Чем заменить бурый рис

7 продуктов, которые легко заменить для быстрого похудения

Есть продукты, которые особенно сильно влияют на набор веса. Хорошо, что их легко заменить и питаться здорово, ни в чем себе не отказывая.

Хлеб — Хлебцы

Если жить не можешь без горбушки вприкуску с основным блюдом, или привыкла делать на работу бутерброды, попробуй заменить хлеб диетическими хлебцами. Их довольно много разных, легко подобрать себе по вкусу. В них сложные углеводы и в десятки раз меньше калорий. Диетические бутерброды теперь существуют!

Свинина — Говядина

Говядина в три раза менее жирная, чем свинина и при этом абсолютно такая же вкусная (а может даже и вкуснее). Ее можно так же запекать, дарить, варить, она отлично дополнит борщ, или гуляш, при этом оставаясь диетическим малокалорийным блюдом.

Рис — Перловка

Рис — полезный продукт, но только если ты выбираешь бурый, или неочищенный рис. В ином случае, в нем слишком много калорий и углеводов. Попробуй заменить его перловой кашей: она прекрасно подойдет в качестве гарнира, а еще в ней много сложных углеводов и клетчатки, лементов, которые способствуют быстрому похудению.

Сыр — Творог

Творог — тоже сырный продукт. Его можно взбивать блендером, намазывать на бутерброды, подавать к конфитюру и орехам и посыпать им овощи.

Получится так же вкусно, зато совсем не жирно и не калорийно.

Хлопья — Овсянка

Кукурузные хлопья легко готовить по утрам, но пользы от них не много (что бы ни писали на пачках производители). Гораздо полезнее запарить овсяную кашу с орехами и сухофруктами. Достаточно залить ее на ночь йогуртом, или кипятком, чтобы не тратить время на приготовление завтрака. Быстрее, чем хлопья!

Пирог — Омлет

Здорово смешать любимые овощи и запечь в пироге, но в муке много углеводов и калорий. Попробуй сделать все то же самое, но с омлетом. Получится не менее вкусно, зато гораздо менее калорийно. И готовится такое блюдо в пять раз быстрее.

Картошка — Овощное пюре

Картошка, хоть и овощь, обладает повышенным гликемическим индексом. Это значит, что из-за нее в организме скорее откладывается жир из других продуктов. Потому по возможности старайся заменять картошку чем-то более полезным. Например, овочным пюре. Брокколи, шпинат, капуста и фаоль тебе в помощь!

Источник

Чем полезен бурый рис для здоровья человека

Рис один из самых древних продуктов, которые человечество использует для питания. Ученые утверждают, что более 9000 лет люди готовят рис. В последнее в нашей стране кулинары используют разные сорта. Часто возникает вопрос, чем полезен бурый рис для человека? Как его правильно готовить, с чем лучше сочетать? Можно ли его кушать маленьким детям и во время диеты?

В чем отличие бурого от других видов риса

Бурый рис – это злаковая культура, которая не обрабатывалась методом шлифовки. Он остается во внешней оболочке, благодаря этому сохраняются минералы, витамины, которые помогают организму нормально функционировать. Бурый рис отличается от белого именно способом обработки. Белый рис тщательно шлифуется, при этом отделяются семенные оболочки.

Бурый рис издавна в Азии чаще используется. В Европе бурый рис стали применять для приготовления блюд только начиная с 1926 года. Ученые считают, что бурый рис полезнее белого. По вкусу он имеет ореховый привкус, приятный аромат.

Состав продукта

Бурый рис содержит вещества, которые необходимы для жизни человека.

Таблица содержания витаминов в буром рисе, в расчете на 100 г:

Таблица содержания минералов в буром рисе, в расчете на 100 г:

Благодаря такому содержанию, включение бурого риса в рацион питания заметно улучшает состояние человека.

Полезные свойства бурого риса

Продукты питания оказывают положительное влияние на организм человека. Чем полезен бурый рис, если его регулярно использовать в рационе питания?

Бурый рис благодаря своему богатому составу положительно влияет на организм человека. Специалисты до сих пор занимаются изучением влияния этого злакового на процессы, проходящие в организме. Тем не менее, научно доказаны положительные качества бурого риса.

Благотворное воздействие на организм:

Специалисты рекомендуют кушать продукт при наличии следующих заболеваний:

Бурый рис улучшает состояние при ряде заболеваний, но рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Бурый рис должен входить в рацион питания женщин, которые следят за своей внешностью.

Рекомендуем посмотреть видео пользе бурого риса:

Положительное влияние на внешний облик:

Кроме этого бурый рис активно используется для снижения веса.

Приобретая злаковые культуры для домашнего питания, рекомендуется покупать бурый рис, он улучшает здоровье человека, его внешний вид.

Бурый рис при похудении

Люди, следящие за своим весом, все чаще заменяют шлифованный рис бурым.

Почему бурый рис рекомендуется кушать:

Во время диеты нужно увеличить количество спортивной нагрузки, в этом случае она будет более эффективной.

Таблица пищевой ценности, калорийности бурого риса, в расчете на 100 г:

Диета на буром рисе, меню

Снизить вес в среднем на 3 кг достаточно просто. Для этого необходимо на гарнир варить бурый рис. Основным блюдом предлагаемой диеты считается бурый рис, его совмещают с салатами, грибами, фруктами. Приводим вариант диеты, которая длится 7 дней.

Диета многим нравится, потому что благодаря питательности продукта, нет постоянного чувства голода.

Бурый рис при сахарном диабете

Чем полезен бурый рис для людей, страдающих сахарным диабетом? Врачи рекомендуют его тем, у кого развивается сахарный диабет второго типа. На начальных стадиях заболевания важна корректировка питания и подбор продуктов.

Сахарный диабет часто сопровождается лишним весом, бурый рис отлично поможет в этом случае. В продукте присутствуют полезные частички шелухи, в которых содержатся полезные элементы.

В этом виде риса есть витамин В1, он положительно влияет на сердце и сосуды. Содержание в продукте фолиевой кислоты позволяет нормализовать уровень сахара. Пищевые волокна способствуют снижению количества сахара в крови.

Считается, что в буром рисе остаются элементы отрубей, шелухи, которые делают рис полезнее. Все это положительно влияет на здоровье больных сахарным диабетом.

Бурый рис детям

Для любого ребенка полезны каши, одна из них рисовая. Важно для растущего организма, какой сорт риса будет выбран родителями для питания ребенка. Чем полезен бурый рис для детей? Он содержит много витаминов и минералов.

Следует помнить о том, что коричневый рис не подходит для приготовления молочных каш. Поэтому кашку лучше варить на воде.

Для детей лучше готовить блюда, где бурый рис используется в качестве гарнира, например к тушеным овощам, рыбе, курице, нежирному мясу.

Бурый рис помогает насыщать растущий организм нужными элементами.

Способы приготовления

Профессиональные повара утверждают, что из бурого риса можно готовить те же блюда, что и из белого. При этом нужно помнить о том, что время приготовления в этом случае увеличится в два раза. Чтобы ускорить процесс, прибегают к предварительному замачиванию продукта, лучше всего это делать на ночь.

Если необходимо приготовить рассыпчатый рис, то следует придерживаться следующей технологии:

Такой рис отлично подходит для гарнира.

Специалисты считают, что не стоит бурый рис использовать для каш, приготовленных на молоке. Начинки для всевозможных кондитерских изделий рекомендуется делать из белого риса, а бурый рис лучше всего подходит в качестве гарнира.

С чем сочетается бурый рис

Профессиональные повара утверждают, что бурый рис лучше всего сочетается со следующими продуктами:

При выборе пряностей рекомендуется брать куркуму. Из перца лучше всего подходит сорт чили.

Индийские повара считают, что масло следует выбирать топленое.

Интересные рецепты

Существует большое количество блюд, которые можно приготовить с бурым рисом.

Рецепт «Бурый рис с шампиньонами и замороженным зеленым горошком».

Необходимы продукты: 100 г бурого риса, 400 г горошка, 250 свежих шампиньонов, лук репчатый 1 штука, перец, соль по вкусу, базилик, тмин.

Рецепт «Рис с овощами».

Необходимы продукты: 150 г нешлифованного риса, 2 баклажана, 2 томата, лук репчатый 1 штука, чеснок 1 дольку, соль, перец, зелень петрушки.

Профессиональные повара рекомендуют использовать бурый рис для приготовления первых блюд, например, он хорош в рассольнике, ухе. Из этого злака получаются вкусные каши, пловы, гарниры.

Рецепт риса с кунжутом можно посмотреть в видео:

Бурый рис полезный продукт, из которого можно приготовить большое количество вкусных блюд.

Кому нельзя есть бурый рис

Всегда ли полезен бурый рис? Есть ли ограничения, для кого он может быть вреден, в каких случаях? Диетологи считают, что продукт не может навредить, если не злоупотреблять количеством, приобретать качественный бурый рис.

Категории людей, которым следует отказаться от этого злака:

Если нет противопоказаний, то кушать бурый рис рекомендуется не чаще 3 раз в неделю.

Чем может грозить злоупотребление количеством этого продукта:

При покупке бурого риса нужно обратить внимание на его качество и срок годности, этот продукт портиться быстрее, чем шлифованный злак. Если правильно готовить качественный продукт, не злоупотреблять количеством, то бурый рис станет полезным.

Бурый рис – злаковая культура, в составе которой есть витамины, минералы. Продукт можно использовать для питания при снижении веса. Применяя его в кулинарии необходимо помнить о некоторых особенностях приготовления.

Рекомендуем посмотреть видео про то, как правильно выбрать рис:

Источник

Бурый рис, йогурт и стевия. Чем заменить неполезные продукты?

Здоровые заменители нездоровой пищи для детей и взрослых

Наталья Фадеева диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук

Все понимают, что если у ребенка лишний вес, у мамы — преддиабет, а у папы — гипертоническая болезнь, семье пора начать питаться по-другому. Сесть на диету — трудное и слишком радикальное решение, оно под силу не всем. Диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева предлагает идти другим путем.

Таблица подскажет, на какие полезные продукты вы можете заменить привычную, но неполезную еду. Если для вас будет сложно сразу поменять все свои пищевые предпочтения, то начинайте делать это постепенно. Возможно, к чему-то вы готовы уже сегодня, а для каких-то перемен нужно время. Это не страшно. Главное — начать!

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Чем заменить коричневый рис?

Из-за высокого уровня гликемического индекса многие рекомендуют переходить с белого риса на коричневый. В местных магазинах он не продаётся, а заказывать в интернет-магазинах за очень дорого пока нет желания. Может есть какая-то другая полезная, но более доступная альтернатива, близкая к коричневому рису в гарнире и других блюдах, например, тефтелях?

Читайте также:

Коричневый рис совсем не гарантирует низкий ГИ, т. к. он разный и зависит от производителя. Тот рис, который вам нужен, должен по инструкции вариться не менее 40 минут. И скорее всего, вам больше подходит бурый рис, а не коричневый. Готовый бурый рис будет напоминать полбу, вот это и есть идеальная замена коричневому рису.

Цветной капустой. Идеальна в качестве заменителя риса на диете. Получается даже вкуснее коричневого риса и есть можно много. Воспользуйтесь рецептом «цветная капуста как рис» или «фальшивый рис»:

Булгуром. Это обработанная кипятком, высушенная и раздолбленная пшеница. Гликемический индекс: 45. Для сравнения у обычного риса 70—85, коричневого 50—70. Ниже только у неочищенного риса: 30—50.

В блюдах булгур сильно напоминает рис, только более нежнее.

Для гарнира ещё подойдёт киноа (ГИ 35). Только он стоит дороже коричневого риса и встречается ещё реже. Но если вдруг в вашем городе продаётся, то рекомендую попробовать, т. к. этот злак относится к суперфудам.

Перловкой. Содержит клетчатку и сложные углеводы. Стоит копейки. Тяжело представить более полезную альтернативу рису.

Источник

4 низкоуглеводных альтернативы белому рису

Углеводы из риса усваиваются быстро и моментально поднимают сахар в крови.

Одна порция риса может заменить суточную потребность организма в углеводах (только в 100 г риса содержится 28 г углеводов). И как же с этим справиться (да и зачем!?) если у вас диабет? К счастью, есть большое разнообразие альтернативных продуктов, которые способны заменить белый рис.

Рис из цветной капусты (фальшивый рис)

Этот вид риса широко известен в спортивных и бьюти кругах. С ним есть сотни рецептов простых блюд, этот продукт очень доступен и в нем мало углеводов.

Процесс приготовления может быть ручным (при помощи терки) или просто загрузите куски цветной капусты в комбайн или блендер и измельчите до размера рисинок.

Но даже если это кажется для вас сложным, то в больших сетевых гипермаркетах продается готовый замороженный рис из капусты.

100 г цветной капусты = 5 г углеводов

Лапша/спагетти/рис ширатаки (чудо-рис)

Это именно тот продукт, который вы сразу полюбите на всю жизнь. Или наоборот.

Вариантов изделий ширатаки очень много. Выбирайте на свой вкус.

100 г ширатаки = около 1 г углеводов (по разным данным от 0,6 до 1,6 г.)

Рис из кабачков

Принцип изготовления похож на п.1 (рис из цветной капусты). Однако запах и вкус кабачков намного выразительней, чем у капусты. И может не всем прийтись по вкусу.

Измельченные кабачки протушите со специями, травами и кусочком сливочного масла.

Кабачки полны клетчатки, витамина С, антиоксидантов и являются кладезем витаминов, что точно делает его достойной заменой рису.

100 г кабачка = 4,6 г углеводов

Спагетти из цукини

Да, возможно, это не самый простой способ заменить рис. Да и на рис это не совсем похоже. Но если вы это сделаете, вами будут гордиться все! И вы собой тоже.

Вообще спагетти из овощей уже стали трендом. Их можно делать из цукини, кабачков, моркови, сладкого перца. А можно из всего одновременно. Получается очень яркое, сочное и ароматное блюдо.

Для изготовления таких “макаронин” можно использовать кухонные слайсеры, специальные ножи или даже домашний спиралайзер (от слова “спираль”).

Тушите овощи с пряностями и любимыми специями. Добавьте немного соевого соуса. Посыпьте кунжутом. И получите невероятную низкоуглеводную замену белому рису!

100 г цукини = 3.1 г углеводов

А как же коричневый рис?

Да, вы правы. Его не стоит недооценивать. Коричневый рис это цельнозерновой продукт. Он отличается высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Так что да, коричневый рис, как правило, полезнее, чем белый рис, но в нем тоже много углеводов.

100 г коричневого риса = 23 г углеводов

Источник