Чем вредно кофе на ночь
Кофе перед сном
Выпить эспрессо и лечь спать – довольно странная идея на первый взгляд. Однако это – реально существующий метод борьбы с усталостью, и он не просто эффективен, но и подтверждён научно. В мире полно нелепых оксюморонов вроде диетического мороженого или колбасного сыра, «кофеиновый сон» претендует на звание лучшего из них. И вот почему.
«Кофеиновый сон»
Феномен открыли учёные из Университета Лафборо в Англии, которые проводили эксперимент по борьбе со сном за рулём. Они выяснили, что усталым водителям помогает сохранить бодрость сочетание крепкого кофе и короткий, не длиннее получаса, отдых сразу после употребления напитка. Метод построен с учётом медленных и быстрых фаз сна: за 20-30 минут человек успевает погрузиться неглубокий сон, организм расслабляется и получает минимальную «подзарядку». За это же время кофеин всасывается в кровь и начинает действовать как раз к моменту пробуждения. Благодаря такому двойному воздействию в крови падает содержание аденозина – нейротрансмиттера, ответственного за стимуляцию сна и подавление бодрости. Если человек ночью спал слишком мало, днём аденозин будет раздражать определённые рецепторы в организме и «тормозить» его работу, защищая от перегрузок и указывая на необходимость дополнительного отдыха. Именно из-за этого процесса не выспавшийся человек вял, медлителен и хуже работает. Кофеин – антагонист аденозина, поэтому метод «кофеинового сна» снимает усталость на несколько часов.
Эффект от подобной «зарядки» действительно силён. Согласно британским исследованиям «кофеиновый сон» повышает внимание, концентрацию и скорость реакции водителей лучше, чем все остальные способы, протестированные в эксперименте: только кофе, только короткий сон, громкая музыка, охлаждение воздуха в машине, перерыв от вождения без сна и таблетки с кофеином. Японские учёные из Университета Хиросимы проверили воздействие метода на интеллектуальные способности. В ходе их эксперимента участники, практиковавшие «кофеиновый сон», показали самые высокие результаты в тестах на память. Кроме того, они чувствовали себя значительно бодрее, чем участники принимавшие кофеиновые таблетки, кофе или просто спавшие.
Теперь – к практической стороне вопроса
Порядок действий для максимально эффективного «кофеинового сна» таков:
Важно! Не спите дольше получаса, иначе вы начнёте погружаться в глубокий сон. Пробуждение в этой фазе гарантирует ощущение «разбитости» до конца дня, а ведь именно с ним вы и боритесь.
Если заснуть не получается – не волнуйтесь. Даже полудрёма в течение 20 минут с повязкой на глазах будет эффективна.
Если вы не любите кофе, используйте кофеин в таблетках (в эксперименте учёные давали испытуемым дозу 200 мг) или другой напиток с высоким содержанием кофеина. Не стоит пить газировку или энергетики. В одной порции таких напитков (250 мл) недостаточно кофеина для полноценного прилива энергии, зато содержится большое количество сахара, который очень быстро всасывается в кровь. Он не позволит вам заснуть и извлечь всю выгоду из «кофеинового сна».
Вредно ли пить кофе на ночь: влияние кофейного напитка на сон
Зная о действии кофеина на организм, каждый может задуматься, а можно ли пить кофе на ночь. Речь идёт не только о возможности уснуть после порции стимулятора, но также о её влиянии на самочувствие и внутренние системы. Может ли любимый напиток навредить, сколько и как пить кофе перед сном, чтобы оставаться здоровым – обо всём подробнее.
Действие кофе: польза и вред
Медики и сомнологи предупреждают, что пить кофе перед сном опасно. Это связано с воздействием кофеина, содержащегося в напитке, на нервную систему, сердце и сосуды, почки, а также на гормональный баланс и выработку мелатонина, необходимого для засыпания и глубокого отдыха.
Всё, что в дневное время может быть полезно, на уставший организм оказывает дополнительную нагрузку и сбивает естественный режим. Кофеин действует возбуждающе:
Всё это приводит тело в состояние повышенного тонуса тогда, когда ему пора отдыхать и не только мешает заснуть, но и влечёт переутомление. Это один из аргументов, почему кофе перед сном лучше не пить.
Вторая причина – это необходимость вывести продукты обмена из организма. Нельзя употреблять кофеин за 2-4 часа до сна, так же, как и принимать пищу. Все сильнодействующие вещества необходимо переработать и вымыть из организма, иначе на утро можно проснуться с отёками, головной болью, печёночными коликами, тусклым цветом лица, изжогой. Вот, что будет если выпить кофе на ночь.
В отдельных случаях, злоупотребление напитком даже может вызвать нервный тик, аритмию, гипертонию и энурез. Каждый организм реагирует на кофеин по-разному, но за пару часов перед сном лучше не пить кофе, пользы от такой порции точно не будет.
Особенности разных напитков
Обсуждая, можно ли пить кофе перед сном, стоит учитывать различия выбранных напитков. Качественный растворимый кофе делают из сердцевинок зёрен, в которых содержание кофеина предельно низкое, его место занимает теобромин. Известно, что это вещество, наоборот, расслабляет и стимулирует сон – замедляет сердце, успокаивает нервные импульсы, сужает сосуды почек. Это не значит, что такой напиток следует пить для сна или как транквилизатор, его действие не столь однозначно. Но он не мешает засыпать.
Также есть кофейные напитки на основе злаков и цикория, кэроб – эти смеси не влияют на качество сна, хотя учёные всё же рекомендуют воздержаться от любой пищи, кроме чистой воды, вечером, хотя бы за 2 часа до сна. В основном это касается сахара, белков и активных веществ, которые должны быть выведены перед сном.
В натуральных заварных зернах содержится много кофеина и натрия, они оказывают активизирующий и мочегонный эффект, провоцируют болезненное напряжение, сильное сужение сосудов, сопровождающееся головной болью, сбивают сердечный ритм – вот, почему нельзя пить кофе на ночь.
Влияние кофе на организм разных людей
Известно, что от 3 до 10% людей по всему миру невосприимчивы к действию кофеина. Некоторым кофе, выпитый на ночь, не приносит никакого вреда самочувствию. Стоит учитывать и возраст:
Ещё один фактор – особые состояния. При некоторых хронических заболеваниях кофе вечером пить нельзя категорически. Это:
О последнем синдроме стоит сказать отдельно. Частое употребление крепкого кофе на фоне сильного стресса и сбитого суточного режима может спровоцировать серьёзное расстройство организма. Дело в том, что при передозировке кофеина – когда человек выпивает более 4 чашек в день – происходит привыкание. В результате тело начинает компенсировать действие стимулятора, как бы требуя разгрузки, происходит предельное переутомление и торможение всех функций, это очень вредно для организма.
Выпитая чашка кофе начинает действовать примерно через 20 минут, а длится её эффект 30-45 минут. Вечерний кофе приводит к чувству разбитости утром, мешает пробудиться, провоцирует мигрень. Усталому организму ночная порция приносит двойной вред – мешает восстановлению сил и нервного баланса, не позволяет перейти к фазе глубокого сна.
Вопрос, вредно ли пить кофе на ночь, не оставляет сомнений. Если днём напиток может принести пользу, оказать антиоксидантное действие, помочь взбодриться и сконцентрироваться, устранить слабость у гипотоников, то в тёмное время суток и после сложного дня лучше выпить травяной чай или фруктовый йогурт.
Когда и сколько кофе можно пить вечером
У каждого организма есть свои биоритмы и выработанный режим. Самое просто правило – не употреблять кофе за 2-3 часа до сна, независимо от времени суток. Также нежелательно пить заварной эликсир в ночные часы, когда организм расположен отдыхать.
Если же очень хочется или приходится принять порцию, можно прибегнуть к нескольким хитростям, чтобы очистить организм:
Это поможет спокойнее уснуть, но всё-таки нужно помнить, за сколько до сна можно пить кофе – не менее 2 часов. Тогда на утро не будет отёчности, головных болей и неприятных пищеварительных ощущений.
Кофеманы не представляют жизнь без любимого напитка и порой плохо спят из-за своего увлечения. Теперь каждый гурман знает, почему кофе не стоит наслаждаться ночью, и может пересмотреть свои привычки, чтобы ценный эликсир приносил только пользу.
Все за и против употребления кофе на ночь
Бытует мнение, что кофе на ночь пить категорически запрещено. При этом есть люди, которые с огромным удовольствием выпивают в вечернее время чашечку бодрящего напитка и чуть ли ни сразу после этого крепко засыпают. Стоит разобраться, как влияет кофеин на качество сна и каким образом его употребление отражается на состоянии организма.
Можно ли кофе перед сном
Единого мнения по поводу того, можно ли употреблять кофе перед сном, не существует. Обусловлено это прежде всего тем, что все люди разные и приблизительно на 5 процентов из них кофеин не оказывает никакого эффекта. Организм его попросту не воспринимает. При этом воздействие на сон человека демонстрируют другие содержащиеся в напитке вещества. Поэтому появляется сонливость, ощущение умиротворенности, наступает расслабление.
На людей, употребляющих в сутки максимум две чашки кофейного напитка, кофеин оказывает ярко выраженное действие.
Поэтому у них нередко отмечается бессонница. Алкалоид приводит к блокировке определенных нейромедиаторов, снижает концентрацию аденозина и мелатонина (гормонов, отвечающих за появление чувства усталости и качество сна). Уснуть продолжительное время не удается.
На истинных кофеманов, выпивающих как минимум пять чашек кофе в сутки, кофеин действует совершенно иначе. Нарушения сна у них не наблюдаются. Организм привыкает к алкалоиду и перестает воспринимать его бодрящий эффект. Поэтому выпитая чашечка кофе перед отходом ко сну не скажется на качестве ночного отдыха.
Почему нельзя пить кофе на ночь
Действие кофеина на организм людей отмечается разное. Тем не менее в ходе проведения ряда медицинских исследований удалось выяснить, что в любом случае выпитый вечером бодрящий напиток влияет на нервную систему человека и качество ночного отдыха. Сон при этом попросту не может быть глубоким. Как результат – ухудшение психоэмоционального и физического состояния, чувство разбитости по утрам.
Медики настоятельно не рекомендуют пить кофе перед сном. Максимально допустимое время для чашечки крепкого эспрессо – шесть часов вечера. За счет этого удастся уберечь нервную систему и избежать появления бессонницы.
Что будет, если выпить кофе перед отходом ко сну
Споры о пользе и вреде кофейного напитка среди ученых и истинных кофеманов не прекращаются по сей день. При этом научно доказано, что кофе не только приводит к проблемам со сном, но и негативно влияет на суточные ритмы. Под его воздействием природное время перестает соответствовать внутренним часам. При взаимодействии алкалоида с нейронными мозговыми рецепторами отмечается перевозбуждение.
Ученые утверждают, что кофе, выпитый вечером, когда организм уже готовится ко сну, опасен для здоровья.
Сбои биологических часов приводит к таким последствиям, как нарушение гормонального фона, подавление иммунитета, понижение активности различных систем организма.
Кроме того, несоответствие природных и внутренних ритмов становится причиной повышенной чувствительности к инсулину. Отмечается интенсивное поглощение клетками глюкозы. В результате этого появляется избыточный вес.
Когда стоит пить напиток перед сном
Употребление кофе перед сном допустимо при работе по сложным графикам, в ночное время и при необходимости выполнить большой объем работы. Чашечка крепкого эспрессо поможет зарядить организм энергией, взбодриться, особенно если после того, как ее выпить, лечь поспать всего на двадцать минут.
При сильном желании уснуть удастся быстро погрузиться в сон, но за столь короткий промежуток времени он неглубокий. Зато удается хоть ненадолго расслабиться. Как раз через двадцать минут кофеин начнет действовать и приостановит синтез гормонов сна. Таким образом будет получен двойной заряд бодрости.
По этому принципу можно употреблять кофейный напиток каждые пять часов. Главное, при первой же возможности потом полноценно отдохнуть.
Как снизить вред
Чтобы полностью не отказываться от ночного кофе, следует узнать о способах нейтрализации эффекта, который оказывает алкалоид. Не столь вредным будет воздействие кофеина, если воспользоваться следующими методами:
Как быстрее уснуть под воздействием кофеина
Иногда приходится пить кофе ночью, даже зная о его негативном воздействии на организм в этот временной промежуток. Чтобы сон при этом не был нарушен, нужно придерживаться определенных рекомендаций. Среди них:
Кофейный напиток в вечернее время пить не рекомендуется. При этом строгого запрета нет. Главное, прислушиваться к своему организму, придерживаться рекомендаций по организации режима.
За счет этого удастся предотвратить появление бессонницы и множества других негативных изменений. Оптимальным вариантом ближе ко сну считается кофейный напиток с молоком. Дополнительный компонент поможет снизить до минимума эффект, который оказывает алкалоид. Так сразу удастся уснуть и обеспечить себе полноценный ночной отдых.
Какой кофе можно пить вечером и почему к нему стоит приготовить мясо
Любите кофе и хотите его пить даже вечером, но волнуетесь, что не сможете уснуть? Оказывается, кофе можно приготовить на ужин и подать так, чтобы удовлетворить вкус не только кофеманов, но и любителей стейков.
Какой кофе можно пить вечером?
Кофеманы не готовы отказываться от своего любимого напитка даже вечером. Естественно, если вы имеете проблемы с засыпанием или любите рано ложиться спать и рано вставать, то пить кофе за 3—4 часа до сна не стоит. Также важно учитывать количество кофейных напитков, которые вы употребили в течение дня — в среднем, их объем не должен превышать 400—500 мл. Но организм каждого человека имеет собственную чувствительность к кофеину, поэтому в вопросе пить или не пить кофе вечером все очень индивидуально.
Кофе колд брю
Так какой кофе лучше выбрать для ужина? Во-первых, стоит отдавать предпочтение напиткам, которые приготовлены не с помощью кофемашины, а более мягким способом, например с применением технологии колд брю. С английского cold brew переводится как «холодное заваривание», а по сути представляет собой настаивание — когда крупно смолотый кофе заливается холодной водой (температурой до 40 °C) и выдерживается на протяжении 8—12 часов. Для настаивания можно использовать обычную стеклянную или эмалированную емкость, но удобнее всего делать это с помощью френч-пресса — так смолотый кофе не попадет в чашку. Благодаря низкой температуре воды в воду из зерен не экстрагируются многие кислоты и эфирные масла, поэтому напиток получается намного мягче и не слишком крепким. Важен и выбор воды: лучше использовать не кипяченую и тем более не хлорированную воду из-под крана, а бутилированную с минерализацией около 150 мг/л.
Кофе колд брю со льдом, газированной водой и апельсиновым соком
Во-вторых, даже такой легкий кофе лучше разбавить — это можно сделать с помощью воды или приготовить на кофейной основе безалкогольный коктейль со льдом. Дополнить кофе колд брю можно газированной водой, тоником, соком или лимонадом. Такой кофе — приятное сопровождение для вечерней трапезы.
Почему кофе с мясом — идеальная пара?
Кислотный кофе является прекрасной гастрономической парой к любым мясным блюдам, образуя интересные вкусо-ароматические ноты: подойдут жаренное на гриле красное мясо, шашлыки, стейки, запеченная буженина, каре барашка, любые блюда из птицы (курицы, индейки, утки), дичь.
Кофе по-новому раскрывает вкусы мясных, рыбных и блюд из птицы
Хорошо сочетается кофе и с рыбой, особенно жирной, например, со стейком из лосося с овощами или с запеченной скумбрией. Мягкий кофе, заваренный методом колд брю, в таких вариантах кофепейринга (сочетания с едой) не перетягивает внимание, в то же время легкая кофейная кислотность сглаживает жирность блюда и освежает вкус.
Наш выбор: вишневый коктейль и перечный стейк
Для приготовления кофе колд брю бариста рекомендуют использовать высококачественную 100% арабику с насыщенным ароматом крупного помола. Мы выбрали кофе тёмной обжарки Paulig Presidentti Black, для этого бленда зерна арабики высочайшего качества собираются на высокогорных склонах Центральной и Южной Америки. Это зерно имеет знак UTZ, что гарантирует его добросовестное происхождение — кофе проходит семь этапов строгого контроля от фермы до чашки и полностью соответствует принципам программы устойчивого развития. Чтобы подчеркнуть вкус кофейного напитка с нотами грецкого ореха и какао-бобов, мы добавили к нему в два раза больше вишневого сока. Получился освежающий коктейль с долгим насыщенным послевкусием с мягкой ореховой горчинкой.
Гастрономическую пару Presidentti Black составил сочный стейк, в панировке из ароматного свежемолотого перца. В качестве гарнира мы подали обжаренную в масле тыкву — хрустящую снаружи и нежную внутри.
Стейк в перечной корочке с тыквой-фри
Ингредиенты (2 порции)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Растолките перцы в ступке, чтобы получилась смесь средних и мелких. Посолите стейки, обваляйте их края в перечной смеси, накройте пленкой и дайте полежать, пока готовится все остальное.
2. Тыкву очистите, нарежьте брусочками примерно 10х2х1,5 см.
3. Нагрейте масло для фритюра на среднем огне примерно до 150 °С и первый раз пожарьте в нем тыкву просто до мягкости, 3–4 мин. Выньте шумовкой. Слегка увеличьте под маслом огонь.
4. Одновременно на второй конфорке на среднем огне разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и добавьте немного сливочного. Когда масло запенится, положите стейки и жарьте, переворачивая раз в 1–1,5 мин. до желаемой степени прожарки.
5. В нагревшееся масло для фритюра (примерно до 180 °С) опустите тыкву во второй раз и дайте ей зажариться до румяной корочки. Обсушите на бумажных полотенцах, посолите и подавайте со стейками.
Холодный кофе с вишневым соком
Ингредиенты (1 порция)
Для заготовки Cold Brew (на 10 порций)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для приготовления заготовки возьмите емкость объемом примерно литр (френч-пресс, банку с широким горлом или кастрюлю), насыпьте в нее кофе, залейте водой и размешайте. Накройте крышкой и оставьте на 8–12 ч.
2. Процедите концентрат через бумажный фильтр или сложенную в несколько слоев марлю. Перелейте в стеклянную бутылку. Храните в холодильнике не дольше 2 недель.
4. Для холодного кофе наполните бокал (стакан) льдом на 1/3.
5. Налейте холодный кофе и холодный сок. Аккуратно перемешайте и подавайте с трубочкой.
Кардиолог рассказала правду о пользе и вреде кофе
Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]
Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]
В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.
Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.
Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.
Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).
Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]
Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]
Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].
Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.
Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]
Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):
У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]
Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]
Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.
Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.
Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]
Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]
Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.
Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.
Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]
Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.
С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.
Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.
Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]
Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]
Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.
Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]
Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.
Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:
Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]
Другие проявления включают в себя: [16, 18]
Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.
Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.
Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.
Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.
Стандартная порция кофе содержит больше антиоксидантов, чем стандартная порция виноградного сока, черники, малины и апельсинов.
Мета-анализ более чем 200 исследований пришел к выводу, что «потребление кофе кажется в целом безопасным и более вероятно, приносит пользу здоровью, чем вред». [35]