Чем заменить фаст фуд

Чем заме­нить фаст­фуд, и нужно ли это делать

Юлия Поля­кова
Ищет замену кар­тошке фри и пончикам

Часто ли вы едите фаст­фуд? Вряд ли кто-то ска­жет: «О да, пита­юсь только им». Ско­рее всего, вы поку­па­ете его время от вре­мени и в целом, нет ничего страш­ного в том, чтобы ино­гда съесть хот-дог или пиццу.

Вме­сте с тем если посмот­реть на ситу­а­цию с покуп­ками фаст­фуда в мире, всё выгля­дит не очень радостно. По сооб­ще­ниям ВОЗ, то, что в 2016 году ожи­ре­ние выяв­лено у 39% взрос­лых в мире, напря­мую свя­зано с раз­ви­тием инду­стрии быст­рого пита­ния. В 1975 году этот пока­за­тель состав­лял лишь 3% у муж­чин и 6% у жен­щин. У детей про­цент ожи­ре­ния также воз­рос с 4 до 18%.

Что не так с фастфудом

В блю­дах быст­рого пита­ния не столько плохи их состав­ля­ю­щие, сколько вли­яет регу­ляр­ность и удоб­ство упо­треб­ле­ния. Одно из иссле­до­ва­ний пока­зало, что фаст­фуд часто выби­рают по при­вычке. Если блюда быст­рого пита­ния поку­пают роди­тели, со вре­ме­нем к подоб­ному типу пита­ния при­вы­кают и дети. Кроме того, на выбор про­дук­тов вли­яет их невы­со­кая сто­и­мость и ком­форт­ный доступ: доставка на дом, аппе­тит­ная реклама, выбор раз­ных начинок.

В итоге фаст­фуд мед­ленно, но верно сдви­гает образ жизни чело­века не в луч­шую сторону:

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO уточ­няют, что часто люди исклю­чают фаст­фуд из раци­она, чтобы упо­треб­лять в пищу меньше жиров. И это не совсем пра­вильно, так как не стоит исклю­чать про­дукты с высо­ким содер­жа­нием жиров из рациона.

Жиры, кото­рые исполь­зу­ются в блю­дах быст­рого пита­ния, дей­стви­тельно мало­по­лезны. Но для нор­маль­ной работы орга­низма жир­ная пища нужна. Жиры вхо­дят в состав кле­точ­ных струк­тур мозга, помо­гают стро­ить новые клетки, достав­ляют жиро­рас­тво­ри­мые витамины.

В сред­нем чело­веку в день необ­хо­димо полу­чать 70–100 грамм жиров — при­мерно 30% общей кало­рий­но­сти пищи. При этом важно сохра­нять баланс между жирами, бел­ками и угле­во­дами и добав­лять в меню больше про­дук­тов с полез­ными жирами.

Чем заме­нить попу­ляр­ные блюда быст­рого питания

Хоро­шая новость в отно­ше­нии фаст­фуда состоит в том, что мно­гие попу­ляр­ные блюда можно заме­нить более здо­ро­выми вари­ан­тами. Еда от этого не ста­нет менее вкус­ной, ведь здо­ро­вое пита­ние — это не соче­та­ние гречки, брок­коли и курицы. Здо­ро­вые аль­тер­на­тивы нахо­дятся прак­ти­че­ски всему, даже сла­до­стям и булоч­кам.

Травы и спе­ции вме­сто соли

Насо­всем уби­рать соль из меню не стоит. В неболь­ших коли­че­ствах она улуч­шает работу мышц и под­дер­жи­вает баланс жид­ко­сти. Но не стоит и обильно посы­пать солью всё, что ока­зы­ва­ется на вашем столе — соль повы­шает дав­ле­ние и вли­яет на работу сердца.

Если вы любите блюда с ярким вку­сом, заме­ните соль пря­но­стями. Туше­ные блюда, запе­канки и дру­гие закуски можно гото­вить без соли с тимья­ном, роз­ма­ри­ном или оре­гано. В сала­тах вме­сто соли можно исполь­зо­вать лимон или лайм — уче­ные счи­тают, что цит­ру­со­вые улуч­шают работу мозга и защи­щают от заболеваний.

Если док­тор назна­чил вам лечеб­ную диету после сто­ма­то­ло­ги­че­ской или хирур­ги­че­ской опе­ра­ции, не обя­за­тельно тра­тить время на готовку и состав­ле­ние раци­она. Сер­вис доставки здо­ро­вой еды SOLO пред­ла­гает вам гото­вые реше­ния — про­граммы Solo Med, меню кото­рых раз­ра­бо­тано врачом.

Про­граммы отве­чают тре­бо­ва­ниям лечеб­ного раци­она, но блюда в них при этом вкус­ные и раз­но­об­раз­ные. Напри­мер, в меню для здо­ро­вья сердца и сосу­дов спе­ци­а­ли­сты сни­зили коли­че­ство натрия, отка­зав­шись от соли. Зато доба­вили полез­ные для работы сердца эле­менты — калий и магний.

Если леча­щий врач запре­щает вам есть блюда из мяса и птицы, сооб­щите об этом при заказе про­граммы — и полу­чите рацион из полез­ных рыб­ных блюд.

Овощи как добав­ле­ние к мясу

В поис­ках вари­ан­тов замены фаст­фуда на здо­ро­вое пита­ние не обя­за­тельно пол­но­стью отка­зы­ваться от мяса. Про­блема, как пра­вило, заклю­ча­ется не в нали­чии мяса в меню, а в спо­со­бах его при­го­тов­ле­ния, кото­рый выби­рают ресто­раны быст­рого пита­ния. Чаще всего мясо обильно обжа­ри­вают, хотя по поводу этого метода при­го­тов­ле­ния пищи у уче­ных есть сомнения.

Не все иссле­до­ва­ния под­твер­ждают нега­тив­ное вли­я­ние на здо­ро­вье именно жаре­ной пищи, но неко­то­рые опросы пока­зали вза­и­мо­связь между любо­вью к крас­ному мясу и повы­шен­ным риском сер­дечно-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний. Так что есть смысл ино­гда отка­зы­ваться и от жарки как основ­ного спо­соба обра­ботки, как и чере­до­вать мясо с дру­гими про­дук­тами — напри­мер, с овощами.

Гото­вить овощи на пару или есть их в виде пюре — не един­ствен­ные вари­анты. В каче­стве здо­ро­вой пищи подой­дут и запе­канки, овощ­ные супы, рагу, сло­е­ные пироги и даже овощ­ные голубцы.

Цель­но­зер­но­вая мука вме­сто було­чек из белой муки

Вопрос активно изу­чают, но уже есть пер­вые дан­ные о том, что цель­но­зер­но­вая мука точно не менее, а воз­можно, даже и более полезна, чем белая. Напри­мер, хлеб из цель­но­зер­но­вой муки сни­жает веро­ят­ность раз­ви­тия диа­бета и рака кишечника.

Нет острой необ­хо­ди­мо­сти насо­всем отка­зы­ваться от хлеба из белой муки, но будет здо­рово раз­ба­вить меню цель­но­зер­но­выми булоч­ками или хлебцами.

Кли­ника Мэйо, извест­ный иссле­до­ва­тель­ский центр в США, реко­мен­дует обя­за­тельно вклю­чать цель­но­зер­но­вые про­дукты в рацион. Клет­чатка, кото­рая содер­жится в хлебе из цель­ного зерна, хорошо насы­щает орга­низм. А еще цель­но­зер­но­вые про­дукты сни­жают риск сер­деч­ных забо­ле­ва­ний, диа­бета, неко­то­рых видов рака и дру­гих про­блем со здоровьем.

Кар­то­фель в духовке вме­сто фри и чипсов

Каза­лось бы, что такого — это же про­сто кар­тошка. Но если обра­титься к науке, то ока­жется, что основ­ной вред от чип­сов и кар­то­феля фри — это веще­ства, кото­рые выде­ля­ются во время жарки при высо­кой тем­пе­ра­туре. Напри­мер, акри­ла­мид и, к сожа­ле­нию, иссле­до­ва­ния под­твер­ждают его кан­це­ро­ген­ные свойства.

Вари­ант, кото­рым можно заме­нить фри или чипсы, чтобы совсем не отка­зы­ваться от люби­мого блюда — кар­то­фель, запе­чен­ный в духовке. Иссле­до­ва­ния пока­зы­вают, что важен не спо­соб при­го­тов­ле­ния, а тем­пе­ра­тура, при кото­рой гото­вится блюдо. Но так как во время выпе­ка­ния в духовке проще под­дер­жи­вать низ­кую тем­пе­ра­туру, чем при жарке, этот спо­соб счи­та­ется более полезным.

Если вам всё же никак не обой­тись без кар­тошки с хру­стя­щей короч­кой, то более опти­маль­ный спо­соб сна­чала запечь ее, а потом несколько минут обжа­рить при тем­пе­ра­туре до 150–170 градусов.

Фрук­то­вые леденцы из йогурта вме­сто мороженого

О том, что много сахара есть вредно, рас­ска­жет нам не одно иссле­до­ва­ние. Избы­ток сахара в раци­оне ведет к риску появ­ле­ния диа­бета, кари­еса, гипер­то­нии, сер­дечно-сосу­ди­стых и дру­гих заболеваний.

Но не надо совсем лишать себя слад­кого — доста­точно найти ему аль­тер­на­тивы. Напри­мер, моро­же­ное можно заме­нить фрук­то­выми леден­цами. Сме­шайте наре­зан­ные куби­ками фрукты с люби­мым йогур­том и поло­жите в моро­зиль­ную камеру на несколько часов. Если вы любите шоко­лад­ное моро­же­ное, заме­нить его могут замо­ро­жен­ные бананы в тем­ном шоколаде.

Орехи и фрукты в шоко­ладе вме­сто кон­фет и пончиков

Как и в преды­ду­щем пункте, исклю­чить сахар не зна­чит — исклю­чить сла­до­сти. Сахар в кон­фе­тах вы можете заме­нить оре­хами, сухо­фрук­тами или фрук­тами в шоко­ладе. Фрукты содер­жат про­стые сахара — глю­козу, фрук­тозу, саха­розу, кото­рые в отли­чие от рафи­ни­ро­ван­ного сахара не повы­шают риск ожи­ре­ния, а даже наобо­рот, сни­жают его.

Блюда SoloFood.ru в краф­то­вых бок­сах, кото­рые можно брать с собой

Что делать с пище­выми привычками

Сокра­тить упо­треб­ле­ние фаст­фуда помо­жет не только замена вред­ных состав­ля­ю­щих в про­дук­тах аль­тер­на­тив­ными, но и поиск новых пище­вых привычек:

Если сле­дить за уров­нем напря­же­ния в жизни и заме­нить пере­кус во время про­смотра люби­мого сери­ала на что-то более полез­ное, воз­можно, фаст­фуда в вашем меню вскоре ста­нет гораздо меньше.

Источник

Готовим по-новому: 10 оригинальных рецептов полезного фастфуда

«Здоровый фастфуд» звучит для многих крайне неубедительно. Разве могут быть полезными все эти бургеры, пиццы и чипсы? Могут, и еще как. Главное, подойти к их приготовлению творчески. Полезные продукты можно превратить в популярные снеки — не менее вкусные, оригинальные и интересные. Они обязательно понравятся всей семье, даже тем, кто бережет фигуру и не позволяет себе ничего лишнего.

Бургер в свекольных тонах

Как приготовить полезный бургер дома? Вместо обычной белой булочки возьмите зерновую. Уберите из состава калорийный соус. Мясную котлету замените вегетарианской, например свекольной. Свекла хорошо выводит из организма токсины и налаживает обмен веществ. Кроме того, в ней содержится много витамина C, витамины группы B и фосфор. Сейчас самое время для укрепления иммунитета.

Свеклу отвариваем до готовности, натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость. Киноа заливаем крутым кипятком и запариваем под крышкой 15 минут. Луковицу нарезаем мелким кубиком и подрумяниваем в сковороде. Смешиваем тертую свеклу, киноа и лук, добавляем соль и специи, формируем котлету для бургера. Обжариваем ее с обеих сторон и выкладываем на бумажное полотенце.

Цукини нарезаем тонкими пластинками, сбрызгиваем растительным маслом и поджариваем до золотистых полосок в сковороде-гриль. Разрезаем зерновую булочку пополам. На нижнюю половинку кладем листья салата, полоски цукини и свекольную котлету. Поливаем ее натуральным йогуртом и прячем под листьями салата и верхней половиной булочки. Подавайте такой бургер теплым.

Союз нута и тыквы

Еще один вариант полезного бургера своими руками — бургер с котлетой из нута и тыквы. Нут является богатейшим источником растительного белка, пищевых волокон и незаменимых аминокислот. В тыкве также много витаминов и минералов. А еще она благотворно влияет на сердце, сосуды и нервы. Такой союз ингредиентов не только чрезвычайно полезен, но и вкусен.

Мякоть тыквы крупно нарезаем, сбрызгиваем маслом и отправляем на противне в духовку при 200 °C на 20 минут. Когда она остынет, перекладываем в чашу блендера вместе с вареным нутом, овсяными хлопьями, чесноком и яйцом. Тщательно пюрируем все ингредиенты, добавляем лимонный сок, соль и специи, пробиваем еще раз. Полученный фарш перекладываем в миску, накрываем пленкой и ставим в холодильник на час.

Формируем из охлажденной массы котлеты, обжариваем до румяной корочки в сковороде. Булочку разрезаем пополам. На нижнюю половинку кладем листья шпината, ломтики томата и сладкого перца. Вы можете взять любые другие свежие овощи. Далее идет тыквенно-нутовая котлета, которую мы поливаем сметаной и закрываем еще одним слоем овощей и второй половинкой булочки. Наш витаминный бургер готов!

Хот-дог для вегетарианца

Приготовить вкусный хот-дог можно и без сосиски, уверены вегетарианцы. Эту роль вполне удачно исполнит самая обычная морковка. Только выбирайте не слишком сладкие сорта. Сами корнеплоды должны быть тонкими, длинными и достаточно плотными. А еще нужно применить пару кулинарных хитростей.

Морковь очищаем от кожуры, срезаем концы и варим в кипящей несоленой воде 10 минут. Перекладываем корнеплоды в глубокую форму, делаем на них несколько проколов вилкой. Тщательно смешиваем в миске соевый соус, мед, горчицу, соль и специи. Равномерно заливаем морковь и оставляем мариноваться как минимум на 2 часа.

После этого сбрызгиваем морковь маслом и запекаем в духовке при 180 °C до полной готовности. Подогреваем булочки, разрезаем пополам и закладываем внутрь морковь. Можете добавить сюда любые свежие овощи, которые больше нравятся. Хорошо сочетаются с морковью сладкий и острый перец, фиолетовый лук, любая свежая зелень.

Фри с оранжевым настроением

Картофель фри любят и дети, и взрослые. Но чрезмерное увлечение этим снеком не принесет организму ничего хорошего. Здоровая альтернатива фастфуду — морковь фри. В ней намного больше витаминов и ценных пищевых волокон, а крахмала нет совсем. К тому же можно приготовить ее так, что домашних будет не оторвать.

Морковь очищаем от кожуры и нарезаем одинаковыми брусочками длиной 10 см и толщиной 1 см. Перекладываем их в глубокую форму, заливаем оливковым маслом и соевым соусом, посыпаем специями и перемешиваем. Дайте моркови пропитаться ароматами полчаса.

Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем морковные ломтики так, чтобы между ними оставалось расстояние. Если уложить их в несколько слоев, они не будут хрустеть. Разогреваем духовку до 220 °C и отправляем туда противень на 10 минут, затем переворачиваем ломтики на другую сторону и выдерживаем еще столько же.

Подавать к моркови фри будем такой соус. Чеснок пропускаем через пресс, укроп мелко шинкуем. Смешиваем все со сметаной, вливаем лимонный сок, солим по вкусу.

Гармоничный ролл

Спринг-роллы — находка для тех, кто следит за здоровым питанием и не позволяет себе даже думать о фастфуде. В тонкий лаваш можно завернуть любую начинку, в том числе полезную. Тофу даст нам много легкого белка, авокадо — ценные ненасыщенные жиры, а овощи — сытную клетчатку. Чем не сбалансированное сочетание?

Тофу нарезаем крупным кубиком, очищенную мякоть авокадо — кубиком помельче. Морковь очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской моркови. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем вяленые томаты, заправляем соевым соусом, медом, оливковым маслом и бальзамиком. Каждый лист лаваша разрезаем на три части, выкладываем начинку и сворачиваем плотные роллы. Перед подачей можно слегка подрумянить их в сковороде-гриль без масла.

Пицца с пользой для фигуры

Чем заменить пиццу? Поскольку больше всего калорий содержится в тесте, замене подлежит именно оно. Некоторые хозяйки делают основу для пиццы из овощного пюре, яиц и сыра. Другие используют куриный фарш с добавлением лука и чеснока. Мы предлагаем сделать низкокалорийное творожное тесто на цельнозерновой муке. Получается необычно, вкусно и полезно.

В одной миске соединяем муку с разрыхлителем и солью. В другой взбиваем творог с яйцом и оливковым маслом. Соединяем сухую и жидкую основы, замешиваем тесто, убираем в холодильник на полчаса.

Раскатываем из теста круглый пласт, смазываем соусом из томатной пасты и йогурта. Посыпаем все раскрошенной фетой и раскладываем дольки черри. Вы можете дополнить рецепт диетической пиццы оливками или кольцами лука. Выпекаем ее в духовке при 200 °C до готовности. Перед подачей украсьте пиццу листьями шпината.

Только овощи, ничего лишнего

По такому же принципу готовится овощная кесадилья. Только вместо тонкого лаваша нам понадобятся готовые мексиканские лепешки тортильяс. Чтобы вкус получился интереснее, возьмите мультизлаковые или томатные лепешки. Самое прекрасное в этом рецепте — он готовится быстро и легко.

Авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточки, мякоть нарезаем кубиком. У перцев удаляем шляпки, семена и перегородки, нарезаем ломтиками. Очищенную от шелухи луковицу рубим мелким кубиком. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим, заправляем оливковым маслом.

Разогреваем сковороду, помещаем в нее лепешку и выдерживаем полминуты. На половину лепешки выкладываем немного начинки, накрываем второй половинкой, прижимаем лопаткой и подрумяниваем с обеих сторон. Перед подачей разрежьте кесадилью пополам — получатся нарядные аппетитные треугольники с начинкой.

Сверток с сюрпризом

Еще одна любопытная вариация на тему мексиканской кухни — тортилья с фалафелем. Обычно в кукурузную лепешку заворачивают мясные фрикадельки. Но с хрустящими шариками из нута получится ничуть не хуже. И хотя по классическому рецепту их обжаривают во фритюре, мы запечем их в духовке, чтобы получилось полезнее.

Нут желательно замочить в воде на сутки и поставить в холодильник, чтобы не прокис. После этого сливаем воду, выкладываем разбухший сырой горох в чашу блендера. Добавляем репчатый лук, чеснок, зелень, соль и специи. Тщательно взбиваем все в однородную массу и убираем в холодильник на час. Затем лепим аккуратные шарики и запекаем в духовке до хрустящей корочки. Готовность фалафеля внутри проверяйте зубочисткой.

Застилаем лепешки листьями руколы, выкладываем помидоры кружками, кольца фиолетового лука и перца чили. Не забудьте удалить у него все семена и перегородки. Кладем сверху хрустящие шарики из нута и сворачиваем тортилью. В таком виде и будем ее подавать.

Чипсы в новом цвете

Не знаете, чем заменить чипсы? Предлагаем простое и очень полезное решение — чипсы из овощей. Чтобы добиться хрустящей текстуры, нарезайте их как можно более тоненькими ломтиками. Для этого используйте овощечистку или специальную терку. Выкладывайте их на противень в один слой так, чтобы они не мешали друг другу. А чтобы вкус овощных чипсов не был плоским, добавьте любимые специи.

Овощи очищаем от кожуры, промываем в воде, тщательно высушиваем. Нарезаем их тончайшими кружками или ломтиками, перекладываем в пакет из пищевого пластика, пересыпаем специями с маслом. Плотно его завязываем и аккуратно перетряхиваем.

Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем слайсы овощей, чтобы между ними оставались промежутки. Отправляем их в духовку при 180 °C на 20 минут. Один раз ломтики нужно будет перевернуть. Готовые чипсы лучше всего хранить в стеклянных банках с герметичными крышками или бумажных пакетах. Хотя вряд ли они надолго там залежатся.

Хрустящий десерт

Еще один полезный аналог чипсов из картошки — фруктовые чипсы. Яблоки и бананы подходят для этого оптимально. В запеченном виде они отлично сохраняют ценные свойства и насыщенный вкус. К тому же их можно будет использовать для выпечки и разных десертов. Яблоки лучше всего брать плотные, с ярко выраженным сладким вкусом. А бананы ни в коем случае не должны быть перезревшими.

Яблоки очищаем от кожуры и извлекаем сердцевину, не повреждая плоды. Аккуратно нарезаем их тонкими кружками поперек. С бананов снимаем кожуру и тоже нарезаем потоньше. Обязательно сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Раскладываем ломтики на противне с пергаментной бумагой, посыпаем специями и отправляем в духовку. Обратите внимание, они запекаются при температуре 100 °C, но разное время. Яблоки — в течение часа, бананы — на полчаса дольше. После приготовления они могут показаться вам мягковатыми. Так и должно быть — подождите немного, и они затвердеют.

Теперь вы знаете, чем заменить фастфуд. Здоровая альтернатива вредным и таким заманчивым снекам найдется всегда. Мы предложили только несколько идей. Еще больше рецептов по этой теме ищите на нашем сайте. А вы готовите дома полезный фастфуд? Какие закуски пользуются особой популярностью? Есть ли в вашей кулинарной коллекции авторские изобретения? Делитесь соображениями и фирменными рецептами в комментариях.

Источник

Чем можно заменить фаст-фуд

Фаст-фуд – чем заменить вредную еду? Как вредную еду превратить в полезную?

Сколько бы ни говорили о вреде фаст-фуда, любителей быстрой еды меньше не становится. Ведь это так удобно – забежать в перерыв в кафе, быстренько проглотить гамбургер и картошку фри, запить все это кока-колой – и ты сыт. А возвращаясь с работы купить готовую пиццу – и не нужно вечером придумывать ужин. Люди не хотят тратить время на приготовление полноценной еды, все чаще пользуются полуфабрикатами, и в награду за лень получают целый букет заболеваний. Но дело здесь не только в лени или отсутствии самоконтроля. Фаст-фуд вызывает привыкание, у человека появляется зависимость, в организме нарушается баланс гормонов, отвечающих за чувство сытости, и требуется все больше еды, чтобы не мучал голод.

Как найти альтернативу фаст-фуду?

Если сесть и поразмыслить, то вполне можно найти вкусную и полезную альтернативу вредному фаст-фуду. Шаурма, пицца, хот-доги, чипсы, приготовленные дома, мало чем будут уступать по вкусу. Конечно, вам придется потратить время и силы, конечно, обойдется домашняя еда несколько дороже, но ведь это лучше, чем обивать пороги поликлиник и глотать горстями таблетки. Предлагаем рейтинг самых популярных блюд фаст-фуда и советуем как заменить их на более полезную еду.

Хот-дог – есть нельзя, заменить можно

Сосиска в булочке, приправленная майонезом, горчицей и кетчупом, пользуется огромной популярностью даже несмотря на то, что по вредности и калорийности получается не еда, а просто гремучая смесь. Но вполне можно найти полезную замену — булочка из цельнозернового хлеба с ломтиком отварного мяса и добавлением соуса из горчицы и несладкого йогурта, приправленного специями. А если добавить еще и листья зеленого салата – это будет отличный вариант для перекуса на работе. Разумеется, кока-кола тоже исключается, ее можно заменить чашкой чая с лимоном.

Гамбургер и чизбургер – как приготовить дома?

В этом сооружении из булки, котлеты или ветчины, сыра, щедро сдобренного соусами, много калорий и минимум пользы. Сыр там самый дешевый, так же как и ветчина, соусы и котлета сделаны непонятно из чего, булка на разрыхлителях – разве может быть такая еда полезной? В ваших силах сделать гамбургер вкусным и полезным блюдом. Возьмите отрубные хлебцы, положите листья салата и кружочки огурца и помидора, между ними поместите сыр (лучше моцареллу, брынзу или сулугуни) и ломтик отварного мяса. Приправьте соусом из горчицы и йогурта или домашним кетчупом, аджикой – и у вас получится сытная и полезная еда.

Шаурма может быть полезной? Конечно!

Готовят шаурму по-разному, но обычно это набитая в лаваш или в батон смесь из жареного мяса или курицы, смешанная с овощами и политая майонезом неизвестного состава. В приготовлении ничего сложного нет, так почему бы не сделать шаурму дома? Возьмите лаваш, поджаренные на гриле кусочки рыбного или куриного филе, салатик из капусты и соус из йогурта, приправленный перцем и зеленью. Собрать все это вместе дело пары минут.

Пицца с разными начинками – что выбрать?

Но можно приготовить пиццу и по-другому. Взять пресное тесто, тонко его раскатать, начинку сделать из овощей и куриной грудки, грибов, залить соусом из йогурта с перцем и лимоном, зеленью, посыпать маложирным сыром. Если есть домашний кетчуп – отлично, если нет – можно запивать пиццу томатным соком – будет очень вкусно!

Чем заменить картошку фри?

Картофель калорийный и сам по себе, а обжаренный в большом количестве масла он становится настоящей калорийной «бомбой». Вот что можно сделать, чтобы не проиграть во вкусе и снизить калорийность. Картофель, нарезанный соломкой, промойте несколько раз в воде – так вымывается крахмал. Потом обсушите, обваляйте в смеси специй, выложите на смазанный маслом противень. Сбрызните маслом, присолите, посыпьте сверху карри или паприкой и отправляйте в духовку. Уже готовый картофель подсолите по вкусу.

Все заведения фаст-фуда заботятся о своем имидже, рекламе, красочном оформлении блюд, но только не о вашем здоровье. Пока не поздно, задумайтесь об этом и прислушайтесь к совету диетологов, которые рекомендуют совсем отказаться от фаст-фуда или же посещать заведения с быстрой едой не чаще чем раз в месяц.

Источник