Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

КакиС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спСции для домашнСй колбасы?

ΠžΠ±Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ спСции для домашнСй колбасы (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ) Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ классичСском, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ вкусС. А вСдь для Π΅Π³ΠΎ создания Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости большого количСства ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ пропорция.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для домашнСй колбасы

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ спСций Π½Π΅ слоТно. Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ создав Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. БпСциалисты, со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°, создали ΠΈ расфасовали Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ домашнСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ колбасы, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ мСстности.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ рСвностно слСдят Π·Π° составом спСций. Они Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ знания ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, имСя ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ что–то Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для домашнСй колбасы содСрТит:

Выяснив, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ спСции ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² домашний дСликатСс, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ:

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ спСций ΠΈ пряностСй?

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ пряныС, ароматичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ создавая ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ задумываСтся Π½Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, сколько спСций ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Если Π½Π° производствС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 100 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условия Π½Π° 1 ΠΊΠ³.

НСприятным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слишком яркий Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½. Π•Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ кусочСк, наслаТдаясь вкусом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€ нСдопустим.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π² свою ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ добавляйтС Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5–2 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³. НСдопустим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€ со спСциями. Π­Ρ‚Π° колбаса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсъСдобной.

Добавляя Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ароматичСскиС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ нСльзя ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ стороной чСснок. Π•Π³ΠΎ присутствиС Π² домашнСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅:

На 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ². Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Волько Π΅ΠΌΡƒ извСстна Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ сила Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° послС Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ грануляции.

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ рСвностно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠΉ изготовлСния ΠΈ условиями хранСния. Если сроки Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ использован, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСму чСсноку. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ гигроскопичСн ΠΈ быстро тСряСт свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для домашнСго дСликатСса

БтрастныС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° проТивания ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. НСрСдко Π² колбасноС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚:

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Боставляя ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… колбас, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Ѐантазия ΠΈ вкус ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сочСтания. ΠžΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ классики, ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, постСпСнно добавляйтС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спСции.

Для ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ сыровялСных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ добавляСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π”Ρ‹ΠΌ листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ мясныС издСлия ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, вкусными, сладкими. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²ΠΎΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² домашнСго дСликатСса.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Зная это, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ количСство спСций ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅, усиливая, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, вкус. Основной ΠΎΡ‚Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. А Π²ΠΎΡ‚ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ вовсС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ смолы Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π² любом случаС, Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

Π’ качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Коньяк, настойка, бальзам, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° вносят интСрСсныС, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС ощущСния Π² колбасы. На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ достаточно 15–20 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ вкусС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ колбасным издСлиям. Однако, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ какого–то ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса издСлия, ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ слоТно.

На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ приходят Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спСции. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ домашнСй сыро вялСной колбасы ΡΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‡ΠΎΠ½ доступна всСм. Π’ Π΅Π΅ состав входят:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² качСствСнный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ мяса, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. РасчСт проводят Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Для этого количСства понадобится 11 Π³ смСси пряностСй.

Нам Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится чистая грибковая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ плСсСни. ИмСнно ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ доброкачСствСнности ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Β«Π‘Π°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‡ΠΎΠ½Β» слСдуСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2–х мСсяцСв. Π—Π° это врСмя мясо Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π΅Ρ‚, грибковая плСсСнь ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ вСсь мясной Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, Π° спСции ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ свой Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…? 13 способов

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

БущСствуСт нСсколько разновидностСй Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сладостСй. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ мясных блюд ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² мускатника Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ€Π΅Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ кухнями ΠΌΠΈΡ€Π°. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ нашСл Π² азиатских ΠΈ индийских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… вСсьма Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Для изготовлСния ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ стволы Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. БпСция ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ выступаСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда (особСнно β€” сладкиС дСсСрты). ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства ΠΈ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€œΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΠ΅Ρ‚β€ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря отличаСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ острым вкусом. Однако способСн Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ острым ΠΈ сладким вкусом. МоТно приобрСсти свСТСС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда. Или ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ замСняСт мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… азиатских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. МоТно ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ прСдставляСт собой ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовляСтся ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° мускатного Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ спСции ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мацис Π½Π΅ считаСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ЕдинствСнным прСимущСством являСтся Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ сходство. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС
Вакая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сладким Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально сочСтаСтся с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ мускатного Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ встрСчаСтся большоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π²Π΅ спСции. Если Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сладкими ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

Если Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ использованиС Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. НС рСкомСндуСтся Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСции, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вкус блюда способСн ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

Вакая смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π΅, Индии ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡŽΠΆΠ½ΠΎΠ°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΠΈΡ… странах. Для создания Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ состав опрСдСляСтся Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌ происхоТдСния. Однако практичСски всСгда присутствуСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сСмСна Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, мацис ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси находится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ нСсколько Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² слуТит ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния блюд.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ готовят ΠΈΠ· свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ нСсколько спСций. Π₯отя Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь.

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π­Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам. Вакая спСция прСдставляСт собой ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” тропичСского растСния. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ способна Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ соусах. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Анис
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС
Бладковатая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Анис отличаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ аниса Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Π’ΠΌΠΈΠ½

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° нашли ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладким. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ для приготовлСния блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° практичСски бСзвкусна. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° блюда. ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° позволяСт ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° прСслСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° блюда.

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС
БпСция Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ мускатника Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, добавляйтС ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ отличаСтся Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ остротой. Однако способСн Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½
Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС
ДобавляйтС совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ источаСт ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Однако сущСствСнная Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° отсутствуСт. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

БмСсь пряностСй для Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Вакая смСсь Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’ составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° присутствуСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°. Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для солСных ΠΈ сладких блюд. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ спСция, популярная Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сСмян Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° мускатник Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (Π»Π°Ρ‚. Myristica Fragrans) Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с ΠœΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΊΡΠΊΠΈΡ… островов (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Β«ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ пряностСй») Π² ИндонСзии.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий вкус этой пряности Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с солСными ΠΈ сладкими блюдами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹, пасту, супы, гоголь-моголь ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½, ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ (пряники, кСксы).

Если Ρƒ вас иссякли запасы мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π΅ нравится Π΅Π³ΠΎ вкус, Π²ΠΎΡ‚ самыС Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ:

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ мускатный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ (Π°Π½Π³Π». Mace) β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Тизнь этой спСции Π΄Π°Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Myristica Fragrans.

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” это внСшняя ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сСмян мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, вкусу максимально приблиТСнная ΠΊ мускатному ΠΎΡ€Π΅Ρ…Ρƒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½Π° равноцСнная ΠΈ производится Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

БмСсь пряностСй Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала популярна Π² индийской ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡŽΠΆΠ½ΠΎΠ°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΠΈΡ… кухнях.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° примСнСния состав смСси мСняСтся, Π½ΠΎ Π² числС Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, мацис, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ: ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, бадьян, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ спСций Π² составС Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ для дСсСртов. Данная смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π² вашС блюдо.

Для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ пряностСй Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1:1.

Ямайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ямайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΒ») ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ягод Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° двудомная (Π»Π°Ρ‚. Pimenta dioica).

Аромат Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сочСтаниС Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ягод моТТСвСльника ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² любой хозяйки, ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² блюдС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ эквивалСнтным количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎ.

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ нСиссякаСмая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π£ Π½Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ мускатному ΠΎΡ€Π΅Ρ…Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ограничиваСтся ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.

По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π² процСссС приготовлСния.

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния соуса бСшамСль для лазаньи, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусов ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ яичного Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ листика.

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ β€” прСкрасный Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния вкуса ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ трСбуСтся нСбольшоС количСство спСции. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния чая ΠΈ дСсСртов индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных ΠΈ доступных ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ сосСдки Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ слоя ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Cinnamomum. Но для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π£ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, поэтому Π² блюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ для мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π£ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкий вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π’ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ мясных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Но для сладких дСсСртов, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ этот Π΄ΡƒΠ±Π»Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСгда.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ количСство имбиря Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ИндонСзии. Π£ Π½Π΅Π΅ сладкий ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. НСслучайно Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ сразу ΠΎΠ±Π΅ спСции.

Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Но Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сразу Π΄Π²ΡƒΡ… спСций, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π³Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ вкус Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² основном для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соусов ΠΈ супов.

БмСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° популярна Π² БША ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

НСсмотря Π½Π° своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΅Π΅ вкус Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ со вкусом Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹. Π­Ρ‚Π° смСсь спСций содСрТит мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² смСси ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° блюд.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

БмСсь спСций для яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² яблочных дСсСртах. Она содСрТит Π² основном ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

АнисовоС сСмя ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π°ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ подходящим Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π·Π° счСт Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° входящих Π² состав эфирных масСл.

Вкус Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов.

ВсС пСрСчислСнныС спСции ΠΈ смСси станут Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ блюд. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляйтС любой Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Π² процСссС приготовлСния постСпСнно ΠΈ снимайтС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π° ваши прСдпочтСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² домашнюю колбасу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ колбасный вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π° Π½Π΅ вкус Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° со спСциями

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ колбасу? А ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сдСлана магазинная колбаса? Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько Ρ‚Π°ΠΌ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ? Π’ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ. Π”Π° ΠΈ мяса Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – Π² основном это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ субпродукты (Π΄Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соСвый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ краситСли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ издСлиям красивый Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ колбаса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусная, Π½ΠΎ ΠΈ полСзная. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΅Π΅ готовят для сСбя, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, – ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса ΠΈ с подходящими спСциями. Но часто колбаса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с соблюдСниСм всСх Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ стандартов Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ вкус Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Знакомая подСлилась сСкрСтом, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я Π²Π°ΠΌ сСйчас расскаТу. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π±Π΅Π· Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. И Π² домашнюю колбасу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ состоят бонусы домашнСй колбасы

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ любая хозяйка. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (кишки) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ старинными Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ придСтся всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π° с кишками. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ колбасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС основного блюда Π²ΠΎ врСмя Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ закуску Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

КакиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ колбасы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ домашним колбасам. Нитритная соль

Но довольно часто вкус, Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… колбас, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ…. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ срок хранСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… колбас, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ всС ΠΆΠ΅ приходится ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Одна ΠΈΠ· самых популярных – это нитритная соль. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π°? БСзопасна Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π°? БСйчас расскаТу.

Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π² Π‘Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ совСты ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ! Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ этим Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ домашниС условия – всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль

Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… колбас ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ соли Π² домашниС колбасы?

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ нСсколько расходятся Π² ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ количСства этой соли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ колбас. Но моя знакомая, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, руководствуСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ критСриями:

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ соль, Ρ‚ΠΎ знакомая совСтовала Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса 10 Π³ этой соли для Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… колбас ΠΈ 15 – для сыровялСных ΠΈ сырокопчСных. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ 20 Π³ соли Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 Π³ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ соли, Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 10 Π³ добавляСм ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 15 Π³ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ соли, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, соотвСтствСнно, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 5 Π³. Ну ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

6 ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – популярная спСция, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Она сдСлана ΠΈΠ· сСмян Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (Π»Π°Ρ‚. Myristica fragrans), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для ΠœΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΊΡΠΊΠΈΡ… островов ИндонСзии – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстных ΠΊΠ°ΠΊ ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π° Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΉ (1).

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° обусловлСна Π΅Π³ΠΎ многочислСнным использованиСм Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-сладкий вкус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с солСными ΠΈ сладкими блюдами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, супы, эгг-Π½ΠΎΠ³, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ этой спСции ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится Π΅Π΅ вкус, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π΅.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ прСдоставляСт ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – 6 ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² колбасС

1. ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ мускатному ΠΎΡ€Π΅Ρ…Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π΅ спСции происходят ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сСмян растСния, мацис – это внСшняя ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сСмСни, извСстная ΠΊΠ°ΠΊ ариллус (1).

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° мацис Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

ΠœΠ°Ρ†ΠΈΡ являСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ сСмян мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкус, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° мацис ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ количСства.

2. Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала – это популярная смСсь спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² индийской ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… юТно-азиатских кухнях.

Π₯отя Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ гСографичСского Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, смСсь ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, мацис, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Она Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ, Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мСстныС спСции (2).

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масалС, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, эта смСсь являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚Π° спСция Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСсто мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала являСтся популярной индийской спСциСй, которая Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ спСции. Π’ своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала.

3. Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† происходит ΠΈΠ· ягод Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠŸΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° лСкарствСнная (Π»Π°Ρ‚. Pimenta dioica). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ямайский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (3).

Π•Π³ΠΎ вкус часто описываСтся ΠΊΠ°ΠΊ сочСтаниС мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ягод моТТСвСльника ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Однако ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† изготавливаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ягод, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· смСси Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спСций.

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ мускатному ΠΎΡ€Π΅Ρ…Ρƒ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ягод Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠŸΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° лСкарствСнная. Π•Π³ΠΎ вкус ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

4. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых извСстных пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ.

Π•Π΅ производят ΠΈΠ· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ выпускаСтся Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСально ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ использовании вмСсто мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° (4).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступна ΠΈ встрСчаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΈ Π²Π°ΠΌ часто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшоС количСство. Из-Π·Π° Π΅Π΅ остроты, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ количСства мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – это популярная спСция, которая Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй. Π₯отя ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с использования Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

5. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰Π΅Π΅ растСниС ΠΈΠ· сСмСйства Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ – ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ (5).

Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкий вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. МногиС люди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сухой ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ вмСсто свСТСго, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² нСсладких Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°, которая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладких блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрты.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство имбиря Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – это ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π² нСсладких Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ для дСсСртов ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, пряного вкуса. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

6. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, являСтся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ИндонСзии (6).

Π•Π΅ вкус ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ сладкий ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. ЀактичСски, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Если ваш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. Однако, Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π² вашСм блюдС.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий ΠΈ острый вкус, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° экспСртами ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСлях. Π•Π΅ Π½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС руководства для лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, диагностику ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ случаС заболСвания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ симптомов, Π²Π°ΠΌ всСгда слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ самолСчСниСм.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‡, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π½Π° сСмСйной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅, Π³Π΅Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π³Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚ клиничСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎ сСмСйной ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *