Фракционное масло что это
Вся правда о растительных маслах или ужасы рафинирования фракциями бензина
Сегодня такое большое разнообразие растительных масел, что иногда трудно понять что полезно, а что не очень.
Итак давайте рассмотрим 3 основых метода получения растительного масла.
Первый метод — холодный отжим масла при низких температурах
Это самый «натуральный» способ получения органического масла: с помощью пресса. Семечки кладутся под пресс, и, благодаря сильному давлению, он сам раскаляется естественным способом. Масло на выходе нагревается не выше 40-42 градусов: такая низкая температура позволяет сохранить все питательные компоненты.
Получается, что это масло никак не обрабатывают: ни температурой, ни химией! После прессования его просто отстаивают, затем фильтруют и разливают по бутылкам. В условиях современного производства такое «любовное» отношение к сырью и качеству конечного продукта редко и очень ценно. Такая жидкость по бережности изготовления напоминает свежевыжатый сок, только из семечек!
Замечательно, что при таком способе изготовления можно использовать семечки только самого высокого качества. Так как весь процесс очень аккуратный и бережный, масла извлекается из семечек только 27% от общего его количества. По своей ценности и богатому составу его можно сравнить с маслом Extra Virgin. А некоторых жизненно важных элементов (к примеру, витамина Е) в нем даже больше по сравнению с оливковым!
Второй метод – холодное прессование после предварительной обработки
При таком способе изготовления семечки сначала обрабатываются в жаровнях. Производителям это безусловно выгоднее: ведь так можно добыть уже не 27, а 43% масла из всего количества, что содержится в исходном продукте. А благодаря влаготепловой обработке становится не важно, из каких семечек изготавливать: уже не обязательно высшего сорта, на конечный продукт это не влияет!
Звучит заманчиво, но при таком способе изготовления большинство полезных веществ и различных микроэлементов, заложенных в семечках матушкой природой, увы, погибают. К тому же такие масла тщательно фильтруют, а от этого повышается кислотное число продукта, и еще больше снижается количество витаминов в составе.
Хоть этот способ и не такой замечательный, как первый, но, тем не менее, часть полезных свойств в конечном продукте все же сохраняется. Покупая это масло в магазине, мы можем быть уверенны в его безопасности для здоровья.
Третий метод. Экстракция, или Как производят все рафинированные масла
Этот способ просто сказка для всех производителей: с помощью него можно добыть 98% масла из исходного сырья! Вдобавок еще и не важно, какого качества продукт брать.
Но все не так просто: чем-то приходится жертвовать. Чтобы получить масло таким способом семечки заливают фракциями бензина. Гексаном, например. Когда из семечек образуется масло, этот гексан удаляется с помощью водяного пара, а его остатки убирают щелочью. На выходе в готовом продукте возникают разные нежелательные вещества: смолы и пигменты. Остатки растворителей редко выпариваются полностью.
Прежде чем полученное методом экстракции масло можно будет употреблять в пищу или использовать в медицине, ему нужно пройти еще несколько этапов очистки: рафинацию, потом гидратацию, затем отбеливание, после него – дезодорацию и напоследок еще парочку шагов фильтрации.
На слуху фраза о маслах, которые проходят 7 стадий очистки. Это чистая правда! Экстракционное масло можно бесконечно очищать, фильтровать, очищать, фильтровать – чтобы избавиться от следов химических бензинных компонентов.
Что получается в итоге?
Продукт без малейших признаков жизни: без единого цвета и с полным отсутствием какого-либо запаха. Полученную жижу разливают по бутылкам, а на всех этикетках гордо пишут «масло», вводя всех покупателей в заблуждение, будто так оно и есть.
Вот сравнение конопляного масла холодного отжима и рафинированного.
Зато дешево – и все рады его покупать!
Интересно, что в российских супермаркетах, например, этого рафинированного масла за год продается больше, чем количество всех семечек, выращенных в России и на территории СНГ! Как такое возможно? С помощью дешевого пальмового масла, которым разбавляют и без того дезодорированные, рафинированные и всеми возможными химическими способами обработанные масла.
Теперь понятно, почему растительное масло ВРЕДНОЕ?
Потому что невозможно, даже при самой долгой и качественной обработке, удалить из него остатки химических веществ и бензина – они обязательно будут присутствовать в готовом продукте. К тому же в рафинированном масле, подвергшемуся термообработке и воздействию химикатов, в отличие от натурального, очень низкое содержание витаминов, белков, фосфатидов, хлорофилла и каротина. Его состав насыщен жирами и сильно отличается от того, что «задумывалось» изначально природой.
И мы это потом едим! Жарим блюда на маслице с бензином! Но мало кто знает, что при высокой температуре в нем происходят химические реакции, в результате которых образуются новые, крайне токсичные соединения. Поэтому масло ни в коем случае нельзя нагревать свыше 150 градусов или пользоваться им повторно! А на сковороде оно достигает температуры целых 250 градусов.
На протяжении всей жизни мы, совершенно не задумываясь, употребляем это сверхтоксичное чудо в пищу, да еще и с бензином, а потом удивляемся своим неожиданным заболеваниям и плохому самочувствию. Возмущаемся, как это люди уже в раннем возрасте раком заболевают и стареют быстрее, чем раньше…
Существует ли какой-то безопасный способ жарки?
Самый щадящий и безобидный вариант – жарить на топлёном масле. В идеале, если вы сами вручную его перетопите. Причем сделаете это правильно.
Но лучше все-таки конечно стараться не жарить вообще. Вместо того чтобы жарить, продукты можно тушить! Чем хорош такой способ готовки? А тем, что масло вы наливаете уже не на чистую сковороду, а в воду, температура которой не нагреется выше 100 градусов.
Можно жарить на масле, только если оно холодного отжима. Оно еще не проходило термообработку, и когда вы будете жарить, в нем вредные вещества образуются не сразу. Существует еще масло из высокоолеиновых семечек подсолнечника – в таком даже после нескольких заходов жарки канцерогены не образуются.
А обыкновенное растительное масло добавляйте лучше в салаты. Обязательно нерафинированное: оно содержит в несколько раз больше витаминов и питательных веществ, нежели рафинированное.
Следите за тем, какое масло вы покупаете в магазине, старайтесь выбирать предпочтительно холодного отжима или просто нерафинированное и не позволяйте производителям себя обмануть!
Кокосовое масло фракционное
ФРАКЦИОННОЕ КОКОСОВОЕ МАСЛО
Оно богато несколькими среднецепочечными жирными кислотами, которые могут оказывать сильное влияние на ваш метаболизм.
Как обычные, так и фракционированные кокосовые масла являются отличными источниками триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ), обеспечивая жирные кислоты, которые содержат от 6 до 12 атомов углерода.
Однако их жирнокислотный состав сильно отличается.
Хотя основной жирной кислотой в кокосовом масле является 12-углеродная лауриновая кислота (С12), большая часть или вся эта жирная кислота была удалена из фракционированного кокосового масла.
Длинноцепочечные жирные кислоты, присутствующие в кокосовом масле, также были удалены.
Таким образом, основными жирными кислотами со средней длиной цепи (MCFA) во фракционированном кокосовом масле являются:
C8: каприловая кислота или октановая кислота
С10: каприновая кислота или декановая кислота
1. Используйте в качестве масла-носителя
Фракционированное кокосовое масло – отличный носитель для эфирных масел. Оно идеально подходит для массажа, ухода за кожей и ароматерапии. Это масло очень хорошо сочетается с другими маслами, поэтому вы получите равномерно распределенное масло, когда будете сочетать его с эфирными маслами. Этот вид масла также содержит питательные вещества, которые усиливают действие эфирных масел, таких как заживление, успокоение и восстановление кожи и волос.
2. Используйте в качестве увлажнителя
3. Используйте как средство для снятия макияжа
Коммерческие средства для снятия макияжа часто содержат жесткие ингредиенты, которые не подходят для вашей кожи. Этот вид кокосового масла связывается даже с водостойким макияжем, что делает его быстрым и простым в использовании для снятия макияжа. Для этого просто нанесите несколько капель фракционного кокосового масла на ватный диск и аккуратно вытрите помаду, тушь, тени для век, румяна и основу. Для дополнительного увлажнения используйте новый диск, чтобы «очистить» кожу маслом. Позвольте ему полностью впитаться в кожу, процесс, который должен занять всего несколько минут.
4. Используйте, чтобы смягчить пятки и локти
Это специальное кокосовое масло обладает невероятными смягчающими свойствами. Если вы страдаете от сухости кожи, псориаза или экземы, у вас могут развиться сухие, потрескавшиеся пятки и грубые локти. Всего несколько ночей подряд с использованием фракционированного кокосового масла на этих участках поможет вам быстро избавиться. Чтобы использовать, просто втирайте масло в пораженные участки, как хороший увлажняющий крем. Для более быстрых результатов на пятках, нанесите перед сном, наденьте носки и дайте маслу работать всю ночь.
5. Используйте для защиты от ультрафиолета
Последнее, что нужно знать об этом виде кокосового масла, это то, что оно полностью натуральное. По сути, это натуральная форма кокосового масла, которая подверглась процессу концентрации и количества содержащихся в нем триглицеридов. Никакие синтетические или химические вещества не добавляются к нему; полученное масло просто лучше, чем традиционное кокосовое масло. Гидролиз и паровая дистилляция, которые создают фракционированное кокосовое масло, только изменяют оригинальное масло, удаляя определенные жирные кислоты.
Почему нужно использовать фракционированное кокосовое масло
Есть множество растений с исцеляющими и оздоравливающими качествами, но будет трудно найти что-либо, что может соответствовать кокосовому ореху, по его свойствам и многозначности.
Плоды, с его вкусной мякотью и молоком, нравятся и широко используются людьми во всем мире. Тем не менее, масло, экстрагированное из спелых кокосов, вероятно, является наиболее активно применяемым продуктом растения.
Выбор из разных видов масла
В настоящее время вы можете приобрести кокосовое масло в разнообразных формах в продаже, например, свежевыжатое и фракционированное. Оно богато полезными веществами и применяется для различных медицинских целей.
Оно производится путем переработки свежевыжатых кокосовых жиров. Первоначально чистое кокосовое масло получают для гидролиза. Затем его подвергают перегонке с водяным паром.
Фракционированное кокосовое масло сильно увлажняет, борется с антиоксидантами и предлагает ряд преимуществ. В отличие от чистого, оно не становится твердым в комнатных условиях. Это немного дороже обычного, но стоит того!
Уход за кожей
Фракционированное кокосовое масло применяется в сфере ухода за кожей. Оно используется для производства средств для волос, лосьонов, кремов для тела, бальзамов для губ и многой другой продукции. Также участвует в производства мыла.
Потребности в ароматерапии
Тысячи людей пользуются ароматерапией, чтобы расслабиться и спасись от стресса, мышечной боли и осложнений со здоровьем. Для этого они применяют всевозможные виды растительных эссенций и эфирных масел. Тем не менее, эфирные масла в их сыром виде могут быть настолько активными, их применение может обжечь кожу или вызвать высыпания. Вам нужно масло-носитель для разбавления таких средств и массажа лица и тела без вреда. Фракционированная субстанция действует как наилучшее масло-носитель. Вы можете смешать с ним разные эфирные средства для удовлетворения потребностей в ароматерапии.
Уменьшение пятен на коже
При массаже лица или тела с разными эфирными маслами фракционированное кокосовое масло будет полезным для борьбы с пятнами на коже. Оно особенно эффективно для высветления растяжек. Его также можно широко использовать при лечении угрей и ран.
Увлажнение кожи
Продукт является хорошим увлажняющим агентом для дермы. Вы можете сделать массаж лица и тела перед тем, как отправиться на морской пляж.
Это сделает кожу мягкой, хорошо напитает и, до некоторой степени, защитит ее от подсыхания и раздражения. Средство легко впитывается и не очень загрязняет поры. Это делает его приемлемым для людей с разными типами дермы. Даже люди с сверхчувствительной кожей используют это без особых последствий.
Fractionated Coconut Oil / Фракционное Кокосовое Масло 115 мл
Производитель: doTERRA
Артикул: 31640001
Нежное нейтральное растительное масло с легкой текстурой является идеальной базой (основой) для разведения чистых эфирных масел. А также может быть использовано как самостоятельное средство для ухода за кожей любого типа, в том числе за детской кожей. Масло великолепно смягчает кожу, усиливает ее защиту, не закупоривает поры и не оставляет жирного блеска.
Вес: 140 г
В наличии
Описание:
Фракционное кокосовое масло является великолепным базовым маслом с легкой текстурой, которая обеспечивает быстрое и равномерное распределение масла, делая кожу гладкой и мягкой.
Фракционное кокосовое масло doTERRA является полностью натуральным, легко впитывается в кожу, что делает его идеальным маслом для доставки полезных веществ.
Его нежная текстура не только хорошо смягчает кожу, но и усиливает ее защиту без закупорки пор. Fractionated Coconut Oil успокаивает и отлично подходит для сухой или раздраженной кожи. Масло не вызывает жирного блеска в отличие от других масел растительного происхождения, создает приятное ощущение гладкой, шелковистой кожи.
Фракционное кокосовое масло превосходно смешивается со всеми эфирными маслами, бесцветно, не имеет запаха и не оставляет жирных следов.
Основные преимущества:
Ингредиенты:
Фракционное кокосовое масло.
Противопоказания:
Применение:
Продолжительность использования:
Без ограничения по длительности.
Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном месте.
Предостережения:
Хранить в недоступном для детей месте. Беременным и людям, находящимся под наблюдением врача, проконсультироваться со своим врачом. Избегать контакта с глазами, ушами и другими чувствительными областями.
Файлы
Вместе с этим товаром покупают
30020001
Ароматное масло кассии прекрасно согревает, поднимает настроение. Способствует хорошему пищеварению и укреплению иммунитета. Поддерживает физическое здоровье и эмоциональное благополучие. В кулинарии может успешно заменить масло корицы.
30030001
Cinnamon Bark / Корица 5 мл
Активизирует кровообращение и обмен веществ, тонизирует. Оказывает согревающее действие. Относится к афродизиакам. Улучшает пищеварение, широко используется в кулинарии.
30040001
Clove / Гвоздика 15 мл
Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Помогает поддерживать гигиену полости рта.
30180001
Oregano / Орегано 15 мл
Широко применяется в кулинарии, улучшая пищеварение и способствуя здоровой микрофлоре. Также масло орегано дейстует как мощное очищающее и антиоксидантное средство.
30220001
Thyme / Тимьян 15 мл
Эффективное средство для укрепления иммунитета и повышения защиты в период сезонных угроз. Является натуральным репеллентом.
Отзывы
Во время беременности я стала использовать фракционированное кокосовое масло FractionatedCoconutOil, чтобы предупредить растяжки. Результатом была довольна, поэтому масло заняло свое место среди средств гигиены в нашем доме. Когда родилась дочка, это масло тоже пригодилось. Им обрабатываю кожу малышки, все складочки от потницы и всяческих раздражений. Фракционированное кокосовое масло, по моему опыту, самое лучшее из всего, что предлагается для защиты кожи малышей. Кожа у дочки бархатистая, никаких покраснений и потертостей. Да и белье это масло не пачкает, в отличие от вазелинового или другого аптечного масла для детей. Я в полном восторге!
Данилова Ольга, 27 лет, г. Тверь, 8-960-715-19-72, 04 июля 2018 в 15:10
Во время беременности я стала использовать фракционированное кокосовое масло FractionatedCoconutOil, чтобы предупредить растяжки. Результатом была довольна, поэтому масло заняло свое место среди средств гигиены в нашем доме. Когда родилась дочка, это масло тоже пригодилось. Им обрабатываю кожу малышки, все складочки от потницы и всяческих раздражений. Фракционированное кокосовое масло, по моему опыту, самое лучшее из всего, что предлагается для защиты кожи малышей. Кожа у дочки бархатистая, никаких покраснений и потертостей. Да и белье это масло не пачкает, в отличие от вазелинового или другого аптечного масла для детей. Я в полном восторге!
Данилова Ольга, г., 29 июня 2018 в 18:47
Польза кокосового масла в еде: рецепты
Натуральное кокосовое масло издавна применяется в косметологии и мыловарении. Последние 20 лет получило также широкую распространенность в кулинарии, кондитерском деле. Регулярное употребление блюд с маслом кокоса укрепит ресурсы организма, улучшит внешний вид.
Общая характеристика, способы изготовления
Виды отжима
Для объективной оценки положительных свойств масла необходимо понимать, как его производят. Получают растительное масло из высушенной мякоти кокосов (копра). Продукт готовится несколькими методами: путем холодного, горячего прессования и путем обжаривания. Масло холодного отжима пригодно в пищу, так как содержит максимальное количество полезных микроэлементов. Канцерогенов и других вредных веществ здесь нет. Копру в центрифуге прессуют без применения высоких температур. Данный продукт обозначают надписями «Virgin» и «Extra Virgin» на этикетках.
Масло горячего отжима для питания не подходит: его используют исключительно в косметологических целях. На высушенную кокосовую мякоть воздействуют горячим прессом. Высокая температура разрушает часть микроэлементов, превращая их в канцерогены.
Продукт, получаемый путём обжаривания, не рекомендуется использовать ни в пищевой промышленности, ни в косметологии. Технология предполагает агрессивную термическую обработку, полностью уничтожая полезные вещества. Продукт отличается крайне низкой ценой.
Степень очистки
Различают очищенное и неочищенное масло (другое название – рафинированное и нерафинированное). Во время очистки полезные элементы продукта замещаются «химией». При интенсивном очищении вымывается лауриновая кислота, оставляя лишь жирные кислоты. Такое масло, как и «фракционная вытяжка», подходит только для косметологических процедур. Нерафинированное масло холодного отжима – лучший вариант для приготовления пищи.
Состав
Основная составляющая часть – жирные кислоты. К ним относятся полиненасыщенные (наиболее востребованные Омега-кислоты), мононенасыщенные, насыщенные жирные кислоты. Лауриновая кислота (50% от общего содержимого продукта) играет важную роль в становлении детской иммунной системы, так как по своему биохимическому составу похожа на один из компонентов грудного молока.
Состав кокосового масла:
В составе также есть каприловая кислота, обладающая бактерицидными и вирулицидными характеристиками. Поэтому применение кокосового масла не ограничивается пищевой сферой. Масло эффективно убивает болезнетворные микробы, которые находятся не только внутри, но и снаружи, облегчает работу иммунной системы.
Высокая калорийность (900 ккал/100 г), как у любого растительного масла, обусловлена преобладанием жиров над белками и углеводами. В этом заключается его главная польза и ценность.
Интересно! Пищевые жиры содержат 18 атомов углерода, а кокосовое масло для еды – всего 8-12 атомов. Поэтому оно быстрее усваивается и не накапливается в качестве жировых отложений, холестериновых бляшек. Его прием способствует тому, что у человека поднимается настроение и увеличивается запас сил.
Общая польза от кокосового масла
Добавление кокосового масла в пищу помогает эффективно бороться со многими проблемами. Высокий бактерицидный потенциал способствует уничтожению вредных микроорганизмов, покрытых жировой оболочкой: вируса герпеса и ВИЧ, цитомегаловируса, простуды, бактерии Helicobacter pylori, вызывающей гастрит и появление язвы. Но в отличие от антибиотикотерапии, которая санирует все и не оставляет после себя даже полезные бактерии, монолаурин помогает убрать только вредные элементы.
Если говорить о косметическом использовании, то масло эффективно помогает бороться с высыпаниями, экземой, псориазом, зудом и прыщами.
Многочисленные медицинские исследования показали, что включение кокосового масла в пищу эффективно помогает в решении ряда проблем:
Оптимальная профилактическая доза кокосового масла для еды – 3-4 ст.л. ежедневно. Вкусное лекарство лучше использовать вместе с приемом пищи.
Применение
Масло, добываемое из кокосовых орехов, популярно как среди мастеров индустрии красоты, так и среди поваров.
Забота о волосах и коже
Косметологи выбирают такое масло, так как оно не закупоривает поры, не провоцирует образование комедонов. Трихологи рекомендуют продукт для укрепления волосяной луковицы: к волосам возвращаются блеск и сила. Крем с маслом кокоса увлажняет нежную кожу лица и век, помогает разгладить мелкие морщины. Смягчающими, питательными свойствами обладают лосьоны, скрабы, гигиеническая помада, средство для снятия макияжа, массажное масло, – все косметические средства, в состав которых входит кокосовый компонент. Дополнительное преимущество продукта – способность без труда впитываться кожей без ощущения липкости.
Кулинария
Выше упоминалось, что наиболее приемлемое пищевое кокосовое масло – нерафинированный вариант. Употребление продукта возможно в чистом виде для лечения определенных патологий.
Полезные свойства неочищенного масла делают его востребованным и у диетологов. Регулярно добавляя продукт в салаты, каши, выпечку, можно восстановить обменные процессы организма, наладить работу желудочно-кишечного тракта. Диетический продукт придётся по вкусу не только сторонникам ЗОЖ, но и любителям экзотики. Благодаря кокосовому маслу еда (соусы, морепродукты, десерты) приобретает необычные тонкие нотки.
Одно из важных достоинств продукта – органичное применение в веганских и сыроедческих рецептах. Приятный кокосовый аромат не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Проверенные рецепты: просто и полезно
Салат с заправкой из кокосового масла
Важно помнить, что масло кокосов застывает при температуре 22 градуса, потому заправка для салата не может быть холодной.
Произвольно нарежьте пару помидоров, огурец, авокадо. Репчатый лук – тонкими полукольцами. Добавьте немного домашнего сыра.
Смесью нагретого масла (пару ложек) с ложкой лимонного сока заправьте салат.
Тыквенный суп-пюре
В кастрюле с толстым дном растопить масло. В течение 5-10 минут обжарить на нем измельченную тыкву. Постепенно вводить сахар, имбирь, карри, фенхель.
Потомить немного массу на медленном огне.
В полученную смесь влить бульон, мелко нарезанный чеснок, соль. Оставить на среднем огне на 45-50 минут. Взбить содержимое кастрюли блендером, оставив на горячей плите на 10 минут.
Рисовая каша (гарнир)
Крупнозернистый рис промыть и замочить в холодной воде на пару часов. Прокалить кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло, специи. Выложить равномерно крупу, посолить. Залить водой. После закипания убавить огонь. Проварить в течение 30 минут.
Банановый мусс (десерт)
Растопить масло на пару. Смешать в блендере все ингредиенты. Выложить в формы, убрать на 3-4 часа в холодильник. При подаче можно украсить листиком мяты.
Польза
Положительное воздействие продукта сложно переоценить, он: осветляет кожу, восстанавливает ее эластичность, снимает раздражение, защищает от излишней солнечной активности.
Масло кокоса стимулирует рост волос, устраняет перхоть, придает волосам здоровый блеск и шелковистость.
Также оно содержит природный антисептик, что позволяет бороться с гингивитом, пародонтитом и другими заболеваниями десен. В этом случае продукт используется в виде полосканий и примочек.
Польза продукта несомненна и для приготовления здоровой еды: диетологи, приверженцы ЗОЖ часто обращают своё внимание на кокосовое масло.
Благотворное влияние на организм заключается в следующем:
Рецепты по уходу за кожей на основе масла кокоса
Скраб для тела с эфирными маслами
Массажными круговыми движениями наносите на кожу, аккуратно помассируйте кожу в течение 5-10 минут, смойте теплой водой и промокните полотенцем.
Волшебный кокосовый скраб
Обладает не только мягким отшелушивающим действием, но и питает и ухаживает за кожей.
Все ингредиенты перемешать в кофемолке. Аккуратными круговыми движениями нанести состав. Помассировать 5-10 минут. Смыть теплой водой.
Если у вас нет времени на эксперименты, воспользуйтесь скрабом для тела с кокосовым молоком «TROPICAL TOUCH»
На первый заказ, по промокоду BLOG, мы дарим скидку 25% на все товары из статьи, приятного спа!