Как сделать толстые оладушки

Как сделать толстые оладушки

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Оладьи- это один из самых вкусных и простых в приготовлении завтраков. Это не блины, которые требуют соблюдения правил и серьезной практической подготовки. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые и дети.

Оладьи можно готовить разными способами и из разных ингредиентов. Есть и пара фишек, чтобы они получались легкими как пух. Но, в общем и целом, сложностей с приготовлением обычно не возникает.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Давайте посмотрим, из чего и как можно приготовить вкуснейшие пышные оладушки.

Содержание:

Как обычно, постараемся разобрать самые разные ингредиенты, которые используются для замешивания теста.

Пышные как пончики оладьи на кефире

Начнем с самого часто используемого ингредиента- кефира. С ним проще всего получить нежные и воздушные оладьи.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Ингредиенты:

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле кефир с водой и ставим ее разогреваться на медленный огонь. Нагреть кефир нужно примерно до 40 градусов, постоянно помешивая.

Чтобы понять, когда можно снимать кастрюлю, окуните в нее кончик мизинца- если кефир чуть тепленький, то уже можно убирать

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

2. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и все хорошо перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. Затем вливаем в миску нагревшийся кефир и снова перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

4. Добавляем в три подхода муку. То есть насыпаем в миску треть подготовленной муки, хорошенько вмешиваем ее, чтобы не осталось комочков, затем добавляем еще муку и снова вмешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Получившееся тесто должно быть достаточно густым, чтобы не литься с ложки, а медленно с нее стекать.

Если тесто получилось слишком густым, то можно разбавить его кефиром

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

5. Когда тесто будет готово, добавляем к нему соду и еще раз тщательно перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выставляем медленный огонь и порционно выкладываем на нее тесто с помощью столовой ложки. 1 ложка — 1 оладушка.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

7. Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой корочки. На это уходит около 1 минуты на каждую сторону.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Из указанного количества ингредиентов получится около 15 оладьев. Достаточно, чтобы накормить двоих.

Дрожжевые оладьи на молоке легкие как пух

Ну а самый верный способ, чтобы оладьи получились пышными и воздушными- это приготовить дрожжевое тесто.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Ингредиенты:

В рецепте указываются стаканы объемом 250 мл

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Приготовление:

1. Теплое молоко наливаем в глубокую миску, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем молоку постоять 5 минут, чтобы дрожжи начали работать.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

2. Затем добавляем к молоку яйцо и размешиваем венчиком.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. В получившуюся смесь добавляем соль и муку и размешиваем ее до получения теста без комочков.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

4. Когда тесто будет готово, накрываем его пищевой пленкой или чистым полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

За это время оно должно увеличиться в объеме где-то в 2 раза.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

5. Готовое тесто выкладываем столовой ложкой на сковороду с большим количеством растительного масла.

Перед тем, как зачерпывать тесто ложкой, смочите ложку в холодной воде, чтобы тесто к ней не липло

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

6. Обжариваем на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Вот и все. Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи на кислом молоке

А если вы вдруг утром обнаружили, что молоко прокисло, то не беда- пышные оладушки можно приготовить и из кислого молока. Многие считают, что они даже вкуснее.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Ингредиенты:

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

2. Затем добавляем прокисшего молока и еще раз слегка перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. В получившуюся смесь засыпаем просеянную муку, но пока не перемешиваем, а просто отставляем ненадолго в сторону.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

4. В отдельную мисочку насыпаем соду, добавляем к ней 2 столовые ложки кипятка и хорошо перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

После чего выливаем ее в муку.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

5. И вот теперь начинаем очень аккуратно замешивать тесто.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

6. Тесто должно получится очень густое, но все еще способное стечь с ложки.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Готовое тесто нужно оставить в покое на 15 минут, чтобы оно дошло. После этого перемешивать его уже не нужно

7. Оладьи жарим на медленном огне на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Масла должно быть налито толщиной с палец.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

8.Когда увидим, что оладьи подрумянились снизу, переворачиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

9. На обжарку с каждой стороны понадобится около минуты.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Готово, приятного аппетита!

Видео рецепт пышных оладий без дрожжей

Если вы хотите приготовить пышные оладьи на молоке, но без дрожжей, то посмотрите этот короткий видеоролик. Создатели смогли вместить весь процесс приготовления в 1 минуту. Люблю такие ролики.

Как приготовить тесто для оладьев на воде без яиц

А вот рецепт постных оладий, без молочки и без яиц. Но понадобятся дрожжи- если мы хотим пышные оладьи, то без них в этом рецепте не обойтись.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску с теплой водой насыпаем соль и сахар. Перемешиваем до их растворения.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

2. Добавляем в миску просеянную муку и дрожжи.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. Тщательно перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

До получения гладкой однородной массы.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

4. Затем добавляем растительное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

5. Тесто должно получиться тугим и тяжело стекать с ложки.

Если тесто слишком жидкое, добавьте муки, а если слишком тугое- разбавьте водой

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

6. Накрываем миску сухим чистым полотенцем и убираем ее в теплое место на 40 минут. За это время тесто подымется и увеличится в объеме в 1,5-2 раза.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Поднявшееся тесто уже ни в коем случае нельзя перемешивать- нужно сразу приступать к готовке

7. Тесто выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Готово, приятного аппетита!

Лучший рецепт пышных оладушек на сметане

В данном рецепте за основу берется сметана. Оладьи получаются очень нежными и вкусными. Это один из моих любимых способов приготовления теста.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В глубокую миску кладем сметану и засыпаем ее просеянной мукой.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. А так же соль и разрыхлитель.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

4. Тщательно все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

5. В отдельной миске соединяем яйца с ванилью и взбиваем венчиком или вилкой.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

6. И смешиваем яйца с тестом.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

7. Тесто выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

8. И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Готово. Приятного аппетита!

Воздушные оладьи на простокваше

Ну и напоследок не самый популярный, но очень вкусный рецепт пышных оладий на простокваше. Только, пожалуйста, не путайте простоквашу со скисшим молоком из магазина. Если захотите приготовить оладьи по этому рецепту, то купите готовую простоквашу у бабулек на рынке.

Магазинное молоко сначала скисает и на нем еще можно готовить. Но потом оно не превращается в простоквашу, а просто тухнет

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Для приготовления понадобятся:

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Приготовление:

1. В миску с простоквашей засыпаем соль, сахар, соду и растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это важно

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

2. Начинаем засыпать муку небольшими порциями и вмешивать ее венчиком. Добавляем в несколько заходов, добиваемся консистенции густой сметаны без комочков.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

3. Когда тесто будет готово, выкладываем его столовой ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла (растительное масло уже есть в тесте и оладушки не будут пригорать).

Ставим медленный огонь и жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Как сделать толстые оладушки. Смотреть фото Как сделать толстые оладушки. Смотреть картинку Как сделать толстые оладушки. Картинка про Как сделать толстые оладушки. Фото Как сделать толстые оладушки

Готово, приятного аппетита!

Ну вот, основные продукты на которых можно приготовить пышные и воздушные оладьи, мы с вами рассмотрели.

Да, есть еще оригинальные рецепты вроде оладушек на йогурте, но тут уж легко догадаться, что за основу можно брать рецепт оладий на сметане.

А если вам интересно поподробнее ознакомиться с различными вариантами оладий на кефире, то рекомендую вам сделать это на сайте моей хорошей знакомой Ирины. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html У нее очень скрупулезный подход к рецептам, так что все блюда получаются на ура.

Ну а у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *