Чем заменить самбуку в коктейле

Рецепты коктейля «Хиросима»

Давайте познакомимся с замечательным коктейлем Хиросима. Хиросима коктейль был придуман советским барменом в ответку, на набирающему популярность западному коктейлю б 52 и произошло – это далёких 50-х годах двадцатого столетия. Насколько это всё правда, мы не узнаем никогда, но то, что это плод наших соотечественников должно нас, конечно согревать.

Готовится коктейль Хиросима в той посуде что и будет подаваться, но есть и другой способ приготовления, мы его то же рассмотрим. Смешивание происходит в рюмке, стопке или шот, ёмкость не очень большая, не более 70 мл.

Как мы уже говорили, хиросима коктейль был придуман советским барменом, а значит напиточек получился очень крепковат. И если вы решили напиться, то это лучший напиток для этой цели.

Коктейль хиросима состав

Коктейль хиросима состоит из 3 ингредиентов, но есть и другие варианты, которые рассмотрим дальше. И так: это самбука, бейлис, абсент и гренадин. Всех ингредиентов надо в равных долях (20 мл), кроме Grenadine – это гранатовый сироп (две, три капельки).

Коктейль хиросима рецепт приготовления

Первым делом льём самбуку, почему её? Так как коктейль хиросима у нас слоистый напиток, то нам важно чтобы наши слои не перемешивались. Самбука один из самых тяжёлых ингредиентов. Поэтому первым мы его и наливаем.

Следующим слоем мы наливаем сливочный ликёр бейлис, льём по барной ложечке, не спешим. Чем можно заменить бейлис? Ликёр бейлис – сливочный ликёр, а бейлис – это торговая марка. Так что вы можете использовать любой другой сливочный ликёр, главное, чтобы он был качественный.

Теперь очередь абсента. Как правильно налить? Самое удобное – это через барную ложечку. Если у вас высокий шот, то лучше опустите пяточку в стопку и коснитесь слоя и теперь по ложечке наливаем абсент. Если нет ложечки, то можно налить по ножу. Также вам может помочь – гейзер, который находится на бутылке, отверстие надо заткнуть пальцем. И вы сможете контролировать процесс наливания напитка.
Далее, настала очередь гренадина, с помощью его мы будем делать взрывы, почему коктейль так и называется. Наливаем гранатовый сироп в отдельную стопку, берём соломинку, макаем в стопку и зажимаем соломинку пальцем. У нас получилась импровизированная пипетка.

Теперь добавляем гренадин в коктейль хиросима. Отпускаем палец от трубочки и сироп начинает вытекать, капать. Нам надо буквально несколько капель.

Хиросима коктейль как пить

Существует несколько способов, как пить коктейль хиросима.

Первый – это просто одним глотком. Кстати, насчёт этого существуют споры, сколько же наливать ингредиентов по 15 или 20 мл. У каждого человека свой глоток, если вы чувствуйте, что не сможете выпить много и сразу, то лучше наливаете поменьше, тут главное соотношение 1:1:1.

Второй способ – пьют через трубочку, начинают сверху. Хороший способ, выпивается слой за слоем. Начинаем с крепкого абсента и заканчиваем сладковатым гранатовым сиропом.

Третий способ – это поджигаем коктейль хиросиму, даём чуть погореть и быстро опускаем трубочку и пьём со дна рюмки. Тут главное всё делать быстро, иначе у вас трубочка просто может расплавиться.

Существует несколько видов приготовления коктейля Хиросима

Первый – это оригинальный, мы с вами уже это разобрали.

Второй – это придуманный иностранцами, в составе виски и красный вермут.

Давайте более подробно рассмотрим второй вариант, хотя коктейль приготовляется очень легко и ничего общего с приготовлением оригинального напитка не имеет. Но они дали этому напитку такое же название.

Берём 120 мл виски, красного вермута 60 мл и одну каплю любого лакрического ликёра и не забываем про лёд. Всё это заливаем в шейкер и встряхиваем, переливаем в бокал ёмкостью не менее 250 мл.

Какие коктейли напоминают приготовление коктейля хиросима

Мы расскажем о четырёх.

Коктейль Нагасаки

Первый слой 15 мл кофейного ликёра, далее слой самбуки 15 мл, следующий слой текила 15 мл, и в завершение сливочный ликёр 15. Сверху добавляем несколько капель Grenadine.

Коктейль Торнадо

Первым добавляем кофейный ликёр, по ложечке другой слой виски, самбука, абсент. Всё это добавляется слоями по 15 мл, последним добавляется сливочный ликёр. Ликёр добавляется без помощи барной ложечки и по кругу, получается эффект торнадо. И напоследок всё это поджигается.

Коктейль Джели фиш или другое название медуза

Наливают самбуку, поверх сливочный ликёр в соотношении 2:1 и капают гренадином.

Коктейль Опухоль мозга

Это очень красивый и вкусный коктейль. Коктейль опухоль мозга состоит из самбуки, мартини, сливочного ликёра и Grenadine. Более подробно мы уже рассказывали, и вы можете познакомиться с этим замечательным ликёром здесь.

Как действует коктейль Хиросима на организм

Сам по себе коктейль очень крепкий, его же придумали русские и слабакам его не стоит пить. И так как, сочетание сливочного ликёра, анисового ликёра и полынного абсента – это весьма экзотическая смесь, поэтому надо быть аккуратным. Тем более что коктейль хиросима имеет крепость более 40%.

А ещё, немаловажно, как вы его пьёте, если вы выпиваете залпом, то сначала пьёте крепкий абсент и заканчиваете сладковатым гранатовым сиропом.
Но если пьёте через трубочку с поджиганием, то у вас нет возможности сразу выпить горящий абсент, и вы начинаете снизу. Сначала гранатовый сироп, а в завершение тёплый абсент. Поверьте – это не для слабаков, но этот способ более эффектный.

Выбирать конечно вам, но первый способ более приятный. И конечно, будьте осторожны с чрезмерным употреблением алкоголя.

Источник

Чем можно заменить самбуку

Итальянский ликер «Самбука» производится на основе аниса, и хотя многие могут и не знать каков этот напиток на вкус, само название слышал каждый, а вкус аниса большинству любителей алкогольных напитков известен.

Относительно изменений в рецептуре, которые происходили на протяжение нескольких сотен лет, известно достаточно мало (как и об истории происхождения названия). Кстати, ни одна из версий названия не находит официальных подтверждений и каждая из них имеет право на существование. Так, еще недавно ходили слухи о том, что в переводе на итальянский растение бузина – sambucus, отсюда и название. Проблема в том, что бузина никакого отношения к «Самбуке» не имеет, поэтому такая версия маловероятна. Другой, более правдоподобный вариант, говорит о том, что напиток назван в честь одноименного города в провинции Тоскана, в котором напиток появился впервые.

«Самбука» считается итальянским напитком, однако это не совсем верно. На самом деле итальянцы имеют отношение как к производству напитка, так и к усовершенствованию его рецептуры, но сегодня «Самбука» производится не только в этой стране. Создали этот напиток сарацины, и несколько веков назад он попал в Рим, где был известен под названием «zammut».

Сегодня при изготовлении «Самбуки» используется два основных компонента: спирт, который получают из пшеничных зерен и сахарный сироп. Каждый производитель помимо этого добавляет и другие ингредиенты и добавки, однако неизменной составляющей является анис.

Все компоненты в процессе производства перемешиваются и настаиваются в темном помещении в закрытых емкостях на протяжении нескольких дней. После медленной дистилляции используют только средние порции, первые и последние (это примерно 30% от всего объема дистиллята) считаются отходами производства.

Что касается употребления – можно привести очень много разных способов. Как правило, этот напиток подается в качестве дижестива и должен быть при этом очень сильно охлажден, однако существуют рецепты, которые предполагают поджигание «Самбуки». Отметим, что специалисты относятся к этому способу весьма скептически. В Италии существует свой ритуал употребления напитка: его подают в чистом виде и бросают в него три кофейных зерна, которые символизируют богатство, здоровье и счастье. Это такой же устоявшийся ритуал, как закусить водку соленым огурцом в России.

Не можем не упомянуть о коктейлях с «Самбукой», которых существует огромное множество. Кстати, многие из них пьются в теплом виде или поджигаются перед употреблением. Существует и такой оригинальный способ употребления ликера: его пьют в чистом виде, но запивают холодным молоком.

«Самбука» не является уникальным напитком с ярко выраженными вкусовыми качествами, потому при желании его можно заменить другими алкогольными напитками (особенно в составе коктейлей). Если же Вы хотите выпить что-то очень похожее на «Самбуку» – попробуйте греческий Узо или Раки (Турция). Также в качестве аналога «Самбуки» часто выступает французская анисовая водка «Пастис». Объединяет все эти напитки анис, который входит в состав каждого из них.

Перед употреблением самбуки, как и другого крепкого алкогольного напитка, лучше поесть, чтоб напиток доставил удовольствие, а не навредил здоровью.
Нужно осторожно вдыхать пары самбуки и ни в коем случае не пить ее, когда она еще горит – это чревато ожогом.
Самбука – славный напиток, если употреблять ее в разумных количествах, голова не будет болеть.
Кроме того самбука хороша и с кофе, заваренным эспрессо.
Самбука подходит к десертам, фруктам, сыру, и также к мясным и рыбным холодным закускам.
Самбука, как не странно, неплохо сочетается с японскими суши и роллами.

Производители самбуки держат рецепт напитка в строжайшей тайне, но некоторые энтузиасты, не желающие покупать ликер за большие деньги, научились делать его в домашних условиях. Рецепты для самостоятельного приготовления включают в себя список доступных ингредиентов и не требуют наличия особых кулинарных навыков.

Но стоит понимать, что получить настоящую самбуку таким образом не получится, это будет алкогольный напиток с похожим вкусом.

Как приготовить напиток дома?

Все компоненты лучше приобретать в крупных супермаркетах. Продукты с рынка, предлагаемые милыми бабушками, могут оказаться не качественными и не вызывают доверия. У товаров таких продавцов нет сертификатов и вместо желаемых специй можно получить что-то другое. Как же сделать ликер в домашних условиях?

Классический рецепт приготовления на спирте или самогоне

Список ингредиентов:

Этот способ приготовления подразумевает использование самогонного аппарата. Черная бузина – основной ингредиент классической самбуки, при простом настаивании выделяет опасные для здоровья гликозиды. Единственный способ от них избавиться – это перегонка.

Чтобы получить ароматный ликер нужно:

По этому рецепту можно получить самбуку крепостью 37-41%. Перед употреблением напиток рекомендуется выдержать неделю в темном месте. Так ликер раскроет свой настоящий вкус.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить самбуку по классическому рецепту:

С бадьяном и цедрой

Этот рецепт позволит получить интересный продукт с желтоватым оттенком и невероятным ароматом цитрусовых. Он не требует наличия самогонного аппарата, поэтому доступен широкому кругу ценителей самодельного алкоголя.

Состав:

Способ приготовления:

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить самбуку с бадьяном и цедрой:

Кофейная без перегонки

В магазинах можно увидеть новый продукт – «Sambuca Coffee». Она обладает кофейным ароматом, интересным цветом, а в подожженном виде выглядит бесподобно. Похожий напиток можно приготовить в домашних условиях.

Компоненты:

Готовится кофейная самбука очень просто:

Быстрый вариант со специями

Это старинный рецепт из кулинарной книги.

Нужно подготовить:

Алгоритм приготовления:

Как правильно употреблять?

В баре самбуку подают эффектно, предварительно подожженной. В домашних условиях можно повторить некоторые способы употребления этого напитка:

Приготовить самбуку в домашних условиях может каждый, для этого даже не требуется самогонный аппарат. Рецепты можно изменять и адаптировать под свои вкусы, например, убирать или добавлять какие-либо специи.

Источник

23 популярных коктейля с самбукой — Как приготовить

Анисовый ликер не обладает широкой гаммой вкусов. Вы можете разнообразить свои вкусовые ощущения, употребляя этот напиток в качестве ингредиента в коктейлях, которых существует великое множество. Чтобы испытать крепкие спиртные напитки, нужно знать, как правильно их пить. Более того, подача самбуки выглядит одинаково эффектно как в чистом виде, так и в коктейлях.

23 самых популярных коктейля с самбукой

Давайте посмотрим на те 23 самых популярных коктейля, которые можно сделать с самбукой.

Хиросима

Высокая потенция достигается сочетанием алкогольных напитков, таких как самбука и абсент, которые вместе приводят человека в состояние ажиотажа. Обычно этот напиток подают в рюмке, емкость которой составляет около 50 мл. и пьют в сальвере. Состав «Хиросимы» следующий:

У «Нежных облаков» очень сильный рецепт:

А для аккуратного слоя абсента сверху рекомендуется использовать ложку, что способствует успешному завершению процесса. Перед употреблением этого коктейля его можно поджечь.

Фредди Крюгер

Этот напиток хорошо подходит для женской компании, так как он не слишком крепкий, имеет молочно-вишневый вкус и анисовый аромат.

Крепость коктейля составляет всего 25 градусов, поэтому его часто рекомендуют дамам. Ингредиенты для коктейля:

Все перечисленные ингредиенты смешиваются вместе, молоко и вишневый сироп придают напитку приятный розовый цвет, а поскольку его предпочитают в основном прекрасные дамы, то подается он обычно в бокале для мартини, гарнируется вишней и аккуратно цедрой лимона или апельсина.

Cамбука и кола

Этот коктейль любят многие, потому что ингредиенты просты и доступны каждому, это самый удобный коктейль с самбукой в домашних условиях.

Он также ничуть не уступает по вкусу и отлично подходит для тех, кому нравится сочетание колы и самбуки вместе. Этот вариант также является хорошим охлаждающим напитком, отлично подходит для освежения в жаркие дни. Простой рецепт этого напитка:

Этот напиток очень прост в приготовлении и может быть приготовлен любым человеком. Приготовить коктейль так же, как в этом рецепте, смешать его и пить через соломинку.

Казантип

Коктейли на основе самбуки часто могут быть похожими, и этот коктейль почти полностью повторяет коктейль «Хиросима», за исключением самого важного элемента — взрыва в середине.

Кокон

Это освежающий коктейль, подходящий для летних молодежных вечеринок.

Подготовьте следующие ингредиенты:

Готовьте следующим образом: положите лед на дно стакана и залейте все жидкостью. Аккуратно перемешайте ложкой и подавайте с соломинкой.

Молихито

Этот напиток — своего рода реверс знаменитого Мохито, но не менее вкусный. Он отлично подходит для освежения в жаркую погоду.

Что взять для приготовления:

Приготовить следующим образом: в большом бокале сделайте пюре из нарезанного лимона с листьями мяты и сахарной пудрой. Затем добавьте ликер и кубики льда, перемешайте и долейте в бокал воду.

Привед, медвед

Это смесь крепких спиртов, которую пьют на выдохе целиком, но через соломинку. Для приготовления этого рецепта понадобятся такие ингредиенты, как:

Как приготовить? Наносите спирт слоями с помощью ложки. Порядок следующий: сначала самбука, коньяк, затем ром, апельсиновый ликер и абсент, который в конце необходимо поджечь.

Ходули

Приготовить следующим образом: подготовьте две небольшие емкости для крепких коктейлей. Выложите ингредиенты в обе формы слоями. В первый налейте Pisang Ambon и текилу. Во втором — самбука и абсент. Мы положили соломинки в обе рюмки. И пить из обоих одновременно.

Ядовитая Мята

В коктейле такое безобидное растение, как мята, превращается в опасного хищника. Это мужской напиток, который готовится и подается в стопках и пьется залпом (стрелкой).

Как готовить? Смешайте сироп с ликером и нанесите на него ложкой слой абсента, который осветите перед подачей. Пейте через соломинку одним глотком (начиная с самого дна).

Жидкий азот

Еще один коктейль с трудным названием, но очень нежным, неземным вкусом. Он заставляет растаять даже самых неприступных дам.

Перелейте растопленное мороженое (не подогретое!) вместе с ликером и молоком в шейкер. После энергичного встряхивания наполните смесью стакан, охладите его в течение 10-15 минут в холодильнике и тщательно выпейте.

Cвободное лето

Необыкновенный освежающий вкус коктейля дополняет его красивый внешний вид. Приготовьте:

Поместите лед в стакан, чтобы он был заполнен на ¾. Добавьте джин, самбуку и абсент. Перелейте сок и сироп в шейкер. Встряхните шейкер и перелейте смесь в бокал. Долейте «Спрайт».

Блек Джек

Название этого напитка, вероятно, происходит от названия виски, с которым его готовят. Это мужественный и довольно крепкий напиток.

Наполните рюмку обоими видами алкоголя и подожгите ее. Когда пламя исчезнет, выпейте одним глотком.

Еще один вкусный слоистый коктейль с итальянским ликером. Поскольку каждый слой напитка прозрачен, композиция выглядит довольно роскошно.

Наполните 100-граммовый бокал послойно самбукой, малибу, ликером с цитрусовым вкусом и ромом. Его следует пить одним глотком.

Сыпучий песок

В шейкере со льдом взбейте ингредиенты: 15 мл черной самбуки и 120 мл апельсинового сока. Перелейте жидкость в бокал для коктейлей.

Как бы аппетитно ни выглядели стаканы и бокалы, наполненные коктейлями на основе самбуки, не увлекайтесь их употреблением: не только красочная красота, но и высокое содержание алкоголя может вызвать головокружение.

Молидори

Смешайте 15 мл самбуки, 15 мл дынного ликера, 80 мл апельсинового сока и лед в бокале и размешайте барной ложкой. Украсьте коктейль апельсиновой цедрой.

Жидкий опиум

Смесь, требующая определенного опыта и ловкости от того, кто ее смешивает, поскольку она предполагает поджигание.

С яблочным соком и мятным ликером

Этот в меру сладкий и освежающий коктейль с мятным ликером и соком имеет легкий вкус яблока и захватывает сердце с первого бокала.

Флирт

Яркий и незабываемый вкус коктейля оставит хорошие воспоминания. Смешайте 30 мл водки, 30 мл самбуки и 60 мл клюквенного сока в шейкере со льдом. Подавайте в бокале для мартини.

Русская рулетка

Напиток с таким названием надолго запомнится своим кофейным вкусом и оригинальным способом подачи.

Веселый француз

Экзотический вкус этого коктейля растопит сердце многих дам. Положите 5 слегка раздавленных виноградин на дно стакана, посыпьте небольшим количеством льда.

Облака

Немного романтичное название и убойный алкоголь приведут в недоумение гостей на любой вечеринке.

Чем закусывать самбуку

Спиртовые настойки на травах относятся к категории крепких алкогольных напитков, поэтому прием пищи во время их употребления если не обязателен, то настоятельно рекомендуется. Не рекомендуется пить самбуку на голодный желудок.

Ранее мы писали полную статью про то, как правильно пить самбуку. Там вы сможете найти полный перечень рекомендаций и советов. А в этой статье мы частично дадим вам совет, с чем можно сочетать этот напиток.

Лучшие закуски к самбуке — сыр и ветчина. Сыр — оптимальная закуска для анисовой настойки. Подходят практически любые сорта: твердые (пармезан, чеддер, тильзитер, эмменталь), мягкие (рокфор, бри, дор-блю, маскарпоне), домашние, копченые и даже плавленые сыры. Лучшая еда для перекуса:

Универсальный стартер, который подают в ресторанах и клубах, можно описать так: ломтики сыра и ветчины свернуты и проткнуты шпажкой. Этот деликатес часто сопровождается долькой любого цитрусового фрукта (обычно грейпфрута). Благодаря сочетанию соленого и кислого, вкус напитка слегка оттеняется, но не заглушается полностью.

Заключение

Если вам интересна тема выборок и рейтингов коктейлей, то также советуем к прочтению следующие статьи:

Спасибо, что выбрали КальянИнфо.ру в изучении темы коктейлей. Мы благодарны вам за ваш просмотр и внимание. Хорошего вечера!

Источник

Как правильно пить самбуку? Лучшие способы — с поджиганием и не только

У этого напитка есть несколько интересных вариаций употребления.

Когда заходит разговор о том, как правильно пить самбуку, многие люди сразу представляют горящий бокал на стойке модного клуба. Однако этот алкогольный напиток более многогранный, и сегодня мы поделимся с тобой подсказками о том, как можно по-разному наслаждаться самбукой.

Самбука: что это за напиток и как его пить?

Самбука — это итальянский анисовый ликер из пшеничного спирта с вытяжкой из ягод или цветков бузины. Этот напиток обычно бесцветен, но иногда может быть темно-синим (так называемая черная самбука) или ярко-красным. Распространенный бесцветный сорт называют «белая самбука».

Самбука — это дижестив, то есть она традиционно подается охлажденной в конце еды, чтобы помочь пищеварительному процессу. Однако это не единственный способ насладиться самбукой.

Другим весьма распространенным способом является разбавление самбуки водой или льдом — это отлично освежает. Сразу предупреждаем: твой напиток помутнеет, но пусть тебя это не смущает. Это абсолютно нормально, поскольку из самбуки высвобождаются эфирные масла.

На самом деле, ликер можно сочетать с различными спиртными напитками и другими ингредиентами для создания вкусных коктейлей. Сейчас мы расскажем о нескольких самых интересных вариантах.

3 необычных способа, как можно пить ликер самбука

Вместе с кофе

Да, в бодрящий напиток добавляют не только коньяк, но и самбуку: на 30 мл порции кофе берется 15 мл самбуки, и лучше все же не смешивать, а запить кофе алкоголем.

С молоком

Никогда раньше не пробовал запивать самбуку молоком? А, между прочим, это весьма популярный вариант — возьми его на заметку.

Из чайника

Немного дикий способ от знатоков из интернета, но звучит весьма забавно, так что спешим им с тобой поделиться. В чайнике кипятишь воду, затем сливаешь и наливаешь внутрь 50 мл самбуки. Она прогревается, ты вдыхаешь через нос аромат и выпиваешь залпом. Когда ты дома и тебе скучно — на наш взгляд, это самый веселый способ насладиться этим напитком.

Как пить горящую самбуку: пошаговая инструкция

Один из самых эффектных способов употребления самбуки — горящий шот с тремя кофейными зернами. Их обязательно должно быть именно три, и они символизируют собой здоровье, богатство и счастье.

Вариантов, как сделать горящий коктейль с самбукой, несколько, но мы выбрали самый простой, который отлично подходит для того, чтобы пить самбуку в домашних условиях.

На одну порцию тебе потребуются:

Шаг 1: помести кофейные зерна на дно рюмки.

Шаг 2: вылей самбуку на кофейные зерна.

Шаг 3: подожги самбуку и будь осторожен при обращении с открытым огнем.

Шаг 4: пока пламя еще низкое и синее, быстро накрой рюмку ладонью, чтобы погасить огонь. Убери ладонь, вдохни и выпей шот залпом. Твое здоровье!

5 коктейлей из самбуки и других спиртных напитков

Хотя самбука хороша сама по себе, она также отлично сочетается и с другими алкогольными напитками. Листай вниз — тут самые интересные варианты!

Самбука сазерак (самбука + виски)

Положи лед в стакан для смешивания коктейлей и налей сверху сначала бурбон, потом самбуку, а затем накапай биттер и перемешай ингредиенты. Возьми ситечко, чтобы процедить коктейль в небольшой бокал со льдом. Используй 2 ленточки лимонной цедры в качестве пикантного гарнира.

Пряный коктейль с самбукой и водкой

22 мл ликера с корицей;

Наполни стакан для смешивания льдом и налей в него ликер с корицей, водку и самбуку. Перемешай ингредиенты, а затем с помощью ситечка процеди коктейль в охлажденный бокал для шампанского.

Кстати, ты можешь украсить этот напиток консервированной подслащенной вишней.

Самбука 75 (самбука + шампанское)

15 мл лимонного сока;

7,4 мл простого сиропа (1:1 сахар и вода);

120 мл шампанского или игристого вина.

Помести лед в шейкер и добавь самбуку, лимонный сок и сироп. Встряхни, а затем с помощью ситечка процеди ингредиенты в бокал для шампанского. Наконец, добавь в коктейль длинную полоску лимонной цедры, а затем налей сверху игристое вино.

Обязательно добавь лимонную цедру, прежде чем вливать игристое вино, так как без лимонной цедры коктейль начнет пузыриться слишком сильно.

Ты также можешь добавить брендированную вишню в свой напиток в качестве финального штриха.

Аперитив из самбуки, джина и апельсиновой настойки

3-5 капель апельсиновой настойки.

Просто налей все ингредиенты в стакан для смешивания коктейлей, наполненный льдом. Перемешай, а затем с помощью ситечка процеди в охлажденный коктейльный бокал. Самбуку обычно пьют в конце трапезы, однако этот аперитивный коктейль лучше всего подавать непосредственно перед едой, чтобы стимулировать аппетит.

Источник