Функциональные напитки это что
Классификацияфункциональных безалкогольных напитков
В зарубежной практике в категории функциональных напитков выделяют четыре основные группы: спортивные, энергетические, здоровые и нугрицевтики (рис )
Напитки для спортсменов должны снабжать энергией работающие мышцы, поддерживать или улучшать работоспособность организма, компенсировать потери жидкости при физических нагрузках.
Рис. Классификация функциональных напитков за рубежом
Основной компонентный состав спортивных напитков должен включать, помимо воды, легкоусвояемые углеводы и минеральные вещества (натрий, кальций и магний). Иногда напитки этой группы обогащают аминокислотами (глутамин, карнитин, холин, таурин), кофеином.
Примером спортивного напитка является «Потребитель усталости» (США), содержащий питательную смесь «Ватсона», витамины группы В, антиоксиданты, электролиты и женьшень.
В группе спортивных выделяют три направления напитков: изотонические, гипертонические, гипотонические.
Изотонические напитки поставляют углеводы и жидкость в необходимых количествах для восполнения их потерь при физических нагрузках.
Гипертонические напитки используют как компоненты подготовительной диеты, позволяя спортсмену быстро восстановить израсходованные энергетические резервы без потребления больших количеств богатой углеводами пищи.
Гипотонические напитки способствуют нормализации и постановлению водного баланса организма без потребления калорий («Лайт» напитки).
Здоровые напитки предназначены для массового потребления и являются наиболее популярными функциональными напитками. Эти напитки обогащены витаминами, минералами, ненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами, которые способствуют предупреждению сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, онкологических и других болезней. Основными компонентами напитков является вода, часто минеральная, фруктовые и овощные соки или их смеси, молочная основа, стимулирующие вещества. В этой группе выделяют напитки серии «АСЕ», на молочной основе и содержащие стимуляторы.
Из здоровых напитков на западе наиболее известны напитки серии «АСЕ», получившие свое название по комплексу входящих в их состав витаминов: провитамина А (бета-каротин), С и Е. Напитки содержат не менее 20% сока, который представлен в виде смесей соков различных сочетаний: апельсин-морковь-лимон; апельсин-вишня; яблочно-клюквенный и другие.
Напитки на молочной основе содержат обезжиренное молоко и пахту. К примеру напиток «Go Banana» (ФРГ ) включает молоко и свежие бананы, которые богаты витаминами группы В, фолиевой кислотой и калием. Известны молочные напитки компании Muermlch (ФРГ), включающие обезжиренное молоко, пахту, виноградный сахар, витамин Е и витамины группы В.
В состав напитков, содержащих стимуляторы, входит кофеин. К таким напиткам относят «Orange & Со» (ФРГ) который включает апельсиново-бананово- лимонный соки, йогурты, декстрозу и кофеин.
В отечественной практике классификация функциональных напитков в первых представлена в работах Орещенко А.В. и Дурнева А.Д. (рис. 6). Ученые указывают, что великое разнообразие функциональных напитков вызывает определенные трудности их классификации. Одни и те же напитки могут входить в разные квалификационные группы. К функциональным относятся напитки четырех групп: общеукрепляющего, профилактического, адаптаптогенного действия и специального назначения.
Функциональность в безалкогольных напитках общеукрепляющего действия обеспечивается эссенциальными нутриентами в их составе.
Напитки профилактического действия призваны обеспечить профилактику хронических заболеваний и возникновение новых путем коррекции негативных воздействий.
Напитки адаптогенного действия способствуют оптимальному функционированию организма в условиях повышенных интеллектуальных и физических нагрузок.
Функциональные напитки специального назначения повышают устойчивость организма к экстремальным воздействиям, а также используются для лечения отдельных заболеваний.
Специалисты фирмы «Quesf UTS» функциональные напитки, изготовленные на натуральном растительном сырье, условно подразделяют на фармацевтические, нейроцевтические, спортивные, энергетические и напитки, способствующие хорошему самочувствию (рис).
Рис. Группы функциональных напитков на натуральном растительном сырье
К фармацевтическим относят напитки с проверенным фармакологическим действием, обладающие терапевтическими и профилактическими свойствами, снижающие риск заболеваний за счет обогащения специфическими компонентами. В эту группу входят витаминизированные шипучие напитки со специально подобранным составом витаминов, бальзамы с ярко выраженным лечебным эффектом, обусловленный компонентами травянистых композиций фармацевтической направленности.
Нейроцевтическую группу составляют напитки, содержащие ингредиенты с научно доказанным долгосрочным действием на здоровье людей. К таким напиткам относятся диетические, специально созданные для людей с нарушениями углеводного обмена, страдающих сахарным диабетом, ожирением.
Спортивные и энергетические напитки обладают тонизирующим эффектом и стимулируют энергетические процессы в организме.
Напитки, способствующие хорошему самочувствию, содержат различные макро- и микроэлементы (йод, марганец, кобальт, кальций, калий и др.), сбалансированный комплекс витаминов. Данная серия напитков призвана выводить из организма вредные токсичные вещества, повышать устойчивость организма к заболеваниям в экологически неблагоприятных регионах.
Специалисты компании «Делер НФ и БИ» в своих работах указывают на возможность подразделения функциональных напитков по разным критериям: полезности, сезонности, группе населения.
По мнению ученых ВНИИ ПБ и ВП к напиткам здоровья можно отнести весь ассортимент безалкогольных напитком, выпускаемый на основе углеводных сиропов и органических кислот в сочетании с вкусовыми ингредиентами напитка, в том числе биологически активными добавками (БАД).
Для укрепления иммунной и нервной системы подростка рекомендуются напитки богатые природными компонентами: витаминами, микро- и макроэлементами, аминокислотами, пищевыми волокнами, пектинами веществами, обеспечивающие нормализацию процесса формирования массы тела.
Следует отметить, что четко установленных критериев отнесения безалкогольных напитков к группе функциональным пока не установлено.
Одним из принципов обогащения продуктов, рекомендованным Институтом питания РАМН при создании напитков лечебно-профилактического назначения, является содержание микронутриентов в готовом напитке на уровне 25-50% от суточной потребности человека в этих веществах.
По определению ученых Московского государственного университета пищевых производств, продукт может быть отнесен в разряд функциональных, если содержание в нем биоусвояемого функционального ингредиента находится в пределах 10-50% от средней суточной потребности.
Трудности вызывает регламентация в составе напитков комплекса функциональных ингредиентов, поступающих, к примеру, с экстрактами и настоями лекарственного сырья.
Филонова Г.Я. и Стрелков В.Н. отмечают, что количество экстрактивных веществ растительного сырья, при создании на их основе концентратов для напитков, должно быть не менее 2г в 100 г концентрата. В готовом же напитке, уровень экстрактивных веществ, в том числе биологически активных, оказывающий оздоровительный или профилактический эффект, должен составлять не менее 0,03 г в 100 мл напитка.
При разработке профилактических напитков на основе лекарственно-технического сырья, Поздняковский В.М. и Бабанская Н.Г. основывались на том, что содержание экстрактивных веществ, перешедших из сырья в напиток, должно составлять 1/5-1/3 части от терапевтической дозы.
Вероятно, с вводом национального стандарта «Функциональные пищевые продукты. Термины и определения» проект которого подготовлен учеными МГУПП, будет внесена ясность и четкость в понятие функциональных напитков и количественного содержания в них активных компонентов.
На основании анализа имеющего ассортимента функциональных безалкогольных напитков, приведенного в литературных источниках, нами предлагается их классификация по назначению и составу (cм.рис. ).
По назначению функциональные напитки можно подразделить на напитки общего и специального назначения.
Напитки общего назначения в зависимости от состава классифицируют на следующие группы: сокосодержащие, на основе лекарственного сырья растительного и животного происхождения, комбинированного состава, обогащенные.
В безалкогольных напитках комбинированного состава можно выделить сокосодержащие с экстрактами лекарственных растений, на молочной основе, на основе зерновых культур, на основе природных лечебно-столовых минеральных вод и с продуктами пчеловодства.
Обогащенные напитки в своем составе содержат БАД, представленных отдельными микронутриентами (витаминами, макро- и микроэлементами, незаменимыми аминокислотами, пищевыми волокнами и другими веществами), специально подобранными сбалансированными смесями микронутриентов (премиксы), концентратами биологически активных веществ из лекарственного и другого сырья. Обогащенные напитки дополнительно могут содержать соки, экстракты и настои лекарственных растений, молочную сыворотку и прочее сырье.
К функциональным напиткам специального назначения можно отнести напитки для спортсменов, энергетические, диетические, для детей, геродиетические и другие.
Рассмотрим характеристику ассортимента функциональных безалкогольных напитков массового назначения.
Функциональные напитки
Функциональным напитком называют пищевую продукцию в жидком виде, основу которой составляет вода. Он содержит функциональные пищевые компоненты в определенном количестве, может иметь или не иметь в составе пищевые, вкусовые или ароматические вещества. При регулярном употреблении функциональные напитки (ФН) оказывают благотворное влияние на физиологические процессы в организме. Их главное преимущество заключается в том, что они практически не имеют противопоказаний и разрешены для употребления в любом возрасте.
Основные понятия и требования к функциональным напиткам и продуктам питания
На фоне ухудшения экологической обстановки снижается и качественный состав пищевых продуктов. Употребление такой пищи негативно сказывается на состоянии здоровья. Одним из выходов в такой ситуации могут стать функциональные продукты питания (ФП). Они способствуют восполнению дефицита витаминов, минералов и других полезных веществ, благодаря которым повышается устойчивость к различным заболеваниям. Это пищевая продукция, обогащенная различными ингредиентами, которые благотворно влияют на состояние организма и способствуют снижению риска развития множества заболеваний. К таким ингредиентам относятся витамины, минералы, антиоксиданты и многие другие полезные вещества. Это лишь одно из определений, но оно считается общепринятым. Все формулировки объединяет один негласный лозунг «Полезно, питательно, вкусно!».
Несмотря на то, что ФП не являются лекарством, их свойства несут колоссальную пользу для организма и его оздоровления. ФП восполняют потребность в витаминах, минералах, микроэлементах и других питательных веществах и являются эффективным средством профилактики заболеваний.
ФП не относятся к лекарственным средствам и биологически активным добавкам. Их употребление исключает последствия передозировки.
Для укрепления здоровья, иммунитета, продления жизни и улучшения трудоспособности человеку нужно поддерживать свой организм, в том числе и путем правильного питания (ПП). Его принципы заключаются в трех главных постулатах:
Практически у каждого второго человека наблюдается нехватка нутриентов в ежедневном рационе. Недостаточное употребление мяса, молока, яиц, рыбы, растительного масла, овощей и фруктов, и их замена картофелем, хлебом и мучными изделиями приводит к нарушению обмена веществ, ожирению, нарушению всех функций организма. Телу человека не хватает животных белков, полиненасыщенных жирных кислот, у различных слоев населения наблюдается дефицит витамина C, A, витаминов группы B. Повсеместно, независимо от региона проживания, жители России страдают от нехватки кальция, магния, железа, фтора.
Поэтому, на основании исследований в области фармакологии и токсикологии, учеными была разработана концепция функционального питания. В ее основе лежит теория, согласно которой состояние здоровья напрямую зависит от содержания в пище биологически активных веществ и микронутриентов. Следовательно, продукты ФП должны содержать в себе элементы, обладающие соответствующими свойствами. В настоящее время при изготовлении ФП и напитков применяется семь видов составляющих, это:
Цель ФП – поддержание и укрепление здоровья населения, уменьшение риска возникновения заболеваний, связанных с пищевым поведением. Достижение поставленной цели возможно через систематический прием в пищу продуктов функционального назначения, содержащих в своем составе необходимые ингредиенты.
Виды функционального питания
Производство ФП регламентировано правовыми актами. В России это ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определение» и ГОСТ Р 56543-2015 «Напитки функциональные. Общие технические условия».
Стандарт дает определения следующим терминам.
Таким образом, всю употребляемые продукты можно разделить на три большие группы.
Если говорить о мировых масштабах, то впервые термин «функциональное питание» появился в Японии в 1989 году, когда там был принят закон об улучшении качества питания. Действие закона было направлено на решение проблем населения со здоровьем и продвижение ФП. В японский перечень входили пять видов продуктов:
Таким образом, ФП могут иметь вид каш, супов, хлебобулочных изделий, напитков, коктейлей, спортивного питания и молочных продуктов.
Функциональные напитки
Отдельную нишу в разделе ФП занимают напитки. Их употребляют различные слои населения, а их популярность обусловлена целым рядом фактором, основным среди которых выступает несомненная польза от их употребления.
Именно питьевая продукция является наиболее технологически-подготовленной основой для создания ФП. Связано это с тем, что введение в них нужных компонентов не представляет большой сложности. Кроме того, отсутствие термической обработки позволит максимально сохранить в такой продукции все необходимые микроэлементы и витамины.
В ходе производства ФН применяются биологически активные компоненты, такие как минералы, витамины, микроэлементы, водорастворимые экстракты растительного происхождения, которые увеличивают адаптивные возможности организма человека. Также не исключено использование определенного количества витаминоподобных веществ.
Сегодня наибольшей популярностью пользуются ФН для массового потребления, проще говоря «здоровые напитки». Они обогащены минеральными веществами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами, так необходимыми организму. Систематический прием таких ФН способствует профилактике сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных заболеваний, препятствуют формированию раковых клеток, укрепляют иммунную систему. Основным составляющим веществом ФН выступает питьевая или минеральная вода, овощные или фруктовые соки, их смеси, молочные напитки.
Согласно ГОСТу, такие ФН классифицируют по нескольким параметрам:
От дефицита магния как минимум страдает треть населения планеты. Наверное, каждому знакомы такие симптомы гипомагниемии, как хроническая усталость, мигрень, проблемы со сном, аритмия, раздражительность, боль в суставах, астма, запоры. Зачастую люди связывают их с неправильным питанием и утомлением. Но, на самом деле, проблема гораздо глубже, и если не принять меры, то в дальнейшем могут себя проявить более опасные осложнения.
Нередко организм начинает чрезмерно требовать сладкого, вследствие чего происходит нарушение метаболизма и набор веса. Именно с этими проявлениями и борется функциональный безалкогольный напиток «Магниум», насыщая клетки магнием. Он незаменим при лечении гипомагниемии в качестве комплексной терапии и при профилактике заболевания, а также в качестве профилактики заболевания.
Уже через пару недель после систематического употребления «Магниум» у людей была замечена положительная динамика. Положительный эффект был достигнут, как в виде улучшения общего самочувствия, так и во внешних проявлениях. Ведь при нехватке магния нарушается метаболизм кальция, поэтому волосы, ногти, зубы становятся хрупкими и ломкими, а кожа приобретает нездоровый вид. При регулярном употреблении нашего функционального напитка, вы забудете о мигренях, бессоннице, болях в мышцах, дискомфорте при пищеварении, улучшится память и повысится концентрация внимания, волосы, ногти и зубы станут более крепкими, а кожа обретет упругость и эластичность.
Магний незаменим для человека и необходим абсолютно каждому, но все же специалистами выделены обстоятельства, когда организм особенно нуждаются в этом элементе.
Для достижения желаемого эффекта необходимо употреблять в день две или три баночки «Магниум». Приобрести напиток можно у наших партнеров или купить онлайн в крупнейших интернет-магазинах России – OZON и Беру! Относительно не так давно мы расширили производство, и теперь вам стало доступно разнообразие вкусов. Наряду с классическим, мы производим «Магниум» со вкусом клюквы, фейхоа и тоника-лайма. Все вкусовые добавки имеют натуральное происхождение и не вредны для здоровья.
Цель разработчиков и производителей ФН «Магниум» – профилактика и избавление от симптомов дефицита магния. Его прием поможет нормализовать сердечную деятельность, нормализует состояние нервной системы, уменьшит риск возникновения сосудистых спазмов, нормализует сон, снизит вероятность образования камней в почках, ослабит мигрень.
Но не забывайте о том, что ФН и ФП призваны сократить риск возникновения тех или иных заболеваний. Они содержат витамины, минералы и другие полезные микроэлементы, которые призваны облегчить работу вашего организма. Использовать их для лечения возможно лишь в составе комплексной терапии. В профилактических целях они также эффективны в качестве дополнения к здоровому образу жизни и питанию. В корне неверно есть фаст-фуд, лежать на диване, употреблять БАДы и рассчитывать, что это сможет продлить жизнь и сохранить здоровье. Только всесторонняя забота об организме поможет сохранить его здоровье на долгие годы.
Где купить MagniuM
Читайте также
Профилактика мочекаменной болезни
Мочекаменная болезнь – заболевание мочевыделительных путей, характеризующееся формированием в них твердых образований. Камни представляют собой…
Магний для спортсменов
Чтобы достигнуть максимальных показателей в спорте, спортсменам необходимо регулярно тренироваться и соблюдать режим питания. При этом рацион…
Магний при судорогах
Судорогами мы привыкли называть болезненные ощущения в мышцах, когда происходит их непроизвольное сокращение, приносящее дискомфорт, боль и неудобство.…
Магний витамины группы B
Минеральные элементы и витамины принимают активное участие во всех биологических процессах, происходящих в организме человека. Они помогают полноценному…
В данный момент список дилеров обновляется.
Политика в отношении обработки персональных данных
1. Общие положения
Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые ООО «М-Профессионал М (далее – Оператор).
1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
1.2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта https://magniumpro.ru.
2. Основные понятия, используемые в Политике
2.1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
2.2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
2.3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу https://magniumpro.ru;
2.4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
2.5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
2.6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
2.7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
2.8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта https://magniumpro.ru;
2.9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта https://magniumpro.ru;
2.10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
2.11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
2.12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;
2.13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) уничтожаются материальные носители персональных данных.
3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя
3.1. Фамилия, имя, отчество;
3.2. Электронный адрес;
3.3. Номера телефонов;
3.4. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).
3.5. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.
4. Цели обработки персональных данных
4.1. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на веб-сайте.
4.2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты info@magniumpro.ru с пометкой «Отказ от уведомлений о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».
4.3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.
5. Правовые основания обработки персональных данных
5.1. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте https://magniumpro.ru. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.
5.2. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).
6. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных
Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.
6.1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.
6.2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.
6.3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора info@magniumpro.ru с пометкой «Актуализация персональных данных».
6.4. Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора info@magniumpro.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
7. Трансграничная передача персональных данных
7.1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.
7.2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.