Чем заправляют воду минеральную
Природная газированная вода: особенности натуральной газации
Природная газация – уникальный естественный процесс обогащения минеральной воды углекислым газом, а также другими летучими веществами, которые усиливают полезные свойства элементов, входящих в ее состав.
Как происходит природная газация воды
Большинство источников минеральной воды природной газации образуются в горах рядом со спящими вулканами. Например, древний вулкан Эльбрус в горах Кавказа, вулканы горной системы Восточный Саян, протянувшейся от левобережья Енисея до берегов Байкала, потухший вулкан Агде в Альпах, вулканический район гор Айфель в Германии.
При формировании минеральной воды происходит фильтрация поверхностных вод во время их прохождении через слои песка и горные породы. Одна капля может несколько лет преодолевать путь до водоносного пласта, полностью очищаясь от вредных примесей.
В толще Земли из раскаленной магмы высвобождается углекислый газ, хлористый водород и другие летучие соединения, создавая избыточное давление. Они проникают в воды и делают их высоко агрессивными. Такие воды способствуют выщелачиванию твердых пород – вымыванию из них растворимых солей и минералов.
При этом происходит формирование химического состава воды, минерализация и насыщение газами. Затем под воздействием избыточного давления минеральная вода вырывается на поверхность Земли – образуется природный источник.
Газовый состав минеральных вод
В зависимости от вида растворенных в воде газов можно узнать, в каких условиях проходило ее образование:
Самую большую степень газации имеют углекислые воды, самую низкую – азотные.
Минеральная вода природной газации
Уникальную воду природной газации можно попробовать не только на бальнеологических курортах. Бутилированную воду производят непосредственно рядом с источниками, чтобы избежать потери свойств при длительной транспортировке. Такую продукцию можно купить в магазине или заказать доставку минеральной воды, чтобы использовать силу природы в лечебных, оздоровительных и профилактических целях.
«Нарзан»
«Нарзан» – природная газированная вода, содержащая сульфаты, гидрокарбонаты, натрий, магний и кальций. Источники, из которых она добывается, расположены на Северном Кавказе, в городе Кисловодск.
«Нарзан» содержит природный углекислый газ и имеет низкую степень минерализации 2-3,5 г/л, что позволяет употреблять воду ежедневно. Особенность минеральной воды – высокая насыщенность кальцием и магнием, а также присутствие в составе радиоактивных частиц.
Целебная бурлящая вода, помогающая излечить многие болезни, впервые была описана еще в XIV веке арабским путешественником Ибн-Батутом. Благодаря свойствам воду стали называть «НАРТ-САНЭ» – напиток богатырей. Сейчас она используется для лечения органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы.
«Боржоми»
«Боржоми» – природная гидрокарбонатная натриевая минеральная вода со средней минерализацией, добываемая в Грузии. Вода вулканического происхождения, насыщенная природным углекислым газом, поднимается с глубины 8 тысяч метров самоизливом, при этом температура в источнике составляет 37 °С.
«Боржоми» подходит для лечения сахарного диабета, гастроэнтерологических заболеваний, болезней опорно-двигательного аппарата и дыхательных путей. Благодаря содержащемуся фтору и йодид-ионам вода используется как средство для профилактики кариеса.
«Ессентуки»
Ессентукское месторождение расположено в центральной части региона Кавказских Минеральных Вод. Здесь добывают разные виды холодной и термальной минеральной воды натуральной газации, в том числе Ессентуки 4 и Ессентуки 17. Они отличаются степенью минерализации и газации. Вода «Ессентуки 17» содержит наибольшее количество полезных веществ и углекислого газа, а также сероводород. Минеральная вода из ессентукских источников назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
«Рычал-су»
«Рычал-су» относится к категории лечебно-столовых минеральных вод. Добывается в горах Северного Кавказа на территории Дагестана. Температура воды при выходе на поверхность составляет 36 С.
«Перье»
«Перье» – минеральная вода естественной газации со слабой степенью минерализации, которую относят к категории премиум-класса. Ее добыча осуществляется на юге Франции из источников, возраст которых составляет более 100 млн лет. Основные элементы, входящие в состав «Перье» – кальций, калий, натрий и магний. В список полезных свойств входят улучшение пищеварения, тонуса и работоспособности.
Чем отличается искусственная и природная газация
Углекислый газ уничтожает в воде большинство болезнетворных микробов, помогает воде дольше сохранять свежесть и вкусовые качества, поэтому ее часто газируют искусственно при розливе. Создать искусственно газированную впервые воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году, а уже в 1783 Гессен Якоб Швепп открыл производство по ее выпуску.
Процесс газирования может осуществляться механическим способом в сифонах под высоким давлением, или путем добавления в воду кислот и пищевой соды. Искусственно газированная вода бывает не только минеральной, но и чистой питьевой, с содержанием ароматизаторов, сахара и других добавок.
Минеральная вода всегда производится в газированном виде, иначе входящие в состав элементы и минералы образуют осадок, и нарушается минеральный баланс. При этом даже натуральную газированную воду, содержащую природный углекислый газ, могут дополнительно газировать, чтобы сохранить целебные свойства.
Все, что вы хотели бы знать о производстве минеральной воды
Минеральная вода давно стала неотъемлемой частью нашей жизни. Приятно в жаркий день выпить полезной и вкусной минералки. Но мало кто из потребителей воды с минеральными добавками задумывался, каким образом она производится.
В этой статье расскажем о технологии производства минеральной воды, а также о составлении бизнес-плана предприятия.
Технология
На первый взгляд простому обывателю технология производства минеральной воды может показаться простой, но это совсем не так. Рассмотрим добычу этого полезного ископаемого поэтапно.
Добыча
Вода может добываться двумя основными способами, зависящими от двух главных условий:
Сама изливается на поверхность земли или находится на глубине земли до 25 метров
При этих условиях добыча намного упрощается. Строится специальное гидротехническое сооружение под названием «каптаж источника».
Слово «каптаж» происходит от французского слова «captage», что дословно переводится, как «хватать», «ловить».
Каптаж источника представляет собой сооружение, предназначенное для вывода минеральных вод из земли. Состоит он из шахтного колодца, который обычно имеет круглое сечение, переливной трубы, питательной трубы, задвижки, которая располагается на питательной трубе.
Колодец делают при помощи буровых установок. В зависимости от глубины залегания вод в земной коре, пробуренные скважины имеют разную глубину.
На дно шахты предварительно засыпается специальная галька, основной функцией которой является предотвращение поднятия со дна скважины мелких гранул песка.
По мере заполнения сборных резервуаров для розлива, вода оттуда забирается и проходит последующий цикл или несколько циклов очистки. Функция переливной трубы – поддерживать определенный уровень воды в скважине.
Находится под земной корой на расстоянии свыше 25 м
В этом случае применяется каптаж скважинами. В эти скважины после бурения внутрь укладываются трубы для того, чтобы штольня не осыпалась.
При помощи данного технического сооружения в толще земли создается необходимое давление, из-за которого минеральная вода выходит на поверхность, где попадает в специализированные приемники. В дальнейшем она также, как и в первом случае, проходит цикл очистки.
Вода из таких источников обычно имеет более высокий процент минеральных веществ, чем в первом случае. Но как раз из-за этого обстоятельства, такая минералка наиболее ценится среди потребителей.
Одним из наиболее известных примеров такой воды – минеральная вода «Махачкалинская». Добывается она на глубине более 1600 метров от уровня земли.
Скважины таких каптажей выполняются двух типов: вертикальные и наклонные. Примеры вертикальных шахт, из которых позже при помощи каптажей получают минеральную воду: Боржомская и Ессентукская скважины. Пример наклонной штольни – Лермонтовская скважина, которая располагается в г. Пятигорске.
Обработка
После заполнения резервуаров минеральной водой, которые находятся возле скважин, она перевозится в специализированных емкостях на очистку.
Очистка включает в себя несколько основных технических этапов:
Основная функция данных фильтров — задержка механических примесей (песка, камешков и т. д.).
При помощи ультразвука происходит непрерывная очистка стекла технической емкости, в которой производят ультрафиолетовую обработку.
Помимо этого, при работе ультразвука в минеральной воде более эффективно происходит процесс разбивания скопления бактерий, утончаются их клетки, что делает в последующем ультрафиолетовые воздействия на них более эффективными.
Но это уже будет зависеть от марки выпускаемой воды, так как применение дополнительных технических процедур в конечном счете увеличивает финишную стоимость продукта. Многие производители ограничиваются только ультрафиолетовой обработкой.
В последнее время стало модной тенденцией включать в этап очистки минводы замораживание. Считается, что после того, как минеральную воду заморозили, а потом дали ей оттаять – она меняется в лучшую сторону, ее структура становится более адаптированной к человеческому организму.
Помимо этого известно, что в первую очередь оттаивает более чистая область замороженной минеральной воды, что используют производители. Они просто выкидывают оставшуюся часть льда, так как в нем находится большая часть механических примесей в виде:
Но не все компании включают заморозку в этап обработки воды, так это приводит к увеличению затрат на ее производство.
Изготовление бутылок
После того, как минеральная вода прошла все этапы очистки, она разливается по бутылкам. Бутылки могут закупаться у сторонних организаций, но многие компании предпочитают иметь в собственности хотя бы одну линию производства бутылок. Это обстоятельство существенно помогает увеличить конечную рентабельность.
Минеральная вода обычно разливается в бутылки трех типов:
Но среди потребителей минеральной воды считается, что стекло является более экологическим материалом, благодаря которому в воде в конечном итоге будет находиться меньше вредных примесей.
Разлитие в емкости
После того, как производитель определился с тарой, происходит разлитие воды в бутылки. Данная техническая процедура производится при помощи специальной разливочной машины.
На рынке сегодня имеются конвейерные разливочные линии промышленного масштаба, на которых возможно одновременно разливать воду в 1000 бутылок, а есть мелкие разливочные машины.
Как происходит газирование и на каком этапе?
Следует помнить, что газирование минералки происходит не всегда. Некоторые фирмы по производству минеральной воды не газируют ее, но в основном на рынке присутствует газированная минеральная вода.
Минеральную воду газируют непосредственно перед разлитием ее в бутылки. Газирование происходит механическим способом.
Бизнес-план
При составлении бизнес-плана нужно анализировать и рассчитывать следующие экономические параметры:
Рассмотрим каждый из этих пунктов более подробно.
Анализ рынка
Каждый успешный бизнес-план нужно начинать с анализа рынка. Анализ заключается в том, что анализируется место открытия компании, мощность производства минеральной воды у конкурентов, уже существующие цены на рынке, предварительная стоимость конечной продукции у вашей фирмы.
Уже на этом этапе многие бизнес-проекты сворачиваются, как несостоятельные. Иногда проще выждать какое-то время, а то и заняться другим бизнесом, чем впоследствии влететь в многомиллионные долги и бегать от коллекторов.
Расходы и доходы
В доходы компании по выпуску минеральной воды входит чистая прибыль, которая формируется после уплаты налогов и всех сопутствующих при производстве расходов.
В расходы входят:
При выше перечисленных объемах можно иметь доход в месяц 2,5 млн. руб. Считается нормальным, если после высчитывания из этой суммы расходов, остается в виде чистой прибыли – 0,5 млн. руб.
Оборудование и персонал
Если рентабельность получилась в целом положительной – необходимо выбрать оборудование для производства и уже составить проект-обоснование, в котором будет рассчитано число сотрудников и какова у них будет оплата труда.
Оборудование на первом этапе рекомендуется закупать на вторичном рынке, это обойдется значительно дешевле, чем заказывать у завода-производителя. И если бизнес пойдет – всегда можно его модернизировать с будущих прибылей.
Для производства минеральной воды понадобится следующее оборудование:
Для запуска производства необходим следующий минимальный штат сотрудников:
Подбор помещения
Помещение для производства минеральной воды должно быть достаточно просторным. Даже для самой маленькой производственной линии рекомендуется помещение не менее 350 м. кв.
Само оборудование и помещение должно находиться как можно ближе к скважине, чтобы расходы на транспорт были минимального размера.
Если это необходимо, заблаговременно, пока производство еще не открылось, устранить все существующие неполадки.
Регистрация бизнеса
Для регистрации бизнеса по производству минеральной воды для начала необходимо выбрать код деятельности из классификатора ОКВЭД. Для производства минеральной воды, при регистрации бизнеса необходимо выбирать код ОКВЭД 11.07.
Для того, чтобы открыть завод по производству минеральной воды, нужны следующие документы, которые подаются в ФНС:
Вся самая важная и полезная информация о минеральной воде найдется в этом разделе.
Видео по теме статьи
О производстве минеральной воды расскажет видео:
Заключение
Производство минеральной воды является очень перспективным направлением, особенно, если разрабатываемая вода находится недалеко от поверхности земли.
Но, все равно, перед началом деятельности нужно учитывать множество факторов:
Делаем газировку дома
Многие помнят в советские времена сифоны для газирования, в которых использовались маленькие баллончики с CO2.
Однако сейчас они практически исчезли с продажи. А цена за один баллон не особо гуманна.
Следующий способ позволяет готовить газировку дома, имея возможность пополнять свои запасы углекислоты всего за
150-200 рублей за заправку, хватающей на долгое время. По моим расчетам этого хватит на газирование 200 литров воды.
Прежде всего потребуется углекислотный баллон высокого давления.
Его можно сообразить из углекислотного огнетушителя, заменив при необходимости рычаг на вентиль. Замену Вам могут провести в тех же местах, где занимаются заправкой баллонов. Так же потребуется переосведетельствование и перекраска в черный цвет.
Я же сразу приобрел готовый углекислотный баллон на Авито на 4.3 литра (1500 р.) Там же я нашел кислородный редуктор (800р), который был успешно присоединен к баллону.
Вентиль для углекислотного баллона лучше использовать с предохранительным клапаном во избежание веротяности взрыва баллона при переливе углекислоты на заправке и его дальнейшем нагреве.
На конец шланга я дополнительно поставил мини шаровой кран, чтобы не терять драгоценный газ, оставшийся в шланге и редукторе, после газирования.
В качестве адаптера для подключения к резьбе стандартных PET-бутылок используется крышка от бутылки с колпачком и фитинг для металлопластиковых труб.
Я думаю, все видели такие бутылки-поилки:
Сам подвижный колпачок надо снять и удалить пластиковый стержень внутри, а на само голышко намотать изоленту для уплотнения.
Нужный нам фитинг называется так: «Соединитель обжимной, наружная резьба, 16х1/2″ мм».
Не рекомендую использовать латунные соединения в местах контакта с газированной водой, т.к ее уровень кислотности (где-то между pH яблочного и апельсинового сока) достаточен для образования вредных соединений.
Поэтому берем никелированный и соединяем с крышкой, затягивая гайку:
В итоге имеем следующую конструкцию:
Перед газированием воду необходимо по максимуму охладить для улучшения растворяемости углекислого газа в воде. Газируем при давлении около 3-4 атмосфер, при этом активно болтая бутылку.
Для улучшения растворяемости газа в воде можно использовать вот такие аэраторы, продающиеся на Aliexpress (Diffusion Stone)
Там же можно найти готовые адаптеры для пластиковых бутылок и коннекторы к ним (Carbonation Cap):
Крафт
1.4K постов 12.1K подписчиков
Правила сообщества
Могли бы быть здесь, но пока не написаны (
однажды был я юн и наивен и верил всяким глупым советам.
хорошо я всё же додумался это сделать в ванной.
так бахнуло, что пол банки на потолке осталось а остальное на мне.
На работе большой баллон с СО2. Сделали переходник на бутылку и регулярно делали газировку.
Какое-то время редуктор был сломан, и заправлять бутылку нужно было осторожно, (150 атм как-никак).
Дальше со слов сотрудника, вызванного на наладку упаковочной машины в ночное время:
Сонный, залез снизу под работающую машину, регулирую (процесс безопасный, но жутко неудобный).
Вдруг сильный хлопок и что-то мокрое брызнуло сбоку на голову.
Поворачиваю голову в сторону и вижу офигевшего мокрого слесаря со шлангом с обрывками бутылки.
В армии так делали газировку.
Но баллоны быстро заканчивались.
В соседней роте РВО ефрейтор Лупырь (навсегда запомнил его фамилию), для перезаправки, сварил переходник из большого огнетушителя на колесиках (150 атм) в обычный маленький (25 атм). Баллон взорвался. Лупырю разбило череп.
Командир части, полковник Садовничий построил всю часть и заставил каждого солдата пройти мимо места трагедии и посмотреть на Лупыря.
Я, тогда, единственный раз видел череп изнутри. Внутри черепа ничего не было. Мозги лежали вокруг.
А не ебанёт твоя конструкция?
Ну так-то достаточно зайти на любой торговый агрегатор, хоть Яндекс Маркет, например, чтобы убедиться, что сифоны и баллончики к ним никуда не исчезли и представлены в изрядном ассортименте.
для ЛЛ,можно просто в бутылку кинуть сухой лед и иногда переворачивать ее,моментами стравливать давление
А насколько тот газ чистый? Нем там на выходе всяких масел или ещё чего?
То есть просто в бутылку подается давление (3-4 атмосфера) и ждется, пока растворится достаточно газа?
Да ладно. Полно этих баллончиков продается. В тех же магазинах, где сироп для газировки.
Сифон на подобие такого покупал в Metro за
10 патронов для него стоят в районе 350р.
так было в детстве с юпи и zuko. только редуктора не было.
чет кислородный баллон захотелось
Почти 4 года спустя поста о Малине ждал тебя)
По сравнению с газировальными аппаратами, работающими на баллонах 0.6L (см. картинку), расход газа на газирование одной бутылки меньше?
Сижу вот сейчас мозг себе колупаю. Какой баллон купить: 10л или 20л. Хочется 20л, но он, сволочь, дорогой, 8500р (если новый брать, с рук брать ссыкатно, мало ли там какие гадости в баллоне могут быть, переаттестованный тоже не сильно много гарантии дает на этот счет), до кучи еще и весит заправленный под 55кг. Думал взять тележку для баллона, но они по 4-5к стоят (по цене баллона на 10л. ). Меня жаба не поймет покупать тележку за такую цену, чтобы 1 баллон катать 1 раз в год из дома в машину, из машины на заправку и обратно.
Имхо, 10л оптимальный вариант, но насколько его хватит? Хочется возиться с доставкой и заправкой по минимуму, максимально редко. У меня сейчас газаппарат с 5 баллонами. Я за 1 месяц выдул в одиночку (ну родители тоже помогали, но совсем чуть-чуть, буквально 1-2 стакана в неделю) 4 баллона. Это 2.4 литра газа. И вот я сижу и думаю. 10 литров мне хватит на 4 месяца? Или все-таки у газ аппаратов жесткий перерасход газа (особенно когда меньше половины баллона остается, чтобы нормально загазировать приходится травить газ дольше и больше) и тогда 4 месяца для 10л баллона могут превратиться в 6-8.
Блин, крч, гадаю на кофейной гуще, уснуть не могу. Утешьте меня, скажите кто-нибудь, что 10л баллона хватит на 10 лет без заправки! 😀
Загорелся такой штукой. Как определить что в бутылке 3-4 атмосферы? на втором манометре до 2.5 МПа.
То есть давление газа просто нагнетается в бутылку? И принудительная аэрация не нужна?
Это же сколько нужно газировки выпивать чтобы окупились затраты на оборудование и весь гимор?
«Его можно сообразить из углекислотного огнетушителя, заменив при необходимости рычаг на вентиль. Замену Вам могут провести в тех же местах, где занимаются заправкой баллонов. Так же потребуется переосведетельствование и перекраска в черный цвет.»
Углекислота в баллонах. Доставка!
Хрень все это. Горелку полуавтомата в горловину бутылки, зажать зазор рукой (чтоб не травило, т.к. мундштук меньше горловины бутылки), и нажать «тест газа»! Никаких заморочек, баллон отключать от полуавтомата не нужно. Газировка на рабочем месте
И углекислота надо брать пищевую, это надо говорить, а то техническую могут залить по цене пищевой
это ж техническая углекислота. для газировки используется пищевая, без примесей.
Да вот на х*я. Не пониманию, честно. Тут целая эпопея как сделать то, что в принципе никому и не надо. Отдаю дань уважения находчивости, смекалистости и незаурядному уму автора. Но не понимаю зачем все это распалять на такую бесполезную хрен. Без обид.
И на фото почему то кислородный редуктор на баллоне)) Хотя должен быть углекислотный.
Делаем газировку дома (2)
Я люблю газированную воду без сахара и минерализации. В детстве мы делали её в сифонах с баллончиками, потом, к моему огорчению, баллончики исчезли из магазинов, и я на много лет остался без любимого напитка. Несколько лет назад мне подарили сифон SodaStream, но его баллонов хватает ненадолго, а перезаправлять их достаточно дорого.
Кратким результатом поделюсь с вами.
Но мысль уже работала в нужном направлении. Я купил сифон, отвинтил крепление для баллончика и гайку с пробойником, и получил стандартную резьбу на полдюйма:
С головкой от сифона приехал в контору, продающую баллоны углекислоты, обрисовал им задачу, и получил пятилитровый баллон с плоским дном (чтобы удобно было ставить на полку), редуктор, полтора метра шланга и комплект переходников. Переходники для редуктора стандартные, для сифона готового не было, так что мне дали гайку, патрубок для шланга и пару тефлоновых шайб, которые я дома рассверлил до нужного отверстия:
Приехал домой, помыл сифон в посудомоечной машине, собрал систему на монтажную нить, проверил на давлении в полатмосферы. Работает.
Отлично! Осталось решить, на каком давлении я буду газировать воду.
Собственно всё, можно наслаждаться газировкой!
Система стоила мне около 3500 рублей: 1500 за баллон, 1000 за редуктор, 500 за сифон, около 500 за заправку баллона и всю сопутствующую мелочёвку. Всё, кроме сифона, куплено в одном месте. Заправка баллона стоит 250 рублей.
5 литров углекислого газа соответствует 500 современным баллончикам для сифона (15 тысяч рублей в розницу) или 8 заправок баллонов SodaStream (5000 рублей).