Хорватия что это за страна
Хорватия
Хорватия
Хорватия — одна из немногих стран, «жемчужина Адриатики» в центре Европы, которая все еще представляет собой некоторую загадку, а значит, и большой интерес для активных и неравнодушных путешественников. Как правило, Хорватия ассоциируется с ослепительной голубизной Адриатики, ароматом сосен на берегу, кипарисами, взлетающими в яркое летнее небо. Но эта страна приберегла для вас еще и множество других своих сокровищ.
Сэкономь на путешествии в Хорватию!
Видео: впечатления от Хорватии
Основные моменты
Взгляните на карту: причудливая форма побережья Хорватии ведет вас с севера Адриатики на самый ее юг, сменяя природные и климатические зоны, от пологих зеленых холмов и мягкого климата Истрийского полуострова до врезающихся в море знаменитых стен Дубровника и гор, обрывающихся у самого побережья. Возможно, вы слышали о том, что Хорватию называют страной тысячи островов, и это не преувеличение: вдоль побережья Хорватии разбросаны более 1200 островов и островков, населенных и нет, крупных и совсем маленьких, уединенных и собранных в архипелаги. Острова защищают побережье от сильных ветров, создают уникальный микроклимат и привлекают тех, кто ищет настоящую, нетронутую, почти нетуристическую Адриатику.
Горный массив Велебит
Но есть и совсем другая Хорватия. Горный массив Велебит отделяет разнеженную теплой Адриатикой приморскую Хорватию от ее континентальных регионов. Здесь располагается национальный парк Плитвицкие озера, находящийся под защитой ЮНЕСКО, готичный Загреб, барочный Вараждин, бескрайние поля и сады Славонии, живописные холмы и замки Хорватского Загорья и бесконечные виноградники Меджимурья. В континентальной Хорватии расположено несколько целебных источников термоминеральной воды, строятся и развиваются термальные и оздоровительные курорты, и Хорватия уверенно стремится к тому, чтобы занять достойное место среди европейских здравниц.
Города Хорватии
Достопримечательности Хорватии
Хорватия в цифрах
Это интересно
Шопинг в Хорватии
На память о Хорватии
«Сделано в Хорватии»
Хорватия возрождает традиции производства обуви и текстиля, и знак «сделано в Хорватии» на этикетке все чаще становится символом качества и стиля. Обратите внимание на детскую обувь марки Froddo, фирменные магазины которой расположены в Пуле, Задаре, Сплите, Дубровнике, Загребе, Вараждине. Взрослая и молодежная обувь хорватского производства представлена в сети фирменных магазинов фабрики Borovo, которые также открыты в Загребе, и крупных городах побережья.
Элегантные галстуки, шелковые платки, стильные мужские рубашки хорватского производства представлены в фирменных салонах сети Croata в Загребе, Вараждине, Сплите, Риеке и Дубровнике. Также продукцию Croata можно приобрести в магазинах duty free в аэропортах Хорватии.
Торговый центр в Загребе
Торговые центры и аутлеты
В Хорватии вы можете приобрести одежду, обувь, аксессуары большинства известных европейских брендов, магазины которых, как правило, сосредоточены в торговых центрах и аутлетах более крупных городов: Загреба, Осиека, Риеки, Задара, Сплита. Традиционные распродажи начинаются в первые дни января и в середине июля.
Ночная Хорватия
Хорватия пока не может похвастаться очень насыщенной ночной жизнью, и планирующим свою поездку важно учитывать, что страна в первую очередь ориентирована на семейный, экскурсионный и спортивный отдых. Однако и в Хорватии можно найти несколько интересных мест для любителей клубной жизни, дискотек и ночных концертов.
Клубы и дискотеки
За последние несколько лет хорватский полуостров Истрия прочно занял свое место среди признанных европейских центров ночной клубной жизни. Открываются новые заведения, многие из которых днем работают как пляжные клубы или изысканные бары у бассейна, ночью превращаясь в концертные площадки для самых известных европейских диджеев и исполнителей современной музыки. Большая часть активной ночной жизни Истрии сосредоточена в Порече и Умаге. В отличие от многих других регионов приморской Хорватии, в которых жизнь, в том числе и ночная, замирает с середины октября по май, большинство клубов Истрии работают в течение всего года.
Ночной клуб в Дубровнике
Ночные клубы также открываются в крупных городах Далмации, в Задаре, Сплите и Дубровнике, причем в этих городах в летний период на концерты в ночные клубы приглашаются также и исполнители традиционной хорватской музыки «клапа». Все большую известность среди любителей активной ночной жизни завоевывает пляж Zrce на острове Паг.
Летом, в отличие от городов на Адриатике, замирает активная жизнь в Загребе, однако в осенне-зимний период, с возвращением студентов, город живет насыщенной жизнью. В столице Хорватии более 20 баров, ночных клубов и дискотек.
Музыка под открытым небом
Море и звезды
Если вам не по душе шумные ночные клубы, прогуляйтесь у моря, вдохните посвежевший ночной воздух. Нырните в суету городских улиц, посидите на террасе кафе с чашечкой кофе, бокалом вина или легким коктейлем, а потом не спеша вернитесь к морю, насладитесь шорохом и шепотом его волн. Большинство городов побережья Адриатики словно созданы для романтических вечерних прогулок, но к безусловным лидерам стоит отнести набережную и центр Ровиня (Истрия), набережную небольшого городка Фажана (Истрия), набережную Лунгомаре, которая соединяет Опатию с соседними городками (Кварнер), и набережную Задара от исторического центра до района Коловаре.
Парт Дубровника ночью
Кухня Хорватии
Имейте в виду, в ресторанах Хорватии, как правило, подают очень большие, а иногда даже огромные порции. Помните об этом, заказывая обед из 3 блюд для 5-летнего ребенка!
Традиции средиземноморской кухни
Кухня континентальной Хорватии
Хорватские десерты
Хорватов без преувеличения можно назвать большими сладкоежками, у каждой хорватской хозяйки обязательно есть рецепты, передающиеся из поколения в поколения, а традиции приготовления десертов формировались в тесном взаимодействии с кулинарными традициями соседней Италии, Венгрии, Австрии.
Где и что можно съесть?
В Хорватии отлично развита инфраструктура общественного питания, и вы никогда, даже в самом маленьком городке, не останетесь голодными.
Многочисленные фаст-фуды, как правило, расположены в туристических центрах и на пляжах. Здесь популярны чевапчичи или плескавица в булочке «лепинья», разнообразная пицца, мелкая жареная рыбка «гирице»;
Но далеко не все рестораны, подающие блюда традиционной кухни, носят название «коноба», зачастую называясь просто «ресторан» (restoran);
ТОП хорватских блюд
1. Мясо «Из-под крышки»
Говядина, телятина, ягнятина с овощами, картофелем, приготовленная на углях под специальной тяжелой металлической крышкой река, которая также засыпается углями.
Осьминог «Из-под крышки
2. Осьминог «Из-под крышки»
Осьминог с овощами и картофелем, приготовленный, как и в случае с мясом, под специальной тяжелой металлической крышкой река.
Важно: блюда «ispod peke» готовятся не менее 2 часов и требуют предварительного заказа, как правило, за день.
3. Традиционная далматинская холодная закуска
Сырокопченые деликатесы пршут, буджола, паштет из тунца со свежим хлебом, маринованные анчоусы, традиционные твердые сыры с острова Паг.
4. Брудет
Ароматный густой суп из нескольких видов рыбы.
Колбаски Чевапчичи с картошкой фри
5. Свежие кальмары
Фаршированные и запеченные «под крышкой» или приготовленные на гриле.
Климат
На побережье
Весна (март-май): в марте возможны дожди, но солнечно, и дневные температуры достигают 20-25 градусов, повышаясь к концу мая. В второй половине мая можно открыть купальный сезон.
Лето (июнь-август): сухое, жаркое, с постепенным подъемом температуры к середине июля до 38 и даже 40 градусов тепла на солнце. Осень (сентябрь-ноябрь): сентябрь теплый и сухой, в первой половине часто жаркий, с температурами до 35 градусов тепла на солнце, море комфортно для купания. В октябре дневные температуры постепенно снижаются, однако по-прежнему солнечно и тепло, без дождей. Море постепенно охлаждается, но октябрь идеален для экскурсионного отдыха и прогулок у моря. В ноябре температуры воздуха падают до 15-20 градусов тепла, снижаясь и до более низких показателей в конце ноября, особенно в северной части Адриатики (Истрия, Кварнер).
Зима (декабрь-февраль): время ветров и частых дождей, но по-прежнему солнечно, и в отсутствие северного ветра дневные температуры достигают 10-15 градусов тепла, повышаясь к концу февраля.
Важно: в Хорватии очень изрезанная береговая линия, множество заливов, и поэтому данные о средних температурах моря не показательны. Если вы беспокоитесь о температуре воды, выбирайте места с мелкими пологими пляжами в заливах (напр., в окрестностях Задара), здесь вода прогревается уже в мае. Учтите, что на юге побережья, вопреки распространенному мнению, колебания температуры воды более выражены, чем в средней части, из-за близости гор к побережью и попадания в море прохладной воды из горных рек.
В континентальной части
Весна (март-май): в некоторых районах страны в начале марта возможен снег (горные районы, Славония), и температуры от 0 до 15 градусов. К маю дневная температура воздуха растет, приближаясь к летним значениям, при этом вечера и ночи могут быть ощутимо прохладными.
Зима в Хорватии. На фото национальный парк «Плитвицкие озера»
Лето (июнь-август): сухое, жаркое, в некоторых районах до 35-38 градусов тепла. При отсутствии водоемов рядом такая температура переносится сложнее, чем на побережье Хорватии.
Осень (сентябрь-ноябрь): от теплой, почти летней погоды к заморозкам и температурам около 0 градусов.
Планирование поездки
Летнее время в Хорватии на 1 час отстает от московского времени, а в период зимнего времени разница по сравнению с московским составляет 2 часа.
Загреб — столица Хорватии
Визовые требования
Важно: для получения визы загранпаспорт должен быть действующим в течение 3 месяцев после окончания запланированной поездки.
Внимание: правила могут быть изменены по усмотрению консульства, перед поездкой посетите сайт Посольства Хорватии в России http://ru.mfa.hr/
Медицинская страховка
Для поездки вам необходим полис медицинского страхования выезжающих за рубеж, сумма страхового покрытия не менее 30 тыс. евро. Обратите внимание: если вы планируете активный отдых и спорт (круиз на яхте, конные и велосипедные прогулки, тренировки), необходимо оформить расширенный страховой полис по программе «активный отдых». Уточняйте детали у представителя вашей страховой компании.
Когда ехать в хорватию?
Поездки на велосипедах
Зимой и ранней весной (декабрь-март) остановите свой выбор на континентальной Хорватии: встреча Нового года и Рождества в Загребе, Вараждине, или велнес-отдых на термальных курортах (Terme Tuhelj, Sveti Martin Spa & Sport), программы лечения или экскурсионные программы по континентальной Хорватии (замки Хорватии). И, разумеется, все зимние удовольствия: катание на санках, лыжах (горнолыжный курорт Sljeme в Загребе, горнолыжный центр Bjelolasica)
Осень приносит совершенно особое удовольствие: поучаствуйте в сборе винограда, оливок, в гастрономических поездках и программах и посетите традиционный праздник Мартинье в Хорватском Загорье в начале ноября.
Ежегодные события
Полезные советы
Таможенные правила
Как добраться
С каждым годом появляется все больше возможностей добраться в Хорватию, в зависимости от того, предпочитаете ли вы самолет, поезд или даже морской транспорт.
Аэропорты Хорватии
Аэропорт Загреба (международный)
Загребский аэропорт носит название Плесо (Pleso) и является центральным и самым крупным аэропортом Хорватии, связывающим страну со многими городами мира и другими аэропортами Хорватии. Именно с аэропортом Загреба Российскую Федерацию связывают круглогодичные прямые рейсы из Москвы. Рейсы, в зависимости от сезона, выполняются ежедневно или через день.
Аэропорт Пулы, полуостров Истрия (международный)
В летний сезон, с конца мая и до конца сентября, аэропорт г. Пула связан несколькими прямыми рейсами с рядом городов Российской Федерации, включая Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург. В осенне-зимний период прямые рейсы из Российской Федерации в аэропорт Пулы не выполняются, однако на Истрию можно добраться с пересадкой в одном из европейских городов или в аэропорту Загреба. В аэропорт Пулы из аэропорта Загреба ежедневно выполняются внутренние рейсы местной авиакомпании Croatia Airlines.
Аэропорт Задара, Северная Далмация (международный)
Аэропорт города Задар в Северной Далмации был полностью перестроен в 2011-2012 годах и заслуженно считается лучшим и наиболее комфортным малым аэропортом Хорватии. Аэропорт Задара в летнем сезоне, с начала июня и до конца сентября, принимает один или два прямых рейса в неделю из Москвы и множество прямых рейсов из европейских столиц. Также в аэропорт Задара можно добраться рейсом с пересадкой в аэропорту города Загреб. Из аэропорта Плесо ежедневно выполняется внутренний рейс в Задар местной авиакомпании Croatia Airlines.
Аэропорт Сплита, Средняя Далмация (международный)
Аэропорт Дубровника, Южная Далмация (международный)
Аэропорт города Дубровник носит название Чилипи (Cilipi) и находится в 13 км от Дубровника. Современный и комфортный, аэропорт Чилипи поприветствует вас, если вы запланировали отдых в окрестностях Дубровника и других курортах Южной Дамалции (Цавтат, Корчула, Млет, Пельешац, острова Элафити). В летний период в аэропорт Дубровника выполняется несколько прямых рейсов в неделю из Москвы, в осенне-зимний период в Дубровник можно добраться, воспользовавшись рейсом с пересадкой из аэропорта Загреба, который связывают с Дубровником внутренние рейсы местной авиакомпании Croatia Airlines.
В Хорватию поездом
Если по каким-то причинам вы не имеете возможности добраться в Хорватию на самолете, можно воспользоваться железнодорожным транспортом. С Киевского вокзала Москвы в летний период отправляется поезд в Загреб. Обратите внимание: поезд находится в пути 48 часов, пересекает Украину, Венгрию, и вам обязательно потребуется транзитная шенгенская виза.
В Хорватию на машине
В Хорватию по морю
Как передвигаться по стране
Автобусы междугородного сообщения
Путешествовать по Хорватии удобно с помощью развитого междугородного автобусного сообщения, которое соединяет самые отдаленные районы страны. Выбирая маршрут, обратите внимание: время следования автобуса из одного города в другой может значительно отличаться в зависимости от маршрута, так как некоторые автобусы делают промежуточные остановки в небольших городах между пунктами начала и конца маршрута. Так, к примеру, время в пути по маршруту протяженностью 280 км может составлять от 3,5 часа (прямой автобус) до 5 часов (маршруте остановками).
Междугородные автобусные перевозки не централизованы и выполняются целым рядом региональных компаний. Наиболее полную информацию о расписании междугородных автобусов Хорватии и ценах проезда можно найти на сайте http://www.autobusni-kolodvor.com/en/default.aspx
Автобусные станции (autobusni kolodvor) располагаются, как правило, близко к центру города, вблизи от паромного порта. На автобусные станции в Хорватии удобно добираться из аэропортов, с которыми их связывают регулярные трансферы по расписанию.
Примерные цены поездок в междугородных автобусах хорватии
Важно: приобретая возвратный билет, можно сэкономить до 20% стоимости. Политика предоставления скидок для детей варьируется в зависимости от компании-перевозчика, но, как правило, бесплатно путешествуют маленькие дети, которым не требуется отдельное сиденье, скидки от 10 до 30% предоставляются детям до 7-10 лет.
Аренда машины
В Хорватии представлены как ведущие международные компании по аренде машин (Avis, Hertz, Budget), так и множество больших и маленьких местных компаний (напр., Nova Rent, Unirent, Oryx). Арендовать и вернуть машину можно в аэропорту или в офисе прокатной компании в городе. Обязательно выбирайте компанию по аренде машин, располагающую сетью офисов по стране, в том случае, если планируете возвращать машину в пункте, отличающемся от пункта получения. Так вам не придется оплачивать «нестандартный» возврат машины.
Основные требования к водителю: возраст от 21 года и водительский стаж не менее года. Большинство компаний не ограничивает количество водителей и не взимает за это дополнительную плату.
Большинство компаний требуют наличие кредитной карты в качестве гарантии платежа, однако ряд хорватских прокатных компаний может принять залог наличными, без предоставления кредитной карты.
Для того чтобы подобрать максимально устраивающий вас вариант автомобиля по выгодной цене, бронируйте машину заранее, до поездки. Кроме более высоких цен на аренду при подборе на месте, вы также можете столкнуться с проблемой отсутствия машин желаемой ценовой категории и марки, особенно летом, в высокий сезон.
При въезде на платную автодорогу, для того, чтобы продолжить путь, необходимо взять из автомата магнитную карту. При выезде с платной дороги предъявите карту сотруднику, не выходя из машины, и оплатите проезд наличными кунами, евро или с помощью банковской карты. Некоторые пункты выезда оборудованы автоматическими системами оплаты с помощью банковской карты.
Рассчитать стоимость проезда по платным автодорогам Хорватии можно на сайте www.hac.hr
Паромное сообщение
Планируя путешествие, обязательно изучите заранее расписание паромов, воспользовавшись сайтом компании Jadrolinija. По ряду направлений, к крупным островам, таким, как Хвар, Брач, Углиан, Лошинь, паромы отправляются каждый час, по другим, менее востребованным направлениям паромы могут отправляться только 1 раз в день. Паромное сообщение работает ежедневно до 22.00-23.00, в зависимости от маршрута, и возобновляется примерно в 06.00 утра.
Городской и пригородный транспорт
Несмотря на то, что хорватские города в большинстве своем совсем небольшие, у вас может возникнуть необходимость воспользоваться городским наземным транспортом. В подавляющем большинстве городов единственным видом наземного транспорта является автобус, в Загребе также функционируют трамвайные маршруты. Стоимость проезда в автобусе по городу составляет 10 кун (примерно 1,5 евро), билет можно приобрести у водителя или в газетных киосках. Также можно купить билет на 2 поездки, его стоимость составляет 16 кун (примерно 2 евро). Билет на 2 поездки можно приобрести в газетных киосках, находящихся, как правило, рядом с остановками.
Такси
Важные сведения
Деньги
100 хорватских кун
Обмен валюты
Обмен валюты в Хорватии производится в банках, специализированных обменных пунктах (mjenjacnica), а также в почтовых отделениях, в офисах туристических агентств и туристических объединений. Средний курс куны к евро составляет 7,4 куны за 1 евро и 5,5 куны за 1 доллар США. Курс наиболее выгоден в отделениях банков, в остальных перечисленных выше пунктах обмена может взиматься дополнительная комиссия в 1-2%, или может быть установлен менее выгодный курс обмена.
Часы работы
Электричество
Напряжение электрической сети в Хорватии составляет 220 вольт, розетки европейского типа.
Телефоны неотложных служб
В 112 единый телефонный номер для всех неотложных служб Хорватии.
Помимо этого, также можно использовать и номера отдельных служб:
Консульские службы
Медпомощь
Для получения медицинской помощи гости Хорватии должны обращаться в пункты «Скорой помощи» (hitna pomoc), которые обозначены красным крестом на белом фоне. Станции «Скорой помощи» расположены практически в каждом населенном пункте, в некоторых случаях небольшие пригороды территориально привязаны к станции «Скорой помощи» в городе. Врачи «Скорой помощи» могут непосредственно оказать медпомощь, сделать инъекцию, выписать рецепт или же, при необходимости, направить пациента в больницу для дальнейшего обследования (анализ крови, рентген и т.д.). Пациенты обращаются в пункты «Скорой помощи» самостоятельно, за исключением серьезных состояний. В некоторых городах в здании пункта «Скорой помощи» также располагается отделение педиатрии. Если отделение педиатрии на станции «Скорой помощи» отсутствует, дети и взрослые обращаются к врачам по общей очереди.
Аптеки (Ijekarna) обозначены зеленым крестом на белом фоне. Часы работы большинства аптек, как правило, с 08.00 до 20.00 с понедельника по пятницу и с 08.00 до 12.00 в субботу. В пределах города обязательно есть круглосуточная дежурная аптека, информацию о которой можно найти на дверях каждой аптеки.
Почта
Почтовые отделения расположены во всех населенных пунктах Хорватии, имеют вывеску желтого цвета с надписью Hrvatska Posta. В почтовом отделении можно приобрести марки, конверты, отправить посылку. Также почтовые отделения Хорватии оказывают ряд финансовых услуг: обмен валюты, денежные переводы. Почтовые ящики почты Хорватии также желтого цвета.
Телефонная связь
В Хорватии недостаточно развита сеть общественных телефонов, однако мобильные операторы Хорватии с каждым годом предлагают все больший выбор выгодных тарифов для туристов. Вы можете приобрести сим-карту на время отдыха в любом торговом центре, супермаркете, на кассе небольшого магазина, газетном киоске, на заправке. Мобильные операторы Хорватии предлагают специальные туристические тарифы, которые включают в себя выгодные международные звонки. Приобретя любую сим-карту, вы также можете выходить в Интернет с помощью вашего мобильного устройства (стоимость от 10 кун/ 24 часа).
Хорватия
Республика Хорватия — государство, расположенное на западе Балканского полуострова. На северо-западе Хорватия имеет границу со Словенией, на северо-востоке — с Венгрией и Сербией, на юге — с Боснией и Герцеговиной и Черногорией. Страна условно состоит из двух частей: континентальной, раскинувшейся в бассейне реки Савы, и прибрежной, протянувшейся узкой полосой вдоль побережья Адриатического моря. Общая площадь страны — 56 594 км², площадь акватории — 33 200 км². Хорватии принадлежит также большое количество островов, общим числом 1185 штук, из которых заселены только 67. Столица Хорватии и самый крупный город страны — Загреб.
История данной местности насчитывает множество веков: первые археологические находки на территории Хорватии относятся к эпохе неолита и являются образцами кардиальной керамики «импрессо». К началу нашей эры всю территорию нынешней Хорватии, называемой в то время Иллирией, захватили римляне. Славянские племена хорватов появились в тех местах лишь в VII веке, образовав Хорватское королевство, вскоре ставшее сильнейшим в регионе. В последующие времена Хорватия пережила венгерское, турецкое, австрийское владычество, часть страны входила в состав Венецианской республики, при этом другая её часть — Дубровницкая республика — в значительной степени сохраняла независимость.
В 1991 году Хорватия провозгласила независимость, но вскоре после этого на её территорию были введены силы ЮНА, и началась война за независимость, длившаяся до конца 1995 года. Провозглашение независимости Хорватией стало началом распада СФРЮ. Окончательно целостность Хорватии была восстановлена в 1998 году.
Сегодня Хорватия — популярное туристическое направление, одна из лучших в Европе стран для экотуризма. Этому в немалой степени способствует трепетное отношение хорватов к собственным природным ресурсам: наличие огромного количества национальных парков и природоохранных зон, безупречно чистое море, пляжи, отмеченные голубыми флагами FEE (Foundation for Environmental Education). Ещё одно богатство страны — 20 минеральных источников и одно уникальное месторождение редчайшей лечебной нефти, называемой «нафталан».
Как добраться
Добраться в Хорватию проще всего самолётом. Круглогодичное сообщение осуществляется регулярными рейсами, летом к ним добавляются чартерные рейсы, организуемые туристическими компаниями.
Так, «Аэрофлот» из Москвы несколько раз в неделю выполняет регулярные рейсы в Загреб и Сплит. Регулярные рейсы до Загреба существуют также из Санкт-Петербурга.
С конца апреля до середины октября Трансаэро и другие российские авиакомпании организуют чартерные авиарейсы из Москвы до Пулы, Сплита, Задара, Дубровника или из Петербурга (в Пулу и Сплит) раз в неделю, а с июня по сентябрь в Пулу летают вдвое чаще. Также чартеры в Пулу, Сплит и Дубровник поднимаются из Екатеринбурга и других крупных городов России.
Из Киева и Минска летом также летают чартерные рейсы до основных курортных центров — Пулы, Дубровника и Сплита.
Кроме того, ряд авиакомпаний предлагает рейсы с пересадкой в городах Европы.
Из Москвы в Загреб есть множество других стыковочных вариантов.
Поезд
Автомобиль
На автомобиле тоже можно добраться в Хорватию, проехав территории Украины и Венгрии, также необходима венгерская транзитная виза и соответствующие документы на автомобиль (международное водительское удостоверение, техпаспорт автомобиля, «зеленая карта»).
По морю
В Хорватию можно попасть морским путем на яхте, круизном судне или пароме. Так, местная паромная компания «Ядролиния» (Jadrolinija) осуществляет рейсы в Италию — в Анкону из Сплита и Задара и в Бари из Дубровника. Стоимость билетов и возможности бронирования он-лайн стоит уточнить на сайте компании.
Из портов Мали, Лошинь, Пореч, Пула, Рабац, Ровинь в Хорватии можно совершить путешествие в Венецию итальянской компанией Venezialines.
Также итальянская компания Azzurra Line обслуживает водный маршрут Дубровник — Бари, а итальянская же BlueLine Ferries осуществляет паромные перевозки из Сплита и о. Хвар в Анкону.
Автобус
В Хорватии хорошо развита сеть международного автобусного сообщения, и, попав в Загреб, либо другой город страны, вы спокойно можете добраться до любого хорватского курорта на комфортабельном автобусе. Так, главным международным перевозчиком является компания Promet Makarska, рейсы которой связывают Хорватию почти со всеми европейскими государствами, а все автобусы кондиционированы и очень комфортабельны.
Из Украины (из Чопа и Львова) летом курсируют автобусные чартеры в Хорватию — через Загреб по побережью в Дубровник и в Пореч через Пулу. Цена вопроса — 95–120 евро в обе стороны.
Климат и погода в Хорватии
В Хорватии выделяют три климатические зоны: континентальная, внутри страны, средиземноморская — вдоль береговой линии Адриатического моря, горная и полугорная — в центральных регионах
Континентальная часть характеризуется умеренно-континентальным климатом, прибрежная — средиземноморским. Зимние температуры континентальной части — от −5 °C до 0 °C, в некоторых горных районах могут достигать и −30 °C.
В прибрежных районах зимой — от 0 °C до +5 °C. Лето — сухое и тёплое на побережье (+26–30 °C), нежаркое (+22–26 °C) — на континенте, в горах даже летом бывает довольно прохладно (+15–20 °C).
Средние температуры морской воды: +10–15 °С — зимой, + 25–27 °С — летом.
Комфортный курортный сезон в Хорватии длится с июня по сентябрь включительно.
Подробно о климате Хорватии по месяцам, актуальный прогноз погоды смотрите на сервисе Погода.Туристер.Ру.
Погода в Хорватии
Погода в Хорватии по месяцам
Отзывы по месяцам
Фотографии Хорватии
Города и регионы
Хорватия разделена на 20 округов, называемых жупаниями (от хорватского županija). При этом столица Хорватии — Загреб — является отдельной жупанией. Ниже приведено географическое деление, а еще ниже, в разделе «Регионы Хорватии», — административное.
Основные туристические города Хорватии:
Центральная Хорватия
Центральная Хорватия — область, расположенная в бассейнах рек Сава, Драва и Мура. Именно на территории Центральной Хорватии находится столица страны — город Загреб. Область славится густыми лесами, виноградниками, средневековыми крепостями и куриями (дворянскими усадьбами), термальными источниками. Главные города Центральной Хорватии после Загреба — Вараждин, Сисак, Крапина, Копривница.
Славония
Славония — восточная континентальная часть Хорватии и историческая область с центральным городом Осиек, расположенная в долинах рек Дравы, Дуная, Савы и Иловы. Местность славится плодородными равнинами, древними дубравами, живописными горами и термальными источниками. Кроме Осиек, другие крупные города Славонии — Винковчи, Вировитица, Славонски Брод.
Туристы в Хорватии, в основном, посещают прибрежную часть страны, которая, в свою очередь, делится на пять регионов
Истрия
Истрия — северная часть Адриатического побережья, регион с наиболее развитой туристической инфраструктурой. Истрия славится живописными средневековыми городками с множеством исторических памятников. Регион известен также скалистым побережьем, хвойными и лиственными лесами, виноградниками. Главные города — Пула, Ровинь, Пореч, Умаг.
Кварнер
Кварнер — туристический регион, расположенный между полуостровом Истрия, материковой частью Хорватии и Далмацией. Эта местность считается основоположницей хорватского туризма. Административный центр Кварнера — Риека, а самые известные города — Опатия и Цриквеница. Здесь же находятся и самые известные хорватские острова: Крк, Раб, Црес и Лошинь, славящиеся живописными ландшафтами.
Северная Далмация
Северная Далмация — популярный прибрежный регион Хорватии, не отличающийся, однако, обилием отелей и туристов. Самый большой город — Задар. Местные курорты — небольшие, но очень уютные городки Биоград на Мору, Водице.
Средняя Далмация
Средняя Далмация — самый крупный туристический регион страны со столицей в городе Сплит. К Средней Далмации относится центральная часть Адриатического побережья от Шибеника на севере до небольшого городка Градац на юге, и множество островов, среди которых Брач, Хвар, Вис, Примоштен. Местные ландшафты — едва ли не самые красивые на всей хорватской Адриатике: с густыми сосновыми рощами, спускающимися к кромке воды, с россыпью укромных бухт, каменистыми пляжами, отмеченными голубыми флагами. Основные курорты: Шибеник, Трогир, Брела, Макарска, Тучепи.
Южная Далмация
Южная Далмация — самая южная часть Хорватии, называемая ещё Дубровницкой Ривьерой со столицей в Дубровнике, «хорватской Венеции». Другие популярные курорты региона: Цавтат, Млини, Плат, Слано, Стоп, а также острова Колочеп, Корчула, Млет.
Регионы Хорватии
Что посмотреть
Загреб
Столица Хорватии Загреб располагается в долине реки Савы на обширной равнине вблизи Загребской возвышенности. Город сумел сохранить целостным свой архитектурный ансамбль, несмотря на то, что становился ареной всех военных конфликтов конца XX века. Старый город, разделённый на Верхний град (Gornji Grad) и Нижний град (Donji Grad), впервые упоминается в летописях 1093 года.
В Загребе стоит посмотреть:
Сплит
Второй по величине город Хорватии Сплит был построен на месте древнеримской колонии Салона, руины которой и до сих пор можно увидеть на северо-западе города. Считается, что именно в Салоне родился римский император Диоклетиан, выстроивший впоследствии в городе грандиозный дворец.
Причудливое переплетение архитектурных стилей и исторических эпох создало уникальный облик города. Но сегодняшний Сплит — это еще и популярный курорт с современной инфраструктурой, а также оживленный морской порт, который является воротами к удивительным окрестным островам Брач, Вис, Хвар и к национальному парку — островам Корнати.
Из городских достопримечательностей стоит посетить:
Кроме вышеназванных достопримечательностей в Сплите можно осмотреть также Ратушу XV века на Народной площади с Этнографическим музеем внутри, памятник епископу Нинскому работы И. Мештровича у Северного входа в Диоклетианов дворец и руины римского поселения Салона с большим амфитеатром, остатками храмов, дворцов, вилл.
Дубровник
Дубровник, «жемчужина Адриатики», — едва ли ни самый красивый город Хорватского побережья. Он был основан в первой половине VII века группой беженцев из Эпидавра и назван Лаус. Вскоре поселение объединилось с соседним славянским городком Дубрава, став городом, а затем и центром могущественной республики Дубровник.
Многие здания в старой части города повествуют о его славном прошлом, и не избежали влияния венецианского архитектурного стиля. Здесь можно увидеть строения XIV–XVIII веков: жилые дома с галереями, узкие мощеные улицы, площади с фонтанами и статуями. Достопримечательности Хорватии не могут похвастаться известностью на весь мир, однако, это не значит, что они не заслуживают отдельного внимания.
Лучшими достопримечательностями здесь являются:
Кроме вышеперечисленных достопримечательностей, в Дубровнике стоит увидеть красивый Дворец Спонза с находящимся внутри него городским архивом, а также музеи и галереи. Так, музей «Княжев двор» хранит 15 000 экспонатов, рассказывающих об истории Республики Дубровник, а Морской музей Дубровника, расположенный в крепости Святого Ивана, посвящен истории судостроения и мореходства. Интересны также Этнографический музей и Музей естествознания.
Ровинь
Ровинь — третий по величине город Хорватии после Загреба и Сплита. Он располагается в самой высшей точке полуострова Истрия, и считается одним из лучших мест для отдыха в регионе. Облик Ровиня определяет гавань с белоснежными яхтами и рыбацкими лодками, окруженная строениями в венецианском духе. Узкие каменные улочки и элегантные площади придают городу неповторимый итальянский колорит. Здесь близость соседней Италии чувствуется сильнее, чем где бы то ни было в Хорватии.
Основные достопримечательности Ровиня:
Задар
Задар — крупный город Средней Далмации и популярный туристический центр — известен великолепно сохранившимися крепостными стенами, первым хорватским университетом и вишневым ликером «Мараскино». Старый город разместился на маленьком полуострове (4 км в длину и 500 метров в ширину). Завоеватели всех видов и мастей, начиная с римлян и византийцев и заканчивая австрийцами, турками и итальянцами, оказали Задару услугу: оставили после себя огромное множество исторических памятников, отражающих разные эпохи и культурные слои. Главные достопримечательности сосредоточены вокруг руин древнеримских сооружений в пределах старых городских стен, здесь постоянно ведутся археологические раскопки.
Главные достопримечательности:
Также в Задаре известностью пользуются Археологический музей, прекрасный Народный музей, Морской музей, Этнологический музей и городская Художественная галерея.
Шибеник
Шибеник — известный курорт Средней Далмации, расположенный в месте впадения реки Крка в Адриатическое море. Город был основан в 1066 году, его облик определяет уютная гавань, образованная близлежащими островами, и обилие древних памятников архитектуры.
Достопримечательности в Шибенике:
В городе имеется 4 крепости:
Пула
Пула — курорт на юго-западе хорватского региона Истрия. Пула — очень необычный город, что обусловлено его многовековой историей: первое упоминание о нём содержится в легенде об аргонавтах. Согласно преданию, именно аргонавты по пути за «Золотым руном» основали город Polai. Богатая история определила и архитектурный облик Пулы, культуру города и его традиции. Многие путешественники замечают, что город производит неоднозначное впечатление: завораживает и разочаровывает одновременно, но никого не оставляет равнодушным.
Достопримечательности Пулы:
Трогир
На расстоянии 20 км к западу от города Сплит расположился город-музей Трогир. Город наполнен исторически важными памятниками архитектуры, множеством замков, храмов, древних зданий, которые качественно выделяют город среди прочих городов, находящихся на хорватском побережье. ЮНЕСКО даже взяло под опеку историческое наследие центральной части города.
Достопримечательности Трогира:
Макарска
Макарска — это название хорватского города с населением более 13,5 тысяч человек. Он является столицей одноименного региона и входит в состав Далмации — исторической области, имеющей выход к побережью Адриатического моря. При этом Макарская Ривьера занимает выгодное центральное положение на побережье, а сам город расположен между такими крупными центрами, как Сплит и Дубровник.
Достопримечательности Макарски:
Острова Хорватии
Национальные парки Хорватии
Национальные парки — гордость страны. Хорватия сегодня представляет собой исключительно ценный и наиболее экологически чистый регион в Европе, и является одним из лучших на Адриатике мест для экотуризма.
Хорватия бережно хранит чистоту своей окружающей среды и богатый растительный и животный мир. На сегодняшний день почти 8% территории страны занимают национальные природные парки и другие природоохранные зоны.
В Хорватии имеется 8 национальных парков:
Куда сходить в Хорватии
Интересные места в Хорватии
А также
Частные гиды в Хорватии
Более детально с Хорватией вам помогут ознакомиться русские частные гиды.
На проекте Эксперты.Туристер.Ру зарегистрировано 9 русских гидов в Хорватии.
Чем заняться
Пляжный отдых в Хорватии
В первую очередь Хорватия влечет туристов, уважающих пляжный отдых. На сегодняшний день в стране имеется 125 пляжей и 21 марина (стоянка для яхт), отмеченные голубыми флагами, что делает Хорватию лидером среди стран-участниц программы FEE. Песчаных пляжей в стране почти нет, за исключением района Цавтата. Большая часть пляжей — каменные платформы со ступеньками, ведущими в воду. В районе Средней Далмации имеется также некоторое количество галечных пляжей. Все пляжи Хорватии — муниципальные, вход на них свободный. Платная только аренда лежаков и зонтиков.
Пляжи Хорватии можно поделить на три группы: песчаные, галечные, пляжи-платформы.
Галечные пляжи характерны для Южной и Средней Далмации, галька в этих регионах — мелкая, пляжи окружены хвойными лесными массивами. Наиболее известны пляжи Макарской Ривьеры (Башка Вода, Брела, Макарска, Тучепи, Подгора).
Песчаных пляжей в Хорватии не так много. Их можно найти в районе Дубровника, на ривьере Омиш, а также на островах Дуги, Лопуд, Корчула, Крк, Хвар, Вис, Паг, Раб и Млет.
Пляжи-платформы — самые распространённые в Хорватии, они разбросаны по всему побережью страны. Это могут быть и общественные пляжи, и небольшие пляжные зоны, организованные хозяевами отелей и пансионов для своих гостей. Основанием такого пляжа является бетонная платформа с лесенками, спускающимися в воду, на которой располагаются лежаки, зонтики и другие пляжные приспособления.
Лучшие пляжи Хорватии выделить очень сложно, ведь у каждого отдыхающего на этот счет складывается собственное мнение. Сайт «Beaches of Croatia», посвященный хорватским пляжам, представил рейтинг лучших пляжей страны, ориентируясь на качество самого пляжа, объектов на пляже, на наличие окрестных живописных пейзажей.
Кроме того, стоит упомянуть отдельно пляжи нудистские, поскольку именно Хорватия считается основоположницей европейского нудизма. В 1953 году страна официально открыла свои границы для подобного рода центров, до этого момента нудизм и натуризм в Европе практиковался только в закрытых клубах. Начало же истории нудизма можно отнести к 1930 году, когда отрекшийся от престола британский король Эдуард VIII и его возлюбленная американка Уоллис Симпсон решили искупаться обнаженными на острове Раб в заливе Кандарола (Kandarola). Сегодня хорватское побережье Адриатики занимает первое место в мире по плотности нудистских пляжей и курортов.
Самый старый нудистский курорт Хорватии — Коверсада (Koversada), он принял первых посетителей еще в начале 1960-х. На островах Паклени, в Далмации на Боле имеется несколько нудистских пляжей. В Истрии в 3 км от Ровиня находится Международный натуристский центр «Монсена», собирающий натуристов со всей Европы.
Официальные нудистские пляжи обозначаются аббревиатурой FKK (от нем. — Freikorperkultur, культура свободного тела). Они представляют собой, как правило, специально отделённые зоны на территории «обычных» пляжей. Вход на нудистские пляжи — платный.
Дайвинг в Хорватии
Благодаря многочисленным островам, Адриатика в Хорватии очень спокойная — штормов практически не бывает. Каменистое побережье создаёт отличные условия для занятий дайвингом: идеально чистую воду, хорошую видимость, большое разнообразие морских обитателей.
Однако стоит помнить, что дайвинг в Хорватии разрешен только при наличии специальной лицензии: её можно купить за 15 евро в маринах и дайв-клубах, правда, при условии, что вы уже являетесь обладателем международных сертификатов IDD, UDI, CMAS, MDEA, PADI. Лицензия действительна 1 год.
Интересные дайв-сайты разбросаны по всему побережью Хорватии, однако сконцентрированы они, в основном, в Истрии и в Южной Далмации.
Так, большое количество рэков (wrecks — затонувших кораблей) и уникальных природных подводных образований имеется в Адриатических водах северного побережья Хорватии.
В южной Далмации, в прибрежных водах Дубровника имеется также много рэков и красивых природных сайтов для погружений. Среди дайверов популярны острова: Хвар, Корчула, Ластово, Вис.
Дайв-сайты Истрии
Дайв-сайты Южной Далмации
Рыбалка в Хорватии
Адриатическое море в Хорватии, а также расположенное на её территории огромное количество озёр и рек привлекают в страну заядлых рыболовов. По качеству рыбалка в Хорватии такова, что может стать настоящим открытием даже для искушенных любителей рыбной ловли.
Яхтинг в Хорватии
Самое популярное развлечение в Хорватии — прогулки на яхтах. Этому благоприятствует огромное количество островов, обитаемых и необитаемых, с благоустроенными маринами или с дикими бухтами, морские пейзажи невероятной красоты, кристально-чистое море. Хорватия является также идеальным местом для тех, кто впервые решил попробовать путешествие под парусами, потому что здешние адриатические воды очень спокойны и не таят сюрпризов. В июле—августе дует лёгкий ветер, волнений почти не бывает.
Особенности яхтинга в Хорватии
Аренда яхт длится с субботы по субботу (с 17–18:00 до 9–10:00). Взять яхту в другие дни и на другой срок — возможно, но сложно, особенно в высокий сезон.
Марины в Хорватии обустроены по высшему разряду: имеются супермаркеты, душевые, прачечные, туалеты, рестораны, кафе. Вы сможете заправиться водой и подзарядить аккумуляторы. Стоянка в марине Хорватии — платная. Её стоимость зависит от размера судна и сезона, но, как правило, цена начинается от 60 евро/сутки.
Якорные стоянки в диких бухтах бывают платные и бесплатные, но с каждым годом количество платных увеличивается. При этом сутки стоянки в дикой бухте всё равно обойдутся в три-четыре раза дешевле, чем в марине.
Для аренды яхты в Хорватии необходимо, чтобы хотя бы один член экипажа имел лицензию на право управления яхтой, признаваемую хорватскими властями.
Арендовать яхту в любом уголке побережья Хорватии можно на сайте. Также яхтсменам пригодится сайт о яхтинге в Хорватии.
Из других видов спорта Хорватия предлагает туристам серфинг, водные лыжи, рафтинг, теннис, виндсерфинг, треккинг.
Горные лыжи в Хорватии
Горнолыжный спорт — одно из зимних удовольствий в Хорватии. Заняться горными лыжами можно на курортах Слеме и Платак. Ски-пасс на день в Хорватии стоит около HRK 115 (на 5 дней — HRK 550), ночное катание — HRK 80.
Оздоровительные курорты в Хорватии
На территории Хорватии находится более 20 термальных источников, 15 грязевых месторождений и единственное в Европе (и второе в мире) месторождение целебной нефти «нафталан». Многие туристы едут в Хорватию, чтобы поправить здоровье в её хорошо оборудованных лечебницах с целебными минеральными и термальными водами. Лечение на хорватских водах показано, в первую очередь, тем, кто страдает болезнями опорно-двигательного аппарата, ревматическими, кардиологическими заболевания и недугами нервной системы.
Бальнеологические курорты распределились по территории Хорватии следующим образом: источники Хорватского Загорья — Тухельске Топлице, Крапинске Топлице, Стубичке Топлице, Вараждинске Топлице, Иванич Град («нафталан») и Топушко Топлице. Источники Словонии — Даравур, Липик и Визовац.
Приморские курорты с лечебными грязями и термальными водами — Вела Лука, Дуга Увала, Шибеник и Истрия.
Центры талассотерапии и SPA-центры сконцентрировались, в основном, в Опатии, Цриквенице, на курортах Вели Лошинь, Хвар и Макарска.
Передвижение по стране
Самым распространённым видом общественного транспорта в Хорватии является автобус. Кроме автобусов в крупных городах (в Загребе, Сплите, Риеке, Осиеке, Пуле и т. д.) имеется также сеть трамвайных линий, а в Загребе ещё и фуникулёр. Развито, в основном, в центральной части страны железнодорожное сообщение. Имеются внутренние авиалинии и паромное сообщение.
Автобусы
Самый распространенный и удобный способ передвижения между городами Хорватии — автобус, автобусные линии соединяют все части страны. Почти в каждом городке есть автобусная станция (Autobusni Kolodvor), где можно купить билеты и ознакомиться с расписанием.
В общественном транспорте городов разовый билет на одну поездку в автобусе может стоить HRK5.5 — 18. Стоимость поездки на ночном автобусе по городским маршрутам — вдвое дороже. Проездной билет на весь день — около HRK 15, в том числе на ночные рейсы. Штраф за безбилетный проезд составляет HRK 150.
Основные автобусные перевозчики Хорватии
Основные автовокзалы Хорватии
Поезда
Хорватская железная дорога, имеющая общую длину 2296 км, не может похвастаться разнообразием направлений, хотя иногда становится альтернативой автобусам. Железнодорожные линии охватывают, в основном, центральную часть страны, соединяя её с соседними европейскими странами. Так, поезда из Загреба ходят в Милан, Венецию, Триест, Мюнхен, Лейпциг, Вену и Зальцбург. В соседние страны — Словению, Венгрию, Боснию и Герцеговину, Сербию и Черногорию — также имеются прямые рейсы.
Столица страны Загреб соединена прямыми регулярными рейсами с прибрежными курортами — со Сплитом, Осиеком, Вараждином, Пулой, Риекой. Между Загребом и Сплитом курсирует также скоростной поезд ICN, время в пути — 5.5 часов.
Стоимость билетов различна, она зависит от расстояния, типа поезда и класса вагона. К примеру, билет на поезд Загреб-Сплит обойдётся в HRK 138, Загреб-Риека — в HRK 81. В экспрессах стоимость билета будет примерно на HRK 10 дороже, в поездах InterCity — на HRK 15. Сайт хорватских железных дорог.
Такси
Такси в Хорватии можно заказать по телефону или взять на стоянке. Все такси работают по счетчику. Тариф при посадке в такси — HRK 12 плюс HRK 4,8 за каждый км, одно место багажа — HRK 0,8. Поездки с 22:00 до 5:00, а также в выходные и праздничные дни выйдут на 20% дороже.
Водный транспорт
Между городами Хорватии, расположенными на побережье Адриатики, курсируют различные паромы, теплоходы, катера. На водном транспорте можно добраться и до большинства обитаемых островов. С 28 мая по 30 сентября количество водных рейсов увеличивается в несколько раз.
Есть возможность купить билет на паром Ядролинии на всю поездку по маршруту Раека — Дубровник, при этом останавливаться несколько раз в любом месте на несколько дней, а потом продолжить путешествие по тому же билету.
В Хорватии насчитывается 6 международных аэропортов (Загреб, Сплит, Дубровник, Пула, Задар, Риека) и три гражданских аэропорта для местных и чартерных рейсов (Бол, Лошинь, Осиек).
Местная авиакомпания Croatia Airlines совершает ежедневные рейсы между Загребом и рядом хорватских городов на побережье (Сплит, Задар, Дубровник, Пул, Сикхов). Время в полете — меньше часа. Билет в обе стороны в «низкий» сезон (октябрь—апрель) стоит обычно в пределах 100 евро, в разгар сезона тарифы возрастают на 20–30%. Лучше всего приобретать билеты на сайте авиакомпании, поскольку в этом случае можно получить скидку в 3–5% от основного тарифа.
Чтобы взять авто в аренду в Хорватии, необходимо иметь водительские права международного образца и быть старше 21 года. Стандартная страховка оплачивается вместе с арендной платой, она обычно покрывает выезд в страны Евросоюза, Боснию и Герцеговину, а также в Черногорию и Сербию. При этом запрещен вывоз автомобиля в Албанию и Македонию. Даже при оплате кредитной карточкой в небольших компаниях необходимо внести депозит не менее 150–300 евро наличными. Некоторые компании дают 10% скидку на арену при полной оплате наличными.
Удобнее всего бронировать автомобиль заранее через интернет-сайты прокатных компаний, представительств которых в Хорватии имеется огромное количество (Avis, Budget, Europcar, Hertz и т. д.). Стоимость аренды авто зависит от количества дней, порядок цен — от 25 евро в сутки.
Состояние дорог в Хорватии отличное, но нужно помнить, что горные дороги и трассы вдоль Далматинского побережья очень узкие и часто без ограждений. Движение в стране правостороннее.
В Хорватии существуют следующие ограничения по скорости: на дорогах в населённых пунктах — 50 км/ч; на скоростных автомагистралях — 130 км/ч; на остальных дорогах — 80 км/ч; для личного автомобиля с фургоном — 80 км/ч. Часть дорог (Загреб — Сплит, Загреб — Риека, Загреб — Вараждин, Загреб — Липовац на границе с Сербией) — платная. Бензоколонки расположены повсеместно, они открыты 7:00 — 19:00 (20:00), в сезон до 22:00; бензин стоит 1,26 евро за литр.
Использование водителем мобильного телефона во время движения автомобиля запрещено. Допустимая норма содержания алкоголя в крови водителя — 0,5 промилле. Штраф за управление авто в нетрезвом виде — HRK 500–1500. Во время движения независимо от времени суток должны быть включены фары. Местные водители очень вежливы, и всегда проявляют уважение к пешеходам и велосипедистам. На сайте Хорватской автомобильной ассоциации (Hrvatski Autoklub) можно получить всю необходимую дополнительную информацию.
Кухня
Хорватская кухня явилась результатом многовекового взаимопроникновения различных культур и народов, населявших эту страну. Различия в используемых продуктах и способах приготовления блюд наиболее заметны между кухней центральных регионов Хорватии и кухней побережья. Так, в центральных районах велико влияние старославянских кулинарных традиций с некоторыми элементами кухонь Венгрии, Австрии, Турции. Кухня побережья хранит традиции греческой, итальянской и французской кулинарии.
Общие для всей территории Хорватии специалитеты — «пршут» (свиной окорок, копченный и высушенный борой — Адриатическим северо-восточным ветром), смоченный в оливковом масле овечий сыр с острова Паг, колбаски «славонский кулен» и «загорские чешновки».
Континентальная часть Хорватии отличается богатым выбором мясных блюд, особое место среди которых занимают жареные на вертеле молодая баранина и поросенок, индейка с «млинцами», вареные или запеченные «штрукли» (пироги с творогом). Другие простые, но весьма аппетитные блюда, — самоборский стейк, тушеная со сладким вином картошка.
На побережье Адриатики из мясных блюд наибольшей популярностью пользуются «паштицада» (пикантное блюдо из говядины), вареная молодая баранина, «виталец» (баранья кишка, фаршированная бараньей требухой, и зажаренная на вертеле).
Основу же меню составляют всё-таки блюда из рыбы и даров моря. И это не удивительно, учитывая, что в водах Хорватии вылавливают лучшие на Средиземноморье сорта рыб, речных и морских раков, креветок, омаров, кальмаров и устриц. Чаще всего их подают к столу в вареном или жареном (часто на гриле) виде. Другие традиционные блюда прибрежных регионов — винный суп, гороховая похлебка, спагетти, рижотто (ризотто), вариации на тему итальянской пасты и пиццы.
На побережье издавна лучшим десертом считались великолепные сочные фрукты. Но трапезу в Хорватии можно повсеместно завершить и следующими кондитерскими изделиями: блинчики (palacinke) в любом виде (жареные, запеченные), пироги с маком или орехами, штрудели (strukli или strudli) с творогом или фруктами, самоборские пончики со взбитым сахарным кремом, торты и пирожные с каштановым кремом.
Из напитков в Хорватии принято пить минеральную воду, соки, травяные чаи и кофе. Выбор спиртного обширен. Так, в Хорватии имеются сорта весьма неплохого пива: знаменитое «Кальтенберг» (Kaltenberg), изготовляемое по лицензии, очень вкусные местные «Карловачко» (Karlovačko) и «Ожуйско» (Ozujsko).
Вино — гордость Хорватии. История виноградарства и виноделия страны имеет тысячелетнюю историю, и виноградники можно увидеть повсюду. На сегодняшний день в Хорватии официально зарегистрировано более 700 сортов вин, из них 76 — элитные сорта (врхунско — «vrhunsko», или чувсно — «cuveno»). Вина Хорватии, в основном, сухие (suho), при этом для Далмации характерны красные, а для Истрии и континентальной Хорватии — белые вина. Редко, но можно найти и полусладкое вино (poluslatko), и даже десертное (desertno), к примеру, Prošek, однако его в чистом виде пить не принято — нужно разбавить водой. Столовые сортовые вина местного производства недорогие и очень качественные — средняя стоимость бутылки сухого вина HRK 30. Часто красное крепкое сухое вино разбавляется водой и получается беванда (bevanda). Если белое сухое вино разбавляют минеральной водой, то получают гемишт (gemist). Вино, разбавленное содовой, называется шприцер (spriсеr).
На хорватских рынках можно купить вино местного производства — домашнее (домаче вино, «domace vino»), вкус которого, как правило, не уступает произведённому на заводе. К примеру, славится вино из погребов хорватской семьи Томац, которое даже получало награды на всемирных винодельческих ярмарках.
Из более крепких алкогольных напитков Хорватии известны различные сорта ракии: сливовица, грушовица (крушковац), траварица, приготовленные по старинной технологии: виноградные гроздья греют («пекут») на огне, поочередно добавляя различные травы, число которых может достигать 15. Затем варево настаивают на плодах и травах, и разливают в бутылки.
Ещё один популярный спиртной напиток Хорватии — бесцветный сухой фруктовый ликёр Maraschino, изготавливаемый из мараскиновой вишни, измельчаемой вместе с косточкой для придания напитку вкуса горького миндаля. Завод по производству напитка находится в Задаре.
Легко перекусить или плотно пообедать в Хорватии не проблема: кафе и рестораны разного уровня располагаются на каждом шагу. Цены примерно таковы: ужин с крепкими спиртными напитками или марочным вином — около 20 евро на человека. Трапеза с местным разливным или домашним вином — 12–15 евро на человека, с минеральной водой или пивом — 10 евро. Обед с морепродуктами выйдет дороже — в 25–30 евро. Будьте готовы к тому, что порции будут очень большие — настолько, что зачастую осилить их можно лишь вдвоём.