Фосфатидилсерин что это такое и для чего он нужен

Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин — фосфорорганическое соединение с формулой C₁₃H₂₄NO₁₀P, производное фосфатидной кислоты, в котором атом водорода замещён на остаток серина, относится к фосфолипидам. Является компонентом внутреннего слоя плазматической мембраны.

Распространение

Из общего количества фосфолипидов, обнаруженных в организме человека, фосфатидилсерин составляет менее 10 %. В организме человека находится приблизительно 30 г фосфатидилсерина, причем около половины этого количества (13 г), присутствуют в тканях головного мозга. В головном мозге, фосфатидилсерин составляет 15 % от общего пула фосфолипидов.

Биологическая роль

Роль в апоптозе

В клеточных мембранах фосфатидилсерин за счёт постоянной активности флиппаз локализуется только на цитозольной стороне липидного бислоя. Появление фосфатидилсерина на наружной стороне клетки может служить индикатором апоптоза, при этом такие клетки поглощаются фагоцитами.

Поступление в организм

Фосфатидилсерин поступает в организм человека в основном с пищей. До введения запрета на употребление их в пищу из-за коровьего бешенства, блюда из говяжьих мозгов служили главным источником фосфатидилсерина. Фосфатидилсерин присутствует в мясе и рыбе. Небольшое количество фосфатидилсерина есть в молочных продуктах и в овощах. Хорошими источниками фосфатидилсерина также являются белая фасоль и соевый лецитин. По статистическим оценкам среднесуточное потребление фосфатидилсерина (PS) с пищей в западных странах, сейчас составляет 130 мг.

Применение

Используется в качестве биологически активной добавки к пище.

Польза для здоровья

Память и когнитивные способности

Известно 16 научных исследований, демонстрирующих эффект фосфатидилсерина на снижение симптомов деменции или нарушение когнитивных функций. В мае 2003 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Министерства здравоохранения США (англ. Food and Drug Administration, FDA, USFDA) одобрило так называемое «Заявление о пользе для здоровья» («Qualified health claim») в отношении фосфатидилсерина, что позволяет производителям на территории США указывать на этикетках, что «потребление фосфатидилсерина может снизить риск развития деменции и когнитивных нарушений у пожилых людей». Однако данное заявление пока должно сопровождаться оговоркой, что «весьма ограниченные, и предварительные научные исследования показывают, что фосфатидилсерин может уменьшить риск когнитивной дисфункции у пожилых людей», поскольку Управление посчитало, что в научном сообществе всё ещё нет однозначного мнения по этой теме, а большинство исследований были сделаны с использованием фосфатидилсерина полученного из коровьего мозга, а не соевого фосфатидилсерина, который сейчас используется.

Спортивные достижения и восстановление после нагрузок

Исследования показали, что у спортсменов фосфатидилсерин повышает результаты, улучшает гормональный ответ на стресс, вызванный физической нагрузкой, и снижает повреждения мышц. У велосипедистов, тяжелоатлетов, гольфистов и бегунов на выносливость фосфатидилсерин является эффективным дополнением для борьбы с упражнения-индуцированным стрессом путём сдерживания роста уровня катаболического гормона кортизола. Добавка фосфатидилсерина способствует формированию необходимого для спортсменов гормонального баланса и, возможно, ослабляет физиологический износ, который сопровождает перетренированность и/или перенапряжение. В недавних исследованиях было показано, что фосфатидилсерин улучшает настроение в группе молодых людей во время психического стресса, а также повышает точность у гольфистов за счёт увеличения стрессоустойчивости.

Дозировка

Эффективные дозировки в спортивных исследованиях варьируются от 300 до 800 мг фосфатидилсерина в день в течение короткого времени приёма (10–15 дней). Эффективная доза для борьбы с ментальным стрессом, который тесно связан с физическим — 300 мг фосфатидилсерина в день в течение 30 дней. В долгосрочных исследованиях, изучающих эффект фосфатидилсерина на когнитивные функции, использовалась доза 100 мг в день. Исследования показали, что ежедневный приём фосфатидилсерина пожилыми людьми в количестве по 200 мг трижды в день признан безопасным.

Источники

Рекомендуемое среднесуточное потребление фосфатидилсерина оценивается в 130 мг.

Таблица 1. Содержание фосфатидилсерина в разных продуктах.

Поделиться этой страницей

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о действующем веществе Фосфатидилсерин:

Источник

Влияние на организм: Phosphatidyl serine

Фосфолипиды принимают активное участие в работе нервной системы, влияют на высшую нервную деятельность. Фосфатидилсерин – важный строительный элемент клеточной мембраны, отвечающий за ее пластичность. Вещество легко проникает в нервную систему через гематоэнцефалический барьер.

Фосфатидилсерин – это фосфолипид, имеющий в своем составе фосфорную кислоту, жирную ненасыщенную кислоту и аминокислоту серин. Располагается на внутренней оболочке клеточной мембраны и обеспечивает питание нервной клетки витаминами и биологически активными веществами, достаточную интенсивность метаболизма.

Возможность нервной клетки полноценно осуществлять свою функцию напрямую зависит от количества фосфатидилсерина, который поступает в организм с пищей или в виде биодобавок.

Соединение не принимает активного участия в обеспечении энергией мозговых центров. Основное его предназначение – формирование полноценной структуры клеточной мембраны.

Действие на организм

Фосфатидилсерин, который поступает в нервную ткань с пищей или биологически активными добавками, оказывает следующее влияние на организм:

улучшает трофические процессы в сером и белом веществе мозговой ткани; способствует улучшению памяти и мышления, концентрации внимания; стабилизирует настроение; повышает устойчивость головного мозга к воздействию неблагоприятных факторов (стрессов, вредных пищевых добавок, никотина, радиации); способствует формированию новых межнейронных связей, благодаря чему хорошо усваивается новая информация; активизируется работоспособность (умственная и физическая), уменьшается утомляемость; нормализуется сон (стабилизируются все его фазы).

На фоне приема биологически активной добавки Фосфатидил Серин значительно повышается эффективность препаратов ноотропного и нейрометаболического действия, так как полезные вещества свободно проникают через пластичную мембрану нейрона. Это свойство делает Фосфатидил Серин важным компонентом терапевтических схем для лечения и профилактики расстройств психоневрологической сферы.

В каких продуктах содержится

Необходимое количество фосфатидилсерина можно получить из биологически активной добавки, которую производят из соевого лецитина. Сейчас такой способ доставки необходимого компонента нервных клеток считается наиболее рационально обоснованным.

Биогенные препараты на основе мозга крупного рогатого скота также эффективны, но признаны потенциально опасными из-за возможности инфицирования губчатым энцефалитом (болезнь Клайерфельда-Якобса).

С пищей можно получить фосфатидилсерин, употребляя такие продукты:

говяжьи мозги; скумбрию; куриное сердце; печень; атлантическую сельдь; белую фасоль; молочные изделия с высоким содержанием жира.

Необходимо учитывать тот факт, что из пищевых продуктов наиболее богаты фосфатидилсерином говяжьи мозги, но употребление этого продукта в большинстве случаев ограничено. Наиболее безопасно получают соединение из биологически активной добавки, которую рекомендуется принимать курсами.

Что происходит при нехватке в организме человека

Недостаток фосфолипидов у детей и подростков приводит к затруднению формирования новых межнейронных связей. Это вызывает трудности в обучении, проблемы с усвоением информации и формированием логических связей. У детей дошкольного и младшего школьного возраста формируется гиперактивность (двигательное возбуждение) с дефицитом внимания. Обучение на фоне таких нарушений становится неэффективным.

У людей пожилого возраста дефицит фосфатидилсерина вызывает прогрессирование церебрального атеросклероза (в связи с избыточным образованием низкомолекулярного холестерина). Мембрана нейронов становится непроницаемой для жизненно важных питательных веществ.

Недостаток фосфолипидов затрудняет проведение и восприятие нервного импульса, что является важным звеном в патогенезе таких заболеваний:

рассеянный склероз; демиелинизирующий энцефаломиелит; полиневропатия; депрессия; болезнь Альцгеймера; энцефалопатия; болезнь Паркинсона; астенические состояния.

Даже у здорового человека на фоне нехватки фосфатидилсерина возникает ухудшение эмоционального состояния в виде плаксивости, раздражительности из-за трудностей в переработке информации. Особенно ощутим дефицит при значительных умственных нагрузках.

Где используется

Перспективно использование пищевой добавки в следующих отраслях медицины:

педиатрия (задержка умственного развития, гиперактивность); неврология (энцефалопатии различного генеза, последствия нарушений мозгового кровообращения, демиелинизирующие заболевания); психиатрия (старческие психозы, депрессия); геронтология (профилактика преждевременного старения, лечение инволюционной депрессии и болезни Альцгеймера).

Спортивные достижения становятся более реальными для тех, кто принимает пищевые добавки с фосфатидилсерином. При этом усиливается волевая концентрация на достижениях, а также нейтрализация гормона стресса кортизола, который блокирует наращивание мышечной массы.

Результаты исследований

Применение биологически активных добавок с фосфолипидами показало повышение когнитивных функций. Наиболее значимые результаты были достигнуты у пациентов пожилого возраста, принимающих Фосфатидил Серин. Биологически активная добавка перспективна для повышения эффективности лечения пациентов ноотропными и нейрометаболическими препаратами.

Список литературы:

Автор: Марина Ковалева, врач психоневролог

Редактор: Чекардина Елизавета Юрьевна

Если вы заметили ошибку или опечатку в тексте, выделите ее курсором и нажмите Ctrl + Enter

Не понравилась статья? Напиши нам, почему, и мы постараемся сделать наши материалы лучше!

Источник

Влияние добавок фосфатидилсерина на здоровье человека

Все фосфолипиды, которые включают виды PtdSer, состоят из молекулы глицерина, двух жирных кислот и фосфатной группы. Ассоциированные жирные кислоты могут различаться по составу. Молекулярные виды PtdSer, полученные из соевых бобов (S-PtdSer), богаты линолевой и пальмитиновой кислотами, тогда как стеариновая и олеиновая кислоты широко представлены в кислотах, полученных из коры головного мозга крупного рогатого скота (BC-PtdSer) S-PtdSer является предпочтительной добавкой для использования у людей. Хотя фармакокинетика PtdSer полностью не выяснена, вполне вероятно, что пероральные добавки приводят к небольшому, но поддающемуся количественной оценке увеличению содержания PtdSer в клеточной мембране.

Ранние исследования показали, что пероральный прием BC-PtdSer 800 мг в день замедлял вызванные физической нагрузкой изменения гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы у нетренированных участников. Впоследствии это открытие было расширено: S-PtdSer 800 мг / день снижает реакцию кортизола на перетренированность во время силовых тренировок, улучшая самочувствие и уменьшая воспринимаемую болезненность мышц.

Недавние результаты продемонстрировали, что кратковременный прием S-PtdSer 750 мг / день улучшает способность выполнять упражнения во время высокоинтенсивной езды на велосипед. И имеет тенденцию к увеличению производительности во время прерывистого бега.

Добавка Фосфатидилсерина

Исследования in vitro установили, что экзогенный PtdSer эффективно интернализуется и включается в культивируемые клетки млекопитающих.

Данные из культур клеток млекопитающих и экспериментов на крысах in vivo предоставляют косвенные доказательства того, что внутривенное и пероральное введение PtdSer эффективно в увеличении внеклеточного PtdSer и приводит к количественному увеличению в плазматической мембране тканей.

PtdSer первоначально был получен из коры головного мозга крупного рогатого скота; однако из-за потенциальной передачи инфекционного заболевания эта добавка теперь считается непригодной для употребления в пищу человеком. Совсем недавно PtdSer, полученный из сои (S-PtdSer), стал принят как безопасная альтернатива без известных побочных эффектов.

Механизмы действия фосфатидилсерина

Идентифицировано множество белков, которым для оптимальной активности требуется PtdSer; из которых некоторые могут иметь особое отношение к физиологическим функциям во время упражнений. Фосфатидилсерин является наиболее эффективным фосфолипидом для активации обычных изоформ протеинкиназы C, которые выполняют важные функции в различных путях передачи сигналов. Точно так же PtdSer взаимодействует с протеинкиназой Raf-1, способствуя реакциям, имеющими решающее значение во время роста клеток, посредством транслокации белка к плазматической мембране. Увеличение концентрации PtdSer в клеточной мембране может обеспечить защиту от гибели клеток.

Этиология утомления, определяемая как снижение работоспособности мышц во время упражнений, полностью не выяснена и может включать центральные и периферические компоненты. Поскольку упражнение (режим, интенсивность и продолжительность) и характеристики участников (такие как характеристики мышц и статус тренировки), вероятно, влияют на место утомления, в настоящее время существует множество теорий, объясняющих утомление. Тем не менее, нарушение процесса связи возбуждения и сокращения в настоящее время считается основным механизмом, ответственным за периферическую усталость. Этот процесс включает распространение потенциала действия вдоль сарколеммы, высвобождение Ca2 + из SR, ведущее к активации сокращения миофиламентов, и обратный захват Ca2 + в SR. Экзогенный PtdSer может дольше поддерживать ионный баланс во время упражнений за счет усиления активности ферментов и, следовательно, отсрочивать наступление усталости.

Нейроэндокринологическая регуляция

Доказано, что PtdSer способен изменять эндокринную функцию. PtdSer способствует увеличению глюкозы в мозгу и глюкозы в крови, что связано с высвобождением катехоламинов и гистамина из периферических тканей Было продемонстрировано, что PtdSer влияет на высвобождение кортикального ацетилхолина, высвобождение дофамина и норадреналина.

Монтелеоне и его коллеги были одними из первых, кто определил эффективность BC-PtdSer в влиянии на нейроэндокринные функции у людей. Доказано, что как внутривенные, так и пероральные методы приема добавок ослабляют реакцию кортизола и АКТГ на резкую езду на велосипеде.

Влияние на иммунную функцию

Хотя механизм (ы), с помощью которого PtdSer подавляет иммунный ответ, остается неясным, недавние данные предполагают, что PtdSer подавляет иммунные ответы, воздействуя на типы клеток (например, макрофаги, фибробласты, нейтрофилы, эндотелиальные клетки, эпителиальные клетки) в месте воспаления. Эффективность PtdSer как иммуноактивного агента у людей остается в основном неизученной.

Антиоксидантный потенциал

Эксперименты in vitro продемонстрировали, что PtdSer обладает способностью связывать железо, аналогично другим кислым фосфолипидам (фосфатидная кислота, фосфатидилглицерин). PtdSer уникален по своей способности подавлять индуцированное железом окисление липидов фосфатидилхолина яичного желтка. BC-PtdSer снижает окисление липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) человека. Однако доказано, что BC-PtdSer не ингибирует окисление человеческих ЛПНП в присутствии сложной клеточной среды. PtdSer может быть эффективным антиоксидантом против окисления клеток и тканей.

Влияние добавки фосфатидилсерина на тренировки

Структура PtdSer зависит от источника, используемого для получения дополнения. Следовательно, источник, используемый для получения концентрированного PtdSer для пероральных добавок, может быть важным при сравнении результатов исследований.

Влияние на нейроэндокринологическую функцию

Орально введенный BC-PtdSer притупляет реакцию кортизола на острую физическую нагрузку у нетренированных мужчин. Это изменение интерпретируется как ослабление вызванной стрессом активации оси HPA. Однако тренировочный статус может повлиять на этот результат.

Влияние на субъективные чувства

Краткосрочный прием S-PtdSer улучшает субъективное самочувствие по сравнению с добавлением плацебо в течение двух недель тяжелых силовых тренировок. Субъективные ощущения болезненности были предположительно ниже после приема S-PtdSer по сравнению с добавлением плацебо. Изменения в оси HPA во время упражнений и в течение последующих периодов восстановления могут привести к снижению концентраций АКТГ и кортизола в кровообращении, которые могли ослабить восприятие хорошего состояния здоровья.

Влияние на повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой, и отсроченное наступление мышечной боли

Как повсеместный компонент клеточной мембраны, PtdSer играет важную функцию в поддержании структурной целостности клеточных мембран. Эффективное включение экзогенного PtdSer в клеточную мембрану изменяет текучесть клеточной мембраны и уменьшает физическое повреждение, связанное с непривычной мышечной активностью. После выполнения упражнений вторичные источники мышечного повреждения включают: (1) вторжение в фагоциты во время острой воспалительной реакции, которая следует за начальным повреждением мышц; (2) потеря гомеостаза Са2 +; и (3) повышенный окислительный стресс из-за увеличения потока кислорода через митохондрии. Антиоксидантные и иммуносупрессивные свойства PtdSer обеспечивают дополнительную защиту от вторичного повреждения мышц.

Структурное повреждение мышечных клеток связано с утечкой белков таких как креатинкиназа (CK) и миоглобин, в кровоток. Повышение активности и концентрации миоглобина в крови часто используется в качестве косвенных маркеров мышечного повреждения в исследованиях физических упражнений.

Пероральное введение S-PtdSer (800 мг-1) в течение двух недель интенсивных силовых тренировок не привело к значительному снижению активности КФК в сыворотке по сравнению с плацебо; тем не менее сообщается, что S-PtdSer снижает субъективные оценки мышечной болезненности во время тренировки.

Влияние тренировки на содержание фосфатидилсерина в мембранах клеток

Длительные тренировки с физической нагрузкой увеличивают уровни фосфолипидов. Такая адаптация к тренировкам предполагает, что дополнительный PtdSer в сердечной мышце имеет функциональные преимущества во время упражнений.

Общие выводы

1. Доказано, что пероральный прием S-PtdSer имеет тенденцию улучшать физическую работоспособность. Исследования подтвердили потенциальные эргогенные свойства этой добавки, добавление не оказало значительного влияния на кинетику кислорода, нейроэндокринную функцию или скорость окисления. Поэтому механизм (ы), ответственный за эти результаты, остается неясным.

2. Результаты всех экспериментальных исследований показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на эффекты упражнений на гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую систему у активных молодых мужчин.

3. Результаты экспериментальных исследований показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на перекисное окисление липидов, повреждение мышц и болезненность мышц после длительного изнурительного бега и бега под гору. Однако пероральный прием S-PtdSer вызывает временное повышение концентрации 7-токоферола, известного антиоксидантного витамина в плазме крови.

4. Результаты экспериментального исследования показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на воспаление, вызванное бегом с горы, что измеряется по концентрации провоспалительного цитокина интерлейкина-6 в кровообращении.

5. Результаты экспериментального исследования показали, что пероральный прием S-PtdSer не оказывает значительного влияния на самочувствие во время, сразу после и на следующий день после тренировки.

6. В ходе серии экспериментальных исследований не сообщалось о побочных реакциях на пероральный прием добавок S-PtdSer. Кроме того, не представлены данные, свидетельствующие о негативных эффектах приема добавок.

Заключение

В совокупности результаты имеющихся исследований свидетельствуют о том, что краткосрочный прием 750 мг-d’1S-PtdSer:

1. Не влияет на концентрацию кортизола или адренокортикостероидного гормона в кровообращении у молодых активных мужчин. Эти данные предполагают, что текущий режим приема добавок не влияет на вызванные упражнениями изменения в оси гипоталамо-гипофиз-надпочечники (HPA).

2. Неэффективен для ослабления пагубного воздействия упражнений на повреждение мышц, воспаление и окислительный стресс у молодых активных мужчин.

3. S-PtdSer может обладать потенциальными эргогенными свойствами. Однако механизм (ы), ответственный за эти выводы, еще предстоит определить.

Эта группа фосфолипидов выполняет множество функций: (1) кофакторы ферментов; (2) нейроэндокринные действия; (3) действия на иммунную систему; и (4) потенциальное антиоксидантное действие. Далее эти функции будут рассмотрены подробнее.

Источники

1. Folch J, Schneider HA. An amino acid constituent of ox brain cephalin. J Biol Chem 1941; 137: 51–62 ( CAS Google Scholar )

2. Blokland A, Honig W, Browns F, et al. Cognition-enhancing properties of subchronic phosphatidylserine (PS) treatment in middle-aged rats: comparison of bovine cortex PS with egg PS and soybean PS. Nutrition 1999; 15: 778–783 ( PubMed Article CAS Google Scholar )

3. Sakai M, Yamatoya H, Kudo S. Pharmacological effects of phosphatidylserine enzymatically synthesized from soybean lecithin on brain functions in rodents. J Nutr Sci Vitaminol 1996; 42: 47–54 ( PubMed Article CAS Google Scholar )

4. Vance JE, Steenbergen R. Metabolism and functions of phosphatidylserine. Prog Lipid Res 2005; 44: 207–234 ( PubMed Article CAS Google Scholar )

5. Souci SW, Fachmann E, Kraut H. Food composition and nutrition tables. Stuttgart: Medpharm Scientific Publishers, 2000 ( Google Scholar )

6. Voelker DR, Frazier JL. Isolation and characterization of a Chinese hamster ovary cell line requiring ethanolamine or phosphatidylserine for growth and exhibiting defective phosphatidylserine synthase activity. J Biol Chem 1986; 261: 1002–1008 ( PubMed CAS Google Scholar ) Suzuki TT, Kanfer JN. Purification and properties of an ethanolamine-serine base exchange enzyme of rat brain microsomes. J Biol Chem 1985; 260: 1394–1399 ( PubMed CAS Google Scholar )

Источник

Антитела к фосфатидилсерину IgM

Описание

Антитела к фосфатидилсерину IgM — аутоантитела, ассоциированные с антифосфолипидным синдромом.

Фосфатидилсерин является одним из представителей отрицательно заряженных фосфолипидов, входящих в состав клеточных мембран. Формирующиеся антитела к фосфатидилсерину представляют собой разновидность антифосфолипидных антител и рассматриваются как одни из возможных причин развития антифосфолипидного синдрома.

Использование теста на антитела к фосфатидилсерину дополнительно к определению антикардиолипиновых антител и волчаночного антикоагулянта, по некоторым данным, повышает чувствительность лабораторной диагностики антифосфолипидного синдрома применительно к случаям бесплодия. Как продемонстрировано исследованиями последнего времени, клинически значимые для антифосфолипидного синдрома аутоантитела реагируют не с самими фосфолипидами, а с определёнными доменами белков, имеющих сродство к отрицательно заряженным фосфолипидам, главным образом, это бета-2-гликопротеин 1 (в организме этот белок проявляет антикоагулянтные свойства). Поэтому, диагностикумы для определения антифосфолипидных антител, в том числе, и данная тест-система, в качестве антигена используют фосфолипиды (здесь — фосфатидилсерин), насыщенные высокоочищенным бета-2-гликопротеином 1.

Во время беременности трофобласт экспрессирует анионные фосфолипиды клеточной мембраны, которые могут образовывать комплексы с бета-2-гликопротеином 1. Распознавание и связывание антифосфолипидными антителами этих молекул может влиять на процессы имплантации, образования плаценты и развитие эмбриона и вести к бесплодию или невынашиванию беременности.

Антифосфолипидные антитела
Антифосфолипидные антитела, изменяя свойства тромбоцитов и эндотелия, могут провоцировать образование тромбов (тромбозы глубоких вен, инсульты). Комбинированное исследование различных типов антифосфолипидных антител и волчаночного коагулянта проявляет высокую чувствительность в выявлении антифосфолипидного синдрома, но не обладает достаточно высокой специфичностью.

Антифосфолипидные антитела могут выявляться также при таких инфекциях как гепатит С, малярия, бореллиоз, сифилис, ВИЧ, злокачественных новообразованиях и лейкемии, при алкогольном циррозе. При положительном результате теста целесообразно провести повторное тестирование через 6 недель, поскольку в случае острых инфекций повышение уровня антифосфолипидных антител обычно бывает временным. Устойчиво повышенный уровень антител (средние и высокие титры), в комплексе с клиническими признаками, свидетельствует в пользу антифосфолипидного синдрома.

Показания
В комплексе с другими тестами антифосфолипидной панели в целях диагностики антифосфолипидного синдрома (необъяснимые тромбозы, бесплодие и повторное невынашивание плода, тромбоцитопения).

Подготовка
Кровь рекомендуется сдавать утром, в период с 8 до 12 часов. Взятие крови производится натощак или спустя 4–6 часов после последнего приема пищи. Допускается употребление воды без газа и сахара. Накануне сдачи исследования следует избегать пищевых перегрузок.

Интерпретация результатов
Единицы измерения: Ед/мл.

Источник