Как сделать жареные креветки

Секретный ингредиент в каждом блюде: жаренные креветки

Из креветок можно без труда приготовить не только красивую и очень вкусную закуску, но и сложное, по-настоящему изысканное блюдо, способное украсить любое праздничное застолье. Этот чрезвычайно вкусный морепродукт отличным образом сочетается со многими специями и травами, и может готовиться большим количеством разнообразных способов. В данном руководстве мы собрали все советы о том, как правильно пожарить креветки.

Подготовка к жарке

Перед тем, как вы приступите к выбору подходящего рецепта, следует ознакомиться с несколькими советами относительно того, как подготовить креветки к жарке. Существуют некоторые советы и хитрости, позволяющие сделать этот замечательный морепродукт намного более вкусным и ароматным:

Обратите внимание: как только чеснок отдаст свой запах, его следует убрать со сковородки, иначе у морепродуктов появится неприятный металлический привкус.

Следуя этим простым советам, вы без проблем сможете пожарить креветки в ароматном чесночном масле.

Рецепт маринада

Очень ароматный и гениально простой рецепт. Приготовить с помощью такого руководства не составит особого труда, даже в том случае, если вы не обладаете какими-либо продвинутыми навыками в области профессиональной кулинарии.

Обратите внимание: такой маринад универсален – его можно использовать как для жарки очищенных маленьких креветок, так и для приготовления морепродуктов в панцирях. Правильно замариновать морепродукты очень просто – отправьте их в емкость с маринадом на несколько часов.

Жарим очищенные креветки

Очищенные и обжаренные креветки – это потрясающе быстрая закуска, способная удовлетворить любого гурмана. Приготовить такое простое, но чрезвычайно вкусное блюдо можно всего за двадцать минут. Согласно рецепту, указанного количества ингредиентов хватит на четыре порции. Всем гостям вашего дома обязательно понравится это изысканное новшество!

Пошаговый рецепт:

В панцире

Креветки, быстро жаренные в панцире – это превосходный выбор для закуски к пиву. Рецепт ускоряется и упрощается из-за того, что креветки не придется чистить или мариновать. На приготовление этой замечательной закуски к пенному напитку понадобится всего двадцать минут, а указанного количества ингредиентов хватит на шесть порций.

Как готовить:

Жарим аргентинские креветки

Аргентинские креветки – это чрезвычайно вкусная разновидность популярного морепродукта. Основное отличие данного вида заключается в их увеличенном размере и более эстетичном вкусе. На правильную обжарку продукта у вас уйдет около получаса, а указанного количества ингредиентов хватит на четыре порции.

Сколько в блюде калорий:

Как готовить:

В томатной пасте

Простой и быстрый рецепт для настоящих гурманов, с помощью которого любой начинающий кулинар сможет приготовить потрясающую закуску. Это блюдо отличным образом подойдет для дружеских посиделок с пивом: на его приготовление уйдет около двадцати минут, а количества ингредиентов в соответствии с рецептом хватит на восемь порций.

Пошаговый метод приготовления:

На сливочном масле

Креветки, обжаренные на сливочном масле – это не только замечательная закуска, но и полноценное праздничное блюдо, способное доставить удовольствие всем гостям застолья. На приготовление четырех порций у вас уйдет всего двадцать минут.

Ингредиенты:

Как пожарить креветки:

На каком масле жарить и сколько добавлять

Такое замечательное блюдо, как креветки, не является прихотливым в плане используемых расходных ингредиентов. Для готовки морепродуктов подойдут следующие виды масла:

При обжарке стандартной порции моллюсков – около 800-900 грамм, следует использовать максимум 200 мл оливкового или растительного масла (150-200 грамм сливочного).

Источник

Как пожарить креветки

Как вкусно пожарить креветки

Второй совет касается разморозки. Морепродукты обязательно нужно размораживать естественным путём. Ни в коем случае не размораживайте в воде, это сделает их слишком рыхлыми во время приготовления. Кроме этого вкус тоже станет хуже, креветки будут более водянистыми.

Рисунок 1. Морепродукты очень нежные, поэтому их жарят всего несколько минут

Жарим креветки в панцире на сковороде

Интересный и очень простой рецепт. Как понимаете, такое блюдо подойдёт больше для узкой компании. Но зато не нужно тратить своё время на чистку креветок (рисунок 2).

Из продуктов нужны:

Приготовление не займет много времени. Смешиваем майонез, мелко порезанный чеснок и сок лимона. Неочищенные креветки следует пожарить на сковороде обычным способом. Потом заливаем их соусом и тушим, пока соус не станет нужной густоты, но не более 10 минут. На столе украшают лимоном и зеленью.

Рисунок 2. Креветки в панцыре можно пожарить даже на обычной сковороде

Чтобы сделать вкус более насыщенным, креветки в панцире можно пожарить на сливочном масле. Вкусными получаются и креветки, запеченные по этому рецепту в духовке.

Блюдо из очищенных креветок

Таких блюд есть достаточное количество. Как понимаете, самое длительное время в приготовлении креветок уходит на очищение. Сама готовка занимает обычно несколько минут.

Очень вкусный рецепт из креветок без панциря в сливочном соусе. Подойдут и мелкие и крупные креветки. Времени на все вам нужно минут десять, но при наличии уже очищенных креветок (рисунок 3).

Итак, возьмём на пол кило свежих креветок 120 грамм жирных сливок. А также чеснок, базилик, сливочное масло, перец, соль.

В этот раз растительное масло нам не понадобиться, все будет очень сливочно. На сковороде растопим масло, один зубок чеснока кладём целиком, сделав небольшие порезы. Через минуту чеснок достаём и вливаем сливки, ждём пока закипят. Кладём креветки и сверху измельчений чеснок. Тушим под крышкой пару минут. Потом добавляем зелень, базилик и тушим ещё минуту. Готово! Подавать такие креветки можно и как самостоятельную закуску, и к пасте или рису.

Рисунок 3. Сливочный соус выгодно оттеняет нежный вкус морепродуктов

По желанию, после очистки креветки можно просто замариновать в любимых специях и пожарить на решетке гриля, а если обвалять их в панировке, они получатся очень вкусными во фритюре.

Ароматный рецепт с чесноком

Это быстрый рецепт вам очень понравиться. Конечно, пожаренные креветки не очень полезные, плюс сильный аромат чеснока ограничит их употребление перед важными встречами, но, есть большое «но», это очень вкусно! Попробуйте обязательно.

Рисунок 4. Морепродукты отлично сочетаются с чесноком и зеленью

Приступаем к приготовлению:

При подаче креветки с чесноком украшают лимоном и зеленью. А если к ним приготовить сливочный соус, такие креветки будут хороши и к пиву.

Креветки в кляре

В кляре можно пожарить уже отваренные креветки, а можно и сырые, но второй вариант обычно вкуснее. В принципе, ничего сложного, жариться все как обычно, так, как мы жарим что-либо в кляре (рисунок 5).

Подготовим креветки, помыв их в проточной воде и очистив от панцирей. Для кляра смешаем яйцо, воду (50 мл), специи и муку до консистенции сметаны. Поджарим креветки на растительном масле, предварительно обмакнув каждую в кляр. Выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от ненужного жира.

Также существует необычный вариант кляра на основе пива. Его смешивают с мукой без добавления яйца. Такой кляр воздушный и пузыриться при жарке. Интересно выглядит, и на вкус необычно нежный кляр.

Жарить такие креветки в кляре можно во фритюрнице, на обычной сковороде или в электрогриле. В последнем случае кроме хрустящей оболочки вы также получите привлекательные полоски, как на стейке.

Жареные в соусе

По этому рецепту морепродукты на первом этапе жарятся обычным способом. По желанию, можно пожарить креветки на мангале, добавив немного лимонного сока.

Помытые и очищенные креветки подсушиваем на бумажном полотенце. Сковороду раскаляем, добавляем масло и жарим креветки пару минут до красивой корочки. Далее добавляем немного воды, по желанию можно ещё добавить каких-то овощей, соль и сахар по вкусу, и протушиваем под крышкой минут пять.

Можно креветки подавать с овощами или использовать соус к гарниру. Если замариновать креветки в соевом соусе, при жарке они приобретут красивую корочку, а если смешать этот соус с медом, то вкус креветок станет еще слаще.

Королевские креветки на мангале

Для рецепта креветок на гриле нам понадобятся очищенные морепродукты, но можно оставить хвостик. Так они выглядят симпатичнее (рисунок 6).

Рисунок 6. На мангале лучше жарить крупные королевские креветки

Заранее нужно приготовить маринад: измельчённый чеснок, специи по вкусу, лимонный сок, цедра и оливковое масло. Все нужно потолочь и дать настоятся минут пять, потом погрузите в маринад креветки и отправьте на часик в холодильник. Нанизываем на удлиненные деревянные шпажки и отправляем на мангал.

Подавать такое блюдо лучше прямо на шпажках вместе с каким-нибудь соусом на ваш вкус. Конечно, при подаче выгоднее смотрятся королевские креветки, но и небольшие не уступают им по вкусу.

Детальный рецепт жареных креветок с чесноком показан в видео.

Источник

Жареные креветки в панцире на сковородке

Морепродукты признаны одним из самых вкусных и изысканных ингредиентов для множества блюд и закусок.
Жареные креветки в панцире (небольшие рачки) относятся к деликатесам, поскольку при правильном приготовлении по рецепту обладают отменным, не с чем несравнимым вкусом.

Готовим замороженные неочищенные

С чесноком

Время приготовления (перед готовкой): 10 – 15 минут.

Время готовки: 5 минут.

Калорийность: 1180 ккал.

Количество порций: 2.

В соевом соусе

Время приготовления (перед готовкой): 10 мин.

Время готовки: 15 мин.

Калорийность: 590 ккал.

Количество порций: 3.

Приготовление

Есть такой вариант рецепта с варено-обжаренными рачками.

В сливочном масле

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 5 минут.

Калорийность: 1180 ккал.

Количество порций: 3.

Приготовление:

Пряные

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 7 – 10 минут.

Калорийность: 2360 ккал.

Количество порций: 4.

Приготовление:

Можно немного изменить рецепт и перед обжаркой королевские креветки в панцире запанировать муке, сухарях или кокосовой стружке, так тоже будет правильно. От этого их вкус станет еще лучше.

В белом вине

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 4720 ккал.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Можно подавать с обжаренным белым хлебом, смазанным мягким сыром. Существует аналогичный, только варено-обжаренный вариант приготовления.

В томатной пасте

Время приготовления (перед готовкой): 5 минут.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 2360 ккал.

Количество порций: 8.

Приготовление:

С луком и помидорами

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 2360 ккал.

Количество порций: 3.

Приготовление:

С лимонным соком

Время приготовления (перед готовкой): 10 минут.

Время готовки: 15 минут.

Калорийность: 2360 ккал.

Количество порций: 4.

Приготовление:

С маслинами

Время приготовления (перед готовкой): 15 минут.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 1180 ккал.

Количество порций: 4.

Источник

Как жарить креветки на сковороде — замороженные неочищенные и очищенные 🍤🍤🍤🦐🦐🦐

Наверняка каждый из вас не раз пробовал и ощущал божественный вкус креветок 🍤🦐. Кушать креветки любят все, а вот как их правильно и вкусно приготовить — знают единицы. А ведь их можно не только варить или запекать, но и жарить. Да-да, вам не послышалось. Этот способ приготовления ракообразных пользовался огромной популярностью еще в Древней Греции. Поэтому совсем не удивительно, что он отлично сохранился и дошел и до наших времен.

Давайте же разберемся, действительно ли креветки являют собой кладь полезных витаминов и как их правильно приготовить, дабы не растерять эти полезные для организма вещества.

Что же полезного в креветках

Не зря креветки считаются драгоценными дарами моря, ведь кроме большого количества витаминов, в их составе имеется и высокое содержание других полезных для здоровья микроэлементов: натрия, фосфора, меди, йода, селена и т.п.

Удивительно, но в 100 граммах креветок содержится всего лишь 71 ккал, благодаря чему они вполне имеют право считаться диетическим продуктом и быть в рационе различных диет. Кроме того, эти дары моря богаты антиоксидантами, благодаря чему их принято считать отличным помощником для человеческого организма.

Употребление креветок помогает привести в норму артериальное давление, препятствует развитию многих онкозаболеваний и делает волосяные луковицы гораздо здоровее и сильнее.

Что нужно знать при выборе креветок

Как правило, во всех супермаркетах и магазинах креветки продаются именно в замороженном виде. При покупке таких креветок нужно знать много тонкостей, дабы не «попасть на крючок» недобросовестных продавцов.

Первое, на что нужно обратить свое внимание при покупке креветок — маркировка на упаковке. Как правило, тщательно рассмотрев упаковку, там можно найти некие две цифры: например 80/90. Такое обозначение означает, что на один килограмм продукта приходится от 80 до 90 креветок.

Следует помнить, что королевские и тигровые креветки сильно превосходят своих сородичей как в размере, так и в весе. Зачастую, на один килограмм продукта может приходиться всего лишь 2-3 ракообразных. И это вполне нормально, ведь чем больше креветка, тем она вкуснее и изысканнее, а значит и дороже.

Во-вторых, следует помнить, что качественные и свежие замороженные креветки должны иметь исключительно ровную окраску. Наличие разнообразных пятен или потемнений свидетельствуют о многократной заморозке и далеко несвежем морском продукте.

Если же вы не сторонник креветок в фабричных упаковках, а предпочитаете покупать их на развес, обратите внимание, что процентное соотношение льда не должно быть выше 6% от их общего веса. Варенные замороженные ракообразные обязательно должны иметь скрученный хвостик — это свидетельствует о том, что их варили непосредственно после вылова, а значит продукт свежий.

Сколько времени должна жариться креветка

Если же вы решили приготовить креветки на сковороде, следует помнить, что время приготовления достаточно разнообразно и напрямую зависит от вида ракообразного. Если термическая обработка королевских креветок не должна превышать 10 минут, то тигровые креветки необходимо обжаривать не меньше 12 минут. Обжаривать все виды креветок нужно исключительно на среднем огне и с накрытой крышкой.

Креветки с чесноком на сковороде

Чтобы приготовить данное блюдо вам понадобятся ингредиенты:

Приготовление на сковороде:

Неочищенные жаренные креветки с соевым соусом

Несмотря на то, что данное блюдо достаточно простое в приготовлении и готовится за считаные минуты, его божественный вкус уж точно останется в памяти ваших гостей на долгое время.

Вам понадобится набор ингредиентов:

Как приготовить на сковороде:

Креветки в майонезе

Несмотря на то, что данное блюдо достаточно калорийное, таким лакомством всё-таки стоит себя порадовать. Не пожалеете!

Для приготовления понадобится несколько ингредиентов:

Приготовление на сковородке:

Креветки под сливочным соусом

Чтобы приготовить данное блюдо вам понадобится:

Этапы приготовления по шагам:

Вкуснейшие креветочки к пиву

Данный рецепт оценят по достоинству все мужчины, так как более простой и одновременно пикантной закуски к холодному пиву найти невозможно.

Ингредиенты для приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления:

Видео рецепты

Как приготовить креветки супер рецепт Жареные креветки в соевом соусе с чесноком:

Как пожарить креветки:

Как приготовить Жареные Креветки к пиву очень вкусные:

Тигровые креветки с чесночным маслом от Константина Ивлева. Рецепт для керамического гриля Primo:

Жареные креветки с чесноком и соевым соусом! Супер рецепт!🍤🍤🍤🦐🦐🦐:

Жаренные креветки с чесноком:

Пикантные жареные креветки к пиву:

Как быстро и вкусно приготовить креветки дома:

Как жарить креветки. Креветки на сковороде с соевым соусом. Закуска к Пиву:

Как жарить креветки на сковородке. Как приготовить сырые тигровые креветки в домашних условиях:

Вкуснее нет креветок — жареные креветки с чесноком:

Как жарить креветки замороженные. Лучший из Способов:

Как приготовить вкусные креветки? Креветки с душой:

Жареные креветки с чесноком:

Креветки в чесночном маринаде и в соусе Унаги:

Как Приготовить Креветки Вкусно, Быстро и Просто:

Жаренные креветки в соевом соусе к пиву:

Креветки в сливочном соусе. Как приготовить быстро и вкусно:

Как жарить креветки:

Креветки, жареные в воке и чесночном масле просто и вкусно:

Источник