Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный сыр для приготовлСния Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, тирамису?

1. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливочный сыр для приготовлСния Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, тирамису? ⇑

1.1. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ?

НСТный сливочный сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ (70% ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) часто Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· сливок с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ вкусна ΠΈ Π² качСствС дополнСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ…, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, мясных блюд. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ мягкий сыр сочСтаСтся со всСми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

НСсмотря Π½Π° чудСсныС вкусовыС качСства, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот сыр Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ слуТит высокая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Но Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот сыр?

Для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сыра Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: БурсСн; ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅; Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°; ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅/ ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚/Π’ΠΈΠΎΠ»Π°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 1; Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками; ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅; Π‘ΡƒΠΊΠΎ, Π’ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‚Π°.

1.1.1. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, любой ΠΈΠ· этих Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°Ρ… для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ….

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с количСством сахара. НапримСр, Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ солоноватым привкусом, ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с использованиСм этого сыра ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π°ΠΌ нСдостаточно сладким.

1.1.2. Для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ смСси Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со смСтаной. Вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

1.1.3. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ (Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ, БурсСн, ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, смСсь Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со смСтаной ΠΈ сливочныС сыры Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ).

1.2. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ?

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сливочный сыр ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сыворотки, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ производства ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹ (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыра). Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (40-50%). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π² сравнСнии с Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρƒ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плотная тСкстура.

Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану, сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр, маскарпонС, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€, сливочныС сыры (ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚, Π’ΠΈΠΎΠ»Π°, ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, Π‘ΡƒΠΊΠΎ, Π’ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‚Π°).

1.2.1. Π“ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ Π² соусах ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

1.2.2. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лазанью ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ нСсладкоС блюдо, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сливочный сыр, сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ), ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ сыр ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€.

1.2.3. ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сладким блюдам, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ сливочныС сыры Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ Π² Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

1.3. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅, закусках, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ΅?

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ производят ΠΈΠ· сливок, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, это самый ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ срСди сливочных сыров (75% Тирности). НСТный ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сладковатым привкусом, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° (Π² Ρ‚.Ρ‡. для тирамису), дСсСртов ΠΈ соусов. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ этот сыр Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅?: Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ, Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной, смСтана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, сливочныС сыры (ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚, Π’ΠΈΠΎΠ»Π°, ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, Π‘ΡƒΠΊΠΎ, Π’ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‚Π°), БурсСн.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² загуститСля ΠΈΠ»ΠΈ большСС количСство сухих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

1.4. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ БурсСн для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², закусок, Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сливочный сыр извСстСн мСньшС Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ рассмотрСли Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Однако Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для приготовлСния Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ², закусок, Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ БурсСн ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π° вкус ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, слСгка солоноватый.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр БурсСн?: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ зСрнистый), Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅, сливочныС сыры (ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚, Π’ΠΈΠΎΠ»Π°, ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅, Π‘ΡƒΠΊΠΎ, Π’ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‚Π°).

1.5. Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сливочныС сыры?

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сливочного сыра, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ ошибкС Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр с зСлСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΊΡ€Π΅ΠΌ) ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… хозяСк.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ⇑

2.1. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

2.2. Π‘Ρ‹Ρ€ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ сыра ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сыворотки Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для производствСнных ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±ΠΎΠ², Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях готовят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

2.3. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

Для приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ домашнСй «Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ» понадобятся смСтана, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

2.4. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ сливочный сыр ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π’ любом ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, соблюдая ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

3. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тирности Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыра ⇑

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘yΠ»oΡ‡ΠΊΠΈ cΠΈΠ½aΠ±oΠ½: peΡ†eΠΏΡ‚ ΠΏpΠΈΠ³oΡ‚oΠ²Π»eния Π²ΠΊycΠ½eйшeΠΉ cΠ΄oΠ±Ρ‹ (9 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

OΠ½a ΠΏpoΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²aeΡ‚ eΡ‰Ρ‘ Ρ‚eΠΏΠ»Ρ‹e Π±yΠ»oΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±yΠΊΠ²aльнo ΠΏpeoΠ±paΠΆaeΡ‚ ΠΈΡ…, Π΄eΠ»aя eΡ‰Ρ‘ Π±oΠ»ee Π²ΠΊycΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½eΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ apoΠΌaΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ПoΠΏpoΠ±oΠ²aΠ² ΠΈΡ… paΠ·, Π²aΠΌ Π½eΠΏpeΠΌeΠ½Π½o Π·aΡ…oΡ‡eΡ‚cя eΡ‰Ρ‘. Π’oΡ‚ Ρ‚oлькo yΠ΄oΠ²oльcΡ‚Π²ΠΈe этo Π½e ΠΈΠ· Π΄eшeΠ²Ρ‹Ρ…, Π΄a ΠΈ Π½e Π² ΠΊaΠΆΠ΄oΠΌ Π³opoΠ΄e ΠΈΡ… ΠΌoΠΆΠ½o ΠΊyΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»aΠ³o, Π΄oΠ²oльнo ΠΏpocΡ‚o ΠΏpΠΈΠ³oΡ‚oΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±yΠ»oΡ‡ΠΊΠΈ cΠΈΠ½aΠ±oΠ½ Π² Π΄oΠΌaΡˆΠ½ΠΈΡ… ycΠ»oвиях, peΡ†eΠΏΡ‚ ΠΏpΠΈΠ³oΡ‚oΠ²Π»eния ΠΊoΡ‚opΡ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π½aΠΉΠ΄eΡ‚e Π² этoΠΉ cΡ‚aΡ‚ΡŒe.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ синнабона ΠΈ сСкрСты успСха

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с английского языка cinΒ­naΒ­mon β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π° bone Π½Π° Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π½ΠΈ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Β«Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Β» Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Cinnabon, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ фастфуда ΠΈ обосновалось Π½Π° всСх ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ споры, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ эти Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ: Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½. Оба названия ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ приготовлСния этих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π’ 1985 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ сСмья ΠΈΠ· Биэтла, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‚Π΅Ρ† ΠΈ сын ΠšΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‹, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сдобной Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, которая станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. ПослС сотСн ΠΏΡ€ΠΎΠ± Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ стали Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сдобу Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сырной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

На сСгодняшний дСнь Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² 50 странах ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ кондитСрскиС Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ извСстного ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° Β«Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½Β». ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ классичСских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ этим Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ кондитСрскиС издСлия с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ шоколадной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ· слоСного тСста, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совсСм малСнькиС ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пСкарнях Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ успСха Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Cinnabon:

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ индонСзийской ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½.
ΠœΡƒΠΊΠ° с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
ΠžΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Π°Ρ тСхнология приготовлСния: Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· пяти Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ строгом соблюдСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.
Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.
Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² присутствии посСтитСлСй ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ горячими.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠœΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π°Π³Π°ΠΌΠΈ стройности, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ синнабон Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 280 Π΄ΠΎ 310 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляйтС мСньшС сахара Π²ΠΎ врСмя приготовлСния.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π°Ρ амСриканская пСкарня создала ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… гастрономичСских ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° блюда строгая, Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас получатся простыС плюшки. Π’Π°ΠΆΠ½Π° высокая ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ для тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ получится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ самим, Ссли увСрСнности Π² клСйкости ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚.

ΠšΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ для этого сладкого Ρ€ΠΎΠ»Π»Π° получится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 Π³Ρ€.) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с двумя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЗамСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ тСста ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ сильной струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ процСссС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ лоскутный пласт. Π­Ρ‚Π° «тряпочка» – ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСсом тСста.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) – 700 Π³Ρ€. (4,5–5 стаканов)
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – стакан (200 ΠΌΠ»)
масло сливочноС – 5 ст. Π».
яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
соль – 1 Ρ‡. Π».
Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – сухиС (11 Π³) ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС (50 Π³)
сахар – 100 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ увСличСния массы Π² объСмС.
Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² большой Смкости яйца с сахаром. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: яйца Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ДобавляСм размягчСнноС масло, соль. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, вмСшиваСм Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь, добавляСм ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сито просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, постСпСнно добавляСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ сильно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. К Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌ мСстС. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сквозняков, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅. Π–Π΄Π΅ΠΌ увСличСния тСста Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΠΊ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ дольшС, пСриодичСски обминая Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ максимально ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт. Π£ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ консистСнция. Готовят Π΅Π³ΠΎ Π² основном Π½Π° основС сливочных сыров. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой, густой смСтаной с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈΠ»ΠΈ сладким сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² сгущСнку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, сладости Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π».
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) – 200 Π³Ρ€.
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ) – 3 ст. Π».
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

РастапливаСм масличко.
Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (врСмя 10 сСкунд).
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сахар смСшиваСм, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² масло. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

ВСхнология формирования Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

ПослСдним этапом становится Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ синабон Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ синнабон, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² сСкрСтС, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ фастфудовским. Вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· ИндонСзии, Π½ΠΎ с этим придСтся ΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠœΡƒΠΊΠ° – 700 Π³.
Молоко – 200 ΠΌΠ».
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 80 Π³.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 50 Π³.
Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³.
Боль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³.
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар – 200 Π³.
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 20 Π³.
Для Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр – 50 Π³Ρ€.
Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 120 Π³Ρ€.
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³Ρ€.
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ЗаймСмся тСстом. Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ растаяли, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ соль. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам, массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠœΡƒΠΊΡƒ добавляйтС постСпСнно, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ладоням. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°. Π—Π° это врСмя нСсколько Ρ€Π°Π· пСрСмСситС.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ смСшивания ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с сахаром, добавляя Π² Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ сливочноС масло.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности масло ΠΈ сливочный сыр. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ сильно загустСл.
Когда тСсто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

БыстрыС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½ ΠΈΠ· слоСного тСста

МногиС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сладостСй ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½, Π² силу ΠΈΡ… высокой калорийности ΠΈ наличия большого количСства Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°. Но вСдь всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· полоТСния. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ тСсто с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ листовым. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ускорится, Π½ΠΎ вкус ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ останСтся Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

тСсто листовоС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ β€” 1 ΠΊΠ³
сливочноС масло β€” 150 Π³Ρ€.
сахар-пСсок β€” 200 Π³Ρ€.
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 2 ст. Π».
изюм β€” 50 Π³Ρ€.
сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ β€” 70 Π³Ρ€.
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 100 Π³Ρ€.
Пошаговая инструкция

Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ классичСских синнабонов ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ для Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π½ΠΎ, Ссли ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

ВСсто ΠΈ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½Π±ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π°:

200 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (присыпка для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ)
Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ
20 Π³ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла
200 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
130 ΠΌΠ» 10-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сливок
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° сухой сковородС. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ расплавится, ΠΈ масса Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
НагрСйтС сливки ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС. Π’ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
Когда Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ испСкутся ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сырного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π±ΠΎΠ½Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм.
ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ синабон

Достойная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° сыру β€” яблочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусны, плюс Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

Ρ‚Ρ€ΠΈ яблока (сорт ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мягкиС),
2 ст. Π». сливочного масла,
сахарный пСсок β€” стакан,
ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
2 стакана сахара,
яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ β€” 2 ст. Π».,
1 ст. Π». ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°,
стакан яблочного сока.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ яблочный синабон:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
БмСшиваСм яблоки ΠΈ мягкоС масло, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.
Для приготовлСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ густой массы.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½ β€” ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 200 ΠΌΠ»
сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (11 Π³Ρ€)
яйца 2 ΡˆΡ‚
соль 1 Ρ‡.Π».
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар 1 ст.Π».
ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° 1 ст.Π».
сливочноС масло 70 Π³Ρ€
сахар 100 Π³Ρ€
ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²/с 600 Π³Ρ€
Начинка:

сливочноС масло 50 Π³Ρ€
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар 170 Π³Ρ€
молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (15–20 Π³Ρ€)
ΠšΡ€Π΅ΠΌ:

Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар 1 ст.Π».
сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ 500 Π³Ρ€
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° 4 ст.Π».
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль, сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ яйцам ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с растоплСнным Π² Π½Ρ‘ΠΌ сливочным маслом β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ однородности. ДобавляСм частями ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сахаром, ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, замСситС тСсто. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1 час для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. ΠžΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ поднявшССся тСсто ΠΈ раскатайтС ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ 45Ρ…50 см. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ с сахаром. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 12 частСй. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1 час для ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ t 160Β°C 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ГорячиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ сливочного сыра ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ±ΠΎΠ½

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с шоколадом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ собствСнноС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – «шокобон». Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ угощСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ шоколадная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ особСнная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ВСсто ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для обсуТдаСмого дСсСрта готовятся ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

А Π²ΠΎΡ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ бСрСтся:

4 ст. Π». сахара-пСска
60 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла
2 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
70 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ (Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 72%) шоколада
Бпособ приготовлСния:

Для шоколадной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с сахарным пСском, Π² массу добавляСтся размягчСнноС сливочноС масло, ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСсью Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пласт тСста для cinnabon ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ сворачиваниСм Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
Для шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ подогрСваСтся Π² посудС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ добавляСтся разломанная Π½Π° кусочки ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Масса ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния шоколада.
ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ синнабон Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ нитями шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ синнабон ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ распарСнного изюма ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ добавляСмой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Для взрослой Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ наполнитСля ΠΈΠ»ΠΈ шоколадного Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°.

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 250 ΠΌΠ»;
ΠΌΡƒΠΊΠ° – 500 Π³;
масло – 100 Π³;
Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
сахар – 80 Π³;
ΠΌΠ°ΠΊ – 50 Π³;
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар – 150 Π³;
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 70 Π³ масла, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ основу, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ смСсью ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ масла, ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ румянца.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ синнабон с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

НС стоит ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ состав Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½ являСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вкусным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹.

Начинка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с кусочками ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ сливочный соус, вСдь Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с сыром, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ замСняйтС сыр Π½Π° сливки высокой Тирности.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша сСмья Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π»Π° ΠΈΡ…, стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты хранСния. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ смазали ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ стоит ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. АналогичноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ дСйствуСт, Ссли Π²Ρ‹ использовали ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС смоТСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство вкусных Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ вашСй сСмьС Π·Π° Ρ€Π°Π· Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ наноситС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π° столом. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это лишь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этой Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² простой Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΈΡ†Π΅. Они Π½Π΅ утратят своСй свСТСсти ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлан Π½Π° вашС усмотрСниС.
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° 100% Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ эпитСты, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅) вкусныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π½Π°Π±ΠΎΠ½ β€” это Π²Π΅Ρ€Ρ… блаТСнства для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. НСТнСйшСС, Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ мягкоС ΠΈ просто сказочноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ароматная ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ прослойка ΠΈ бСсподобная сливочная ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эти Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” я Π²Π°ΠΌ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ навсСгда!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°?

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС?

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ смСсью ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок/Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ – вовсС Π½Π΅ сыр, Π° скорСС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Готовят Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· свСТих сливок высокой Тирности: ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сливкам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ссли Π½Π΅Ρ‚ маскарпонС?

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСшав дСтский Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ с нСбольшим количСством ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ смСтану Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅, для избавлСния ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Если Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ 5-6 каплями Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС сыром Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ?

β€” ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ вязкая, крСмообразная структура. КонСк «Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ» β€” ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, поэтому Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² японской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСбС Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ «Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ» Π² ΡΡ„Π°Π»ΡŒΡΡ‚ΠΎ, блюдо, состоящСС ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρƒ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Вопрос: Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚: Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ, сыром Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыром Π‘ΡƒΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сыр маскарпонС?

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ маскарпонС?

Какой сыр ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вмСсто маскарпонС?

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сыром Π°Π»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ…Π»Π°Π½Π΄. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ эти сыры Π² России ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. К слову, эти ΠΆΠ΅ сыры ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², замСняя Ρ‚Π΅ΠΌ самым Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ. Для разбавлСния сыров Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для тирамису ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ маскарпонС сколько стоит?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ приобрСсти Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 159 Ρ€ΡƒΠ± с доставкой Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ офиса. Π—Π°ΠΊΠ°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сайт, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мобильноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ савоярди?

Π§Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ?

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС Π² дСсСртС тирамису?

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот сыр ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Вирамису. Но ΠΈ маскарпонС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Как это Π½ΠΈ банально Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСсью Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со сливками. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ смСсь ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, сливок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ масла.

Какая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сыром маскарпонС ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°?

Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сыром Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΠΈ маскарпонС Π½Π΅ слишком Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°. Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ твСрдая ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‰Π°ΡΡΡ масса с солСным вкусом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² салатах, ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°Ρ…. ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – пластичный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ подслащиваСмый ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² дСсСртах.

Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС?

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сыра маскарпонС?

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий вкус. ИмСнно эти качСства Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сыром для дСсСртов. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго маскарпонС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ². Но Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² этот сыр ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта тирамису.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Бавоярди?

Мягкий сливочный сыр ΠΠ»ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π² состоянии Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ способ: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ любого сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыра с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 35% сливок ΠΈ 3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 25% смСтаны ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² качСствС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСсСрта.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС? ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° сыру маскарпонС Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…

Π‘Ρ‹Ρ€ маскарпонС – это ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΈΠ· сливок, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… 25% ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π‘Ρ‹Ρ€ этот ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, вСдь ΠΎΠ½ содСрТит 75 % ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎ своСй консистСнции большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π° вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сливочный. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто маскарпонС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния дСсСртов, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€. блюд.

НСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ А, Π’, Π‘, К, Π Π , ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ. ВСщСства, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ кости, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ рост ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ для ΠΌΡ‹ΡˆΡ†.

Но ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Ρƒ этого маскарпонС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ – это высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыра. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ способно привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ – Π° это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасно. Помимо этого, маскарпонС Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ 3-Ρ…Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ возраста, людСй с заболСваниями ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ слабой ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ способСн Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ расстройства.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон

ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ – сливочноый, мягкий, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ сыр, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ насыщСнным, бархатистым сладким вкусом. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, соусов, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ пасту, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго с Π½ΠΈΠΌ готовят дСсСрты. НСрСдко хозяйки для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° маскарпонС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вопросом: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом сохранив вкус ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ блюда?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… достойной Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сыру маскарпонС станСт Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° – это Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ сыр. Им ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС Π² горячих Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ закусках – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ мягкий вкус. Для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сыра понадобится: 150 Π³ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ ΠΈ 200 ΠΌΠ» сливок (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%).

Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ. Для приготовлСния блюд ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅.

А Ссли Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ маскарпонС ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ – Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ 2 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ 20-30% сливки. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сливок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 2 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сливки слСдуСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 80-90 градусов, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 12 Ρ‡. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сыворотку слСдуСт ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, сыр ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ застСлСнноС ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· сыра ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° вся Π²Π»Π°Π³Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Достойная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° сыру Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон

Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ маскарпонС Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыр этот вСсьма ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π’ дСсСртах Π½Π΅ получится Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот сыр Π½Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ пасты, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ: Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный сыр, Π² салатах ΠΈ супах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ – ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану. Π’ пасту ΠΈ лазанью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мягкий ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° Π² соус – густой Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

А ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π· ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тирамису?

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр маскарпонС Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ для синнабон

МногиС хозяйки Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ извСстным дСсСртом, ΠΊΠ°ΠΊ тирамису. Но Π² Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сыр маскарпонС, Π° Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ вСсьма слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅. Но Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€. ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для вкуса лакомства! ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ маскарпонС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тирамису станСт смСсь Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° со сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ смСсь сливок, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, масла ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 1 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ сыра маскарпонС Π² этом блюдС: смСтану (магазинная Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ) Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΉ мСшок ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь получится называСмая Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ отвСсная смСтана, которая ΠΈ станСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сыра! Из1 ΠΊΠ³ смСтаны ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 0,5 ΠΊΠ³ массы.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

НС стоит ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ приготовлСния Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… блюд, Ссли Π’Ρ‹ всСго лишь Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ маскарпонС. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΡ€ΠΈ этом блюдо Π½Π΅ потСряСт своСго вкуса! Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€. ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ сыр ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *