Чем вкуснее кофе тем
Кофейные цитаты
Мы нашли 113 цитат. Есть идеи? Пишите!
Кофе — это удивительный напиток, который согревает весь мир.
— Дэвид Юм (шотландский философ)
Иногда нужно взять и просто.
Выпить кофе. послав всё к чёрту;
Аннулировать все вопросы:
Всё — тайм-аут. на кофе с тортом! Выпей кофе и успокойся.
Как бы ни было, будь собою,
Разве можно в себя не верить?! Пей спокойно сейчас свой кофе,
Наслаждайся. жизнь так прекрасна!
Ощути аромат на вдохе.
Это запах мгновений счастья. И запомни: когда непросто.
Сделай кофе. пошли всё к чёрту;
Аннулируй дела, вопросы.
И позволь перерыв с комфортом!
— Ирена Буланова, поэт
Нежным током желудка коснуться,
Погрузиться в райские копи:
Я пью кофе, не чтобы проснуться –
Я проснулся, чтоб выпить кофе.
— Паша Броский, Instagram: @pasha_broskii_stihi
Кофе и хороший кофе — два абсолютно разных напитка.
— Арета Франклин (американская певица)
Кофе — не роскошь, кофе — средство передвижения.
Я никогда не смеюсь, пока не получу свой кофе.
— Кларк Гейбл (американский актёр)
Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного.
— Хулио Кортасар, из книги «Тайное оружие»
Пей чересчур много кофе, носи слишком тёмную помаду и никогда не соглашайся на жизнь, которая тебе не нужна.
Утро. Солнце. Чашка кофе.
Хочешь, вместо молока,
По небес пройдя дороге,
Я добавлю облака.
Я добавлю счастья ложку.
Хочешь, даже не одну.
Свои чувства на ладошке
Вместе с кофе протяну.
Я добавлю горсть улыбок.
И мечты твои из снов.
Музыку цветочных скрипок
А ещё. свою любовь!
А давайте просто выпьем кофе,
Создадим уют в сердцах уставших,
Может и дела не так уж плохи
Всех, мечту когда-то потерявших.
— Говард Шульц, Дори Джонс Йенг. «Влейте в нее свое сердце. Как чашка за чашкой строилась Starbucks».
Миллионы женщин любят осень
Листопад и звон дождливых струй
Тщательно отмеренные дозы —
Кофе. Шоколад. И поцелуй.
Двадцать минут под горячим душем, три кружки чёрного кофе — и вот я уже почти человек.
— Уильям Хьертсберг, «Сердце Ангела», 1987 г.
Человек, который пишет кофе —
Выдержанным, крепким как настой,
О походах вдаль, под песни моря,
Укрываясь пенистой волной;
Пишет о далеких и не очень странах,
Городах и континентах.
О судьбе и счастье — между строчек,
А поверхностно лишь диафильм моментов.
С выбитым на сердце горьким шрамом —
Глубиной, сравнимой с Ниагару;
Пишет, что не бросит грузный якорь
В общем-то ни к одному причалу.
Что дано мечтам сбываться вольно.
Что в пути необходимо мало.
Человек, который пишет кофе, пишет:
Будет новое начало.
— Татьяна Бобык, Instagram: @_lady_bo_
Кофе — лучшая когда-либо созданная органическая смесь.
— Звёздный Путь, Вояджер
Эта женщина пахнет кофе,
Шоколадом и орхидеей.
На ее персональной Голгофе,
Свежей раной — твои затеи.
Судно плыло в тумане. Туман был бел.
В свою очередь, бывшее также белым
судно (см. закон вытесненья тел)
в молоко угодившим казалось мелом,
и единственной чёрною вещью был
кофе, пока я пил.
Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться.
Начинаю, как всегда, с кофе.
Как обычно эту жизнь, впрочем,
солнце вляпалось в мои строфы,
те, что только родились ночью,
непривычно. От такой правды
даже в комнате моей ясно;
солнце вляпалось в окно взглядом —
сразу видно, что стекло грязно.
Сегодня, выпив кофе поутру,
Я дивный ощутил в себе покой;
Забавно: я ведь знаю, что умру,
А веры в это нету никакой.
Янки лишили ее удовольствия пить настоящий кофе с сахаром и сливками, и одного этого было уже достаточно, чтобы она возненавидела их всей душой.
— Маргарет Митчелл — Унесённые ветром
Белая чашка — кофе обитель
Запахом терпким пленит.
Пей своё утро, города житель,
День пусть тебя пощадит.
Мудрые мысли приходят с настоящим кофе!
Кофе — чарующий и вдохновляющий напиток. Возможно многие открытия и завоевания в мире были совершены именно благодаря ему. Используйте эти строчки в соцсетях для создания красивых постов, историй или статусов.
Что ещё почитать о кофе?
Предлагаем вам продолжить литературные и исторические изыскания в нашей статье, посвященной месту кофе в жизни великих людей. А всех любителей кино ждёт подборка 9 фильмов с участие кофе. Хотите узнать о пользе и особенностях натурального кофе? Посмотрите все факты о кофе и прочитайте статью о содержании антиоксидантов.
Любите чай?
Для всех ценителей чая у нас есть отдельная подборка цитат про чай. Посмотрите её — вам понравится!
WikiphilE
Агрегатор советов и знаний в сети
Фразы и цитаты про кофе: короткие и красивые высказывания, изречения знаменитостей и афоризмы
Кофе обожало много известных людей. Он позволял им лучше сконцентрироваться на своей деятельности и улучшить настроение. Поэтому немало генералов, политиков, ученых, музыкантов в свойственной им красивой манере высказывались о данном бодрящем напитке. Вот большинство крылатых фраз, которые наверняка оценят любители кофе.
258 коротких фраз про кофе со смыслом
В заключение о кофе
Вряд ли можно встретить напиток, которому посвящено столько хвалебных слов. И им продолжают восхищаться, писать о нем научные статьи и даже целые книги. Есть немало литературных персонажей, которые признавались в любви к кофе, и чашка ароматного напитка в руке даже становилась частью их имиджа, как курительная трубка или трость.
Кофе — это не просто вкусно, он еще и защищает от цирроза печени, диабета и других заболеваний. Поэтому смело заварите любимой сорт этого напитка и выпишите несколько из перечисленных цитат себе на заметку.
Видео: самая известная цитата про кофе
В этом отрезке из фильма «Бриллиантовая рука» актер Андрей Миронов произнесет фразы, ставшую впоследствии крылатой:
Статусы про кофе
Статусы про кофе со смыслом
Те минуты, что проводишь за чашкой кофе, — это отдых во всех смыслах.
Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе.
Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Когда остаешься один на один с чашечкой бодрящего напитка, то порой возникает ощущение, будто вся жизнь и есть эта чашка, а все остальное неважно.
Кофе с кем попало не пьют. Кофе — это личное.
Лучшие истории рассказывают за чашечкой кофе.
Кофе, может, и не всеисцеляющий эликсир, но очень к этому близок.
Дайте мне достаточное количество кофе, и я смогу управлять миром.
Если у человека есть банка кофе, значит, он не совсем погиб, еще протянет немного.
Кого-то кофе лишь бодрит, а для меня оно — мой ритм…
Приходишь домой, делаешь кофе, садишься, а вокруг тишина. и каждый из нас сам выбирает, что это: одиночество или свобода.
Выражения про кофе с утра
Утренний кофе — это весенняя радуга аромата жизни.
Ментоловые сигареты и кружечка кофе… утро начинается неплохо!
Я встала с утра, налила кофе, подошла к окну, посмотрела на утреннее солнце и поняла, что я счастлива.
Утренний кофе всегда возвращает мысли, растерянные вчерашним вечером.
Если не начать день с чашечки свежего кофе, то зачем тогда просыпаться…
Запах кофе с утра – это то, ради чего стоит прожить ещё один день.
Утро мое всегда начинается с кофе, даже если оно начинается в четыре часа дня.
Кофе — это первая мысль ранним утром.
Когда вкус утреннего кофе смешивается со вкусом утреннего поцелуя… Утро становится солнечным даже в дождливую погоду.
Кофейный ритуал — разновидность утренней медитации.
Обожаю дышать кофе утром на кухне в полном одиночестве, когда город за окном еще спит, и чувствовать этот аромат не прожитого дня…
Сколько плохого кофе в турку ни сыпь, утро от этого лучше не станет.
В тот день, когда я не выпью с утра кофе – можете начинать меня хоронить!
Утренняя чашка блаженства…
Без утренней чашки кофе я даже в дверь не попаду…
Крепкий кофе с утра? Да вы что?! Я же потом на работе не усну!
Цитаты про кофе коротко
Кружечка кофе и сигарета – лучшие психологи.
Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе.
Ради кофе можно пойти на всё. Даже на работу.
Никогда не экономьте на женщинах и кофе.
Новую жизнь лучше всего начинать с крепкого кофе!
Кофе! И пусть весь мир подождет…
Не пить кофе. Это просто. неприлично.
Кофе — любимый напиток цивилизованного мира.
Свою жизнь я измеряю кофейными ложечками.
Кофе — средство от сонливости и лени.
Кофе, сливки, сахар… пить и повторять.
Кофе — официальный представитель бодрости…
Господи, благослови кофе.
Прикольные статусы про кофе
Самый легкий способ поднять с утра человека — это кофе в постель… Вылил и беги!
Черный кофе – источник борзости!
Мы отбираем лучшие сорта кофе — всё остальное продаём вам…
Люди делятся на две категории: одни пьют кофе с молоком, а другие – нормальные!
Кофе — напиток воскресения. Он воскрешает!
Двадцать минут под горячим душем, три кружки черного кофе — и вот я уже почти человек.
Самый дорогой кофе — кофе вылитый на ноутбук.
Дайте мне мой кофе и никто не пострадает!
Иногда мне кажется, что я могу все. А потом кофе перестает действовать.
Лучший способ не зевать – кофе чашечку принять!
Любители кофе — это особое племя, умеющее извлекать большое удовольствие из маленькой чашечки.
Как я люблю кофе с коньяком… только жалко, что кофе у меня нет.
Хотите кофе в постель? Надо встать, одеться, сварить, а потом раздеться, лечь и выпить.
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, пролитого на живот.
А по утрам мои соседи очень любят кофе с молотком.
Еду на машине и вижу — парень за рулем бреется! У меня чуть помада в кофе не упала!
Кофе, кофе, кофе. Напиток богов и их скромных полуночных жриц в ритуальных серых пижамах с котятами.
Подарите мне будильник, который будет будить меня запахом кофе поутру…
Знай, как только выпил кофе три в одном, ты соприкоснулся с социальным дном…
Если ты не спал всю ночь, кофе может не помочь.
Кофе на работе — это напиток, который пьют, когда хотят есть.
Красивые фразы про кофе
Хороший кофе должен быть крепок, как рукопожатие, сладок, как поцелуй женщины и чёрен, как дьявол.
Не кладите в утренний кофе прошлых воспоминаний. Лучше добавьте в него сахар будущих надежд.
Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить.
Жизнь подобна кофе в чашке. Иногда сладкая, иногда нет. Но главное в жизни не вкус кофе, а то, с кем вы его пьете.
Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.
Сейчас нужна тишина, понимающий человек и вкусный кофе.
Кофе на завтрак и сотни его поцелуев на ужин — скромный рацион нашего счастья.
Запахло свежемолотыми зернами — аромат, отделяющий день от ночи.
Кофе обладает поистине удивительным свойством раскрывать глаза на вещи, которых раньше мог не замечать, потому познать истину без него невозможно.
Черный, как твои глаза, горький, как моя любовь.
Когда на улице ненастье, и неохота выходить, То чашка кофе — просто счастье…и это счастье можно пить.
Иногда жизнь сводится к банальному кофе — и к той степени близости, до которой чашка кофе позволяет дойти.
Когда на улице ненастье, и неохота выходить, то чашка кофе — просто счастье… и это счастье можно пить…
Одна чашка кофе на двоих. Что может быть интимнее?
Кофе на столике. Где-то играет музыка. Тут предаются игре… опять побеждают нолики.
О чём я мечтаю? Кофе покрепче, поцелуи погромче… и чтобы сердце не кричало посреди ночи.
Кружка с кофе, истлевшая сигарета и дождь за окном. Так банально, но как романтичненько!
Найдите свой вкус: как правильно выбрать кофе? Советы экспертов
1 октября во всем мире празднуют День кофе. Правда, это не мешает отмечать еще и национальные Дни кофе, которые раскиданы по всему календарю. В Норвегии, Венгрии, Швеции, США и Канаде День кофе отмечают 29 сентября, в Австрии и Японии – 1 октября, в Италии – 17 апреля, а в Швейцарии – 16 мая.
О том, каким бывает кофе и как научиться разбираться в нем, рассказали в интервью «МИР 24» эксперты по кофе.
Как научиться разбираться в кофе
«Для начала кофе нужно любить и хотеть в нем разбираться, – говорит руководитель проекта «Бюрократ» (интернет-магазина buroshop.ru), эксперт по кофе Павел Сугробов. – Зайдя в магазин, возьмите несколько разных видов кофейных зерен из четырех стран, например, самых популярных: Бразилия, Вьетнам, Колумбия и Индонезия. Это основные экспортеры, кофе именно этих стран вы чаще всего видите на прилавках офлайн- и онлайн-магазинов. Даже по внешнему виду вы сможете понять, что весь кофе разный, имеет свой цвет, аромат и вкус. Это станет первым экскурсом в мир кофе».
Надо ориентироваться на свой вкус: бразильский кофе обладает ореховым вкусом и особой терпкостью, гватемальский отдает специями и цветами, индийский кофе будет очень крепким, с нотками шоколада, а кенийский – с характерной кислинкой и ягодным послевкусием.
Перейдя ко второму шагу, вы узнаете, что есть сорта кофе. Самые питкие и популярные – арабика и робуста. Также бывают бленды, то есть смесь нескольких видов. Арабика отличается мягким вкусом и ярким ароматом, в то время как робуста более терпкая во вкусе и менее ароматная. Чаще всего бленды создают именно из этих сортов, получая идеальное сочетание аромата и вкуса.
Секреты правильной дегустации
«Если вы хотите подобрать «свой» кофе, то лучше взять несколько блендов одного помола и заварить одинаковым способом, так вам будет легче определить наиболее подходящие для себя вкусовые ноты и далее искать кофе, выращенный, например, в том же регионе», – говорит директор по маркетингу одного из крупнейших производителей кофе в России, финской компании Paulig, эксперт по кофе Александр Копытов.
Профессиональная дегустация кофе заключается в простоте и соблюдении одного для всего мира рецепта приготовления кофе: 13 г кофе крупного, как сахар, помола заваривается в чашке объемом 200 мл горячей водой температурой 94 °С в течение 4-х минут. Затем кофейная шапка на поверхности перемешивается с общей массой заваренного напитка и все оставшееся на поверхности снимается ложечкой. Спустя 1,5-2 минуты, когда все частицы кофе осели на дне, а напиток немного остыл – можно начинать дегустацию.
Сколько стоит хороший кофе
Кофе каких регионов сейчас можно найти на российском рынке? «Россия, к счастью, не отстает от развитых стран в этом вопросе, – говорит Александр Копытов. – Вы можете найти для себя кофе из 15 разных стран Латинской Америки, Африки и Азии. Такое разнообразие обеспечивает возможность подарить потребителям самые разнообразные вкусы кофе.
Причем можно найти кофе, который будет отвечать любому ценовому запросу. Но состав будет определять именно сырье, которое используется при приготовлении бленда. Это значит, что если поискать нечто эксклюзивное, то мы наверняка найдем и кофе стоимостью свыше 3000 руб. за 250 г, чаще всего это ферментированный кофе. Но и бюджетных, доступных по цене блендов тоже очень много».
«Хороший кофе правильной обжарки вам обойдется примерно около 500 рублей за 100 г, – говорит Павел Сугробов. – Кофе как вино: он имеет более 800 дескриптеров. Дескриптер – это некое послевкусие, связь аромата и вкуса, ноты, которые мы можем различить. Самые популярные: ноты ягод, фруктов, орехов и шоколада. Чтобы уловить верный аромат и послевкусие, обязательно обращайте внимание на сорт, степень обжарки и помол. Например, в бразильской арабике средней обжарки вы сможете почувствовать оттенки шоколада, карамели и поджаренного хлеба. Если вы не хотите сильно задумываться, то обращайтесь к этикеткам. Производители часто пишут о вкусовых и ароматических показателях кофе прямо на упаковке».
Александр Копытов: «Ученые выделяют около 850 разнообразных летучих ароматических компонентов, формирующих все разнообразие вкусов и ароматов кофе. Для упрощения они сгруппированы в понятия букетов и вкусов. Для кофе наиболее характерны фруктовый, цветочный, масляный, карамельный, ореховый, пряный, дымный, землистый букеты».
По словам эксперта, понятие вкуса объединяет горечь, кислотность, сладость, соленость. Такая категоризации позволяет упростить определение вкуса, а многим любителям кофе помогает более привычным и понятным языком выразить свои предпочтения. Самой богатой ароматикой обладает высокогорный кофе, который растет на высоте от 1500 до 2300 метров. Именно этот кофе будет обладать насыщенными вкусами и богатыми ароматами. Но и здесь важны личные предпочтения, для кого-то такой кофе может показаться чересчур концентрированным.
Пять экспресс-советов для выбора кофе
Вот пять экспресс-советов для выбора кофе от Александра Копытова:
Если следовать этим рекомендациям, то вы точно не ошибетесь и сможете найти хороший кофе с богатым естественным вкусом и ароматом.
Что нужно знать о кофе и его приготовлении
Но все не так страшно. На самом деле, хороший кофе — тот, который тебе нравится пить. Вопрос в том, как выбрать кофе в магазине или кафе, чтобы он точно понравился?
Обжарка
Разумеется, кофеманы придумали специальные названия для каждого типа обжарки. Но нет необходимости запоминать все категории вроде «голландской», «вельвета» и «городской». Все дело в цвете кофейных зерен. Чем сильнее их обжаривали, тем они темнее. Самые светлые зерна будут придавать напитку кислинку, а темно-коричневые абсолютно лишены кислых оттенков и дают характерный горький вкус.
В зернах или молотый?
Кофе лучше сохраняет аромат, хранясь в зернах. В хороших заведениях никогда не варят кофе из перемолотых заранее зерен. Кофемолку запускают непосредственно после получения заказа. Но для домашней варки вполне достаточно и молотого кофе в силу бытовых и экономических причин:
• Хорошая кофемолка стоит дорого, а плохая недостаточно измельчит зерна, из-за чего пострадает вкус.
• Запуск кофемолки затягивает весь процесс готовки, а ведь каждая утренняя минута, которую можно было провести под одеялом, на вес золота.
• Кофемолка — это шумно. Вряд ли все домашние будут рады просыпаться под металлический скрежет.
• Никогда не получится перемолоть ровно столько, сколько нужно. И либо кофе будет недостаточно крепок, либо в кофемолке останется лишний порошок, который будет терять аромат до следующего утра.
Чтобы купленный молотый кофе не растерял свой аромат, нужно просто хранить его в герметичной упаковке.
Метод варки
С первого взгляда на кофемашину в заведении можно сказать, каким будет кофе. Один и тот же кофе, засыпанный в разные аппараты, открывается совершенно по-разному. И именно здесь можно смело сказать, что лучше.
Рожковая кофемашина
Если из кофемашины торчит что-то, отдаленно напоминающее ручку сковороды, а бариста постоянно совершает с ней разные манипуляции, то это рожковая кофемашина. Загадочная деталь, кстати, называется «холдер».
Этот тип машин лучше всего раскрывает вкус, несмотря на простоту механизма. В холдер засыпается кофе, после чего его крепят к корпусу машины. Машина выдает горячую воду под необходимым давлением, которая сталкивается с препятствием в виде холдера. Давление и температура способствуют моментальному превращению воды в кофе, и из холдера в чашку течет уже готовый напиток. Именно этот способ используют чемпионы мира по потреблению кофе — итальянцы.
Автоматическая кофемашина
«Автомат» пытается повторить все то же, что и рожковая кофемашина, но без помощи человека и за стенками своего корпуса. Автоматизация процесса плохо сказывается на качестве напитка, поэтому такие машины можно встретить чаще всего в фастфуде и других местах, не специализирующихся на кофе.
Существенным недостатком автоматической кофемашины является и необходимость в обслуживании: она требует регулярной чистки и «холостой» прогонки воды для очищения всех механизмов. Пренебрежение обслуживанием моментально сказывается на вкусе напитка. Будет ли кто-то в общепите останавливаться посреди рабочего дня и несколько минут чистить кофемашину, когда его подгоняет очередь из десятка человек? Вряд ли.
Джезва. Гейзерная кофеварка. Кастрюля
Самая богатая категория — это приспособления для самостоятельной варки кофе, которые тем не менее часто встречаются и в кофейнях. Вкус такого напитка непредсказуем и зависит от «прямоты» рук баристы, но попробовать определенно стоит. Настоящий мастер сварит кофе в разы вкуснее любой кофемашины.
Но стоит учесть и рекламные ухищрения кофеен: нет смысла переплачивать за «кофе на песке» и прочую экзотику, если ты не профессиональный дегустатор кофе.
Как сварить хороший кофе дома
Для хорошего кофе за завтраком не нужно тратиться на гвоздику и корицу, добавлять коньяк, нарезать лимонную кожуру и сверяться с положением звезд, как советуют во многих рецептах в интернете. Для вкусного напитка потребуется только купить качественный кофе, а сварить его можно и в кастрюле.
Объем необходимой воды в кастрюле проще всего измерить теми же чашками, из которых за завтраком будут пить кофе. В холодную воду надо добавить кофе «по вкусу»: от двух до четырех-пяти чайных ложек на каждую чашку. Кастрюля ставится на средний или слабый огонь, после чего кофе необходимо размешать в воде, плавно совершая круговые движения кастрюлей. Когда начнет подниматься кофейная пена, кофе нужно снять с плиты.
Кто-то после этого ставит кастрюлю на огонь еще раз или два, снова дожидаясь пены. Но как и было сказано в начале — это уже дело вкуса.
Кофе/не-кофе
Растворимый кофе и напитки из кофейных автоматов за пару монет не имеют ничего общего с настоящим кофе, кроме названия. Это лишь набор ароматизаторов, сдобренный кофеином и зачастую сахаром. В «лучшем» случае в их составе будут отходы производства классического кофе.
Если верить экспертам, капучино и латте — это тоже уже не совсем кофе, а, скорее, кофейный напиток. Логика объяснения проста: если в кофе добавляется другой напиток (молоко, коньяк, ликер), то он больше не может называться кофе.
Но если сварить по-настоящему вкусный кофе, то уже совершенно не важно, как он называется, не правда ли?