Чем заменить шампанское непьющим на новый год

Альтернатива шампанскому: 5 рецептов безалкогольных новогодних коктейлей

© Коллаж Chips Journal

Что пить за праздничным столом всей семьей

Диетологи снова призывают россиян не пить шампанское на Новый год. Алкоголь по ночам вообще вреден для организма. А в этом году больницы перегружены из-за коронавируса, так что, если вам станет нехорошо из-за ночного праздника, то вы рискуете не получить помощь врачей вовремя. Да и вообще, если будете отмечать с детьми, лучше замените привычное шампанское соком, например. Без пузырьков в бокале не то? Пейте газировку. Или сами приготовьте вкусные коктейли. Тоже с пузырьками. И, конечно же, этими коктейлями можно угостить детей.

Новогодний пунш

Ингредиенты:

Не пугайтесь пропорций! Пунш принято подавать на праздниках в больших чашах или мисках, чтобы каждый гость мог сам налить себе порцию-другую. Этого количества коктейля хватит примерно на 17 стаканов.

Готовить очень просто. Вылейте в чашу сидр, газировку и оба вида сока, перемешайте половником. Добавьте ягоды и дольки апельсина. Можно положить лед прямо в миску или насыпать его в стаканы перед подачей.

Газированный холодный глинтвейн

Ингредиенты:

Разрежьте апельсин на четыре части. В кастрюлю налейте сок, воду, добавьте коричневый сахар, корицу, гвоздику и апельсин. Нагрейте на среднем огне, затем уменьшите его и кипятите десять минут, периодически помешивая. Процедите и полностью остудите. Разлейте глинтвейн по стаканам, но не заполняйте их до краев. Получится примерно 10 порций. Долейте в стаканы газировку.

Медово-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

Налейте в банку с крышкой или шейкер сок, добавьте мед и ванильный экстракт и потрясите. В два стакана насыпьте лед, разлейте основу коктейля, долейте газированную воду. Сверху в каждый стакан положите по дольке апельсина.

Ягодно-яблочный коктейль

Ингредиенты:

В кастрюлю выложите ягоды и сахар. Нагревайте на среднем огне до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут, пока ягоды не станут мягкими. Иногда помешивайте, потому что сироп может пригореть. После остудите сироп, перелейте его в банку и храните в холодильнике до двух недель.

Для одной порции коктейля нужна ¼ стакана сиропа. Добавьте к нему сидр, перемешайте прямо в стакане ложкой или трубочкой. Залейте газированной водой.

Мохито с клюквой и гранатом

Ингредиенты:

В кастрюльке смешайте сахар, воду и клюкву. Кипятите на маленьком огне около пяти минут, пока сироп не загустеет. Остудите.

В два стакана добавьте несколько листочков мяты и по одной столовой ложке сока лайма. Разомните вилкой, чтобы листья мяты выделили сок. Налейте в каждый стакан сироп, газировку и гранатовый сок. Украсьте мятой.

Источник

Чем заменить алкоголь на Новый год: глинтвейн, грог, коктейли

Если в новогоднюю ночь ты или твои гости решили отказаться от алкоголя на Новый год — мы подскажем тебе неординарные рецепты напитков, которые смогут заменить шампанское, вино и коктейли на новогоднем столе.

Чем заменить шампанское на праздничном столе

Чем заменить шампанское? В голове сразу возникает идея купить детское. И это очень хороший вариант, потому что бутылка детского «напитка для взрослых» по форме напоминает настоящее шампанское, пробкой тоже можно выстрелить в потолок и даже обрызгать пеной окружающих. Если идея с детским шампанским тебе не по душе, альтернативу напитку можно приготовить дома.

Рецепт безалкогольного шампанского

Лимонный сок поставь на низкий огонь, понемногу добавляй сахар и нагревай. После того как сахара растворится — дай напитку охладиться. Удали сердцевину с яблок и нарежь их мелкими кусочками. Смешай сироп, сок и воду, добавь яблоки и мяту. Охлади и подавай со льдом.

Рецепт безалкогольной медовухи

Готовить напиток нужно заранее — за две недели до праздника. Можно использовать мультиварку.

Залей в чашу мультиварки воду. Включи программу «паста» или «суп» на 12 минут. Если ты готовишь медовуху на плите — налей в кастрюлю воду и поставь на огонь. После того как вода закипела открой крышку и добавь в емкость мед, сахар и все специи (без изюма).

Перемешай, закрой крышку и продолжай варить. После окончания программы выйми емкость и остуди напиток. Затем процеди. В стеклянные бутылки разложи несколько изюминок и разлей напиток. Оставь на 2-3 недели в темном место, можно в холодильнике. К столу подавай со льдом.

Рецепт цитрусового коктейля

Способ приготовления (для трех вариантов):

Просто смешай ингредиенты в бокале.

Заменяем вино напитками из сока

Вместо вина темно-бордового цвета пей темный виноградный сок, вместо вина светлых оттенков — сок из белого винограда. Если такой вариант слишком прост, попробуй наши рецепты.

Рецепт фруктового безалкогольного коктейля

Выжми сок из двух цитрусовых, вылей в графин. Остальные фрукты порежь и тоже отправь в графин, залей виноградным соком. Оставь в холодильникк на 30 минут. Перед подачей добавь 500 мл минеральной воды и лед.

Рецепт черничного коктейля

Черничный сок нагрей на огне, не кипяти. Прогрей стакан и налей туда сок, добавь сиропы. Напиток готов.

Готовим безалкогольный глинтвейн

Это еще один хороший способ заменить вино. Плюс напитка в высокой температуре и большом количестве специй. Если правильно подобрать комбинацию приправ, вкус глинвтейна почти не отличается от глинтвейна из вина.

Рецепт безалкогольного виноградного глинтвейна

Мелко нарежь фрукты. Все ингредиенты отправь на огонь и прогрей, не доводи до кипения. Когда напиток нагреется налей в бокал на высокой ножке. Добавь палочки корицы и укрась кружком апельсина.

Рецепт фруктового глинтвейна

В 2х литровую кастрюлю вылей сок и воду. Поставь на слабый огонь. Добавь цедру лимона и апельсина, кусочки яблока (и/или очищенный мандарин), изюм и специи, пряности и сахар (мед). Перемешай. Нагрей напиток, но не доводи до кипения.

Как только на поверхности появятся меленькие пузырьки, снимай напиток с огня. Накрой кастрюлю крышкой и дай настояться в течении 15-20 минут. Перед тем, как налить в бокалы, процеди в кувшин (чтобы в напитке не плавали специи).

Примечание: В кастрюлю можно также добавить мандарин в кожуре, это придаст напитку больше аромата.

Рецепт яблочного безалкогольного глинтвейна

Все ингредиенты положи в кастрюлю, доведи до горячего состояния, но не кипяти. Дай настояться 15 минут, процеди и разлей по бокалам.

Рецепт глинтвейна из каркаде

Все ингредиенты сложи в кастрюлю (можно добавить дольки апельсина). Нагрей, но не доводи до кипения. После, дай настояться 15 минут, процеди и разлей по бокалам. Укрась кольцами цитруса.

Рецепт вишневого глинтвейна

Способ приготовления: такой же, как и в предыдущих вариантах. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, нагрейте, но не доводите до кипения. Поле, дайте настоятся, остудите, процедите и разлейте по бокалам. Перед подачей украсьте ломтиками апельсина.

Безалкогольный грог

Это тоже горячий напиток, как и глинтвейн. Напиток можно сделать на основе крепко заваренного чая. Горчинка от него заменить алкогольный ром.

Рецепт грога с ягодами

Завари крепкий чай (2 ч. л. на 250 г воды), дай настояться, процеди. Воду закипяти, убавь огонь, добавь заварку, пряности, сахар. Повари 2 минуты. Дальше добавь ягоды, свежие фрукты, лимон, мед и вари на маленьком огне 3 минуты. Снимай с огня кастрюлю, накройй крышкой, сверху — полотенцем и настаивай 10-15 минут. Грог процеди и подавай в стаканах.

Простые безалкогольные коктейли

1. Смешай 200 мл сладкой газированной воды прозрачного цвета, пучок свежей мяты, 1 ч. л. коричневого сахара и половинку лайма. Добавь лед и укрась долькой лимона.

2. 150 мл ананасового сока, 30 мл сливок и кокосовый сироп.

3. 200 мл томатного сока, 10 мл лимонного сока, немного соуса табаско, специи — соль и перец.

4. Крепко заваренный холодный черный чай, 2 вида сладкой газированной воды в равных количествах, долька лимона.

5. 1 стакан клубники, лед, полстакана содовой и ломтик лимона.

Попробуй удивить гостей в новогоднюю ночь необычными рецептами безалкогольных напитков. Грог, глинтвейн, шипучие коктейли — замена алкоголя в праздничном меню будет и полезна и позволит неплохо сэкономить на спиртном.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Вкусные напитки, заменяющие алкоголь

Самой моxито сделать совсем просто. И количество сахара можно отрегулировать

Для тех, кто не в теме:

«Многие разработчики методик питания, отвечая на этот вопрос, не видят ничего плохого в паре бокалов вина, выпитых по случаю торжества. Однако, употребление алкоголя при диете, даже в небольших дозах, не так безобидно, как кажется.

Для тех,кто не в теме

Кстати, в том же просеко, например, калорий еще меньше)

полюбите воду и будет вам счастье, это самый правильный напиток

пейте только свежую воду. покупайте минеральную и ледниковую, делайте дома талую воду, выезжайте в выходные дни на прогулки к родникам. пейте из красивой посуды. можно первое время со льдом, каплей цитрусового сока, веточкой мяты, имбирем.

помогает первое время покупать воду в маленьких эстетичных бутылочках и распихивать бутылки везде, куда «больной» привык приходить за питьем. т.е. поставить бутылку в холодильник в дверь вместо сока и молока, на полку холодильника вместо кувшина с морсом, на место, где всегда жил заварочный чайник и т.д.
за обедом-ужином вместо вина наливала воду прям вот в те же привычные винные бокалы. с бутербродом или печеньками давала воду в привычной чайной чашке.

Я добавляю в кофе (двойное) 2 чайных ложки бейлиса. Блииин даже печенье не съела. Вкусно, не калорийно, алкоголя пшииик, считай его там нет.

Сиропами для кофе баловалась раньше, они слишком сладкие для меня, не люблю. Что бы вкус появился надо прилично налить, а это слишком сладко. А вот ликера надо очень мало для аромата. И вкус такой стал. мняшка в общем.
Вечером можно безкофеиновым баловаться.
Еще я так же делаю холодый капучино летом.
2 порции эспрессо + 2 чайных ложки сахара + молока холодного 100 мл + льда до целого бокала ( 300 мл стакан беру). Калорий не много, вкус улетный.
Это все я пью когда хочется вкусненько.
А просто попить это вода. Ну и чай, но чай надо любить и в нем разбираться, тогда будет вкусно.
Т.к. то что в магазинах продают зачастую пить не возможно, хороший чай в основном на развес в приличных местах бывает (не надин и не чайная комания)

еще добавлю про газ. воду, там выше советуют пить коктейли без алкагольные, на основе соды или миниралки с газом.
любые пузырики это вред!! и желудку и красоте.
Целюлит от любых газ. напитков прет только так, даже если они не сладкие.

После спорта по дороге домой она должна выпить 0,5 мл воды. идет и пьет.

Постоянно рассказываю что вода это здоровье и красота для девушки. Без воды не бывает красивой кожи.
Соки не покупаю и не даю, газировок не бывает в доме. В обещм в доме на попить только вода.
Еще пьет ромашку и мяту заваренную.

Источник

Чем заменить шампанское на новогоднем столе: 5 небанальных альтернатив

5 праздничных напитков для тех, кому надоело встречать Новый год с шампанским

Новый год традиционно встречают с шампанским. Но что делать, если вы не любите игристое или просто захотели чего-то новенького? Специально для вас INMYROOM FOOD сделал подборку праздничных напитков, которые станут отличной альтернативой шампанскому. И не бойтесь экспериментировать, ведь Крыса — покровительница наступающего года — обожает все яркое и вкусное!

Новогодняя сангрия

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В большом кувшине или чаше смешать все ингредиенты, кроме розмарина, пока сахар не растворится. Размешивать лучше деревянной ложкой, чтобы фрукты и ягоды остались целыми. Охладить перед подачей 3–4 часа. Разлить по бокалам и украсить розмарином.

Источник фото: thechunkychef.com

Коктейль «Морозный шторм»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В шейкер поместить лед и сок лайма. Добавить ликер, вермут и текилу. Тщательно встряхивать в течение 3–4 минут. Разлить по бокалам и украсить кромку долькой лайма.

Источник фото: mountaincravings.com

Клюквенно-апельсиновый пунш

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Апельсин нарезать маленькими кубиками. Смешать все ингредиенты в большом кувшине. Разлить пунш по бокалам, украсить веточками розмарина и подавать.

СОВЕТ INMYROOM FOOD

Можно приготовить и безалкогольный вариант пунша, убрав из рецепта ром.

Источник фото: sugarandsoul.co

Клубничная мимоза

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Замороженную клубнику, сахар и 1 стакан шампанского поместить в блендер и смешивать 1–2 минуты на высокой скорости. Наполнить 1/6 бокала клубничной смесью и довести шампанским. Кромку бокала украсить свежей клубникой.

Источник фото: delish.com

Грушевый фитц

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В шейкер выложить лед, добавить лимонный сок, джин, белок, грушевый сироп. Взбивать 15 секунд. Вылить в бокал, довести минеральной водой и украсить анисом.

СОВЕТ INMYROOM FOOD

Грушевый сироп необходимо приготовить заранее. В небольшом сотейнике смешайте стакан воды, стакан сахара, одну грушу, очищенную и нарезанную кусочками, и пару зерен кардамона (по желанию). Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Убавьте огонь и варите еще пять минут. Уберите с плиты, остудите и процедите.

Источник

Какой алкоголь пить на Новый год — лучшие новогодние напитки

Во многих домах уже ставят елки и развешивают новогодние украшения. Кто-то закупает подарки родным и открывает первые «окошки» адвент-календаря. А значит — самое время задуматься о праздничном столе. Что есть и какой алкоголь пить на Новый год, чтобы не нарушить традиции и создать волшебное настроение?

Некоторые варианты напрашиваются сами. Мандарины, шампанское, оливье, водка… Но можно разнообразить новогоднее меню, дополнив стандартный алкогольный набор чем-то новым.

Правила выбора алкоголя на Новый год

Перед тем как перейти к конкретным рекомендациям новогоднего алкоголя, вспомним общие правила выбора спиртного на Новый год :

Помните о чувстве меры. Алкоголь — одна из составляющих праздника, а не его основа.

Крепкий алкоголь

Выбрать алкоголь на Новый год — задача непростая. Если за столом будут мужчины, обязательно приобретите крепкие напитки. Это может быть водка либо другой «высокоградусный» алкоголь. Именно он как нельзя лучше подчеркивает вкус мясных и горячих блюд новогоднего стола.

Водка

Большинство людей на вопрос: «Что будете пить на Новый год?» — отвечают: «Водку». Так уж повелось, ей всегда есть место на празднике. Лучшие сорта «беленькой» изготавливают из зерновых культур, более дешевую делают из картофеля. Разливают в маленькие стопки, пьют залпом. Лед не кладут, но употребляют охлажденной. Закусывают мясными и рыбными блюдами, салатом, пирогами.

Если в кругу близких и друзей водку не очень любят, ей несложно найти достойную альтернативу.

Коньяк

Еще один популярный новогодний напиток. Подают коньяк после десерта, пьют не закусывая либо выбирают шоколад. Содержащиеся в нем дубильные вещества замедляют всасывание алкоголя, поэтому человек пьянеет не сразу, но моментально.

Чтобы «прочувствовать» каждую ноту благородного напитка, его разливают в бокалы с узкой верхней частью типа «snifter». Широкое дно удобно согревать в ладонях, способствуя лучшему раскрытию аромата.

Виски

Виски подойдет для спокойного и размеренного торжества. Это дорогой алкоголь, но его и не требуется много. Ведь употребляют виски не как водку, залпом, а смакуют за хорошей беседой.

Что пить на Новый год — шотландские Johnnie Walker и Ballantine’s, американский Jack Daniel’s — зависит исключительно от ваших предпочтений и финансов.

Подают виски в бокале типа «рокс», охлаждают ледяными кубиками. Закусывают сыром или мясным ассорти.

Многочисленные сорта рома предлагают огромный простор для новогоднего выбора. Золотой с удивительным теплым цветом, классический белый, идеальный компонент коктейлей, или темный, с ярким букетом — каждый подберет вариант на Новый год.

Крепость рома от 30 до 60%, в зависимости от марки, сорта, наличия добавок и выдержки. Если кто-то не готов пить чистый алкоголь, то на помощь придет Coca-Cola. Этому простейшему коктейлю всегда рады на шумных вечеринках.

Для подачи выбирают роксы либо снифтеры. Отличной закуской на Новый год станут фрукты и копченая рыба. Подробнее о том, чем закусывают ром: выбираем варианты для разных сортов →

Ароматный и терпкий джин напоминает водку лишь внешне. Его хвойный, пряный букет трудно с чем-то перепутать. Напиток крепостью до 45% можно пить чистым, но у него есть старый напарник — тоник, который смело можно пускать в дело на новогодней вечеринке. Подробнее о том, как сделать коктейль Джин тоник в домашних условиях →

Употребляют чистый джин из маленьких рюмок, в роли закуски может выступать вяленое мясо и виноград.

Бренди

Бархатистый, крепкий (до 45%) винный или фруктовый бренди — великолепная замена водке на новогоднем столе. Как и с ромом, тут подкупает многообразие сортов. С виски его роднит неспешная манера употребления.

Пить бренди лучше из коньячных бокалов, закусывать — темным шоколадом либо фруктами.

Среднеалкогольные и слабоалкогольные напитки

Слабоалкогольные напитки позволяют с головой окунуться в новогоднюю атмосферу, веселиться в твердом уме и без последствий наутро.

Шампанское

Шампанское, как и водка — «главное блюдо» новогоднего застолья. Если вы знаете, что игристое в компании расходится быстро, то берите по 1–2 бутылки на гостя. Если же его роль чисто символическая, будет достаточно пары бокалов на человека для главного тоста вечера.

К торжественной речи нужно приготовиться заранее, ведь процесс можно превратить в целый ритуал с загадыванием желаний. Да и для простого тоста под бой курантов ведерко со льдом и красивые бокалы явно не станут лишними.

Взять для новогоднего стола лучше и белое, и красное, не зацикливаясь на том, какое блюдо будет главным — рыба или мясо. Только помните, про правильные бокалы — чуть вытянутые, без выраженного сужения для белых вин и «тюльпаны» для красных. Новогодний ассортимент можно дополнить бутылочкой розового, для разнообразия.

Любителям покрепче подойдет испанский херес крепостью до 25%.

Вермут

Другой вариант для новогоднего застолья — вермут, который у нас частенько именуют «мартини». Ароматный, терпкий алкоголь с разнообразием вкусов. Его можно пить чистым, употреблять с тоником, цитрусовым соком. Подробнее о коктейлях с Мартини: Топ 20 самых головокружительных рецептов →

Наливают вермут в «мартинки» либо стаканы с толстыми стенками, когда речь идет о чистом алкоголе со льдом. Закусывают ягодами, сыром, фруктами.

Согревающие алкогольные коктейли на Новый год

К чему обходиться чистым алкоголем, когда существует такое обилие праздничных коктейлей? Ароматных, согревающих, пряных. Идеально подчеркивающих уютную, сказочную атмосферу Нового года?

Глинтвейн

Вот он — король новогодних застолий и зимних посиделок. Родившись в Австрии, глинтвейн разошелся по миру, обзавелся кучей вариацией и стал символом Нового года и рождественских ярмарок.

Рецептов глинтвейна — масса. Чего только не добавляют в горячий напиток — от корицы и перца до бадьяна и фенхеля. Выбирайте специи, вкус и аромат которых вам больше по душе.

Пить его лучше из специальных кружек с ручкой или обычных чашек.

А вот другой рецепт новогоднего глинтвейна. Для тех, кому хочется чего-то свежего и бодрящего.

Чуть менее известный в России, но очень популярный в Германии алкогольный коктейль — пунш. Его принято подавать в большой чаше. Пунш хорошо подойдет для новогодней вечеринки, где гости не планируют все время провести за столом.

Эгг-ног

Необычный шотландских коктейль прекрасно согреет в новогоднюю ночь. Сладкий, мягкий и крепкий, он — один из лучших новогодних напитков.

Пить Эгг-ног нужно горячим.

Новогодние безалкогольные коктейли

Не оставляйте в Новый год без ароматного коктейля гостей, которые за рулем либо не употребляет алкоголь вовсе. Не стоит ограничивать их колой и соками. Предложите горячий шоколад с маршмеллоу, безалкогольный глинтвейн, пунш, другой оригинальный микс без градусов.

Новогодний лимонад

Какой лимонад без цитрусовых и какой Новый год без мандаринов? Объедините эти две составляющие в бодрящем миксе.

Безалкогольный холодный пунш

Кто сказал, что новогодний пунш обязательно должен быть теплым и алкогольным? Его можно пить и холодным.

Что лучше пить на Новый год — каждый решает сам. Алкогольное меню не должно ограничиваться шампанским и водкой. Праздники — прекрасный повод попробовать что-то новое, в том числе среди спиртного.

Главное — подготовиться заранее и решить, какой вариант лучше подойдет для вашего вечера — «вдумчивый» виски, веселое шампанское или ароматный, спокойный глинтвейн. Помните про предпочтения гостей и ассортимент новогоднего стола. Счастливого и веселого Нового года!

Источник