Как сделать съедобного ежика
Ежики с рисом из фарша
Ежики – очень сочная и нежная вариация на тему тефтелей. Это блюдо буквально создано для семейного ужина, подходит даже для самых маленьких едоков. Названием оно обязано своему внешнему виду, «иголочками» яство обеспечивает добавление в мясной фарш риса.
Правда, забавно торчать они будут только в том случае, если класть крупу сырой, в противном случае у вас выйдут обыкновенные на вид, но все равно очень вкусные мясные шарики. Причем рис следует выбирать длинный, а не круглый.
Для фарша можно выбрать абсолютно любой вид мяса или рыбы. Главное, это его сочность. Поэтому говядину рекомендуем не использовать в чистом виде, а разбавлять ее свининой или курятиной.
Для сохранения «ежиками» своей формы и увеличения их сытности часто добавляют хлебный мякиш, муку, панировочные сухари, а сделать вкус более свежим помогут морковь и репчатый лук. Специями данное блюдо обычно не балуют, ограничиваясь классическими солью и перцем.
Ежики из фарша с рисом в духовке — фото рецепт пошаговый
Ежики тем хороши, что не надо готовить к ним гарнир. Ведь они уже содержат рис. Многие путают это блюдо с тефтелями. Однако последние отличаются тем, что рис перед замешиванием с фаршем предварительно отваривается. В приготовлении же ежиков эта необходимость отпадает.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Как говорилось уже выше, рис не надо отваривать. Смешиваем его в чашке с фаршем и мелко порубленной луковицей. Добавляем для вязкости одно яйцо. Если масса прилипает к рукам, то смочите их холодной водой. Не забываем посолить и поперчить.
После получения однородной смеси приступаем к формированию ежиков. Их величину выбирайте по желанию. Кому-то нравятся крупные шарики, и, съев такой один, можно уже насытиться. Для кого-то предпочтительны небольшие ежики.
После формирования рисово-мясных шариков приступаем к приготовлению заливки. Шинкуем лук и морковь, смешиваем их.
Добавляем к массе сметану и томатную пасту. Последнюю можно заменить кетчупом.
Смесь заливаем кипяченой водой или готовым мясным бульоном. Количество готовой заправки (соуса) должно хватить на то, чтобы ежики были почти полностью закрыты.
Накрываем фольгой емкость с блюдом и оправляем в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку. Время выпекания ежиков из фарша с рисом зависит от их величины, и, как правило, составляет около 40-50 минут.
За 10 минут до готовности достаем из духовки форму с блюдом, снимаем фольгу. Натираем на терке сыр, обсыпаем им поверхность ежиков, обратно ставим их выпекаться. Фольгой форму уже не накрываем. Сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.
Подаем мясные ежики с зеленью и сметаной.
Как приготовить мясные ежики с подливкой?
Хоть ежики и тефтели очень похожи между собой, но не забываем о том, что блюда эти все же разные. Поэтому в данном случае мясные шарики не следует обжаривать, тем самым вы лишите их самой изюминки – торчащих иголочек.
Для приготовления томатной подливки можно использовать молотые томаты, домашний сок или томатную пасту.
Ежики в мультиварке – рецепт
Если приготовить «ежеки» в режиме пароварки, получаем диетический или детский вариант блюда.
Рецепт ежиков на сковороде
Ежики — рецепт приготовления в кастрюле
Данный рецепт посвящается всем ценителям простых, но очень вкусных и сытных блюд.
Ежики в сметанном соусе
Советы и рекомендации
Старайтесь готовить фарш собственноручно. Если берете покупной, отдавайте предпочтение охлажденному продукту, а не из глубокой заморозки. Купленный готовый фарш рекомендуем еще разок пропустить через мясорубку, иначе могут попадаться крупные кусочки.
Если смочить руки в прохладной воде, перед тем как приступить к формированию «ежат», то фарш не будет липнуть к ладошкам.
Ежики на пару – диетический вариант любимого блюда. После готовности их можно залить разведенной в воде нежирной сметаной и протушить около 5 минут.
Отличным гарниром к «ежикам» станет толченый картофель, овощной салат, гречневая каша.
Если фарш пропустить несколько раз через мясорубку, он станет нежней. На одного «ежа» идет примерно 2 ст. ложки фарша, такой объем позволяет ему хорошо протушиться и держать форму.
Общая калорийность блюда зависит от каждого из его ингредиентов по отдельности. Самый «легкий» вариант – из куриного фарша с соусом из нежирной сметаны.
Как сделать ежика из фруктов?
Я в детстве делала из половинки яблока с помощью чистого нового пера от ручки. Втыкаешь в половинку яблока со стороны шкурки и проворачиваешь, вынимаешь получившийся маленький конус и перевернув вставляешь в «ёжика» и так во всей «спинке».
Вот нашла на просторах интернета как это приблизительно выглядит
Подобным образом делают ежа из дыни:
Еще один вкусный, сладки ежик, которого выложили из таких ингредиентов:
1 пряник и тому подобное
Этот ежик-закуска будет прекрасным угощением на праздничном столе! Особенно понравится на детском столе для детского праздника!
Ежик из фруктов отлично подойдет к столу на детский день рождения. Эта фруктовая закуска будет хорошо смотреться и на любом другом застолье. Предлагаю вариант, как сделать ежика из фруктов при помощи груши и винограда. Для приготовления потребуется:
Для начала необходимо срезать часть кожуры у груши. Это будет будущая мордочка ежика. Чтобы ежик устойчиво стоят на тарелке, необходимо подрезать его снизу.
На зубочистки насаживаем виноградинки. В дальнейшем это будут иголки ежика.
Зубочистки с виноградом втыкаем в грушу, начиная с центра. Виноградинки должны плотно прилегать друг к другу.
У маслины отрезаем один край и крепим ее к груше. Это будет носик ежика.
Из маслины или из сухой гвоздики делаем глазки. Наш ежик готов. Получается вот такой милый фруктовый зверек.
Взять длинную грушу, оставить немного для мордочки (ее очистить от шкурки) в остальную часть втыкнуть зубочистки с нанизанными на них виноградинкаии. На носик одеть маслину, глазки сделать из гвоздики. Ёжик готов)
Элементарно просто. Взять яблоко, грушу или любой другой овальный фрукт и воткнуть в него много, много спичек, сосновых иголок. Носик сделать из черной бумаги ( приклеить) или половинки маслины.
Ежика можно сделать из многих фруктов. Для этой цели прекрасно подойдут ананасы, бананы, яблоки, груши, апельсины, дыни, лимоны. Принцип изготовления поделки прост. Сначала фрукту придается нужная форма (убирается лишняя кожура, срезаются ненужные части фрукта), затем накалываются шпажки с виноградом, мандаринами, кусочками той же груши или яблока. Получается замечательный съедобный ежик, который сможет стать украшением праздничного стола и порадует гостей праздника. Вот такие варианты ежика из фруктов можно изготовить самостоятельно за довольно короткое время:
Ежик своими руками: лучшие мастер-классы с фото
Ежика своими руками можно делать из самых разнообразных материалов и в самых различных техниках. Этот зверек очень нравится и ребятишкам, и взрослым, вот почему мы собрали отличную подборку мастер-классов по изготовлению такого забавного персонажа.
Ежик из природного материала своими руками
Ежик из шишек своими руками
Прикрепите все эти детали к обычной сосновой шишке, не забудьте потом сделать зверьку глазки, ротик и носик.
Ежик своими руками для сада
Вы можете украсить ваш приусадебный участок при помощи простой поделки. Необходимо приготовить цементный раствор и обмазать им пластиковую бутылку. Горлышко облепите таким образом, чтобы оно стало походить на ежовую мордочку. Пока раствор окончательно не застыл, необходимо утыкать все тельце сосновыми или еловыми шишками. На мордочке нарисуйте глазки и рот, можно поставить небольшой камушек на место носа.
Возьмите толстый носок яркой расцветки (естественно, новый, без дырок и потертостей), внутрь засыпьте небольшое количество грунта. В результате у вас получится нижняя часть поделки-ежика. Затем грунт смешайте с семенами овса или газонной травы, такой смесью заполните остальной носок (в результате получатся голова и спинка ежика-флорика).
Для того чтобы трава проросла, вам необходимо поставить поделку в теплое и светлое место, не забывайте и про своевременный полив. Когда ростки будут пробиваться сквозь ткань, флорика нужно будет поворачивать то одним, то другим бочком к солнцу, чтобы трава росла равномерно.
Как сделать ежика своими руками для малыша
Первым делом вам следует сделать на бумаге выкройку, при этом размер деталей может быть любым, все зависит от того, какого размера вы желаете сшить игрушку. Детали выкройки переведите на ткань и выкроите. Сперва пристрочите тельце и мордочку ежа.
Подготовьте несколько ленточек разных расцветок, которые и будут играть роль иголок. Очень хорошо, если по цвету ленточки будут сочетаться не только друг с другом, но и с тканью самой игрушки.
Половинки игрушки положите внутрь лицевыми сторонами, внутрь поместите кусочки ленточек, сложенных таким образом, чтобы получились петельки. Приметайте нитками или же зафиксируйте булавками. Половинки сшейте друг с другом по спинке, при этом область животика должна остаться незашитой.
Сшейте лапки, детали выверните, прогладьте и набейте каким-либо наполнителем, например, холлофайбером. Затем вставьте детали внутрь животика и приметайте. Теперь пришла очередь зашить брюшко (при этом не забудьте оставить отверстие между лапок). Изделие выверните, отутюжьте. Через ту дырочку, что вы оставили, набейте игрушку холлофайбером.
Пришейте пуговицы, которые будут играть роль глазок. Ну а если желаете, чтобы ежик-игрушка получился абсолютно безопасным для малыша, то следует глазки, как и носик, вышить.
Завершающим этапом будет зашивание дырочки на животике при помощи потайного шва. Вот у вас и получилась замечательная игрушка с развивающими элементами!
Можно сшить и другую игрушку своими руками ежика, тоже очень милого.
Костюм ежика своими руками
Костюм этого забавного лесного зверька будет востребован на любом маскараде, будь это Новый год или же праздник осени. Мы предлагаем вам освоить весьма легкий вариант костюма, который покорится даже начинающей мастерице.
В качестве основы для маскарадного одеяния будет выступать комбинезон с капюшоном подходящего цвета. Именно к нему и будут крепиться колючки и ушки.
Весьма придирчиво следует подойти к подбору ткани для пошива, вы можете отдать предпочтение любому материалу, но все-таки оптимальным для подобного рукоделия будет именно флис, ведь он превосходно держит форму, но в то же время достаточно мягкий, приятный телу.
Три полоски сострочите воедино, а потом пришейте к комбинезону. Такие действия продолжайте до тех пор, пока весь капюшон не будет покрыт флисовыми «колючками».
Как видите, шить такой маскарадный костюм достаточно просто, а ребенок выглядит в нем просто непревзойденно.
Для того чтобы сформировать носик, следует приклеить кусочек пеноплекса. Его также следует отшлифовать наждачной бумагой или же пилочкой.
Самым последним этапом будет приклеивание глазок, а также прорисовывание бровей и носа черной акриловой краской.
Сваляйте ежика из шерсти своими руками – это весьма увлекательное занятие.
Конфетная композиция наверняка привлечет внимание ребятишек, но композиция из фруктов будет не только очень вкусной, но и полезной. Таким фруктовым ежом можно украсить праздничный детский стол.
Нанижите на деревянные зубочистки виноградинки сорта «киш-миш» (можно брать и другие сорта винограда, но этот без косточек и очень нравится деткам).
Теперь, начиная с центрального ряда и переходя на боковые, следует вонзить все зубочистки в мякоть груши, при этом очищенную зону не трогайте.
Отрежьте кусочек от черной оливки и насадите ее на кончик груши – это будет носик, глазки же можно сделать при помощи сухой гвоздики.
Осенний ежик своими руками
Осень – это пора выставок в детских садиках и школах. Мы предлагаем вам простейший мастер-класс по изготовлению кабачкового ежа.
Поставьте продолговатый кабачок на подставку (ее роль будут выполнять пара пластилиновых брусочков), в него воткните множество зубочисток – иголок. Теперь осталось лишь из пластичной массы смастерить мордочку зверька, в качестве глаз и носа используйте пуговицы.
Такой вид творчества очень нравится деткам, кроме того, по душе им и подготовительный этап – сборка листьев. Затем природный материал необходимо будет засушить – это можно сделать как старинным способом, поместив листву меж книжных страниц, так и при помощи глажки утюгом.
На бумажном листе бежевого или желтого оттенка нарисуйте вашего главного героя, конечно же, особенно выделите носик и глазки, а вот иголки прорисовывать не нужно – пусть тельце останется «голым». Рисунок вырежьте и закрепите на картонном листе.
Что ест еж
Еж практически всеядный, больше всего предпочитает пищу животного происхождения, богатую белком.
В природе еж питается различными насекомыми, личинками насекомых, жуками, мухами, дождевыми червями. Разоряют чужие гнезда, чтобы полакомиться яйцами.
На садовом участке еж с удовольствием поедает улиток, слизней, гусениц, проволочников, тем самым как бы защищает ваш огород от вредителей. Именно поэтому дачники так любят, когда ежи селятся у них на участке. Многие даже стараются специально заманить ежика к себе на дачный участок.
Ежи по своей природе хищники и хорошие охотники. Их добычей часто становятся змеи, мыши, ящерицы, лягушки. Ежи невосприимчивы к змеиному яду, поэтому без опасений вступают в схватку со змеями. Если на вашем участке поселилось семейство ежей, змеи и мыши перестанут вас беспокоить.
Чем можно накормить ежа
Если некоторое время прикармливать ежа на садовом участке, через некоторое время он привыкнет и может привести к вам все свое ежиное семейство. Что ест еж, помимо насекомых вредителей и грызунов?
Корм животного происхождения
Любому другому корму ежи предпочитают корм животного происхождения.
Фрукты, овощи, ягоды и зелень
Ежи, забредая на садовый участок, любят полакомиться упавшими плодами деревьев: яблоками, грушами. Также могут есть различные ягоды, упавшие на землю. Из зелени ежи предпочитают листья одуванчика, ботву моркови.
Можно дать ежу сырую морковь. Ее необходимо помыть, нарезать кусочками, либо натереть на тёрке.
Сырой картофель содержит большое количество крахмала и соланина, поэтому кормить им ежа нежелательно. Можно дать ежу небольшое количество отварного картофеля.
Чем еще можно покормить ежа
Вода для ежа.
Обязательно предложите ежу чистую питьевую воду. В жаркую погоду еж часто уходит далеко в поисках воды. В лесу воду бывает сложно найти и животное может погибнуть от обезвоживания.
Если вы прикормили ежа на участке, либо у вас поселилось семейство ежиков, обязательно нужно поставить миску с водой и ежедневно подливать воду. Миску нужно выбирать неглубокую, желательно закрепить ее, чтобы ежи ее не перевернули.
Когда и сколько кормить ежа
Ежи проявляют активность в ночное время. Поэтому угощения и лакомства нужно подготовить и положить вечером.
Для диких ежей, в отличие от домашних, по количеству еды ограничений нет. Они способны самостоятельно определить норму. Не стоит оставлять слишком много еды, она начнет портиться. Норму еды для ежа можно определить опытным путем, наблюдая за ним пару дней.
Активный период у ежей длится с апреля по октябрь. Перед зимней спячкой ежи специально набирают вес для формирования жирового запаса. Поэтому в этот период нужно увеличить количество еды. Если еж не успеет набрать достаточно веса, он может проснуться зимой от голода и погибнуть.
Активно подкармливать ежей рекомендуется в весенний период, когда они выходят из спячки. Жировые запасы они потратили за зиму, и сразу отправятся на поиски еды.
Чем нельзя кормить ежей
Есть миф, что ежи любят молоко. Однако это не так. Ежам нельзя давать молоко, так как у них непереносимость лактозы. Поэтому если к вам на участок пришел еж, лучше ему налить чистой воды., чем дать молока.