Как сделать диетический йогурт

Диетический йогурт

Предлагаю очень простой рецепт приготовления обезжиренного йогурта. В итоге получится густой и вкусный полезный продукт. Все очень легко и быстро..

Ингредиенты для «Диетический йогурт»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Диетический йогурт»:

Я уже много лет «дружу» с йогуртом на дому :)Пробовала готовить в термосе и нагретой духовке, тоже получается, но, удобнее мне в йогуртницах. У меня их две- на даче-с одной литровой емкостью. А дома-вот такая со стаканчиками. Удобно подавать порционно. Йогуртницы самые простые и дешевые-работают надежно.

Начинаем готовить. в ковшик я отмеряю нужное количество молока (просто я иногда беру банки размером побольше) и разогреваю его до 40 градусов. Кипятить молоко не надо, просто чуть теплее температуры человеческого тела. В теплое молоко добавляю 1,5 ст. л. сухого молока (можно, конечно и без него, но на обезжиренном молоке йогурт будет жидковат). Размешиваю. Потом очередь закваски. Сегодня я использовала готовый йогурт без добавок. А послезавтра заквашу уже своим стаканчиком.

Иногда, чаще всего на даче, я пользуюсь сухой закваской. Результат тоже хороший, испытано годами. Но получается дороже.

В молоко можно добавить немного ванильного сахара (маленький пакетик для выпечки), но я люблю натуральный несладкий йогурт. И, кстати, моя маленькая внучка тоже добавок не любит никаких, только для нее я готовлю на жирном молоке (4-6%) и без добавления сухого молока.. Далее все предельно просто-разливаю по баночкам и ставлю в йогуртницу. Обычно на ночь. Мне так удобнее. Баночки предварительно не стерилизую, они с крышками чистые так и хранятся в йогуртнице.
А утром отправляю баночки в холодильник- и все. Хранится такой йогурт в холодильнике несколько дней. Очень густой и однородный.

В литровой йогуртнице емкость пластиковая, ее я мою горячей водой и сушу. А готовый, еще теплый!, иогурт осторожно перемешиваю и сразу разливаю по удобным для меня баночкам, закрываю крышками и в холодильник. И ничего не отстаивается, консистенция получается, несмотря на перемешивание однородная. Главное условие-йогурт должен быть еще теплым при перемешивании.

Вкусный и полезный завтрак готов. Ничего сложного. Кстати можно делать йогурт и на козьем молоке. (Для детей не переносящих коровье молоко. Проверено-аллергии не возникало и ребенок накормлен полезным кисломолочным продуктом.)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Предлагаю очень простой рецепт приготовления обезжиренного йогурта. В итоге получится густой и вкусный полезный продукт. Все очень легко и быстро..

Похожие рецепты

Домашний йогурт в мультиварке, йогуртнице и термосе

Моментальный йогурт

Домашний йогурт «Клубничное настроение»

Йогурт в духовке за 3,5 часа

Йогурт греческий

Домашний йогурт без хлопот

Домашний йогурт «Дахи»

Кефирный напиток малышам

Домашний питьевой йогурт

Фотографии «Диетический йогурт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 октября 2015 года Valentina_charm #

27 октября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года Valentina_charm #

27 октября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

6 сентября 2015 года JeSeKi # (модератор)

6 сентября 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

7 августа 2015 года акчуч #

7 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 августа 2015 года Сурик #

9 августа 2015 года акчуч #

5 августа 2015 года акчуч #

5 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

5 августа 2015 года акчуч #

6 августа 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

6 августа 2015 года акчуч #

19 июля 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

12 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

12 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

9 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года НАНЯ 02 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Йогурт на диете домашний

Йогурт можно найти на полках любого продуктового магазина. Но заводской йогурт теряет значительное количество полезных свойств в угоду коммерчески интересам: срокам хранения, транспортировки и т.д. Иное дело – легкоусвояемый и низкокалорийный домашний продукт. Домашний йогурт при диете станет источником витаминов, минералов и полезных бактерий, необходимых для здорового пищеварения.

Домашний йогурт без хлопот

Приготовить дома натуральный йогурт без «химии»: ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов под силу даже неопытной хозяйке.

Для этого понадобится:

Наливают в кастрюлю молоко и, помешивая, доводят до кипения. Оно должно покипеть 1-2 минуты, затем его отставляют и дают остыть, пока не станет теплым (30°С). Тем временем в кружке нужно смешать 3 столовые ложки йогурта и 5 столовых ложек теплого молока. В кастрюлю с молоком вливают смесь и тщательно размешивают.

В форму для запекания или широкую, но не слишком глубокую кастрюлю помещают порционные формочки. Разливают закваску по формочкам, а большую форму (кастрюлю) где-то на половину заполняют водой. Затем затягивают форму пищевой пленкой и ставят в теплое место (например, прогретую духовку) на 4-5 часов.

Как сделать йогурт в йогуртнице

Непрерывно перемешивая, в молоко комнатной температуры вливают ацидофилин и ставят в йогуртницу на ферментизазию. Обычно на 7-8 часов (например, на ночь). По готовности она автоматически выключается. Баночки с готовым продуктом хранят в холодильнике. Если 3 столовых ложки домашнего йогурта ставит для следующей закваски, домочадцы смогут каждый день есть полезный, вкусный и всегда разный йогурт.

Например, летом в него добавляют ягоды и фрукты, зимой – мед, варенье, орехи, цитрусовые, овсяные хлопья и пророщенные злаки. Это диетический продукт, который с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Домашний йогурт из магазинного

1 литр молока;3 столовые ложки йогурта «Активия» от «Данон».

Если любите густой йогурт, берите молоко пожирнее (3,5-6%), хотите легкий и низкокалорийный продукт – выбирайте «сырье» с меньшим процентом жирности. Йогурт на диете можно использовать в качестве заправки для салатов, а также как самостоятельное блюдо.

Молоко кипятят, а затем остужают до 30-40 градусов.

В качестве закваски домашний йогурт можно использовать до десяти раз (при условии непрерывного «конвейера»). Затем делают новую закваску живым йогуртом.

А знаете ли вы, что йогурт можно применять в качестве косметического средства – маски для лица или волос? Так, добавив в кисломолочную основу мед и 3-5 капель лимонного сока, получите вкусный десерт и отбеливающую маску для лица и шеи. Ее наносят на очищенную кожу на 20 минут, а затем смывают.

Рецепты диетического йогурта

В стакане теплой воды растворяют 3 столовых ложки сахара. Дольку апельсина очищают от белой кожицы, перетирают и добавляют в воду. Смесь доводят до кипения, остужают и тонкой струйкой вводят в молоко с закваской.

По тому же принципу можно готовить йогурты с клубничным и малиновым сиропом. А можно налить немного теплого сиропа на дно баночки, а затем влить закваску и тщательно перемешать.

Йогурт с черносливом

На 6 порций йогурта – 6 шт крупного чернослива без косточек. Чернослив предварительно запаривают, мелко нарезают, добавляют несколько столовых ложек сахара и 3 ложки. Ставят на огонь и кипятят в течение 2-3 минут. Остужают, разливают по баночкам, добавляют молочную смесь и ставят в йогуртницу. Готовый йогурт перемешивают, чтобы вкус был более изысканным и однородным.

Оказывается, диета и йогурты вполне совместимы. Более того, натуральный йогурт может заменить калорийные десерты и фаст-фуд, утолить голод и жажду.

Источник

Йогурт в йогуртнице | 5 лучших диетических рецептов приготовления йогуртов

Как приготовить вкусные рецепты йогурта в йогуртнице? Приготовление йогурта в йогуртнице – это самое простое, вкусное и деликатесное из всех возможных кулинарных искусств. Уверяю вас, что собственноручное наполнение баночек натуральным или подкрашенным йогуртом доставит вам незабываемые минуты истинного удовольствия. Йогурт станет той необходимой изысканной и сладковатой нотой, которая завершает наш рацион на протяжении дня. Давайте научимся, как приготовить йогурт в йогуртнице, разберем простые и вкусные рецепты приготовления низкокалорийных йогуртов в йогуртнице с указанием бжу!

Оборудование для приготовления низкокалорийного йогурта

Йогурт в домашних условиях можно приготовить в термосе, в духовке, в йогуртнице, мультиварке или просто, укутав и поместив баночки в теплое место. Для приготовления йогуртов потребуется совсем немного приспособлений:

Важные рекомендации по приготовлению простых и вкусных рецептов йогурта в йогуртнице

5 лучших рецептов, как приготовить йогурт в йогуртнице

При приготовлении йогуртов возможно использование различных добавок, которые вовлекут вас в интересную игру по поиску и открытию новых вкусов, иногда самых неожиданных. Итак, вы готовы? Приступим к приготовлению!

Рецепт натурального йогурта без добавок 1,7% жирности

Энергетическая ценность натурального йогурта составляет всего 47,9 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 3,1 г, Жиров – 1,7 г, Углеводов – 4,9 г.

Рецепт натурального йогурта без добавок 1,7% жирности

Рецепт йогурта с сиропом

Энергетическая ценность йогурта с сиропом составляет 70,5 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 2,8 г, Жиров – 1,5 г, Углеводов – 11,5 г.

Рекомендации: По этому рецепту приготовления йогурт получается жидкой консистенции. Для получения йогуртов более густой консистенции охладите их в течение 24 часов.

Рецепт йогурта с клубникой и клубничным конфитюром

Энергетическая ценность йогурта с клубникой и клубничным конфитюром составляет 66 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 2,9 г, Жиров – 2,1 г, Углеводов – 8,6 г.

Йогурт с клубникой и клубничным конфитюром

Рекомендации: По желанию вы также можете приготовить похожие йогурты с различными свежими фруктами и конфитюрами.

Йогурт с каппучино

Энергетическая ценность йогурта с каппучино составляет 62,6 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 4,0 г, Жиров – 2,3 г, Углеводов – 6,3 г.

Йогурт с каппучино

Рекомендации: Вы можете заменить молочный мусс взбитыми сливками, в таком случае вы получите более калорийное блюдо.

Рецепт ванильного и шоколадного йогурта

Энергетическая ценность ванильного йогурта составляет 73,2 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 3,6 г, Жиров – 3,9 г, Углеводов – 5,6 г.

Энергетическая ценность шоколадного йогурта составляет 83,6 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 4,5 г, Жиров – 4,2 г, Углеводов – 6,8 г.

ванильный и шоколадный йогурт

Приготовление ванильного йогурта:

Приготовление шоколадного йогурта:

Разлейте ванильную и шоколадную смесь по баночкам и поставьте йогурт в йогуртницу на 8 часов. Включить йогуртницу согласно инструкции. После выньте баночки с ванилином и оставьте баночки с шоколадным йогуртом еще на 4 часа, снова нажав для этого на кнопку нагрева.После этого поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа.

Заключение

Йогурт – это десерт, вкус которого может меняться и совершенствоваться до бесконечности. Дайте простор вашему вашему воображению и придумайте самые невероятные диетические рецепты приготовления йогуртов, которые станут любимыми лакомствами на диете и смогут приятно скрасить наше диетическое меню для похудения.

А вы готовите домашние диетические йогурты или покупаете магазинные? Поделитесь в комментария рецептами домашних йогуртов для похудения.

Вам понравились статья: « Как приготовить йогурт в йогуртнице | рецепты»? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.

Источник