Чем занималось население европы в новое время

Европейское общество в раннее Новое время

Урок 6. Всеобщая история 7 класс ФГОС

В данный момент вы не можете посмотреть или раздать видеоурок ученикам

Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет, приобрев в каталоге.

Получите невероятные возможности

Конспект урока «Европейское общество в раннее Новое время»

Европейское общество в раннее Новое время

Во все времена и во всех государствах общество не было однородным. Оно всегда делилось на богатых и бедных, на тех, кто обладает властью или не обладает, на образованных и нет. На этом уроке вам предстоит узнать, на какие слои было разделено общество в эпоху раннего Нового времени и каковы были их особенности. Это необходимо, чтобы лучше понимать события, которые происходили в дальнейшем. Также мы узнаем, в чем разница между сословием и слоем населения и что произошло с сословиями в эпоху Нового времени.

Итак, познакомимся со слоями населения, которые можно было встретить в Европе и которые с течением времени сыграли немаловажную роль в истории. Это дворянство, буржуазия, крестьяне, бедняки. Но перед этим предлагаю познакомиться с определением понятий.

Сословие – это группа населения с определенными правами и обязанностями, которые определяются фактом рождения.

Слой населения – это группа населения, которая выделяется на основании общих признаков.

Дворянство. В Англии в начале эпохи Нового времени дворянство начало делиться на новое и старое.

Узнаем, чем они отличались. Новые дворяне, или дже́нтри, были представителями мелкого или среднего дворянства. Они очень охотно откликнулись на развитие капиталистических отношений. Им уже было неинтересно просто сдавать землю в аренду. Дже́нтри хотели получать выгоду от своих земель. Начались процессы огораживания. Феодалы выгоняли крестьян с земли, затем эти участки огораживали изгородями либо рыли канавы вокруг них. Общинные земли переставали существовать, полностью переходя во владение предприимчивым дворянам, которые на огороженных участках устраивали пастбища. Необходимо им это было потому, что в XVI веке резко выросли цены на английскую шерсть.

Вспомните, почему это произошло. Соответственно, чем большее количество овец принадлежало джентри, тем большее количество денег он мог с них заработать. Вы спросите: что происходило с теми крестьянами, которые жили на этих участках? Они превращались в бродяг и становились нищими. Но об этом мы поговорим позже. Вернемся к дворянам. Джентри постепенно налаживали связи с купцами и все более активно включались в торговлю и предпринимательство. В дальнейшем они сыграют важную роль в английской революции.

Старое дворянство отвергало идею занятия предпринимательской деятельностью. Их источником дохода оставались средства, которые они получали со своих земель: аренды, налоги, штрафы. Однако запросы их росли, а те деньги, которые поступали с участков, их не удовлетворяли. Это вызывало постоянное недовольство. Но представители этой части дворянства, хоть и завидовали предприимчивым джентри, не соглашались что-либо менять в своей жизни.

Во Франции дворянство тоже было разным. Появилось разделение на «дворянство мантии» и «дворянство шпаги».

Первые могли приобрести себе титул или получить его за государственную службу. Вторые являлись представителями старой, родовой знати. Они получали свой титул за военную службу. Однако случалось так, что дворянин мог обеднеть, тогда ему приходилось распродавать все земли и поместья. Все, что у него оставалось, — это титул. Таких дворян называли воздушными.

Следующий слой населения – это буржуазия. Это слой состоятельных людей, которые жили за счет доходов от собственного производства. Самыми богатыми представителями были банкиры, отку́пщики и купцы. Новым для вас является слово

Отку́пщики – это такие люди, которые получали от государства за определенную плату право на взимание налогов с других.

Иногда их реальный доход превышал сумму, которую они вносили как плату, в 2-3 раза. Во Франции откупщикам отдавались такие источники налога, как таможня, напитки, соляной налог. В обществе этих людей не любили, но среди откупщиков были люди, которые в дальнейшем стали знамениты. Примером тому может стать Антуан Лавуазье, основатель современной химии. Деньги, которые он зарабатывал, тратились на научные опыты.

Среди банкиров того времени были известны семья Бе́ренбергов из Германии, основавшая первый в мире частный банк; семья Ме́дичи, прославившаяся еще и тем, что вкладывала деньги в развитие искусства.

Далее поговорим о крестьянах. Не все в Европе жили так хорошо, как дворяне и представители буржуазии. Большая часть населения оставалась в сельской местности.

Но положение крестьян с приходом Нового времени также изменилось. Вспомните: в Средние века крестьяне были в личной зависимости. Они не имели никаких прав и собственности. С течением времени ситуация менялась. Однако и здесь не все было просто. Крестьянин мог получить личную свободу за определенную плату, в отдельных случаях совсем бесплатно, но одновременно с этим он лишался земельного участка. Таким образом, крестьяне продолжали пользование землей на условиях ее аренды либо начинали заниматься новой деятельностью. Необходимо помнить и про огораживания, которые проводились дворянами. Это отразилось на положении крестьян. Так, например, в английских документах есть сведения о том, что на участках, где раньше проживали около 200 крестьян, оставалось только 2 пастуха. Представьте, что 198 крестьян были вынуждены искать себе новые участки и новое занятие. Томас Мор писал: «Ваши овцы, обычно такие кроткие, довольные очень немногим, теперь, говорят, стали такими прожорливыми и неутолимыми, что поедают даже людей и опустошают целые поля, дома и города». Подумайте, что он имел в виду.

Расслоение общества происходило не только в высших кругах. В деревне также стало намечаться деление на более и менее успешных. Стали появляться зажиточные крестьяне, которые богатели за счет того, что могли давать соседям в долг деньги. Также они могли захватить земли своих соседей или выкупить их. Для работы на своих участках зажиточные крестьяне нанимали людей из своих же деревень. Впоследствии таких крестьян, которые обладали землями и использовали на них труд наёмных людей, стали называть фермерами.

Осталось познакомиться с еще одним слоем населения – бедняками. Увеличение их числа было необратимым последствием изменений, которые происходили в обществе. Каким образом можно было стать бедняком и отправиться на улицы попрошайничать? Это могли быть разорившиеся крестьяне, которые не нашли себе работу; женщины, у которых погиб муж и которые не могли себе заработать на жизнь. Быть бедняком в Европе того времени было очень непросто. Однако относились к ним многие люди достаточно хорошо. Дело в том, что никто не был застрахован от подобной участи и каждый мог оказаться на их месте.

В начале XVI века положение нищих стало меняться в худшую сторону. Это было время, когда люди осознали, что долг каждого – обеспечить свою жизнь самостоятельно и не ждать помощи от других. Это осознание в первую очередь коснулось нищих и бродяг. Ужесточились законы против тех бродяг, которые не проживали в каком-то конкретном городе, а являлись пришлыми. Так, например, в Германии, если одного нищего ловили больше трех раз за попрошайничество, его приговаривали к повешению. В Англии законы против нищих получили название «Кровавых». Генрих VII в конце XV века издал стату́т, в котором приказывалось: «…хватать всех бродяг, бездельников и подозрительных и заковывать в колодки, и держать их так три дня и три ночи на хлебе и воде; и по истечении этих трех дней и трех ночей выпускать их на волю, приказывая, чтобы те больше не появлялись в городе». Все попрошайки очень сурово наказывались, их клеймили. Однако было разграничение на тех, кто был работоспособным, и тех, кто не работал по причине болезни. К больным законы не были так суровы. Все это было необходимо, чтобы уменьшить уровень преступности и заставить людей работать.

Бедняки часто устраивались на работу на мануфакту́ры. Однако это не означало, что с устройством на работу их положение могло сильно измениться. Рабочий день продолжался от рассвета до захода солнца. На мануфактурах трудились женщины и дети, а их труд был самым низкооплачиваемым. Хозяева регулярно применяли штрафы и наказания относительно работников, что только уменьшало их заработок. Очень часто работники не покидали территорию мануфактуры, были вынуждены находится там постоянно.

Как вы заметили на протяжении этого урока, в Европе практически не осталось старой структуры общества. Больше не было четкого разделения на сословия, которыми привыкли управлять короли. В период Нового времени были необходимы изменения. Это привело к трагическим событиям европейских революций, с которыми вы познакомитесь в дальнейшем.

Таким образом, в период Нового времени изменилась жизнь всех слоев населения. Людям приходилось приспосабливаться к меняющимся условиям. Некоторым это с успехом удавалось. Они и меняли ход событий.

Важно помнить, что успех любого общества и государства заключается в том, что все действуют для достижения общего результата.

Источник

Европейское общество в раннее Новое время

Европейское общество в раннее Новое время. Повседневная жизнь

Цели: охарактеризовать тенденции развития европейского общества в раннее Новое время; выявить основные черты заро­ждающегося буржуазного общества.

Планируемые результаты: сформировать представление о структуре европейского общества и жизни европейцев в начале Нового времени; выявить тенденции в развитии европейского общества; описывать нравственные ценности, которыми руко­водствовались европейцы в период раннего Нового времени; на­учиться обосновывать свои суждения; давать определения поня­тий; объяснять изученные положения на конкретных примерах; работая в группе, использовать текст учебника и дополнительные материалы.

Отношения, ценности, внутренние установки: дать оценку ев­ропейского общества раннего Нового времени в сферах эконо­мических, культурно-нравственных и социальных отношений.

Оборудование: карта «Европа в XVI—XVII вв.», мультимедийное оборудование

Тип урока: урок общеметодологической направленности.

Актуализация опорных знаний

Проверим, насколько хорошо вы усвоили изученный материал.

Чем было вызвано возникновение мануфактур?

(Ответы учеников. Сообщения учащихся на тему «Покупатели и продавцы на рынке Европы в раннее Новое время».)

Составьте план ответа по теме «Развитие торговли в XVI-XVII вв.».

Городской рынок в XVI—XVII вв.

«Лавки завоевывают мир».

Новые центры мировой торговли.

Образование торговых компаний.

Немецкий историк Н. Элиас назвал XVI—XVII вв. в Европе «эпохой дворов и королей». Прав ли ученый? Каким было евро­пейское общество в XVI—XVII вв.? На эти и другие вопросы мы ответим на нашем уроке.

Тема урока: «Европейское общество в раннее Новое время. Повседневная жизнь».

Предприниматели-капиталисты Нового времени.

Новое и старое дворянство.

Наемные рабочие мануфактур.

Беднейшие слои населения.

Повседневная жизнь европейцев.

Изобретения и открытия в науке и технике, Великие геогра­фические открытия и последовавшие за ними аграрная револю­ция и рост промышленности изменили жизнь всех слоев европей­ского общества. Попробуем выявить эти изменения.

Разделитесь на пять групп. Каждая группа, изучив § 5, 6 учебника и дополнительный материал, составит рассказ о различных аспектах жизни и деятельности определенной социальной группы. Используйте следующий план.

В сообщениях должны быть отмечены: неоднородность со­циальных групп; различия в финансовом и политическом поло­жении в государстве; роль, которую социальная группа играла в жизни общества.

Вторая группа, работая с § 5 (п. 2) и 6 учебника, представляет сообщение на тему «Крестьянская Европа».

Четвертая группа, работая с § 5 (п. 4) и 6 учебника, представ­ляет сообщение на тему «Наемные рабочие мануфактур».

Пятая группа, работая с § 5 (п. 4) и 6 учебника, представляет сообщение на тему «Беднейшие слои населения».

(Учащиеся используют интернет-ресурсы, справочники, энци­клопедии и дополнительный материал, предложенный учителем.)

Работа по теме урока

Ваши овцы. обычно такие кроткие, довольные очень немногим, теперь, говорят, стали такими прожорливыми и неукротимыми, что по­едают даже людей, разоряют и опустошают поля, дома и города. Именно, во всех тех частях королевства, где добывается более тонкая и потому бо­лее драгоценная шерсть, знатные аристократы и даже некоторые аббаты, люди святые, не довольствуются теми ежегодными доходами и процен­тами, которые обычно нарастали от имений у их предков; не удовлетво­ряются тем, что их праздная и роскошная жизнь не приносит никакой пользы обществу, а, пожалуй, даже и вредит ему. Так вот, в своих имени­ях они не оставляют ничего для пашни, отводят все под пастбища, сносят дома, разрушают города, делают из храмов свиные стойла.

От этого также сильно поднялась во многих местах цена на хлеб. Мало того, и сама шерсть возросла в цене настолько, что покупать ее стало совершенно не под силу более бедным людям, занимавшимся при­готовлением из нее одежды, и потому большинство из них от дела должно переходить к праздности. Дело в том, что после умножения пастбищ бес­численное количество овец погибло от чумы. Но если даже количество овец сильно возрастет, то цена на шерсть все же нисколько не спадет, потому что если продажу ее нельзя назвать монополией, так как этим занято не одно лицо, то, во всяком случае, это — олигополия. Ведь это дело попало в руки немногих и притом богатых людей, которых никакая необходимость не вынуждает продавать раньше, чем это им заблагорассу­дится, а заблагорассудится им не раньше, чем станет возможным продать за сколько им заблагорассудится. Упомянутые богачи не выращивают ни ягнят, ни телят, но, купив их в других местах за дешевую цену, они откармливают их на своих пастбищах и перепродают дорого.

Таким образом, ненасытная алчность немногих лиц обратила в ги­бель вашему острову то самое, от чего он казался особенно счастливым. Эта дороговизна хлеба служит причиною того, что каждый отпускает от себя возможно большее количество челядинцев, но, спрашивается, на что, как не на нищету или — к чему можно легче склонить благородные натуры — на разбой?

Уничтожьте эти губительные язвы, постановите, чтобы разруши­тели ферм и деревень или восстановили их, или уступили желающим восстановить и строить. Обуздайте скупки, производимые богачами, их своеволие, переходящее как бы в их монополию. Кормите меньше дар­моедов. Верните земледелие, возобновите обработку шерсти, да станет она почетным делом!

Какие пути выхода из тяжелого положения предлагал Т. Мор? (Он предлагает восстановить разрушенные фермы и деревни, обуздать своеволие богачей, вернуть земледелие и возобновить обработку шерсти.)

Предприниматели-капиталисты Нового времени

(Презентация работы первой группы. Подведение итогов ра­боты по данному вопросу.)

Примерное содержание сообщения

Предпринимателей-капиталистов стали называть буржуа. Они делились на несколько групп. Верхушку их составляли купцы, ве­дущие международную торговлю, банкиры и откупщики. Буржуа занимались торговлей в городах, открывали небольшие мануфак­туры, обеспечивали рынок продуктами питания или сырьем для мануфактур. В самом низу находились торговцы с лотков, зани­мавшиеся торговлей в разнос.

Различными были дома и быт предпринимателей. Наиболее богатые из них покупали дорогие особняки и поместья у разо­рившейся аристократии. Их образ жизни ничем не отличался от верхушки общества. Нередко они покупали государственные должности, играли важную роль в жизни страны.

В домах богатых людей пища была разнообразной и обиль­ной. В нее добавляли много пряностей. Здесь был пшеничный хлеб и мясо. В XVIII в. в богатых домах пили чай, шоколад, кофе с молоком, росло потребление сахара.

(Презентация работы второй группы. Подведение итогов ра­боты по данному вопросу.)

Примерное содержание сообщения

Крестьяне составляли основную часть населения Европы. Не­смотря на то что в большинстве своем они стали лично свободны­ми, жизнь их мало изменилась. Это была самая консервативная часть населения. Но теперь многие из них стали тесно связаны с рынком. Без дополнительного дохода было трудно выжить, поэтому в отдельных районах крестьяне уходили на заработки в города или на рудники. Небольшая часть смогла разбогатеть и по своему положению приблизилась к предпринимателям.

Дома крестьян практически не изменились, это были крытые соломой хижины. Даже в XVIII в. у многих домов не было труб. Повседневная жизнь крестьян была заполнена домашними дела­ми, отдыхом для них были дни религиозных праздников.

Одежда и утварь были простыми, созданными своими рука­ми. Мяса на крестьянских столах практически не было. Питались в основном похлебками и кашами, позже появился картофель, который считался пищей для бедных. Дополняла рацион рыба.

Одежда мужчин состояла из длинных штанов, нижней рубахи и верхней рубахи с коротким рукавом. Женская одежда состояла из длинных широких юбок и широких рубах с длинными рукавами.

Новое и старое дворянство

(Презентация работы третьей группы. Подведение итогов ра­боты по данному вопросу.)

Примерное содержание сообщения

В раннее Новое время дворянство становится неоднородным. Особенно ярко это проявлялось в Англии. Разбогатевшие люди, купившие дворянский титул, а также часть дворян, занявшихся огораживанием, предпринимательской деятельностью, стали на­зываться новыми дворянами. Те же, кто продолжал вести традици­онное хозяйство, назывались старыми дворянами. Их образ жиз­ни мало изменился. Они продолжали играть важную роль в жизни государства, являясь советниками короля. В Англии старые дво­ряне заседали в парламенте, занимали важные государственные и военные должности. Новые дворяне сблизились с предпринима­телями и нередко становились в оппозицию королевской власти.

Образ жизни дворян был схож с образом жизни богатых пред­принимателей.

Наемные рабочие мануфактур

(Презентация работы четвертой группы. Подведение итогов работы по данному вопросу.)

Примерное содержание сообщения

В XVII—XVIII вв. росло число наемных работников. На ману­фактурах были очень тяжелые условия труда, низкие заработки, высокие штрафы за малейшие провинности, 14-часовой рабочий день. Женщины и дети получали в несколько раз меньше муж­чин. Многие работники жили прямо на мануфактурах, выходить за пределы которых они могли только в праздники.

Одежда наемных рабочих практически ничем не отличалась от крестьянских одеяний. Питались они также скудно.

Беднейшие слои населения

(Презентация работы пятой группы. Подведение итогов ра­боты по данному вопросу.) Примерное содержание сообщения

В Европе раннего Нового времени появилось немало бро­дяг и нищих. Особенно много их было в Англии после процесса огораживания. К таким людям закон был очень жесток. Недаром законы против бродяг и нищих получили название «кровавых». Многие бродяги объединялись в банды грабителей, становились пиратами, а также наемниками.

Английское правительство издало указы, в которых преду­сматривались наказания за бродяжничество (отрубание уха, на­казание плетьми, смертная казнь). Все это было сделано для того, чтобы заставить людей работать на мануфактурах.

Закрепление изученного материала

Проверим, насколько хорошо вы усвоили новый материал.

В чем причина ранней смертности в XVI—XVII вв.? ( Эпиде­мии, голод, война.)

От каких болезней преимущественно умирали люди в ран­нее Новое время? (От чумы, сыпного тифа, оспы.)

Чем объясняется фактическое отсутствие прироста населе­ния в Европе в XVI—XVII вв.? ( Небольшой продолжительно­стью жизни, высокой детской смертностью.)

Как объясняется высокая женская смертность? ( Отсут­ствием медицинской помощи при родах, непосильным трудом.) Почему в городах стали исчезать общественные бани? <Бани стали рассадником заразных болезней, и люди опасались туда ходить.)

Что составляло основу рациона европейца? (Растительная пища, преимущественно зерновые культуры.)

Подведение итогов урока

Немецкий историк Н. Элиас назвал XVI—XVII вв. в Европе «эпохой дворов и королей». Но это была только верхушка обще­ства раннего Нового времени. Географические открытия и разви­тие техники пробудили в европейцах дух предпринимательства, появлялись новые профессии, менялся быт. Конечно, темпы развития в разных слоях общества были различными. Нередко черты развития, присущие традиционному обществу, переплета­лись с новыми — капиталистическими. Зарождающееся капита­листическое хозяйство изменило состав европейского общества.

Домашнее задание на выбор учителя

Подготовить сообщение на тему «Жизнь Лондона в XVII в.».

Выполнить задание 1 к § 5.

Подготовить презентацию (на выбор) на следующие темы.

Источник

Как жили европейцы в 17-18 веке

История европейского общества в раннее новое время (XVII-XVIII века) — это не только войны и революции, экономика и политика, но и бытовая составляющая жизни обычных людей. Простые крестьяне и рабочие составляли тогда основную часть общества. Они болели, верили в Бога, молились, питались, т. е. выполняли повседневные и рутинные занятия. Именно об этих фактах пойдет речь в данной познавательной статье.

Интересные факты о повседневной жизни европейцев 300-400 лет назад

Неуверенность и страхи европейцев

Крестьянское сословие в XVII-XVIII веках нередко поднимало выступления против феодалов, это были настоящие крестьянские войны. Но большую часть времени феодальное и крестьянское сословия всё же жили в ладу, мирно. Крестьяне принимали свои повинности, отсутствие свободы и поземельную зависимость как естественное состояние дел, ведь так жили их деды и прадеды. Сеньоры тоже понимали, что надо жить мирно и не ссориться.

Самыми страшными врагами простых людей были болезни, голодные годы и война. Поэтому крестьяне Франции в семнадцатом веке вставали ни свет ни заря и первым делом молились Господу, чтобы он избавил их от чумы, голода и войны.

Феодальные междоусобицы и захватническая внешняя политика европейских монархов порождали у крестьян чувство неуверенности в будущем дне. Они были полны страха перед грабежами и разорениями, которые были спутниками войны. Ведь воюющим солдатам было нужно много продовольствия, и часто воины кормились за счет крестьян. Бывало, что они убивали крестьян, насиловали, а уже потом грабили. Законы были не на стороне простых людей.

Второй причиной страха перед будущим был постоянный голод. Причиной голода были низкие урожаи, Например, в германских землях в период с 1660 по 1800 годы каждый четвертый год был неурожайным, и следовательно, голодным.

Третьей причиной страха были постоянные эпидемии разных болезней, косившие людей десятками тысяч. Самой опасной болезнью в раннее новое время была чума. От нее не было придумано лекарств, вакцины и прививки в те времена еще не были изобретены. В Париже семнадцатого века было шесть страшных эпидемий чумы. В восемнадцатом веке в Париже чума бушевала уже не так сильно, но перекинулась на остальную Францию, в первую очередь на Марсель и Тулон. Улицы Марселя в 1720 году были полны трупов, убирать было некому. От чумы тогда умер каждый второй житель этого французского города.

Сыпной тиф и оспа в те века были тоже неизлечимыми болезнями. В восемнадцатом веке 95% европейцев поражались этой болезнью, умерло 15% людей. Сыпной тиф косил бедных парижан тысячами, их не успевали хоронить. Эту болезнь еще называли алой лихорадкой.

Чувство неуверенности было связано еще и с тем, что в один год могли одновременно происходить военные действия, свирепствовать болезнь, а урожай быть плохим. Но чаще эти бедствия чередовались, и выбраться из этого жуткого круговорота страшных событий в те годы было невозможно.

Население Европы

Население Европы росло медленно. Была высокой младенческая смертность. Большинство детей не успевали стать взрослыми, т. к. умирали в детском или юношеском возрасте. Сорокалетний европеец тогда считался уже стариком, а до 60-70 дожить удавалось очень немногим. Тридцать лет — таковая была средняя продолжительность жизни европейцев в XVII-XVIII веках.

Но со второй половины XVIII века начался медленный, но рост численности населения. Если в середине семнадцатого века население Европы составляло около 100 миллионов человек, то спустя полтора века — уже 185 миллионов.

Приход смерти с косой был суровой повседневностью. Её ждали, и она приходила и лишала жизни и детей, и взрослых. Такая жизнь, полная лишений, мешала полноценно развиваться личности.

Мужчины жили дольше, чем женщины. Прекрасная половина человечества умирала тогда в самом цветущем возрасте — между 20 и 40 годами. Причинами ранней смерти были слабость медицины, непосильный труд, постоянные заботы о семье и детях, о еде и одежде, выполнение мужских обязанностей. Это привело к тому, что 2/3 людей были мужчины, и лишь каждый третий — женщина.

Личная гигиена

Отсутствие медицины и плохая гигиена способствовали процветанию заболеваний. Долгое время люди не носили нижнее белье и крайне редко умывались. Это привело к процветанию лишая, чесотки и других болезней кожи, связанных с отсутствием элементарной гигиены. Но в XVIII веке европейцы стали носить нижнее белье, но умывались по-прежнему редко. Это было связано с тем, что европейцы стали бояться бани. Они стали связывать это место с рассадником болезней. Баня стала превращаться в место лечения.

В столице Англии были закрыты абсолютно все бани. Богачи умывались с «мыльнях», расположенных в подвалах богатых особняков. Там были парильня, кадки, кипяток. Ванные комнаты встречались крайне редко даже у аристократии.

Канализация тоже отсутствовала. Этой проблемой европейских городов занималась сама Академия наук Франции.

Питание

Питание европейцев зависело от социального положения. Низкие урожаи и слабое развитие животноводства привели к тому, что пища была в основном растительной и низкобелковой. Историки подсчитали, что люди получали в 5-6 раз больше, чем сажали, т.е урожайность была сам-5 и сам-6. Питались в основном грубой похлебкой и кашей, ели продукты из ячменной и овсяной крупы. Белый хлеб, кукуруза и рис были редкостью. Но к концу восемнадцатого века пшеничный хлеб всё же стал вытеснять хлеб, сделанный их других зерновых культур.

К картошке долгое время относились с недоверием. Но частый голод привели к тому, что картофеля стали сажать всё больше и больше. Эта сельскохозяйственная культура стала пищей бедняков. Ведь на маленьком клочке земли много зерна не вырастишь, а вот картофеля можно вырастить немало.

Крестьянская беднота помногу ела жареный лук, сухари, репу. Простые горожане питались тоже скудно, нередко их ужин состоял всего лишь из смоченного в молоке хлеба.

Мясо было диковинкой и дефицитным продуктом. Французы ели всего 22 килограммов мяса в год, исключением был Париж. Там богачи употребляли в пищу мясо в больших количествах. В основном европейцы ели мясные продукты раз в неделю в соленом виде.

Европейцы были истинными христианами. В христианстве много постных дней, когда нельзя есть мясо, но можно — рыбу. К тому же много европейских городов были расположены у моря. Поэтому ловили рыбу, и она помогала обогатить скудный рацион.

Питание богачей было обильным и разнообразным. Чай и кофе стали постоянными напитками. Аристократия любила ходить в кофейни. Выросло потребление сахара и сладостей. В Нидерландах сахароварение стало развиваться быстрыми темпами. Калорийность дневного потребления пищи богатого европейца стала 6 тысяч калорий, в то время как у занятых тяжелым физическим трудом бедняков — всего 2,5 тысячи калорий.

В раннее новое время в зажиточных домах научились консервировать овощи фрукты, добавляли в блюда пряности и специи. Кулинарные книги того периода рассказывают о разнообразии блюд из мяса, рыбы, дичи, овощей. Но такие яства были только на столе богатых европейцев.

Зажиточные люди вели книги, где записывали, сколько еды у них находится в погребах. В их домах были уютные кухни с мисками, кастрюлями и сковородками.

Города

Большинство европейцев в раннее новое время жили в сельской местности. Рост городов отставал от роста деревенского населения. Самым крупным городом долгое время оставался Лондон. Его население умирало от болезней, но всё же к середине восемнадцатого века выросло до 670 тысяч человек. Другие города росли крайне медленно. Их население составляло всего несколько тысяч человек.

Английская столица тогда состояла из нескольких районов. В городе были театры, проводились ярмарки. Это был крупный торговый центр. Дома были кирпичными. Количество лавок росло очень быстрыми темпами. По улицам ходили торгаши-зазывали, хвалили свой товар и предлагали купить всем желающим.

Дома лондонских простолюдинов тянулись вдоль берега Темзы. Сити был деловой частью города. Люди жили в соответствии с доходами, которые были очень неравномерными. Дома аристократов состояли из красивой мебели, сделанной из ценных пород древесины. В домах появились камины, возле которых было очень уютно и тепло в холодные зимние вечера. Размеры окон стали крупнее, а вот комнаты по-прежнему не были изолированными.

А бедняки жили в трущобах, в антисанитарии. Их жилье состояло из одной комнатёнки, редко — двух. Иногда мебели не было совсем. Скудное имущество хранили в сундуках, в комнате были убогие кровать, стол и стулья, кухонная посуда тоже была очень скромной. Некоторые спали на полу, на сене. Рядом с домом мог находиться небольшой хлев.

Изменения в моде

Раннее новое время — это эпоха Возрождения, которая началась в Италии. Ренессанс привел к новому идеалу красоты. Идеальным стал считаться человек с красивой улыбкой, широкими плечами, узкой талией, большим ростом, белоснежной улыбкой, белыми волосами.

Женщины стали носить белые парики и сбривать волосы под лбом, чтобы выглядеть красивыми блондинками. Популярными стали береты на голове, украшенные перышками. Живописцы эпохи Возрождения на своих полотнах запечатлели именно такой образ красивой женщины.

Белый материал был самым модным, поэтому самым дорогим. Мужчины стали выглядеть интеллигентно, носить длинную одежду, какую сейчас носят некоторые университетские профессора.

Среди женщин было модным носить длинную косу.

Костюм мужчины напоминал рыцарский. Он должен был подчеркивать тонкую талию. Это были превосходные образцы портновского искусства.

Европейцы сперва подражали испанской моде, но затем на первый план вышла мода Парижа. Парики стали носить и мужчины. У женщин появились сложные прически. Их платья напоминали крепость, настолько были твердыми и неподвижными. Металлические обручи поддерживали юбку.

Костюм нужно было носить согласно социальному положению. Если у бедняка появились лишние деньги, он не имел права купить дорогую одежду, которую могли носить только зажиточные европейцы.

Источник