в день пасхи можно красить яйца
Страстная неделя и Пасха 2020: когда печь куличи и красить яйца, рецепт, как освящать дома
Продолжается Страстная неделя — последняя неделя Великого поста перед Пасхой, которую православные в 2020 году встретят 19 апреля. В Великий (Чистый) четверг по традиции пекут куличи и красят яйца — главные атрибуты Пасхи. Сейчас в связи с эпидемией, вызванной новым коронавирусом, верующим запрещено посещение храмов, освящать пасхальные кушанья можно самостоятельно. Что вспоминают в Великий четверг, какие есть народные традиции и приметы, связанные с этим днем, читайте в материале Федерального агентства новостей.
Что символизируют куличи и крашеные яйца
Кулич — пасхальный «хлеб» — это символ присутствия в доме воскресшего Христа. Традиция встречать Пасху куличами связана с евангельским преданием, что после своего воскресения Иисус первое время приходил к апостолам во время их трапезы. Христовы ученики оставляли ему хлеб в середине стола.
Затем этот хлеб (по-гречески — «артос») стали оставлять в храмах — «жилище» воскресшего Христа. Частицы освященного артоса раздавали прихожанам. А поскольку семья — это малая церковь, обычай на Пасху ставить на стол освященный кулич стал у христиан повсеместным.
Эта традиция, символизирующая присутствие в доме воскресшего Христа, распространена во всех странах, а сам кулич своей формой напоминает христианский храм. Куличи делают из сдобного теста, иногда с глазурью, и богато украшают, в том числе буквами ХВ («Христос воскрес!»).
Что касается обычая красить яйца, это тоже давняя пасхальная традиция. Сваренное вкрутую яйцо — важный атрибут еврейского праздника Песах. Согласно преданию, после воскрешения Христа его ученица Мария Магдалина на Пасху пришла к римскому императору Тиберию и протянула ему яйцо со словами:
Тиберий посмеялся над Магдалиной, сказав, что неживое не может стать живым, как это яйцо не может стать красным. Когда император узрел чудо, он уверовал, а традиция красить на Пасху яйца закрепилась в христианстве.
На Руси яйца красили всей семьей: при помощи свеклы, луковой шелухи и других природных красителей. Сегодня это делают с применением специальных пищевых красителей, эти яйца можно употреблять в пищу.
Украшенные пасхальные яйца могут быть и произведением искусства. Такие яйца можно освободить от содержимого через проколотую иглой дырочку, а затем раскрасить. Чтобы яйца не были такими хрупкими, можно при помощи кондитерского шприца насыпать внутрь манную крупу.
Когда печь куличи и красить яйца
Куличи и яйца, а также творожные пасхи принято готовить в Чистый четверг, поскольку Великую пятницу по традиции следует освободить от кухонной работы. Освящают пасхальные блюда в храмах в Великую субботу, в этом году обряд следует провести дома.
Проверенный рецепт кулича
Пасхальные куличи делают на опаре, для которой потребуется:
— сто грамм прессованных дрожжей;
Готовить опару можно начинать вечером в Великую среду. Для этого нужно растворить дрожжи в теплом молоке; добавить взбитые с сахаром желтки, соль и муку. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место на три часа, чтобы опара успела подняться и осесть.
Для теста потребуется:
— 250 грамм сливочного маргарина;
— сто грамм сливочного масла;
— 50 грамм прессованных дрожжей;
— 200 грамм жирной сметаны;
— изюм, цукаты и ваниль.
Для приготовления теста нужно растопить масло и маргарин; растертые с сахаром дрожжи смешать со сметаной; изюм промыть, просушить и смешать с одной столовой ложкой муки.
Готовую опару аккуратно перемешать, добавить масло с маргарином, дрожжи со сметаной, сахар, ваниль и изюм. В смесь понемногу добавлять муку.
Тесто тщательно замесить, чтобы оно немного липло к рукам и не было слишком крутым. Оставить подниматься примерно на полтора часа. Поднявшееся тесно немного обмять и оставить еще на час.
Затем готовое тесто разложить в смазанные маслом формы для кулича, заполняя их наполовину, чтобы куличам было, куда подниматься.
Выпекать при 180 градусах 40-50 минут, в зависимости от размера форм. Готовые куличи остудить, украсить глазурью, цукатами и т. д.
Как самим освящать куличи и яйца
В связи с запретом посещения храмов из-за коронавируса верующие могут сами, дома, освятить куличи, яйца и творожные пасхи. Об этом заявила рабочая группа при патриархии.
Для освящения блюд нужно перед пасхальной трапезой трижды пропеть тропарь Пасхи:
Затем следует окропить кушанья святой водой (если она есть) со словами:
«Во имя Отца, и Сына, и Святого духа. Аминь».
Страстная неделя 2021: что вспоминают, когда печь куличи и красить яйца, запреты
Для православных христиан восточного обряда и для всех церквей, живущих по юлианскому календарю, наступают самые важные дни в году, предшествующие главному христианскому празднику — Светлой Пасхе Христовой. Период главной подготовки к Пасхе называется Страстная неделя, или Страстная седмица. Это последние шесть дней Великого поста, каждый из которых связан с событиями окончания земной жизни Спасителя — Иисуса Христа. Для верующих это время особо строгого поста и сосредоточения на подготовке к Пасхе. В 2021 году этот праздник российские православные встретят 2 мая.
Каждый день Страстной недели называется Великим и посвящен событиям последних дней жизни Христа, его страданиям, крестной муке, физической смерти и погребению в преддверии Воскресения. Подробнее — в материале ФАН.
Великий понедельник, 26 апреля
В Великий понедельник, 26 апреля, церковь вспоминает ветхозаветного пророка Иосифа, сына Иакова. Иосиф пострадал от зависти братьев, продавших его в рабство в Египет. Страдания Иосифа в темнице считаются прообразом страданий Христа.
В Страстной понедельник также вспоминают евангельскую притчу о бесплодной смоковнице, проклятой Иисусом. Проклятие символизирует неприятие христианством души, не приносящей духовных плодов. Под духовными плодами подразумевается искренняя вера, молитва и покаяние, а также добрые дела.
В Великий понедельник верующие стараются соблюдать очень строгий пост — по монастырскому уставу предписано сухоядение: овощи и фрукты без тепловой обработки, хлеб и вода.
В Великий понедельник начинают готовить дом к Пасхе, устраивают генеральную уборку и стирку. Все работы по дому следует завершить не позднее четверга.
Великий вторник, 27 апреля
В Великий вторник, 27 апреля, церковь вспоминает, как Иисус обличал фарисеев и книжников. Также в этот день вспоминают несколько притч, которые Спаситель рассказал собравшимся в Иерусалимском храме: о дани кесарю, о воскрешении мертвых, о Страшном суде, о девах и талантах.
Пост в этот день тоже строг, мирянам разрешена горячая постная пища без масла, монастырский устав предписывает сухоядение.
В этот день верующие продолжают подготовку к Пасхе, в том числе начинают заготавливать продукты для праздничного стола.
Великая среда, 28 апреля
Великая среда, 28 апреля, посвящается воспоминанию о покаявшейся грешнице, которая, омыв слезами и помазав драгоценным миром ноги Спасителя, подготовила его к погребению. Также в Страстную среду вспоминают предательство апостола Иуды Искариота. Иуда согласился за 30 сребреников передать Иисуса в руки преследовавших его властей.
На Руси существовало суеверие, что Великая среда — день воспоминания о блуднице и о предательстве — время главного разгула нечистой силы. «Проводником» нечисти считали женщин, поэтому от них в этот день требовали особо целомудренного и строгого поведения. Поскольку считалось, что на кончике иглы может расположиться целое полчище чертей, в этот день женщинам строжайше запрещалось рукодельничать.
Страстную среду посвящали домашним хлопотам, вечером в среду хозяйки ставили опару для куличей, которые пекли на следующий день. Также в среду начинали красить яйца для пасхальной трапезы.
В Великую среду по строгому монастырскому уставу также предписано сухоядение.
Великий, или Чистый четверг, 29 апреля
Великий четверг, 29 апреля, — самый насыщенный день Страстной недели, когда события принимают стремительный и необратимый оборот. В этот день церковь вспоминает Тайную вечерю, на которой Иисус установил таинство евхаристии (причастия). Также вспоминают, как Спаситель омыл ноги апостолов в знак любви и глубокого смирения, молитву Иисуса в Гефсиманском саду, предательство Иуды и арест Христа.
В православной традиции Великий четверг называют Чистым. День посвящали окончательному наведению чистоты в доме, тщательному мытью, купанию детей и т. д. В этот день хозяйки пекут куличи и делают творожные пасхи. В четверг принято всей семьей красить яйца.
В четверг пост немного смягчается — перед страшной Великой пятницей верующим требуются силы: разрешена горячая постная пища без масла.
Великая пятница, 30 апреля
На Руси в Страстную пятницу работа, в том числе по дому, была под запретом. Верующие проводили день в молитве. Все приготовления к Пасхе хозяйки должны были закончить в четверг. Нерасторопных сурово осуждали. Строжайше запрещались смех, пустые разговоры, пение (за исключением молитвенного). Поговорка гласила:
«Кто в Великую пятницу смеется — весь год проплачет».
Великая суббота, 1 мая
Великая суббота, 1 мая, — день скорби от воспоминания о Христе во гробе, но в то же время повсюду уже присутствует вера в скорое Воскресение. В храмах освящают пасхальные куличи и яйца. В Иерусалиме примерно в 15 часов по московскому времени проходит традиционная церемония схождения Благодатного огня, частички которого доставляют в православные страны, отмечающие Пасху по юлианскому календарю, в том числе в Россию.
Верующим разрешена горячая постная пища без масла, чтобы были силы отстоять пасхальную службу.
Пасха, Светлое Христово Воскресение, 2 мая
Пасха — главный христианский праздник, символизирующий победу жизни над смертью. Верующие приветствуют друг друга апостольским поцелуем и словами:
«Христос воскрес! — Воистину воскрес!»
Окончание поста, есть можно любую пищу. Пасха отмечается 40 дней, первая неделя называется Сплошной седмицей, это время особой радости.
Подробнее о днях Страстной недели, а также о Пасхе читайте в материалах ФАН.
Когда красить яйца, печь куличи и готовить пасху — рассказал священник
Православные христиане в 2021 году отмечают Светлое Христово Воскресение 2 мая.
Фото, видео: www.globallookpress.com / Ralph Kerpa; 5-tv.ru
С приближением Пасхи многие задаются вопросом, в какой день следует красить яйца и печь куличи. Священник, настоятель храма Всемилостивого Спаса в Митино, Григорий Геронимус рассказал 5-tv.ru о наиболее подходящем для этого времени.
По его словам, строгих церковных установлений по этому поводу не существует, и каждая хозяйка сама выбирает удобное для себя и для семьи время и день.
«Разумеется, это нужно сделать в последние дни Страстной седмицы. Крайне желательно сделать это в такое время, чтобы осталось время для посещения богослужений. Для христианина важнее посетить богослужения, чем подготовить пасхальный стол», — рассказал священник.
Как отметил Геронимус, очень важно, чтобы в подготовку к празднику были включены все члены семьи, особенно дети. Тогда это может носить некий педагогический характер.
«Как правило, готовкой и раскрашиванием яиц занимаются в пятницу между службами. Последние приготовления можно сделать в Великую субботу, и в субботу же в нашей современной практике мы, как правило, несем яички, пасхи и куличи в храм, чтобы освятить эту пасхальную снедь», — заключил настоятель храма.
Известно, что в 2021 году православные христиане отмечают день Пасхи в воскресенье 2 мая.
Когда красить яйца на Пасху в 2021 году
Христово Воскресенье – это радостное событие для всех христиан. Тем, кто желает присоединиться к празднованию, обязательно нужно знать, когда красят яйца на Пасху 2021 года. Крашенки – эти один из главных символов праздника. Их освящают в церкви и дарят близким людям.
Откуда пошла традиция окрашивать яйца на Пасху
Первые упоминания о крашенках датируются десятым столетием. В рукописях, обнаруженных в архивах греческого монастыря св. Анастасии, сказано, что по окончании пасхального богослужения игумен раздавал братии окропленные святой водой яйца и говорил: «Христос Воскрес!»
По легенде, первое пасхальное яйцо Мария Магдалина вручила римскому правителю. Во время визита императору нужно было преподнести подарок. Так как Магдалина не была богата, она взяла обычное яйцо. Вручив его Тиберию, она сказала: «Христос Воскрес!» Однако тот возразил ей, сказав, что никто не может восстать из мертвых, как и белое яйцо не может покраснеть. Сразу же после этих слов скорлупа принесенного Магдалиной яйца стала алой. На это удивленный правитель воскликнул: «Воистину Воскрес!»
Одно из приданий гласит, что начало традиции красить яйца положила Богородица. Она это делала, чтобы развлечь Иисуса, когда тот был ребенком.
Есть и более другое объяснение. На протяжении строгого поста христиане воздерживались от употребления еды животного происхождения. Однако данный факт никак не отражается на птицах – они по-прежнему продолжают нести яйца. Чтобы они не испортились, их варили. В процессе в воду добавляли красители, чтобы отличить готовый продукт от сырого.
Также существует версия, что традиция готовить крашенки связана с праздником встречи весны, который существовал в дохристианское время. У большинства народов мира яйцо символизирует рождение, жизнь.
Когда красят яйца на Пасху в 2021 году: в какой день
Сказать однозначно, какое число подходит для приготовления крашенок, нельзя. Приступать к этому разрешается с первого дня Великой седмицы, в 2021 году – с 26 апреля.
Если говорить о том, в какой день начинают печь куличи и красить яйца, то это будет чистый Четверг. В этом году он наступит 29 апреля. В этот день была Тайная Вечеря – последний ужин Иисуса с учениками. В четвертый день Страстной недели принято купаться и убираться в жилище.
Те, кто не успел приготовить крашенки в четверг, могут сделать это в Великую субботу. В 2021 она году приходится на 1 мая. Если яйца окрасить рано утром, можно успеть отнести их в церковь. Продукты в это день начинают святить с 10 часов. При желании приготовить крашенки можно и позже. Вторая служба начинается в 20:00 и заканчивается крестным ходом. Таким образом, в какое время и день недели святить продукты, верующие могут решать сами.
Когда нельзя красить яйца на Пасху
Нежелательно красить яйца в день гибели Иисуса, то есть в Страстную пятницу. В 2021 году это 30 апреля. Если сделать это в любой другой день никак не получится, заниматься подготовкой к празднику лучше после 15:00. Именно в это время был распят Сын Божий.
Существует поверье, что красить яйца нежелательно тем, у кого умер родственник. Тем, кто не хочет отступать от пасхальной традиции, для приготовления крашенок лучше использовать черную краску. К слову священники не согласны с этим. Они считают, что во время траура достаточно просто вести смиренный образ жизни.
Чем можно окрашивать пасхальные яйца
Готовить крашенки на Пасху можно в любом количестве. Главное — рассчитать, чтобы хватило всем членам семьи. Сегодня для украшения все чаще используют искусственные красители и наклейки. Чтобы яйца выглядели еще более празднично, к ним приклеивают бусины и блестки. Те, кто умеет рисовать, с помощью иглы или шила создают узоры.
При желании окрасить яйца можно натуральными средствами, которые использовали наши предки. Это может быть свекла, луковая шелуха, каркаде или кофе. Желаемый эффект достигается путем погружения продукта в крепкий отвар. От того, сколько времени яйцо пролежит в жидкости, будет зависеть его оттенок.
Во время приготовления крашенок следует учитывать, что каждый цвет имеет определенное значение. Так, красный символизирует вечную жизнь и кровь, пролившуюся ради спасения человечества. Зеленый обозначает здоровье и пробуждение природы после зимнего сна.
Коричневый – это цвет благополучия, плодородной земли и богатого урожая. Желтый – это солнечный оттенок, который защищает от зла и притягивает богатство. Голубой олицетворяет небо и чистоту, а оранжевый – прогоняет тоску и уныние.
Когда печь паски и красить яйца на Пасху в 2021 году
Пасха является главным праздником для христиан, который олицетворяет воскрешение и возрождение жизни.
Главными символами Светлого Воскресения Христова являются крашанки и паски. OBOZREVATEL рассказывает, когда следует заниматься подготовкой этих праздничных блюд в 2021 году.
Когда можно красить яйца на Пасху в 2021 году
Праздничную еду к пасхальной трапезе, в том числе крашеные яйца, традиционно готовят в Великий Четверг (в 2021 году – 29 апреля). Также это можно сделать в Страстную субботу (1 мая) накануне Пасхи.
Чаще всего пасхальные яйца окрашивают в красный цвет – в память о предании, согласно которому равноапостольная Мария Магдалина дошла со своей проповедью до Рима и подарила императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскресе!».
Император усомнился в том, что человек способен воскреснуть, мол, это так же невероятно, как если бы это яйцо вдруг стало красным. И тогда яйцо на глазах у всех действительно стало красным, как кровь Христова.
С тех пор крашеное яйцо стало символом Воскресения Христова. Оно олицетворяет гроб и возникновение жизни в его недрах; окрашенное в красный цвет, оно знаменует возрождение людей кровью Спасителя.
Паски, как и крашеные яйца, принято выпекать в Чистый четверг, после физического очищения (тела) и духовного (молитвой). Страстная суббота – последний день для выпечки этого праздничного блюда.
В ночь на Пасху верующие несут пасхальные корзины с крашанками и пасками в церковь для освящения.
Пасхальные куличи имеют сакральный смысл. Они являются домашним, семейным вариантом церковного хлеба – артоса. Их пекут из муки или творога, добавляя пряности, орехи, изюм, цукаты, яйца и сливки.
Творожная пасха, имеющая форму усеченной пирамиды, символизирует гроб, в котором совершилось великое чудо Воскресения. Поэтому на ее верхушке должны быть буквы «ХВ» («Христос Воскресе!»). По бокам делаются изображения креста, трости, копья, цветов, символизирующих страдания и воскресение Господа нашего Иисуса Христа.
Хотя у церкви нет четких предписаний относительно того, когда можно и нельзя заниматься приготовлением ритуальной еды на Пасху, священнослужители призывают к тому, чтобы хлопоты по хозяйству не затмевали для христиан богослужений Страстной недели.
Так, категорически не рекомендуется пропускать службы Великой Пятницы – Вынос Плащаницы и Утреню с Чином погребения.
А в народе печь паски в Страстную пятницу и вовсе считается недобрым знаком для всей семьи. При этом существует поверье, согласно которому печь куличи в этот день можно, однако прежде нужно прочитать молитву и попросить благословления у Бога. Печь в этом случае следует в тишине и одиночестве. Считается, что хлеб и куличи тогда долго не будут черстветь и будут наделены целебными свойствами.
Выбрасывать в мусор остатки освященной в храме еды, зачерствевших куличей, яиц и скорлупы от них, нельзя. Все это можно сжечь и закопать в не попираемом ногами месте (там, где не ходят люди и животные).
Как сообщал OBOZREVATEL, в 2021 году Пасху в Украине придется праздновать с ограничениями. Священнослужители надеются, что церкви закрывать все же не будут. Во время богослужений они обещают придерживаться противоэпидемиологических мер и при возможности принимать верующих на свежем воздухе.