Функция автофокуса в индукционной плите что это

Индукционные плиты: какие бывают, плюсы и минусы эксплуатации

Все существующие плиты и варочные панели выполняют одну и ту же задачу — готовят еду. Но индукционная техника действует принципиально иначе: такие модели не нагреваются, обладают высоким КПД и безопасны. Есть у них и свои минусы: от стоимости до необходимости обновления посуды. Разбираемся, как работают индукционные плиты и в каких случаях они лучше газовых или электрических аналогов.

Что такое индукционная плита: виды и дизайн

Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.

Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.

В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.

Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.

Кроме того, существуют комбинированные варианты плит, совмещающие технологию индукции с ТЭН или газовыми конфорками.

Индукционные панели могут оснащаться дополнительными функциями. В их числе:

Как работает индукционная плита

Главные рабочие элементы такой плиты — индукционные катушки с медной обмоткой. Они располагаются под стеклянной панелью соответственно разметке конфорок. В момент, когда по виткам катушки проходит ток, образуется высокочастотное магнитное поле (от 20 кГц до 100 кГц).

Под его воздействием в металлической посуде, поставленной на конфорку, возникают вихревые токи, которые приводят в движение электроны. В этом процессе вырабатывается тепло — оно и нагревает дно кастрюли или сковородки. Поверхность варочной панели при этом не раскаляется. От нее может ощущаться некоторое тепло — его отдала посуда.

Как подключить индукционную плиту

Индукционная плита работает от сети 220В. В зависимости от количества конфорок потребляемая мощность составляет от 2 до 7,5 кВт. При подключении индукционной плиты соблюдаются те же требования, что и для любых других электрических варочных панелей. Для такой техники выводится силовая розетка, используется кабель типа ВВГ с сечением не менее 6 мм [1], в щитке устанавливается автомат на 32А.

Плюсы и минусы индукционной плиты

Плюсы

Минусы

Посуда для индукционной плиты

Для приготовления пищи на индукционной плите используют посуду только из ферромагнитного металла, то есть с большой магнитной проницаемостью. Например, чугун и сталь. Самый простой способ проверить, подходит имеющаяся кухонная утварь или нет, — поднести ко дну магнит. Если он прилипнет, то использовать такую посуду можно.

Медные, керамические, глиняные или алюминиевые сковороды и кастрюли для готовки на таких плитах не подходят, если только дно посуды не имеет металлической вставки. В противном случае плита просто не заработает.

Обойти эти сложности можно: для индукционных плит выпускают специальные переходники. Эти устройства в виде дисков позволяют использовать не только посуду из других материалов, но и отличающуюся по размеру конфорки. Адаптеры изготовлены из нужного ферромагнитного металла и, нагреваясь, передают тепло обычной посуде. Их же можно использовать в случае несовпадения диаметров дна и конфорки. Например, для турок или маленьких ковшиков.

При использовании индукционной плиты производители советуют придерживаться нескольких правил:

Диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорки. Для большинства плит минимальный размер 12 см.

Для равномерного и эффективного нагрева следует выбирать посуду с плоским и толстым дном. Слишком тонкое днище может деформироваться в процессе готовки.

Индукционная или электрическая плита?

В квартире с маленькой кухней индукционная плита поможет избежать духоты и избыточного нагрева воздуха при готовке. Но, как и в случае с обычной варочной панелью, перед ее установкой может потребоваться прокладка новой электрики. То же касается случаев замены газовых плит на электрические. В старых домах, рассчитанных на газовое оборудование, имеющаяся проводка, как правило, на такие нагрузки не рассчитана.

В загородном доме можно использовать любой вариант устройства, если это позволяет вводная мощность.

Поскольку обе плиты работают от электричества, важно, чтобы напряжение в сети было стабильным, без скачков. Иначе техника может выйти из строя. При некоторых неисправностях ремонт индукционной плиты может оказаться дороже, чем электрической, из-за большего числа электронных блоков управления.

Делая выбор в пользу индукционной плиты, нужно быть готовым, что, скорее всего, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к мгновенному нагреву и особенностям регулировки мощности.

Максимальная потребляемая мощность для двух видов плит в целом одинаковая. Однако считается, что индукционная позволяет лучше экономить на счетах за электроэнергию: ТЭНу требуется больше времени для достижения нужной температуры.

Источник

Удобство на кухне: обзор варочных индукционных панелей с 4-мя конфорками

Обновлено 26 января 2021

Насколько эффективным станет встраиваемая панель для ежедневного приготовления еды, зависит именно от её возможностей, то есть от того, как там всё устроено. Изучим подробнее «чем живёт» данный тип бытовой техники.

Содержание:

Как работает варочная индукционная поверхность: её устройство

Как правило, все модели продаются в чёрном цвете. В целом, индукционная плита состоит из трёх деталей:

Принцип работы электроприбора основан на свойствах магнитной индукции. На катушку подаётся электрический ток. При установке металлической посуды на поверхность конфорки, на её поверхности образуется магнитное поле. Благодаря взаимодействию проводников образуется определённая теплоотдача, которая и нагревает содержимое в посуде.

Разновидности четырёхконфорочных варочных панелей на индукции

Принято разделять данный тип бытовой техники на несколько групп. Разумеется, от этой классификации также будут зависеть удобство использования конструкции, а также её стоимость. Поэтому рекомендуем изучить, какие виды кухонных агрегатов существуют.

По материалу изготовления и способу управления

Зачастую форма и дизайн варочных поверхностей с четырьмя конфорками — это первое, на что обращает внимание потребитель. При этом немалое значение уделяется и тому, из чего изготовлен данный тип оборудования. Обычно поверхность выполнена из закалённого стекла или стеклокерамики. Эти виды сырья считаются износоустойчивыми, выдерживают нагрузки, их сложно поцарапать.

Модель можно заказать с индивидуальным оформлением. Что касается варианта управления, то наиболее удобными считаются установки, в которых блок управления и все дополнительные аксессуары располагаются в верхней части. К тому же, такое размещение наиболее безопасно, если в доме есть дети, которые уже могут дотянуться до конфорок. Существуют варианты с нижним расположением всех рабочих элементов. Такой агрегат подходит для тех, кто дополнительно использует ещё и взаимосвязанную духовку. Индукционные плиты имеют способность запоминать рецепты

По расположение конфорок и встраиваемых вытяжек

Индукционные конфорки отличаются высоким КПД. Их количество зависит, прежде всего, от размеров панели. Чем она больше, тем вероятнее, что их число не менее четырёх. Встречаются более габаритные агрегаты, однако они больше подойдут крупным домашним столовым. При этом, расположение конфорок может быть как хаотичным (дизайнерским), так и классическим.

Панель может иметь до 16 режимов работы. Если в устройстве индукционной панели предусматривается встраиваемая вытяжная система, то это значительно отразится на стоимости кухонного оборудования. Что представляет собой такое оснащение? Прежде всего, оно позволит избежать попадания запахов, жиров и пара в другие помещения в доме, уводя их внутрь и фильтруя посредством специально установленного очистителя.

Популярные функциональные возможности индукционных плит

Помимо своей основной задачи, варочные панели с рабочим индукционным механизмом способны выполнять ещё массу дополнительных, которые значительно облегчают жизнь хозяйки. Рассмотрим, какие наиболее распространённые способности присутствуют на таких девайсах.

Автоматика закипания, плюс автофокус конфорок

Автоматическое закипание — это очень полезная функция, которая присутствует в каждой модели. Оснащение даёт возможность плите доводить еду до кипения, но не позволяет «убежать» с плиты, контролируя поток мощности от индукционной катушки. Однако, чтобы прибор был максимально безопасным, необходимо позаботиться о правильной проводке.

Для стеклокерамики лучше покупать специальные средства обработки. Автофокус — это не менее важная программа, которой обладают большинство индукционных плит. Он является одной из разновидностей систем безопасности. При установке посуды на индукционную поверхность, она не тратит лишнюю энергию. Прибор определяет, на какое место установлена посуда, и создаёт нагрев именно там. Официальная гарантия на такие приборы даётся сроком на один год

Автоотключение и автоуправление вытяжной системой

Программой индукционных плит предусмотрено наличие автоотключения. То есть, в конкретном заданном режиме устройство способно отключаться после истечения времени готовки или при достижении посудой указанных пределов температур.

Индукционные плиты умеют экономить электроэнергию. Автоматическое управление вытяжкой свидетельствует о том, что устройство начнёт функционировать в тот момент, когда в помещение начнут поступать пары. Прибор запускается и самостоятельно поглощает испарения, не позволяя им проникнуть в помещение.

Индикатор остаточного тепла

Данная опция позволяет определить величину тепловой энергии, оставшейся на катушке. При помощи индикатора видно насколько горячей остаётся конфорка. Эта возможность позволяет поддерживать блюда после приготовления в тёплом состоянии.

Таймер и блокировка управления

При наличии такого дополнения, как таймер, можно установить рабочий режим индукционной поверхности на определённый промежуток времени. Даже, если случайно забыли о готовке, устройство самостоятельно завершит процесс.

Кнопки сенсора реагируют только на полноценное нажатие. Блокировка управления — практически тоже, что и защита от ребёнка. При включенной функции изменить температуру или время приготовления на плите будет невозможно до тех пор, пока опция не деактивируется.

Прочие функции

Помимо своих основных возможностей, по которым люди делают выбор, необходимо учитывать ещё и некоторые дополнительные способности бытовой техники. К таким стоит отнести:

Прибор имеет защиту от перегрева и пробивания тока. Большинство производителей уделяют большое внимание второстепенному оснащению, делая свою технику лучше и практичнее в эксплуатации. Теперь нет необходимости ориентироваться на классику в дизайне.

Преимущества и недостатки

Благодаря продуманному способу нагрева, индукционные варочные панели с четырьмя конфорками продолжают завоёвывать свою популярность. Об этом свидетельствуют не только положительные отзывы покупателей, но и ряд весомых преимуществ:

Примерный расход энергии составляет 1,5 кВт в час с одной конфорки. Что касается недостатков, то они заключаются в следующих факторах:

Хозяин должен помнить, что покупка должна быть стильной и идеально вписывающейся в обустроенную обстановку на кухне. Ни в коем случае техника не должна становится самым габаритным прибором в помещении.

Ведущие производители индукционных варочных панелей с отзывами

Быстрое приготовление пищи можно доверить только качественным кухонным приспособлениям. Чтобы убедиться в этом, необходимо обращать внимание на бренд. Например, заслуживает внимания и доверия только несколько фирм, имеющих безупречную репутацию.

Обращайте внимание на то, как изготовлена приглянувшаяся модель, оценивайте её производительные возможности.

Популярные четырёхконфорочные индукционные панели

Всем хочется иметь что-то лучшее и уникальное в доме, особенно, если это касается кухонных электроприборов. Редакция предлагает несколько интересных вариантов, которые заслуживают того,чтобы стать вашим помощником в быту.

1. Electrolux EHH 56240 IK

Удобная бытовая техника с интуитивно понятным управлением. Работает независимо от духовок, конфорки только с индукционными катушками. Если что-то из продуктов прилипло, лучше не скоблить, а размочить.

2. Варочная панель Bosch PUE611FB1E

Качественная и надёжная техника. Имеет стеклокерамическую поверхность и сенсорные переключатели режимов работы. Смену режима поверхность чувствует моментально.

3. Electrolux EHF 96547 FK

Безопасная модель с наличием на поверхности индикаторов, которые сообщают о возможных ошибках, а также о том, какой режим работы на данный момент активирован. Старайтесь не рассыпать соль и сахар на поверхность

4. Hansa BHI68300

Безопасная модель с высокой скоростью разогрева посуды. Техника справится с приготовлением гораздо быстрее, чем газовые аналоги. Прибор изготовлен из стеклокерамики. На панели работает индикатор остаточного тепла.

Сравнительная таблица лучших варочных индукционных панелей с 4-мя конфорками

Название

Основные характеристики

Цена

Electrolux EHH 56240 IK

Bosch

Electrolux EHF 96547 FK

Hansa

Устройство, в отличие от газовых плит, не требует обязательного обслуживания. Уважаемые читатели, с радостью ответим на все ваши вопросы, пишите нам в комментариях под статьёй. Обязательно делитесь своим мнением о совершённых покупках.

Источник

Содержание

Содержание

В обзоре же будет рассмотрена встраиваемая индукционная варочная панель IPE6453KF, которую можно назвать доступной по цене, хотя и не самой бюджетной моделью производителя. Ключевыми особенностями панели стали функции Power Boost, Hob²Hood и Bridge, а также удобное управление. Это не всё, чем может порадовать панель, но обо всём по порядку.

Основные характеристики

Комплектация

В коробке из плотного картона, помимо варочной панели, дополнительно защищённой вкладками из пенопласта, находились кабель питания, инструкции на русском и украинском языках, гарантийное свидетельство и различная информация, представленная в виде бумажных буклетов.

Отмечу лишь, что инструкция составлена подробно, с описанием всех функций и особенностей панели.

Вилки в комплекте нет – она встречается в очень редких случаях.

Установка и подключение

По бокам изначально установлены крепёжные пластины, что максимально облегчает встраивание панели в столешницу.

На обратной стороне панели присутствует описание вариантов подключения (изначально в комплекте идёт кабель с 4-мя жилами для подключения по одной или 2-м фазам), а также информация о производителе, названии модели и мощности.

В качестве максимальной потребляемой мощности значатся 7.35 Квт, и этого достаточно, чтобы полноценно использовать одновременно все четыре конфорки, но, правда, не с функцией PowerBoost, о чём более подробно будет рассказано в обзоре чуть позже.

Большая мощность подразумевает наличие в Electrolux IPE6453KF двух плат управления, каждая из которых работает с двумя конфорками. В теории это позволяет надеяться на то, что при выходе из строя одной из плат половина конфорок останется работать, но не факт, что панель при этом позволит себя включить. Так как платы две, то на задней стороне панели есть два вентилятора, необходимых для охлаждения.

Дизайн, управление и функционал

Элементы управления представлены на картинки ниже.

1. Кнопка включения/выключения панели 2. Блокировка/система защиты от детей 3. Пауза 4. Функция «Мост» (Bridge) 5. Индикация мощности нагрева 6. Индикаторы конфорок для таймера 7. Дисплей таймера 8. Функция Hod²Hood 9. Выбор конфорки 10. Увеличение или уменьшение времени 11. Функция PowerBoost 12. Линейка управления (слайдер управления мощности)

На передней стороне есть надпись «Induction», по которой любой пользователь сможет определить тип панели, ведь на индукционной поверхности можно использовать не любую посуду, а только с ферромагнитным дном. Также следует знать о допустимом диаметре посуды и о временных ограничениях работы PowerBoost:

При нахождении на панели небольших предметов, вроде вилки или ножа, работа конфорок будет невозможна.

Без PowerBoost время автовыключения составляет 6 часов на самых низких уровнях мощности, и этого должно быть достаточно для приготовления некоторых блюд, тогда как у некоторых панелей есть известный недостаток в виде выключения через 3 часа после бездействия пользователя.

Работа функции PowerBoost была опробована на примере правой задней конфорки. Один литр воды температурой 20°C в кастрюле с открытой крышкой удалось вскипятить за 3 минуты 20 секунд, на что было затрачено 0.108 КВт/ч электроэнергии, но также на теплоснимке ниже стоит отметить и равномерную зону нагрева, которая действительно имеет форму круга без холодных областей, как это бывает в бюджетных индукционных плитках.

Потребление мощности при включенной плите, но с выключенными конфорками

То, как меняется потребляемая мощность на различных выставленных уровнях, уже проверялось на передней правой конфорке. Вплоть до 12 уровня регулируется мощность сравнительно плавно.

Индикатор остаточного тепла сделан в виде трёх полосок, которые помогут понять, насколько горячей осталась поверхность конфорок после выключения панели. Чем меньше температура конфорки, тем меньше полосок отображается. Тем самым ещё больше снижается риск получения ожогов, а главное удобство в том, что такие индикаторы есть для каждой конфорки.

Режим «Пауза» не полностью отключает конфорки, а ставит мощность на значение «1». Учитывая низкие показатели потребления на этом уровне, плиту действительно можно не выключать, но отсчёт времени на таймере, если он установлен, всё равно будет идти.

Управление вытяжкой

Пример работы Hob²Hood (с другой похожей панелью) приведён на видео ниже:

Автовыключение

Если во время работы панели резко убрать с конфорки посуду, то Electrolux IPE6453KF отключается не сразу, а в течение примерно двух секунд или чуть большего времени, в зависимости от выбранного режима. Такое поведение не стоит считать недостатком, потому как при готовке некоторых блюд, которые требуют кратковременного снятия посуды, это будет удобно.

Блокировка

При работе панель блокируется через нажатие на сенсорную кнопку с изображением навесного замка, а защита от детей реализована с помощью зажатия этой же кнопки после включения панели. Нужно отметить, что и включается панель только через удержание предусмотренной для этого кнопки, поэтому всё продумано грамотно, но точной гарантии, что блокировка будет эффективна во всех случаях, дать никто не может.

Как и в случае с другими варочными индукционными панелями, уход за моделью IPE6453KF в большинстве случаев сводится к протирке поверхности влажной салфеткой либо тряпкой с неабразивным моющим средством, но иногда может потребоваться что-то вроде специального скребка для стеклокерамики.

Главное удобство заключается в том, что плита, вне зависимости от выбранной конфорки, умеет подстраиваться под размер посуды, поэтому поверхность, располагающаяся за пределами кастрюли или любой другой ёмкости, всегда будет оставаться холодной. Плюсом такой особенности является не только минимизация риска получения ожога, но и тот факт, что к плите ничего не будет пригорать.

Итоги

Если есть необходимость в индукционной панели, которая была бы не только максимально предсказуема в своём поведении и надёжна, а также имела неплохой набор функций и максимально быстро готовила за счёт режима PowerBoost, то Electrolux IPE6453KF станет отличным выбором. Дополнительно пользователям должно понравиться быстрое и лёгкое управление панелью, а также вытяжкой за счёт функции Hob²Hood.

Явных недостатков не выявлено, можно разве что отметить отключения на минимальных мощностях. Это проявление так называемой скважности, которая в обозреваемой модели хоть и присутствует, но не мешает воде кипеть достаточно равномерно, а не рывками, как обычно это происходит у дешёвых индукционных панелей и плит.

Источник

• ← Функция авторестарта в конвекторах что это
• Функция автохолд что это на машине →