Восемь вредных продуктов, которые можно заменить полезными аналогами
Давно хотите начать питаться правильно, но все никак не можете найти в себе силы отказаться от чипсов и любимых сладких снэков? К сожалению, все мы в какой-то степени уверены в том, что все полезное — не вкусно, но система здорового сбалансированного питания постоянно доказывает нам обратное.
Сегодня мы расскажем о самых популярных продуктах-заменителях, которые помогут вам раз и навсегда отказаться от вредной еды и наконец приучить себя к простым и приятным привычкам правильного питания.
Чипсы
Если вы, обвиняя себя в полном отсутствии воли, раз за разом в супермаркете идете в отдел с чипсами, не спешите слишком себя корить. Дело в том, что этот продукт содержит глутамат натрия, а также искусственные заменители сахара — опасные для нашего здоровья добавки, к тому же вызывающие сильнейшее привыкание.
Пожалуй, о вреде чипсов мы говорить не будем — настолько он очевиден. Их обязательно нужно исключить из рациона всем, кто хоть немного заботится о своем здоровье и красоте. Но что делать, если чем-нибудь похрустеть очень хочется? Время научиться готовить натуральные полезные чипсы из овощей и фруктов! Делимся полезными советами и классными рецептами.
Сахар
Диетологи и врачи в один голос советует всем употреблять меньше сахара, а то и вовсе исключить его из своего рациона. Это очень просто, если подобрать подходящую альтернативу: например, бананы для выпечки, стевия и кокосовый сахар, кленовый сироп для того, чтобы подсластить свою утреннюю кашу и так далее. Еще больше натуральных подсластителей ищите по ссылке.
Испытывая сильный голод, даже любители здорового образа жизни порой не откажутся от фаст-фуда. Шаурма, хот-доги, пицца. Что из этого наиболее щадит желудок и наименее прибавляет лишний вес?
Даже самым ярым сторонникам здорового питания иногда хочется отведать что-то вредного, но такого вкусного. Сегодня мы поговорим не о том, как уберечься от соблазнов, а чем заменить вредные продукты.
Американские медики пришли к выводу, что люди, слишком часто обедающие или ужинающие в общепите, попадают в группу риска по развитию ожирения. Врачи винят кафе и закусочные в том, что там подают гигантские порции. К тому же ресторанная еда обычно более жирная и калорийная, чем домашняя.
Больше всего мы прибавляем в весе не из-за хлеба, а из-за жирного мяса и его суррогатов, а также из-за майонеза: в одной столовой ложке – 157 ккал и 17 г жира.
Учтите, что в любой фаст-фуд добавляют усилители вкуса, которые незаметно заставляют вас съесть лишнее.
Вредность
Чем заменить
Пита с тунцом и овощами
Картофель фри во фритюре
Картофель, запеченный соломкой в духовке
Хлеб из ржаной муки, муки грубого помола, зерновой, хлебцы, каши на воде
Именно такой хлеб составлял основу рациона наших предков. Хлеб из ржаной муки, муки грубого помола, зерновой содержит не только витамины и минеральные вещества, но и большое количество клетчатки. О ее чудесных свойствах известно многое: клетчатка снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины, способствует обновлению клеток и даже помогает сохранить молодость. Но не забывайте, что все хорошо в меру: слишком большое количество клетчатки может вызвать метеоризм и другие неприятные последствия.
Фаст-фуд (гамбургеры, чизбургеры)
О вреде фаст-фуда сказано и написано немало. Такие продукты содержат большое количество жиров, в том числе синтетических, соли, искусственных добавок, канцерогенных веществ и вызывают столь опасные заболевания, как атеросклероз, инфаркт головного мозга, рак, артриты, нарушения гормонального баланса, бесплодие, ожирение, а также необратимые изменения иммунной системы. Еще один минус — привыкание, ведь со временем фаст-фуд начинает вызывать у детей и взрослых зависимость, подобную наркотической.
Пита или лаваш с нежирным мясом и овощами
Форель, запеченная в фольге
Многослойные салаты с майонезом
Сюда относятся любые многослойные салаты, особенно с мясом, грибами, луком и морковью. Порция 125 граммов содержит 440 калорий и 30 г жира.
Лучше вообще избегать подобных блюд и перейти на свежие овощные салаты (китайская капуста, помидоры, огурцы).
Дрожжевое тесто, плавленый сыр, колбаса, кетчуп, майонез. Порция 150 граммов содержит 430 ккал, 16 г жира.
Кусочек овощной пиццы на тонком тесте
Тарталетки (корзиночки с начинкой)
Канапе на ржаном или сэндвичном хлебе
Сверху смело кладите крем-сыр, икру или даже ту же печень трески — всё равно в хлебе в 2 раза меньше калорий, в 4 раза меньше жира, а начинки поместится процентов 20 от того, то можно уложить в тарталетку.
Ничего, кроме жирной талии.
Кусочек сушеного инжира или кураги
Чернослив, изюм, финики, сушеные яблоки и груши могут служить прекрасной заменой сахара и всевозможных сладостей с искусственными добавками. Только обращайте внимание на калорийность и купите, наконец, кухонные электронные весы.
Лаваш (пита), свиное или куриное мясо (чаще жирное, с кожицей), помидоры, огурец, капуста, соусы на основе майонеза и кетчупа. В порции 150 г содержится 370 ккал и 30 граммов жира.
Кусочек красной рыбы
Прекрасно насыщает, очень полезна!
Блины на молоке с начинкой
Мука с добавлением овсяной (просто перемолите в блендере овсянку)
Замешивая любимые оладьи, добавьте к половине пшеничной муки муку с отрубями.
Фарш из свинины и говядины
Фарш из постной говядины и индейки
Моцарелла, рикотта, творог, творожный сыр
Сливочное мороженое, пломбир
Сорбет, замороженный йогурт
Кексовое и песочное тесто — самое вредное из-за высокого содержания жира. В одном небольшом кусочке кекса или порции рассыпчатого тортика содержится примерно 550 ккал, тогда как слоёные и бисквитные изделия примерно в полтора раза «легче». Что касается безе, это почти сплошной сахар, а из-за его мнимой воздушности съесть безе можно в два раза больше, чем, например, шоколада.
Горький шоколад, мармелад
В нем нет ни витаминов, ни минеральных веществ, ни пищевых волокон, и в то же время он содержит много калорий. Ничего, кроме кариеса и лишнего веса.
Мед необычайно полезен: он повышает устойчивость организма ко многим инфекциям и обладает бактерицидными свойствами. Натуральный мед вместо сахара можно добавлять в выпечку, в чай, в компоты и даже варить с ним варенье.
Майонез содержит большое количество жиров, в том числе насыщенных, и углеводов, а также натрий, уксус и всевозможные искусственные добавки — вкусовые заменители и красители. Ничего, кроме лишнего веса.
Натуральный йогурт с лимонной цедрой или с горчицей. А можно и с зеленью.
В соках содержится лишний сахар. Калорийность соков и нектаров напрямую зависит от калорийности фруктов, из которых они сделаны: например, виноградный сок в два раза калорийнее апельсинового.
Зеленый чай или шиповниковый
Да сколько видов чая можно перепробовать и не потолстеть!
А еще сок так просто заменить натуральным фруктом!
Отрубной хлеб с джемом
Йогурт или творожок с наполнителем
Натуральный йогурт и 1 фрукт
Можно сделать смузи в блендере, можно порезать фрукт кусочками и добавить в йогурт.
Чтобы сохранить идеальный вес, замените калорийные продукты и вкусные легкими и. тоже вкусными. Это удержит талию в стройности и позволит получать удовольствие от посиделок с друзьями в кафе, пикников и походов в кино.
Разумеется, чем реже вы будете перехватывать фаст-фуд вместо нормального обеда, тем лучше: подобная еда не только вредна для желудка, но и представляет серьезную опасность для фигуры.
Идеальный перекус в любое время года – банан, яблоко, помидор, вареное яйцо, кусочек отварной рыбы или другого мяса.
Еще несколько полезных «заменителей»
Бекон – молотая паприка
Паприку считают прекрасной заменой ломтикам бекона. Конечно, абсолютно сравниться с мясом приправа не способна, однако любое блюдо станет полезнее. Молодая паприка обладает пикантным вкусом.
Соль – сок лимона
Чтобы не вызывать отечность во время похудения, старайтесь заменять соль лимонным соком. Мясо, салаты, рыба – все это можно обильно поливать соком, чтобы получить яркий насыщенный вкус блюда.
Сливочное масло – авокадо
Не представляете себе утро без хлеба с маслом? Прививайте себе здоровые пищевые привычки – переходите на перемолотый авокадо, который можно намазать на ломтик цельнозернового хлебушка. Ммм… Полезно, а главное – очень вкусно!
Консервированные фасоль, горошек и кукуруза
В приготовлении блюд лучше использовать свежие продукты, которые для быстрой готовки необходимо заранее замачивать и подготавливать.
8 важных заповедей для тех, кто хочет иметь здоровье и красоту
5. Не отказывайтесь от завтрака. Ведь утром можно позволить себе несколько больше, включая бутерброд и сладости. И попробуйте преодолеть «детскую» нелюбовь к кашам. Лучшей пищи для начала дня не придумаешь. Пусть вас утешит мысль о том, что на Западе диковинная «диета из каш» считается чуть ли не эксклюзивной.
6. Европейские врачи призывают решительно отказаться от фаст-фуда с поджаристой корочкой, например, чипсов и картофеля фри. Шведские ученые обнаружили в этих продуктах канцероген акриламид. В обычном пакетике с чипсами доза акриламида превышает максимально допустимую концентрацию в 500 раз. В картофеле фри и бургерах концентрация превышала норму в 100 раз. Акриламид образуется в продуктах, богатых углеводами, во время термической обработки.
7. Для женщины среднего возраста с нормальным весом и низким уровнем физической активности ежедневная норма составляет 1400 ккал и 37 г жира. Для женщины того же возраста, но с избыточным весом норма составляет 1700 ккал и 46 г жира в день. Во время обеда нужно получить максимум калорий от дневной нормы – 35% (завтрак, второй завтрак, полдник и ужин должны содержать соответственно 25%, 15%, 10% и 15%). Следовательно, обед должен «весить» примерно 500 ккал и 13 г жира, если ваш вес в норме, или 600 ккал и 16 г жира, если вы дама в теле.
8. Лучше фаст-фуд, чем вообще без обеда. Просто выбирайте порцию поменьше или научитесь безо всякой жалости к потраченным деньгам оставлять половину порции несъеденной. Наш вес зависит не только от общей калорийности рациона, но и от того, как часто мы едим. Люди, которые садятся за стол более трех раз в сутки, заболевают ожирением на 45% реже, чем те, кто едят по стандартной схеме «завтрак – обед – ужин». Объясняется эта связь просто: обильная пища приводит к резкому выбросу инсулина в кровь, в результате чего в ткани поступает избыток глюкозы, стимулирующей образование жировой ткани.
Есть, чтобы жить: чем заменить любимые, но вредные продукты
«Употребляйте еду как лекарство. Иначе придется употреблять лекарства как еду», — говорил Стив Джобс. Известный бизнесмен, к сожалению, на своем горьком опыте убедился в правоте этих слов. Для того, чтобы прожить дольше, есть смысл отказаться от ряда вредных (но таких вкусных) продуктов. К счастью, для каждого из них есть альтернатива.
Тунец вместо стейка
Вред красного мяса доказан. И если вы любитель стейков, переходите на стейки из семги, форели, горбуши или тунца. Диетологи утверждают, что регулярная замена мяса рыбой поможет снизить риск преждевременной смерти на 17 %.
Горький шоколад вместо молочного
Такая альтернатива станет хорошей поддержкой в борьбе с онкологическими болезнями и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Горький шоколад, содержащий не менее 70% какао, смело можно назвать полезным продуктом. Он содержит меньше сахара и жира, чем его молочный собрат. И к тому же богат антиоксидантами, которые защищают клетки и ткани организма от естественного старения.
Курица вместо свинины
Шашлык на природе — искушение, перед которым сложно устоять. Но не забудьте, что свинина содержит большое количество насыщенных жиров. Они могут повысить уровень холестерина, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердцем и ожирению.
Во-первых, возьмите на заметку самый безопасный способ жарки шашлыка. А во-вторых — замените свинину курицей и индейкой (по возможности, во всех блюдах). Таким образом, вы обеспечите свой организм животным белком без побочных эффектов обработанной свинины.
Мед вместо сахара
Рафинированный сахар обвиняют в целом спектре заболеваний, включая ожирение и диабет — диетологи советуют полностью отказаться от этого вредного продукта. И заменить его медом, чья польза неоспорим.
Мед усиливает кровообращение, повышает тонус сердца и сосудов, обладает легким успокаивающим действием и содержит несколько важных витаминов. Так что добавляйте его вместо сахара в кашу, десерты, чай и даже кофе. Но помните: мед калорийный продукт, и его максимальная суточная доза составляет 3 столовых ложки.
Попкорн вместо чипсов
Воздушную кукурузу вряд ли можно назвать полезным продуктом. Но если вы очень любите чем-то похрустеть под фильм, выбирайте попкорн вместо чипсов. Это поможет вам сэкономить 8 грамм жира на порцию. Много клетчатки и всего 50 калорий на стандартный стакан в 25 грамм.
Попкорн без ароматизаторов вполне безвреден. Фото: pixabay
Батат вместо картофеля
Этот овощ, к сожалению, пока не слишком распространен в нашей стране. Но если есть возможность заменить обычный картофель бататом (сладким картофелем) — сделайте это. Он содержит больше минералов и витаминов, чем картофель, и, в отличие от последнего, не вызывает скачков сахара в крови.
Батат (сладкий картофель). Фото: pixabay
Замороженный йогурт вместо пломбира
И то, и другое содержит много сахара. Но в замороженном йогурте меньше насыщенных жиров, и он гораздо лучше усваивается организмом.
Замороженный йогурт лучше мороженого. Фото: pixabay
Оливковое масло вместо сливочного
Сливочное масло — вредный продукт. Оно способствует росту плохого холестерина, который приводит к сердечным заболеваниям и ожирению. Поэтому спреды на основе оливкового масла полезнее сливочного масла, так как содержат ненасыщенные жиры. Для жарки тоже лучше использовать оливковое масло. Оно, в отличие от подсолнечного, не окисляется при нагреве. А это значит — не выделяет вредных веществ.
Вино вместо коктейлей
Коктейли обычно содержат огромное количество сахара и крепкий алкоголь, а это сотни лишних калорий. Если вы хотите расслабиться на вечеринке, романтическом ужине или торжестве, отдайте предпочтение другому напитку.
Польза красного сухого вина давно известна: оно укрепляет сосуды, снижает уровень вредного и повышает уровень полезного холестерина. А еще содержит чудо-вещество ресвератрол, которое благоприятно воздействует на организм в целом. Но помните, что во всем нужна мера, особенно в алкоголе.
Овсянка вместо хлопьев
Хлопья или мюсли с молоком на завтрак — это гарантированный способ поднять уровень сахара в крови. Лучше сварите овсянку на воде и добавьте в нее фрукты. Это один из вариантов самого полезного завтрака — практически без сахара и с высоким содержанием клетчатки.
Хлопья для завтрака лучше заменить овсяной кашей. Фото: pixabay
Фета вместо пармезана
Жирные сыры (к которым, например, относится чеддер, пармезан и популярный в нашей стране сыр «Российский»), увы, тоже входят в список вредных продуктов. Они добавят вам калорий и плохого холестерина.
В греческом сыре фета содержится только 210 калорий на 100 грамм, в то время как в «Российском» — больше 350. При этом фета богат кальцием, рибофлавином, и фосфором, а также витамином В12, который отвечает за здоровье печени и регенерацию нервных волокон.
Навстречу здоровью и стройности. Заменяем вредные продукты полезными
Решили отказаться от вредной пищи, но при этом желаете утолить свое «хочу»? Сегодня многие так и норовят перейти на правильное питание, но боятся потерять вкус к жизни, ведь существует стереотип о пресности диетической еды. Однако и он постепенно развеивается. Представляем вашему вниманию список полезных и небанальных продуктов, которые станут альтернативой пищевым зависимостям. Исключение вредной еды из рациона и замена ее полезной поможет похудеть, привести в порядок питание и сохранить красоту.
Порой нам кажется, что отказ от любимой, но неполезной пищи, сделает стол скудным и «серым». Это популярное заблуждение заводит в тупик многих людей, желающих перейти на сторону правильного питания. Мы беремся доказать, что можно кушать вкусно и полезно, не испытывая желания съесть что-то вредное.
Натуральные чипсы
Похрустеть чипсами любят и дети, и взрослые. Однако такой перекус отрицательно сказывается на здоровье и самочувствии.
Но что делать, если хочется «похрустеть» за просмотром фильма, а любимые, но вредные чипсы и сухарики теперь под запретом? В первую очередь, не грустить! Без вкусняшек вы не останетесь, потому что мы нашли отличную альтернативу.
Альтернатива попкорну
Если вы не представляете себе поход в кино без ведерка попкорна, заменить его сможете новой полезной вкусняшкой — корнерсами.
Интересный перекус предлагает производитель Dr.Korner. Одноименные корнерсы — это мини-хлебцы, приготовленные из натуральных продуктов без красителей и усилителей вкуса. В линейке представлен широкий выбор — от фруктовых до овощных.
Замена сахара
Главный плюс продукта — нулевая калорийность. Добавляйте порошок в чай, кофе и выпечку.
Пастила — радость сладкоежки
Радует и то, что в магазине можно найти пастилу на любой цвет и вкус — классическую яблочную, малиновую и клубничную, экзотическую из инжира.
Остается лишь сказать — сладко есть не запретишь!
Чем заменить мороженое
Доказано, что сильная тяга к мороженому говорит о дефиците кальция и триптофана в организме человека.
Диетическая заправка
Для тех, кто не представляет салат или закуску без майонеза, есть простой выход. Возьмите легкий натуральный или греческий йогурт и замените им привычный калорийный соус. Для большего вкуса и аромата добавьте свежую зелень, горчицу и приправу.
Такая натуральная заправка сделает блюдо более полезным и не отразится на фигуре.
Легкий сыр от итальянцев
Не можете прожить и дня без сыра? Диетологи утверждают, что повышение порции до 100 г. в день говорит о том, что организму не хватает кальция и фосфора. Конечно, сыр — богатый источник микроэлементов, но в то же время — это жирный, концентрированный и вредный для фигуры продукт.
Итак, что мы предлагаем:
Семга для настроения
Люди, сидящие на диете, часто испытывают раздражительность. Это связано с тем, что для создания дефицита калорий человек убирает из меню жиры, которые важны для работы всех органов и систем. Именно они заряжают энергией, поднимают тонус и настроение.
Кефир вместо колбасы
Тяга к жирной и копченой пище развивается из-за ограничения в насыщенных жирах. В крови понижается уровень «хорошего» холестерина, и возникает желание съесть кусочек жареной курочки или кружок ветчины.
Заботясь о себе и ежедневно выпивая стакан кефира, вы не просто наладите пищеварение, но постепенно приучите организм к правильным жирам и отучите себя от вредной еды.
Домашняя газировка
Если вы не можете представить себе жизнь без стаканчика приятного прохладительного напитка, то советуем включить в рацион воду Сасси. Для приготовления вам понадобится :
Такой напиток богат минералами и витаминами, а главное — просто вкусный! Он с легкостью заменит приторно сладкую, вредную газировку в вашем меню.
Причина глубже, чем вы думаете
Не всегда гастрономические пристрастия — это ваши капризы. Врачи давно выяснили, что вкусовые слабости могут говорить о нехватке важных веществ. Возможно, тяга к определенному продукту вызвана дефицитом некоторых витаминов и минералов. Также неравнодушие к вредной еде возникает из-за несбалансированного питания. Поэтому в первую очередь рекомендуем пересмотреть рацион и при необходимости перестроить его. Следуя своим пристрастиям, вы не решите проблему.
Гастрономические пристрастия могут приносить неудобства. Каждому иногда хочется съесть что-то из разряда вредного, но вкусного. Мы не призываем отказываться от любимой еды, а предлагаем найти новые вкусовые решения, которые станут отличной альтернативой прежним. Полезные привычки в еде помогут корректировать фигуру и, конечно, сохранять здоровье.
Попкорн без ароматизаторов вполне безвреден. Фото: pixabay
Батат (сладкий картофель). Фото: pixabay
Замороженный йогурт лучше мороженого. Фото: pixabay
Хлопья для завтрака лучше заменить овсяной кашей. Фото: pixabay
Из всех сыров лучше выбирать фету. Фото: pixabay
