Чем заменить мясо в питании ребенка

Ваш ребёнок вегетарианец?

Обязательно ли детям есть мясо? Можно ли его чем-то заменить? Что делать, если ребёнок десяти лет категорически отказывается есть мясные блюда? Мясо сейчас — продукт, вызывающий полярные суждения. Одни уверены, что обойтись без него в питании невозможно, особенно если речь идёт о детях. Другие считают, что вегетарианство — лучший и наиболее здоровый выбор для всей семьи. Кто же прав — рассказывает нутрициолог, спортивный врач, член Национального общества диетологов, Елена Мотова.

Зачем нам мясо и рыба?

Мясо, рыба, птица содержат полноценный белок, который хорошо переваривается и усваивается. Белки являются основным строительным материалом клеток. Именно с ними связаны рост и развитие, они работают ферментами и гормонами. Специальные белки — иммуноглобулины — обеспечивают иммунный ответ, они распознают и нейтрализуют чужеродные для нас объекты. Чтобы синтезировать белки, клеткам необходим полный набор аминокислот. Некоторые из них не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей, они называются незаменимыми. Продукты животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, из растительной пищи полноценным будет только соевый белок.

Другими важными веществами, которые наше тело получает из мяса и рыбы, являются микроэлементы — железо и цинк. Железо необходимо для кроветворения, оно является незаменимой составной частью белка гемоглобина (переносчика кислорода к клеткам). Цинк участвует в синтезе ферментов, гормонов и тех молекул, которые несут наследственную информацию. Он нужен для репродукции, иммунитета, вкусовой чувствительности. К незаменимым веществам относятся и омега-3 жирные кислоты, хорошим источником которых является морская рыба.

Фото © flickr.com/Miloš Marković

Почти всеядный

Основная причина беспокойства родителей, дети которых редко или мало, по их мнению, едят мясные и рыбные блюда, заключается в том, что ребёнок не получит чего-то ценного и важного. У подавляющего большинства детей отказ от такой еды носит временный характер и обычно связан с тем, что им не нравится способ приготовления. Наберитесь терпения. Если ребёнок чего-то не ест, не заставляйте, не уговаривайте, не впихивайте! И уж тем более не заменяйте натуральные продукты суррогатами, лишь бы чадо съело хоть что-нибудь.

Ребёнок, который неохотно ест мясо, может любить другие продукты животного происхождения, например яйца, молочные продукты, и периодически в небольших количествах потреблять мясо, птицу или рыбу. При этом никаких проблем с белком и микроэлементами возникнуть не должно. Например, железо в организме накапливается в депо, и надо несколько месяцев, чтобы эти запасы истощились. Если ваш ребёнок здоров и активен, беспокоиться не о чем.

Фото: © flickr.com/Stuart Richards

Ваш ребёнок вегетарианец?

Детям, которые по собственной инициативе отказываются от мяса, птицы, рыбы и морских гадов, необходимо предложить другие продукты, чтобы сделать их питание более сбалансированным:

Надо помнить, что из растительных источников и белки, и железо усваиваются значительно хуже, чем из продуктов животного происхождения. Мы всеядны потому, что это биологически целесообразно. Бессмысленно, чтобы поднять гемоглобин, покупать гранаты и есть охапками шпинат. У детей потребность в питательных веществах и энергии, которую даёт еда, относительно выше, чем у взрослых. Если семья хочет перейти на вегетарианское питание, то детям до семи лет я бы всё-таки рекомендовала обычный рацион, содержащий зерновые, молоко и молочные продукты, овощи, фрукты, растительные и животные источники жиров и белков.

Дети постарше могут попробовать в порядке эксперимента. Если внутренней потребности в таком питании у них нет, никаких преимуществ для здоровья оно не даст. Выбор еды только кажется сознательным действием, а на самом деле имеет глубокие биологические корни, завязанные на сохранении постоянства внутренней среды. Как показывают исследования, массовое традиционное вегетарианство — результат тысячелетий адаптации, в том числе и генетической, к такой еде*.

Когда необходимо дополнительное железо

Дети-вегетарианцы, дети, которые соблюдают православные посты, могут получать больше или меньше железа, но важно то, сколько его усвоится. На всасывание и усвоение питательных веществ влияет огромное количество факторов: от генетических особенностей до состояния желудочно-кишечного тракта. Детям и подросткам в период интенсивного роста, девушкам с обильными менструациями, детям-спортсменам лучше сделать анализ крови и посоветоваться с врачом о назначении дополнительного железа в виде препаратов.

Родителям стоит насторожиться, если ребёнок выглядит бледным, вялым, быстро утомляется, часто простужается, у него появилось желание есть что-то малосъедобное, его кожа выглядит сухой и шелушится, ухудшилось состояние ногтей и волос. Срочно к доктору, исследование крови покажет, есть ли у ребёнка анемия. Есть также показатели транспортного фонда железа, которые выявляют его скрытый дефицит, т. е. истощение запасов в депо. Тут уж ничего не поделаешь — ребёнку придётся принимать препараты железа, поскольку одной едой восстановить его до нормального состояния невозможно.

Фото: © flickr.com/srietzke

Ребёнок-веган

У меня таких пациентов не было, но в практике диетологов западных стран, где дети воспитываются в принципах вегетарианства и даже веганства (строгого вегетарианства, исключающего любые продукты животного происхождения), дефицит витаминов, железа и других микроэлементов компенсируется их препаратами. Возможные проблемные области при строгом вегетарианстве:

Врач не может рекомендовать ребёнку веганскую диету, потому что исключение из рациона одной или нескольких пищевых групп грозит недостатком ряда важных питательных веществ. Это может повлиять на рост, физическое и умственное развитие ребёнка. Однако если семья выбрала для себя такую систему питания, ребёнок нуждается в наблюдении детского диетолога, специальном планировании питания и, как правило, добавлении к еде витаминов и минеральных веществ.

*Подробнее о том, насколько распространены в популяции «вегетарианские гены», можно узнать в исследованиях учёных Корнелльского университета.

Источник

ЗдоровьеВопрос эксперту: Можно ли детям быть вегетарианцами

Что об этом говорит наука

Разделение мусора, перерабатываемая упаковка, снижение углеродного следа и максимально ответственное потребление — всё это естественные шаги на пути к уменьшению «болезнетворного» влияния, которое человек и созданные им технологии оказывают на планету. Одним из таких шагов для многих становится и вегетарианство.

Но если взрослый вправе сам принимать решение о внесении изменений в свой рацион, то так ли правы родители, которые превращают детей в вегетарианцев? Поскольку это вопрос не воспитания, а питания, мы решили в нём разобраться вместе с экспертами.

Текст: Марина Левичева

Насколько важно мясо в диете ребёнка?

«Мясо, безусловно, важно, потому что это источник ценнейшего хорошо усвояемого белка с набором всех незаменимых аминокислот, которые в организме человека самостоятельно синтезироваться не могут. При этом они жизненно необходимы для роста и развития ребёнка, так как участвуют в работе центральной нервной, костно-мышечной и пищеварительной систем. Кроме незаменимых аминокислот, мясо является источником витаминов группы В, важнейших макро- и микроэлементов (магний, железо, цинк), а также насыщенных жиров, которые нужны для построения оболочек всех клеток в организме», — объясняет Оксана Михалёва, кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника. Дети».

С какого возраста оно должно присутствовать в рационе и в каком количестве?

«Согласно Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года, мясо необходимо ввести не позднее 6 месяцев. Начиная с чайной ложки при первом знакомстве с продуктом, и за 5–7 дней довести до 2–3 столовых ложек в день. Для этого можно использовать мясное пюре, например. А с 9–10 месяцев мясо может быть представлено уже в виде рубленой котлеты с общего стола. Также с 7–8 месяцев в рацион стоит добавить печень», — объясняет Алевтина Похлёбкина, педиатр сети многопрофильных клиник «Скандинавия».

Насколько безопасно «делать» ребёнка вегетарианцем?

«Российская педиатрическая общественность не одобряет вегетарианство в детском возрасте, особенно в младенчестве. Однако, согласно позиции Американской диетической ассоциации и диетологов Канады, сбалансированная вегетарианская диета может удовлетворить потребности детей и подростков при достаточном потреблении калорий, контроле роста и, возможно, назначении добавок с витаминами и минералами», — комментирует Оксана Михалёва.

«Этот выбор стоит за родителями. Задача педиатра — поддержать их, а не шеймить. И порекомендовать такое питание, которое сможет сгладить острые углы, — добавляет Алевтина Похлёбкина. — Родителям нужно будет следить, чтобы ребёнок получал достаточно белка, витамина В12, цинка, кальция, например, из яиц и молочных продуктов. Также ребёнок может получить белок из растительной пищи, такой как горох, фасоль, чечевица, орехи, цельные зёрна. Витамин В12, скажем, содержится в заменителях мяса — тофу и злаках. Железо — в шпинате, фасоли, чечевице, обогащённых хлопьях для завтрака. Важно следить и за тем, чтобы в рационе ребёнка присутствовали овощи, фрукты и орехи. А ещё необходимо регулярно проходить профилактические осмотры у педиатра, чтобы вовремя заметить отклонения и откорректировать питание при необходимости».

Чем чреват отказ от мяса?

«Если ребёнок не употребляет мясо, необходимо удостовериться, что он получает все необходимые микроэлементы из других источников. Например, дефицит цинка может привести к замедлению роста, выраженной диарее при кишечных инфекциях. Железо помогает переносить кислород в организме, и его нехватка может вызвать анемию», — говорит Алевтина Похлёбкина.

«Недостаточная минерализация костной ткани (остеопения), выпадение или истончение волос, плохое качество ногтей, проблемы с нервно-психическим развитием, успеваемостью в школе, частые простудные заболевания, повышенная утомляемость, проблемы с зубами и дёснами — всё это тоже может быть следствием недостатка мяса в рационе, — продолжает Оксана Михалёва. — Но проблем при этом можно избежать при парциальных формах вегетарианства: пескетарианстве (допускается употребление рыбы), лактовегетарианстве (допускается употребление молочных продуктов) и лактоововегетарианстве (допускается употребление молочных продуктов и яиц)».

Какие можно найти плюсы в вегетарианской диете для детей?

«Хорошо спланированные вегетарианские диеты могут быть полезны для людей всех возрастов, так как способны обеспечить организм всеми питательными веществами для хорошего здоровья. Но планирование имеет здесь ключевое значение», — считает педиатр Алевтина Похлёбкина.

«Данных о пользе вегетарианства для детей не так много, — дополняет коллегу эндокринолог, диетолог Оксана Михалёва. — Есть данные по взрослым старше 50 лет, у которых снижается риск рака кишечника при переходе на вегетарианское питание. Но они были получены в основном в США, где традиционно едят много жареного мяса, и считается, что именно токсичные продукты, образующиеся в процессе жарки (а не само мясо), являются канцерогенными. Плюс вегетарианская диета у взрослых старше 50 лет ассоциируется с более низким уровнем холестерина и мочевой кислоты, что тоже хорошо для этой возрастной категории».

Можно ли заменить мясо рыбой и так устранить дефициты?

«Можно, так как по своим свойствам рыба не менее ценна, чем мясо. Но здесь есть несколько проблемных моментов. Во-первых, количество рыбы для того, чтобы замена была полноценной, должно составлять не менее 100 граммов в день для детей в возрасте от 1 года до 3–5 лет и не менее 150–200 граммов в день для тех, кто постарше. Во-вторых, рыба — это более аллергенный продукт, чем мясо. В-третьих, в рыбе, выловленной в естественных условиях, может содержаться ртуть, в то время как рыба, выращенная в искусственных условиях, может быть менее ценна питательными веществами», — говорит Оксана Михалёва.

По словам эксперта, детям-вегетарианцам требуется в 1,8 раза больше железа, чем невегетарианцам, из-за проблем с его усвоением. Препараты железа особенно необходимы во время фаз быстрого роста (дети до 3 лет, периоды «вытяжения» в 5–6 лет и в подростковом возрасте, начиная с 9 лет у девочек и с 11 лет у мальчиков). А некоторым детям они нужны постоянно на протяжении жизни, в зависимости от вида диеты.

«Фитаты, обнаруженные в больших количествах в вегетарианских диетах, связывают цинк, снижая его всасывание в кишечнике. Поэтому необходимо активно включать в меню богатые цинком продукты, такие как бобовые, орехи, дрожжевой хлеб, ферментированные соевые продукты. Цинк регулирует рост ребёнка, входит в состав более трёхсот ферментов, обеспечивающих иммунные функции, влияющих на состояние кожи, волос и ногтей, слизистых оболочек. Также веганские диеты, как правило, дефицитны по кальцию (нужен для полноценного роста ребёнка, для работы мышц и нервной системы, крепких костей), жиру (материал для построения клеток и формирования головного мозга), омега-3 жирным кислотам (важны для интеллектуального развития). За всем этим очень важно следить», — поясняет Оксана Михалёва.

Если ребёнок сам отказывается от мяса, нужно ли его заставлять?

«Чтобы быть уверенными в том, что ребёнку не нравится мясо, необходимо предложить его минимум пятнадцать раз. Например, один раз в неделю после вкусного приёма пищи дать ребёнку небольшую порцию мяса и повторять это действие. Если у родителей получается „спрятать“ мясо и ребёнка это не беспокоит, он не плачет и не отказывается от еды, то почему бы и нет. Самое главное — это не заставлять ребёнка есть мясо и не давать за это вознаграждение в виде чего нибудь „вкусненького“. Такой подход очень быстро сделает „вкусненькое“ любимым продуктом, а мясо — ненавистным. Если родители видят, что ребёнку вдруг перестал нравиться какой-то продукт (например, мясо) и он наедается только одним видом продукта (например, макаронами), то можно убрать мясо из рациона на пару недель, а затем снова предложить», — советует Алевтина Похлёбкина.

Что касается подростков, принявших решение стать вегетарианцами, то здесь специалисты сходятся в главном: задача родителей и врачей — поддержать детей и помочь им в составлении сбалансированного рациона. При этом полезно раз в год посещать семейного врача для оценки физического развития, чтобы при необходимости внести изменения в меню или попринимать витамины.

Как понять, что что-то идёт не так и мясо в рацион нужно срочно возвращать?

«Если у ребёнка, отказавшегося от мяса, замедлился или остановился рост, он стал чаще и тяжелее болеть, снизилась успеваемость, потускнели или стали выпадать волосы, он стал жаловаться на усталость и слабость, нужно срочно обратиться к врачу и постараться вернуть мясо в его рацион. Нужно понимать, что вегетарианское питание — это не просто исключение животной пищи из рациона. Такому ребёнку нужна целая система диетологической коррекции дефицитов для нормального развития. Это сложно сделать без специалиста, помощью которого, по крайней мере на первом этапе, лучше не пренебрегать», — советует Оксана Михалёва.

Каким вообще должен быть сбалансированный рацион ребёнка?

«Здоровая тарелка ребёнка выглядит как и у взрослого: половина — красочные овощи и фрукты, другая половина — цельнозерновые (коричневый рис, киноа, макароны и хлеб из цельных зёрен) и полезный белок (бобовые, орехи, рыба, яйца, птица). Чем больше в рационе овощей и чем они разнообразнее, тем лучше. Картофель и картофель фри, кстати, не считаются овощами из-за их негативного воздействия на уровень сахара в крови. Также важно выбирать продукты со здоровыми ненасыщенными жирами (рыба, орехи, семена и полезные растительные масла), ограничивая продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (особенно красное мясо) и нездоровых трансжиров (их много в фастфуде и продуктах быстрого приготовления). „Молочка“ необходима в меньших количествах, чем всё остальное. Пусть это будет молоко без вкусовых добавок, простой йогурт, немного сыра или другие несладкие молочные продукты. А предпочтительным напитком с каждым приёмом пищи и перекусом должна быть вода», — заключает Алевтина Похлёбкина.

Источник

Дети-вегетарианцы

Порой дети редко едят мясо или вовсе отказываются от пищи животного происхождения. Что делать родителям в такой ситуации? Об этом рассказывает врач-педиатр Елена Мотова.

Нелюбовь детей к мясу — примета наших дней. Не помню, чтобы во времена моего детства кто-нибудь питал к нему отвращение. Мясо тогда было страшным дефицитом, поэтому продуктом дорогим и желанным. Сейчас ситуация изменилась: все большее число родителей жалуется, что дети от него отказываются или едят крайне неохотно.

Ребенок не любит мясо
Процитирую одну из мам, которая консультировалась со мной по этому животрепещущему вопросу: «Обязательно ли детям есть мясо? Можно ли его чем-то заменить? Что делать, если ребенок категорически отказывается есть мясные блюда?» И еще: «Моя младшая школьница – активный и подвижный ребенок, результаты недавнего медицинского обследования показали, что она здорова, рост и вес тоже соответствуют возрасту. Ест с охотой только овощи-фрукты, белый хлеб, макароны, шоколад, печенье, орехи. Все остальное из-под палки или временами, т.е. бывает так, что может неделю есть и просить рыбу, курицу и т. п. Но это так редко!»
Послушаем мотивацию детей: «Когда я была маленькая, я отказывалась есть мясо, потому что мне было лень его так долго жевать». В этом девочка не одинока, часто детям не нравится форма, а не содержание еды.

Польза животной пищи
Мясо содержит полноценный белок, который хорошо переваривается и является основным строительным материалом клеток, железо в оптимальной для усвоения форме и цинк. Именно с белками связаны рост и развитие, они работают ферментами и гормонами, специальные белки – иммуноглобулины – обеспечивают иммунный ответ, т. е. распознают и нейтрализуют чужеродные для нас объекты. Железо необходимо для кроветворения, оно является незаменимой составной частью гемоглобина (переносчика кислорода к клеткам), цинк необходим для формирования и для развития интеллектуальных способностей.
Многие из нас знают об этих полезных свойства животной пищи, поэтому основная причина беспокойства родителей, дети которых редко или мало, по их мнению, едят мясо, заключается в том, что ребенок не получит чего-то ценного и важного.

Я всегда говорю, что если ребенок что-то не ест, не заставляйте, не уговаривайте, не впихивайте. И уж тем более не заменяйте мясо суррогатами, лишь бы ребенок съел хоть что-нибудь. Помню одну маму полуторагодовалого мальчика, которая со слезами на глазах жаловалась, что из мясного сын ест только сосиски и только под телевизор. Удивительно, что такой маленький человек не только умеет включать телевизор, но и сам покупает в магазине сосиски.
Ребенок, который неохотно ест мясо, может любить другие продукты животного происхождения, например, молоко и его производные, яйца, и периодически в небольших количествах потреблять мясо, птицу или рыбу. При этом никаких проблем с белком и железом возникнуть не должно. Даже если ребенок ест мясное (рыбу, птицу) не каждый день, а лишь время от времени или периодами, это вовсе не означает, что с ним что-то не так. Железо в организме накапливается в депо, и надо несколько месяцев, чтобы эти запасы истощились. Если ваш ребенок здоров и активен, беспокоиться не о чем.

Ребенок-вегетарианец
Детям, которые полностью отказываются от мяса, рыбы и птицы, необходимо предложить другие продукты, чтобы сделать их рацион более сбалансированным:

Когда необходимо дополнительное железо
Усвоение железа, как и других нутриентов, вещь сугубо индивидуальная. Некоторым детям, особенно если речь идет о младших школьниках, подростках в период интенсивного роста, девушках с обильными менструациями, детях-спортсменах, лучше сделать анализ крови и посоветоваться с врачом относительно дополнительного железа в виде препаратов.
Родителям стоит насторожиться, если ребенок выглядит бледным, вялым, быстро утомляется, часто простужается, у него появилось желание есть что-то малосъедобное, его кожа выглядит сухой и шелушится, ухудшается состояние ногтей и волос. Срочно к доктору! Исследование крови покажет, есть ли у ребенка анемия. Есть также показатели транспортного фонда железа, которые выявляют его скрытый дефицит, т.е. истощение запасов в депо.
Тут уж, ничего не поделаешь, ребенку придется принимать препараты железа, поскольку одной едой восстановить его до нормального состояния невозможно.

Ребенок-веган
В практике педиатров западных стран, где дети с раннего возраста воспитываются в принципах вегетарианства и даже веганства (строгого вегетарианства, исключающего любые продукты животного происхождения), дефицит железа, витаминов и микроэлементов компенсируется их препаратами.

Возможные проблемные области при строгом вегетарианстве:

Врач не может рекомендовать ребенку веганскую диету, потому что исключение из рациона одной или нескольких пищевых групп чревато дефицитом ряда важных питательных веществ. Однако если семья выбрала для себя такую систему питания, ребенок нуждается в наблюдении педиатра-нутрициолога, специальном планировании питания и, как правило, добавлении к еде витаминов и минеральных веществ.

Источник

Альтернатива мясу для ребенка

Если по каким-либо причинам ваш ребенок не воспринимает мясо, имеет определенные сложности с его перевариванием во время прикорма, существуют другие сложности введения мяса в рацион младенца – самое время задуматься об альтернативных продуктах, которые могут стать заменителем мяса.

Чем же заменить мясо в рационе ребенка

Можно назвать несколько доступных заменителей мяса для младенцев:

Однако не все эти альтернативы – подходящая пища для младенца. Именно поэтому стоит разобраться с каждым продуктом более детально, чтобы определить его полезные свойства и узнать о недостатках прикорма для малышей.

Яйца как источник белка для ребенка

Текстура яиц идеально подходит для первого прикорма в младенческом возрасте. Эта пища не зернистая, не жесткая, не липкая и имеет оптимальный размер. Кроме того, в зависимости от метода приготовления, ребенку легко употреблять яйца самостоятельно. Желтый цвет также делает яйцо привлекательным!

Вариантов приготовления яйца масса. Можно сделать пюре, состоящее из яичного желтка, смешанного с авокадо или молоком, также яичный желток можно смешать с бананами. Приготовьте яичницу и позвольте ребенку самостоятельно скушать кусочки с помощью столовых приборов. Приготовьте вареные яйца и подавайте их дольками.

К недостаткам яйца, как заменителя мяса стоит отнести тот факт, что куриное яйцо – потенциальный аллерген. Прикармливайте ребенка яйцом в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны в отношении реакций ребенка.

Сыр тофу для ребенка

Тофу легко усваивается малышами и может стать хорошей альтернативой мяса для грудничков при первом прикорме. Однако выбор самого тофу важен. Ключом к успеху является выбор подходящего по консистенции сыра, чтобы ребенок мог взять его в свои руки, но он должен быть не слишком твердым, и не слишком мягким. Не стесняйтесь попробовать несколько брендов, чтобы найти, какой из них подходит вашему малышу! Будьте осторожны, читайте состав продукта и обращайте внимание на содержание микроэлементов. Часто мягкий сыр недостаточно богат железом, чтобы предложить интересную альтернативу мясу для вашего малыша.

Тофу – потенциальный аллерген, потому что он сделан из сои. Также как и с куриными яйцами, сыр тофу вводите в рацион внимательно, следя за реакцией малыша. Подавайте в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны в отношении реакций ребенка.

Темпе как заменить мяса

Этот ферментированный продукт питания, приготовляемый из соевых бобов, не подходит для грудничков из-за его текстуры. Ферментированный продукт содержит в своей структуре бобы, которые могут быть сложны для пережевывания малышом. Его можно ввести позже, когда у ребенка появится больше опыта обращения с едой, и он научится качественно пережевывать пищу.

Темпе является потенциальным аллергеном, поэтому важно следить за реакцией ребенка на введение в рацион этого продукта питания.

Бобовые культуры в рационе малыша

В большинстве случаев бобовые подходят для грудничков на этапе введения прикорма. Готовить их можно самостоятельно, или приобретать консервированную продукцию. Если вы выберете второй вариант, будьте осторожны, и выбирайте продукты с минимальным содержанием соли.

Сочетание бобовых и овощей (нут и брокколи, фасоль и свекла, черные бобы и морковь, в зависимости от того, что вы хотите попробовать ввести в рацион, или что осталось в холодильнике) может стать качественным решением для замены мяса в рационе ребенка.

Текстурированный растительный белок

Многие виды текстурированных растительных белков имеют низкое содержание натрия и являются качественным заменителем мяса. Недостаток в том, что не все малыши воспринимают его позитивно в своем рационе, кроме того, важно знать состав и внимательно читать этикетки на продуктах.

Орехи, семена

Орехи и семена предоставляют очень интересную альтернативу мясу и добавляют разнообразие в меню детей. Как правило, орехи и семена, измельченные до порошка, могут вводиться в рацион ребенка уже с восьми месяцев. Перед измельчением их лучше замачивать в течении 5-6 часов.

Орехи являются потенциальным аллергеном. Проверяйте каждый вид орехов и семян в течение 3-5 дней без использования других аллергенных продуктов и будьте бдительны, отмечая все изменения в здоровье малыша.

Масло орехов и семян для малыша

Этот выбор вполне подходит для малышей на стадии введения прикорма и в старшем возрасте, если соблюдать некоторые меры предосторожности. Этот продукт также можно отнести к аллергенам. Для прикорма выбирайте масло, которое содержит только один тип ореха или семян. Будет легче идентифицировать пищу, которая отвечает за возможную реакцию, например, если водить в рацион, например, миндаль, арахис или масло кешью. Выбирайте только натуральное масло (то есть в нем должны быть только орехи или семена: нет соли, нет сахара, нет других масел), у масла должна быть гладкая текстура.

Использование альтернативных мясу продуктов позволяют изменять меню и открывать новые вкусы для вашего малыша. Помните, что ключ к успеху сбалансированной диеты в разнообразии!

Источник