Хмель что можно приготовить
Как сделать домашние дрожжи из хмеля
Для приготовления дрожжей лучше взять свежие шишки хмеля, при их отсутствии подойдет и сухой хмель. Закваску используют для выпечки хлеба, пирогов или другой выпечки, для кваса и других напитков. Она насыщает организм витаминами, клетчаткой, пектиновыми веществами и кислородом.
Как приготовить дрожжи из хмеля:
Шишки хмеля залить водой, кипятить 30-40 мин на слабом огне. Отвар накрыть, укутать для настаивания, но можно отвар перелить в термос и оставить на ночь.
Настой шишек хмеля процедить, на стакан настоя хмеля добавить 2 ст. ложки сахара и 1/2 стакана муки. Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить для брожения в теплом месте на 2 дня.
Готовую закваску разлить в бутылки, хранить рекомендуется в холодильнике.
Как из хмеля и картофеля сделать домашние дрожжи
Ингредиенты:
✔ 2 литра отвара хмеля;
✔ 250 г сахара;
✔ 2 стакана муки
✔ 2 шт. картофеля.
Помещают шишки свежесобранного хмеля в эмалированную кастрюлю и заливают теплой водой, затем накрывают кастрюлю крышкой, доводят содержимое до кипения и варят на слабом огне в течение 1 часа. Готовый отвар хмеля процеживают и добавляют сахар и муку. Образовавшуюся массу хорошо перемешивают и затем ставят в теплое место на 1.5 суток. Берут пару штук отварного картофеля, перетирают их и добавляют в закваску. Еще раз тщательно перемешивают и помещают на сутки в теплое место. Приготовленные дрожжи разливают по бутылкам, плотно закрывают, хранят в холодильнике.
Если под рукой нет свежего хмеля, тогда можно взять сушеный, залить его водой из расчета на ✔ 1 часть хмеля берут 2 части воды. Довести смесь до кипения. После сокращения количества воды вдвое, снимают с огня, процеживают и добавляют сахар в пропорции на 1 стакан отвара кладут 1 ст. ложку. После того как сахар растворится, аккуратно всыпать пшеничную муку в соотношении ✔ на 1 стакан сиропа нужно 0,5 стакана муки. Накрыть емкость с закваской хлопчатобумажной салфеткой и поместить в теплое место.
Приготовление дрожжей из хмеля для кваса
Залить 3 ст. ложки хмеля пол литром кипятка. Поставить кастрюлю на медленный огонь и кипятить приблизительно 15 минут. Затем отвар хмеля процедить и остудить до 38-40 градусов. Добавить 1 ст. ложку сахара (можно) меда, хорошенько перемешать. Всыпать муку так, чтобы получилась масса густоты сметаны. Накрыть емкость салфеткой и убирать на 1-1,5 суток в теплое место. Готовую закваску хранить в холодильнике.
Готовим из хмеля. Салат из листьев хмеля
Побеги хмеля, жаренные в сухарях
Побеги хмеля нарезать кусочками длиной 2-3 см и сварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Слить воду, слегка обсушить салфеткой, обсыпать молотыми сухарями и жарить на масле.
Расход продуктов:
✔ побеги хмеля-250 г,
✔ масло сливочное-30 г,
✔ сухари молотые-45 г.
Хмель с глубокой древности широко применяется в народной медицине, его и сейчас применяют для профилактики и лечения многих заболеваний. Хмель используют в косметологии и кулинарии для приготовления различных блюд, напитков и разнообразной выпечки. Шишки хмеля помогут сделать фигуру стройнее и скинуть лишний вес. Отвар хмеля применяют для приготовления витаминной закваски при выпечки домашнего хлеба. Хлеб на такой закваске получается очень полезным, ароматным и вкусным. Полезными свойствами обладают как шишки, так и листья и побеги хмеля. Молодые сочные побеги хмеля весной употребляют в пищу как и спаржу. Молоденькие побеги и нежные листья хмеля содержат много аскорбиновой кислоты.
Растение хмеля очень красивое и его часто используют не только в кулинарии, косметологии, гинекологии и вообще в медицине, но и с декоративными целями для украшения беседок, балконов, арок и веранд. Шишки хмеля в старину часто использовали для окраски тканей.
В шишках хмеля содержатся хмелевые смолы, эфирное масло, гликозид лупулин, каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, желтое красящее вещество, дубильные вещества, флавоноиды, фитогормоны, токоферолы, витамины С, РР, В3, В6, F, Н, А. Кроме того, хмель содержит более чем 90 полифенолов, которые имеют лечебное действие и другие полезные вещества.
Полезные свойства хмеля:
Шишки хмеля используют как наружно, так и принимают внутрь при расстройствах нервной системы, бессоннице, для нормализации женского гормонального фона и для избавления от лишнего веса. Используют хмель и в качестве ухода за волосами и кожей, т.к. хмель регулирует обменные процессы в клетках и препятствует появлению морщин на коже.
Квас с хмелем
Хмель залить водой и кипятить на слабом огне около 20 мин. Снять с огня, посуду плотно закрыть, обвязать тряпочкой и оставить на 3-4 часа. Затем жидкость процедить, добавить сахар, мед, подошедшие дрожжи, ломоть ржаного хлеба и оставить на несколько дней в теплом месте. Когда ферментация закончится, перелить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод.
Квас из хмеля достаточно крепкий и долго сохраняется в холодном месте.
Расход продуктов: вода-10 л, хмель-10 г, дрожжи-10-20 г, сахар-1 кг, мед-0,5 л, ломоть ржаного хлеба.
Побеги хмеля, запеченные с сыром
Побеги хмеля с молочной яичницей
Вымытые побеги нарезать кусочками длиной 3-4 см, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и положить затем в смазанную сливочным маслом сковороду. Сырое яйцо тщательно размешать с молоком, посолить и залить этой смесью побеги. Поставить сковороду в не очень горячую духовку на 10-12 минут.
Молочно-яичная смесь в готовом виде должна иметь консистенцию нежного желе. Подавать на той же сковороде в горячем или холодном виде.
Расход продуктов: побеги хмеля-150 г, молоко-150 г, яйца-1 шт., масло сливочное-5 г.
Щи из листьев хмеля
Коренья и лук нарезать дольками или брусочками и обжарить. Перебранные и промытые молодые листья хмеля порезать поперек на 2-3 части. В кипящий бульон или воду заложить листья хмеля, нарезанный брусочками картофель, обжаренные коренья и варить 25-30 минут.
При желании за 5-10 минут до окончания варки в щи можно добавить белый соус и слегка обжаренный зеленый лук. Подавать со сметаной и зеленью.
Расход продуктов: листья хмеля-100 г, картофель-100 г, морковь-20 г, лук-20 г, петрушка-5 г, маргарин сливочный-5 г, сметана-15 г, зелень и соль по вкусу.
Побеги хмеля под ореховым соусом (грузинская кухня)
Молодые побеги хмеля, собранные до распускания листьев, хорошо промыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см, сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Готовые побеги переложить в тарелку, украсить веточками петрушки.
Отдельно подать ореховый соус (сациви).
Расход продуктов: побеги хмеля-200 г, ореховый соус-50 г, зелень петрушки и соль по вкусу.
Подарок молодым хозяйкам. Елена Молоховец, 1901 г. стр. 650
Простой рецепт домашних дрожжей из хмеля:
Берут большую щепотку хмеля, полную ч.ложку меда, 1/2 стакана воды вскипятить хорошенько так, чтобы выкипело немного, перелить в банку. Когда немного остынет, положить 1,5 ст. крупчатой муки, размешать и поставить в теплое место. Через 2 дня дрожжи будут готовы, если же положить 1/2 ч.ложки старых дрожжей, то будут готовы и на другой день.
Отвар из шишек хмеля: от чего помогает, как приготовить и принимать для лечения
Вьющиеся декоративные стебли хмеля часто украшают изгороди, садовые беседки. Но кроме декоративных качеств этому растению присущи разнообразные лечебные свойства, объясняющие его популярность в народной медицине.
Полезные характеристики
Способность хмеля облегчать состояние при развитии ряда патологий объясняется вхождением в состав веществ, приносящих пользу организма.
Растение богато калием, цинком, витаминами В, эфирными маслами, йодом. Присутствуют в структурной формуле кислоты — никотиновая, органические, аскорбиновая, танин, ксантогумол.
Основные лечебные свойства:
Домашние отвары на базе хмеля помогают укреплять сосуды. Используются при суставных заболеваниях. Показывают высокий результат при устранении кожных проблем — язв, ожогов, грибковых инфекций, обморожений, осложненных ран, ушибов.
Имеющийся в составе хмеля ксантогумол предупреждает риск развития злокачественных новообразований.
Хмель ценится за оказание укрепляющего воздействия на нервную, сердечно-сосудистую систему.
Это растение применяют с целью повышения аппетита, нормализации функционирования пищеварения.
Показания:
Помогает хмель очищать организм от негативно воздействующих на здоровье токсинов и шлаков, стимулирует процессы регенерации, снимает заложенность носа, лечит кашель, облегчает дыхание.
Содействует активизации обменных процессов. Оказывает благотворное действие на мужскую половую систему, регулирует гормональный фон женщин, улучшает состояние кожи и волос.
Рецепты приготовления
Чтобы в домашних условиях приготовить отвар хмеля, следует изучить рецепт. Это поможет определить, при каких заболеваниях помогает это средство.
Отвар шишек хмеля
Потребуются засушенные размельченные хмелевые шишковидные соцветия — 1 ст. л. Их следует при слабом нагреве кипятить четверть часа в литре воды. Фильтруют в остуженном виде.
Рекомендуется принимать с целью облегчения состояния при развитии болезней мочевого пузыря и почек. Употребляют по четверти стакана до завтрака, обеда, ужина.
Рецепты лечения
Хмель служит доминирующим сырьем для ряда народных рецептов, позволяющих решать достаточно серьезные проблемы со здоровьем. Важно дополнительно ориентироваться на рекомендации врача.
При онкологии
Среди методик, практикуемых народным лечением при развитии рака, встречаются варианты на основе хмеля, которые требуют внимательного отношения и соблюдения правил приготовления и приема отваров.
Аллергия
Чтобы справиться с проявлениями аллергической реакции, используют хмелевые шишечки. Отмеряют столовую ложку, выкладывают в эмалированный сотейник со стаканом кипятка. Медленно варят, снизив нагрев, на протяжении 10 минут.
После фильтрации необходимо долить кипяток, чтобы получить первоначальный объём. Целебную жидкость рекомендуется употреблять по 2 ст. л. перед завтраком, обедом, ужином.
Подагра
Для облегчения состояния здоровья при развитии подагры потребуются растертые высушенных шишечки хмеля — 2 ст. л. Их всыпают в кастрюлю с литром кипятка. Варят, не допуская сильного закипания, на протяжении четверти часа.
Оставляют под салфеткой на два часа. После этого времени напиток фильтруют, используя двухслойную марлю. Употребляют по 2 ст. л. 4-5 раз за день до еды.
Болезни мочеполовой системы
Перекладывают столовую ложку растертых хмелевых шишек в эмалированную посуду с литром горячей воды. Устанавливают на водяную баню и томят в течение 20 минут.
Остывший и процеженный целебный отвар рекомендуют пить перед каждой трапезой по четверти стакана.
Суставные боли
Наливают в эмалированный сотейник стакан воды. Выкладывают столовую ложку хмелевых шишечек. Посуду ставят на плиту при среднем нагреве. Варят состав до испарения половины жидкости.
Оставляют под фланелевой двойной салфеткой до охлаждения и фильтруют. Соединяют отвар с вазелином, которого понадобится 4 ст. л.
Получившуюся целебную мазь рекомендуется наносить на ноющие суставы до 4 раз за сутки. Можно использовать для лечения ушибов и ссадин.
Улучшение пищеварения
Необходимо растереть столовую ложку хмелевых шишечек и переложить их в эмалированный сотейник со стаканом кипятка.
Томят средство при помощи водяной бани в течение четверти часа. Остывший отвар отцеживают. Принимают за 25-30 минут до еды трижды за день по трети стакана.
Для мужчин
Ценится хмель за способность улучшения состояния половых функций мужчин.
При импотенции
Для приготовления целебного средства понадобятся размельченные шишки растения — 1 ст. л. Их нужно прокипятить при медленном нагреве на протяжении 5 минут в стакане воды.
Остывшую жидкость отцеживают, используя двойную марлю. Принимают перед завтраком и ужином по 1/2 стакана. Курс составляет 10 дней.
Хмель + пустырник
Выбирая самый эффективный рецепт, содействующий улучшению потенции, обращаются к варианту на основе хмелевых шишек — 1 ст. л. и травы пустырника — 3 ст. л.
Перекладывают смесь в 500 мл горячей воды. Дают покипеть минуту и оставляют под теплым полотенцем на 6 часов для настаивания. Отвар после фильтрации пьют по полстакана после завтрака, обеда, ужина.
Набора веса
Вхождение в состав хмелевых шишек фитоэстрогена 8-ПН обусловливает возможность использования этого сырья для медленного набора веса с целью улучшения фигуры после чрезмерного похудения. Увеличиваются зоны груди, ягодиц, живота.
Для увеличения бюста
Наибольший интерес предоставляет возможность некоторого увеличения дома размеров бюста. Готовят отвар в разных вариациях.
Для лица
Благодаря антибактериальным характеристикам, хмель оказывает благотворное воздействие на проблемную кожу, позволяя снимать воспалительные очаги, устранять раздражение, лечить угревую сыпь.
Для приготовления омолаживающего лосьона потребуются растертые соцветия растения — чайная ложка. Их следует прокипятить 5 минут в стакане воды. После остывания фильтруют, переливают в емкость с пульверизатором.
В утренние и вечерние часы очищенное лицо орошают этим средством. Постепенно кожа становится более упругой, разглаживаются мелкие морщинки. Используют для сухого типа кожных покровов.
Для волос
Ценятся отвары, базовым компонентом которых служит хмель, при организации ухода за волосами. При регулярном использовании наблюдается значительное укрепление корней, пряди становятся шелковистыми и блестящими, активизируется рост. Локоны легче укладываются в прическу, не путаются и выглядят ухоженными.
Мытья головы
Соединяют в равных пропорциях размельченные хмелевые шишки и листву. Выкладывают 5 ст. л. в 500 мл воды. При средней температуре кипятят 15 минут.
После остывания процеженной жидкостью рекомендуется тщательно промывать шевелюру при финальном полоскании. Используют после каждого мытья головы. Результатом становится замедление выпадения волос, приобретение мягкости, шелковистости, объема.
От выпадения волос
Заметив первые признаки, свидетельствующие о возможности облысения, рекомендуют готовить специальный отвар.
Для него в 560 мл воды выкладывают 14 г растертых шишек хмеля. Томят при слабом нагреве 30 минут. Отцеженную жидкость рекомендуется перед мытьем головы (за 55-60 минут) втирать в кожные покровы.
Противопоказания
Запрещается прием при беременности, кормящим женщинам, детям до 3 лет. Служат противопоказанием следующие патологические состояния организма:
Чтобы исключить вред, важно соблюдать рекомендуемые дозировки, учитывая ядовитость растения. Превышение может проявляться рвотой, сильным головокружением, болью в животе, сбоями сердечного ритма.
Хмель обладает обширным спектром лечебных характеристик, однако при самостоятельном применении отваров на базе этого растения необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.
Требуется четкое соблюдение пропорций компонентов, входящих в состав рекомендуемых рецептов. Только при таком подходе удается получить прогнозируемое положительное воздействие на организм.
Хмель: полезные свойства, бытовое применение
Хмель деревенский, особенно на садовых участках, довольно редко встречаемое растение. Многие искренне недопонимают, зачем выращивать растение у себя под боком, хотя и наслышаны, во многом благодаря рекламе, что хмель — сырье для пивоваров.
Научное название деревенского хмеля — хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.), семейство Коноплевые, а ранее, до 1972 года, растение относили к семейству Тутовые.
Разновидности листьев хмеля. Источник: Википедия
В медицине хмель обыкновенный применяется как седативное средство, которое незначительно уступает валериане. Хмель входит в такие лекарственные препараты, как валокардин, валоседан, ново-пассит, корвалдин, седавит, уролесан и других, а также в состав большого количества биологически-активных добавок.
В шишках хмеля содержится (является эстрогеном).
В Бельгии листья и молодые побеги хмеля используются для салатов, добавляются в супы и соусы. В Румынии молодые побеги употребляют как спаржу.
В хлебобулочном производстве хмель применяют при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий.
Хмель применяется при производстве медовых вин и, конечно же, пива. При изготовлении пива всегда необходимо помнить, что это растение всегда более эффективно не для любящих пиво мужчин, а для женщин.
Хмель в пивоварении: факты
Хмель для здоровья
В быту хмель применяется при изготовлении подушек. Срок годности этих подушек — 2 года. Я сама делала такие подушки и с успехом применяла их 4 года. Для подушек хмель необходимо собирать в июне, когда шишка светло-зеленого цвета. Сушат их без доступа солнца в тени.
В России подушки из хмеля используются мало. Хотя в последнее время появились подушки из гречневой шелухи, продаются они по 600 руб., однако они успокаивающим средством не являются.
Хмелевые подушки широко используются в Англии как успокоительное средство на протяжении несколько веков. В готовых лекарственных формах экстракт хмеля сочетают с мелиссой и валерианой. А в подушки можно добавить цветы лаванды, семена укропа, цветки ромашки.
Настой из шишек хмеля. Если хотите сделать настой из шишек хмеля, возьмите 2 ст. ложки светло-зеленых шишек, залейте 0,5 литрами кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана, раза в сутки в качестве успокоительного.
Отвар шишек хмеля. Делают также отвар шишек хмеля на молоке: 2 ст. ложки хмеля кипятят 2 минуты в 200 мл молока (1 стакан). Настоять 7 минут, процедить, соединить с 1 ложкой меда. Принимать в качестве успокоительного средства на ночь.
Можно сделать настойку шишек хмеля на водке, в пропорции 1/4. Принимать по капель утром и вечером как успокаивающее.
Хмель отлично подходит для лечения волос и кожи головы. Мыть волосы рекомендуют настоем и отваром хмеля. 1 ст. ложка кипятится 30 минут в стакане кипятка или 1 ст. ложку хмеля залить стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут. Подготовленным отваром (настоем) ополоснуть чистые волосы.
Научно установлена сильная эстрогенная активность хмеля, то есть он оказывает действие, аналогичное женским половым гормонам.
Гормональное действие хмеля заметили давно. В тех районах, где выращивался хмель, в период уборки у сборщиц наступали месячные дни, и нарушался цикл. Это нарушение так и назвали — болезнь сборщиц хмеля, и она связана с содержанием эстрогеноподобных веществ, которые попадают в организм при сбое свежих шишек.
Таким образом, хмель стимулирует женскую сексуальность и подавляет мужскую.
Именно поэтому мужчины при злоупотреблении пивом с хмелем начинают поправляться по женскому типу и даже узнают, что такое целлюлит. Не зря Отто Бисмарк говорил, что пиво делает человека толстым и ленивым.
Хмель применяют при атеросклерозе. 30 грамм шишек кипятят 3 мин. в 1 литре воды. Применяют по 150 мл раз в течение дня.
Женские цветы хмеля
Широко известен диуретический эффект хмеля и положительный эффект при уратных камнях. Кроме того, хмель ослабляет спазм, что важно при почечнокаменной болезни.
Настой хмеля помогает при раздражении мочевого пузыря, воспалении почек. Иногда препараты хмеля могут помочь при ночном недержании мочи.
Благодаря горечи, хмель стимулирует аппетит и активизирует пищеварение. В сочетании с успокаивающим действием эти свойства хмеля делают его незаменимым при нарушениях пищеварения связанных со стрессами.
Настой незрелых соплодий хмеля назначают при тромбофлебите, туберкулезе легких и кожи, малярии, сифилисе и как антигельминтное средство.
В виде ванн, шишки хмеля, очень эффективны при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе.
Используя препараты на основе хмеля, следует помнить о дозировке. При передозировке препаратами на основе хмеля возможны тошнота, рвота, головная боль, чувство усталости и разбитости.
Кроме того, при сборе и сушке свежего хмеля может быть сонливость, головная боль, конъюнктивит и дерматит.
Как и для чего используется хмель
Хмель обыкновенный одна из немногих лиан в лесах средней полосы России. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству тутовых. Побеги лианы могут обвивать деревья, кустарники и любые строения.
Почему растение называют хмель
Родовое название «хумулюс» объясняется по-разному, считается, что слово образовано от латинского «гумус», то есть стелющийся по земле. Другие источники утверждают, что слово является латинизированной формой славянского «хмель».
Видовое название «люпулюс» обозначает «волк». Вероятно, это связано с тем, что хмель обвивает и губит другие растения. Плиний называл хмель «пастбищным волком».
Род хмель представлен тремя видами травянистых лиан, два из них произрастают в нашей стране. Растение встречается не только в диком виде, но и широко культивируется.
Описание внешнего вида
У хмеля вьющиеся ребристые стебли, их длина достигает десяти метров. Стебли покрыты крючковатыми шипами, которыми растение и прикрепляется к деревьям, изгородям и другим опорам.
Листья у хмеля крупные, располагаются на длинных и шершавых черешках. Листовая пластина сверху зелёная, снизу чуть светлее, опушённая и покрыта железками.
Корень хмеля мясистый, многолетний, глубоко уходит в почву. Внутри корень белый, а снаружи светло-бурый. Под землёй от корня отходят длинные узловатые горизонтальные побеги. В узлах развиваются почки и придаточные корни.
Зимой надземная часть хмеля отмирает, а весной из почек на придаточных корнях вырастают надземные стебли. Хмель – двудомная лиана, на ней одновременно развиваются и мужские, и женские цветки.
Цвести хмель начинает в начале или середине лета, в зависимости от погодных условий. Женские цветки мелкие, зелёные на очень коротких цветоножках, собраны в головки, которые затем вырастают в шишки. Располагаются одиночно или кистями. Мужские цветки собраны в метельчатые соцветия, не имеют запаха и располагаются на верхушках побегов.
После цветения прицветники сильно разрастаются и становятся зелёными шишками. Молодые шишки хмеля мягкие, но когда они созревают, становятся жёлтыми. Плод хмеля – бело-серый орешек, созревает ближе к осени.
Где растёт хмель обыкновенный
Хмель красивое растение, он селится по оврагам, приречным зарослям, по берегам водоёмов. Любит влажные, богатые почвы.
Как декоративное его сажают вокруг домов, беседок, вдоль оград, в парках и садах. Хмель растёт очень хорошо, ежегодно плодоносит и даёт много листвы, которая создаёт теневые завесы.
Основная цель выращивания хмеля – получение сырья для пивоваренного производства. Особенно много плантаций в США, Англии, Германии и Чехии. В мире плантации занимают более 20 тысяч гектар. В России 80% плантаций сосредоточено в Чувашии.
Хмель химический состав
С лечебной целью используют только шишки (соплодия) хмеля.
Внутренняя сторона прицветных чешуек соплодий имеет железки, которые содержат ароматный липулин. Липулин обладает успокаивающим свойством и придаёт растению своеобразный аромат.
Кроме этого, в соплодиях найдены горькие вещества, эфирное масло, дубильные вещества, липиды, смолы, воск, сахара, камедь, жёлтый пигмент, флавоноиды. А также обнаружены кислоты: оксикоричная, гумуленовая и валерьяновая.
Хмель обыкновенный синтезирует вещества, близкие по действию к гормонам, проявляющим эстрогенную активность.
Применение хмеля обыкновенного
Хмель – лекарственное и пищевое растительное сырьё. Его давно используют для приготовления пива, шишками хмеля заправляют ячменное сусло.
Благодаря содержанию дубильных веществ в шишках хмеля регулируется брожение напитка и он не прокисает при хранении. Смолы и эфирное масло шишек дают пиву особый горький вкус, пенистый эффект и специфический аромат.
Шишки хмеля используют для специальной закваски для теста, из которого выпекают особые сорта хлеба. Эту закваску зовут жидкими дрожжами, хотя к настоящим дрожжам она не имеет никакого отношения.
Лечебные свойства хмеля
Разнообразны и лечебные свойства хмеля. В отечественной народной медицине препараты из шишек хмеля применяют как успокаивающее, противовоспалительное, болеутоляющее, мочегонное, тонизирующее и улучшающее аппетит средство.
Препараты на основе шишек помогают при нервном переутомлении, неврозах, головной боли, бессоннице, головокружении. Хмель улучшает обмен веществ в организме.
Отвары и настои хмеля употребляют внутрь при частых болезненных позывах к мочеиспусканию, как горечь для повышения аппетита. Наружно – в виде припарок и примочек при ушибах. Можно использовать настои шишек для ароматизации ванн.
Наружное применение отваров и настоев очень широкое. Исследования показали, что шишки содержат в своём составе биологически активные фитогормоны, которые с успехом используются в косметической практике.
Отваром хмеля моют волосы для их укрепления, против перхоти и зуда головы. Втирают в корни волос при облысении, умывают лицо для лечения и профилактики морщин. Отвар хорош для промывания ран, язв на коже. Экстракт шишек хмеля входит в состав кремов по уходу за стареющей кожей лица, шеи, рук.
Издавна на Руси хмелем наполняли подушки для хорошего сна.
Рецепты народной медицины
Настой хмеля при гастрите, колите, болезнях печени и почек
Отвар шишек
Как успокаивающее средство отвар можно принимать по столовой ложке 3 раза в день. При бессоннице отвар хмеля пьют перед сном.
Приготовление мази
Эту мазь можно употреблять для лечения гнойных ран. Плохо заживающих язв и как болеутоляющее средство при невралгиях.
Спиртовая настойка для лечения радикулита
Лечение варикозного расширения вен
При начинающемся облысении
Отвар для мытья жирных волос
Настой шишек хмеля для ухода за жирной кожей лица
Перед наложением компресса кожу очистить туалетной водой.
Меры предосторожности
Препараты хмеля являются сильнодействующими средствами и могут вызвать отравление, которое выражается угнетением нервной системы, дерматитом, тошнотой, рвотой и болью в желудке.
При передозировке может развиться общая слабость, быстрая утомляемость. Препараты противопоказаны при беременности.
Признаки интоксикации иногда наблюдаются даже при сборе шишек хмеля.
Когда собирать хмель
Шишки нужно собирать в сухую ясную погоду ранней осенью, в начале их созревания, когда они имеют зеленовато-жёлтую окраску.
Перед сушкой сырьё рассортировать, удалить случайно попавшие листья, мусор или другие части растения.
Сушить сырьё сразу же по общепринятой схеме в хорошо проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей. Правильно высушенное сырьё сохраняет свой аромат, естественный цвет и упругость в течение двух лет.