Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоКак самому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ? ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ хрустящая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – это заслуга Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎΠΉ хозяйки.

На качСство Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΉ Β«Π΄Π²ΠΈΠΆΡƒΡ‰Π΅ΠΉ силой», которая ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ тСсто, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ пористым, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приятным Π½Π° вкус.

Но, ΠΊΠ°ΠΊ часто ΠΌΡ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΠΌ: «… Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Таль, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ»ΠΈβ€¦Β» ΠΈΠ»ΠΈ «… Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ получился, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ свСТиС были…» ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТими, Π° ваши Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ своСй ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусом, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это совсСм Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈ ваши ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ² соврСмСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅?

Как любой ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ послС сСбя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – углСкислый Π³Π°Π·. Он выдСляСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² тСсто – ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ срСду, ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° Π·Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ, образуя Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒΡŽ всСм ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру тСста.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ размноТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ срСды Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° «растут» β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… (ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚), ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ тянут Π·Π° собой тСсто.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… описываСтся, ΠΊΠ°ΠΊ «подъСм тСста» ΠΈΠ»ΠΈ говорят: «тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Β».

Π’ настоящСС врСмя сущСствуСт Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ производствС своСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ прСссованныС – самыС популярныС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ самого Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° свСТСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ;

2. Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ замачиваСтся. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особо Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ обращСния, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ;

3. Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° основС ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой микробиологичСской чистотой, прСвосходят сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ прСссованным.

Π–ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 24 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для «работоспособности» Π΄ΠΎ 12 суток, Π° ΠΏΡ€ΠΈ быстрой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ – Π΄ΠΎ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ колонию Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π½Π° собствСнной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса броТСния, подъСма тСста, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² домашнСй космСтологии, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ качСствСнный ΠΈ количСствСнный состав ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

А ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для получСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слуТат самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства), Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, солод, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· сухих шишСк хмСля

На 1Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ хмСля Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ кипятитС Π½Π° минимальном ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎ упаривания Тидкости Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ шишки хмСля Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² кипяток.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² ΡˆΠΈΡˆΠΊΠ°Ρ… Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈΠ· расчСта ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан Тидкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ) ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ полстакана Π½Π° стакан Тидкости. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° 40-48 часов – Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Смкостям ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅. Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полстакана Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· хмСля Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 ΠΊΠ³ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Из свСТСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ – Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… шишСк хмСля

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСТими шишками хмСля.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоНаполнитС ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Сю ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ шишки хмСля 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта ΠΈΠ· расчСта стакан сахара, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли (столовая) ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π° стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° хмСля.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ состав, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ (ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ большиС, сварСнныС Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, истолкитС, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² закваску, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 24 часа – Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ использованию.

Для дальнСйшСго хранСния ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ понадобится сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ массу большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС это большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Бостав ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6-8 часов Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Готовятся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ быстрСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° изюмС Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· химичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, изюм – 150Π³Ρ€.

Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° изюм.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Смкости нСсколькими слоями Π±ΠΈΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ – пятый дСнь начнСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡ‚ основной массы ΠΈ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для приготовлСния тСста.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΠ²Π΅

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠ²Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅Β» ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ – ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ дСлаСтся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ со стаканом Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, состав ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 6 часов Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахарного пСска ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° стакан Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ снова ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ – Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ солода, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ (солода), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана сахара, ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ стаканами Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния состава Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ томлСния, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, остудитС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для сбраТивания Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 24 часа.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° солодС ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Для получСния ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 500Π³Ρ€ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ (Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ) ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ИздСлиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, изюма, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ – Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ домашнСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ горсточку изюма ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² подходящСС (Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅) мСсто для броТСния Π½Π° сутки.

ПослС, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, остатки Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… кусочков ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹.

По консистСнции ваша приготовлСнная ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ смСтану. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2,5-3 часа дроТТСвая закваска для дальнСйшСго замСшивания тСста для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ!

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ домашний Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· добавлСния ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ самим ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящиС ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ прСвосходный Ρ…Π»Π΅Π± своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΠΈΡ… ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ?
Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, зСлСнь, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, всС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ чистоС, сорванноС с грядки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара ΠΈ чистая Π²ΠΎΠ΄Π°. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ процСсс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎ этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ чистим, Π° просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ горсти Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², плюс, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изюма для Ρ€Π°Π·Π³ΡƒΠ»Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (Ρƒ мСня обычная поллитровая), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ прячСм Π² спокойноС мСсто Π½Π° 2-3 дня. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоКак ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·, ΠΈ снова прячСм Π½Π° дСнь-Π΄Π²Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ: Ссли, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ шипСниС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π― ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 4-5 дСнь.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоКак ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ слСва Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ справа Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π° 5ΠΉ дСнь, ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ссли ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅.

По сути, ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° Π² Π½Π΅ΠΉ концСнтрация Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, я, чСстно говоря, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ, просто понятия Π½Π΅ имСю. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° эти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ помню, Ρ‡Ρ‚ΠΎ концСнтрация Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ постоянна ΠΈ мСняСтся: Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° этих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ сильнСС. Если Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ вывСдСния, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ тСсто ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ (ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ часов ΠΏΡΡ‚ΡŒ), Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈ сСбя ΠΊΡƒΠ΄Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅Π΅, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ объСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это связано с двумя Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. МнС каТСтся, Π²ΠΎ врСмя своСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта я слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ поставила ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Β«Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΈΒ». Когда я ΠΈΡ… использовала, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ шипСли, стоило ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?
ВмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Β«Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒΒ» Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12-15 часов Π΄ΠΎ созрСвания. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ пористой, ΠΈ ΠΎΠ½Π° β€” Π½Π΅ закваска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, это ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю Π±Π΅Π· остатка, замСсив Π½Π° Π½Π΅ΠΉ тСсто.

Когда я ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· занялась Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Π·Π²ΠΎΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π·Π²ΠΎΠ½ΠΊΠ°, особо Π½Π΅ глядя Π½Π° Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС, поэтому ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ лишниС 50 ΠΌΠ». Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² тСсто вмСсто части ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этот Ρ€Π°Π· всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. Π’ΠΎΡ‚ сравнитС сами, пСрвая ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ вторая ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ°:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ВрСмя броТСния, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ объСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… это яблочныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с изюмом, Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. Π”Π° ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ огромная Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, Π² этот Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния, тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ подросло.

Как ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ?
НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дроТТСвая Π²ΠΎΠ΄Π° β€” Π½Π΅ закваска, ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Тивая. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, отливая Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π² Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (старыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ частично Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ). Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΌ с Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ случится, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ заплСснСвССт, Π° ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ стоит ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ снова ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, достаточно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, сколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹, Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², синСго изюма Ρ‚Π΅Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сухофруктов, ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ шипСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° тСсто ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±?
Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ чудСсным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° тСсто, ΠΎΠ½ΠΎ становится ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эластичным ΠΈ приятным. Плюс, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ. ОсобСнно это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ягод. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° тСсто сирСнСвым. Настоящая магия! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» это красивый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоКак ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

А Π΅Ρ‰Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π½Π° сам рисунок. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ заквасочного Ρ…Π»Π΅Π±Π° отличаСтся «рисунок» мякиша ΠΈ ΠΏΠΎΡ€? Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ отличаСтся. Π₯Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½ΠΈ Π½Π° заквасочныС, Π½ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, это связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ эта дроТТСвая Π²ΠΎΠ΄Π° влияСт Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½Π° Π΅Π΅ ослабляСт. Если Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто с большим количСством Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ странной консистСнции, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, тСсто Π½Π° молочнокислой закваскС. Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, это связано с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ спирта Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Π° спирт, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Но Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ интСрСсный эффСкт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· влияя Π½Π° структуру мякиша.

Вкус Ρ…Π»Π΅Π±Π°
НС скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сильно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ сразу. Π•Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, свСТиС, сладковатыС, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚. Π― сСгодня испСкла ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ½ просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?
Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ· яблок с изюмом, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ большС.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π° яблочных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π° яблочных

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….

Π― поставила ΡƒΠΆΠ΅ мятныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мяты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мятного пСсто, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ сдобу.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ видСоКак ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Для ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° подходят Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?
На Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ любой ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с нСбольшими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ получится. Для Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π² большом количСствС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² тСстС, Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ этого Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚. Для Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ любимая рТаная закваска πŸ™‚

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всСвозмоТных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ чистыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Если Ρƒ вас появились вопросы ΠΏΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… Π²ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π° facebook πŸ™‚

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухиС отрубяныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… этапа

О сути сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ домашнСго приготовлСния: ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅ ΠΈ настоящСС

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сухого Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎ сути? ВсС просто – это закваска, затСртая отрубями ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ, внСшнС выглядит ΠΊΠ°ΠΊ нСбольшиС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ солодовым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сладко-кислым вкусом.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ закваску, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрыС сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любой закваски, которая Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡ΠΊΠΈΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, использовала ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ описал Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ сдоба» АндрССв А.Н.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Бамая дрСвняя закваска

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ 5000 Π»Π΅Ρ‚. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этой закваски ΠΌΡ‹ запросто ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚. Π£ Π½Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ нСвСроятная подъСмная сила, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² полотняном ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° приготовлСния элСмСнтарна:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закваски ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ для ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допускаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ другая. Если Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ имССтся свСТая ароматная смСсь, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Ρƒ. Если ΠΆΠ΅ закваска ΡƒΠΆΠ΅ старая, Ρ‚ΠΎ придСтся Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ‚Ρ€ΠΈ простых этапа

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 1: ОсвСТаСм закваску

НСзависимо ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° вашСй закваски Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухиС домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈΠΌ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ.
Закваску распускаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° сутки. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Ρ‚Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 35-40℃.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 2: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π­Ρ‚Π°ΠΏ 3: ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π΄Π²Π° шага:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Как Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для приготовлСния тСста

Для тСста ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 35-40℃. Допустим, ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· тСста массой 1-1,5 ΠΊΠ³ – Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бпустя час, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 35℃ – ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ кисСля ΠΈΠ· 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 200 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Раствор Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ, сахаром ΠΈΠ»ΠΈ солодом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ запустим Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ собствСнного домашнСго приготовлСния, Π° Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ пробудятся ΠΈ размноТатся.

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, для Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ сдобы, для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² , ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 часа, Π° тСсто – Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-1,5 часа.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ придутся ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ примСняли: Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ставили ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ – Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, Π° особСнно ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡ΠΈ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° соврСмСнных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *