Чем заменить крышку на сковороду

Теперь в микроволновке можно даже жарить стейк и яйца

Приготовление пищи еще никогда не было таким простым, как сейчас. Есть бесчисленное количество аэрогрилей, пароварок, мультиварок и других устройств, которые сводят этот процесс к нажатию одной кнопки. Было и много экспериментов с приготовлением еды в микроволновке — от народных средств до более-менее промышленных. Но сейчас появилось кое-что новое, с чем лично я до этого не сталкивался — посуда для микроволновки от бренда Miku. Это довольно технологичная вещь, которая позволяет приготовить полноценное горячее блюдо без сковороды и кастрюли. Неужели это действительно возможно?

Теперь в микроволновке можно полноценно готовить, но только если у вас есть специальная посуда.

Как готовить в микроволновке

Мы купили для офиса сразу два варианта такой посуды — гриль и контейнер для двух блюд. Они должны заменить две сковороды и одну кастрюлю, и мы уже успели проверить, как это работает. Впрочем, давайте обо всем по порядку.

Видеообзор:

Как работает микроволновка

В этой статье для сайта Hi-News.ru я подробно рассказывал, как работает микроволновая печь. Если коротко, то за счет микроволнового воздействия молекулы начинают двигаться существенно быстрее, что приводит к нагреву — это физика. Именно поэтому, сочная котлета нагревается существенно быстрее, чем подсушенный хлеб. В ней просто больше жидкости, которая и вызывает нагрев изнутри.

Ключевое слово именно ”изнутри”. Этим и отличается процесс приготовления пищи на сковородке или в кастрюле от того, что с ней происходит в микроволновке. В первом случае нагрев идет снаружи, а во втором — изнутри. Отсюда и отсутствие хрустящей корочки, и нормальной прожарки — всего, что мы так любим в жареной еде.

Даже в мире посуды появляется что-то новое.

Значит, для приготовления нормальной домашней еды нужен полноценный внешний нагрев. То есть контакт с горячей поверхностью. Тут мы вспоминаем о том, что металл нельзя помещать в микроволновку, а нагреть что-то другое сложно. Но в этом и есть ключевая особенность посуды Miku.

Жареные блюда в микроволновой печи

Все происходит благодаря технологии Heatwave. Посуда сделана из специального сплава, который за две минуты нагревается до 200 градусов, преобразуя микроволновое излучение в инфракрасное. Благодаря этому блюдо готовится очень быстро, в нем сохраняются влага, польза продуктов и их вкус. Мы как бы обманываем принцип ее работы и получаем небольшой гриль, сковороду или кастрюлю в микроволновке.

Такая необычная конструкция даст возможность обжарить блюдо сразу с двух сторон.

С посудой Miku можно быстро готовить вкусные блюда, как дома, так и в поездках. Только представьте, как в отпуске или командировке, не выходя из номера, вы можете приготовить горячий поджаренный сэндвич или даже стейк. Нужна только микроволновка, которая часто есть в гостиничных номерах.

Кладем внутрь бутерброд…

… и на выходе получаем горячее блюдо.

Чтобы приготовить кусок мяса или горячий бутерброд, надо расположить его между двумя пластинами гриля и закрыть защелки. За счет силиконовых стенок пластины нежно сожмут продукт и обжарят его сразу с двух сторон. Силиконовые вставки нагреваются не сильно, но лучше доставать посуду из микроволновки при помощи полотенца или прихватки. А еще стоит поставить под гриль тарелку, чтобы сок из мяса стекал на нее, и микроволновка осталась чистой.

Еще несколько примеров блюд, которые можно приготовить в микроволновке:

Как пожарить яичницу в микроволновке

Контейнер 2 в 1 работает по такому же принципу. Но в нем есть две формы для приготовления жаренных яиц или котлет и большая емкость для приготовления гарнира, например, риса, гречки, картофеля и тому подобного. Но суть та же — мы получаем горячие поверхности, которые и готовят еду. Интересно и то, что блюда готовятся быстрее, чем традиционным способом. Например, на приготовление гречки или риса уходит примерно 7-10 минут. Можно пользоваться контейнерами как вместе, готовя одновременно два блюда, так и по одному. Например, пожарить яичницу и потом в гриле обжарить сэндвич — завтрак готов.

В таком контейнере можно готовить два блюда одновременно.

Резиновые ручки хороши, но не могут на все сто защитить от высокой температуры. Лучше пользоваться прихваткой или полотенцем, когда достаешь посуду из микроволновки.

Даже если вы дома, у вас есть сковороды и кастрюли, возможно, вам будет намного проще приготовить еду при помощи посуды Miku. Так у вас будет меньше испачканной посуды, не надо будет мыть плиту, а саму посуду Miku можно мыть в посудомоечной машине. Хотя она пачкается не так сильно и часто ее достаточно просто ополоснуть под струей воды.

На выходе можно получить полноценную яичницу без необходимости использования сковороды.

Можно получать и комбинированные блюда, вроде таких:

Новые способы готовки

Это действительно новое слово в кулинарии, которое позволит приготовить столько блюд, на сколько у вас хватит фантазии, и сделать это буквально за несколько минут. Конечно, если вы гуру кулинарии, то с большой тяжелой сковородой вы сможете реализовать свой потенциал лучше, но если у вас нет времени, опыта или желания готовить, посуда Miku должна вам понравиться.

Если еще не купили подарки, может быть подойдет такой?

Купить ее можно на официальном сайте. При покупке двух и более товаров (даже одинаковых) вам положена скидка 10%. А если воспользуетесь промокодом INSIDER в течение двух недель с момента выхода этого материала, получите дополнительную скидку 30%. Скидки суммируются. Подумайте, может это будет неплохим подарком для себя или для друзей на Новый год?

Рецепты для микроволновой посуды Miku

В конце дам пару рецептов, как можно приготовить вкусные блюда в микроволновке, имея только продукты и посуду Miku.

Куриная грудка с чесноком и сладкой паприкой

Время приготовления всего 9 минут при мощности 800 Вт.

Куриную грудку положите в миску, по вкусу добавьте соль, перец, паприку, чеснок и столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешайте. Дайте настояться при комнатной температуре 20 минут. Далее, положите грудку на гриль, накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 9 минут.

Аккуратно достаньте гриль из СВЧ-печи с помощью прихваток. Снимите верхнюю пластину. Переложите грудку в тарелку. Приятного аппетита!

Рассыпчатый вареный рис с котлетами в контейнере

Время приготовления всего 8 минут при мощности 800 Вт.

Промойте рис холодной водой. Слейте. Пересыпьте промытый рис в большой контейнер. Доверху залейте рис водой. Важно, чтобы вода была на 1,5–2 см выше риса. Можно использовать горячую или холодную воду. В горячей рис будет готов еще быстрее. Посолите воду.

Возьмите фарш, добавьте соль и перец. Сформируйте две небольшие котлеты, примерно по 100 грамм, и положите на предварительно смазанный маслом противень для котлет.

На контейнер с рисом поставьте противень с котлетами и плотно закройте крышкой. Поставьте в микроволновку на 9 минут.

Аккуратно достаньте гриль из СВЧ-печи с помощью прихваток. Снимите крышку и переложите рис и котлеты в тарелку. Рекомендуем использовать деревянные ложки или лопатки, чтобы не повредить покрытие контейнера. Приятного аппетита!

Еще раз напомню, что два товара Miku на официальном сайте можно купить со скидкой 10%. А по промокоду INSIDER в течение двух недель с выхода статьи вы получите дополнительную скидку 30% вне зависимости от количества покупок. Скидки суммируются.

Источник

Хранение сковородок на кухне

Каждая настоящая хозяйка использует разные виды кухонных приспособлений для приготовления блюд. И это богатство нужно где-то хранить, освободив площадь от лишних предметов. Существует много способов грамотной организации пространства для размещения кастрюль и сковородок на кухне.

Экономия пространства

На сегодняшний день известно множество идей относительно того, как хранить сковородки, чтобы сэкономить площадь, при этом сохранив интерьер и уют в помещении. Выбор варианта зависит от многих составляющих, среди которых:

Некоторые предпочитают прятать приспособления для приготовления еды в шкафы, другие размещают изделия на специальных вешалках или стойках на стену, третьи организовывают варочную зону таким образом, чтобы кухонная утварь хорошо вписывалась и сочеталась с интерьером помещения.

Как хранить сковородки в маленькой квартире: варианты

Важно помнить, что этот метод подойдет для изделий, изготовленных из легкого металла. Для чугунных приспособлений понадобится более прочное крепление.

Один из лайфхаков — использование подвесной вешалки для одежды — крючки можно применить для размещения кастрюль и сковородок, полочки использовать для банок с соленьями, а вешалку для полотенца.

Одним из популярных вариантов является хранение сковородок на кухне с использованием специальной фанерной доски с мелкими и частыми отверстиями, в которые крепятся крючки или штыри. Таким образом, можно складывать не только посуду, но и ножницы, терки, штопоры. Чтобы такая доска отлично вписывалась в интерьер, ее можно покрасить в любой цвет.

Классическим вариантом хранения кухонной утвари является выдвижные ящики. Их используют не только для кастрюль и сковородок, но и для размещения крышек.

Современные модели кухонной мебели разрабатываются со встроенными выдвижными вертикальными панелями, где крепятся сковородки и даже крышки.

В строительных магазинах продаются специальные горизонтальные держатели в виде тонких полочек, на которые удобно ставить сковородки. Специально приобретённый контейнер можно использовать для складывания крышек.

На полках также можно разместить кастрюли с короткими ручками, а сковороду подвесить на крючки под полками.

Важно помнить, что полки необходимо вешать не слишком высоко для большего удобства.

Оригинальные способы хранения посуды на кухне

Существуют несколько лайфхаков, как и где хранить кастрюли и сковородки на кухне:

Дополнительная информация. При закрытом хранении предметов, они остаются чистыми и сухими, не собирая жирной пыли и гари на поверхности.

Как хранить крышки на кухне: интересные идеи

После всех названных вариантов хранения принадлежностей для готовки еды на небольшом пространстве, остается разобраться, где хранить крышки от кастрюль и сковородок. Так как они изготовлены в основном из стеклянного материала, их хранение требует особого и бережного ухода.

Обратите внимание! Хранить вместе кастрюли и крышки — плохая идея. Важно организовать отдельное пространство. Для этого можно использовать отдельную стену с использованием рейлинга. Также отлично подойдет приобретение металлической подставки, прикрепленной к кухонному шкафу.

Отлично подойдет вариант размещения крышек на внутренней стенке двери от мебели, что значительно сохранит пространство в помещении маленьких размеров.

Чтобы правильно организовать правильное использование пространства для размещения приспособлений для приготовления еды, понадобится время и желание. Но если потрудиться, можно отлично организовать уютное пространство, которое будет радовать каждый день домочадцев. Кухня — это место, где проводят большую часть времени, особенно это касается хозяюшек. Грамотное расположение утвари не только поднимает настроение, но и располагает к приготовлению вкусной еды.

Источник

Быстрый ответ: Для чего накрывать сковороду крышкой?

Специи для засола и маринования рыбы

Зачем накрывать мясо крышкой?

Накрывая мясо, стейк равномерно прогревается, скопленный под крышкой конденсат, обеспечит стейку сочность, независимо от того, используется ли угольный или газовый гриль.

Зачем накрывать котлеты крышкой?

Сначала нужно обжарить котлеты на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, затем – с другой. Так котлеты не потеряют сочность – сок останется внутри. … Под крышкой котлеты доводят до готовности.

Когда нужно лить масло на сковородку?

При контакте с раскаленным металлом масло начинает окисляться и гореть. Запомните простое правило: Масло наливают на холодную сковороду, а продукты кладут на горячую.

Как жарить без масла на антипригарной сковороде?

Оптимальное решение – воспользоваться сковородой с защитным антипригарным слоем, можно обзавестись и сковородой-грилем. Такие решения достаточно удобны, поскольку по ребрам такой сковородки будет стекать жир и при этом не соприкасаться с едой. Завершив процесс готовки излишки жира можно просто слить.

Нужно ли закрывать крышку при тушении?

Если сделать огонь побольше и, помешивая, не накрывать крышкой — это жарить. Если сделать огонь поменьше и, помешивая, держать под закрытой крышкой — это тушить.

Как жарить картошку нужно ли накрывать крышкой?

Лучше всего жарить картошку на растительном масле или сале. … Оно не должно гореть, но, если подержать над сковородкой руку, вы должны ощущать жар, идущий от масла. Выкладываем нарезанный и обсушенный картофель и сразу закрываем сковородку крышкой. Через некоторое время приоткройте крышку и проверьте нижний слой.

Как узнать Прожарилась котлета или нет?

К тому же существует еще один способ убедиться, что котлеты из курицы прожарились — мясо после жарки становится белым и не выделяется кровь. Чтобы проверить готовность котлеток, необходимо одну из них остудить и надломить. У готовых котлет из куриного фарша или рубленого фарша должен быть беловатый цвет.

Нужно ли закрывать крышкой мясо при жарке?

При обжаривании порционных кусков мяса нельзя закрывать посуду крышкой, так как пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему неприятный вкус. Чтобы мясо сохранило сочность, вкус и витамины, его следует тушить в кастрюле с плотно закрытой крышкой, время от времени подливая немного воды.

Почему нужно жарить на разогретой сковороде?

Если масло разогрето выше температуры кипения воды, она моментально испаряется и не мешает процессу обжарки. Если же масло разогрето до температуры ниже 100 градусов, вода испаряться не будет, и продукт будет не жариться, а тушиться в смеси остывшего масла и собственных соков.

Почему надо лить масло на горячую сковороду?

Нужно? Она с треском отскочит от поверхности масла, а если и упадет в него, то издаст характерный стреляющий звук. …

Что будет если жарить без масла?

Конечно же, жарить на сковороде без масла возможно, но если вы когда-либо пытались делать это на обычной сковороде, то скорее всего замечали, что пища слишком сильно прилипает к поверхности сковороды, пригорает, вкус становится неприятным, появляется неприятный привкус “пережара”.

Нужно ли лить масло на Антипригарную сковородку?

Когда вы принесете из магазина новую сковороду с антипригарным покрытием, ее следует вымыть теплой водой, высушить, ненадолго поставить на огонь, а после нагрева смазать антипригарную поверхность растительным маслом. … Чтобы продлить срок службы антипригарной сковороды, готовить еду в ней нужно на среднем и малом огне.

Как пользоваться новой антипригарной сковородой?

Перед первым использованием хорошо вымойте посуду с моющим средством, вытрите насухо. Затем слегка смажьте поверхность маслом или жиром – это подготовит антипригарное покрытие к использованию. Если на посуде есть стикеры и наклейки, удалите их, cмочив теплой водой и аккуратно протерев мягкой стороной губки.

Источник

Как починить ручку крышки от сковородки

Автор: Джули · Опубликовано 09.05.2012 · Обновлено 25.04.2016

К сожалению, достаточно часто в результате длительного высокотемпературного воздействия ручка крышки от сковородки просто откалывается, гайка, встроенная в ручку вываливается, и стеклянная крышка сковородки остается без ручки. Приходится покупать новую крышку с новой ручкой. Конечно, склеить расколовшуюся ручку не представляется возможным из-за того, что она постоянно подвергается воздействию высокой температуры, однако можно ее заменить на другую, изготовленную своими руками.

Способ 1. Используем деревянную заготовку

Ручкой крышки может прекрасно послужить деревянный брусок, выточенный на токарном станке:

Эта ручка крепиться к крышке просто нержавеющим шурупом обязательно через шайбу с обратной стороны:

Скептикам подобного очень простого крепления я скажу, что вот эту самую ручку на крышке сковородки мы используем в нашей семье уже несколько лет.

Конечно, далеко не у каждого найдется токарный станок. Просто в этом случае можно воспользоваться уже готовыми заготовками, ранее выточенными на токарном станке. Это может быть, например, ручка какого-либо инструмента, имеющаяся в продаже. К примеру, можно использовать ручку от напильника, если ее обрезать.

Просто обрезаем ручку от напильника, просверливаем отверстие под шуруп и вкручиваем этот шуруп с обратной стороны крышки (при этом шайба обязательна).

Способ 2. Используем готовую деревянную мебельную ручку

Этот способ еще проще прежнего, так как нет необходимости даже использовать сверление и отпиливание. Просто идем в хозяйственный магазин и покупаем дешевую деревянную мебельную ручку, например такую:

Мебельные ручки уже имеют отверстие под шуруп, и нам остается только прикрутить уже готовую новую ручку на крышку сковородки. Не забудьте использовать шайбу с обратной поверхности крышки сковородки во избежание сколов стекла около отверстия крепления ручки. Так выглядит наша сковородка с мебельной ручкой.

Способ 3. Используем пробку из под бутылки шампанского

Прекрасная ручка получается из пробки. Она достаточно просто изготавливается. Более того, пробка обладает прекрасным пружинным эффектом, благодаря чему ручка не будет проворачиваться на крышке. Для изготовления нам потребуется сама пробка, болт или винт с гайкой и шайба под болт (винт).

Диаметр болта (винта) можно выбрать любой, чтобы был не слишком большим, но и не слишком маленьким. На фотографии приведены наиболее подходящие варианты: это болты или винты диаметром 6 мм, 5 мм, 4 мм с соответствующими гайками М6, М5 или М4.

Длина болта (винта) должна быть несколько меньше длины пробки вместе с толщиной крышки:

Прекрасно подходят болты (винты) длиной в 40 мм. Для примера я использовал болт М5х40мм:

Строительным ножом срезаем верхнюю часть пробки (в дальнейшем она пригодиться для скрытия гайки):

Затем берем сверло под наш болт (винт), в данном случае, диаметром в 5 мм и просверливаем пробку насквозь :

Затем берем сверло побольше, диаметром 10 мм, чтобы утопить гайку М5 в пробке

и со стороны нашего среза этим сверлом делаем углубление в пробке под гайку:

Проверяем: гайка утапливается в пробке:

Затем плотно притягиваем нашу новую ручку с внутренней стороны крышки болтом с гайкой (обязательно используем шайбу):

Нам остается приклеить наружный отрезанный ранее остаток пробки сверху на ручку. Если получилось так, что болт немного выпирает из пробки, то ничего страшного, можно просто сделать небольшое углубление сверлом в отрезанной ранее части пробки, чтобы посадить эту часть плотно на место:

Затем приклеиваем отрезанную часть пробки на место:

Думаю, что все можно отремонтировать, используя инструменты и смекалку. Удачи!

Автор материала: Джули 22

Источник