Фуражный овес что это значит
Виды фуражного зерна
Фуражное зерно необходимо для того, чтобы прокормить скот зимой. Оно ценится за счет своего состава, в который входят белок, углеводы и полезные вещества. Поэтому производители должны соблюдать все требования качества.
Виды фуражного зерна
К фуражному виду относятся несколько видов зерна. Это пшеница, овес, кукуруза и ячмень.
Пшеница
Одной из культур, которая прекрасно подходит для корма, является пшеница 5-6 класса. В ней содержится множество полезных и необходимых веществ для жизни. Среди них: витамины В и Е, цинк, железо, магний, кальций и другие.
Для того, чтобы можно было использовать такую пшеницу, необходимо обратить внимание на целостность зерна, отсутствие посторонних запахов и вредных насекомых. Она должна удовлетворять критериям, к которым относится влажность, окраска, содержание клейковина, примеси и характеристики белков.
Ячмень
Является основой питания скота зимой, когда нет возможности выводить животных на пастбище. В ячмене есть множество углеводов и белков. Кроме того, в нем содержатся природные антибактериальные вещества. За счет этого, данный вид зерна является наиболее популярным у скотоводов во всем мире. Его добавляют в постоянный рацион.
При этом зерно должно пройти тщательный отбор, в противном случае животные могут погибнуть. Перед использованием его необходимо очистить и переработать, осмотреть на наличие вредителей, проверить состояние.
Кукуруза
В составе кукурузных зерен содержится огромное количество витаминов, клетчатки, углеводов и белка. Кукурузу используют как в чистом виде, так и в переработанном (комбикорм).
Животным дают зерно согласно дозировке, превышение которой может навредить. Например, курам необходимо давать до 20% кукурузы от всей массы корма, остальным птицам – до 40%.
Отметим, что фуражную кукурузу могут есть и люди. Она более жесткая, чем обычная, но содержит не меньше минералов и витаминов.
Еще одним вариантом корма скота является овес. В его составе витамины A, B, E и F, йод, калий, цинк, минералы и аминокислоты. Данная культура необходима для корма, который дают лошадям. Она входит в основу их рациона и зерно можно давать в неограниченном количестве.
Допустимо использовать потемневшие зерна с повышенной влажностью, наиболее высоким показателем засоренности и примесями. Овес может быть заражен клещами, но не более первой степени. Однако, требования по цвету и запаху все же выдвигаются серьезные.
В этой статье мы рассмотрим несколько видов растений для создания травосмесей, их значение и применение.
Из данной статьи Вы узнаете о наиболее популярных травах для посева на пастбищах.
В этой статье мы расcкажем об основных видах медоносных семян и о том, где их можно купить.
В данной статье мы поведаем Вам о том, где следует хранить фуражное зерно для его наилучшей сохранности.
Главные отличия фуражного и обычного овса
Давайте разберемся, как отличить продукт для кормового и продовольственного назначения.
Овес фуражный и обычный
Кормовая и продовольственная ценность
Из овса производятся:
Что касается фуражного зерна, то он является незаменимым кормом прежде всего для лошадей. Данный вид фуражной культуры можно назвать единственным кормом, который может употребляться животными без каких-либо ограничений.
Кроме того, фуражный овес применяется:
Чем отличается обычный овес от фуражного
Давайте разберемся, как отличить продукт для кормового и продовольственного назначения.
Стандартизированная норма включает ряд главных кондиций зерна:
Базисные нормы культуры включают следующие параметры:
Фуражный овес обладает, как правило, следующими показателями:
«МосАгроГрупп» уже много лет занимает ведущие позиции на российском рынке производства и поставки продовольственного зерна. Наши опытные и квалифицированные консультанты ответят на все интересующие вопросы о сортах овса и помогут купить подходящую продукцию.
В этой статье рассмотрим несколько видов растений для создания травосмесей.
Из данной статьи Вы узнаете о наиболее популярных травах для посева на пастбищах.
В этой статье мы расcкажем об основных видах медоносных семян и о том, где их можно купить.
В данной статье мы поведаем Вам об основных типах фуражного зерна, их свойствах.
Фуражный овес настолько ценная кормовая культура, что является эталонной кормовой единицей, относительно которой определяются фуражные свойства других зерновых.
Фуражный овес и обычный
Собственно, фуражный овес является преимущественно кормовой, а не продовольственной культурой. Потому что статистика свидетельствует о том, что 98 процентов всего, выращенного его урожая используется качестве фуража, и лишь 2 процента используется на продовольственные цели, как диетического назначения, также крупы используют, приготовляя кондитерские изделия, детское питание, кисель, специальные сорта муки.
Продовольственная и кормовая ценность
Что касается продовольствия, то из овса производят:
При этом овсяные крупы различаются по степени обработки зерна: овсяная крупа недробленая, что получают обработкой из цельных зерен с помощью специальных технологий, освобождая их от оболочки, а также с помощью дробления. Первый тип крупы применяют в качестве заправки супов, приготовления каш. А второй тип или дробленый овес – в зависимости от размера самих зерновых частиц используют:
Эти продукты: овсяная крупа недробленая, как, кстати, и дробленый овес из-за хорошей усвояемости составляют основу диетического питания, причем, как взрослых, так и детей.
Относительно фуражного овса, то это незаменимый корм, прежде всего лошадям потому, что этот тип фуража, является единственным кормом, который можно скармливать без ограничений данным животным.
Помимо этого, фуражный овес:
Как отличить фуражный овес от обычного продукта
Иначе говоря, как различить продукт, который соответствует нормам продовольственного и кормового применения. Прежде всего, нужно обратить внимание на те, или иные требованиям госстандарта. А если говорить конкретно, то на ГОСТ 28673-90, который содержит требования к заготовкам этой культуры.
Стандартизированные нормы включают несколько основных или базисных зерновых кондиций. Это:
При этом данный документ содержит базисные нормы овса, относительно которых производят расчеты за его заготовки:
Как 1-3 класса продовольственный, так и 4 класса фуражный овес должен иметь нормальное здоровое, не греющееся состояние, а также нормальный, как цвет, так и запах. Возможно наличие в 4-ом классе качества заготовок потемневших зерен.
Фуражное зерно: что это и какими качествами оно обладает
Фуражное зерно – предназначенные для вскармливания скота злаковые культуры. Его редко выращивают специально. И чаще всего фураж – это продукция, которая не прошла контроль качества, из-за чего ей не разрешили попасть на продовольственный рынок. Но вместе с тем фураж имеет достаточные характеристики для его использования в сельскохозяйственной отрасли.
Назначение фуража
Фураж происходит от французского слова fourrage, которое в переводе означает «корм». Следовательно, фуражное зерно – это зерновые культы, предназначенные для питания скота. Оно подходит для вскармливания:
Особенность фуража
Отличительная особенность фуражного зерна от продовольственного – сравнительно низкое качество. Его не перерабатывают для пищевой промышленности и не заготавливают для посевов. Оно пригодно для пищи скота. Для кормовых злаков характерны: высокое содержание поврежденных зерен, большая концентрация крахмала, небольшое количество жиров и прочих питательных веществ.
Фуражом называются не только особые виды зерна. К нему относятся и другие виды корма (например, сено), которые допустимо использовать для вскармливания животных. Фураж может использоваться как в свежем, так и сохраненном (часто – высушенном) виде.
Требования ГОСТов
Общие международные нормы к фуражной пшенице таковы: любой сорт/тип, отсутствие посторонних запахов, отсутствие опасных инфекций, целостность.
Требования ГОСТ (Р 54078-2010) более конкретные. В соответствии с ними, пригодной для скармливания скота пшеницей признается та, которая:
Дополнительное требование ГОСТ – это концентрация обменной энергии. Для фуражного зерна, предназначенного для КРС, этот показатель составляет выше 12 МДж на килограмм, свиней – более 14 МДж, а птицы – от 13 МДж.
Классификация фуражной пшеницы
Такая пшеница классифицируется следующим образом:
Твердую пшеницу используют для кормления крупного скота, включая свиней. Мягкая же больше подходит для откорма мелких животных, например, коз, кур и пр. Также мягкую пшеницу используют для выпечки, но она быстро высыхает и срок хранения у таких продуктов ограничен.
К какому классу зерна относится фураж
Все зерно подразделяется на 5 классов, плюс один дополнительный – «бессортный». Они различаются между собой плотностью и процентом дефектности:
Самым низким (не считая бессортовую) является 5 класс пшеницы. Он как раз и является фуражным. Но даже продукт 5 класса – неплохой корм для скота. Фуражное кормовое зерно 5-го класса имеет следующие качества:
Требования к фуражному зерну и его отличия от продовольственного
Фуражное и продовольственное зерно – продукты, которые друг от друга далеки по своим характеристикам. Но все-таки кормовые сорта тоже должны соответствовать ряду критериев. Помимо принадлежности к 5 или 6 классу, фураж обязан:
В отличие от продовольственного зерна, фуражное: имеет высокую концентрацию крахмала, включает меньше клетчатки, сахара и жиров, содержит много калорий.
Подготовка фуража
В виду особенностей пищевой ценности фуражное зерно не может использоваться в чистом виде для вскармливания скота. Поэтому из него создают комбикорм. В него добавляются дополнительные продукты, компенсирующие вред от высокого содержания крахмала и недостатка жиров, клетчатки и некоторых микроэлементов.
Для вскармливания различных животных необходим комбикорм с разным содержанием фуражной пшеницы. Например, свиней вскармливают продуктом, который содержит 20-40% зерна. Курам, гусям и прочей птице дают комбикорм с содержанием фуража до 60%.
Еще один важный момент: если крупным животным допустимо давать цельное зерно в смеси с другими продуктами, то для птицы его нужно подготавливать. Для лучшего усвоения пшеницы ее дробят, проращивают и обрабатывают при помощи дрожжей.
В итоге, фуражное зерно – базовый корм для любых видов скота. Оно отличается дешевизной, но при этом имеет качество, достаточное для нормального развития и жизнедеятельности вскармливаемых им животных.
ГОСТ 28673-90 Овес. Требования при заготовках и поставках
Требования при заготовках и поставках
Oats. Requirements for state purchases and deliveries
Дата введения 01.06.93
Настоящий стандарт распространяется на зерно овса, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое на продовольственные, кормовые цели и для переработки на комбикорма.
Обязательные требования к овсу, направленные на обеспечение его безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 2.2, табл. 3 и 2.4, табл. 4 (показатели: минеральная примесь, вредная примесь, испорченные зерна овса и других культурных растений, мертвые вредители (жуки), зараженность вредителями, кислотность), 2.10.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. ТИПЫ И ПОДТИПЫ
1.1. В зависимости от формы зерна и окраски цветковых пленок овес подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл. 1.
Содержание зерен другого типа или подтипа, %, не более
Примерный перечень сортов, характеризующих тип и подтип
Зерно крупное, выполненное, почти цилиндрической или грушевидной формы
Астор, Горизонт, Льгоский 1026, Мирный, Нарымский 943, Орел, Победа, Сельниковский 14, Таежник
Золотой дождь, Кировский, Руслан, Скороспелый
Зерно тонкое, длинное, узкое
Артемовский 107, Кубанский
1.2. Овес, содержащий примесь зерен овса другого типа или подтипа более норм, указанных в табл. 1, определяют как «смесь типов» или «смесь подтипов» с указанием типового состава в процентах.
1.3. Овес, потерявший свой естественный цвет или имеющий потемневшие концы, номером типа и подтипа не обозначают и определяют как «потемневший».
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемый овес, указаны в табл. 2.
2.2. Ограничительные нормы для заготовляемого овса, который в зависимости от качества подразделяют на четыре класса, указаны в табл. 3.
Свойственный нормальному зерну
Влажность, %, не более*
Натура, г/л, не менее
Сорная примесь, %, не более*
В пределах нормы общего содержания сорной примеси
в числе минеральной примеси галька
в числе вредной примеси:
спорынья и головня,
испорченные зерна овса и других культурных растений
В пределах нормы общего содержания сорной примеси
В пределах нормы общего содержания сорной примеси
Зерновая примесь, %, не более
зерна овса, отнесенные к зерновой примеси
В пределах нормы общего содержания зерновой примеси
в том числе проросшие
зерна и семена других культурных растений, отнесенные к зерновой примеси
В пределах нормы общего содержания зерновой примеси
в том числе зерна ячменя и ржи
Мелкие зерна, %, не более
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
Кислотность, град, не более
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускается влажность зерна, и содержание сорной примеси в заготовляемом овсе более ограничительных норм при наличии возможности доведения семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.
2.4. Ограничительные нормы для поставляемого на переработку в крупу овса, который в зависимости от качества зерна подразделяют на три класса, указаны в табл. 4.
Влажность, %, не более
Натура, г/л, не менее
Сорная примесь, %, не более
в числе минеральной примеси галька
в числе вредной примеси:
спорынья и головня
софора лисохвостная и вязель разноцветный
гелиотроп опушенноплодный и триходесма седая
испорченные зерна овса и других культурных растений
Зерновая примесь, %, не более
зерна овса, отнесенные к зерновой примеси
в том числе проросшие зерна
и семена других культурных растений, отнесенных к зерновой примеси
в том числе зерна ячменя, ржи
Мелкие зерна, %, не более
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше I
Кислотность, град, не более
2.5. Класс заготовляемого и поставляемого овса определяют по наихудшему значению одного из показателей качества зерна, установленного, соответственно, в табл. 3 и 4.
2.6. Заготовляемый и поставляемый овес, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для выработки продуктов детского питания, должен соответствовать требованиям 1-го класса.
2.7. Заготовляемый и поставляемый овес наиболее ценных по качеству сортов должен соответствовать требованиям 1-го или 2-го класса. Перечень наиболее ценных по качеству сортов овса утверждает Госкомиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам.
2.8. Ограничительные нормы для овса, поставляемого на кормовые цели и для выработки комбикормов, указаны в табл. 5.
Влажность, %, не более
Сорная примесь, %, не более
в числе вредной примеси:
спорынья и головня
софора лисохвостная и вязель разноцветный
гелиотроп опушенноплодный и триходесма седая
Зерновая примесь (без учета зерен других культурных растений, отнесенных к зерновой примеси), %, не более
Не допускается, кроме зараженности клещом, не выше I степени
2.9. Заготовляемый и поставляемый овес должен быть в здоровом, негреющемся состоянии, иметь свойственные здоровому зерну нормальные цвет и запах (без затхлого, солодового, плесневого, постороннего запаха).
Допускается потемневший овес в 4-м классе заготовляемого зерна и в зерне, поставляемом на кормовые цели и для выработки комбикормов.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.11. Требования к качеству экспортируемого овса устанавливают в договоре (контракте) между поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем.
По требованию Госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам нормы и показатели качества импортируемого овса допускается изменять в договоре (контракте) внешнеэкономической организации.
2.12. Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
2.12.1. К основному зерну относят:
целые и поврежденные зерна овса, по характеру повреждений не отнесенные к сорной и зерновой примесям;
мелкие зерна овса, проходящие через сито с продолговатыми отверстиями размером 1,8 × 20,0 мм ;
2.12.2. К сорной примеси относят:
весь проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм ;
в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
семена дикорастущих растений;
зерна овса с полностью выеденным эндоспермом;
зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.
2.12.3. К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм зерна овса:
проросшие, с вышедшим наружу корешком или ростком;
обрушенные частично или полностью;
в заготовляемом и поставляемом овсе 1-го и 3-го классов зерна и семена других культурных растений, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси, а также все битые и изъеденные зерна овса, не отнесенные по характеру их повреждений к сорной примеси;
* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.560-96.
3. ПРИЕМКА
Каждая партия овса должна сопровождаться сертификатом о содержании токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
3.2. Овес, содержащий примесь зерен и семян других культурных растений более 15 % массы зерна вместе с примесями, принимают как смесь овса с другими культурами с указанием ее состава в процентах.
3.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, N-нитрозаминов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.4. Овес, имеющий потемневшие концы, принимается 4-м классом с отметкой «потемневший».
4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.6б. Содержание ядра Я в зерне, %, вычисляют по формуле
(Измененная редакция, Изм. № 1).
5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Овес размещают, транспортируют и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
5.2. Овес I и II типов, а также овес, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для выработки продуктов детского питания, размещают, транспортируют и хранят раздельно.
5.3. При размещении, транспортировании и хранении овса учитывают состояния, указанные в табл. 6.