в какие дни октября солить капусту в

Когда солить капусту в 2021 году, самые благоприятные дни в октябре, ноябре и декабре по лунному календарю

Для вас мы собрали самые благоприятные даты для того, чтобы солить и квасить капусту в 2021 году в октябре, ноябре и декабре. Ниже в таблицах вы найдете рекомендации для каждого дня и подберете оптимальное время для себя.

Когда нужно квасить капусту?

Есть ряд рекомендаций, согласно которым стоит квасить капусту:

Обратите внимание! Всегда нужно заниматься приготовлением в хорошем настроении. Так как у каждого человека свой гороскоп, то и влияет луна на всех по-разному.

Самые благоприятные дни, чтобы квасить капусту в октябре 2021 года по лунному календарю

В октябре есть несколько дат, которые могут по большинству признаков быть благоприятными: 9, 10, 11, 12, 13, 19 – эти дни можно считать удачными для засолки

Когда солить капусту в октябре 2021 года по лунному календарю не стоит

Однозначно воздержитесь от квашения, консервирования и засолки капусты 6 и 20 октября – это дни новолуния и полнолуния.

Неблагоприятными, также можно считать: 5, 14, 16, 17, 26, 27, 31 числа октября.

Самые благоприятные дни, чтобы солить капусту в ноябре 2021 года по лунному календарю

Благоприятными днями, чтобы квасить капусту в ноябре 2021 года по лунному календарю будут следующие: 7, 8, 9, 10, 11, 15, 16, 17, 18 числа.

Неблагоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2021 года по лунному календарю

Крайне неблагоприятное время для квашения капусты в ноябре – 5 и 19 числа, дни новолуния и полнолуния.

Неблагоприятными днями по другим факторам можно считать: 1, 12, 13, 14, 22, 23, 24, 27, 28 числа ноября 2021 года.

Самые благоприятные дни для засолки капусты в декабре 2021 года по лунному календарю

Удачными днями, чтобы квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю можно считать следующие: 5, 6, 7, 8, первая половина 9, 12, 13, 14, 15, 16 числа месяца.

Когда солить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю не стоит

Однозначно нельзя планировать засолку, консервацию и квашение капусты на 4 и 19 числа декабря, тогда будут новолуние и полнолуние.

По другим факторам неблагоприятными датами будут: 3, 10, 11, 19, 20, 21, 24, 25, 26 числа месяца.

Ниже мы сделали подробные таблицы на каждый день октября, ноября и декабря 2021 года, где вы сможете посмотреть будет благоприятным или неблагоприятным нужный вам день для квашения капусты.

Источник

Когда солить капусту в октябре 2021 года по лунному календарю, благоприятные дни для квашения

В этой статье вы найдете ежедневный лунный календарь для квашения капусты на октябрь 2021 года.

Приводим несколько вкусных рецептов квашенки, а также полезные советы, как лучше крошить овощи, что использовать для засолки и в какое время лучше резать и квасить. Опытные хозяйки считают, что октябрьская засолка получается одной из самых вкусных в году.

Как выбрать подходящий день для засолки капусты в октябре

Так как режут капусту в помещении, то на погодные условия при выборке дня квашения можно не обращать внимания.

Самое главное, на что ориентируются при выборе дня засолки, — это лунный календарь.

По традиции капусту крошат и засаливают в растущий период, так как именно в это время наиболее активны бактерии, ответственные за квашение.

По лунному календарю убывающая луна считается нейтральным временем, а вот полнолуние и новолуние — днями, в которые не квасят.

🌛 Благоприятные дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь

Хорошие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь

Нейтральные дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь

Плохие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь

Самые плохие дни лунного календаря для квашения капусты на октябрь

📅✔️ Когда квасить капусту в октябре 2021 года по лунному календарю, благоприятные дни

Итак, благоприятными днями по лунному календарю для квашения во второй осенний месяц являются дни с 7 по 19 число. Но есть небольшой нюанс.

Опытные хозяйки рекомендуют не заниматься засолкой в первый и последний дни растущей фазы.

Таким образом, подходящие дни, чтобы солить капусту с 8 по 18.

📅❌ Неблагоприятные дни, чтобы солить капусту в 2021 году по лунному календарю

Лунный календарь однозначно говорит только о 2 неудачных днях в месяце, когда резать и солить капусту не нужно. Это полнолуние, новолуние. Соответственно октябрьские неудачные даты — это 6 и 20 числа.

Но, как уже говорилось выше, дни до и после новолуния и полнолуния опытные хозяйки также относятся к числу неблагоприятных. Поэтому советуют не делать квашенку: 5, 6, 7, 19, 20, 21.

Как влияет знак луны на квашение капусты?

На квашенку прямое влияние оказывают лунные фазы. Попробуем разобраться точнее.

📆🌜 Календарь засолки капусты на октябрь 2021 года по дням

Для вашего удобства мы составили календарь засолки и квашения капусты по дням.

1 октября

Созвездие Лев. Убывающая лунная фаза. Подходит, чтобы солить капусту. Не рекомендуется открывать банки с прошлыми засолками.

2 октября

Лев. Убывающая луна. Нейтральное время для квашения.

3 октября

Дева. Убывающая фаза. Квасить нельзя.

4 октября

Дева. Убывающая фаза. Крайне не рекомендуется крошить овощи и проводить засолку на зиму.

5 октября

Дева. Луна уменьшается. Так как это последние сутки перед Новолунием, опытные хозяйки не рекомендуют заниматься квашением.

6 октября

Весы. Новолуние. Не рекомендуется крошить и солить капусту.

7 октября

День в созвездии Весы. Первые сутки после новолуния. Не подходит для приготовления квашеных блюд.

8 октября

Растущая луна в Скорпионе. Удачные сутки для квашения по лунному календарю и нейтральный по знаку Зодиака. Солить можно.

9 октября

Луна растет в Скорпионе. Удачные сутки для квашения по лунному календарю и нейтральный по знаку Зодиака. Солить можно.

10 октября

Стрелец. Растущая лунная фаза. По календарю это подходящее время, чтобы солить капусту на зиму в банках.

11 октября

Стрелец. Растущая лунная фаза. По календарю это подходящие сутки, чтобы солить капусту на зиму в банках.

12 октября

Козерог. Луна увеличивается. Хорошее время, чтобы резать капусту и солить ее с морковью или свеклой.

13 октября

Козерог. Растущая фаза. Среда. Один из нескольких самых лучших дней, чтобы заняться квашенкой.

14 октября

Луна увеличивается в Водолее. Нейтральный день.

15 октября

Луна увеличивается в Водолее. Нейтральный день.

16 октября

Растущая фаза. Рыбы. Плохой день для квашения.

17 октября

Растущая фаза в знаке Зодиака Рыбы. Плохое время, чтобы квасить капусту.

18 октября

Растущая фаза. Рыбы. Плохой день для квашения.

19 октября

Зодиакальное созвездие — Овен. Крайний день перед полнолунием. Закваска не рекомендована.

20 октября

Овен. Полнолуние. Квасить не советуют.

21 октября

Телец. Уменьшающаяся луна. Первый день после фазы полнолуния. Можно заняться тем, чтобы крошить капусту и морковку, но квасить не советуют.

22 октября

Телец. Убывающая фаза. При желании, можно солить.

23 октября

Луна умирает в Близнецах. При желании, можно солить.

24 октября

Близнецы. Умирающая луна. Время не подходит для засолки.

25 октября

Близнецы. Убывающая фаза. Время не подходит для квашения.

26 октября

Рак. Луна умирает. Плохое время, чтобы солить и по лунному календарю, и по зодиакальному созвездию.

27 октября

Рак. Убывающая луна. Плохое время, чтобы солить и по лунному календарю, и по зодиакальному созвездию.

28 октября

Лев. Луна убывает. Нейтральный период для осуществления засолочных работ.

29 октября

Лев. Убывающий период. Нейтральный период для осуществления засолочных работ.

30 октября

Лев. Убывающий период. Нейтральный период для осуществления засолочных работ.

31 октября

Дева. Убывающий период. Плохое время, чтобы солить и по лунному календарю, и по зодиакальному созвездию.

Как выбрать подходящую капусту для засолки на зиму

Однако основное, от чего зависит вкус засолки, — это капуста. Качественный кочан даст хрустящую заготовку, богатую витаминами.

Поэтому очень важно верно выбрать сырье. Для квашения больше всего подходят белокочанные среднепоздние и позднеспелые капустные сорта. Можно крошить краснокочанную капусту.

Перед тем, как начать резать и готовить блюдо, внимательно осмотрите кочан на предмет повреждений и гнили.

НА ЗАМЕТКУ. Естественно, вилок должен быть свежим, а не вялым. Это обязательное, само собой подразумевающееся условие.

Если порваны или помяты только верхние листья, их можно оборвать. Если же большая часть листьев склизкие, вялые, чересчур мягкие, то такой экземпляр не подходит, чтобы его квасить.

✅ Когда можно и нельзя квасить капусту в октябре 2021 года согласно народным приметам

Капусту квасят очень давно, поэтому с процедурой связано несколько интересных народных примет.

Считается, что начинать резать капусту для квашения надо через 10 дней после первого мороза.

А вот женщинам во время критических дней заниматься засолкой категорически нельзя. Считается, что квашенка скиснется.

Для квашения больше всего подходят среда, пятница, суббота и воскресение.

НА ЗАМЕТКУ. В день созвездия Льва не рекомендовано доставать квашенку из банок. Есть поверье, что она быстрее скиснет.

От чего зависит вкус квашенной капусты

Вкус квашенки зависит от качества сырья, количества соли и общего срока засолки.

Также очень важно, то как именно вы резали овощи. Более крупная резка дает больше хрустящести, а более мелкая — больше сочности.

Нельзя исключать влияние дополнительных ингредиентов. Кстати, именно поэтому не советуют использовать слишком много добавок. Важное правило: все, что вы добавляете, должно дополнять квашеную капусту, но не перебивать ее вкус.

НА ЗАМЕТКУ. В среднем советуют резать 1 кг и на эту массу брать 20 гр (столовая ложка без горки) соли.

Секреты удачной засолки капусты

Удачные рецепты квашенной капусты

Есть множество способов квасить капусту. Каждая хозяйка должна сама подобрать наиболее удачные. Делается это путем проб и ошибок.

Мы подготовили несколько самых вкусных способов солить капусту на зиму.

Квасим с морковкой

Красная квашеная капуста со свеклой

Интересная заготовка, которая отличается интересным вкусом и цветом.

Как солить с луком

Обычный рецепт, но в нем есть небольшой нюанс. Нельзя добавлять много лука, иначе засолка получится кислой и очень резкой.

ВНИМАНИЕ! В это рецепте придется приготовить маринад.

Советы и хитрости для засолки капусты

Частые ошибки

👍 Зачем квасить капусту по лунному календарю?

Предки заметили, что заготовки, в зависимости от положения Луны, могут получиться удачными или неудачными. Современные люди считают, что гигиена и соблюдение технологии намного важнее.

Лунный календарь является показателем энергетической активности. Она оказывает непосредственное воздействие на жизнедеятельность всего живого. Это касается и людей, которые рубят вилки, и живых микроорганизмов, участвующих в процессе закваски. Так, если работница засыпает на ходу, то листья получатся мягкими, и весь сок вытечет. Поэтому так важно учитывать лунные фазы.

Лучшее время — с 5-6 дня после новолуния — тогда капуста получится хрустящей и вкусной.

Срезать вилки нужно, тоже учитывая рекомендации астрологов. Лучше всего урожай собирать на растущей луне, когда она находится в Скорпионе, Рыбах и Раке. Но для закладки на хранение такие кочаны не подходят — только для засола.

Народные приметы и поверья

Предки считали, что раньше Покрова приступать к зимним заготовкам не стоит. То есть квасить капусту в октябре 2021 года нужно начинать не раньше 14 октября.

Понятно, почему сложилось такое поверье. Холодильника тогда не было, а температура в погребе тоже зависит от погодных условий. Если на улице жарко, то в деревенском погребе днем будет 10-17 °С. Заквашивание сменится процессом гниения. После Покрова днем температура не поднимается выше 10-12 °С, поэтому овощи в бочонке не будут гнить.

В период растущей луны не только получается самая вкусная домашняя консервация: заготовки, которые убирают на хранение, будут дольше стоять.

Такое серьезное отношение к выбору благоприятных дней, чтобы квасить капусту в 2021 году, осталось еще со времен Киевской Руси. В то время зимние запасы были основой достаточно скудного рациона. Колбаса и прочие продукты в магазинах не продавались, дневное меню составляли на основе злаков, солонины, заготовок из фруктов, овощей, даров леса и молочных продуктов, если была корова. А в постные дни основой рациона становилась квашеная капуста. Ее подавали с хлебом, добавляли в салаты, из нее варили супы.

Согласно еще одной примете шинкованием, перед тем как квасить капусту 2021 году, должны заниматься мужчины. А если это все-таки делают женщины, им нужно тщательно прикрыть волосы. Предки считали, что так они обманывают злых духов, наблюдающих за процессом. Судя по поверью, предки думали, что волосы могут все испортить. Поэтому хозяйки повязывали платки.

Если придерживаться всех правил, выбрать время, когда квасить капусту в октябре 2021 года, достаточно трудно. По одной из многочисленных примет, заготовкой вилков нужно заниматься только в женские дни — в среду, пятницу и субботу.

Интересно! Но существует и другая примета по дням, опровергающая эту. Капусту лучше квасить в дни недели, в названиях которых есть буква «р», то есть в среду, четверг и воскресенье.

Но не стоит подходить к домашним делам чересчур серьезно. Спутник Земли в октябре находится оптимальном положении в «неправильные дни» — в понедельник, вторник и четверг. Если ориентироваться только на лунный календарь, то все заготовки придется сделать в 1 день. К тому же многие приметы опровергают друг друга.

У современных людей есть все необходимое, чтобы поддерживать санитарное состояние кухни и соблюдать технологические процессы. Придерживаясь рекомендаций опытных кулинаров, можно заниматься заготовками в любой день, даже до Покрова. И если все сделать правильно, вкусная капуста будет в меню всю зиму.

Ответы на частые вопросы

Когда можно снимать первую пробу?

Если вы все сделали правильно, можно покушать через 5 дней.

Да, если кочан подходит под параметры.

Как лучше крошить капусту, соломкой, квадратиками?

Конечно, то, как резать овощи, зависит от рецепта, но обычно режут соломкой. С такой шинковкой потом удобнее работать.

Заключение

Квасить капусту совсем несложно, если четко следовать рецепту и крошить только качественные овощи.

Источник

Когда солить капусту в октябре 2021 по лунному календарю: благоприятные дни

Заготовка солений на зиму – давняя славянская традиция. Излюбленным блюдом у русских людей всегда была квашеная капуста. Наши предки заметили, что ее вкусовые качества зависят от расположения Луны в день приготовления. Как и много веков назад, сегодня хозяйки хотят знать, когда можно солить капусту в октябре 2021 г. по лунному календарю. Благоприятные дни уже известны.

Соленая капуста является любимым блюдом у русских.

Влияние Луны на квашение капусты

Энергия всего живого на земле зависит от фазы Луны и ее нахождения в зодиакальном круге.

Полезные свойства квашеная капуста приобретает благодаря процессу брожения с участием молочнокислых бактерий. Их активность возрастает после новолуния, когда ночное светило начинает расти.

В этот период продукт получается наиболее вкусным и сочным.

Что значит лунный календарь для квашения капусты

На основе знаний о фазах Луны и ее местонахождении относительно зодиакальных созвездий люди создали лунный календарь. Он содержит информацию об астрономических явлениях и их связи с благоприятными для домашних работ днями, в т. ч. для квашения капусты.

Когда лучше квасить капусту в октябре 2021 года

При выборе дня приготовления нужно учесть:

Эти сведения берут из лунного календаря.Лунный календарь садовода и огородника – на нашем сайте в статье “Лунный календарь“.

Дни месяца в нем разделены на благоприятные, нейтральные и запретные для засолки капусты, а дни недели – на

Хорошие дни октября 2021 года для квашения капусты по лунному календарю

После новолуния 6 октября в 2021 году наступает период растущей Луны.

Время с 7 по 19 октября – лучшее для квашения.

Звездный Козерог – оптимальный знак для заготовки овощей. В нем Луна будет находиться 2 мужских дня – 11 и 12 октября.

Такое сочетание делает эти дни самыми благоприятными для квашения.

Доминирующее созвездие влияет на консистенцию капусты. Луна под знаками Стрельца, Овна, Тельца и Скорпиона (12–15 и 19 октября) сделает листья более хрустящими.

Под водным знаком Рыб (17 октября) капуста станет более мягкой и влажной.

Нейтральные дни октября 2021 года для квашения капусты по лунному календарю

Если наиболее благоприятные дни заняты, планируют засолку на нейтральные.

Нейтральные дни должны совпадать с периодом лунного роста и приходиться на мужские дни.

Неподходящие дни октября 2021 года для квашения капусты по лунному календарю

В дни новолуния и полнолуния (в октябре это 6-е и 20-е числа) заготовку капусты не проводят.

Вкус ее будет хуже, листья получатся вялыми.

Неблагоприятными считаются периоды пребывания Луны в созвездиях Рыбы и Рака. Это 20, 21, 24, 25 октября 2021 года. Посоленные овощи выйдут неприятными на вкус, могут покрыться слизью и плесенью.

Иногда приходится квасить овощ без учета лунных фаз.

На убывающей Луне (с 21 октября) микробное брожение замедлится, продукт “дозревать” будет дольше, а храниться хуже.

Приготовленную в эти дни закуску лучше побыстрее употребить в пищу.

Народные приметы и поверья, которые связаны с засолкой капусты

Квашением овощей на Руси занимались издавна.

За многие столетия в народе накопились приметы и поверья, связанные с засолкой капусты:

Осиновые веточки, уложенные сверху капусты, уберегают ее от гнилостных бактерий.

Советы, как получить хрустящую и самую вкусную капусту

Для получения хрустящего деликатеса недостаточно правильно определить дату заготовки.

На достижение желаемого результата также влияют:

Частые ошибки при солении

К причинам, по которым готовый продукт получился недостаточно вкусным, относят нарушения рецептуры приготовления:

В какой таре квасить

Традиционно овощ квасят в деревянных бочках и кадках. В такой таре до весны сохраняются приятный капустный аромат и вкус.

Отсутствие бочки не повод отказаться от любимой домашней закуски. Современным городским жителям лучше использовать эмалированные кастрюли. В них капусту солят, а по окончании брожения перекладывают в стеклянные банки. На зиму их ставят в подвал, на балкон или в холодильник.

Не рекомендуют оставлять заквашенную капусту в пластиковых емкостях, т. к. не исключена химическая реакция между органическими соединениями овощей и тары.

Алюминиевая посуда пригодна только для кратковременного контакта с пищевыми продуктами во время их приготовления.

Хранить пищу в алюминевой таре нельзя из-за опасности отравления солями алюминия.

Полезный продукт в таком случае будет испорчен – он потемнеет и приобретет металлический привкус.

Условия для квашения

Опытные хозяйки учитывают кажущиеся мелочами факторы:

Если ваш рецепт засолки капусты предполагает приготовление рассола, то помещеть овощи под гнет не требуется. А если мы ждем, что капуста сама даст сок, тогда гнет понадобится.

Засолка капусты: классический рецепт квашения на зиму

Для закваски по классическому рецепту понадобятся:

В благоприятный день приступают к приготовлению блюда:

Квашеная капуста: рецепт самый простой, а капуста вкусная.

Когда солить капусту, чтобы она была вкусной и хрустящей Видео

Варианты квашения капусты с дополнительными ингредиентами

Иногда хозяйки при заквашивании добавляют к традиционным капусте и моркови дополнительные ингредиенты:

Соль берется из расчета : на 1 кг белкочанной капусты 20-25г соли (1 ст. ложка)

Используем обычную каменную поваренную соль без добавок!

Ценители вкусной и здоровой пищи найдут подходящий рецепт, а лунный календарь поможет не ошибиться в выборе и заготавливать капусту в самый подходящий период.

Когда квасить капусту в ноябре 2021 – благоприятные дни.

Источник

Лунный календарь квашения и засолки капусты в 2021 году: благоприятные дни

Луна оказывает влияние на многие сферы жизни человека. С помощью лунного календаря можно определить, какие дни будут более благоприятны, а какие – нет. Посадив растение в неблагоприятную дату, человек рискует потерять урожай. То же касается и приготовления закруток. Важно знать, в какие даты лучше засаливать капусту, чтобы продукт сохранялся дольше, был вкусным и полезным.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в январе 2021

Чтобы выбрать наиболее удачный день для закваски капусты, следует учитывать фазу луны, а также ее расположение в созвездиях. Для квашения нельзя выбирать дни новолуний и полнолуний, а также даты, выпадающие за неделю до праздника «Покров Пресвятой Богородицы». В народе эту неделю называют «сопливой». Именно такой и получается капуста, если ее солить или квасить в эти дни.

Благоприятные дни января 2021:

В отличие от других месяцев, в январе мало дней, когда разрешено квасить и солить капусту. Зато, приготовленная в эти даты капуста сохраняет свои полезные свойства и остается хрустящей.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в феврале 2021

Первая половина февраля считается неблагоприятной для приготовления. Зато оставшийся месяц полон удачных дней.

Квасить капусту следует в следующие февраля 2021:

В этих числах Луна располагается в нужном положении. Ее действие усиливается на бактерии, которые и влияют на процесс брожения. В другие дни влияние Луны уменьшается, поэтому засоленная капуста будет менее твердой и вкусной.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в марте 2021

Традиция солить и запасать капусту появилась еще на Руси. Именно тогда люди и поняли, насколько сильно Луна влияет на вкус продукта.

Благоприятные дни марта 2021:

Жители Руси в астрологии были не сильны, а вот определять, растет Луна или убывает, умели. Поэтому засаливали капусту всегда на растущую Луну, чтобы продукт получался вкусным и полезным.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в апреле 2021

В апреле также много дат, когда можно солить капусту. Кроме благоприятных дней есть хорошие и нейтральные числа. В этот период тоже можно приступать к засолке, но все же рекомендуется отдать предпочтение наиболее удачным датам.

Благоприятные дни апреля 2021:

Большинство благоприятных дат 2021 года выпадает на вторую часть месяца. Это обусловлено тем, что именно в эти дни Луна находится в фазе, когда ее влияние усиливается. А чем оно выше, тем активнее бактерии, которые воздействуют на процесс брожения.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в мае 2021

Начать запасаться квашеной капустой можно уже ближе к лету. Таким образом, зимой будут готовы все необходимые запасы. К тому же, именно в теплое время года благоприятных дней для засаливания намного больше.

Благоприятные дни мая 2021:

В мае во 2 и 3 фазе Луны происходит обильное выделение соков капусты, а также усиливается процесс ферментирования. А вот в 1 и 4 фазу, когда происходит новолуние и полнолуние, заготовками лучше не заниматься. Если же Луна находится в убывающей фазе, происходит поглощение ферментов, что сделает капусту вялой.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в июне 2021

В начале лета небо становится ясным. Можно без подручных средств понаблюдать за Луной. Астрологи заранее рассчитывают движение спутника и составляют лунный календарь. Ориентируясь на него, можно выбрать дни для засолки и квашения капусты.

Благоприятные дни июня 2021:

В эти дни Луна находится в наилучшем положении. Ее влияние усиливается, поэтому можно заняться не только закваской капусты, но и посадкой овощей.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в июле 2021

В июле кроме благоприятных дней есть и нейтральные. На засолку капусты в такие даты ничего не влияет. Нейтральными являются: 1-8, 14, 17, 18, 26-31 июля 2021 года.

Благоприятные дни июля 2021:

Чаще всего сбор урожая осуществляется ближе к лету. И в древности, и в нынешнее время присутствует традиция собирать урожай на убывающую Луну. В период растущей фазы корнеплоды насыщаются полезными веществами. На убывающую Луну происходит отток влаги, поэтому это время считается наиболее благоприятным для сбора.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в августе 2021

Август 2021 года будет насыщен благоприятными днями. Наиболее удачливыми являются: 11 по 13 и с 16 по 21 августа включительно. То есть практически половина месяца включает дни, когда можно спокойно заниматься квашением и засолкой капусты.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в сентябре 2021

В первый месяц осени благоприятными днями будут 8-9, а также период с 12 по 17 сентября 2021 года. В период убывающей Луны можно заняться сбором урожая. А в период растущей – уже приступать к квашению продукта.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в октябре 2021

Традиционно в октябре заканчивается сезон сбора урожая, так как в следующих месяцах наступят холода. В холодные зимние вечера можно порадовать себя салатом из квашеной капусты. Наиболее удачным периодом для квашения являются дни: с 9 по 15 и с 18 по 19 октября 2021 года.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в ноябре 2021

Согласно расчетам астрологов, заниматься закваской капусты лучше всего с 6 по 11и с 14 по 16 ноября 2021 года. Именно в эти периоды Луна находится в оптимальном положении. 12 и 13 ноября считаются неудачными днями для приготовления запасов.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в декабре 2021

14 и 15 декабря являются крайне неудачными днями для квашения. А вот периоды с 5 по 13 и с 16 по 18 декабря 2021 года будут благоприятными. Важно не забывать о том, что при изготовлении запасов, прежде всего, играет роль рецепт и сорт капусты, а благоприятные дни лишь увеличивают влияние Луны на процессы ферментации.

Еще в древности люди заметили, что Луна оказывает на почву и влагу некоторое влияние. Благодаря этому стали появляться лунные календари, по которым производилась посадка растений и приготовление запасов на зиму. Сейчас такие календари помогают не только выбирать оптимальные дни для квашения капусты, но и планировать даты важных мероприятий.

Источник