больше чем яблоко в день майкл грегер читать

12.01.202314.01.2023 admin 0 Comments

Выжить в пандемию

Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли

HOW TO SURVIVE A PANDEMIC

Список литературы к главам можно скачать по ссылке:

Предисловие

Окончив медицинский, я устроился в государственную больницу. Там были охраняемое крыло для пациентов, поступавших из тюрем, ночлежек для бездомных, и одно из последних самостоятельных туберкулезных отделений в стране. Все это походило на приключения «Врачей без границ», происходивших разве что в пригородах Бостона.

Также целый этаж был отведен для больных СПИДом. То была эпоха до революционного прорыва в антивирусных препаратах, подавляющих ВИЧ, и инфицированные умирали от разных ужасных инфекций. Пораженную иммунную систему осаждали грибковые пневмонии, паразитарные заболевания головного мозга и жуткие гноящиеся опухоли, похожие на цветную капусту, вырывающуюся из кожи. Ничего чудовищнее мне видеть не доводилось. Мечта врачей-инфекционистов была сущим кошмаром для пациентов.

Сегодня меня в основном знают по работам в области терапии образом жизни, однако много лет назад я запустил сайт NutritionFacts.org и занялся пристальным изучением хронических заболеваний. Именно работы по инфекционным болезням составили корпус моих научных публикаций, благодаря которым я выступал перед конгрессом, не раз бывал гостем на вечернем шоу у Стивена Кольбера и был экспертом защиты на том памятном процессе, когда фермеры пытались засудить Опру Уинфри. [1] Многие с удивлением узнают, что «Не сдохни» [2] стала уже четвертой, а никак не первой моей книгой, а та, что вышла перед ней, была посвящена как раз профилактике и выживанию во время пандемии. [3]

Нынешний коронавирусный кризис дал стимул (равно как и время) пересмотреть ту работу. Мой тур на двести городов, посвященный книге «Как не сдохнуть на диете» (How Not to Diet), был в самом разгаре, когда волна COVID-19 накрыла мир. Конечно, я досадовал на вынужденную отмену всех запланированных выступлений и поездок, но это позволило мне тщательно проанализировать литературу о превентивных мерах при пандемии, чтобы среди бушующего шторма противоречий и откровенного дилетантизма снабдить читателя актуальными научными сведениями.

Сейчас не время паниковать, важно прислушаться к здравому смыслу, диктующему разумные меры по защите своих близких и общества в целом как от нынешнего, так и от будущих всплесков эпидемий.

В этой книге вы найдете все, что нужно знать, чтобы защитить себя и свою семью от угрозы. Кроме этого, книга углубляется к корням проблемы, обращаясь к фундаментальному вопросу: как вообще остановить появление вирусных пандемий? Если свести мою работу по профилактике и лечению хронических заболеваний к единственному тезису, то, пожалуй, можно было бы представить его так: необходимо – при любой возможности – лечить сначала причину болезни.

От издательства

Ваши замечания, предложения, вопросы отправляйте по адресу comp@piter.com (издательство «Питер», редакция научно-популярной литературы).

Мы будем рады узнать ваше мнение!

На веб-сайте издательства www.piter.com вы найдете подробную информацию о наших книгах.

Обратите внимание: в тексте есть ссылки на источники. Список литературы к главам можно скачать на сайте www.piter.com.

Пролог

30 декабря 2019 года офтальмолог центральной больницы города Ухань китайской провинции Хубэй Ли Вэньлян сообщил коллегам о выявлении нового типа пневмонии. В ответ на это его вызвали в полицию и вынесли строгое предупреждение за «распространение слухов» и «ложных сведений, нарушающих общественный порядок». Тридцать девять дней спустя, заразившись тем самым вирусом, о котором он пытался предупредить коллег, Ли умер в возрасте тридцати трех лет. 1 [4] К тому времени зараза уже распространилась на десятки стран. 2

Появившийся откуда? Откуда вообще берутся новые инфекции? Считается, что все опасные для человека вирусные заболевания имеют животное происхождение. 9

Появление MERS

Большинство опасных для человека коронавирусов изначально происходят от летучих мышей, 10 весьма гостеприимных хозяев для всевозможных вирусных инфекций. Крупные колонии порой насчитывают до двухсот тысяч особей, способных совершать перелеты на расстояние более тысячи километров, успешно распространяя новые вирусные штаммы. 11 Уникальное навигационное «оснащение» летучих мышей – эхолокация – еще более способствует передаче вируса от особи к особи, поскольку сигналы сопровождаются выбросом секреции органов дыхания. 12 Летучие мыши считаются естественными носителями и в целом «генофондом», из которого уже могут смешиваться и сочетаться генетические фрагменты коронавирусов, 13 но между нарушением видового барьера и заражением людей, судя по всему, нашлись некие промежуточные носители, позволившие коронавирусам адаптироваться, набраться сил и дотянуться до людей. 14 В случае MERS такими носителями, как было установлено, стали верблюды. 15

Было обнаружено, что летучие мыши в Саудовской Аравии действительно были переносчиками MERS, 16 однако именно контакт с выделениями зараженных верблюдов (конкретно с их назальной секрецией) составлял основной фактор риска заражения человека. Передавшись от верблюда человеку, вирус мог распространяться среди людей. 17 Бизнесмены и владельцы крупных стад всячески отрицали связь между вспышкой MERS и верблюдами. На предупреждения правительства, что находящиеся в тесном контакте с верблюдами «обязаны постоянно носить надлежащие средства индивидуальной защиты», они отреагировали кампанией в соцсетях «Поцелуй своего верблюда» (Kiss Your Camel). 18

Но ведь мы одомашнили верблюдов три тысячи лет тому назад. 19 Что обратило обычный верблюжий плевок в потенциальный поцелуй смерти? Архивные образцы верблюжьей крови показывают, что MERS был у верблюдов задолго до того, как передаться человеку. 20 Так почему же сейчас?

Раньше верблюды свободно паслись на открытом воздухе, однако увеличение поголовья и чрезмерное опустынивание от выпаса вынудило владельцев верблюдов перейти к системе с тысячами закрытых ферм, где и содержались их огромные стада. Считается, что именно постоянный контакт верблюдов с персоналом ферм способствовал передаче коронавируса MERS от животного человеку. К 2011 году Катар – лидер по количеству голов верблюдов на Ближнем Востоке – полностью запретил открытый выпас скота. На следующий год были выявлены первые случаи заражения MERS у людей. 21

Появление SARS

До MERS был еще SARS – первая глобальная инфекция XXI века. 22 Множество первых случаев SARS были локализованы в схожих местах, что и нынешние очаги COVID-19, – китайских рынках морепродуктов, 23, 24 или «мокрых» рынках.

На многих местных рынках торгуют мясом свежезабитых животных, поскольку предполагается, что оно более питательно. 25 Кроме того, считается, что так называемый 野味 (ye wei), то есть «дикий вкус», положительно влияет на социальный статус. 26 Такая комбинация обеспечивает идеальные условия распространения очага зоонозной инфекции от животных людям: рынки, под завязку забитые клетками со свежей кровью, выделениями и испражнениями бесчисленных видов животных, выступают кипящим над очагом котлом, в котором варится и перемешивается потенциальная зараза. 27

В 90-х годах прошлого столетия в ответ на возросший спрос среди китайцев среднего достатка произошел всплеск торговли дикими животными. 28 Часто еще живыми они попадали в Китай через Вьетнам из Лаосской НДР (проще говоря, из Лаоса). Торговля мясом диких животных вскоре стала вторым по величине источником дохода для местных фермеров. 29 Анализ лишь одного лаосского рынка показал, что ежегодно на нем продавалось от восьми до десяти тысяч особей по меньшей мере двадцати трех видов млекопитающих, от шести до семи тысяч птиц более чем тридцати трех видов и три-четыре тысячи рептилий, совокупным весом более тридцати шести тонн. 30

Но спрос все еще превышал предложение, и межгосударственные рынки диких животных дополнились огромными закрытыми фермами, где дикие животные в антисанитарных условиях и противоестественно многочисленных популяциях 31 выращивались и содержались перед отправкой на рынки. В китайской индустрии по разведению диких животных сегодня занято около шести миллионов граждан, а ее суммарный оборот превышает восемнадцать миллиардов долларов. 32

Генетический анализ структурных блоков SARS позже показал, что вирус произошел от одиннадцати различных штаммов коронавирусов, обнаруженных у китайских летучих мышей, 33 но известно, что и в других частях света есть коронавирусы, также происходящие от летучих мышей. Причиной, по которой отправкой точкой смертельных коронавирусных инфекций стал именно Китай, могут быть те самые живые рынки. 34

В случае с SARS промежуточным носителем оказалась гималайская цивета – животное, похожее на дикую кошку. Циветы ценятся на местных рынках за вкусное мясо и якобы афродизиатические свойства пениса; 35 также весьма популярен кофе, получающийся из кофейных ягод, съеденных циветами для придания особого аромата своим параанальным железам. 36 Исследования показали, что коронавирусы, обнаруженные у цивет на рынках, практически идентичны SARS. 37 Также выяснилось, что если большинство особей на фермах, снабжающих рынки, оказались практически не тронутыми инфекцией, то почти у 80 % цивет на рынке были обнаружены признаки заболевания. 38 Иными словами, большая часть заражений произошла уже на рынке, вероятно, по причине большого количества особей самых разных видов, а также ввиду подавляющего иммунитет стресса. 39

Рынки с живыми зверями позволяют инфекции не только передаваться от вида к виду, а значит, и к человеку, но также усиливаться и мутировать. Очевидно, что циветы не только пассивные носители вируса: они стали инкубатором для мутаций, адаптировавших вирус к человеку. 40 Свою шипастую корону вирус использует как отмычку, вскрывающую замок, сцепляется с рецептором и проникает в клетку. Чтобы перейти от заражения одного вида к другому, гены, кодирующие шипы, также должны мутировать, чтобы шипы правильно сцеплялись с рецепторами нового носителя. 41 Новому замку – новая отмычка. Как SARS-CoV, провоцирующий SARS, так и SARS-CoV-2 – вирус, повинный в нынешнем COVID-19, присоединяется к особому ферменту, содержащемуся в оболочке клеток наших легких. 42 К тому времени, как букет из всевозможных коронавирусов 43 от летучих мышей передался циветам, шипы-пепломеры были уже в двух мутациях от того, чтобы подобрать верную комбинацию к рецепторам человека. 44 Так зародилась эпидемия SARS.

После окончания первой вспышки SARS в июле 2003 года следующей зимой в Китае были подтверждены четыре новых случая заболевания. В отличие от большинства предыдущих заболевших, эти четверо тесно не контактировали с инфицированными и имели слабо выраженные симптомы.

Пробы вируса, взятые у цивет на местном рынке, а также из мяса, подававшегося в ресторане, где побывали почти все новые пациенты, оказались практически идентичными тем, что обнаружились у новых пациентов со слабой симптоматикой. Новые вирусы имели одну из двух мутаций шипов, обнаруженных также и у всех новых инфицированных; ни один из коронавирусов, найденных у цивет до этого, подобных мутаций не имел. Эти открытия свидетельствуют о том, что временные носители помогают коронавирусу трансформироваться от первичных стадий – у летучих мышей – к более развитым, представляющим все большую опасность для человека. 45

Да, летучих мышей ловят в Азии ради мяса. И в процессе отлова многих охотников мыши кусают. 46 Да, едва прожаренное мясо летучих мышей и сегодня является привычным блюдом во многих провинциях Китая, в Гуаме и других азиатских странах, 47 при том что на некоторых рынках количество проданных особей доходит до пяти-шести тысяч в неделю. 48 Но судя по всему, промежуточные хозяева были необходимым трамплином, чтобы мышиный коронавирус запустил вспышку инфицирования людей. Трудно представить систему, лучше приспособленную для обхода защитного механизма, чем «мокрый» рынок.

В связи со вспышкой SARS китайское правительство ввело жесткую регуляцию торговли дикими животными, 49 включая полный запрет на торговлю циветами. Несмотря на то что полное закрытие животных рынков предлагалось в качестве «самой действенной меры, препятствующей распространению природных заболеваний», 50 запрет был снят спустя считанные месяцы и торговля возобновилась. 51 Если б китайские власти тогда уяснили урок SARS и оставили бы запрет на живые рынки в силе, вполне возможно, человечество сегодня не оказалось бы в эпицентре крупнейшей пандемии столетия.

Появление COVID-19

В отчете, опубликованном в декабрьском номере Infectious Disease Clinics of North America за 2019 год, было сказано: «Эпидемия SARS показала новый уровень вирусных патогенов, преодолевающих барьер между животными и людьми и представляющих серьезную угрозу глобальному здравоохранению». 52 Если б авторы статьи тогда только знали, что реализация подобной угрозы уже на подходе! «Неудивительно, если в ближайшее время обнаружатся новые коронавирусы», – значилось в статье, вышедшей за несколько месяцев до того. 53 Или в другой: «Весьма вероятно, что коронавирусы, подобные SARS или MERS, происходящие от летучих мышей, вновь спровоцируют эпидемию, которая, скорее всего, начнется в Китае». 54

Теперь понятно, отчего заявление доктора Ли о «семи подтвержденных случаях SARS на рынке морепродуктов Хуанань» прозвучало так зловеще: то был не SARS-CoV, а SARS-CoV-2 – коронавирус, возбуждающий COVID-19 (сокр. coronavirus disease 2019). 57 Однако же изначально патоген, получивший затем наименование SARS-CoV-2, фигурировал как «вирус пневмонии с уханьского рынка морепродуктов». 58

То, что генетические последовательности вирусов у некоторых из первых инфицированных были на 99,98 % идентичны, несмотря на стремительную мутацию коронавирусов, позволяет предположить, что нынешняя пандемия вспыхнула очень быстро и имела единый источник. 67 Несмотря на то что по SARS-CoV были документальные подтверждения утечки из лабораторий, 68 то, что SARS-CoV-2, возбуждающий COVID-19, умел по-новому сцепляться с человеческими клетками, свидетельствует в пользу натурального происхождения нынешней пандемии. Для осуществления необходимых мутаций «популяция животного-переносчика должна была быть весьма плотной и многочисленной»; 69 но что же это могло быть за животное?

Новый коронавирус имеет того же предка, что и первоначальный SARS, с которым он на 80 % генетически идентичен. Однако же на 95 % он совпадает с коронавирусом, обнаруженным у летучих мышей в 2013 году. 70 На сегодняшний день принято считать, что вирус – возбудитель COVID-19 происходит от летучих мышей, но передался человеку лишь через некоего промежуточного носителя. 71 Очаг пандемии открылся зимой, когда большинство летучих мышей впадает в спячку, к тому же, как сообщается, на рынке Хуанань летучими мышами не торговали. 72 Да, возможно, что вирус, полученный от летучих мышей, каким-то образом вырвался из лабораторий, расположенных неподалеку от рынка, 73 но пробы воздуха, взятые с территории рынка, также показали наличие вируса. 74 Рынок был закрыт и продезинфицирован до того, как находившиеся там животные были протестированы, что весьма усложнило работу ученых по выявлению источника. 75 Эксперты были вынуждены обратиться к кропотливому ДНК-генотипоскопическому анализу для идентификации животного, которое, вероятнее всего, сыграло роль промежуточного носителя.

Главным подозреваемым в передаче вируса циветам, с которых берет начало вспышка COVID-19, является панголин, 76 или чешуйчатый муравьед. Выглядит он как нечто среднее между небольшим ленивцем и крупной шишкой. По причине популярности его мяса у местных гурманов, с одной стороны, и чешуек панциря у приверженцев традиционной медицины – с другой, панголин является самым востребованным млекопитающим на мировом рынке животных. 77 Были изучены и прочие претенденты на роль промежуточного носителя вроде змей 78 или черепах, 79 но все же основное внимание было сфокусировано на панголинах, после того как идентичный COVID-19 коронавирус был обнаружен у 90 % зараженных панголинов, попавших на китайский рынок контрабандой из Малайзии. 80 Образцы вируса, взятые у панголинов в начале года в другой провинции, показали аналогичные результаты. Более того, критическая область сцепки рецепторов клетки с белковыми шипами коронавируса панголинов оказалась практически идентичной человеческому штамму. 81

Впрочем, не важно, кто выступил промежуточным носителем и по какой причине. В итоге это обойдется человечеству в триллионы долларов и миллионы жизней.

Источник

Больше чем яблоко в день майкл грегер читать

Эта книга содержит две части: «зачем и почему» и «как». В части I, посвященной тому, зачем нам есть здоровую пищу, я объясню, какую роль правильное питание играет в профилактике, лечении и обратном развитии пятнадцати наиболее распространенных смертельных заболеваний. В части II я перейду от теории к практике и расскажу, как именно нужно питаться. Например, в части I вы узнаете, почему зеленые овощи и бобовые относятся к самым полезным продуктам в мире. В части II вы узнаете, как их лучше есть, то есть сколько нужно употреблять в пищу каждый день, в каком виде – вареном, консервированном, свежем или замороженном. В части I вы увидите, почему важно есть минимум семь порций фруктов и овощей каждый день, а часть II поможет вам выбрать – купить органическую или обычную продукцию. Я постараюсь ответить на все часто задаваемые вопросы, дать рекомендации по закупке продуктов и планированию рациона, чтобы вы и ваша семья могли питаться правильно и просто.

Помимо написания книг я читаю лекции на медицинских факультетах, выступаю в больницах и на конференциях. И буду продолжать делать это, пока хватит сил. Я сделаю все от себя зависящее, чтобы из искры, побудившей моих коллег стать врачами – желания помогать другим, – разгорелось пламя. В арсенале врача все еще отсутствуют многие нужные инструменты, эффективные вмешательства, которые могли бы помочь нашим пациентам снова обрести хорошее самочувствие и прервать медленное угасание. Я продолжаю пытаться изменить систему, но вы, читатели, не должны ждать. Вы можете начать прямо сейчас, следуя рекомендациям, данным в этой книге. Правильное питание – это проще, чем вы думаете. Это недорого. И это может спасти вашу жизнь.

Как не умереть от ишемической болезни сердца

К счастью, мы не теряем ежегодно сотни тысяч людей из-за угрозы, распространение которой можно было бы предотвратить…. Не так ли?

Тогда что же происходит? Если эпидемия разрослась до катастрофических масштабов, но ее настолько легко предупредить, почему мы не делаем больше, чем сейчас?

Убийца, которого я имею в виду, это ишемическая болезнь сердца, которая поражает почти каждого, кто придерживается стандартного рациона.

Источник

Больше чем яблоко в день майкл грегер читать

Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь

Информация, содержащаяся в данной книге, получена из источников, рассматриваемых издательством как надежные. Тем не менее, имея в виду возможные человеческие или технические ошибки, издательство не может гарантировать абсолютную точность и полноту приводимых сведений и не несет ответственности за возможные ошибки, связанные с использованием книги.

Моей бабушке Франсез Грегер

Все началось с моей бабушки.

Я был еще ребенком, когда врачи отправили ее домой в инвалидной коляске – отправили умирать. От болезни сердца в последней стадии. Ей сделали уже столько шунтирований, что хирурги исчерпали все возможности, рубцы после каждой операции на открытом сердце грозили осложнением при следующей операции – и так до тех пор, пока ситуация не стала патовой. Бабушке, приговоренной к инвалидному креслу с болью в груди, сказали, что вариантов больше нет. Ей было чуть за 65.

Многие дети мечтают стать врачами, когда вырастут, потому что видят, как их близкие болеют или даже умирают. Но у меня вышло наоборот: я наблюдал за тем, как бабушке становится все лучше и лучше.

Вскоре после того как бабушку выписали из больницы, чтобы последние дни она провела дома, в одном из выпусков телешоу «60 минут» шел сюжет, посвященный Натану Притикину (Nathan Pritikin), который был одним из первых врачей lifestyle-медицины[1] и прославился тем, что лечил пациентов с терминальной стадией болезни сердца. Он только что открыл новый центр в Калифорнии, и моя бабушка, будучи в отчаянии, преодолела всю страну и попала в число первых его пациентов. В программу лечения входили растительная диета и система упражнений с постепенно усложняющейся физической активностью. Бабушку на коляске вкатили в клинику, а покинула она ее на своих двоих.

Никогда этого не забуду.

В детстве только это имело значение: теперь я снова мог играть с бабулей. Но с годами я осознал всю важность того, что случилось. В то время медицина исключала возможность регресса сердечного заболевания. Чтобы замедлить развитие болезни, давали лекарства, в обход забитых артерий хирургически ставили шунты, но предполагалось, что состояние ваше будет ухудшаться и ухудшаться, а потом вы умрете. Теперь нам известно, что, если отказаться от продуктов, забивающих артерии, организм начнет исцеляться сам – и во многих случаях артерии восстанавливаются без лекарств и операций.

Врачи вынесли бабуле приговор, когда ей только исполнилось 65 лет. Благодаря здоровому рациону питания и правильному образу жизни она радовала своих шестерых внуков еще 31 год. Женщина, которой доктора давали недели, умерла в 96 лет. Ее чудесное выздоровление не только подтолкнуло одного из внуков выбрать карьеру врача, но и позволило ей увидеть, как он получает диплом высшего медицинского учебного заведения.

Результаты исследований доктора Орниша и его коллег были опубликованы в ведущих медицинских журналах по всему миру. Тем не менее медицинская практика совсем не изменилась. Почему? Почему врачи по-прежнему прописывают лекарства и делают атерэктомию с ротабляцией для облегчения симптомов и отсрочки неизбежной, по их мнению, смерти?

Источник

Растительная диета Майкла Грегера

Кто такой Майкл Грегер

Для начала давайте поговорим о том, кто такой доктор Майкл Грегер. В России его личность не так популярна, как на Западе и в Америке, в частности. Грегер является врачом, нутрициологом, который целиком и полностью поддерживает растительную диету.

Сам врач является убежденным веганом, но был им не всегда. Решение отказаться от мяса Майкл Грег принял после работы в организации «Farm Sanctuary», которая занималась вопросом бешенства коров. Так же Грегер выступил в качестве эксперта во время судебных разбирательств между американскими фермерами и известной телеведущей Опрой Уинфри, которая заявила, что употреблять мясо опасно. К слову, фермеры тогда процесс проиграли.

В 1999 году Грегер получил высшее медицинское образование как врач общей практики. Его специализация была клиническое питание. В 2004 году Майкл Грегер стал одним из основателей американского колледжа медицины и здорового образа жизни. С 2011 года врач начал вести свой сайт, на котором освещает вопросы здорового питания, призывая отказаться от типичного европейского образца питания, заменив его на здоровую растительную пищу.

Также Майкл Грегер выпустил свою собственную книгу «Как не умереть» – «How Not To Die», в которой учит лечить многие заболевания при помощи органической пищи. Многие идеи Майкл перенял из собственного опыта, в частности от своей бабушки, у которой было диагностировано серьезное заболевание сердца. Согласно прогнозу врачей, бабушка Грегера не должна была прожить более нескольких месяцев, однако после кардинальной смены питания и привычек, ей удалось прожить долгую и счастливую жизнь. Благодаря личному наглядному примеру Майкл Грегер убежден, что питание определяет, как качество, так и продолжительность жизни.

Питание и калории

В одном из своих публичных выступлений Майкл Грегер высказался насчет подсчета калорий пищи. Как всегда, речь шла о преимуществах растительного питания.

Одинаковое количество калорий в продуктах разного качества имеют разное влияние на организм. Калории, полученные из растительной пищи, не такие вредные, как продукты пищевой промышленности. Если сравнить употребление органической и переработанной пищи, то можно сделать вывод, что последняя дает прибавку в неделю на 500 грамм, в то время как первая – помогает столько же потерять в весе. Поэтому те, кто питаются исключительно растительной пищей, как правило имеют вес на 14 килограмм меньше среднестатистического.

Согласитесь, если сравнить 240 калорий, которые Вы можете получить просто, выпив баночку колы и 240 калорий, которые содержаться в моркови, вы поймете, что просто не сможете столько съесть органической пищи. Для этого вам понадобится 2,5 часа непрерывного жевания, да и ваш желудок такой объем просто не вместит. В среднем, объем человеческого желудка равен одному литру. Таким образом, «плотность» калорий в растительной пище значительно ниже, чем в промышленно переработанной.

Таким образом, сменив пищевые привычки на здоровые, вы можете терять вес без голодовок и диет. Объем пищи может даже стать больше, что никак не скажется на вашем внешнем виде.

Для того, чтобы снизить «плотность» калорийности пищи также стоит отказаться от использования жиров с овощами. Помните, что многие промышленные обезжиренные продукты содержат мало жиров, но при этом много сахара.

Растительная пища содержит в себе много воды. Иногда ее содержание доходит до 95% как в огурцах, к примеру. В пекинской капусте, салате Айсберг, Репе, ростках фасоли или побегах бамбука практически не содержится калорий, зато содержание воды большое. Поэтому съедая большую миску салата, вы не должны бояться набрать лишний вес.

При переходе на растительное питание. В среднем, за 3 недели нового режима люди теряют до 8,5 килограмм лишнего веса. За полгода потери веса доходят до 12 килограмм. Помимо легкости в теле, у них появлялась энергия.

Советы по растительному питанию от Майкла Грегера

Если вы не готовы полностью перейти на растительное питание, доктор Майкл Грегер рекомендует хотя бы отказаться от красного мяса, отдав предпочтение морской рыбе и постному мясу птиц.

По рекомендации Майкла Грегера, ваш дневной рацион должен состоять из трех порций цельных злаков, бобовых и фруктов, двух порций зелени и овощей, 1 порции ягод. Семян, орехов, специй и крестоцветных овощей и пяти порций воды.

Под порцией подразумевается объем, который может поместиться в вашу ладонь. Что касается орехов или семян. Их порцию лучше ограничить 40 граммами. К примеру, их можно использовать либо в качестве перекуса, либо в качестве добавления в готовые блюда. Также вместо орехов можно употреблять 2 ложки миндального, арахисового или орехового масел.

Овощи и фрукты должны оставаться преимущественно в натуральном виде.

Помимо органического питания, Майкл Грегер рекомендует повысить свою физическую активность до 90 минут в день. Не обязательно проводить тяжелые интенсивные тренировки. Достаточно увеличить количество пройденных за день шагов, отказавшись от использования транспорта или лифта.

Какие растительные продукты можно есть

Все знают о том, что полезно есть овощи и фрукты, но какие именно и почему знает не каждый.

Майкл Грегер рекомендует обращать отдельное внимание на крестоцветные: цветную капусту, кресс-салат, брюссельскую капусту, брокколи, салат Айсберг. Такие овощи обладают противораковыми свойствами, богаты витаминами, растительным белком, а также клетчаткой, что позволяет долго не чувствовать голод.

Фасоль, чечевица, горох, нут, тофу, хумус послужат отличной альтернативой мясу, так как содержат много природного белка. В день необходимо съедать по 3 порции бобовых. Например, небольшая чашка хумуса, немного отварной фасоли или чечевицы, сыр тофу, стакан пророщенного гороха станут прекрасной основой вашего рациона.

На растительном питании фрукты разрешены в любом количестве. Фрукты разрешены любые, в том числе запрещенные на многих диетах, бананы. Главное, чтобы фрукты оставались сырыми и не подвергались термической обработке или дополнялись сахаром. Старайтесь употреблять 3 порции фруктов ежедневно.

Ягоды также можно абсолютно любые. Ежедневно достаточно съедать 1 порцию свежих ягод. При невозможности питаться свежими ягодами, разрешается лакомиться замороженными. Также можно употреблять в пищу сушенные ягоды и сухофрукты.

Доктор Майкл Грегер также рекомендует употреблять в пищу природные источники Омега 3 – семена льна или чиа. Семена льна необходимо перемолоть и добавлять к пище в количестве 1 столовой ложки в день. Можете заменить семена льна 2 столовыми ложками семян чиа.

Употребление в пищу цельнозерновых продуктов помогает избежать ожирения и диабета. Включайте по 3 порции цельнозерновых продуктов в ваше ежедневное меню. Подойдет гречка, рис, киноа, цельнозерновые хлопья, хлеб или макароны.

Такое питание не только поможет стать стройнее, но и здоровее вашему организму.

Источник

Разновидности чувств: любовь, ненависть, злость, апатия.

больше чем яблоко в день майкл грегер читать

Выжить в пандемию