Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас: Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ЗдравствуйтС! БСгодня ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ польза, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… заболСваниях нСльзя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Научимся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, мятой, с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, ΠΈΠ· яблок, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ сохранил всС свои Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ свойства.

Квас β€” полСзная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ с большим количСством сахара ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас.

Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ вкус настоящСго кваса, Ρ‚ΠΎ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π±Π»Π°Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρƒ вас получится Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со всСми ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами.

ПолСзСн ли квас?

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π”Π°, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ антиоксидантами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈ ячмСня. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ антиоксиданты ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ это Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ снадобьС, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с сСрдцСм, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ способствуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня холСстСрина.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ польза кваса:

А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ принСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ? ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π•Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ·Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π² стадии обострСния гастрита, с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Если Π½Π΅ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСм.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Зная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ снадобьС. Напиток пригодится для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов ΠΈ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Надо сначала ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ снадобья с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сдСлаСм ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился настоящий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закваску:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ квас.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кваса ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ закваски

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Закваску Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с сухарями ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Если ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎ получится ядрСный, настоящий дСрСвСнский квас.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахар, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρƒ вас снова получится вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ со всСго свСта

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ квас ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если Π²Π°ΠΌ нравятся Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с кислинкой, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кислый квас с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяткС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Напиток Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, квас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² горсточку Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ изюма.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Квас Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… сухарях

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ настоящий ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ квас

Нам понадобится:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Квас Π½Π° Π³ΡƒΡ‰Π΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° Руси ΠΏΠΈΠ»ΠΈ всСгда. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ настоящий дСрСвСнский квас Π½Π° Π³ΡƒΡ‰Π΅. Π“ΡƒΡ‰Π° всСгда остаСтся ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ наступят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ДСрСвСнский Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас:

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ снова развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 2 дня. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΠΈ снова, закваска становится всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнной ΠΈ ядрСной.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого вкуса

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ снадобьС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, дСрСвСнский ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Настоящая русская ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ заправляСтся квасом – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, бодрящим ΠΈ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΌ, с ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Напиток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ вкуснСС, Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΄Π°ΠΆΠ΅ качСствСнный, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ слишком сладкий для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, с Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас».

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ кваса Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ простой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² числС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рТаная ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ сахар. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° готовится закваска, которая Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ разбавляСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, сбраТиваСтся ΠΈ процСТиваСтся. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством сахара, Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ β€” Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, самой ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ для дозрСвания кваса. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. МСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, бодрящий ΠΈ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ домашнСй ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, 2Ρ…2 см. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 250-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, для особого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ сразу раскис Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком высокой, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 120-130 градусов. Π’ процСссС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ хрустящиС сухарики, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Ρ‹Π΅. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ квас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

РумяныС сухарики я Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/4 объСма ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ горячСй кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (80 градусов) β€” ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΄ΠΎ остывания.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Бпустя 3-4 часа, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Тидкости достигнСт ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, добавляю Π² Π½Π΅Π΅ сахар, изюм ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ лСгонько ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ (ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… развСсти ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 24 часа. Π‘Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ квас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды врСмя созрСвания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сущСствСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 суток, Ссли ΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π’ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌ квасС сухарики поднимутся Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, появится ΠΏΠ΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ готовности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, самоС врСмя ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мякиша. Π― ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΡˆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ β€” ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· стСкла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика, с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°), ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для настаивания Π½Π° 8-10 часов. И Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ мякиш. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закваски для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ кваса β€” для этого я снова Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ заливаю Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячСй кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽ процСсс, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ использованию. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ процСсс броТСния останавливаСтся, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСбольшой Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ осадок Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с использованиСм Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ квасом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ ΠΈΠ· растСртого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, кваса ΠΈ смСтаны β€” получится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Solert β€Ί Π‘Π»ΠΎΠ³ β€Ί Квас. Настоящий, монастырский квас Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ закваскС ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… сухариках!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π― ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° подСлится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ этого кваса.

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ квас всСгда ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Дуниловском монастырС, я Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ искала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½Π°ΡˆΠ»Π°β€¦
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ НастоящСго монастырского кваса, Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ закваскС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π» большой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½Π°ΠΌ достался ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π’ основС Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ монастырского кваса, Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ «Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ°», Ρ‚.ΠΊ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ ( знаю сама;)) Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‚ всСх сСкрСтов приготовлСния …))
Π’Π΅ΡΡŒ тСкст авторский, я Π½Π΅ мСняла Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ, Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ дСлаСм…
…В этом квасС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΈ кислот!
Волько ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, сдСланного Π½Π° закваскС!
Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°, сахар, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ солод (солод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ изюм.

1. Готовится ΠΎΠ½ свСрхбыстро
2. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния это Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт
3. ДСлаСтся ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π² большом количСствС ΠΈ ΠΈΠ· доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния ΠΠΠ‘Π’ΠžΠ―Π©Π•Π“Πž кваса:
Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½Π° готовая рТаная закваска. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дальшС.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΎΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, сдСланного Π½Π° закваскС.
(Π₯Π»Π΅Π± для сухарСй я ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· подъСма, β€” просто для квасных сухариков)

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½Π° обычная чистая сырая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°, ΠΈΠ»ΠΈ родниковая. Если ΠΎΠ½Π° Ρƒ вас Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистая, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ.
Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, чиститС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρ‘Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° это мёртвая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚.

Π’ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ сахар.

Π’ пятых Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ изюм.

Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ солод ΠΏΠΎ ТСланию для подкраски кваса, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ‹Π».
Но ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ кваса Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ приятСн ΠΈ красив.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ квас Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·:
На 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:
1 стакан 250 ΠΌΠ». Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ закваски
1 стакан 250 ΠΌΠ». сахара (Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сладковато) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ присутствовала.
3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΆΠΌΠ΅Π½ΠΈ сухарСй.
Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ изюма, ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ 20.

Π― Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
β€” 85 Π³Ρ€ закваски
β€” 85 Π³Ρ€ сахара
β€” 1 ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊ сухарСй
β€” Изюм всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 10-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ бросаСм сухари.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π”Π°Ρ‘ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π° это врСмя ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° остынСт, сдСлаСтся Π΅Π»Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закваска Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ сгорСла.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π»ΡŒΡ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 1 стакан закваски ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

БросаСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ изюма, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

И ставим Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² Π΅Ρ‘ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности кваса опрСдСляСтся всплытиСм изюма.
Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ происходит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12-15 часов ΠΏΡ€ΠΈ 26-28C.
Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ квас, Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄Π½ΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30-36 часов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ!
Когда квас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ сухари Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ситом ΠΈ выбрасываСм.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ 3 Π»ΠΈΡ‚. Π»Π΅ΠΉΠΊΡƒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ситСчком Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ квас ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ.
Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ квас, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 2 суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ созрСл ΠΈ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π» силу ΠΈ Π³Π°Π·Ρ‹.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚Π°! Π§ΡƒΡ‚ΡŒ большС суток оТидания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ тСбя ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π²ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ!

Квас этот самый Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΠΠ‘Π’ΠžΠ―Π©Π˜Π™. Он вкусСн нСвСроятно, свСТ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. Чистит Π–ΠšΠ’ Π½Π° ΡƒΡ€Π°!

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρƒ мСня:
Квас получаСтся мягкий, Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»ΠΎ-янтарный, Π½ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни обТаривания сухарСй ΠΈ использования сухофруктов. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ чСрнослив ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ квас Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабой Π³Π°Π·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, закваска Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π»Π° силы,
Π‘ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π° квас ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.
Он ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ всю Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ изюм ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…- Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΈ снизу шли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ.
Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ квас ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ изюм 5 ΡˆΡ‚ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара.

Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° столС часов 4-6 Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ углСкислого Π³Π°Π·Π°.
Изюм Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ «ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ» это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ квас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° сутки, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° часа, послС охлаТдСния.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ квас

К соТалСнию Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я большС Π½Π΅ нашла ΠΈ ссылку Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ:(((
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сохранила Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° закваскС:(((

Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² кваса :
Квас Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… сухарях
И ягодного, Π½Π° закваскС ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ кваса. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ квас Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился вкусным ΠΈ Β«Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΒ».

ПослС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° искусствСнно Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, снова Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ истокам.

ΠœΡ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ исконный Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Π°Π·Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ сила?

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кваса ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅. Но вкуснСС ΠΈ красивСС Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ – ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ) Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сухом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сухой ΠΆΠ΅ сковородС.

Квас масла Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅Ρ‚. По этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π± с сСмСчками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Для классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с нСбольшой Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉΒ». Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² 10-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Пока сусло Π΅Ρ‰Π΅ достаточно горячСС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растворился.

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ раствор (Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 30Β°Π‘) внСситС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 12 часов. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ «искорки» углСкислоты, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° слабыС. Π˜Π³Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ набСрСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ – ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ квас Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΎΠ½ станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладким, Π½ΠΎ набСрСтся градуса. Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ сладком Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 0,5Β°, Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 2Β°.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π½Π΅ выбрасываСм, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закваски (смотритС: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закваску для кваса ). Достаточно ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сухарных Π»ΠΎΠΌΡ‚Π΅ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ²) Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана сахара. Когда остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° закваски. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8-12 часов Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ «фокус» с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π³ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ всС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ.

Π£ΠΆΠ΅ послС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ слива ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСзаСт привкус Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° квас ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ вкусным.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ квас Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

Напиток ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Ρ… сухарСй Π±Π΅Π· использования Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ трСмя способами:

Рассмотрим послСдний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ самый простой ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. РасчСт Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком сухари ΠΈ сахар Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3-5 свСТих изюминок, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° созрСваниС.

Квас «Бородинский» с изюмом

ΠœΡ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ вынСсли этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, хотя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особСнностСй. Напиток ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· бородинского Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой.

Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сухарСй вкуснСС. Квас готовят с изюмом, хотя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°

МногиС готовят квас ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Вкусом, Π° особСнно Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ язвСнная болСзнь, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ квас Π½Π° сухарях ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Напиток Β«Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅Β», Π·Π°Ρ‚ΠΎ содСрТит мСньшС кислот.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· масла Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ стоит Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΡ‚Ρ‹. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ настой Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ изюм. По истСчСнии 12 часов ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ нСсколько изюминок. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Квас ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с мятой

ΠœΡΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ свСТСсти Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌΡƒ квасу, созданному ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°) Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ мяты с листиками. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… кипятком, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ настой ΠΊ основному суслу.

Π‘ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Β«Π―Π΄Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

МногиС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ квас ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, особСнно Ссли сСмьС с большими объСмами Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ слива Π³ΡƒΡ‰Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ кваса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² свСТих сухарСй ΠΈ сахара. ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ слива Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Польза ΠΈ противопоказания ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кваса ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π°

Квас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ всСм, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС – дСтям. Однако слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ получился Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ:

Но это – Π½Π΅ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹Π΅ противопоказания. ΠšΡ€ΡƒΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кваса Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ способствуСт Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

Вкусный Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваскС:

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас:

На Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ закваскС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ свСкольника, смотрим:

Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ домашний Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *