Чем взбодрить организм осенью
Как сохранять бодрость тела и духа в самую унылую пору
Осень не приговор
Только факты
Вот что случается с каждым из нас в осенний период:
• замедляется обмен веществ. Из‑за этого падает активность, тянет на спокойные виды отдыха. Аппетит при этом усиливается, потому что организму требуется больше энергии на обогрев;
• ослабевает иммунитет — начинаем больше болеть, обостряются хронические заболевания. Если вы не болеете осенью, это признак хорошего иммунитета;
• развивается дефицит витамина D — портится настроение, появляются обидчивость, раздражительность. И опять же, снижается иммунитет;
• световой день сокращается — меняется гормональный фон. Как только темнеет, организм расслабляется и настраивается на отдых. Он не спрашивает, закончился ли ваш рабочий день: солнце зашло — работоспособность упала. Проснуться утром — та еще задача: «бодрящий» гормон вырабатывается только на рассвете;
• становится меньше гормона радости — дофамина. Кроме настроения, он отвечает за уверенность в себе и инициативность. Поэтому осенью мы становимся более пассивными, менее энергичными и жизнерадостными.
Эти процессы нельзя отменить, но можно контролировать.
Принимайте витамин D в виде добавки. Дозировку нужно согласовать с врачом: избыток так же вреден, как и дефицит. Ешьте продукты, богатые витамином D: яичные желтки, сливочное масло, рыбу, цельнозерновые каши.
Врач‑эндокринолог Татьяна Мохорт говорит: «Среди белорусов доля лиц с дефицитом витамина D достигает 80% в осенне‑зимний период». Поэтому на зиму его прием прекращать не надо, ранней весной — тоже. Такой уж у нас климат: солнца мало, одежда в основном закрытая. Кстати, в арабских странах тоже есть дефицит витамина D из‑за закрытой одежды.
Позаботьтесь о качественном освещении вокруг себя. Утром и днем при пасмурной погоде должно быть достаточно теплого искусственного света. А вечером освещение полагается делать приглушенным и мягким.
Свет современных лампочек не так уж далек от естественного, а есть и такие лампы, что полностью имитируют солнечный свет. Они включаются по таймеру утром и светят как рассветное солнце, а вечером переходят в режим заката. Это идеальный вариант, чтобы наладить биоритмы.
Во всех гаджетах установите ночной режим экрана: в телевизоре, компьютере, смартфоне. Дело в том, что экраны излучают синий свет. Он подавляет выработку гормона сна. А многие из нас именно этим и занимаются вечерами: сидят за компьютером или в телефоне, смотрят фильмы и т.д. А потом страдают от бессонницы и плохо спят.
Ночной режим делает экран желтоватым: синие волны блокируются. Не всем это нравится, но можно привыкнуть. Во всех современных устройствах есть функция автоматического перехода в ночной режим. Например, можно настроить ее включение на 9 вечера — за пару часов до сна.
Ну и, конечно, одевайтесь по погоде. Переходить на теплые вещи может быть психологически трудно, ведь на улице все еще много зелени. Но смысла мерзнуть нет, а вот заболеть сейчас очень просто. Тепло и комфорт помогут организму быстрее адаптироваться.
Как изменить мышление
С телом вроде бы разобрались. Достаточно соблюдать режим, правильно питаться, пить витамины, регулировать освещение — и станет легче. Но что делать, если осень поселилась в голове? Вы и высыпаетесь, и не болеете, а внутри все равно тоскливо.
Многие люди еще в конце лета настроились на минорный лад. Заранее приготовились, что будет уныло и депрессивно. Они говорят: «Ну не люблю я эту вашу осень, верните мне лето!» Что ж, тогда неудивительно, что осень у них выходит мрачная и безрадостная.
Психика человека очень сильна. Она притягивает то, о чем мы думаем, то, на что настраиваемся. Именно так сбываются худшие ожидания и заветные желания. Есть три условия, которые делают мысли материальными:
• картинка в голове — в деталях представляем, как это будет выглядеть;
• эмоции — реагируем на мысли и картинку. Положительно: радостью, предвкушением. Отрицательно: страхом, злостью. Реагируем сильно, как если бы все уже случилось;
• ощущения в теле — это ответ на эмоции. Например, дрожь, ноющие спазмы в желудке, учащенное сердцебиение, ощущение тяжести/легкости.
Получается мысленное кино с нашим участием. Если часто «смотреть» одно и то же, оно станет реальностью. Раз так, используйте его себе во благо. Если нелюбовь к осени мешает вам радоваться жизни, настало время поменять мышление.
Отследите и выпишите свои негативные мысли про осень. Они могут быть про саму пору года, например, «осень тоскливая и противная», «ненавижу осень». А могут быть про вас: «осенью я вечно болею», «осенью у меня совсем нет сил». Все эти мысли программируют вас.
Оспорьте эти мысли самым дерзким образом. Просто перепишите наоборот. Например, «обожаю осень», «осень милая, уютная и душевная», «осенью у меня всегда море энергии». Возможно, прямо сейчас вы так не чувствуете, но это не столь важно.
Новые установки поселятся в вашей голове, если вы проявите немного настойчивости. Перечитывайте их каждое утро после пробуждения и каждый вечер перед сном. Вспоминайте про них в течение дня так часто, как сможете. Думая об этом, вызывайте в себе соответствующие эмоции и ощущения. Смотрите свое радостное мысленное кино, и перемены не заставят себя ждать.
Копаем глубже: нестабильная психика
Если у вас нет неприязни к осени, но вам от нее грустно, возможно, у вас просто нестабильная психика. Когда психика крепкая, человек регулирует внутреннее состояние сам. Если нет, его состояние и настроение сильно зависят от внешних факторов. Плохая погода осенью — один из них.
Психику можно и нужно укреплять. Если вы замечаете, что вас легко задеть, расстроить ерундой, обратите внимание на следующее:
• как складываются отношения с родителями? Связь с ними дает нам внутреннюю силу и психологическую устойчивость. Старайтесь решать все конфликты и проблемы вовремя. По мере возможности поддерживайте с родителями теплые отношения;
• верите ли вы в себя? Старайтесь регулярно ставить себе цели и добиваться их, чтобы обрести уверенность в себе. Учитесь планированию и самоорганизации. Гордитесь своими достижениями;
• выходите из зоны комфорта, время от времени бросайте себе вызовы. Переступайте через себя, пробуйте что‑то новое. Тепличные условия — вот что делает психику неустойчивой;
• отдыхайте. Не гоните себя в шею, когда силы на исходе. И телу, и мозгу нужно время, чтобы восстановиться. Если вы живете на пределе, спите по 4 часа в сутки — ждите проблем с психикой.
Вместо кофе: 8 продуктов, которые заряжают бодростью
Организм превращает углеводы в энергию. Простые сахара быстро разрушаются, дают заряд бодрости на недолгое время и способствуют накоплению жиров. В отличие от них, цельнозерновые продукты обеспечивают длительный прилив сил. Овсяные, ржаные, ячменные каши, цельнозерновой хлеб, ячмень и коричневый рис помогут энергично провести день и не поправиться. К тому же в крупах много важных и полезных нутриентов, которые способствуют здоровью ЖКТ, ускорению пищеварения и красоте кожи.
Белки поставляют в организм устойчивую энергию, которая медленнее расходуется. Кроме того, это источник тирозина — аминокислоты, поддерживающей умственную активность. Она содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Протеины необходимы для мышц, к тому же они дают длительное ощущение сытости. Греческий йогурт и другие кисломолочные продукты ускоряют метаболизм и богаты витаминами В2 и В12, которые стимулируют работу мозга. Для вегетарианского рациона подойдут тофу и бобовые, их можно добавлять к завтраку для бодрости и энергичности.
Сладкие фрукты содержат углеводы, которые помогают мозгу быстрее проснуться и включиться в работу. Так, в одном большом яблоке содержится до 13 г сахара, и по воздействию на организм оно может заменить чашку кофе. Кардиохирург Мехмет Ченгиз рекомендует чаще употреблять фрукты с высоким содержанием витамина С, такие как ананас и грейпфрут. Кстати, аромат цитрусовых бодрит и поднимает настроение, даже если вы их не едите. Еще один мощный источник энергии — бананы; они содержат много клетчатки, которая помогает оптимально расходовать энергию углеводов.
Фундук, миндаль и фисташки — настоящие аккумуляторы энергии. Орехи хорошо насыщают, их удобно брать с собой для перекуса и добавлять в блюда для разнообразия рациона. Фундук снижает уровень «плохого» холестерина и содержит биотин — витамин, позволяющий организму вырабатывать энергию. В миндале много белка, магния и витамина В2, обеспечивающего слаженную работу внутренних органов. Фисташки содержат много клетчатки и важных аминокислот. Отдавайте предпочтение сушеным (а не жареным) и несоленым орехам: переизбыток натрия замедляет обмен веществ и приводит к отекам.
Листовой овощ низкокалориен и содержит много железа. Оно хуже усваивается из растительной пищи, поэтому следует добавлять в салат со шпинатом несколько капель лимонного сока. К тому же в сочных листьях много лютеина, бета-каротина и зеаксантина — фитохимических веществ, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают сохранить хорошее зрение.
Кусочек горького шоколада — легкая альтернатива крепкому кофе. Какао улучшает концентрацию внимания и тонизирует. В нем содержится кофеин и теобромин; эти вещества дают мягкий эффект бодрости без резкого подъема давления и частоты сердцебиения. А еще какао известно наличием анандамида, повышающего уровень гормона счастья эндорфина, поэтому не только поможет проснуться, но и подарит отличное настроения для бодрого начала дня.
Согревающие специи, такие как корица, кардамон, имбирь и красный перец, ускоряют метаболизм. Кровь быстрее циркулирует, согревает тело и обеспечивает прилив энергии. Если нет проблем с ЖКТ, можно завершить завтрак томатным соком с щепоткой красного перца или чаем с согревающими специями. Учитывайте, что большинство из них раздражает слизистую, поэтому не советуют употреблять блюда с острыми специями на голодный желудок.
Удивительно, но для восстановления бодрости не нужны дополнительные ингредиенты. Дело в том, что обезвоживание часто вызывает сонливость и усталость. Для поддержания энергии на должном уровне достаточно выпивать несколько стаканов чистой воды в день. Большинство людей вместо этого пьют кофе, получая кратковременный заряд бодрости с дальнейшим быстрым угнетением активности. Если не можете обойтись без чашки эспрессо, запивайте ее стаканом чистой воды — это предупредит обезвоживание.
Независимо от того, какие продукты вы любите, лучше разбить приемы пищи на несколько небольших порций в день. Такая система позволит поддерживать стабильный уровень сахара в крови без резких скачков и спадов. Кроме того, привычка есть маленькие порции обеспечивает устойчивое пищеварение и позитивно сказывается на самочувствии и фигуре.
Осень и здоровье – советы врача
С приходом осени первым из заболеваний напоминает о себе простуда. Ветер, дождь, резкое понижение температуры воздуха тяжело переносятся организмом, появляются первые симптомы болезни: озноб, насморк, головная боль, першение в горле, кашель. Хотя заболеть может каждый, но существуют группы риска, более других подверженные простудам. Это дети до 7 лет и пожилые люди старше 60 лет, курильщики и люди с хроническими заболеваниями дыхательных путей, а также, согласно исследованиям психологов, интроверты и злопамятные люди.
Обычно простуда легко переносится человеком, но избежать этого заболевания практически невозможно. Считайте крупным везением, если осенью вас не посетят указанные симптомы.
Осенью мы становимся менее активными, потому что организм испытывает стресс и тратит больше калорий на обогрев тела, чем летом. Поэтому врачи рекомендуют пересмотреть свой режим дня, особенно в части посещения спортзалов и фитнес клубов, избегать активных видов спорта, особенно, когда чувствуете, что организм противится физическим нагрузкам.
Ошибочно считать, что при хорошей нагрузке организм быстрее справится с простудой. Медики утверждают, что иммунная система эффективнее справляется с болезнями, если не подвергается стрессам. Если же вы почувствуете симптомы болезни, то, чтобы не ухудшить самочувствие, перейдите на более спокойные занятия.
Четыре простуды в год – максимум для человека с нормальным состоянием иммунитета. Если же вы простужаетесь чаще – желательно принять меры по укреплению защитных сил организма. Начните принимать витамины, посоветуйтесь с врачом, оцените ваше меню, возможно, какие-то продукты следует из него исключить или, наоборот, добавить.
По статистике, в нашей стране каждый второй сотрудник офиса работает сверхурочно. В осеннее время напряженного рабочего графика лучше избегать и сделать передышку в своей гонке по карьерной лестнице. По возможности, старайтесь не перенапрягаться и больше отдыхать. Отличным мероприятием, снимающим стресс и успокаивающе действующим на организм, является, например, поход за грибами.
Осенью надо начать подготовку к зимним холодам. О пользе закаливания известно всем, и осенью этот процесс особенно актуален. Главное – действовать постепенно, шаг за шагом приучая организм к холоду. Начните с контрастного душа или обливаний с небольшой разницей температур, постепенно увеличивая ее. Единого правила тут не существует: доверяйте своим ощущениям, ведь наше тело редко когда ошибается.
Для повышения иммунитета можно воспользоваться традиционными рецептами, чья эффективность подтверждена веками:
Защитить иммунитет поможет и полноценный отдых. Спите достаточно, но не больше 7-8 часов в сутки. Помните, что выспаться впрок нельзя, а усталость, наоборот, имеет особенность накапливаться. Регулярно давайте себе психологическую разрядку.
Осенний иммунитет, или как подготовить организм к зиме?
Вот и позади теплое лето, которому на смену пришли прохладные и пасмурные осенние дни. А значит, самое время начать активно готовить организм к сезонным неприятностям в виде простудных заболеваний, упадка сил, угнетенного состояния и других проявлений снижения иммунитета.
Иммунная система человеческого организма – это своеобразный щит, с помощью которого мы противостоим разного рода инфекциям и влияниям извне. Именно благодаря сильному иммунитету мы можем не опасаться за свое здоровье в период эпидемий. Но готовить организм к холодам следует задолго до того времени, как эпидемии простудных заболеваний заявят о себе. Ведь организм со сниженной иммунной защитой не устоит перед натиском неблагоприятных факторов в виде плохой погоды, простуды и чихающих прохожих
Следующие советы помогут укрепить иммунитет, без проблем пережить резкие изменения температуры воздуха и позволят наслаждаться осенью, без страха слечь с банальной простудой. Ведь, чтобы улучшить сопротивляемость организма достаточно внимательно относиться к нему, не подвергая его ненужным стрессам.
Дайте организму витамины
Прекрасно, если Вы все лето ели свежие овощи, фрукты и ягоды прямо с грядки. Но Вы должны помнить о том, что витамины в организме не накапливаются, а сразу же усваиваются им, поэтому фрукты и овощи обязательно должны присутствовать на Вашем столе и осенью. А самый важный для укрепления иммунитета витамин С содержится в цитрусовых фруктах, киви, сладком перце и др. Другой не менее важной витаминной группой являются витамины группы В, которые отвечают за здоровую и крепкую нервную систему, состояние кожи и многое другое. Витамины группы В содержатся в рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцах и зерновых.
Восполните дефицит железа
Дефицит в организме такого важного элемента, как железо может спровоцировать понижение уровня гемоглобина в крови, к ухудшению процесса снабжения клеток кислородом, результатом чего станут быстрая утомляемость, постоянное чувство слабости, головокружения, бледность. К железосодержащим продуктам относятся мясо, печень, морепродукты, яйца, яблоки (с кожурой) и др.
Включите в рацион кисломолочные продукты
Особенно осенью для укрепления иммунитета важно чаще употреблять в пищу богатые полезными бактериями (пробиотиками) кисломолочные продукты, такие, например, как йогурты. Знайте, что первые признаки дисбактериоза – это нарушение стула и дискомфорт в животе. А микрофлора кишечника играет огромную роль в процессе противостояния организма инфекциям.
Берегите печень!
Следя за своим рационом, не забывайте о печени, так как она играет значимую роль в процессе формирования защитных сил организма, так как вырабатывает интерфероны и антитела. А значит, к печени в этот сложный для организма период нужно относиться с особой заботой и не перегружать ее тяжелой, жирной пищей, такой как копчености, жирная свинина или говядина, жареные блюда, сладости и алкогольные напитки. Для здоровья печени и всего организма в целом врачи-диетологи рекомендуют особенно в осенний период включать в меню мед, цельнозерновые каши и сухофрукты (изюм, курагу, инжир), богатые магнием и калием. Мясоеды должны переключиться на мясо кролика или куриное мясо. Особенно полезной будет морская рыба, богатая йодом, что также важно для здоровья щитовидной железы. Помните о дробном питании, так как обильные, но редкие приемы пищи перегружают печень, ухудшая ее работу.
Вакцинация против гриппа
Если Вы еще не сделали прививку от гриппа, то самое время задуматься об этом, так как, по мнению эпидемиологов и инфекционистов, первые волны заболеваемости приходят к нам не позднее начала ноября. Знайте, что для того, чтобы в организме полностью сформировался специфический иммунитет от момента прививки должно пройти как минимум три недели.
Соблюдайте режим сна
Обеспечьте своему организму полноценный отдых, то есть сон на протяжении 6-8 часов, который укрепит иммунитет и поможет организму противостоять вирусам.
Закаляйтесь и больше двигайтесь
Никто не спорит с тем, что движение – это жизнь. Однако не каждый знает о том, что это еще и надежный способ безболезненно пережить период сезонной адаптации организма. Неважно какого рода будет Ваша двигательная активность, будете Вы танцевать или бегать по утрам, а может быть просто станете прогуливаться перед сном, ваш организм станет более закаленным, а значит, и приспособленным к любым переменам, в том числе и к перемене сезона.
Правильный режим дня и питания
Осенью важно не только вовремя ложиться и вставать, но кроме этого еще и вовремя питаться. Идеальным завтраком осенним утром будет тарелка каши с фруктами или сухофруктами, а также чашка зеленого чая. Такой завтрак способен зарядить энергией на несколько часов и Вы без труда дождетесь обеденного перерыва. Важно правильно распределить и остальные приемы пищи в течение дня. Лучше, если и обед, и ужин пройдут вовремя и Вам не придется переносить время еды на поздний вечер. Идеальным режимом питания можно считать следующий: завтрак в промежутке от 7 до 9 часов утра; обед – между 15 и 16 часами, а легкий ужин нужно обязательно спланировать не позднее, чем за 3 часа до сна. Прогулка на свежем воздухе будет очень уместна как для общего самочувствия, так и для того, чтобы укрепить иммунитет, готовясь к зиме.
Помните о водных процедурах
Во-первых, соблюдайте правила личной гигиены и мойте руки с мылом по возвращении домой, даже если нигде не испачкались. Огромное количество микробов находится на предметах общего пользования: ручках и поручнях, денежных купюрах, тележках в магазине и т.д
Пусть другой важной водной процедурой для Вас станет регулярное промывание носовой полости, например, раствором морской соли. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от попавших воздушно-капельным путем на слизистую оболочку носа микробов.
Одевайтесь по сезону
Это не означает, что нужно кутаться, одежда, безусловно, должна быть теплой, но тело при этом должно иметь возможность дышать. Не отказывайтесь от шарфа, а ноги и руки держите в тепле, чтобы кровоток был равномерным.
Любите и балуйте себя
Это особенно важно осенью, когда так мало солнца и тепла. Проводите по возможности больше времени с приятными, позитивными людьми. Вспомните заброшенное хобби и больше бывайте на природе в погожие деньки. То есть занимайтесь всем тем, что способно дать Вам положительный заряд, ведь именно гормоны радости являются самым надежным союзником в деле укрепления иммунитета и в борьбе организма с осенними неприятностями.
Питание осенью: против вирусов и стресса
Осенью крайне необходимо разнообразить свой рацион и наполнить его сезонными полезными продуктами. Это позволит легче перенести вирусные инфекции. Поддержит организм в тонусе. Поможет справиться с повышением раздражительности, которая нередко в условиях удаленной работы из-за дефицита полноценного общения.
Содержание
Еда для хорошего настроения
Вы, вероятно, замечали, что по мере того, как дни становятся короче, желание съесть что-то углеводное, в особенности сладкое, начинает усиливаться. По словам экспертов, тяга к жирной и сладкой пище именно осенью – нормальное явление и вполне объяснимое.
– Из-за того, что мы получаем меньше дневного света, организм усиленно выделяет мелатонин. Этот гормон клонит нас в сон, снижает скорость реакций. В то же время производство серотонина уменьшается, в результате чего настроение падает. Чтобы поднять уровень серотонина, организм посылает соответствующие сигналы, которые и провоцируют желание съесть сладкую, жирную пищу. Главный принцип правильного питания осенью – почаще включать в рацион овощи и фрукты. Осень богата на сезонный урожай – яблоки, груши, перцы, цукини, тыква. Делайте каждый прием пищи как можно более красочным и разнообразным. Яркая ароматная тарелка не только поднимет настроение, но и поможет не пропустить самые полезные осенние продукты для иммунитета.
Сколько витаминов и минералов содержится в 100 граммах разных продуктов, смотрите ЗДЕСЬ.
Идеи блюд из тыквы – ЗДЕСЬ.
Хотите получить максимум пользы от томатов? Читайте статью ЗДЕСЬ.
– Осенью и в зимний период нужно как можно чаще есть продукты, которые помогают нашему организму вырабатывать гормоны радости: дофамин, серотонин, эндорфины. Это, например, жирные сорта рыбы (сельдь, лосось и т. п.), бананы, молочные продукты (не обезжиренные), авокадо, листовая зелень, мясо птицы, горький шоколад, хлеб из муки грубого помола.
Витамины из фруктов и овощей
Растительная пища – щедрый источник биологически активных соединений, полезных от заболеваний сосудов, сердца, мозга и поддержания хорошего настроения. К слову, быстрозамороженные овощи по своей питательной ценности и по содержанию витаминов практически не уступают свежим.
Далее мы расскажем, каких витаминов не хватает осенью и зимой.
Витамин D: устраняем дефицит
– Необходимо уделить внимание витамину D в рационе, – говорит Арина Тертышная. – Мы все в дефиците, но у кого-то абсолютный дефицит витамина D, а у кого-то пограничное состояние. Поэтому покупайте и ешьте продукты, богатые этим витамином: жирную рыбу, сливочное масло. Ложками есть масло, понятно, не стоит, десяти граммов в день для здоровья будет достаточно. Либо предусмотрите дополнительный прием этого витамина в таблетках.
– Витамин D рекомендовано употреблять 1000 МЕ в сутки детям до трех лет, – рассказывает Екатерина Морозова, педиатр, аллерголог-иммунолог. – Для более старшего возраста дозы подбираются индивидуально (по результатам анализа крови), так как они зависят от усвояемости организмом. Формально для детей старше трех лет считаются безопасными дозы холекальциферола (Cholecalciferol, витамин D3) от 1500–2000 МЕ/сут., а для взрослых – от 3000–4000 МЕ/сут. Дозировка масляного и водного раствора по 500 МЕ/кап. Детям по 3–4 капли в сутки, а взрослым – по 6–8 капель. Есть также препарат в таблетках, в нем 1000 МЕ/таб. Принимать его нужно согласно инструкции.
Белки, углеводы и питьевой режим
– Включите в ежедневное меню сложные углеводы – они лучше прочей еды работают на энергообеспечение организма (например, крупяные каши), – рекомендует эксперт Арина Тертышная. – Но не манку, а гречку, булгур, геркулес, перловку. Не забывайте про белковую пищу в связке с углеводами. Кроме мяса, советую вам высокобелковую скумбрию – это полезная жирная рыбка, доступная по цене.
Необычные рецепты из гречки – ЗДЕСЬ.
В осеннее время года как никогда хочется горячих блюд, согревающих, поэтому вспоминаем про супы. На их счет сегодня много споров. Супы есть можно, их просто нужно правильно готовить. Например, чтобы в овощах осталось больше полезных веществ, предварительно отварите их в пароварке. Конечно же, лучший вариант приготовить столько супа, сколько вы сможете съесть за 1–2 приема.
Еще один важный аспект – вода. Пить осенью и зимой достаточное количество жидкости сложнее, чем летом, в жару. Но это необходимо. Поэтому не забывайте про питьевой режим – на 1 кг веса 30–35 мл воды в сутки.
Роскачество исследовало питьевую расфасованную воду без газа. Подробно ЗДЕСЬ.
Какие вкусные и полезные напитки можно приготовить в сезон простуд, чтобы укрепить иммунитет – читайте ЗДЕСЬ.
Не обойтись без жиров
– В холодное время года организму нужно согреваться. Для этого необходима энергия и силы, а жиры – универсальный их источник. Помимо этого, жиры позволяют дольше оставаться сытыми. Лучше, если источником жиров будет не жареная свинина, а, например, сливочное или растительное масло, жирная рыба. Дополнительно можно принимать омега-3 жирные кислоты. Не забывайте про орехи, семечки, но не жареные.
В чем польза жиров?
Дают больше всего энергии (9 ккал на 1 г) по сравнению с белками и углеводами (4 ккал на 1 г).
Участвуют в синтезе гормонов (половые и кортикостероидные гормоны).
Формируют мембрану клеток.
Формируют мозг и нервную систему.
Необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).
Обеспечивают организм двумя жирными кислотами, которые не способны синтезироваться в нашем организме: линолевой (омега-6) и альфа-линоленовой (омега-3).
– Согласно рекомендациям ВОЗ, жиры должны составлять менее 30% от общей потребляемой человеком энергии, – поясняет Нагима Семчукова. – При этом доля насыщенных жиров должна составлять не более 10% от общей доли жиров (то есть нужно постараться остальные 90% жиров получать из ненасыщенных жиров). Если не углубляться в химию, насыщенные и ненасыщенные жиры отличаются структурой молекул. В питании современного человека присутствует гораздо большее количество насыщенных жиров (жирного мяса, молочных продуктов, сливочного масла и т. д.), чем это необходимо.
При формировании сбалансированной диеты отлично работает не урезание доли насыщенных жиров в рационе, а увеличение доли полиненасыщенных. То есть постарайтесь добавить в свой рацион больше жирной рыбы, орехов, семечек, растительных масел холодного отжима. Тем самым естественным образом уменьшится доля жирного мяса и молочных продуктов. Однако помните, что совсем отказываться от насыщенных жиров не стоит. Они тоже важны для правильной работы нашего организма. Как было сказано выше, доля насыщенных жиров не должна превышать 10% от общей доли жиров в рационе.
Также все слышали о незаменимых жирных кислотах – линолевой (омега-6) и альфа-линоленовой (омега-3), – которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно. Поэтому они и называются незаменимыми. Откуда же нам их получить? Из растительного масла, яиц, орехов, семечек, жирной и полужирной морской рыбы, фасоли, цветной капусты, – уточняет Нагима Семчукова.
Нужно ли отказываться от трасжиров?
Подробно о том, что такое трансжиры, где они встречаются и чем опасны, читайте ЗДЕСЬ.
Стоит ли бояться спредов, а если да, то чем они опасны? Читайте ЗДЕСЬ.
Пальмовое масло: полезное или вредное? Подробно ЗДЕСЬ.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.