Чем заменить имбирь в рецепте
Чем заменить имбирь
В рецептах сухой молотый или свежий имбирь можно заменить на:
| Чем можно заменить имбирь | Описание |
| В салатах | Чтобы добавить салату свежести и пикантности имбиря можно воспользоваться мелко нарезанным чесноком с маслом оливы и соевым соусом. Также допустимы различные виды перцев, например: |
Не исключена смесь из:
Также заменить в салате имбирь может тертый хрен. Однако добавлять такой продукт нужно в разумных количествах.
Корица будет актуальна для приготовления различных десертов. Кардамон отличается выраженными лимонными нотками, жгучестью, что актуально для всех блюд. В маринаде будет уместно использовать гвоздику. Благодаря своему специфическому вкусу, остроте она легко заменит имбирь.
Имбирь – это довольно распространенный продукт, которым сегодня вряд ли получиться кого-либо удивить. Его используют не только в кулинарии, но и косметологии и различных сферах медицины. Молотый имбирь и его свежие корневища можно найти на прилавках практически всех магазинов.
Однако, если по каким-либо причинам его нельзя добавлять в блюдо, но он есть в рецепте, нужно найти вариант, чем можно заменить имбирь.
Следует отметить, что в блюдах, таких как имбирное печенье, заменить этот продукт нельзя. Аналоги не смогут повторить его вкусовые качества, что нужно обязательно учитывать ну и название блюда придется менять.
Замена в салатах
Если необходимо получить свежий, островатый вкус имбиря в салате следует воспользоваться специальными заправками. Например, оригинальным выбором окажется смесь из оливкового масла, мелко нарезанного чеснока и соевого соуса. Сердцевину из чеснока лучше убрать, она может провоцировать такие неприятные проблемы, так изжога.
Также актуальным дополнением будет перец. Он может быть острым, сладким или два варианта одновременно. При выборе кайенского перца необходимо контролировать его количество, чтобы блюдо оставалось умеренно острым.
Также для салата подойдет ложка измельченного хрена. Не исключена смесь из:
Аналоги для выпечки и горячих блюд
В выпечке можно использовать кардамон и корицу. Данные пряности подходят не только для десертов, но и для соленых блюд. Они отличаются приятным вкусом со жгучими нотками, которые присущи имбирю. Гвоздика будет уместна в маринаде для мяса, рыбы.
Также ее можно включить в состав горячих напитков. Мускатный орех актуально добавлять как в выпечку, так и в горячие блюда. Это универсальная пряность, которая уместна в любом блюде. Для приготовления супа или сладкого сиропа можно использовать аир.
Данные корневища отличаются сильным терпким вкусом и выраженным пряным ароматом. Аир идеально дополняет блюда из овощей, мяса.
Приготовление напитков
Если с утра нужно получить хороший тонизирующий напиток, то вместо кофе лучше использовать чай из мяты, лимона и имбиря. Такой напиток прекрасно бодрит, но не содержит агрессивный кофеин, который оказывает негативное влияние не только на сердечно-сосудистую, но и на нервную и пищеварительную систему.
Для тех, кто любит пить чай с ломтиком имбиря идеальной заменой окажется долька лимона. Лимон будет уместен для черного и зеленого чая. Если вы любитель горячих напитков, таких как глинтвейн, но нужно найти варианты, чем можно заменить имбирь, воспользуйтесь смесью из:
Все ингредиенты можно измельчить или использовать целыми, на вкусовых качествах и аромате это никак не отразится.
Если же вам нужно заменить маринованный имбирь, то аналогов не существует. Ни один из других продуктов не способен повторить вкус этого блюда. В других же случаях можно найти альтернативные варианты, которые будут максимально приближенными по вкусу и аромату к имбирю.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Дешевые аналоги: названы продукты, которые могут заменить имбирь
Имбирь является полезным, но вовсе не единственным полезным продуктом в плане повышения сопротивляемости организма инфекции. Так как на фоне ситуации с коронавирусом во многих регионах страны цены на эту пряность взлетели в пять, а то и в десять раз, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург перечислил дешевые аналоги, которые принесут здоровью не меньше пользы, чем имбирь.
«Первое, что помогает снизить вероятность заболевания, это фитонциды – летучие биологически активные вещества, эфиры, обычно с ними связан горький, острый, пряный вкус. Они разрушают вирусы. Кроме имбиря, фитонцидами очень богаты лук, чеснок, редис, редька, капуста», – отметил Михаил Гинзбург.
Также важное значение в борьбе с инфекцией имеет противовоспалительное действие растительных продуктов.
«Им обладает куркума. Куркуму в этом плане даже называют первым противовоспалительным продуктом. Такой эффект есть и в ягодах – смородина, черника, клюква, малина», – рассказал Михаил Гинзбург в интервью радио Sputnik.
По его словам, также необходимо употреблять в пищу продукты, богатые антиоксидантами. Например, болгарские перцы и томаты. Кстати, их совсем нет в имбире, пояснил врач-диетолог.
Однако доктор напомнил, что различные продукты лишь помогают бороться человеку с инфекцией, но никак не лечат ее. Для комплексного лечения требуются медицинские препараты, которые назначает врач. В Минздраве также отмечают, что самолечение может вызвать риск тяжелых осложнений заболевания. Глава ведомства Михаил Мурашко заявил, что народные средства, такие как употребление чеснока и напитков с лимоном или имбирем влияют на общее состояние иммунитета человека. Но они не идут ни в какое сравнение по эффективности с противовирусными препаратами.
Диетолог рассказал, чем можно заменить имбирь для укрепления иммунитета
В народе стал популярен миф о том, что корень имбиря помогает в борьбе с вирусами, из-за чего во многих городах Казахстана на него взлетели цены. Диетолог рассказала, чем можно заменить имбирь в период пандемии, передает NUR.KZ.
Иллюстративное фото: Pixabay: UGC
Своими советами поделилась врач-диетолог Маргарита Королева в интервью «Вечерней Москве». Она предложила свои эффективные варианты, как повысить иммунитет.
Как утверждает диетолог, чтобы помочь организму в борьбе с инфекцией, требуется целый комплекс мер в питании. Имбирь, лимон, лук, чеснок – все это, со слов Королевой, помогает выводить из организма токсины и уничтожать бактерии.
Тем не менее, помимо этих продуктов, очень важно помнить о других витаминах и микроэлементах. Одним из них является цинк, который поддерживает защиту на клеточном уровне, а также оказывает противовирусное действие. Врач считает, что если рацион у вас небогатый, то его нужно употреблять хотя бы как добавку.
При этом, важно помнить, что лучше всего цинк усваивается с белковыми продуктами: мясом, крупами, орехами и бобовыми. Наилучший вариант здесь, по мнению врача – морепродукты. Диетолог также упомянула витамин A, с которым цинк тоже усваивается лучше всего. Он есть в различных растительных жирах: оливковом, кукурузном и подсолнечном масле.
Внимания заслуживает и витамин E, который помогает сформировать иммунитет. По мнению диетолога, в организм должны поступать витамины группы B, а также магний. Все эти витамины и микроэлементы есть в обычных продуктах.
Не стоит также забывать и про витамин C, от которого, как считает Королева, сильно зависит качество нашего иммунитета. Он содержится в овощах, фруктах, квашеной капусте и многих других продуктах.
Еще в борьбе с вирусами помогает обычная вода, которая выводит из организма вирусы, которые попали на слизистую рта, в дыхательные пути либо в желудок.
Сладкие и молочные продукты, со слов врача, наоборот, вредят нашему иммунитету, особенно если их употреблять в большом количестве. Важно также следить за своим весом: со слов Королевой, лишний вес негативно отражается на работе иммунитета.
Все новости, касающиеся нового коронавируса, можно прочесть здесь >>>
В нашем Telegram-канале только самые важные и интересные новости. Это удобно. Подписывайтесь!
Врач рассказала, чем заменить имбирь для укрепления иммунитета 01 апреля 2020, 20:34
Диетолог Маргарита Королева в интервью «Вечерней Москве» рассказала, какими продуктами можно укрепить организм вместо резко подорожавших из-за эпидемии коронавируса имбиря и лимонов.
И имбирь, и лимон, и лук, и чеснок поддерживают естественную детоксикацию организма и оказывают противобактериальное действие. Наличие этих продуктов в рационе необходимо.
Тем не менее способов укрепить иммунитет множество. По словам диетолога, обязательным компонентом для поддержания внутриклеточной защиты является цинк, оказывающий противовирусное действие. Даже если рацион беден, принимать его стоит хотя бы как добавку. Однако лучше всего он усваивается с источниками полноценного белка, мясом, зерновыми, бобовыми, орехами. Тем, кто имеет такую возможность, стоит больше питаться морепродуктами.
По словам Королевой, одним из факторов, снижающим способность организма противостоять вирусам, является неограниченное потребление сладкого и молочных продуктов.
Диетолог Маргарита Королева
Как сообщалось ранее, в городах Казахстана и России резко взлетели цены на корень имбиря. Если раньше продукт стоил в среднем 1500 тенге за килограмм, то теперь его продают в несколько раз дороже.
В Шымкенте цена достигла 6 тысяч тенге за килограмм. В Актау имбирь продают от 8500 до 9500 тенге за килограмм. В Нур-Султане в среднем продукт стоит 7000 тенге.
Такой ажиотаж вокруг растения возник после того, как в соцсетях стала распространяться ложная информация о его способности защитить организм от коронавируса.