Чем взбодриться вместо кофе
Чем взбодриться вместо кофе: куркума, какао, матча и другие напитки
Понедельник всегда начинается особенно тяжело и, кажется, что все пьют слишком много кофе
Утренний стаканчик кофе уже давно стал привычным атрибутом занятых или просто усталых людей. Однако есть разные мнения относительно полезности кофе. Если вы хотите сократить его потребление, но оставаться энергичным с утра, то мы дадим вам несколько идей, как приготовить бодрящие и полезные для здоровья напитки. Спойлер: о цикории и чае напоминать не будем.
А вообще считается, что кофе приносит больше вреда, чем пользы. Именно он мешает вам похудеть, мешает усваиваться витаминам и полезным веществам, а также снижает иммунитет. А еще кофе способен блокировать кортизол — гормон, образующийся в организме в течение дня и помогающий просыпаться утром и засыпать вечером. С утра уровень кортизола в организме самый высокий: обычно он вырабатывается с 6 до 9 утра, пик приходится на 8-9 утра. Поэтому, если постоянно пить кофе по утрам и блокировать гормон, бодрящий эффект будет кратковременным и ощущение сонливости настигнет вас очень скоро.
Матча-латте
Куркума-латте или золотой латте
Его еще называют «золотое молоко». Это согревающий индийский напиток, который готовят из молока и специй с куркумой. Он не только бодрит и помогает сохранять энергию в течение дня, но и защищает от сезонных простуд, активизируя клетки иммунной системы. Входящий в состав приправы антиоксидант куркумин ускоряет обмен веществ, укрепляет память, повышает тонус кожи и снижает тягу к сладостям и жирной пище. Чтобы приготовить этот напиток дома, добавьте в стакан молока половину чайной ложки куркумы и по щепотке имбиря, корицы и кардамона. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и подавайте на стол.
Несладкое какао
Какао обладает мягким тонизирующим эффектом и улучшает концентрацию внимания. Благодаря входящему в состав кофеину и родственному ему теобромину, какао легко взбодрит вас даже после бессонной ночи. Кроме того, шоколадное дерево считается единственным растением, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» — эндорфина. Однако все эти свойства применимы только к натуральному какао. Оно имеет насыщенный коричневый цвет, однородную массу и жирность около 15%. Гурманы добавляют в несладкий какао черный или розовый перец – такой напиток и бодрит, и согревает.
Ячменный кофе
Ячменный кофе оказывает хорошее тонизирующее воздействие и активизирует обменные процессы. Как и классический кофе, напиток из ячменных зерен рекомендуется готовить в турке. В этом случае его вкус будет более насыщенным и глубоким. Если же времени на «правильное» приготовление нет, зерна достаточно залить кипятком и оставить под крышкой на пять минут. Напиток станет вкуснее, если приправить его цикорием, корицей или имбирем. Единственный недостаток — ячменный кофе не подходит людям, страдающим непереносимостью глютена. Также в напитке содержатся магний, фосфор, кальций, йод и целый ряд витаминов.
Имбирный чай
Нарежьте мелкими кусочками имбирь и лимон, положите смесь в заварочный чайник, добавив немного мяты, и залейте все кипятком. Через какое-то время вы получите идеальную альтернативу кофе — бодрящий и полезный имбирный напиток. По вкусу также можно добавить мед.
10 напитков, которые взбодрят вас мощнее, чем кофе
Кофе, конечно, напиток бодрящий. Но его можно далеко не всем, особенно при наличии проблем с сердцем. Но есть масса вкусных аналогов, которые действуют не хуже кофе, а еще очень полезны.
К слову, стоит подумать о том, чтобы заменить кофе при появлении следующих неприятных симптомов:
«Золотое» молоко
Напиток на основе молока и куркумы применяется в аюрведической медицине. С его помощью можно не только взбодриться, но и почистить сосуды, улучшить цвет лица.
Рекомендовано начинать пить такой напиток понемногу, с небольших порций, что позволит избежать появления аллергии. Достаточно смешать 1 ч.л. в стакане молока, поставить на медленный огонь и дождаться, когда появятся пузырьки. Для улучшения вкуса добавьте корицу, миндальный сироп.
Правда, от него лучше отказаться тем, у кого есть проблемы с ЖКТ и в период беременности.
Матча
Известный японский напиток — это зеленый чай. Единственное его отличие — продается в виде порошка. Есть минус — этот напиток не получится приготовить в спешке, как кофе, потому что матча любит терпение и время.
Матча нравится далеко не всем, но попробовать этот чай стоит точно (Фото: Pixabay.com)
Подавать лучше всего с лимоном.
Холодный чай с лимоном и тимьяном
Тимьян и лимон отлично сочетаются между собой. Поэтому можно приготовить на их основе чай. Такой напиток прекрасно бодрит по утрам, поднимает настроение, укрепляет защитные силы организма.
Еще одно преимущество тимьяна — наличие дубильных веществ и эфирных масел, которые положительно влияют на организм.
Черный чай с кардамоном и молоком
У кардамона масса полезных свойств, не зря эту специю называют «королевской». Она ускоряет метаболизм, выводит токсины. А еще и отлично бодрит. Достаточно просто сделать черный крепкий чай, залить немного теплого молока и добавить щепотку перемолотого кардамона.
Имбирный чай
Имбирный чай — прекрасная замена кофе. Обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Также этот напиток хорошо бодрит, повышает иммунитет. Обязательно нужно заменить им кофе осенью, чтобы избежать простуды.
Сочетание лимона и имбиря бодрит не хуже кофе (Фото: medru.su)
А чтобы сделать средство более эффективным, например, при ОРВИ, добавьте немного лимонного сока.
Напиток на основе лимона и меда
Такой утренний напиток взбодрит не хуже, чем кофе. Кроме того, он поможет укрепить иммунитет, поэтому рекомендовано готовить его осенью и зимой.
Нужно просто добавить в теплую воду лимонный сок и немного меда по вкусу.
Бодрящий напиток из можжевельника
Отлично бодрит. Кроме того, он обладает лечебными свойствами, потому им следует обязательно заменить утренний кофе — это значительно укрепит ваш иммунитет.
Приготовить его просто:
Достаточно небольшой горсти ягод для приготовления вкусного напитка (Фото: Pixabay.com)
Можно приготовить напиток на вечер, а утром просто разогреть.
Чай с женьшенем
Женьшень бодрит намного лучше кофе. Это средство можно купить в любой аптеке. Достаточно взять по 1 ч.л. заварки и сухого растения, залить кипятком и настаивать пару минут. Такой напиток не только максимально быстро взбодрит, но и поможет справиться с головной болью.
Горячий шоколад с мятой
Этот напиток по вкусу похож на кофе, но все же его стоит пить тем, кто не может употреблять кофеин из-за проблем со здоровьем.
Наиболее полезен приготовленный самостоятельно горячий шоколад (Фото: Pixabay.com)
Достаточно просто сделать какао и добавить веточку мяты. Правда, этот напиток довольно калорийный, потому употреблять его слишком часто не стоит.
Минеральная вода с соком
Хороший и полезный вариант на замену кофе. Причем сок можно выбрать любой — это все на ваш вкус. Достаточно смешать его с минералкой. Этот напиток взбодрит не хуже кофеина.
ЗдоровьеКруче, чем кофе: 11 способов взбодриться по науке
Текст: Марина Левичева
Для многих из нас чашка крепкого кофе — единственная возможность сделать утро приятнее и помочь себе проснуться. Кофе вообще хорошая штука: есть данные, что он способен снизить риск смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, защитить от сахарного диабета второго типа, болезни Альцгеймера и депрессии. Конечно, если пить его в разумных количествах — о них мы рассказывали в одном из материалов.
Кофе стоит взять на заметку и тем, кто не прочь пропустить пару коктейлей по пятницам: ещё в 2009 году в экспериментах на мышах было обнаружено, что кофе помогает снять усталость, вызванную алкоголем, и нивелировать его расслабляющий эффект, когда это необходимо. В общем, поводов отказываться от кофе, если вы его любите, нет — вот только бодрит отнюдь не всех. Рассказываем о других эффективных и безопасных способах прийти в себя.
Оторвитесь от экрана
К счастью, у научного сообщества пока нет убедительных доказательств того, что «синий» или «голубой» свет смартфонов, планшетов и ноутбуков влияет на кожу подобно ультрафиолетовому излучению, увеличивая риск меланомы или фотостарения. Однако у исследователей почти нет сомнений в том, что такой свет негативно сказывается на нашем самочувствии. Речь прежде всего об ощущениях потери фокуса, сухости и жжении в глазах — симптомах, которые подрывают продуктивность и часто провоцируют головную боль. Это может случиться уже после двух-трёх часов непрерывной работы за компьютером, не говоря уже о целом рабочем дне.
Когда вы чувствуете, что перед глазами всё плывёт, а сами они закрываются, хотя вы выспались, попробуйте отвлечься от экрана и посмотреть в окно. Ещё лучше — сделайте зарядку для глаз «как в школе», попеременно смотря в разные стороны.
Съешьте что-то несладкое
Часто вялость и желание прилечь в середине дня обусловлены вовсе не природной ленью, а низким уровнем сахара в крови. Причём такое состояние может наступить не только в состоянии голода, но и после плотной еды с большим количеством углеводов: выброс инсулина быстро снижает их уровень в крови, одновременно способствуя «сонным» эффектам других веществ, триптофана и серотонина. Хотя самый быстрый способ поднять уровень сахара — съесть что-нибудь сладкое, после конфеты прилив энергии длится недолго, вновь сменяясь разрушительной усталостью.
Исследования показывают, что лучше всего организм реагирует на клетчатку и здоровые жиры — так что сэндвич с авокадо, приготовленный дома, окажется весьма кстати. Не стоит забывать и о продуктах с высоким содержанием железа (белая фасоль, чечевица, шпинат, горький шоколад), дефицит которого может стать причиной упадка сил. Усвоить железо организму помогает витамин С — его много в сладком перце, цветной капусте и цитрусовых.
Попейте воды
И ещё раз о вечном: если вы голодны, раздражены или устали — выпейте стакан воды. Как известно, жажда нередко маскируется под голод, да и со стрессом стакан прохладной воды справляется не хуже валерьянки. Важно, что при нехватке жидкости организму начинает недоставать энергии — возможно, той самой, которая необходима, чтобы доделать проект, написать текст, выступить с презентацией продукта или как следует проснуться.
В официальных рекомендациях указан объём не воды, а жидкости в целом — это 3,7 литра в сутки для мужчин и 2,7 литра для женщин. Жидкость может поступать с едой и разными напитками, но всё же, чтобы незаметно не перебрать с сахаром или калориями, имеет смысл время от времени выпивать стакан чистой воды.
Прогуляйтесь
Возможно, если бы световой день был длиннее, у нас бы не было такой потребности в кофе и прочих энергетиках. Во всяком случае данные исследований указывают, что дневной свет — это один из факторов, позволяющих сохранять оптимизм и бодрость в течение дня. Есть интересные данные, что бодрить может и синий свет, излучаемый экранами гаджетов, но таких экспериментов пока мало, а дозы синего света в них были намного выше тех, которые мы получаем при работе за компьютером.
В условиях суровой русской зимы и не менее суровых осени и весны бо́льшую часть года мы проводим среди оттенков серого, что не может не сказываться на общем состоянии организма. Отсутствие солнечных лучей приводит к недостаточности витамина D, который снижает риск депрессии и улучшает настроение в краткосрочной перспективе. Этот витамин в виде добавки к пище показан многим людям. В летнее время его выработка тоже затруднена, ведь мы защищаем кожу от солнечных лучей — а вот сейчас, пока солнце не слишком агрессивное, прогулка в течение дня поможет взбодриться.
Танцуйте так, словно никто не видит
Танцуйте, прыгайте, кружитесь и просто двигайтесь, чтобы немедленно взбодриться. Эксперты постоянно говорят, что даже небольшая ежедневная нагрузка способна улучшить показатели здоровья и помочь работе всех систем организма — в том числе улучшить концентрацию и внимание. Причём работает это не только в случае систематических упражнений — так что можно ничего не планировать заранее. Например, в одном исследовании выяснилось, что сонливость просто исчезает, если начать двигаться.
Так что начинаете засыпать за рабочим столом — включите любимый видеоклип, где пляшут, встаньте и повторяйте движения; это поможет отвлечься и перезагрузить голову, чтобы приступить к работе с новыми силами. Нам нравится танец в стиле «Я же говорила» из сериала «Клиника».
Глубоко подышите
Учёные доказали, что глубокое и размеренное дыхание — один из лучших способов борьбы со стрессовыми перегрузками. Это очень удобно, если вам необходимо успокоиться здесь и сейчас, а не дома, где можно принять горячую ванну, добившись того же эффекта. Глубокое дыхание может не просто успокоить, но и настроить на волну бодрости и жизненной энергии.
Всё очень просто: чем больше воздуха вы вдыхаете, тем больше кислорода поступает в вашу кровь — и тем больше энергии становится у клеток. Небольшой лайфхак: дыхание «от живота», которое практикуют в йоге, позволит набрать в лёгкие больше воздуха и, соответственно, получить больше бонусов.
Послушайте музыку
Судя по количеству экспериментов, направленных на изучение влияния музыки на организм и её связи с характеристиками человека, учёные в большинстве своём — отчаянные меломаны. Так, например, недавно они выяснили, что «музыкальные мурашки» свидетельствуют об особенном строении мозга, а у мужчин, которые предпочитают рок-музыку, выше показатели тестостерона. Но в данном случае нас интересует другое: музыка помогает сосредоточиться — хотя в это и не верят те, кому она вечно мешает.
На самом деле музыка в качестве фона работы подходит не всем — и она идеальна для монотонных, требующих постоянного повторения действий. И ещё одно научное наблюдение, касающееся музыки: в ходе исследования 2011 года выяснилось, что любимые треки, если человек слушает их пятнадцать минут или дольше, способствуют выработке дофамина — нейромедиатора, влияющего на процессы мотивации и обучения. Rammstein, Рианна или «Пошлая Молли»? Что угодно, лишь бы вам это действительно нравилось.
Пожуйте жвачку
Наверное, каждый человек хотя бы раз слышал, что жевательный рефлекс способствует запоминанию информации. В этом утверждении есть рациональное зерно, только вот говорить об одном запоминании неправильно. Есть данные, что жевательные движения помогают сосредоточиться, особенно если речь идёт о срочной и важной задаче. Можно экспериментировать с жеванием яблочных долек или орехов — но отличным вариантом будет и обычная жевательная резинка без сахара.
Учёные выяснили, что жвачка может стать эффективным способом борьбы с дневной сонливостью за счёт ускорения кровообращения и активации определённых областей мозга. Авторы другого исследования пришли к выводу, что жевание жвачки эффективно справляется с беспокойством по поводу выполняемой в данный момент задачи и — внимание! — улучшает понимание только что воспринятой информации.
Смотрите видео
с животными
Не можете оторваться от аккаунта очаровательного мини-пига Эгги, завтракаете и ужинаете вместе с лисёнком Рилаем и тратите половину обеденного перерыва на обновления Animals Videos? Добро пожаловать в клуб людей, которые поступают правильно: по данным исследований, просмотр таких видеороликов не только повышает настроение, но и помогает усилить мозговую активность. Типичный пример: в исследовании 2015 года с участием 7 тысяч человек респонденты говорили, что видео с котятами повышают их энергичность и помогают справляться с негативной обстановкой вокруг.
Несмотря на то что эти оценки субъективны, учёные полагают, что эффект есть: работают если не собственно ролики, то самоубеждение. С другой стороны, если вспомнить научные заявления, что просмотр фотографий щенков молодожёнами увеличивает их шансы на счастье в браке, вывод об эффективности видео с животными кажется вполне нормальным.
Займитесь сексом
Справедливости ради отметим, что подобное влияние на гиппокамп оказывают и физические упражнения — но ничто не мешает и активно двигаться, и заниматься сексом. Возможно, это позволит получить двойной эффект.
Поспите
Если ничего из вышеперечисленного не помогло — вздремните. Как утверждают учёные, короткий сон (от 5 до 25 минут) примерно за 6–7 часов до того как вы ляжете в кровать, чтобы провести там всю ночь, — отличный способ справиться с сонливостью и отсутствием мотивации. Интересно, что авторы исследования, проведённого в 2008 году, назвали короткий послеобеденный сон более эффективной инвестицией в самочувствие, чем досыпание по выходным или использование кофеина в течение дня.
Другие исследования соглашаются с выводом, демонстрируя, что сон в середине дня улучшает способности к обучению, положительно влияет на память и активизирует творческое мышление. Сейчас много говорят и о полифазном сне, «изобретение» которого приписывают Леонардо да Винчи — правда, у этого биохакерского метода пока больше противников, чем сторонников.
Лучшие бодрящие напитки на замену кофе и чаю
Добавление статьи в новую подборку
Споры о соотношении пользы и вреда главных «энергоснабжающих» организм напитков не утихают до сих пор. Сегодня долю кофеина в кофе, а также в черном и даже зеленом чае подсчитывают и сравнивают не только ученые умы, но и все те, кто заботится о своем здоровье.
Ясно одно: кофеин в этих напитках действительно содержится. И в зависимости от состояния здоровья и наличия у человека некоторых заболеваний, может отрицательно влиять на его организм. Кроме того, употребление черного чая и кофе способствуют потемнению эмали зубов. В общем, если у вас есть причины для отказа от традиционных утренних горячих напитков, нужно найти им достойную замену.
Отвар или настой шиповника
Не секрет, что сегодня масса разновидностей чая включает в себя шиповник как обязательный компонент. А если чай по каким-то причинам не входит в ваш сегодняшний рацион, приготовьте себе отвар или настой из шиповника, залив горсть плодов кипятком и оставив на некоторое время. По желанию в такой напиток можно добавить сахар или мед. Но и в «гордом одиночестве» шиповник отлично справится с той задачей, которую вы поставили перед собой. Ведь он – настоящий чемпион среди растений по содержанию витамина С.
Минеральная вода с цитрусовыми
Несмотря на более низкое, по сравнению с шиповником, содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых фруктах, их ежедневная порция тоже неплохо борется с сонливостью и усталостью. Поэтому налейте себе стакан минеральной воды и выжмите туда немного сока разрезанного пополам апельсина, лимона, лайма, грейпфрута или любого другого цитрусового. Также можно тонко нарезать плод поперек и положить в стакан несколько кружочков. Кстати, такой напиток не только помогает взбодриться утром, но и способствует похудению, наряду с легким ужином.
Свежевыжатый сок
Выжимать сок можно из разных растений – фруктов, ягод, овощей, зелени (лучше – пряных трав). А уж если уделять своему здоровью особенно пристальное внимание, то выбирая фрукты для напитка, лучше остановить свой взгляд на плодах с относительно невысоким содержанием сахара. Это, например, киви, дыня канталупа, черника, клубника, ежевика, персик, а также уже упомянутые цитрусовые фрукты.
Цикорий
Травяные напитки – достойная замена традиционным чаям и кофе. Один из них по своему аромату достаточно схож с последним. Для создания этого напитка используют измельченный до порошкообразного состояния корень одноименного растения – цикория. Помимо бодрящего эффекта, цикорий известен и своими полезными свойствами. Например, в его состав входит инулин – пребиотик, который выводит из организма токсины, снижает уровень холестерина, способствует быстрому усвоению глюкозы и витаминов. И при этом, относясь к полисахаридам, сам никак не влияет на уровень сахара в крови. Из других нюансов применения – смягчение последствий действия антибиотиков, а также возможное улучшение цвета зубов.
Наряду с цикорием, для приготовления бодрящих напитков многие ценители используют и другие травянистые растения.
Кипяток с дольками яблока и корицей
Такой напиток даже не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком нарезанное дольками или кубиками яблоко и сверху посыпать корицей. Второй вариант – на некоторое время поместить в стакан с напитком палочку корицы. Фрукт придаст кипятку тонкий вкус с кислинкой, а пряность – незабываемый приятный аромат, который не только подарит вам бодрость, но и улучшит настроение. Сахар в такой напиток обычно не добавляют, но уж если вы не можете жить без сладкого, выбирайте в качестве добавки мед.
Молочный коктейль с шоколадом или ягодами
В ягодах мало сахара, но много полезных элементов, которые не только помогают укрепить иммунитет, но и взбодриться. Похожими тонизирующими свойствами обладает и горький шоколад, снабжающий организм энергией. Поэтому слегка охлажденный коктейль из молока и мороженого, украшенный ягодами и/или тертым горьким шоколадом, непременно вас разбудит.
Кстати, для тех, кто увлекается холодными безалкогольными коктейлями, в нашей копилке есть и несколько оригинальных рецептов.
Какао
Известный заменитель кофе, с которым нас знакомят еще в детском саду. Но выбирая альтернативу, учтите, что порошок для какао должен быть однородным, непременно темно-коричневого цвета и с приятным ароматом шоколада. Жирность какао должна быть не менее 12%, а в его составе не должно присутствовать никаких посторонних красителей и ароматизаторов. А еще настоящее какао варят, а не просто разводят молоком или водой. После употребления в чашке должен оставаться осадок – это тоже указывает на высокое качество какао.
Похожий по вкусу напиток, который отличается от какао более сложным способом приготовления, – горячий шоколад. Один из тех, которыми принято согреваться в холодное время года.
Здесь, конечно же, приведен далеко не полный список бодрящих «заменителей» чая и кофе. Есть и другие тонизирующие напитки (например, овощные смузи, гранатовые зерна, кокосовое молоко), а также эффективные методики (в том числе активные способы пробуждения), помогающие справиться с сонливостью. О некоторых из них мы рассказывали ранее.