Хлебопечь или мультиварка что лучше
Хлебопечка или мультиварка. Что выбрать?
Содержание статьи
Кому выбирать хлебопечку?
Главная функция хлебопечки – выпекать хлеб и другие хлебобулочные изделия. Также в ней можно замесить тесто, а некоторые современные приборы имеют несколько дополнительных функций, например, приготовление джемов. Но в целом хлебопечка не отличается многофункциональностью по сравнению с мультиваркой, поэтому ее можно порекомендовать только тем, кому действительно важно постоянно иметь в доме свежеиспеченный домашний хлеб. Если хлеб – это неотъемлемая часть вашего рациона, если вы часто готовите выпечку и хотите сэкономить время на замешивании теста, то выбирайте хлебопечку.
Для приготовления хлеба в хлебопечке требуется около 3-4 часов, но от вас потребуется лишь несколько минут активных действий: засыпать все необходимые ингредиенты в чашу и нажать несколько кнопок. Этот прибор поможет быстро сделать тесто для пиццы, пирожков, пирогов и другой выпечки.
Если вы редко едите хлеб и готовите выпечку, не стоит думать, что с хлебопечкой ваши привычки изменятся. Первые несколько раз приготовление хлеба в этом приборе кажется развлечением, но даже свежие, теплые и мягкие изделия могут быстро надоесть, а ждать несколько часов будет лень. Есть немало примеров, когда купленное устройство использовалось около месяца, а потом пылилось в углу.
Кому выбирать мультиварку?
Главное достоинство мультиварки по сравнению с хлебопечкой – ее многофункциональность. Этот прибор готовит каши, супы, вторые блюда, мясо и рыбу, десерты и множество других блюд по разнообразным рецептам, он умеет готовить на пару, варить, жарить, тушить. Более того, в мультиварке тоже можно выпекать хлеб, и только замешивать тесто она не умеет. Хотя некоторые модели даже оснащены и этой функцией, но стоят они дороже обычной хлебопечки. Таким образом, мультиварка предпочтительнее, так как может быть одновременно и хлебопечкой. Перед покупкой такого многофункционального агрегата нужно поинтересоваться отзывами, так как некоторые покупатели жалуются на качество выпеченного хлеба, и другие функции этого гибридного устройства могут быть хуже. Если позволяют финансы, лучше купить отдельно два прибора.
Мультиварка сэкономит вам гораздо больше времени, если вы будете в основном пользоваться ей при приготовлении пищи. Современная техника имеет возможность настроить прибор под свои нужды, менять программы и даже самостоятельно придумывать новые рецепты, пробуя различные варианты приготовления блюд.
Разница между хлебопечкой и мультиваркой
Жизнь любой хозяйки сегодня способны ощутимо облегчить современные бытовые электроприборы, которые позволяют заметно сократить время на приготовление различных блюд и посвятить себя другим делам и заботам. Большой популярностью пользуются такие кухонные девайсы, как хлебопечка и мультиварка. Названия знакомы многим, а вот о тонкостях применения этих приборов знают далеко не все.
Хлебопечка – это электромеханическое устройство, главная функция которого заключается в замесе и выпечке формового хлеба. Мультиварка же – это многофункциональный кухонный электроприбор, в котором можно приготовить широкий спектр блюд.
Интересно, что почти все модели хлебопечек предназначены не только для выпекания различного по составу хлеба, но и для замеса как дрожжевого, так и бездрожжевого теста, из которого затем получаются отличные пельмени, пиццы, булочки, кексы, пироги и пирожки – то есть преимущественно разнообразная выпечка. Качественно вымесить идеально равномерное, пластичное тесто без комочков помогает специальная лопатка, устанавливающаяся прямо внутрь хлебопекарной формы. Далее, в зависимости от рецепта, тесто либо печется в самом агрегате в виде прямоугольной (иногда круглой) буханки или батона, либо применяется для выпечки кулинарных изделий в духовом шкафу. Вынув подошедший шар теста из хлебопечки, его используют для формования мучных изделий различной формы и отправляют в горячую духовку. В последнее время появились хлебопечки, которые способны приготовить каши, десерты, торты, варенье, джем, компот, сироп и даже сливочное масло. Но основная функция этого прибора (согласно даже его названию) – это все-таки выпечка хлеба и замес теста. Хлебопечка хороша, если у кого-то из семьи есть аллергия на добавки, содержащиеся в покупных буханках.
Мультиварка Redmond RMC-M110
Мультиварка же позволяет не только печь, но и варить, тушить, жарить, томить и готовить на пару. Даже приставка «мульти-» в названии устройства указывает на многофункциональность и многовариантность использования этой кухонной техники. Мультиварка – это, по сути, и кашеварка, и скороварка, и пароварка, и хлебопечка. Наверное, единственное, чего не умеет мультиварка, – замешивать тесто. Другими словами, если потребуется испечь кекс или шарлотку, то придется сначала хорошенько вымесить тесто вручную. В мультиварке можно сотворить блюдо любой сложности, просто заложив необходимые продукты в емкость (кастрюлю) для приготовления. В ней великолепно получаются супы, каши, плов, пудинги и запеканки, кексы, паровые овощи и рыба, котлеты, холодец, тушеное мясо, суфле… Рис и гречка в мультиварке никогда не подгорят и не переварятся, ведь хозяйке достаточно только задать необходимый режим, нажав на кнопки. Большим плюсом является тот факт, что в мультиварке можно приготовить несколько (два и даже более) блюд одновременно. Еще мультиварка умеет разогревать холодную еду и долго (около 12 часов) поддерживать приготовленную пищу в теплом состоянии (некоторые модели хлебопечек также могут подогревать выпеченный хлеб, но всего около трех часов). Любителям и ценителям выпечки и хлебобулочных изделий стоит всё же обратить внимание, что кексы и хлеб в мультиварке получаются более бледными, тяжелыми и «влажными», чем обычно. Не стоит ждать и такой ароматной хрустящей корочки, какая обычно радует при пользовании хлебопечкой, когда можно предварительно выставить даже степень поджаристости хлеба и его цвет (светлый или темный оттенок).
Чем отличается хлебопечка от мультиварки и что лучше
Выбор бытовой техники на рынке велик. Многие хозяйки испытывают муки выбора среди огромного количества приборов и их моделей. Одним из таких мучений является выбор между мультиваркой и хлебопечью.
Лучше, конечно, иметь оба прибора у себя на кухне, так как назначение и набор опций у них отличается. Попробуем найти ответ на вопрос, что лучше выбрать.
Функции приборов
Что нужно учесть, когда выбор стоит между этими двумя приборами. Каждый из них обладает широкими и достаточно обширными функциями. Но и каждый из них имеет и свое прямое назначение, приоритетное.
Хлебопечь используют для выпечки разнообразных видов хлеба, багетов, замеса теста.
Мультиварка в первую очередь используется для приготовления супов и вторых блюд, гарниров и прочего. Остальные функции, как, готовка на пару, мультиповар, выпечка хлеба – это уже дополнительные функции.
Хлебопечь и мультиварка с фукнцией выпечки хлеба
Хлебопечь и ее возможности
Набор функций и опций зависит от модели устройства. Каждая модель имеет свой набор программ. С помощью хлебопечи можно:
Хлебопечь работает как духовой шкаф. Ее чаша не соприкасается напрямую с нагревательным элементом. Тепло распределяется равномерно внутри прибора, что позволяет получить на выходе вкусный и пышный хлеб с поджаристой и хрустящей корочкой.
Самый основной плюс, тесто не нужно месить руками. От пользователя требуется только поместить нужное количество ингредиентов в чашу прибора, установить программу, закрыть крышку и после сигнала о готовности изделия. Просто его вынуть. Замес происходит очень качественно, в тесте не наблюдается комочков, что повышает качество хлеба.
Почти все модели оснащены функцией отложенного старта. Это очень удобная опция, с вечера можно загрузить продукты и утром встать к свежевыпеченному хлебу.
Хлебопечь создана для конкретной задачи
Мультиварка и ее возможности
Область использования мультиварок обширнее, чем хлебопечи. На что она способна?
Практически все модели способны поддерживать температуры приготовленного блюда, до отключения этой функции, с помощью мультиварки хозяйки стерилизуют и пастеризуют продукты питания. С помощью функции отложенного старта можно подогреть блюдо к определённому времени.
Мультиварка обладает множеством функций и программ, с помощью которых можно не только выпекать кексы, торты, хлеб, но варить первые блюда, разнообразные супы, готовить продукты на пару для правильного питания, жарить мясо и овощи, в общем, можно готовить немыслимое количество любых и разнообразных блюд.
Один прибор включает в себя функции:
Мультиварка имеет более широкий спектр функций, чем хлебопечка
Прибор поможет приготовить даже самые сложные блюда. От хозяйки нужно всего лишь положить нужные продукты в чашу, выбрать управление, задать нужную функцию: плов, суп, тушение, варка, йогурт, холодец, даже суфле. Каши никогда не пригорают в мультиварке, нужно опять же выбрать режим и просто нажать на кнопку.
Но почему тогда, если этот прибор настолько хорош, люди идут в магазин и приобретают еще хлебопечь? Мультиварка не способна приготовить легкую, пышную, поджаристую выпечку. Хлеб получается тяжелым, зачастую непропеченным. Лучше всего мультиварку использовать для тушения и томления блюд.
Но, тем не менее, мультиварки сильно уступают хлебопечкам в их использовании при выпечке хлеба:
Производители предлагают своим покупателям такой вариант мультиварки: Мультиварка с функцией замеса теста. Эта модель будет дороже, чем обычная мультиварка. В комплекте с ней идут две чаши, одна для приготовления блюд, другая для выпечки и замеса. Но так ли это удобно и правда получится вкусный поджаристый хлеб, как в хлебопечи? Посмотрим:
Мультиварка с отдельной чашей для замеса теста
Какому прибору отдать предпочтение?
Многие опции и функции двух приборов схожи, но, все-таки, между ними имеется огромная разница.
Нельзя с определённой уверенностью сказать, покупайте то или то, нужно сначала определиться, что хозяйка ожидает от прибора, какие функции ей нужны, хочет она только печь хлеб или больше готовить.
Хлебопечь – прибор узкой направленности. С помощью его можно получить отличный хлеб, самого высокого качества, намного лучше. чем в магазине. Это прибор, который в первую очередь работает с замесом теста и выпечкой.
Мультиварка – прибор большей многофункциональности. По количеству опций и возможностям она намного опережает хлебопечь. Но в приготовлении хлеба она сильно уступает хлебопечи.
Поэтому, прежде чем идти за покупкой, нужно подумать, какие функции собираетесь использовать: печь или готовить. Исходя из этого, будет сделан парильный выбор.
Выбор техники широк.
Производители стараются учесть интересы каждого. Для тех, кто увлекается здоровой пищей, подойдёт пароварка, любители выпечки приобретут хлебопечь, практичные потребители купят для себя мультиварку, возможно, с функцией скороварки, что поможет им также сберечь время приготовления еды.
Что выбрать: хлебопечку или мультиварку?
В современном мире существует множество устройств для облегчения процесса приготовления различных блюд. В последнее время большой популярности набирают такие электрические приборы, как мультиварка и хлебопечка. Для чего предназначены данные устройства, и на котором из них остановить свой выбор, можно узнать из данной статьи.
Характеристика и функциональность мультиварок
Мультиварка – это небольшой по размерам предмет бытовой кухонной техники для приготовления еды. Благодаря своим функциям данное приспособление может заменить духовой шкаф, кастрюлю и сковородку.
Корпус мультиварки разработан так, чтобы стремительно набирать необходимую температуру и способствовать быстрому приготовлению блюд. Емкость для готовки в зависимости от модели может иметь вместимость от 2 до 6 литров. Материал покрытия также зависит от производителя, в основном это керамика или тефлон.
Каждый прибор оснащен специальной панелью управления, на которой отображаются все программы для приготовления блюд в различных режимах, а также продолжительность готовки и в некоторых более новых моделях – температура.
На крышке устройства имеется специальный клапан, через который выходят излишки пара. Сам нагревательный элемент расположен под емкостью для готовки. В модернизированных моделях такие нагреватели могут размещаться также на крышке и вокруг чаши, что способствует более равномерному прогреванию пищи и, как следствие, ускоренному процессу приготовления.
Дополнительно каждая мультиварка имеет специальный контейнер, в котором собирается конденсат во время работы прибора.
Технические параметры в зависимости от производителя, а также различных моделей могут иметь значительные отличия, но принципы работы данного прибора практически идентичны во всех устройствах:
В более дорогих устройствах дополнительно установлены режимы «Подогрев», «Тесто», «Йогурт», «Фритюр», «Напитки», «Мультиповар».
Характеристика и функциональность хлебопечки
Хлебопечка – это сравнительно небольшой электрический прибор, который используется для приготовления хлебных изделий, практически полностью автоматизируя процесс выпекания. В устройство необходимо загрузить только составляющие будущего хлеба, выбрать соответствующую программу и ожидать завершения режима приготовления.
Корпус разработан для быстрого нагревания, равномерного распределения тепла внутри устройства и предотвращения сильного нагревания с наружной стороны.
В зависимости от модели в данном приборе можно приготовить от 500 г до 1,5 кг выпечки. Емкость может иметь покрытие из тефлона, алюминия или нержавеющей стали. Форма в стандартных устройствах прямоугольная, однако некоторые модели оснащены круглой, овальной или квадратной емкостью для выпекания.
Панель в зависимости от производителя может быть как механическая, так и сенсорная. На ней отображаются режимы и время выпекания. Крышка на большинстве таких приборов снимается, что облегчает очищение устройства после использования. Желательно выбирать прозрачную крышку для контроля над выпеканием.
Каждый прибор оснащается таймером, который позволяет отсрочить готовку на 12 часов.
Функции выпекания достаточно разнообразны, однако в каждом таком устройстве есть общий набор программ:
Дополнительно в устройстве могут быть функции выпекания различных хлебных изделий (овсяный, бородинский, гречневый хлеб), приготовления йогурта, джема и варенья.
В более современных моделях есть функции «Защита от детей», «Подогрев», а также запоминание программы в случае аварийного выключения на время от 5 до 50 минут.
Популярные модели
Рассмотрим самые популярные модели вышеуказанных приборов по цене, качеству и функциональности.
Мультиварки
Vitesse VS-590. Одна из самых популярных моделей по достаточно низкой цене (в среднем 2 500 руб.). В данном приборе присутствуют все базовые режимы, включая отложение старта и подогревание готового блюда. Корпус металлический с пластиковыми вставками. Выпускается модель в трех цветах. Емкость для готовки с антипригарным покрытием и объемом 5 литров. Имеет много положительных отзывов.
К минусам данного прибора можно отнести слабую мощность, а также то, что максимальное время отложения запуска программ составляет всего 9 часов.
Polaris PMC 0517AD. Данная модель популярна своей многофункциональностью и невысокой ценой (около 4 000 руб.). В этом устройстве имеется 16 режимов готовки и функция «мультиповара», равномерный нагрев пищи, отложение старта на 24 часа, а также подогрев готового блюда на вышеуказанное время. Емкость покрыта керамикой, оснащена удобными ручками, которые остаются холодными во время приготовления. Объем 5 литров.
К минусам данного устройства можно отнести неудобство в выборе программы готовки, отображение температуры не во всех режимах, а также частые поломки кнопки на крышке прибора.
Redmond RMK-M271. Данная модель относится к средней ценовой категории (около 5 500 руб.). К особенностям можно отнести подъем нагревательного элемента для приготовления пищи на сковороде (входит в комплект). Покрытие емкости для готовки керамическое, объем 5 литров. Устройство имеет 42 программы для приготовления блюд, а также изменение температуры до начала работы режима и во время приготовления блюд, отложение запуска и функцию подогревания.
К минусам такой модели можно отнести несъемную крышку, что значительно усложняет очищение прибора, а также медленное прогревание сковороды.
BORK U800. Относится к приборам класса «премиум». К особенностям следует отнести внесенные в программу устройства рецепты, удобное управление, голосовое озвучивание всех действий прибора и множество программ для готовки. Данная модель имеет емкость на 5 литров, многослойное антипригарное покрытие. Она оснащена ручками, ее можно мыть в посудомойке. Отложить запуск программы можно на 13 часов, а функцию подогревания готовой пищи – на 36 часов.
К минусам следует отнести довольно высокую стоимость устройства (в среднем 34 000 руб.) и слишком громкое голосовое озвучивание действий прибора.
Хлебопечки
Gorenje BM900WII. Одна из самых популярных моделей с достаточно низкой стоимостью (около 4 500 руб.). С помощью данного устройства можно приготовить различные виды хлеба, кексов и варенья. Имеет удобное меню, 15 режимов выпекания, прямоугольную емкость для выпечки, а также прозрачную крышку для наблюдения за процессом готовки. В таком устройстве также присутствует отложение запуска и запоминание программы на 10 минут. К минусам данной модели можно отнести небольшую мощность прибора.
Rolsen RBM-1160. Также относится к популярным моделям с бюджетной стоимостью (в среднем 4 500 руб.). Преимуществом данного устройства является функциональность (12 режимов). С помощью такого прибора можно регулировать вес выпечки, цвет корочки, отложить начало работы на 13 часов, использовать подогрев готового изделия, включить блокировку устройства от детей. Хорошо справляется с различными видами хлеба, варенья и кексов. К минусам можно отнести запах пластика во время нескольких первых использований.
Philips HD9016. Данная модель относится к средней ценовой категории (около 7 000 руб.) и популярна своим большим количеством программ и хорошим качеством выпечки и йогуртов. Имеет режим ускоренного времени выпекания. В таком приборе также можно выбрать размер хлебного изделия и цвет корочки. Во время вымешивания теста устройство сигнализирует о возможности добавления дополнительных ингредиентов. Данная модель имеет небольшие размеры и сравнительно низкий уровень шумов. К минусам можно отнести быструю изнашиваемость емкости для выпекания.
BORK X800. Такой прибор можно отнести к самым популярным хлебопечкам среди категории людей, увлеченных выпеканием различных хлебных изделий. Относится к приборам премиум-класса и имеет достаточно высокую стоимость (около 19 000 руб.). В данном устройстве 14 различных режимов, а также возможность самостоятельной установки программ для выпечки. Высочайшее качество хлебных изделий, высокая мощность и две формы для выпекания (буханка и круглая). К минусам следует отнести быстрое нагревание корпуса, отсутствие русского языка в меню.
Преимущества и недостатки
Мультиварка. К положительным факторам следует отнести универсальность данного устройства, поскольку в сравнительно небольшом приборе можно приготовить различные блюда без особого труда и за короткое время. Покрытые емкости предусматривает минимальное использование масла и предотвращает пригорание продуктов. Еще одним преимуществом является функция отложения запуска программы, поскольку начало готовки возможно без прямого участия человека.
К недостаткам можно отнести цену таких устройств, а также недолговечность покрытия емкости для приготовления блюд, которое быстро изнашивается и очень легко повреждается при эксплуатации.
Хлебопечка. К преимуществам можно отнести всегда свежий, вкусный и разнообразный хлеб, продукты для которого выбираются самостоятельно, что исключает попадание нежелательных химических добавок. Использовать такой прибор можно и для приготовления различных сладких мучных изделий, варенья или йогурта. Если в распоряжении имеется такое устройство, его можно использовать для замеса теста на различные потребности, например, на пельмени и пиццу.
К недостаткам можно отнести высокую стоимость, большое потребление электричества и габариты, поэтому в небольшой кухне данный прибор будет занимать много места и причинять неудобства.
Какой прибор выбрать?
Вышеуказанные приборы значительно упрощают процесс приготовления блюд, однако каждое из них предназначено для выполнения определенных функций, поэтому делать выбор в пользу одного из данных устройств следует, исходя из своих личных потребностей.
Если приоритетом является разнообразная выпечка, тогда необходимо отправляться в магазин за покупкой хлебопечки, поскольку такой прибор по сравнению с мультиваркой более качественно справляется с приготовлением хлебных изделий. В случае, когда предусмотрено использование устройства для готовки различных блюд, следует выбрать мультиварку.
Хлебопечка или мультиварка (видео)?
В данном видеоролике предоставлен краткий обзор основных особенностей и характеристик современных мультиварок и хлебопечек.
Если необходимо сделать выбор между данными устройствами, следует четко обозначить цель, для которой будет использоваться такой прибор, поскольку мультиварка предназначена для приготовления различных блюд, в том числе и несложной выпечки, в то время как основной функцией хлебопечки является приготовление хлебных изделий.
Мультиварка хлебопечка с замесом теста: принцип работы и рейтинг 5 лучших моделей
Если Вы относитесь к сторонникам домашнего хлеба, ароматных кексов и булочек, Вы с восторгом захотите встретить у себя на кухне современную мультиварку с возможностью замеса теста и выпечки хлеба.
Этот прибор удачно совмещает в себе сразу два современных устройства: хлебопечку и многофункциональную мультиварку. Это очень удачное совмещение необходимой каждой хозяйке бытовой техники. Такое решение позволит Вам не только сэкономить место на своей кухне, уменьшит Ваши работу и задачу в процессе приготовления пищи, но и поможет существенно разнообразить привычное меню, даря Вам возможность готовить множество полезных домашних блюд.
Раньше, мультиварки обладали программой «ВЫПЕЧКА» или «ХЛЕБ». Да, Вы могли приготовить на этих режимах ароматный вкусный домашний хлеб. Но тесто для этого Вам нужно было замешивать вручную или же прибегать к помощи машины для замеса теста, а это довольно дорогая техника, которую может позволить себе не каждая хозяйка. Готовое тесто помещалось в чашу мультиварки, включался нужный режим, а затем Вы могли побаловать себя домашним хлебом. Согласитесь, процесс приготовления на 50% состоял из ручной работы, которую приходилось делать Вам.
С появлением нового устройства мультиварки-хлебопечки, всё стало гораздо проще. Принцип работы такой техники состоит в наличие двух чаш. Одна предназначена для замешивания теста и выпекания, а во второй Вы можете готовить все самые разнообразные блюда, как и делали до этого в обычной мультиварке. Эта уникальная техника, разработанная специально, чтобы облегчить жизнь современным хозяйкам на кухне. Всё, что Вам нужно для приготовления хлеба в мультиварке-хлебопечке – это загрузить в её чашу все продукты, а дальше она сделает все, что нужно в автоматическом режиме.
Современная мультиварка с функцией замеса теста и выпечкой хлеба самостоятельно переключается от программы смешивания ингредиентов, замешивает тесто, дает ему «подойти», а затем переключается в режим выпекания хлеба. Все параметры Вы можете установить и увидеть затем на дисплее. Также есть функция «Румяной корочки». Процесс приготовления хлеба завершается включение режима «Поддержания тепла».
В добавок к такому умному кухонному аппарату прилагается Книга рецептов, где четко указано сколько, каких ингредиентов нужно, в какой последовательности их закладывать в чашу, а также, как настроить нужный режим для получения максимально вкусного домашнего хлеба.
Как и вся бытовая техника, мультиварка – хлебопечка имеет ряд своих достоинств, но есть и минусы её использования. Если Вы хотите купить этот современный гаджет, предлагаем Вам сначала внимательно изучить принципы работы устройства и оценить его достоинства, а также узнать некоторые недостатки.
Как работает мультиварка с функцией хлебопечки и что в ней можно приготовить
В магазинах редко можно найти вкусный, с хрустящей корочкой или тем более тёплый, свежеиспечённый хлеб. Радовать себя чаще свежей выпечкой поможет мультиварка с функцией хлебопечки. Без сомнений, такая техника будет полезна на кухне не только для приготовления хлебобулочных изделий, она поможет домашним кулинарам во многом. Многие знают о существовании бытовой хлебопечки, которая создана исключительно для приготовления выпечки.
Поэтому резонно возникает вопрос, что подойдёт для приготовления домашнего хлеба, и какое из устройств лучше справиться с этой задачей. Также стоит узнать, в каких ситуациях уместнее воспользоваться мультиваркой для выпечки, а в каких хлебопечкой. Поняв основную разницу между этими приборами, определиться, что вам больше подойдёт, труда не составит.
Функция хлебопечки в мультиварке работает очень просто: все необходимые ингредиенты в определённом рецептом количестве просто помещаются в чашу. Всё остальное прибор сделает самостоятельно, в том числе и замес теста. Весь процесс от смешивания ингредиентов до полного приготовления продукта занимает около 4 часов. Однако употреблять в пищу только что приготовленный хлеб не рекомендуется. После того как он будет вытащен из мультиварки, ему необходимо дать остыть на решётке, чтобы снизу изделие не было сырым.
Набор опций мультиварки
Сфера применения мультиварок более обширна. Используя этот кухонный девайс, можно сделать:
Большинство моделей имеют функцию поддержания температуры готового блюда, позволяют стерилизовать и пастеризовать продукты. Отложенный старт дает возможность приготовить или подогреть пищу к назначенному времени.
Несмотря на большую, чем в печках функциональность, мультиварки значительно уступают им при выпечке хлебобулочных изделий.
Во-первых, делать тесто придется вручную, что менее удобно, так как требует затрат сил и времени. Во-вторых, не удастся получить на выходе булку хлеба со светлыми низом и краями и золотисто-коричневой корочкой сверху. Причина заключается в том, что чаша мультиварки дном соприкасается с нагревательным элементом, поэтому температура неодинаково воздействует на ее содержимое. В результате булка может оказаться неравномерно пропеченной, и ее нижняя часть будет более поджарена, а верхняя останется бледной.
Как устроена мультиварка-хлебопечка с замесом теста
Ключевым отличием такой мультиварки от классических моделей является наличие нескольких внутренних чаш. Обычно одна из них предназначена для готовки хлеба, а другая – для простых блюд. Такая схема позволяет при наличии соответствующих программ готовить два блюда одновременно, хотя и ограничивает объём приготавливаемых блюд по размеру. Это связано с компактностью и размещением устройства на кухне.
Важно отметить, что какой бы ни был заявлен объём чаши в характеристиках девайса, её действительно рабочий объём где-то на 1 литр меньше.
То есть если чаша мультиварки вмещает 5 литров продукции, то больше 4 литров помещать в неё не рекомендуется. Это позволит исключить вероятность поломки, если из-за чего-то случится вытекание пищи из гаджета.
Хлеб сделанный в мультиварке.
Мультиварка-хлебопечь с замесом теста, если не вникать в тонкости электроники, имеет довольно простое устройство. Среди основных элементов этого прибора можно выделить следующие:
⇡#Режимы работы
Микропроцессор контролирует оптимальные температуру и давление внутри чаши; при этом исключается возможность возникновения избыточной температуры и перегрева продуктов. Благодаря этому пища не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств. Контроль температуры не позволяет воде активно кипеть, а твёрдым фракциям — пригорать, продукты не подвергаются механическому воздействию кипящей жидкости и лучше сохраняют свою форму. Избыточный пар мягко выпускается через специальный клапан вне зависимости от того, поддерживает мультиварка функцию избыточного давления или нет. Температурный режим настроен таким образом, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ.
Большинство современных мультиварок поддерживают следующие режимы работы:
Для продвинутых пользователей некоторые модели мультиварок оснащены возможностью ручной настройки температуры и времени (так называемый, режим «Мультиповар»). Наличие такой функции позволяет готовить блюда, которые не подходят под встроенные режимы.
Плюсы и минусы мультиварки-хлебопечки
Перед покупкой мультиварки-хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки такого вида бытовой техники.
Компактная мультиварка-хлебопечка.
Наиболее значительные положительные стороны многофункционального гаджета состоят в следующем:
Хлеб из мультиварки.
Конечно, при принятии решения о покупке мультиварки, нельзя учитывать только положительные качества прибора. Идеальных вещей не бывает, необходимо учитывать и недостатки, в числе которых:
Рейтинг лучших моделей мультиварок с функцией хлебопечки
Рейтинг включает именно те мультиварки с функцией хлебопечки, в которых оптимально сочетается качество и цена. В каждой из них конечный продукт выходит насыщенным и вкусным, что позволяет освободить кухню от ненужных гаджетов. Ниже будут представлены их описания, характеристики, плюсы и минусы, также учтено большое количество отзывов реальных пользователей. Остановив свой выбор на любом из этих девайсов, пользователь не прогадает.
Polaris PMC 0517AD
Это не новая модель, свою нишу на рынке она занимает уже более 5 лет. За это время она успела заслужить многочисленные положительные отзывы от самых различных пользователей. На сегодняшний день она продолжает оставаться одной из наиболее качественных и функциональных мультиварок. Приятно радует и её цена, которая находится в пределах 5-6 тысяч рублей.
В программу этого девайса вложены только самые необходимые программы, ничего лишнего или ненужного. Чаша на 5 литров позволяет накормить сытными блюдами большую семью. Работает устройство практически бесшумно. Моется и обслуживается очень просто благодаря керамическим покрытиям, по этой же причине имеет длительный срок эксплуатации.
Конечно, качество агрегата не безупречное, учитывая, что произведён он в Китае, однако за свою цену это лучшее, что может предложить рынок.
Panasonic SR TMH18ITW
Эта модель от именитой компании Панасоник почти ничем не уступает предыдущей. Её стоимость сильно варьируется у разных продавцов от 7 до 10 тысяч рублей. Однако стоит склоняться к 7 тысячам, так как такой ценник выставляет официальный дилер, всё остальное – бессовестная накрутка.
Этот прибор полюбился хозяйкам за простой и интуитивно понятный интерфейс, с большим количеством полезных программ. Отзывы о качестве выпечки исключительно положительные. Объём чаши – 4,5 литра, довольно часто можно слышать жалобы, что она впитывает запахи и трудно вымывается. Корпус имеет тефлоновое покрытие, которое довольно часто царапается. Несмотря на незначительные недостатки, эта модель в своём ценовом диапазоне считается одной из лучших, поэтому остановив свой выбор на ней, не ошибётесь.
Redmond RMC M4502
Ещё один «динозавр», который успешно реализуется на рынке более 5 лет и всё это время пользуется высоким спросом и доверием покупателей. В отличие от предыдущих моделей, этот девайс обладает функцией 3D нагрева, то есть тэны подогревают ищу со всех сторон.
Приятный момент в этой мультиварке-хлебопечке – 16 различных программ приготовления, которые помогут разнообразить ежедневный рацион. Цена гаджета находится в диапазоне 6-8,5 тысяч рублей. Слабым местом этой модели является нежная кнопка закрытия, которая при неосторожном обращении быстро выходит из строя. Но в целом возможности этой модели впечатляют: любое блюдо при соблюдении рецептуры получается вкусным.
Redmond RMC M90
Это недорогая и многофункциональная модель, которая имеет в своём арсенале 17 разнообразных программ готовки. Для своего ценового диапазона она обладает неплохим функционалом: стандартная мощность 860 Вт, керамическая чаша с ручками ёмкостью 5 литров, 3D нагрев, мультиповар и таймер. В отзывах часто можно слышать, о неприятном запахе из чаши, однако она хорошо и комфортно вымывается благодаря ручкам. Цена этого электронного чуда техники около 6 тысяч рублей.
В целом модель неплохая, однако она ничем не выделяется среди сотен других. Большой спрос на этот девайс обусловлен хорошей раскруткой и многочисленными положительными отзывами.
Panasonic SR TMH10ATW
Мультиварка Panasonic SR-TMH10 относительно компактная, благодаря чему для неё найдётся место даже на малогабаритной кухне. Объёма 2,5-литровой чаши вполне хватит, чтобы приготовить блюдо на семью из двух-трёх человек.
Корпус приятного синеватого цвета. Внешний вид этой модели почти не отличается от других моделей Panasonic: сверху массивная крышка, электронная панель управления с монохромным дисплеем расположена строго вертикально. Управление прибором нельзя назвать сложным, можно начать пользоваться без просмотра инструкции.
Больших возможностей от SR-TMH10 ожидать не приходится: для приготовления блюд вам предлагается всего 6 программ, 3 из которых для приготовления плова, гречки и молочных каш и 3 автоматических программы для тушения, выпекания и варки на пару. Для трёх последних программ время приготовления можно задать вручную. Стоимость устройства около 7 тысяч рублей.