актерская диета 12 дней
Диета № 1
Показания для назначения диеты:
Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.
Цель назначения диеты:
Общая характеристика диеты.
Химический состав и энергоценностъ диеты.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.
Исключают из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.
Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Исключают из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.
Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень.
Исключают из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.
Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.
Исключают из диеты: жирную, соленую рыбу, консервы.
Исключают из диеты: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.
Яйца. 2-3 штуки в день. В смятку, паровой омлет.
Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные.
Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.
Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.
Закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира.
Исключают из диеты: все острые и соленые закуски, консервы, копчености.
Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.
Исключают из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное.
Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.
Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.
Исключают из диеты: газированные напитки, квас, черный кофе.
Жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.
Исключают из диеты: все другие жиры.
Примерное меню диеты № 1 (протертая).
1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром.
Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.
Полдник: отвар шиповника, сухарики.
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.
Примерное меню диеты № 1 (непротертая).
1-й завтрак: яйцо в смятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.
2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.
Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком.
Похудение до 4/12 кг за 4/12 дней.
Средняя суточная калорийность 560 Ккал.
Известно, что для большинства актеров заработок и популярность во многом зависят и от внешности. Чтобы поддерживать себя в идеальной физической форме, звезды время от времени придерживаются специальной методики похудения, именуемой актерской. Предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными ее вариантами продолжительностью в 4 и 12 дней. Причем количество дней равно количеству килограмм, от которых можно избавиться за этот период (до 4 и 12 кг соответственно).
Требования актерской диеты
Если вы решите сидеть на диете актеров, рассчитанной на 4 дня, каждый день нужно будет питаться определенным списком продуктов.
В первый день кушаем вареный рис и пьем томатный сок. Сок выбирайте не магазинный; в нем не должно быть сахара и других ингредиентов, которые могут поставить под сомнение ваше похудение. Рис можно употреблять, в общем-то, в любом количестве. Но не забывайте, что вы на диете. Если объедаться даже пустым злаком, можно не только не похудеть, а есть риск даже набрать новые килограммы.
Во второй день в почете творог и кефир (обезжиренные или до 1,5% жирности). Их разрешено употреблять в любых (но все же умеренных) количествах.
В день третий переходим на нежирное мясо и чай. Лучше всего остановить выбор на курице или индейке, с которых обязательно нужно снимать кожу. Чай (любого вида, но рекомендован зеленый) пьем без сахара и подсластителей. В крайнем случае, для этого дня можно использовать и другой вид мяса, но ни в коем случае не свинину. Она под строгим запретом для желающих преобразить тело на диете актеров.
В последний четвертый день диеты рекомендован весьма специфический рацион. Сейчас нужно употреблять сыр. А также можно выпить бутылку (до 700 мл) красного или белого сухого вина. Если этот диет-день приходится на рабочий, и потягивать винцо, закусывая его ломтиками сыра, не представляется возможным, можно повторить рацион второго дня, налегая на кисломолочную нежирную продукцию. Наверняка и пользы организму такое меню принесет куда больше. Та же рекомендация и для тех, кто просто не любит вино.
12-дневная актерская диета подразумевает питание блоками, каждый из которых продолжается по 3 дня.
Первые 3 дня пьем только кефир. Не обязательно пить только обезжиренный, можно разбавлять рацион и кефиром до 2,5% жирности. Тем более что соблюдать такой рацион 3 дня может быть непросто, слишком уж низкой становится калорийность.
Второй трехдневный блок ешьте яблоки (до утоления чувства голода). Можно использовать любой сорт, но налегать стоит именно на зеленые плоды. Они помогут сделать похудение более быстрым и заметным.
Третья трехдневка предусматривает потребление курицы и (или) нежирной рыбы. Готовить их можно любым способом. Порой можно даже побаловать себя блюдом, жаренным на небольшом количестве растительного масла. Но не используйте муку и панировочные сухари, в чем обычно обваливают рыбную продукцию.
В четвертый этап, завершающий 12-дневную актерскую диету, нужно питаться нежирным твердым сыром и пить сухое вино. Вино можно заменить несладким апельсиновым соком (желательно свежевыжатым), который для уменьшения концентрации можно разводить обычной чистой негазированной водой.
Что касается физической нагрузки, которая рекомендована на многих диетах, на актерской не стоит активно тренироваться. Ограниченный пищевой рацион одновременно с физическими нагрузками запросто может привести к ухудшению самочувствия и слабости, а также ухудшить состояние здоровья.
Меню для актерской диеты на 4 дня
День 1
Завтрак: порция риса; стакан томатного сока.
Обед: порция риса.
Полдник: стакан томатного сока.
Ужин: порция риса; стакан томатного сока.
День 2
Завтрак: творог.
Обед: творог, заправленный небольшим количеством кефира плюс полстакана кефира на десерт.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: творог и стакан кефира.
Также можно выпить стакан кефира перед сном.
День 3
Завтрак: отварное куриное филе.
Обед: кусок говядины, приготовленной на гриле.
Полдник: отварное куриное филе.
Ужин: тушеная без масла индейка.
В течение дня пьем несладкий чай.
День 4
Завтрак: сыр и бокал вина.
Обед: сыр и бокал вина.
Полдник: сыр.
Ужин: сыр и бокал вина.
Если не хотите (или не можете) пить вино, питайтесь по рациону второго дня.
Меню актерской диеты на 12 дней
Первые 3 дня
Завтрак: стакан нежирного кефира.
Перекус: стакан нежирного кефира.
Обед: стакан кефира жирностью 2,5%.
Полдник: стакан нежирного кефира.
Ужин: стакан кефира жирностью 2,5%.
Можно выпить еще стакан нежирного кефира перед отходом ко сну.
Вторые 3 дня
Завтрак: 2 яблока.
Обед: 2 яблока.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: 2 яблока.
Третьи 3 дня
Завтрак: отварное куриное филе.
Обед: запеченная рыба.
Полдник: кусочек поджаренной куриной грудки.
Ужин: запеченная рыба.
Четвертые 3 дня
Завтрак: несколько ломтиков сыра, бокал вина.
Обед: сыр и бокал вина.
Полдник: ломтик сыра.
Ужин: сыр и бокал вина.
При желании, вино замените свежевыжатым апельсиновым соком, разбавленным водой.
Противопоказания диеты
Достоинства диеты
Недостатки актерской диеты
Повторное проведение актерской диеты
Первый вариант диеты продолжительностью в 4 дня не рекомендовано проводить чаще 2 раз в месяц. Второй, который длится 12 дней, не повторяйте весь следующий месяц.
Актерская диета
Актерская диета относится к числу самых экстремальных, но наиболее эффективных методик похудения, поскольку обеспечивает быстрое снижение веса за небольшой промежуток времени. Свое название она получила за широкое распространение среди артистов балета, кино, театра, шоу-бизнеса. Для поддержания идеальной физической формы многие «звезды» периодически придерживаются довольно жестких ограничений по такой системе питания. Ее продолжительность рассчитана на 4, 5 или 12 дней, при этом количество потерянных килограммов соответствует числу дней диеты.
Особенности
Впервые такая методика похудения появилась около полувека назад на территории Латинской Америки. Она идеально подходила именно актрисам, поскольку позволяла не только быстро привести себя в форму, но и расслабиться после съемок за счет разрешенного употребления алкоголя (столового вина). Со временем актерская диета распространилась по всему миру, у нее появилось несколько вариантов, в том числе безалкогольных. На сегодняшний день такая методика активно применяется многими желающими похудеть, независимо от возраста, профессии или образа жизни, поскольку любая ее разновидность позволяет избавляться по 1 кг лишнего веса за 1 сутки.
Принцип действия
Суть данной методики заключается в том, что процесс похудения происходит за счет низкокалорийного рациона, состоящего из нескольких чередующихся монодиет. В рамках одной диеты поочередно устраиваются фруктовые, молочные, белковые и винные дни, каждый из которых запускает в организме определенные процессы, способствующие нормализации веса. Благодаря тщательно спланированному режиму питания достигаются важные для похудения результаты:
В итоге уменьшается подкожная жировая прослойка, устраняется отечность тканей, уходят лишние килограммы.
Еще одна существенная особенность актерской диеты – ограничение выпиваемой за сутки жидкости, что абсолютно противоречит принципам практически всех остальных методик похудения. Это приводит к обезвоживанию и, как следствие, к потере массы и объемов тела. Польза такого принципа действия является довольно спорной, поскольку имеет много плюсов и минусов.
Преимущества и недостатки
Безусловным достоинством актерской диеты можно назвать ее эффективность. Похудение наступает очень быстро, позволяя достичь рекордных показателей. При этом организм избавляется от лишней воды, токсических веществ, свободных радикалов, солей тяжелых металлов, шлаковых отложений, продуктов метаболизма. Кроме того, система питания «по-актерски» обладает еще несколькими преимуществами:
Также плюсом актерской диеты является наличие нескольких разных вариантов, подходящих под индивидуальные возможности человека, количество избыточных килограммов, другие особенности организма.
Наряду с этим, жесткая ограничительная система питания не может быть лишена недостатков. К наиболее существенным минусам актерской программы похудения относится:
Все указанные негативные последствия актерской диеты могут привести к появлению серьезных побочных эффектов – упадка сил, головокружения, тошноты, голодного обморока, проблем с работой ЖКТ, нарушений сна, повышенной нервной возбудимости, кожных высыпаний, аллергических реакций. Соблюдать такую диету можно только людям с крепким здоровьем и большой силой волей или невероятным желанием похудеть. Но даже при этом обязательным является соблюдение рекомендованной продолжительности и выполнение всех правил.
Правила
Для обеспечения быстрого и относительно здорового похудения правилами актерской диеты устанавливается список разрешенных и запрещенных продуктов. К числу обязательных к употреблению относятся:
Важной особенностью актерской диеты является ограниченное употребление воды – во все дни ее нужно выпивать не более 0,5 л, а в винный день отказаться от нее совсем.
Также есть перечень продуктов, которые нужно не только исключить на период диеты, но и отказаться от них в дальнейшем:
Да, этот список довольно большой. Но, чтобы похудеть, не травмируя организм, следует подходить к указанным правилам разумно. Кроме того, необходимо выбирать те варианты актерской диеты, требования которых окажутся выполнимыми и приемлемыми именно для вашего организма.
Актерская диета изначально была рассчитана на 4 дня и предусматривала только одно меню. По мере ее использования появилось несколько других вариантов, как по длительности, так и по составу рациона или режиму питания. Сейчас существуют подобные методики на 4, 5 и 12 дней, в каждой из которых во время основных приемов пищи необходимо употреблять определенный набор продуктов. Самой простой и короткой является четырехдневная программа похудения «по-актерски».
На 4 дня
Успешность этой экспресс-диеты зависит от четкого соблюдения режима чередования продуктов в конкретные дни. Употреблять их по другой схеме или вперемешку нельзя, поскольку должного эффекта похудения тогда не будет. При строгом следовании всем рекомендациям за 4 дня можно избавиться от 4 кг лишнего веса. При этом вариантов меню может быть несколько.
Меню №1
Данная разновидность актерской диеты представляет собой 4 разгрузочных дня, объединенных в одном периоде времени.
Первый день – очистительный
Разрешены – запаренный рис и томатный фреш. По количеству один из продуктов может употребляться неограниченно, другого можно взять только 1 стакан. Таким образом, рацион может быть одним из следующих:
Режим питания при этом должен осуществляться по такой схеме:
Поскольку соль задерживает в организме жидкость, что противоречит правилам диеты, от неё нужно отказаться. Также под запретом и любые другие добавки – специи, сахар, приправы.
Второй день – молочный
Меню этого дня состоит только из обезжиренного творога с кефиром, которые разрешается употреблять без ограничений в следующем порядке:
Кефир можно пить в любое время, в том числе на ночь.
Третий день – белковый
Этот день можно назвать также мясным, поскольку его рацион включает любые виды мяса нежирных белых сортов в любых количествах. Второй обязательный продукт – зеленый чай или травяной настой тоже без ограничений по объему.
Примерное меню может включать:
Виды мяса можно выбирать на свое усмотрение, при этом не обязательно, чтобы их было несколько – можно питаться только каким-то одним.
Четвертый день – винный
Этот необычный из всех рационов включает 0, 7 л столового вина с закуской из твердого сыра. Воду в этот день пить нельзя совсем. Питание можно организовать по следующему графику:
Желательно, чтобы этот день выпадал на выходной, поскольку употреблять алкоголь на рабочем месте нежелательно. Если вино противопоказано, лучше обратить внимание на другой вариант меню – безалкогольный.
Меню №2 (безалкогольное)
Этот вид актерской диеты можно использовать по указанному выше, заменив меню винного дня кисломолочными продуктами. Также есть специальные варианты с другим рационом. Принцип питания здесь несколько иной – можно употреблять не два, а только один продукт. При этом результат будет аналогичным – минус 4 кг за 4 дня.
Схема питания по дням:
Первый день можно употреблять только запаренный рис в неограниченном количестве, во второй разрешается пить обезжиренный кефир. Меню третьего дня составляет нежирная белая рыба, которую можно тушить, отваривать, запекать, готовить на пару или на гриле. На протяжении четвертого, следует питаться одним виноградом, желательно несладких винных или зеленых сортов.
Схема питания по дням:
Питание в первые 2 дня аналогично предыдущему варианту. Меню третьего, состоит из морепродуктов (креветки можно заменить кальмарами или мидиями), приготовленных любым подходящим способом, кроме жарки с использованием масла. На четвертые сутки можно употреблять арбуз в любом количестве, а также не более 0,5 л любой жидкости.
Схема питания по дням:
Первые 2 дня тоже аналогичны предыдущему варианту. Рацион третьего состоит из постной отварной, тушеной или приготовленной на пару телятины. В завершение диеты можно питаться только яблоками, отдавая предпочтение не очень кислым сортам. Эффект такой методики похудения – потеря 4 кг за весь период. Поскольку в среднем на актерской диете теряется 1 кг за 1 сутки, при необходимости избавиться от 5 кг следует использовать пятидневную программу снижения веса.
На 5 дней
Такая система основывается на тех же правилах, что и предыдущая, но при этом является более сложной в соблюдении и строгой по требованиям, поскольку имеет ограничения по количеству употребляемых продуктов.
Меню этой методики может быть следующим:
Если фрукты вызывают расстройство желудка, можно исключить их, повторив любой из предыдущих дней. По истечении 5 суток потеря веса должна составить 5 кг. Чтобы избавиться от 10-12 кг, следует выбрать один из вариантов 12-дневной диеты актеров.
На 12 дней
Эта разновидность диеты помогает сбросить значительное количество лишнего веса – за указанный период можно потерять порядка 10 кг, при этом хорошо очистить кишечник и вывести избыток жидкости. Двенадцатидневное диетическое питание не слишком отличается от пятидневного рациона, а его ежедневное меню можно выбрать из нескольких представленных вариантов.
Меню №1 по дням:
Меню №2 по дням:
Меню №3 (пролонгированное до 14 дней):
первый блок по дням:
второй блок по дням:
третий блок по дням:
Завершающие два дня – винные.
Все продукты, кроме вина и сыра, употребляются в неограниченном количестве.
Соблюдая актерскую диету, можно довольно быстро снизить вес, но полученный результат нужно обязательно закрепить. Для этого очень важно правильно выйти из этой программы и придерживаться принципов правильного питания в дальнейшем.
Правильный выход из диеты
Актерская диета – это, по сути, череда однодневных монодиет, рацион которых является малокалорийным и несбалансированным. При этом потеря веса происходит в основном за счет выведения жидкости и многолетних отложений в кишечнике. Такие факторы значительно повышают вероятность того, что потерянный вес очень быстро вернется. Чтобы максимально сохранить достигнутый результат похудения, нельзя сразу накидываться на запретную пищу.
Выходить из актерской диеты нужно плавно, постепенно, на легкой пище. Для этого необходимо:
На протяжении первых двух недель нельзя превышать калорийность рациона – более 1400 ккал для женщин и 1700 ккал для мужчин. Строго запрещены – сладости, фаст-фуд, жирные и жареные блюда, алкоголь (кроме вина). Питание должно быть дробным – не менее 4 полноценных приемов пищи в день, последний – за 4 часа до сна. Объем потребляемой воды следует увеличивать постепенно, доведя его до 1,5 л в сутки.
Лечебная диета №12
Центральная нервная система контролирует работу и взаимосвязь всех систем и органов в человеческом организме. Нарушения в ее работе вызывают физические и психические патологии и требуют обязательного вмешательства со стороны медицины. Часть такой терапии состоит из диеты. Советский гастроэнтеролог объяснил взаимосвязь между питанием и развитием болезней нервной системы. Составленная им методика получила название стол №12 и призвана максимально снизить нагрузку на ЦНС.
Применение диеты
Рацион диеты №12 применяется при функциональных расстройствах нервной системы. Наиболее часто, корректирующее работу нервной системы, меню назначается при неврозах, неврастении, нейроциркуляторной дистонии.
Также, такая диета успешно применяется при хроническом стрессе, расстройствах сна, фобиях и нестабильном эмоциональном фоне. Рацион стола №12 возможно использовать людям, не имеющим психические расстройства, при возникновении стрессовой ситуации и при бессоннице.
Коррекция меню нужна пациенту независимо от тяжести болезни: от обычной бессонницы до эпилепсии. Рекомендации стола 12 могут применяться здоровыми людьми для профилактики нервных расстройств, при бессоннице, от перепадов настроения.
Суть лечебного питания
Советский диетолог Мануил Певзнер определил ряд продуктов, которые оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему. На основании этих знаний, он разработал специализированное меню для людей с психическими расстройствами, которое облегчает течение заболевания. Такой возбуждающей пищей оказались пряности, соленые, острые и кислые блюда. Стол №12 предусматривает полное исключение вышеперечисленных блюда из рациона пациента с расстройствами психики.
Больному полагается есть небольшими частями, но часто. Всего в день должно быть не менее 5 приемов пищи. Методика предлагает устраивать плотные завтраки, менее плотные обеды и легкие ужины. Если до того, как был назначен стол 12 питание пациента сильно отличалось от общих правил методики, коррекция меню должна происходить постепенно. Резкий переход на диету может нанести дополнительный стресс.
По химическому составу питание пациента должно быть сбалансированным. В сутки рекомендуют съедать по 300 г медленных углеводов (бобы, крупы), 70-80 г растительного и животного белка (овощи, мясо, яйца), полезных жиров до 70 г. Особенно аккуратно следует обращаться со специями при приготовлении еды. Количество соли тоже нужно уменьшить, рекомендуемая норма в день – 6 г.
Из термической обработки следует отказаться от жарки в большом количестве масла. Можно запекать, отваривать, готовить на пару или в мультиварке. Пищу и напитки желательно употреблять в теплом виде, слишком горячее или холодное нежелательно для ЦНС.
Помимо питания больной должен выпивать достаточное количество очищенной воды. Обычные газированные воды лучше не применять, периодически полезно употреблять обогащенные полезными минералами воды. Калорийность питания в сутки должна составлять не более 2500 ккал.
Нарушение аппетита – частое явления при сбоях в нервной системе, больной может отказываться от еды или, наоборот, переедать. Важно следить за тем, чтобы рацион был умеренным и сбалансированным.
Список продуктов для диеты
В целях улучшения деятельности центральной нервной системы Певзнер рекомендовал вводить в меню больше витаминизированных продуктов. Центральная нервная система нуждается во всех микро- и макроэлементах, большинстве витаминах. Дефицит одного или нескольких компонентов может стать первопричиной заболевания.
В первую очередь диета 12 исключает те продукты, которые раздражают ЦНС или не несет никакой пользы. Для двенадцатого стола запрещены:
При покупке готовых продуктов желательно хорошо изучать их состав, особенно колбасных изделий, молочной продукции, десертов.
В меню стола №12 включаются:
При более тяжелых расстройствах психики и нервной системы таких как: эпилепсия, приступы каталепсии, рацион назначается индивидуально врачом, с учетом особенностей течения заболевания и дефицитом тех или иных компонентов.
Правильное питание для нервной системы
Имея список продуктов для стола номер 12, можно планировать рацион больного, лучше заранее составить меню на неделю или на несколько дней вперед. Как уже указывалось, важно следить за тем, чтобы питания было достаточно, но без перееданий. Самым плотным должен быть завтрак, а ужин легким. Между основными приемами полагаются небольшие перекусы, для которых лучше всего подойдут орехи, кисломолочные напитки, овощи.
Вариант рациона №1
Завтрак: пшеничная каша с тушеными тефтелями, овощной салат, липовый отвар.
Перекус: галетное печенье, стакан молока.
Обед: капустный суп с картофелем и томатной пастой, хлеб.
Перекус: натуральный йогурт со свежей голубикой.
Ужин: тушеная стручковая фасоль, кусочек твердого сыра, ромашковый отвар.
Вариант рациона №2
Завтрак: картофельное пюре, паровая котлета, винегрет, слабый чай с молоком.
Обед: суп с рисом и курицей, немного сметаны, подсушенный хлеб.
Перекус: сушки (100 г) с молоком.
Ужин: голубцы тушеные в томатном соке, липовый чай.
Вариант рациона №3
Завтрак: галеты с пастой из творога и авокадо, порция булгура с грибами.
Перекус: слабый белый чай, горсть кураги.
Обед: уха из белой рыбы, ржаные тосты вчерашней выпечки.
Перекус: смородиновый компот, горсть кешью.
Ужин: тушеный нут с кроликом, чай из шиповника.
Вариант рациона №4 – детям
Завтрак: яйцо всмятку, сладкая гречневая каша на молоке.
Перекус: компот с сухим овсяным печеньем.
Обед: густой суп с цветной капустой и пореем, сметана.
Перекус: салат с несоленой коровьей брынзой, орехами и томатом.
Ужин: паровые картофельные зразы, компот.
Если диету №12 предполагается использовать в качестве профилактики, то можно увеличивать или уменьшать ее калорийность, исходя из действительной массы тела. В таком случае список разрешенных продуктов может быть расширен, после обсуждения с врачом. Если же стол №12 используется в комплексной терапии заболевания, то все правила должны быть четко соблюдены.
Дополнительные меры при расстройствах нервной системы
Применяется стол №12 при нарушениях сна, тревожности, ощущениях страха, снижении трудоспособности. Эти состояния могут быть признаком дефицита полезных компонентов, который может быть вызван неполноценным, нерегулярным питанием и хроническим стрессом.
Пациентам с нарушением работы нервной системы в рацион необходимо включать достаточное количество клетчатки, которая богата витамином В. Этот витамин, особенно, полезен для улучшения деятельности нервной системы. Ее можно получить из фруктов, злаков, круп. Также продукты, богатые клетчаткой, оказывают дезинтоксикационный и антиоксидантный эффекты, что очень важно в повышении иммунной защиты организма и укреплении нервной системы.
Немаловажное значение имеет и питьевой режим. При заболеваниях нервной системы необходимо пить достаточное количество очищенной воды. Однако, нужно помнить, что нельзя запивать водой еду (и другими напитками тоже), пить за час до сна.
Если болезнь сопровождается мышечными спазмами, тиком, другими непроизвольными движениями, рекомендуют употреблять больше фосфора. Он содержится в молочной продукции, печени, бобовых, языке, мозгах.
При неврастении, повышенной возбудимости, нервозности, необоснованных приступах агрессии нужно употреблять пищу с магнием. Он нормализует давление и пульс, оказывает успокаивающий эффект, положительно влияет на работу сердечной мышцы. Для восполнения его дефицита нужно ввести в меню чечевицу, фасоль, нут, гречку, орехи, отруби. Причиной той же раздражительности и судорог может стать дефицит кальция. Кроме молочной продукции им богаты: свекла, миндаль, капуста, бобы.
Для улучшения мозговой активности, внимания, памяти рекомендуют вводить в рацион еду, которая богата на железо. Его можно получить из белокочанной капусты, репы, морепродуктов, гречки, говядины. Чтобы железо лучше усваивалось, нужно добавить в меню витамин С. Помимо цитрусовых его немало в ягодах: землянике, шиповнике, черной смородине.
После перенесенного стресса нужно употреблять больше витамина Е. Этот элемент улучшает деятельность клеток головного мозга, а также благотворно влияет на работу центральной и периферической нервных систем, регулирует эмоциональный фон. Его можно найти в пророщенной пшенице, горохе, фасоли, чечевице, яйцах, орехах.
При легких неврозах, возбудимости, неврастении и других функциональных нарушениях ЦНС обязательны прогулки на свежем воздухе. При частых стрессах, краткосрочных нервных тиках, агрессии рекомендуют добавить чтение позитивных книг («Вино из одуванчиков» Рея Брэдбери, «Поллианна» Элеанор Портер, «Три чашки чая» Грега Мортенсона и другие).
Вывод о диете
Диета стол №12 была составлена еще в ХХ веке. Современные психотерапевты и неврологи используют ее до сих пор. Соблюдать ее несложно, поскольку она не содержит большого списка ограничений, а в противовес запрещенным продуктам есть еще масса полезных и рекомендованных.
С помощью простого питания у пациентов быстрее восстанавливается работа нервной системы, сокращается период медикаментозной терапии. В качестве профилактики такая диета рекомендована людям в период эмоциональных и физических перегрузок, при стрессовых ситуациях.
Если вы заметили серьезные изменения в своем поведении, психическом самочувствии – не полагайтесь только на диету. Обратитесь за консультацией к клиническому психологу, психотерапевту или психиатру.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru