Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€?

Часто Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто. Π­Ρ‚ΠΎ довольно распространСнная спСция, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€? ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ для этого ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ аллСргия, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΠ·Π½ΡŒ вкуса ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ просто отсутствиС спСции.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вСроятныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° сайтС specyi.ru.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, являСтся Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ это просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ для придания особой пряности.

Π•ΡΡ‚ΡŒ соусы ΠΈ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π΅ слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НапримСр, Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. Π‘Π΅Π· использования ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС вкусов. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΡŽ блюда.

Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° часто Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для добавлСния ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ замСнитСлями ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

КаТдая ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ довольно ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ пряным вкусом с особыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π½Π΅ получится, Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо изысканным Π²Ρ‹ сумССтС.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для придания Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ пряности, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря.

Π’ случаС с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ:

Π’ случаС, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»Π΅Π½ вкус, Π° просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо экзотичСским, прСкрасной Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ станСт Π·ΠΈΡ€Π°. По своСй сути, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” это сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса, соусов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² мСксиканских ΠΈ индийских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Вкусно, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся полСзности, Ρ‚ΠΎ вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ данная спСция являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ. По свойствам схоТ чСснок, Π½ΠΎ вкусовыС качСства Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Если вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ спСции для узбСкского ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΡ… составС практичСски всСгда присутствуСт Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

Из всСго Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ – всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, которая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ваши блюда, сдСлав ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

8 Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” сСмСна ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ растСния (ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСмСйству, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ), Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ стСбли ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. Но сСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎ сСмСнах сфСричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² Индии, Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ Π² МСксикС, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом, поэтому выступаСт Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… копчСностСй.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ людСй ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, сладкими, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ пСрСносят Π΅Π΅, улавливая Π²ΠΎ вкусовом ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹Π»Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ спСциСй, Π²ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ:

ΠšΡƒΠΌΠΈΠ½

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π—ΠΈΡ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ β€” ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ сСмСна растСния Cuminum Cyminum. Широкая ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ схоТий зСмлистый вкус Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Но ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π·ΠΈΡ€Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тСплая, орСховая ΠΈ пряная.

ΠšΡƒΠΌΠΈΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² индийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ супы. А, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠœΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ всСгда имССтся Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС.

Для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ 1 части сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1/2-ΒΎ части ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдС Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкус Π±Π΅Π· подавлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала β€” это смСсь пряностСй ( Π΄ΠΎ 32 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ), содСрТащая ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· состава ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ сСмСнам ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, пряный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ острый вкус.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании смСси Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ измСнСнию вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, вСдь Π² процСссС участвуСт сразу нСсколько Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… спСций. А ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° Π² составС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ замСнитСля Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способна ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ блюда, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ соприкасаСтся.

ДобавляйтС эту спСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π² свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСбольшими порциями, снимая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΈ коррСктируя Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Как ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ прСдставляСт собой смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Помимо этого, Π² состав ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ блюдам Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ вкус со сладкими ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Из-Π·Π° яркого звучания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для замСщСния ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π²ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ мСньшСС количСство Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°.

Π­Ρ‚Π° смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ мясных Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ максимально Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹) Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚Ρƒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ растСниС ΠΈΠ· сСмСйства Π—ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ (Π»Π°Ρ‚. Apiaceae), ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ.

Π’ΠΌΠΈΠ½ содСрТит Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ароматичСскиС масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π»ΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΠΎΠ» ΠΈ ΠΏΠΈΠ½Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ вкусовой ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ: зСмлистый, слСгка сладковатый.

Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² дСсСртах, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, соусах, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ мясС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… смСсях индийских спСций.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° собствСнный вкус.

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° фСнхСля

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° достойная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° β€” сСмСна фСнхСля, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ родствСнника ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким, спокойным вкусом, Π½ΠΎ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ зСмлистыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π° сСмСнами фСнхСля ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1 ΠΈΠ»ΠΈ 1:2, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ данная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π½ΠΈΠ΅.

Кинза

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Кинза β€” Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ растСния, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Π’ силу Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² тСкстурах ΠΈ вкусовой насыщСнности Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ для всСх блюд, Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ Π² качСствС замСнитСля ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² свСТих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ огурСчная Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π° (индийский соус ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° основС ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°) ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салаты.

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Подобно ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Ρƒ, сСмСна ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² индийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ”ΡƒΠΊΠΊΠ°

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² острых ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ пряных смСсях, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠΊΠΊΠ° (распространСнная Π² АфрикС ΠΈ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС орСховая смСсь).

Π£ этого эквивалСнта сладкий Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ мСньшСС количСство, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ анисовым вкусом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π». Помимо ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ анисового Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, этой спСции Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, присущих ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, домашнСй Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ².

МногиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ (1:1), Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ эта спСция каТСтся слишком яркой, поэтому я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лишь 1/4 ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-своСму.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ поддаСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ошибкой ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций. РасхоТдСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² любом случаС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… сСбС Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΈΜ†

Если Π²Ρ‹ часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сСбя Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° растСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ скрСпок Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π½Π° нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π’ΠΎΡ‚ 7 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ для сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ это имя для сСмян ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСни Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΊΠΈΠ½Π·Π° относится ΠΊ свСТим Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ растСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ популярны Π² мСксиканской ΠΈ юТно-азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, тСряСт свою силу довольно быстро ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, качСство Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° свСТСмолотоС ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСмян.

РСзюмС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ поставляСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° спСции (Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна) ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ (свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ).

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСции Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ эту ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ….

1. Π’ΠΌΠΈΠ½

Π’ΠΌΠΈΠ½ являСтся популярной спСциСй сдСлана ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСни cyminum Cuminum растСний.

Он Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, мясныС блюда, супы ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, это, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ спСций стоСк, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΠ±Π»Π΅Ρ€Π° для ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Π₯отя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, пряный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-ΠΊ-ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ для ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

2. Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

Π“Π°Ρ€Ρ‹ масали это смСсь спСций ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​из мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, эта смСсь спСций ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для простого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала это смСсь спСций, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус вашСго блюда.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вашС блюдо, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута.

3. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

Как Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ содСрТит смСсь спСций ΠΈ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.

ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ приносит Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ блюд ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острыС ΠΈ сладких ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Как ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, это приносит Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ, интСрСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ суммы ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

4. Π’ΠΌΠΈΠ½

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ измСнСния вкусового профиля вашСго блюда.

Как ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСмСйству растСний Apiaceae, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ.

Часто описываСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ зСмлистый, слСгка сладкий вкус, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² дСсСртах, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ, Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда.

Однако, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

РСзюмС Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Какой состав ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ?

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ – основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… популярных закусок, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ вСгСтарианских блюд. Π•Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° возмоТности примСнСния просто Π±Π΅Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹.

КакиС спСции входят Π² состав ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅?

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сухой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ хочСтся ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Однако придСтся Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ составу Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, приготовлСнная с любовью ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ. Она содСрТит ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца – Π² этом ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ уступаСт ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ блюда ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ одной–двух нСдСль.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ популярноС блюдо с упомянутой Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ – ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски ΠΈΠ»ΠΈ салат Β«ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ-Ρ‡Π°Β». Для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобится ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ классичСский Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ спСций:

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π‘Π‘Π‘Π  с Π½Π°ΠΏΠ»Ρ‹Π²ΠΎΠΌ Π±Π΅ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈΠ· ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² классичСский состав ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚:

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² составС Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ уксусом. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° обязана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ. ВмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ соли Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Уксусная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Если Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡŒΡŽΠΆΠ½-ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ с уксусом. Для этого Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ острым салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, мСняя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ°

Π•Ρ‰Π΅ быстрСС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΏΠΎ-корСйски Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΒ» салатом. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для салата потрСбуСтся:

Бухая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎ-корСйски

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. Он ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой хозяйкС. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния потрСбуСтся Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.

Π’ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ вдыхания ΠΏΡ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ· спСций, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ для Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Routes to finance

Π–Π˜Π’ΠžΠ™ Π₯Π›Π•Π‘ Π˜Π— ΠŸΠ ΠžΠ ΠžΠ©Π•ΠΠΠžΠ™ ΠŸΠžΠ›Π‘Π« со Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ отрубями ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π€ΠžΠ ΠœΠ£Π›Π ΠœΠžΠ›ΠžΠ”ΠžΠ‘Π’Π˜ (Π”Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ 2021).

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Из ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π° вкус? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, сначала Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌΒ».

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ / Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ количСством свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, эстрагона, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…. Для максимального Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свои Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус.

Π­Ρ‚ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ для большого количСства ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ посыпана ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Chimichurri, Π³Π΄Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ составляСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 50% ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π½Π΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ свСТСго ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Он тСряСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСго вкуса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ вносит Π² блюдо совсСм ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π², просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π’Π°Ρˆ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° / Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… сСмян, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, фСнхСля ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Как Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ для сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ быстро тСряСт свой вкус, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для достиТСния Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСст Π½Π° вкус ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

Как Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π½Π° зСмлю ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€

Если ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, это сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ / спСций ΠΈΠ»ΠΈ ступки ΠΈ пСстика. Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚Π΅, сСмСна достаточно мягкиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скакалки. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ помСститС ΠΈΡ… Π² сэндвич-сумку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ даст Π²Π°ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мясорубка, Π½ΠΎ всС Π² порядкС. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° быстро тСряСт свою силу, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для вашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° хранятся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Если Π²Ρ‹ нашли эту Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ ΠΈ подсчСтов.

Π‘ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅:

5 ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π˜ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара? Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° своСм мСстС.

ΠšΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ Π’Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² вашСм рСсторанС

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ тСндСнциях общСствСнного питания ΠΈΠ· мСстных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мСню исправлСний. Π­Ρ‚ΠΎ всСго лишь нСсколько Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ общСствСнного питания для рСсторанов.

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти линию ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌ состоянии ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… зависит Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *