Чаванпраш что это и для чего

Человечество веками пытается разгадать секрет бесконечной молодости. Чаванпраш – популярная аюрведическая добавка, дарующая людям здоровье и долголетие. Ее рецепт был открыт более 1000 лет назад. Свидетелей того, что она обеспечивает вечное существование пока нет, а вот положительных отзывов о помощи в укреплении иммунитета и лечении заболеваний – множество.

Что такое Чаванпраш

Индийская легенда происхождения этого целебного аюрведического снадобья гласит: «Жил в старину мудрец Чаван. Почувствовав свой близкий конец, он обратился за помощью к рецептам Аюрведы (в пер. «знание жизни»). Три дня потребовалось ему, чтобы собрать 49 растений и приготовить эликсир молодости. Принимая его 108 дней в году, мудрец прожил 1000 лет, уйдя в мир иной по собственному желанию, не познав болезней». Отсюда это аюрведическое средство получило название Чаванпраш («пища мудреца»), а в народе прослыло, как «эликсир жизни».

Имея индийские корни, благодаря своим целебным свойствам, Чаванпраш давно снискал популярность во всем мире. В современном рецепте эликсира содержится сбор из 30-60 целебных трав. По консистенции он напоминает средней густоты джем или пасту, сочетает все шесть вкусов для достижения гармонии, как того требуют каноны Аюрведы: острый, сладкий, кислый, горький, терпкий, соленый.

Состав и свойства компонентов

Приготовить средство, по вкусу и пользе даже слегка напоминающее аюрведический тоник, самостоятельно не удастся: в его состав входят около 50 трав, произрастающих преимущественно в Индии и Гималаях. Каждый из компонентов богат витаминами, минералами и вносит свой вклад в общую формулу полезности продукта. Основой Чаванпраша является амла (амалаки) – индийский крыжовник.

Амла занимает одно из главных мест в аюрведической медицине: считается, что он способствует обретению гармонии. Витамины С, В, кальций, фосфор, железо и другие необходимые микроэлементы повышают иммунитет человека, нормализуют уровень сахара в крови, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, поддерживают молодость клеток, а вещество пирогаллол предупреждает образование опухолей.

Харитаки (эмблика лекарственная) – компонент, присутствующий в любом составе аюрведического джема. Это название переводится как «растение, крадущее болезни». Она усиливает действие амлы, обладая при этом рядом собственных полезных свойств. Благодаря содержанию кахетина, хебулиевой кислоты, витаминов, укрепляет сосуды, очищает от вредных веществ кровь, печень, почки, улучшает работу головного мозга.

Остальных компонентов в составе Чаванпраша меньше, но они не менее полезны:

Показания к применению

Особо эффективен аюрведический состав для профилактики простудных заболеваний, лечения заболеваний верхних дыхательных путей, кашля разнообразной этиологии, включая астму, туберкулез и т.д. Принимать Чаванпраш следует при следующих состояниях:

Как принимать

Употреблять Чаванпраш рекомендуется после или совместно с очищением организма посредством Трифалы – еще одного аюрведического препарата. Принимают тонизирующий эликсир за 15-20 минут до еды, по 1 чайной ложке (для детей по ½ ч. ложки) 2 раза в день, запивая теплым молоком (можно заменить водой или чаем). При хронических заболеваниях желудка возможно употреблять через полчаса – час после еды. Следует подержать Чаванпраш во рту 20-30 секунд. Курс приема состава – минимум 108 дней, ограничения перерыва между курсами нет: можно вовсе обойтись без него.

Изменить дозировку аюрведического препарата следует:

Закрытую банку с аюрведическим препаратом хранят в сухом месте при комнатной температуре, открытую – в холодильнике. При обнаружении на поверхности Чаванпраша тонкой серебристой пленки не следует ее выкидывать. Это не признак испорченности продукта, а нормальная реакция, т.к. производители добавляют серебро или золото в качестве полезного консерванта.

Применение в детском возрасте

Прием Чаванпраша запрещен детям до четырех лет. С 4 до 7 лет принимать следует по 1/3 чайной ложки утром и днем. Старше 7 лет можно употреблять по 1 ч. ложке, разделяя на два приема. Аюрведический сладкий джем помогает детям реже болеть, улучшает мозговую деятельность, память, повышает физическую выносливость – об этом свидетельствует множество родителей в своих положительных отзывах. Они же отмечают, что дети иногда не хотят есть целебный Чаванпраш из-за специфического вкуса – тогда можно подобрать менее горький состав или специальный детский, например, от Dabur.

Чаванпраш при беременности

В инструкции по приему Чаванпраша сказано, что он положительно влияет на состояние будущей матери и плода, предупреждает развитие пороков плода, повышает гемоглобин, улучшает самочувствие и т.д. Некоторые производители аюрведического средства указывают среди противопоказаний беременность и кормление грудью. Вызвано это тем, что состав эликсира включает, например, шафран, трипхалу, считающиеся неблагоприятными для беременных.

Потенциальную опасность для здоровья мамы и малыша иногда представляют даже привычные, безобидные травы, например, валериана, мелисса и др., поэтому принимать Чаванпраш при беременности следует с особой осторожностью, адекватно оценивая состояние здоровья, необходимость приема и после консультации с врачом не превышать рекомендуемую дозировку.

Какой Чаванпраш лучше

Самым качественным считается Чаванпраш из индийских провинций Керала и Таминаду. Выбор производителей данного средства на российских прилавках не очень велик и мало отличается по составу. При покупке следует руководствоваться следующими принципами:

Чаванпраш Дабур

Аюрведический эликсир, выпускаемый фирмой Dabur India Ltd., занимает 70% индийского рынка и уже более 10 лет успешно экспортируется в Россию. Состав Чаванпраш Дабур включает растения, выращиваемые на фирменных плантациях. Товар имеет международный сертификат качества, подтверждающий безопасность. Его отличительной особенностью является многообразие разновидностей:

Противопоказания и побочные эффекты

Аюрведический эликсир считается максимально безвредным, так как имеет полностью натуральный состав. Изредка наблюдаются побочные реакции, имеющие аллергическую природу. В некоторых отзывах пишут о наблюдавшихся проблемах с пищеварением и стулом: изжога, вздутие, метеоризм, понос. Противопоказаний к приему Чаванпраша немного:

Принимать с осторожностью следует:

Купить Чаванпраш можно в специализированных эко-магазинах, аюрведических аптеках. Цены на классический Dabur Chyawanprash (500 г):

Источник

Индийская паста чаванпраш: состав и свойства

Аюрведа — очень древняя наука, и потому современным людям порой очень сложно разобраться, что в ней правда, а что — легенда или миф. Один из наглядных примеров — это индийская паста чаванпраш, которая, как говорят, способна омолаживать старцев и ставить на ноги тяжелобольных. По преданию, рецепт этого чудо-средства мудрецу Чаване передали самим боги-близнецы Ашвини Кумар. Мудрец собрал необходимые компоненты, изготовил пасту и принимал её каждый год в течение 108 дней. И именно это средство помогло прожить ему без болезней тысячи лет, пока он сам не решил оставить своё тело. С одной стороны, в такое трудно поверить, но с другой стороны, даже тот рецепт, который дошёл до наших дней и используется современными производителями, впечатляет своим составом.

Чаванпраш — что это такое?

Чаванпраш — это популярнейший аюрведический препарат из категории «расаян», то есть омолаживающих средств. По внешнему виду это паста или джем, изготовленный из мякоти амлы, экстрактов гималайских трав, мёда, масла гхи или кунжутного масла. Иногда в джем добавляют серебро и даже золото, разумеется, в «пищевой» форме, невредной для человеческого организма. В современной медицине этот препарат называют биологически активной добавкой для укрепления иммунитета. Больших клинических исследований никто не проводил, но если судить по отзывам людей, которые употребляли эту целебную индийскую пасту, все они замечали те или иные улучшения своего здоровья.

Чаванпраш: состав, свойства и польза

Так из чего же готовят чаванпраш? Основной компонент — это амла, или индийский крыжовник, плоды которого содержат огромнейшее количество витамина С, в полтора раза больше, чем плоды всем известного рекордсмена шиповника. Благодаря антиоксидантным свойствам этого витамина и происходит так называемое омоложение.

Кроме амлы, в классический состав эликсира молодости включают до 50 различных лекарственных трав. Причём в качестве сырья могут использовать как отдельные части растений (корень, листья, побеги и прочие), так и растения целиком. И что не менее интересно, как говорят доктора аюрведы, важно собирать травы в должное время, в определённых местах и в хорошем расположении духа, и только в этом случае эликсир окажет ожидаемый омолаживающий эффект.

Неизменный компонент целебной пасты — харитаки (Myrobalan chebula) — растение, которое называют «царь всех лекарств». Его достоинства можно перечислять бесконечно, но важно помнить, что в чаванпраше именно оно усиливает действие амлы и помогает привести к балансу все три доши в теле.

Ещё из известных растений в составе пасты можно увидеть: корицу, куркуму, гвоздику, кардамон, шафран. Довольно давно эти специи прижились у нас и не требуют отдельного представления. Об их пользе написано немало, а потому и нет ничего удивительного, что их часто включают в состав. К тому же их аромат улучшает вкусовые качества пасты.

Из менее знакомых, но всё же известных в наших широтах, в эликсир могут входить солодка и девясил. Корень солодки — популярное средство для борьбы с кашлем, а девясил и вовсе борется с тысячами болезней. Несомненно, травы, выросшие в наших климатических условиях и собранные в Гималаях, отличаются своими свойствами, но в целом будут иметь схожее действие.

Любопытно, что для приготовления эликсира молодости всегда используют мёд или тростниковый сахар. Это, во-первых, помогает уберечь продукт от порчи, а во-вторых, придаёт сладкий вкус лекарству, ведь по рецептуре чаванпраш должен обладать пятью из шести вкусов: сладким, кислым, горьким, вяжущим и острым.

Показания к применению чаванпраша

Чудодейственную индийскую пасту можно применять не только как профилактическое средство, но и как дополнение к основному лечению практических всех известных болезней, начиная от кашля и насморка и заканчивая онкологией. Конечно же, ни в коем случае нельзя самостоятельно менять назначенное доктором лечение или тем более отказываться от лекарственных препаратов в пользу чаванпраша!

Положительное влияние от систематического приёма джема наблюдали при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях почек, печени, сердца и других внутренних органов. Было замечено, что чаванпраш помогает наладить обмен веществ, нормализует выработку гормонов и повышает устойчивость организма к изменениям во внешней среде. Одним словом — укрепляет здоровье комплексно.

Те, кто знаком с аюрведой, уже наверняка привыкли, что аюрведические лекарства оказывают воздействие не на один конкретный орган, а улучшают работу сразу целой системы, и часто даже не одной. Ведь один из принципов аюрведы — это поддержание баланса дош: вата, питта и капха. Только когда вадья видит, что все три доша в теле человека находятся в равновесном состоянии, он считает, что человек здоров. А добиться равновесия можно только при комплексном воздействии на организм.

Противопоказания

У чаванпраша практически нет противопоказаний. Но ввиду того, что он содержит так много растительных компонентов, у некоторых людей проявляется аллергия на один из них. Конечно же, перед приобретением заветной баночки эликсира молодости, необходимо внимательно ознакомиться с составом, тем более что в зависимости от производителя он может меняться, а значит есть возможность подобрать тот джем, который не даст побочных эффектов.

Внимательнее следует отнестись к выбору пасты и тем, кто болеет сахарным диабетом. Чаще всего в чаванпраш включают мёд или сахар, но есть производители, которые выпускают пасту специально для диабетиков.

Ещё есть предписания для беременных и кормящих грудью. В одних источниках говорится о том, что приём чаванпраша в эти периоды благоприятен, при условии, что нет заболеваний желудочно-кишечного тракта, только следует уменьшить дозу. В других источниках рекомендуют воздержаться от этого средства.

Понятно, что в период беременности и кормления грудью не стоит проводить эксперименты, особенно, без консультации у специалиста. Если нет возможности проконсультироваться у доктора, практикующего аюрведу, лучше отложить приём средства, чтобы не рисковать здоровьем как матери, так и ребёнка.

Во всех источниках говорится, что чаванпраш нельзя давать детям до четырёх лет! Кроме перечисленного выше, нужно учитывать текущее состояние здоровья. Как и многие аюрведические препараты, чаванпраш запускает механизмы очищения, и если это произойдёт в острый период заболевания, то организм может не справиться. Поэтому начинать принимать джем лучше в относительно здоровом состоянии или проконсультироваться с доктором, чтобы подобрать допустимую дозировку.

Чаванпраш: инструкция по применению

Самую эффективную схему приёма может подобрать только квалифицированный аюрведический врач! Для укрепления здоровья и в профилактических целях пасту рекомендуют принимать дважды в день за 10-15 минут до еды. Поскольку чаванпраш оказывает тонизирующее действие, тем, у кого есть проблемы со сном, лучше не употреблять пасту в вечернее время. Важно помнить, что пасту следует рассасывать во рту примерно полминуты, а не просто проглотить, и после полного её растворения, хорошо выпить тёплого молока, зелёного чая или хотя бы немного воды.

Перед каждым приёмом чаванпраш желательно размешивать, особенно если в составе есть серебро или золото. После вскрытия банки, джем необходимо хранить в холодильнике.

Курс лечения длится от нескольких недель до описанных ещё в древних текстах 108 дней. Это зависит от индивидуальных особенностей организма и желаемого результата. Будьте здоровы! Ом

Источник

Чаванпраш: полный состав и результаты исследования

Чаванпраш — это популярное в Индии средство, одно из ключевых в аюрведе. Основой состава (45%) является амла, дополненная 35 компонентами. Средство имеет широкое применение, в том числе помогает от простуды и астмы, используется для защиты почек, улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Чаванпраш представляет собой сладкую тягучую массу темно-коричневого или черного цвета.

Чаванпраш похож на очень густой и сладкий джем. Намазывая его на хлебец вы ни за что не подумаете о том, что он может быть полезен для здоровья.

Рецепт чаванпраш насчитывает около 3,000 лет и может рассматриваться как одно из самых древних медицинских средств в истории человечества.

Рецепт был сохранен благодаря популярности аюрведы в Индии. Считается, что употребление данного средства способствует долголетию, а также может избавить от многих болезней.

Одним из основных ингредиентов является амла (indian gooseberry). Об этом сильном антиоксиданте мы уже рассказывали ранее. Амла содержит в 55 раз больше антиоксидантов чем черника и занимает 7 место в рейтинге известных человеку антиоксидантов.

Оригинальный состав из 36 ингредиентов не менялся около 2000 лет, но в настоящее время на рынке присутствуют решения включающие от 25 до 80 ингредиентов.

Как легко догадаться, современные решения далеки от оригинального рецепта. Но и он сам весьма неоднозначен, так как с самых древних времен некоторые компоненты могли меняться из-за отсутствия нужных.

Состав настоящего чаванпраш:

Стоит обратить внимание на то, что в оригинальном составе средства лишь 25% объема приходится на компоненты растительного происхождения. Остальные 75% приходятся на мед и масло гхи. Это означает то, что оригинальная формула является вегетарианской, но не веганской.

Для приготовления одного из ингредиентов харитаки (terminala chebula) используется кунжутное масло, поэтому его можно добавить в список ингредиентов.

Есть слишком много чаванпраш вредно, так как в нем присутствует мед и масло гхи. У людей страдающих от диабета может повыситься уровень сахара в крови, поэтому к данному средству стоит относиться с осторожностью. Излишнее употребление может привести к проблемам с лишним весом, так как на 100 гр чаванпраш приходится 70 гр углеводов (это очень очень сладким джем).

На рынке существуют рецепты чаванпраш для веганов, не содержащие жира и сахара. В последних все равно присутствуют углеводы (из фруктозы), но не содержится мед, что делает данное решение приемлемым для людей страдающих от диабета.

Полезные свойства чаванпраша

Чаванпраш называют «мультивитаминами Аюрведы». К этому сравнению не стоит относиться дословно. В традиционном рецепты присутствуют лишь некоторые из необходимых витаминов и минералов.

Так или иначе, но на чаванпраш приходится до 50% объема продаж от всех аюрведических средств в Индии. Причиной этого являются богатые полезные свойства:

В 150-страничном документе «Generally recognized as safe» от Управления по санитарному надзору США упоминаются следующие полезные свойства: ускорение роста волос, улучшение кровяного давления, лечение эректильной дисфункции и нарушений мочеиспускания, улучшение состояния кожи лица и снижение вредного холестерина.

Мнение об этих полезных свойствах сложилось исторически, а не на основе научных исследований. Многие из этих утверждений основаны на тексте «Charaka Samhita», который был написан в промежутке между 700 годом до н.э. и I веком н.э. (1)

В тексте указывается история создателя рецепта. Он был создан двумя неизвестными мудрецами для пожилого Чьявана (Chyawan), для того чтобы он смог восстановить свою молодость и осчастливить свою молодую невесту. Из-за этого средство именуется «chyawanprash». На санскрите слово «prash» означает рецепт еды.

Альтернативные названия: chyavanaprasha, chyavanaprash, chyawanaprash, chyavanaprasam.

Реальная польза или миф?

Определиться в этом вопросе не так просто из-за следующих факторов:

Учитывая все это, провести клиническое исследование такого средства как чаванпраш практически невозможно. Но мы постарались разобраться с наиболее достоверными фактами, опираясь на доступные исследования.

1. Содержит сильные антиоксиданты

В чаванпраш входит много ингредиентов, но существенный объем занимает амла. Этот родственник крыжовника входит в число лидеров среди всех известных науке антиоксидантов. Плоды в 40 раз сильнее экстракта чеснока, если мы сравниваем свойства антиоксиданта.

Из растительных продуктов лишь экстракт из мякоти кофейных плодов эффективнее амлы. Стоит заметить, что мы готовим кофе не из самих плодов, а из обжаренных семян, то есть самый полезный источник антиоксидантов просто игнорируется.

В традиционном рецепте около 50% объема приходится на мякоть из плодов амлы. При этом от общей массы амла составляет лишь 12%, а 75% приходятся на мед и масло гхи. Эти ингредиенты занимают меньший объем, но имеют больший вес чем мякоть ягод.

2. Может помочь в лечении когнитивных расстройств

Поскольку чаванпраш используется для «сохранения молодости», ученые из Индии решили проверить свойства добавки на группе пожилых мышей. (6)

Исследование длилось 15 дней, после чего мыши прошли тест на память (несколько лабиринтов).

Согласно полученным данным, употребление 2% чаванпраш дало результат сравнимый с употреблением специализированного лекарства донепезила.

воздействие чаванпраш на когнитивные функции мышей

В результате исследования ученые сделали вывод о том, что:

Выводы ученых: чаванпраш может быть использовать для улучшения памяти у возрастных животных благодаря сильному противоокислительному эффекту, способностью к улучшению обучения.

3. Защита почек во время химиотерапии

В химиотерапии используется такое средство как «Цисплатин». Это средство используется для лечения онкологических заболеваний, в том числе связанных с легкими и другими органами. Это средство достаточно эффективно для того чтобы его применяли для лечения людей, но у него есть побочные эффекты из-за высокого содержания платины.

Этот тяжелый металл токсичен для почек, мозга, нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Исследователи проверили возможность такого средства как чаванпраш снизить негативный эффект химиотерапии. (7)

В исследовании на мышах использовали цисплатин в связке с чаванпраш и другим аюрведическим средством brahma rasayana.

В результате исследования было установлено то, что оба средства являются эффективным способом снизить вред для почек:

защита почек при использовании чаванпраш

Выводы ученых: BRM (brahma rasayana) и CHM (чаванпраш) сократили изменение архитектуры тканей, предотвращая их повреждение при использовании CDDP (cisplatin).

4. Защита сердца

Часть мышей получала в виде добавки BRM (brahma rasayana), а вторая часть CHM (чаванпраш). В результате ученые сделали вывод:

Употреблением BRM или CHM в объеме 1 или 2 гр на каждый килограмм веса, может снизить риск повреждения тканей сердца благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

5. Защита печени

Исследование о свойствах аюрведических средств по защите печени рассматривали другие ученые и в отдельном исследовании. (9)

Но сама методология исследования была схожей. Мыши получали токсичный тетрахлорметан, который приводит к фиброзу печени (такое же последствие у гепатита С и Б).

У мышей получавших чаванпраш и экстракт ягод амлы:

Обнаружено сокращение уровня токсичного воздействия вещества, снижение риска фиброза печени.

6. Стимуляция иммунной системы

Это исследование не производилось на живых мышах. Вместо животных использовались клетки культивированные в чашке Петри. (10)

Ученые считали количество сигнальных молекул (цитокинов) получалось в клетках, которые были обработаны веществами содержащими чаванпраш.

Было проведено 5 тестов:

Во всех 5 тестах вещество на основе чаванпраш показало иммуннозащитную роль.

Побочные эффекты

Несколько рассмотренных нами научных исследований на животных не установили побочных эффектов.

Но клинические исследования с участием добровольцев установили их:

Исследователи делают вывод о том, что чаванпраш, в целом, хорошо переносится и негативные реакции встречаются при злоупотреблении добавкой либо при употреблении на пустой желудок.

Рассматривались различные формулы вещества, включая чаванпраш без глютена, без сои, подходящий людям склонным к аллергии.

При употреблении подслащенной версии чаванпраш становится понятна причина лишнего веса. В одной лишь порции добавки присутствует 50 калорий! Выбирайте решения с низким содержанием углеводов, пусть даже они не будут такими вкусными как традиционный рецепт.

Взаимодействие вещества с медикаментами не исследовалось учеными.

Инструкция по применению

Чаванпраш рекомендуется принимать дважды в день. Объем одной порции варьируется от половины до 2 чайных ложек. Добавку стоит растворить в теплом молоке и употреблять за 10-20 минут до приема пищи.

Если у вас есть проблемы с уровнем сахара, то стоит отказаться от вечернего приема добавки. Пик уровня сахара в крови может помешать нормальному сну.

Детям стоит принимать от 1/4 до 1/2 чайной ложки добавки.

Считается, что добавку стоит употреблять в зимние и холодные месяцы. Летом необходимость в ней отпадает из-за доступности свежих фруктов, богатых витаминами и антиоксидантами.

Можно ли употреблять чаванпраш во время беременности?

Как и большинство натуральных биодобавок, чаванпраш не проходил исследования позволяющие дать 100% заключение о безопасности для беременных и кормящих матерей. Не существует доказательств вреда или предпосылок к этому, но мы не рекомендуем употреблять эту добавку в период беременности.

Также мы не рекомендуем добавку для малолетних детей в связи с высоким содержанием углеводов, аналогично традиционным для нашей страны вареньям. Всплеск углеводов может негативно повлиять на поведение ребенка, стать причиной проблем с кожей.

Чаванпраш для веганов

Трифала не содержит меда и масло гхи, при этом обладает более высокой характеристикой антиоксидантов (706,250 ORAC против 35,700).

Лучшие производители чаванпраш?

С 1978 года задокументировано 80 случаев отправления поддельными продуктами из аюрведы. Эту цифру стоит рассматривать относительно прочих медицинских проблем. С одной стороны, 80 за 40 лет не так уж и много. С другой стороны, мы не хотели бы увеличения этой цифры, как не хотели бы проблем со здоровьем для вас.

Мы рекомендуем выбирать качественные биодобавки и избегать сомнительных решений. Оставляя свой выбор на чаванпраш, мы не рекомендуем покупать эту добавку в супермаркетах, переходах метро и прочих сомнительных местах.

Вы можете купить настоящий чаванпраш у специалистов по аюрведе, в специализированных магазинах или заказать из интернета.

Если бы мы могли выбирать из всех доступных брендов выпускающих добавку, то стоило бы остановиться на «Patanjali» или «Dabur». Эти производители являются самыми популярными в Индии, имеют хорошие отзывы.

Конкуренцию им составляют Jiva и Kottakkal. Эти производители не столь популярны, но предлагают современные решения.

За пределами Индии в продажах лидирует бренд «Organic India». Этот производитель обладает американскими сертификатами и может считаться надежным.

Изучить отзывы, а также купить чаванпраш, можно в магазине iHerb.

Хотите купить добавку?

Мы рекомендуем заказывать их из iHerb. Этот магазин предлагает доставку из США более 30,000 качественных товаров по доступным ценам.

Источник