Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Селедка под шубой – лучшие рецепты от классических до экзотических

Добавление статьи в новую подборку

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Мы не ошибемся, если скажем, что этот салат известен всему населению постсоветского пространства за очень редким исключением. В отдельных семьях селедку под шубой готовят не только по праздникам, но и в будние дни. А уж новогодний стол без нее редко обходится.

Существует масса вариантов приготовления этого блюда, вплоть до альтернативных, куда вместо сельди кладут другой компонент. Конечно, это уже не будет привычной нам селедкой под шубой, но такой салат станет интересной заменой устоявшемуся варианту, если по каким-то причинам кто-то из ваших родных или знакомых не любит «классику». Сельдь под шубой не стыдно предложить гостям в любом случае. Отдельное место для нее всегда есть и на праздничном столе. И несмотря на то что год Тигра астрологи не рекомендуют встречать с рыбными блюдами на столе, несколько вариантов салата мы все равно перечислим. На случай, если вдруг для вас не важны эти условности, а «шуба» – обязательный атрибут праздника, наряду с оливье, мандаринами и шампанским.

Сельдь под шубой по технологической карте

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 170 г филе малосольной сельди, 170 г отварного и очищенного картофеля, 170 г отварной моркови, 170 г отварной свеклы, 90 г маринованного репчатого лука, 20 г зеленого лука, 1 отварное куриное яйцо, 160 г майонеза.

Приготовление. Филе сельди нарежьте кубиками размером 7×7 мм. Маринованный репчатый лук измельчите. Картофель, морковь, свеклу и отварные яйца натрите на крупной терке. Зеленый лук нашинкуйте. Выложите салат слоями: картофель, майонез, сельдь, маринованный репчатый лук, майонез, морковь, зеленый лук, майонез, свекла, майонез. Сверху посыпьте салат тертым яйцом.

Сельдь под шубой с добавлением яблока

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 1 большая соленая сельдь, 350 г свеклы, 300 г картофеля, 250 г моркови, 1 большое яблоко, 2 яйца, 1 средняя луковица, майонез и соль по вкусу, зелень для украшения салата.

Приготовление. Освободите сельдь от всего лишнего так, чтобы получилось филе. Овощи и яйца отварите в разной посуде и очистите. Яблоко освободите от кожуры и плодоножки. Свеклу нарежьте тонкими полосками или брусками, яйца и яблоко натрите на крупной терке, лук измельчите. Остальные ингредиенты нарежьте небольшими кубиками. На дно глубокой посуды положите сельдь, а сверху – измельченный репчатый лук. Полейте майонезом. Далее положите слои картофеля, яиц и моркови, также промазав каждый из них соусом. Поверх всего этого выложите слой свеклы и тоже полейте майонезом. Украсьте салат зеленью и отправьте в холодильник на несколько часов.

«Шуба» с маринованным филе сельди

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 1 большая свекла, 1 большая морковь, 3 яйца, 2 средние картофелины, 1 луковица, 1 упаковка филе сельди, майонез по вкусу.

Приготовление. Очистите вареные овощи – свеклу, морковь и картофель. Натрите их на крупной терке. Нарежьте филе сельди кубиками и положите на дно широкой салатницы. Сверху уложите тонко нарезанный лук и полейте растительным маслом из упаковки сельди. Следующий слой – картофель. Смажьте его майонезом и уложите поверх него морковь. На морковь положите натертые на крупной терке яйца, а сверху полейте майонезом и распределите его по поверхности салата. И заключительный слой – тертая свекла. Нанесите сеточкой тонкий слой майонеза, украсьте салат нарезанной свеклой и зеленью петрушки. Перед подачей на стол салат должен постоять в холодильнике около часа.

Сельдь в составе салата по желанию можно заменить другой соленой рыбой.

Постный салат «Сельдь под шубой»

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 1 большая сельдь или 200 г маринованного филе сельди, 1 небольшая луковица, 2 большие свеклы, 2 большие моркови, 1 большая картофелина, майонез или растительное масло по вкусу.

Приготовление. Картофель, свеклу и морковь ополосните и отварите, не очищая от кожуры, остудите. Филе сельди нарежьте кубиками и положите на дно глубокой салатницы. Лук мелко нарежьте и положите поверх сельди. Сверху положите картофель и полейте постным майонезом либо растительным маслом. Морковь и свеклу нарежьте кубиками. Положите в салатницу сначала слой моркови, а самым верхним слоем – свеклу, сверху снова полейте заправкой. Поставьте салат на 3-4 часа в холодильник.

Чтобы придать постному майонезу красивый цвет, можно перемешать его со свеклой и выложить получившийся «дуэт» верхним слоем. А сам майонез можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Салат «Вместо «шубы»

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: икра из двух сельдей, 1 большая отварная свекла, 50 г чернослива, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, майонез или растительное масло по вкусу, форма с прессом для выкладки салата.

Приготовление. Чернослив и изюм на несколько часов замочите, затем слейте воду и обсушите. Икру нарежьте небольшими кусочками. То же самое сделайте с черносливом. Орехи измельчите. Свеклу натрите на крупной терке. Перемешайте все ингредиенты салата, заправьте его майонезом или растительным маслом и еще раз перемешайте. Выложите на тарелки, используя форму с прессом для выкладки салата.

Свекла с начинкой из сельди и овощей

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 4 большие отварные свеклы, 1 небольшая отварная морковь, 1 филе сельди, 1 отварное яйцо, майонез для заправки, грецкие орехи и укроп для украшения.

Приготовление. Свеклу очистите и вырежьте сердцевину почти до самого дна. Вырезанная часть для начинки не понадобится, и ее можно включить в состав любого другого блюда с добавлением свеклы либо нарезать дольками и затем украсить ею закуску. Сельдь нарежьте небольшими кусочками. Морковь и яйцо очистите и натрите на крупной терке, затем перемешайте эти три ингредиента и заправьте майонезом. Начините этим составом свеклу. Сверху полейте каждую из них майонезом, украсьте орехами и укропом.

Мясо «под шубой»

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вам понадобятся: 100 г свинины (тазобедренная или шейная часть), 1 большая картофелина, 1 небольшая морковь, 1 небольшая свекла, 1 яйцо, майонез и соль по вкусу, зерна граната для украшения, форма с прессом для выкладки салата.

Приготовление. Овощи, яйцо и мясо отварите в разной посуде. Овощи и яйца очистите и натрите каждый из ингредиентов на крупной терке. На тарелку, в которой будете подавать салат, поставьте форму. В нее нижним слоем положите нарезанное брусками мясо. В отдельной посуде смешайте картофель с майонезом и положите в форму вторым слоем. То же самое проделайте с морковью и свеклой. Далее разровняйте салат ложкой и слегка прижмите прессом. Полейте салат тонким слоем майонеза, аккуратно распределив соус по всей поверхности. Осторожно удалите форму и посыпьте салат тертым яйцом. Сверху украсьте гранатовыми зернами. Приятного аппетита!

Конечно, многие праздники не обходятся и без другого известного салата – оливье. У него тоже есть нестандартные «версии».

Источник

Ошибки при приготовлении Селедки под шубой — запомните эти простые правила и ваш салат будет идеальным

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Сельдь под шубой является коронным блюдом многих хозяек, поэтому почти у каждой из них есть секреты его приготовления. Иногда салат может не получиться из-за какой-то мелочи: неудачно выбрана или посолена рыба, слишком большой слой лука, недоваренные овощи и прочие недочеты. Чтобы с вами подобных неприятностей не произошло, избегайте при готовке самых распространённых ошибок. Селедка всегда будет удаваться, и без нее не обойдется ни один праздник.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Самые распространенные ошибки

Стандартный список ингредиентов для приготовления салата очень простой. Вам понадобится рыба (в классическом варианте это сельдь), вареная свекла, морковь, репчатый лук и майонез для смазывания. Иногда еще добавляют вареные яйца. Салат всегда укладывают слоями, затем нужно немножко подождать, чтобы все хорошо пропиталось, и блюдо готово к подаче. В список ингредиентов можно вносить дополнения или изменения, например, не все любят резкий луковый запах или даже саму селедку.

Избегайте в готовке следующих ошибок:

Варианты салата

Предлагаем парочку самых вкусных рецептов знаменитого салата, которые вас точно не разочарует. В каждом способе есть свои небольшие хитрости, поэтому соблюдайте их, тогда салат точно получится.

Рецепт сельди под шубой с правильной очередностью слоев

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Для приготовления вам понадобятся овощи, ну и конечно сама рыба. Проследите, чтоб она не была соленой, иначе будет не вкусно.

Вареные овощи очистите, измельчите на терке по отдельности. Селедку очистите от костей, нарежьте кусочками, яйца измельчите ножом или на терке.

На дно тарелки поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, на нее лук и смажьте майонезом. Затем уложите сверху картофель, придавите ложкой и вновь промажьте майонезным соусом. На картошку выложите натертые яйца, морковь и в завершении свеклу. Каждый новый слой промазывайте майонезом. Сверху украсьте салат свежей зеленью и через полчаса подавайте к столу.

Рецепт селедки под шубой с яблоком

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Если привычный вариант с картошкой и луком уже изрядно поднадоел, то можно приготовить альтернативный вариант с грецкими орехами и яблоками.

Вареные овощи, яблоко и яйца измельчите на терке и разложите ингредиенты по отдельным тарелкам. Рыбку порежьте кубиком. Чтобы яблоко не темнело, сбрызните его уксусом.

Выложите салат на плоскую тарелками слоями в следующей последовательности: морковь, яблоко, сельдь, яйца, свекла. Каждый новый слой смазывайте майонезом. Верхушку украсьте измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Все перечисленные хитрости помогут вам добиться совершенства в готовке, а селедка под шубой станет фирменным блюдом в вашем доме и очень полюбится домочадцами. Если вы можете дополнить список и поделиться своими советами любимого салата по приготовлению, обязательно сделайте это в комментариях!

Источник

Селедка под шубой: как сделать новогодний салат тающим во рту

Без селедки под шубой не обходится ни один новогодний стол.

Но каков идеальный рецепт селедки под шубой? Что добавить и в какой последовательности, чтобы салат получился нежным, буквально тающим во рту?

Несмотря на то, что хозяйки любят экспериментировать со слоями, для лучшего вкуса нужно придерживаться традиционного рецепта.

А именно первым слоем нужно выкладывать филе слабосоленой сельди, затем лук, третьим слоем картофель, нарезанный кубиками, следом выкладывают морковь и свеклу.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубойФото: Pixabay

Все слои после картофеля обильно поливаются майонезом.

Секреты приготовления

Мало придерживаться рецепта, который и так всем известен, нужно знать еще и несколько секретов приготовления селедки под шубой. Их знают только ресторанные повара.

Секрет первый в том, чтобы не отваривать овощи для салата, а запечь их в духовке. Такой прием изменит вкус любимого блюда в лучшую сторону. Кроме того, запеченные овощи сохраняют все витамины.

Нарезайте остывшие овощи, а не теплые, иначе вкус салата будет испорчен.

Прежде чем нарезать лук, замаринуйте его в уксусе.

Селедку полейте растительным маслом. Это смягчит вкус лука и оттенит вкус селедки.

Майонез поливайте так, чтобы образовался узор, а не выкладывайте его ложкой. Салат станет пышнее и эстетичнее на вид.

Вкус селедки под шубой можно сделать оригинальнее, выложив на слой селедки и лука нарезанные соломкой яблоки. Яблоко смягчит вкус лука, салат получится нежнее. В таком случае лук в уксусе мариновать не нужно.

Перед подачей блюдо должно настояться в течение нескольких часов. Слои должны пропитаться, тогда вкус будет насыщеннее.

Источник

Новое оформление классического новогоднего салата: торт «сельдь под шубой» и оригинальные роллы

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Москва, 19.12.2021, 04:39:08, редакция FTimes.ru, автор Анастасия.

Эксперименты с едой ― это интересно и увлекательно. Привычный рецепт всегда можно «перезагрузить». Для этого нужно поменять один или несколько продуктов, или же подать блюдо в новом формате. В преддверии новогодних праздников можно поэкспериментировать и обновить селедку под шубой.

Если вам нравится японская кухня, попробуйте приготовить свекольные роллы. Новогодний стол украсит также торт из сельди. Его пикантный вкус не оставит гостей равнодушными.

Свекольные роллы

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Рецепт удивит гостей и точно понравится даже тем, кто не любит японскую кухню. Для приготовления роллов нужно взять такие ингредиенты:

Как и в традиционном рецепте, следует отварить яйца, морковь и свеклу. Когда они остынут, стоит очистить их от скорлупы и кожуры. Филе сельди нужно нарезать тоненькими полосками. Лук следует измельчить, потом посолить и добавить к нему уксус.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

На терке натереть морковь. К ней нужно добавить майонез по вкусу. Далее следует измельчить свеклу. Желательно натереть ее на мелкой терке. В свеклу добавить майонез и перемешать. Яйцо можно измельчить ножом или натереть.

На циновку или тканевую салфетку нужно положить лист нори. Его следует наполнить свеклой. Отметим, что нужно обязательно оставить вдоль длинного края пустое место шириной 1-2 см. Сверху на свеклу выложить морковь. Следующий слой ― лук. На него положить измельченное яйцо и щедро смазать майонезом. На последний слой нужно поместить филе селедки.

В конце стоит свернуть ролл таким образом, чтобы рыба была внутри. Следует немного придавливать ингредиенты, чтобы блюдо не рассыпалось. Получившийся ролл нужно нарезать острым ножом. Их можно украсить зеленью и перьями лука.

Торт из сельди со свеклой

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Этот тортик понравится даже тем, кто не может назвать себя сладкоежкой. Рецепт более похож на традиционный салат, но подача впечатляет своей оригинальностью.

Чтобы приготовить селедочный торт, возьмите такие продукты:

Яйца и овощи (кроме лука) отварить. Когда они остынут, следует их очистить от скорлупы и кожуры. Филе сельди стоит нарезать на небольшие кусочки.

Для торта лук следует сначала мелко измельчить, а потом ошпарить кипятком. Опытные домохозяйки советуют брызнуть на него лимонным соком или уксусом. Желатин нужно залить половиной стакана кипятка.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Далее на блюдо поставить разъемную форму. Первый слой ― из картофеля. Его нужно предварительно измельчить, можно натереть.

На картофель следует положить лук. Верхушку нужно щедро смазать майонезом.

Далее следует положить куски сельди. Слой перемазать майонезом.

Потом нужно выложить натертую морковь. Снова перемазать майонезом. При желании морковь можно немного подсолить.

Следующий слой ― натертые яйца. Верх щедро смазать майонезом.

Далее следует приступить к декорированию торта. Для этого нужно натереть свеклу, а потом взбить ее в блендере. Выложить в отдельную миску, добавить к ней немножко майонеза и желатина. Этой массой залить торт сверху. Потом убрать разъемную форму и залить бока. Теперь блюдо поместить в холодильник на несколько часов.

Источник

10 рецептов салата Сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев

Вкусная селедка под шубой – традиционное украшение праздничного стола, от чего многие считают ее слишком банальной. Ниже приведены крутые разновидности классического салата, которые точно удивят вас своим вкусом и подачей!

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Вкусная селедка под шубой – традиционное украшение праздничного стола, от чего многие считают ее слишком банальной. Ниже приведены крутые разновидности классического салата, которые точно удивят вас своим вкусом и подачей!

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту

Классический рецепт селедки под шубой готовили еще наши мамы и бабушки. Для него понадобится:

Все продукты нужно сварить, кроме лука – его необходимо замариновать в кипятке с добавлением уксуса или пожарить. А когда все готово, можно приступать:

1. Продукты очистить, сварить и натереть на крупной терке.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Вареные яички разделить и перетереть. Селедку нашинковать мелкими кубиками.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Когда все на салат селедка под шубой готово – можно приступать к послойке (ниже описано перечисление по рядам):

Каждый слой кроме селедки смазывается соусом.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Рулет-салат в пленке

Классический рецепт селедки под шубой, но в новой подаче. На торжественном столе он будет смотреться живее и красочнее.

В отличие от предыдущей «Шубы» здесь не будет яиц, но будет соленый огурец и пол ч.л. горчицы, лучше «Русской».

Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Сварите, очистите и подготовьте продукты.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Селедочку нарубите и смешайте с лучком.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Возьмите циновку (подойдет бамбуковый коврик) и застелите его пищевой пленкой.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

4. Далее выкладывайте компоненты слоями, описанными выше.

5. На последнем слое выложите селедку по середине с горкой.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

6. Осталось только свернуть «Шубку» рулетом и завязать пленку.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Чтобы салат сельдь под шубой был вкуснее, оставьте его в холодильнике на 2-3 часа. После разверните, положите на тарелку и украсите.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Сельдь под шубкой на бородинском хлебе

Да, салат сельдь под шубой может быть и легкой закуской. Причем в таком формате он нравится даже детям, потому что получаются многослойные бутерброды.

Кстати, это селедка под шубой с яйцом, на которое ложится соус. Поэтому можно не беспокоиться по поводу размокания хлеба и готовить закуску можно заранее.

Вот ингредиенты для «канапе»:

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Все ингредиенты берутся по 1 штучке.

Из хлебушка вырежьте круглой формой шайбочки. Если их нет – сделайте самостоятельно из обрезанной пластиковой бутылки. После начните выкладывать слои:

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Перед приготовлением, можно слегка поджарить хлеб (не до сухарей!) без масла. Так он дольше продержится и не будет размокать.

Сельдь под шубкой в виде роллов

Вкусная селедка под шубой в виде роллов? Почему бы и нет! Рецепт без яиц и храниться может довольно долго.

Понадобятся следующие ингредиенты для закуски:

Когда все подготовлено, можно приступать:

1. На циновку расстелите пищевую пленку, желательно подороже, чтобы не трескалась.

2. Поверх ее ложится лист нори и засыпается слоем свеклы.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Дальше идет соус и морковка.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

4. Затем картошка, майонез и рыбка крупными кусками.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

5. Сверните рулет и дайте ему настояться.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

После 3-4 часов в холодильнике, ролл можно развернуть и нарезать. На вкус – это традиционный рецепт «селедки под шубой», но в современной форме.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Пирожные «Сельдь под шубкой»

И это не шутка, а вполне вкусный салатик «селедка под шубой» с яйцом! По форме он будет напоминать классическое «Школьное» пирожное.

Как готовить селедку под шубой в «десертном» виде? Подготовьте следующие продукты:

А теперь можно переходить к приготовлению:

1. Подготовьте продукты.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Возьмите формочку для пирожного и утрамбуйте дно рисом.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Дальше соблюдайте любую очередность слоем – по вашему усмотрению.

В конце у вас должны получиться такие вот пироженки. Это не стандартный салат селедка под шубой.

Из-за большого количества яиц он получается нежнее, а горчичный соус делает его диетическим. Можно просто смешать горчицу с нежирной сметаной или греческим йогуртом.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Рыбка под шубкой без майонеза

Как приготовить сельдь под шубой, чтобы не испортить фигуру? Куча майонеза делает салат не слишком полезным, а всегда хочется держать себя в форме.

Вместо него можно использовать цацики (чеснок, греческий йогурт и тертый огурчик) или сметанно-горчичный соус, очень напоминающий майонез (сметана, горчица, лимонный сок).

Перед тем, как сделать селедку под шубой, подготовьте:

Все готово? Значит пора приступать:

1. На дно формы укладывается картошка и покрывается соусной сеткой.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Поверх идет рыбка с рубленым луком.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Далее морковь и опять сетка из соуса.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

5. Последний слой – яйца, разделенные на желток и белок.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Если использовать сметано-горчичную заправку, рецепт похож на классическую «сельдь под шубой». Цацики сильно меняет вкус от первоначального, зато лучше пропитывает слои.

Ленивая сельдь под шубкой

Ленивой ее называют потому, что последовательность слоев в рецепте не строгая – ее вообще не нужно соблюдать. Достаточно нарубить все ингредиенты и смешать вместе с соусом.

В эти «сельди под шубой» ингредиенты идут те же, что и для классического. Некоторые говорят, что так даже вкуснее. Салат получается «жирнее» и насыщеннее, лучше пропитываются продукты и дольше хранится.

«Желатиновая» сельдь

Пришло время «сумасшедшего» рецепта «селедки под шубой» с яйцом и желатином! Если вы любите экстравагантную подачу – попробуйте эту закуску.

Теперь можно приступать к приготовлению рыбы под шубой:

1. Получится вкусная селедка под шубой, если овощи не варить, а запекать. В таком случае они сохранят больше вкуса. Просто заверните их в фольгу и отправьте в духовку до размягчения.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Замочите желатин и оставьте до набухания.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Все продукты накрошить мелким кубиком или натереть.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Теперь подогрейте желатин и добавьте в сметану. Обратите внимание, что желатин нельзя кипятить. Когда он растворится — сразу убирайте его с плиты, потому что он потеряет свои качества. Далее выкладывайте слои салата и каждый заливайте порцией заливки: рыбка, луковица, яички, морковка и свекла.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Осталось только дать настояться в холодильнике до застывания.

Перед самой подачей подайте «желатиновый» салат на блюдо. Такая рыба под шубой имеет неклассический вкус, что нужно учитывать, ведь он на любителя.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

«Сливочная» шубка

Стандартное «расширение» обычных салатов – добавление сливочного масла. Это делает их нежнее, жирнее и ароматнее.

Для него понадобится:

Классический пошаговый рецепт выглядит так:

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Барская шубка с семгой

Как приготовить салат в «премиум» версии? Просто замените обычную сельдь на дорогую красную рыбу.

Чтобы побаловать себя, подготовьте следующие продукты:

Самая вкусная шубка готовится так:

1. Яйца перетрите на терке.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

2. Аналогично поступите с сыром.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

3. Возьмите глубокую миску и устелите ее пищевой пленкой. На дно выложите рубленную рыбку.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

4. Смажьте соусом и луком.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

5. Посыпьте тертым яйцом и добавьте еще соуса.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

7. Предпоследний слой – тертый сыр.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

8. И, наконец, свекла.

Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Смотреть картинку Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Картинка про Чем заменить свеклу в селедке под шубой. Фото Чем заменить свеклу в селедке под шубой

Перед подачей необходимо перевернуть миску и выложить салат на блюдо. Обратите внимание, что закуска жирная и калорийная, поэтому лучше подходит для праздников.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *