Чем замедлить метаболизм и набрать вес
Топ 5 продуктов, замедляющих метаболизм
» data-image-caption=»» data-medium-file=»https://i0.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/10/Топ-5-продуктов-замедляющих-метаболизм.jpg?fit=450%2C300&ssl=1″ data-large-file=»https://i0.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/10/Топ-5-продуктов-замедляющих-метаболизм.jpg?fit=825%2C550&ssl=1″ />
Фактически, вся пища в течение дня, может естественным образом ускорить метаболизм. Некоторые продукты работают лучше, некоторые хуже. В этой статье мы рассказываем о 5-ти продуктах, которые на самом деле могут замедлить метаболизм, несмотря на то, что о них утверждают обратное.
1 место. Белая мука
Это основной компонент белого хлеба и макарон. Ее вкус может быть лучше, чем цельнозерновой муки, но, к сожалению, она замедляет метаболизм.
Белая мука состоит из пшеницы с большим количеством питательных веществ. Но во время процесса обработки большинство питательных веществ из пшеницы, таких как антиоксиданты или волокна, будут удалены. Мука благодаря этому на вкус становится лучше, но она лишена того, что является самым ценным — здоровых, полноценных питательных веществ.
Белая мука содержит минимальное количество клетчатки, которая, как правило, замедляет пищеварение. В этом случае продукты, содержащие белую муку, организм переваривает быстрее, чем остальные. Из-за этого в процессе пищеварения сжигается очень маленькое количество калорий, метаболизм замедляется.
С другой стороны, продукты, которые содержат большое количество клетчатки, ускоряют обмен веществ, поскольку организм требует намного больше энергии, чтобы их переварить.
2 место. Фермерская говядина
Мясо коров, выращенных на фермах, как правило, содержит больше антибиотиков, чем мясо животных, питающихся травой в естественных условиях. Исследования показывают, что антибиотики, содержащиеся в говядине, повреждают и уничтожают бактерии, отвечающие за процессы пищеварения в желудке.
Таким образом, из-за антибиотиков, содержащихся в мясе, мы становимся толще. Поврежденные бактерии работают гораздо менее эффективно, что усложняет процесс пищеварения. Энергия, которая нужна организму, чтобы переварить пищу, на самом деле сохраняется.
3 место. Яблоки
Последние исследования доказали, что противогрибковые средства, которые распыляются в садах, вызывают увеличение жировой ткани у мышей. Ученые утверждают, что это может также повлиять на человеческий организм и иметь замедляющие действие на метаболизм.
Никто не сказал, что употребление яблок вредно, но современные методы выращивания фруктов и овощей могут отрицательно сказаться на здоровье. Поэтому стоит покупать фрукты и овощи из надежного источника. Не говоря уже о том, что перед употреблением их следует тщательно вымыть.
4 место. Жирные кислоты омега-6
До сих пор можно было слышать только о замечательных свойствах жирных кислот омега-3. Они содержатся в грецких орехах, желтках яиц, лососе и др. продуктах.
Однако не следует путать их с кислотами омега-6. Хотя их названия звучат очень похоже, омега-6, могут замедлять метаболизм. Поэтому избегайте продуктов питания, богатых на сахар, не ешьте слишком часто, свинину, сливочное масло и куриное мясо. Нужно иметь правильный баланс жирных кислот омега-3 и омега-6.
Одно из исследований показало, что высокие концентрации жиров омега-3 и омега-6 вызывают увеличение жировой ткани у человека и животных. Но, с другой стороны, высокое потребление кислоты омега-3, снижает риск развития избыточного веса.
Еще более интересны последующие исследования, показавшие, что омега-6 вызывает повышение сопротивляемости организма к инсулину. Это заставляет наше тело превращать большое количество углеводов в жир.
Стоит подчеркнуть, что важный элемент в сбалансированной и здоровой диете — умеренность. Поэтому ешьте все, что поступает из надежного источника, но не будем забывать о том, чтобы не переусердствовать.
5 место. Кукурузный сироп
Было доказано, что сироп связан с «метаболическим синдромом». Это общий знаменатель всей группы факторов, вызывающих болезни сердца, диабет или инсульт. Кукурузный сироп можно найти во многих обработанных продуктах и безалкогольных напитках, которые, как правило, вкусные и дешевые.
Ученые предупреждают, что фруктоза, попадающая в организм в тех же количествах, что и другие сахара, может быть, самая вредная из всех. Она не только влияет на метаболизм, но также приводит к ожирению.
Добавить комментарий Отменить ответ
Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.
Способы снижения метаболизма и набора веса
Способы снижения метаболизма и набора веса
Многие мечтают поправиться и не знают, как это сделать. Одним из верных способов повышения массы тела является сокращение процесса метаболизма в организме. При этом следует учитывать тот факт, что снизить метаболизм достаточно легко, но вновь его ускорить гораздо сложнее. Какими способами можно помочь организму приостановить процесс сжигания жира расскажем подробно далее.
О метаболизме
У каждого отдельного человека скорость метаболизма зависит от его индивидуальных особенностей. В течение жизни этот показатель меняется незначительно. Кардинально его поменять и вовсе нельзя. Высокая скорость метаболизма наблюдается чаще всего у людей со строением тела эктоморфа. Как правила, они имеют типичную внешность. У них худощавое телосложение и рост выше среднего. Для таких людей набрать вес и увеличить мышечную массу – практически невыполнимая задача.
Справка! При гормональных сбоях, неправильной работе щитовидной и поджелудочной желез возникают нарушения. Они ведут к искусственному повышению метаболизма. На скорость работы также могут влиять длительные стрессы и привычки вредного характера. Сюда относят алкоголь, табакокурение и прочие пристрастия.
Повышенная скорость метаболизма видна по следующим признакам:
Что следует учесть при решении снизить метаболизм?
Искусственное снижение метаболизма является стрессом для организма. Последствиями может стать следующее:
В краткосрочном периоде может наблюдаться снижение мозговой активности и усиленная выработка гормона стресса. Частым явлением становится сонливость, раздражительность, смена дневных циклов и сокращения выносливости. Может происходить снижение нормального функционирования внутренних органов. А это влияет на возникновение различных хронических заболеваний.
В долгосрочном периоде нарушается синтез гормонов, перестраивается гормональный фон и может открыться язвенная болезнь желудка. Меняется уровень инсулина в крови, и происходит жировое перерождение печени. Частым явлением становится атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Именно поэтому нельзя увлекаться искусственным снижением иммунитета. Лучше подходить к этому с умом.
Как снизить метаболизм?
Режим питания
Правильно распланированный прием пищи является важным этапом на пути к набору веса. Важно всегда завтракать, так как именно утренний прием пищи запускает обмен веществ. Но если речь идет о его снижении, то после пробуждения нужно подождать часа два-три и только потом употреблять вкусные деликатесы.
Чтобы добиться хорошего результата, следует кушать редко. Достаточно принимать пищу три раза в день. При этом порции должны быть значительными. Организм можно встряхнуть при помощи пропуска приемов пищи. Это полезная практика. Запасы энергии будут накапливаться, а обменные процессы замедляться.
Вечером есть нужно обязательно. В данном случае суммарное количество калорий повыситься. Но вот кофе и прочих подобных напитков следует избегать. Их можно пить, но не в больших количествах и не каждый день. Кола и энергетики вообще должны быть исключены. Зеленый и черный чай пить не более стакана в день.
Какие продукты употреблять?
Важно! Стимулируют метаболизм горький шоколад, цитрусовые и овощи. Вот именно и их тоже следует употреблять как можно меньше. Также следует ограничить и употребление специй. Такие активные специи, как куркума, имбирь, красный перец и корица разжигают аппетит и ускоряют метаболизм во много раз.
Белковая пища также должна быть минимизирована в рационе. Связано это с тем, что на ее переработку организм затрачивает колоссальное количество энергии. Метаболизм ускоряется на 30 % от обычного своего рабочего процесса. Если без мяса вам обойтись крайне тяжело, то в рацион можно включить небольшое количество баранины или свинины. Но клетчатку и молочные продукты в рационе следует ограничить точно. Они богаты кальцием, который во много раз ускоряет метаболизм.
В дневном рационе должны преобладать рафинированные углеводы. Сюда относят сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия, макароны и сдобную продукцию. Для набора веса упор следует делать на продукты, богатые жирами. Но и здесь следует знать предел, так как излишнее потребление фастфудов не приводит к хорошему здоровью. Ни в коем случае не употребляйте трансжиры.
Хорошими продуктами для снижения метаболизма также являются:
Аптечные средства
При помощи медикаментов и биологически активных добавок можно помочь организму набрать дополнительный вес. Этот способ подходит тем людям, которые не хотят отказываться от привычного образа жизни и менять тип питания.
Внимание! Перед тем как решиться на снижение метаболизма, нужно все же проконсультироваться со специалистом и пройти ряд обследований. Также врач поможет индивидуально подобрать препарат, который наилучшим образом решит проблему без вреда для здоровья.
Специалисты рекомендуют принимать специальные аптечные средства, называемые антиметаболитами. В составе их имеются гормоны, витамины и вещества, относящиеся к субстратам ферментов. Таблетки этой серии помогают не только замедлить метаболизм, но и значительно увеличить в размерах мышечную массу.
В качестве БАДов врачи рекомендуют употреблять пивные дрожжи. Эффективными считаются и препараты, в которых содержится большое количество железа и кремния. Например, в спорте, особенно в тяжеловесном, применяются специальные препараты для увеличения всех групп мышц. Спортсмены-бодибилдеры употребляют спортивное питание, предназначенное именно для такого вида спорта.
В состав любых препаратов, которые изготавливаются для снижения метаболизма, обязательно входят белковые и углеводные цепочки, быстро и безопасно помогающие набрать нужный вес. Худым с излишне стройным телосложением людям эти препараты помогают быстро набрать вес без вреда для здоровья.
Иные способы снижения метаболизма
Кроме сбалансированного питания и приема специальных аптечных препаратов рекомендуется также применять следующие методики:
Важно! При этом нужно помнить о том, что недосып может уменьшить скорость обменных процессов. «Гормон стресса» кортизол резко повышается. А избыток его приводит к разрушению мышц, уменьшению их объема. Именно поэтому не следует увлекаться короткими снами, если вы хотите быстро набрать мышечную массу.
Снижать метаболизм можно тем людям, у которых имеются явные проблемы с весом. Подходить к этому процессу следует грамотно, поэтому без консультации специалиста лучше не начинать. Всегда следует помнить о возможных последствиях резкой смены питания и образа жизни и не рисковать здоровьем ради внешности.
8 способов набрать вес и не испортить здоровье
Вместе с врачом и фитнес-тренером рассказываем, как увеличить массу тела без ущерба для здоровья.
Алевтина Федина, терапевт, медицинский директор сервиса управления здоровьем Checkme
Юлия Дражина, супервайзер, элит-тренер тренажерного зала World Class «Оружейный»
Сегодня одной из главных причин множества болезней врачи считают избыточный вес, который есть у 60% россиян. Он повышает риски развития многих заболеваний, в первую очередь — диабета второго типа и болезней сердечно-сосудистой системы. Но есть и люди с обратной проблемой — недостатком веса. Некоторые исследования показывают, что это более опасное состояние. Шведские врачи установили, что дефицит массы тела увеличивает риск ранней смерти на 140% у мужчин и на 100% у женщин. А избыток — всего на 50% [1].
Недостаток веса приводит к проблемам с костями и мышцами, снижает способность противостоять инфекциям, ухудшает репродуктивную функцию. Навязчивое желание оставаться стройным может привести к психологическим проблемам, связанным с пищевым поведением, вплоть до депрессии или анорексии. При недостатке веса организм не справляется с некоторыми функциями, экономя ресурсы в ущерб красоте кожи, волос и зубов. Поэтому так важно сохранять показатели веса в пределах нормы.
Как понять, есть ли у вас недостаток веса
На внешний вид тела влияют строение скелета, наличие мускулатуры и жира. Недостаток веса может точно диагностировать только врач, поэтому не стоит назначать себе высококалорийные диеты без консультации со специалистом. Но если вам кажется, что у вас есть такая проблема, воспользуйтесь простой формулой подсчета индекса массы тела (ИМТ).
Посчитать его легко. Разделите вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Нормой считаются значения от 18,5 до 24,9. ИМТ ниже 16 — дефицит веса тяжелой степени.
Возьмем среднестатистического российского мужчину ростом 176 см и весом 80 кг. Его ИМТ считается так: 80 / (1,76^2) = 25,8. Вес чуть больше нормы — такое состояние называется предожирением.
Пользуйтесь ИМТ с осторожностью. С недостатком веса эта модель работает лучше, чем с лишним весом, — например, в нее совсем не вписываются бодибилдеры. Тем не менее это примитивный способ, который не учитывает индивидуальные особенности тела. Поэтому, если вам кажется, что у вас есть проблемы с весом, обязательно обратитесь ко врачу. «Специалист может провести вам биоимпеданс — исследование, которое покажет количество жира, мышц и воды в вашем организме. Это гораздо более точный метод выявления недостатка веса», — объясняет врач Алевтина Федина.
Откуда берется недостаток веса
Недовес может стать следствием неправильного образа жизни, при котором человек сжигает слишком много калорий и недостаточно потребляет их. Также его могут вызывать некоторые заболевания — как физические, так и психические. Кроме того, предрасположенность к пониженной массе тела может быть закреплена на генетическом уровне.
У человека с нормальным обменом веществ дефицит веса развивается только из-за недостатка питания или чрезмерной активности. Это может произойти как из-за образа жизни, так и стать следствием ментальных проблем: депрессии, расстройств пищевого поведения, алкоголизма, наркозависимости или анорексии [2], [3].
Как набрать вес: 8 советов
1. Потребляйте больше калорий
Главный принцип набора веса — потреблять больше калорий, чем сжигает ваш организм. Количество калорий, которое вам нужно, поможет определить калькулятор. Имейте в виду, что это очень приблизительные оценки.
Если вы хотите набирать вес медленно и стабильно, старайтесь получать на 200–500 калорий больше нормы. Если вам нужно быстро набрать вес, придется потреблять примерно на 700–1000 калорий больше.
При этом от фастфуда, переработанных высококалорийных продуктов и другой вредной пищи лучше все же отказаться: набрать вес она поможет, но в то же время подорвет здоровье, приведет к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Вместо вредной пищи ешьте больше белка, сложные углеводы и здоровые жиры.
«Точно стоит отказаться от фастфуда и продуктов с большим количеством сахара: газировки, хлебобулочных изделий, — рассказывает Алевтина Федина. — Это пустые калории, которые пойдут в жир. Стоит выбирать “долгие” углеводы — пасту из твердых сортов пшеницы, овсянку, цельнозерновой хлеб. Подналечь стоит на белок: яйца, мясо, рыба, творог или тофу и бобовые, если вы вегетарианец. Также очень важно добавить полезные жиры: авокадо, орехи, оливковое масло, жирную рыбу. Именно эти продукты помогут набрать правильный вес, а не просто жировую прослойку, которая еще и навредит здоровью».
Врач отмечает, что идеальная пропорция для набора веса — 20% белка, 20% жиров, 60% углеводов. Если необходимо набрать больше мышечной массы, то можно увеличивать количество белка за счет углеводов.
По словам тренера Юлии Дражиной, для набора и общего веса, и мышечной массы пропорция должна быть такой: 30% белка, 20% жиров и 50% углеводов.
«Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам, таким как крупы и овощи. Если ваш рацион не очень богат белком, можно использовать пищевые добавки в виде протеинов и аминокислот. Но только в дополнение к пище».
2. Ешьте больше белка
Если при наборе массы вы хотите увеличить не только жировую прослойку, но и объем мышц, вам придется есть много белка — как минимум 1,5 г на 1 кг массы вашего тела в день. Не каждый справится с таким рационом. К примеру, если вы весите 80 кг, то ваш рацион может быть таким: 200 г куриной грудки, 200 г творога, одно яйцо и большая пригоршня арахиса.
3. Занимайтесь спортом
Впрочем, даже большие дозы белка в рационе не помогут вам увеличить мышечную массу без занятий спортом.
«При наборе веса оптимально проводить три силовых тренировки в неделю, — рассказывает Юлия Дражина. — Разделите мышечные группы по дням, так вы увеличите время восстановления мышц и сделаете тренировку на каждую из них более объемной. Основной блок — около 40 минут. Все упражнения выполняйте в режиме 30–40 секунд нагрузки и 1 минута отдыха. Начните с базовых упражнений (жимы, тяги, приседания). На начальных этапах я бы уделяла этим движениям все основное время. Поверьте, эта стратегия приведет к росту и мелких групп мышц.
Разминку делать обязательно. Это подготовка нервной системы к тренировке. Это может быть 5–10 минут кардио, растяжка или суставная гимнастика. После тренировки — кардиосессия 20–30 мин. Вопреки расхожему мнению, что кардио не нужно при наборе массы, скажу, что сердце — это самая важная мышца, только ее бесперебойная работа даст вам результаты. Заминка позволит улучшить кровоток и увеличить доступ кислорода к мышцам, развить выносливость. Наконец, важно высыпаться: мышцы растут, когда восстанавливаются. Здоровый 8-часовой сон обеспечит грамотное восстановление».
Алевтина Федина добавляет, что перед началом тренировок нужно посетить врача, чтобы убедиться в том, что ты готов к интенсивным занятиям спортом.
«Недостаточное питание ослабляет тело и может влиять на работу сердца. Стоит сделать ЭКГ с нагрузкой, сдать общий анализ крови и убедиться, что тренировки принесут пользу организму и не нанесут вреда».
4. Пейте протеиновые коктейли
Если куриная грудка и творог надоели, можно воспользоваться более легким способом получения дополнительного белка. «Протеиновые коктейли — это жидкие калории, которые организму легко употреблять и усваивать, — рассказывает Алевтина Федина. — Они особенно удобны тем, кто не может много есть. Но стоит быть осторожным: много белка — это нагрузка на почки. Здесь важно следить за составом: выбирайте обычный сывороточный протеин (whey protein), а не сладкий коктейль с кучей вредных добавок».
Юлия Дражина отмечает, что белковыми коктейлями должны дополнять рацион, а не заменять приемы пищи.
5. Готовьте сложные блюда с приправами и специями
У людей с недостатком веса часто снижен аппетит. Они просто не могут «запихнуть» в себя нужное количество пищи. Исследования показывают, что решить эту проблему помогут специи и приправы: более пряная еда повышает аппетит [4].
Еще один эффективный способ — обогащать обычную еду высококалорийными продуктами. Полейте овощи маслом. Добавьте в овощной салат горсть орехов и авокадо, а в смузи — банан. Если вам хочется пить — выберите молоко, а не воду. А в кофе вместо молока наливайте сливки.
6. Ешьте чаще
Для набора веса нужно есть как минимум три раза в день. Но людям с пониженным аппетитом, не привыкшим к большим порциям, распределить все необходимые калории между тремя приемами пищи может быть сложно. Поэтому лучше добавить в рацион еще несколько небольших высококалорийных перекусов.
7. Не пейте перед едой
Если вам сложно съесть много пищи за раз, лучше садиться за стол с пустым желудком. Если в нем будет жидкость, то чувство насыщения наступит раньше, и обед окажется недоеден. Поэтому пить лучше уже после еды или хотя бы за полчаса до нее. Но это не значит, что нужно полностью отказаться от обычной воды: пейте ее в промежутках между приемами пищи в рекомендованном количестве.
8. Бросьте курить
Если вы курите и хотите набрать вес, то нет лучшего способа повысить свой аппетит, чем избавиться от этой вредной привычки. Табак подавляет чувство голода и приводит к снижению веса [5]. Бросающие курить, как правило, начинают есть заметно больше, чем прежде. Это обусловлено сразу несколькими факторами: исчезновением эффекта табачного подавления аппетита, нормализацией функций желудочно-кишечного тракта, желанием «заедать» повышенный стресс и с пробуждением чувств вкуса и запаха, нарушенных сигаретами. Автор статьи сам прошел через это: бросив курить, он за пару месяцев набрал около пяти килограмм. Еда никогда не была такой вкусной и ароматной, как в тот период.
Как ускорить обмен веществ, чтобы похудеть? Интервью с диетологом
Какие продукты ускоряют обмен веществ, когда можно есть сладости без вреда для фигуры и почему с возрастом требуется больше пищи для насыщения организма? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лариса Борисевич.
Метаболические процессы происходят в организме даже в состоянии покоя и сна
— Если объяснять просто, обмен веществ — это скорость, с которой тело превращает пищу в энергию и расходует ее. Метаболические процессы в организме проходят постоянно, и энергия, соответственно, расходуется всегда. Она нужна нам для физической и умственной работы, а также в состоянии покоя и сна.
Специалист объясняет, что полученные в результате обмена веществ калории организм распределяет на базовый метаболизм (или основной обмен). Это то количество энергии, которое требуется для поддержания жизнедеятельности на минимально возможном уровне. Кроме того, есть энергия, которая уходит на физическую активность и переваривание пищи.
— Около 26% энергии основного обмена тратится на поддержание мышечного тонуса. Если человек занимается спортом и мышечная масса растет, то увеличиваются и энергозатраты.
Но если резко бросить занятия спортом,мышечная масса через некоторое время уменьшится в объеме, соответственно снизится метаболизм. Если в этом случае не уменьшить калорийность питания, то это приведет к набору веса.
В этом же заключается «подвох» и для любителей 1-2 месяца походить в зал, а потом забросить занятия на длительное время. Лариса Леонидовна советует заниматься спортом регулярно хотя бы по 20-30 минут в день. Это позволит ускорить метаболизм.
Для тех кто не может выполнить эти правила, рекомендации следующие: постоянное и сбалансированное питание на уровне 2000-2500 калорий и ежедневные прогулки по 40-60 минут. Польза для метаболизма будет большая. Физические нагрузки и питание должны быть сбалансированы, только в этом случае метаболизм будет ускоряться,а не снижаться.
— К резкому снижению обмена веществ приводят несбалансированные краткосрочные диеты со значительным снижением калорийности, так как в мозг постоянно идет сигнал,что он голодает. Соответственно организм начинает снижать энергозатраты и делать запасы, вот почему как только после этих диет вы переходите на обычное питание, то быстро набираете потерянный вес. Плюс добавляются лишние килограммы. Это одна из распространенных ошибок желающих похудеть. Если вы хотите стать стройнее, необходимо есть, т.к. чувство голода тормозит метаболизм. Мой совет: правильное и сбалансированное питание с постепенным снижением калорийности. Оно поможет ускорить обменные процессы и дать стойкий результат потери веса. Нормой считается снижение веса приблизительно на 10% от исходной массы тела за первые 2 месяца и 20-30 кг в год.
Метаболизм у мужчин и женщин — разный
Диетолог поясняет, что обмен веществ у мужчин и женщин отличается. У представителей сильного пола, как правило, больше мышечной массы. Мышцы в свою очередь сами по себе сжигают жир и забирают много энергии. Вот почему парни полнеют реже. Уровень тестостерона также способствует повышению энергообмена. У мужчин часто образуется не подкожный, а внутренний жир. Этим можно объяснить появление у некоторых пивных животиков.
— Развитые мышцы бывают и у девушек, это отлично. Они позволяют ускорить уровень основного обмена. Метаболизм 1 килограмма мышечной ткани составляет в сутки от 70 до 90 калорий, в то время как жировой — всего 4 калории.
На скорость метаболизма влияет возраст
Диетолог рассказывает, что на качество обмена веществ влияет также возраст. Чем старше человек, тем меньше энергии расходуют его органы и ткани. Максимальная потребность в калориях необходима в возрасте 25-30 лет. После 30 происходит медленное снижение обменных процессов — в среднем, на 0,5% ежегодно.
— После 30 претерпевают изменения и функции головного мозга. Постепенно меняется работа так называемого «центра голода». Требуется большее количество пищи, чтобы наесться. Люди чаще начинают переедать. С возрастом в организме существенно задерживается жидкость, создавая условия для набора лишних килограммов.
Вот почему Лариса Леонидовна рекомендует, если вам исполнилось 30, уменьшить потребление пищи, которая несет избыточную энергию (в первую очередь, простые углеводы). К таким продуктам относятся: выпечка, сладкие напитки, соусы, сухие завтраки.
Как ускорить обмен веществ
Для ускорения обмена веществ нужно соблюдать всего несколько правил. Например, не игнорировать режим питания. Только регулярное поступление пищи способствует ускорению обменных процессов.
— Длительные перерывы между едой (более 5 часов) ведут к замедлению основного обмена. Так происходит потому, что организм дает сигнал в мозг: наступили «голодные дни». Затем он переходит в режим «энергосбережения». Тратится меньше энергии на работу органов, все остальное откладывается про запас.
Еще одна рекомендация для ускорения обмена веществ — дробное питание. Оно способствует ускорению метаболизма и позволяет длительно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
— Если вы питаетесь регулярно и небольшими порциями, организм вырабатывает специальный гормон лептин. Он позволяет подавлять аппетит, что препятствует перееданию. Поэтому я рекомендую 5-6-разовый режим еды. Лучше, если он будет состоять из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов небольшими порциями (200-300 граммов).
Для поддержания нормального метаболизма важно не пропускать завтрак. Это один из самых важных приемов пищи, он должен обеспечивать до 30% калорийности дневного рациона. Именно завтрак запускает метаболические часы.
— Когда человек не ест утром, организм испытывает стресс. Та энергия, которая поступает во время обеда и ужина, превращается со временем в жировые запасы.
Лучше, чтобы на завтрак, второй завтрак и обед приходилось до 70% калорийности всего дневного рациона.
Продукты для ускорения метаболизма
Еще одно правило для хорошего метаболизма — разнообразие рациона. В течение каждого дня организм человека нуждается в белковой пище, сложных углеводах, овощах, фруктах и полезных жирах.
— Сложные углеводы — это цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы, злаки и богатые клетчаткой овощи. Здоровый белок содержится в рыбе, курице, яйцах, сыре, говядине. В сырых овощах имеется не заменимая для организма клетчатка, которая стимулирует обменные процессы. Полезные жиры есть в продуктах, в составе которых присутствуют Омега-3 жирные кислоты. Вот почему важно включать в рацион: жирные сорта рыб, льняное семя и масло, рапсовое масло, брокколи, фасоль, шпинат, цветную капусту, грецкие орехи.
Специалист отмечает, что острый перец разгоняет метаболизм на 50%. Однако он противопоказан тем, у кого есть гастрит.
— А вот то, что употребление зеленого чая стимулирует обменные процессы, — отчасти миф. Да, кофеин, который в нем содержится, считается стимулятором и незначительно поднимает уровень основного обмена, но максимум до 100 калорий.
Лариса Леонидовна заключает: тем, кто активно следит за фигурой, главное — помнить, что и когда есть. Так, сложные и простые углеводы (сладости, выпечку) лучше есть с утра. До 11:00/12:00 часов они полностью перевариваются. Днем лучше усваиваются белки. На ужин желательно отдавать предпочтение сложным углеводам (в виде овощного гарнира) и легким белкам (в качестве основного блюда).
— Не стоит также забывать о здоровом 8-часовом сне и положительных эмоциях от жизни.