления от пигментных пятен на коже
Улучшает пищеварение
Запах лавровых листьев может усиливать аппетит. Облегчает усвоение и переваривание «тяжелой» пищи. Кислоты, которые выделяются из листа изнутри защищают кишечник от токсинов, поступающих с пищей. Благодаря дубильным свойствам отвары помогают в лечении дизентерии (жидкого стула).
Очищает кровь
Способствует выводу продуктов распада из крови, то есть очищает кровь. Особенно полезны свежие листья, без термической обработки, которые можно пережевывать, после приема пищи сглатывая вместе со слюной выделенные растением масла.
Благоприятное воздействие на репродуктивную функцию
Содержание цинка и фолиевой кислоты, способствует нормальному функционированию мочеполовой системы как мужчин, так и женщин. Рекомендуется регулярно употреблять пряность женщинам, планирующим беременность.
Вред и противопоказания лавровых листьев
Как и любой натуральный продукт, листья лавра показаны не каждому, и имеют ограничения в употреблении для людей, страдающим определенными заболеваниями. Кроме того, следует соблюдать определенную норму потребления приправы, насыщенность которой может вызвать аллергические реакции.
Рекомендуется ограничить или полностью исключить лавровый лист из рациона следующим категориям людей:
С острыми заболеваниями желудка
При наличии острых желудочных заболеваний, таких как гастрит и язва, особенно в их активной фазе, сильнодействующие масла лавра могут обострить их течение и усилить болевые ощущения.
Женщинам в состоянии беременности
Масла лавра провоцируют сокращение матки и могут способствовать возникновению предвыкидышного состояния.
Гипертоническая болезнь
Прием настоев и отваров лавра, частое потребление в пищу, может вызвать резкие скачки давления у гипертоников
Людям с почечными заболеваниями
Мочегонные свойства лавра усугубят течение болезни. Потому рекомендуется воздержаться от его потребления.
Личная непереносимость
Аллергия на масла лаврушки – это кране редкое проявление, но может проявиться в виде сыпи и крепкого стула. В таком случае, после сокращения или исключения из рациона, симптомы пройдут.
Побочные эффекты при передозировке лаврового листа
Передозировка может быть вызвана в случае употребления концентрированного настоя или отвара, сверх рекомендуемой в рецепте нормы. При добавлении обычного листа в пищу получить передозировку невозможно, кроме случаев личной непереносимости компонентов.
Лавровый лист – это универсальная природная пряность, дарящая нашему организму множество полезных веществ. Приятная на вкус и запах кулинарная приправа, в то же время, является сильнодействующим лечебным средством, превышение потребление которого, может вызвать обострение определенных заболеваний и аллергические реакции.
Можно ли есть лавровый лист?
Мама добавляет в супы лавровый лист. А можно ли его употреблять в пищу или лучше выбросить после того, как суп настоялся?
К. Носова, Могилев
Желательно не употреблять в пищу целые лавровые листы. Такой совет читателям «АиФ» дала врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО. По ее словам, употребление одного листочка вряд ли нанесет вред здоровью, но даже после тепловой обработки есть риск, что продукт может травмировать слизистую оболочку пищевода.
В целом применение лаврового листа в чрезмерных количествах может навредить организму. Противопоказан продукт женщинам в период беременности и лактации, при заболеваниях почек и печени, сосудов, язве желудка, аллергических реакциях.
При этом в состав лаврового листа входят полезные компоненты: витамины группы В, А, С, кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие вещества.
Также вам может быть интересно
Топ 5 читаемых
Свидетельство Министерства информации Республики Беларусь №1040 от 14.01.2010
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.