Холодильная камера что это такое
Холодильная камера
Смотреть что такое «Холодильная камера» в других словарях:
холодильная камера — Камера с искусственным охлаждением. [ГОСТ 24393 80] холодильная камера Охлаждаемое помещение. [ПБ 09 220 98] Тематики холодильная техника EN chill boxchilling roomchilling roomcold roomcold storage boxcoolercooling chambercoolroomrefrigerated… … Справочник технического переводчика
ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА — ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА, теплоизолированный контейнер, поддерживающий низкую температуру для хранения скоропортящихся продуктов питания и других веществ. Холодильная камера была изобретена в 1859 г. Фердинандом Карре (1824 1900) для хранения мяса во… … Научно-технический энциклопедический словарь
Холодильная камера — 20. Холодильная камера Камера с искусственным охлаждением Источник: ГОСТ 24393 80: Техника холодильная. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Холодильная камера — 33. Холодильная камера охлаждаемое помещение. Источник: Постановление Минтруда РФ от 22.12.2000 N 92 Об утверждении Межотраслевых правил по охране труда при эксплуатации фреоновых холодильных установок (вместе с ПОТ Р М 015 2000. ) … Официальная терминология
холодильная камера — šaldymo kamera statusas T sritis Energetika apibrėžtis Izoliuota šaldymo patalpa, kurioje laikomi greitai gendantys produktai. Kamerą šaldo šaldymo įrenginys, kurio baterijos arba oro aušintuvai sumontuoti pačioje kameroje. Šaldymo kameroje… … Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas
ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА — теплоизолир. помещение, в к ром поддерживается темп pa ниже темп ры окружающей среды. Необходимая темп pa в X. к. устанавливается с помощью настенных или потолочных батарей теплообменных аппаратов, служащих для охлаждения воздуха в камерах при… … Большой энциклопедический политехнический словарь
Холодильная камера — холод. техн. Охлаждаемое помещение … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
холодильная камера (комната) — Помещение для хранения больших объемов вакцин. [Англо русский глоссарий основных терминов по вакцинологии и иммунизации. Всемирная организация здравоохранения, 2009 г.] Тематики вакцинология, иммунизация EN walk in cold room … Справочник технического переводчика
холодильная камера для овощей — daržovių šaldymo kamera statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ir techninė pažanga apibrėžtis Sandari daržovių saugyklos patalpa daržovėms šaldyti, kuri vėdinama vėsinamu oru ir kurioje prireikus reguliuojama dujų aplinka.… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
центральная холодильная камера (склад) — — [Англо русский глоссарий основных терминов по вакцинологии и иммунизации. Всемирная организация здравоохранения, 2009 г.] Тематики вакцинология, иммунизация EN national cold room … Справочник технического переводчика
Холодильная камера
Холодильная камера, это общепринятое название одного из видов холодильного оборудования, которое нашло применение в самых различных областях, где необходимо применение холода. Герметичное помещение, или некоторый ограниченный объем, который оборудован холодильными агрегатами, системой вентиляции, герметичными дверями, и другими дополнительными средствами, которые предназначены для создания необходимой охлаждающей среды.
Холодильные камеры нашли широкое применение в пищевой промышленности, в сфере транспортировки, хранения, заморозки, дозревания продуктов питания. Пищевая отрасль нуждается в коммерческом холоде.
Конструктивно холодильная камера, как правило, состоит из следующих частей:
Все материалы и устройства, которые используются для строительства холодильных камер, должны быть безопасными, и отвечающими действующим санитарным правилам.
Разновидности холодильных камер
Разновидностей холодильных камер великое множество: это могут быть холодильники разного типа, холодильные шкафы, холодильные склады, большие стационарные промышленные холодильные камеры на хладокомбинатах, морозильные камеры самого разного назначения, и т. п.
Холодильные камеры для продуктов питания выполняют две основных функции:
По температурному режиму холодильные камеры бывают:
Наиболее популярны, в последнее время, сборные холодильные камеры, которые собираются из так называемых «сэндвич»-панелей.
Так же пользуются спросом:
Производители холодильных камер
Производителей холодильных камер великое множество в мире. Есть авторитетные, давно зарекомендовавшие себя, бренды, а в последние годы на рынок холодильных камер смело выходят производители из Китая, Индии, Турции, стран Восточной Европы и бывшего Советского Союза.
Вот некоторые производители холодильных камер в мире:
В этом списке есть как авторитетные компаниии-производители холодильных камер, так и совсем новые, но очень динамично развивающиеся марки. Но даже по этому «микроскопическому» списку можно увидеть, что география производителей холодильных камер, очень широка. Спрос на коммерческий холод возрастает, а технологии позволяют строить сравнительно недорогие, но очень качественные холодильные камеры, холодильные склады и т.д.
Холодильная камера сборного типа, или иначе, сборная холодильная камера (сборно-разборная холодильная камера), представляет собой конструкцию модульного типа, которая монтируется из стандартных частей (панелей) различного размера. p>
Для хранения цветов и других даров флоры, используется холодильная камера в средне-температурном исполнении, с диапазоном рабочих температур от +2°С до +10°С.
Торговое и холодильное оборудование Б/У
На сегодняшний день не один склад или производство, связанное с хранением продуктов не может обойтись без холодильной камеры. В современном мире холодильные камеры играют не маленькую роль, ведь именно они способны обеспечивать долгое хранение продуктов, оставляя их свежими длительное время.
Сфера использования у данных агрегатов очень большая, но об этом немного позже. А сейчас разберемся, что же все-таки такое холодильная камера.
Холодильная камера, что это такое
Это звучит как вопрос, но на самом деле существует множество различных холодильных агрегатов. По своей сути холодильная камера – это встроенная установка, способная контролировать и поддерживать заданную температуру при помощи хладагентов. В общем, это обычный холодильник, просто гораздо больше по размеру.
Это помещение способно поддерживать плюсовую или минусовую температуру в зависимости от типа хранения продуктов. Холодильные камеры очень полезны в мире приготовления пищи.
Где используют холодильные камеры
3. Холодильная камера сильной (шоковой) заморозки способна замораживать продукты в течение 1-1,5 часов. Данная установка позволяет сохранить наиболее лучшее качество замораживаемого продукта. Обычно шоковая камера хранит продукты намного дольше, чем обычные камеры.
В данных камерах хранят все скоропортящиеся товары и не только, например шубы, меховые изделия.
Особенности холодильных камер
Главная особенность холодильной камеры – это широкий выбор моделей. Они могут отличаться друг от друга по разным параметрам: способ сборки, технические характеристики, все устройства делятся на следующие виды:
1. По толщине панелей до 80 мм предназначены для хранения продуктов, которые замораживают для длительного хранения.
2. По вариантам изготовления панелей, из горячей оцинкованной стали с полимерным покрытием и обшитой нержавейкой.
Еще одна особенность холодильной камеры это система закрывания, позволяющая герметично закрывать двери. Что намного упрощает монтаж и установку системы и самого устройства. Герметичность также позволяет устанавливать камеры на улице под навесом.
Холодильные камеры могут отличаться по своему размеру, модели бывают от 3 до 1000 кубов. А некоторые установки бывают и больше, но делаются они исключительно на заказ. При возникновении определенной необходимости, заказчику могут предложить камеру с несколькими секциями. Наличие раздельных камер зависит от особенностей производства, на котором они используются.
Также на холодильных камерах могут быть различные варианты дверей: откатные, распашные, контейнерные. Данные створки позволяют установить камеру в любом помещение.
Для того чтобы холодильная камера работала исправно, ее монтаж и программирование доверить специалисту, потому что допущенные ошибки могут стоить не только работы, но и потраченных средств.
Холодильные камеры для дома: виды, критерии выбора, лучшие модели
Холодильная камера – очень удобное приспособление. Это обусловлено в первую очередь тем, что она обычно гораздо больше традиционного холодильника, поэтому позволяет разместить в ней гораздо больше продуктов питания. Такая особенность актуальна осенью, когда происходит заготовка большого количества овощей, фруктов и грибов, которые невозможно обработать в короткие сроки. Поговорим более подробно об особенностях холодильных камер для дома и о том, какую лучше выбрать.
Холодильная камера – это специальное устройство, охлаждающее помещенные в него продукты и предназначенное для их длительного хранения.
В отличие от обычного бытового холодильника камера не имеет морозилки или состоит целиком из нее. Обычно подобные приборы применяют в учреждениях розничной торговли, однако в последнее время они получили популярность у дачников и владельцев загородных домов, поскольку позволяют достаточно долго хранить собранный урожай.
Холодильные камеры бывают нескольких типов:
Область применения
Холодильную камеру обычно используют для хранения большого объема продуктов. Такая необходимость чаще всего возникает в следующих ситуациях:
На что обратить внимание при покупке
От многих факторов зависит срок службы, надежность и комфорт использования прибора!
При приобретении устройства стоит обратить внимание на несколько важных факторов. Вот основные из них:
Лучшие модели для дома
Ниже представлен небольшой рейтинг из семи лучших холодильных и морозильных камер, которые хорошо подходят для использования дома.
Бирюса 355 VZQ
Бирюса 355 VZQ – это холодильная камера с возможностью заморозки продуктов отечественного производства, которая подойдет как для домашнего использования, так и для применения в небольших точках розничной торговли.
Объем у этой модели внушительный – 355 литров (отсюда и ее название).
Есть два режима работы:
Мощность прибора составляет 3 400 Вт. Питание осуществляется от бытовой электросети. Не рекомендуется работа при температуре воздуха, превышающей 24 градуса Цельсия – возможен перегрев системы охлаждения.
В комплекте идут четыре вставных лотка, которые позволяют при необходимости разделить хранимые продукты между собой.
Стоит Бирюса 355 VZQ около 20 000 рублей.
Viessmann Tecto Compact
Viessmann Tecto Compact – система охлаждения немецкого производства. Прежде всего ее применяют на складах торговых сетей. Однако ввиду небольших размеров (примерно 2 х 2 х 2 метра) ее можно установить и в хозяйственной постройке или погребе на приусадебном участке.
Эта модель актуальна прежде всего для тех, кто держит относительно много домашней птицы или скота, а также для владельцев небольших фермерских хозяйств – объем около 800 кубических сантиметров позволяет поместить в Viessmann Tecto Compact количество продуктов, избыточное для обычного бытового хранения.
Следует помнить, что система охлаждения модели потребляет большое количество электроэнергии.
Стоит Viessmann Tecto Compact порядка 70 000 – 80 000 рублей.
TOROS/MWZ-2000
TOROS – это холодильные камеры португальского производства. MWZ-2000 представляет собой модель объемом 1 450 литров без возможности заморозки. Основное предназначение устройства – хранение овощей и фруктов. Для этого прибор имеет четыре стеллажа. В комплект входят также специальные лотки для разделения хранимых продуктов. Стоит TOROS/MWZ-2000 порядка 25 000 рублей.
Stinol STD 125
Компактная и недорогая холодильная камера, которая идеально подойдет для использования на даче в условиях ограниченной площади. Объем внутренней части достаточно большой – 225 литров. Мощность для поддержания необходимой температуры вполне достаточная – 346 Кв/ч. Стоит Stinol STD 125 совсем недорого – от 10 000 до 12 000 рублей.
Hansa FM050.4
Hansa FM050.4 – компактный универсальный прибор, сочетающий в себе холодильную и морозильную камеру. Объем внутренней части этой модели составляет всего 46 литров. С одной стороны, это не много, с другой – благодаря такому подходу удалось добиться малых габаритов.
Hansa FM050.4 больше всего подходит для использования в условиях помещений малой площади (например, дачного домика).
Стоит холодильник от 6 000 до 7 000 рублей, что совершенно не дорого.
Liebherr G 1223
Liebherr G 1223 – компактный морозильник объемом 100 литров. Его длина – 55 см, ширина – 65 см, а высота – 85 см. Это позволяет использовать прибор даже в небольших помещениях. Имеется функция заморозки, которая дает возможность хранить продукты питания в течение длительного времени. Также имеется режим сверхбыстрой заморозки, с помощью которого можно заморозить продукты, помещенные на хранение, менее, чем за один час, чего невозможно доиться на обычном холодильнике.
Средняя стоимость Liebherr G 1223 составляет 15 000 рублей.
NORDFROST DF 165 WAP
NORDFROST – это относительно молодой бренд охлаждающего оборудования из Донецка. Его отличает соотношение невысокой цены и хорошего качества.
NORDFROST DF 165 WAP – вертикальная холодильная камера с возможностью заморозки объемом 152 литра.
Возможны два режима работы:
Также возможна плавная регулировка температуры вручную.
Стоит NORDFROST DF 165 WAP около 15 000 рублей.
Вывод
Холодильные камеры применяются не только на складах и в продуктовых магазинах. Сегодня получило достаточно широкое распространение домашнее использование этих устройств. Особенно оно актуально для дачников, которые заготавливают большое количество овощей, фруктов и грибов на зиму, а также для тех, кто держит домашний скот. Приборы бывают нескольких разновидностей, однако для дома больше всего подходят бытовые.
Сегодня на рынке присутствуют самые разные модели холодильных камер для дома – с возможностью заморозки и без нее, большого и малого объема, вертикальные и горизонтальные, дорогие и дешевые. Каждый, желающий приобрести это оборудование, подберет то, что ему нужно.
Читайте также другие полезные статьи:
Видео-советы как выбрать морозильную камеру: виды, мощность, температура
Холодильные камеры. Назначение и области использования
Холодильные камеры-основные понятия, способы применения и работы.
Сегодня ни один склад, где требуется пониженная или отрицательная температура, ни одно производство, требующее особых термических условий, не может обойтись без таких устройств и даже целых помещений, как холодильные камеры. По сути дела, все холодильные камеры на сегодня играют большую роль в жизни и даже в развитии общества, ведь именно благодаря им у нас есть возможность сохранять продукты свежими в течение длительного времени.
Упрощённо говоря, именно размер (т.е. охлаждаемый объем) камеры стоит первым в ряде их классификации. Далее же различие идёт по внутреннему наполнению. Так, в качестве холодильной установки может быть как сплит-система, так и холодильный моноблок той или иной производительности.
Важно отметить, что в отличие от образцов прошлых лет современные промышленные холодильные камеры вполне могут быть оснащены расширительным поясом, который увеличит охлаждаемый объем без увеличения внешних габаритов камеры. Так же важно и то, что современный вариант может быть размещен в любой здании и иметь вариант любой конфигурации: выступы, проёмы, уступы, внутренние перегородки и блочная система строения камеры — все это легко достигается за счёт применения современных материалов.
То же самое можно сказать и о дверях: распашные, откатные и даже двери так называемого «контейнерного типа» доступны заказчику камер. При этом сами двери, их размер и расположение определяет сам заказчик, подстраивая холодильную камеру под свои нужды и вкусы. Современные промышленные холодильные камеры — это незаменимый помощник бизнесу!
Холодильные камеры. Назначение и области использования
Но, как и любое другое оборудование, промышленные холодильные камеры различаются по назначению, которое следует обязательно учитывать при выборе холодильного оборудования.
Холодильные камеры для охлаждения и заморозки.
Холодильные камеры хранения.
Холодильная камера шоковой заморозки
Данные камеры предназначены для интенсивной, или, как ещё говорят, шоковой заморозки продукции, которая происходит в течении 1-1,5 часов. Такая скорость заморозки позволяет сохранить наиболее хорошее качество замораживаемой продукции, а также её внешний вид. Как правило, продукты, замороженные в холодильной камере шоковой заморозки, хранятся в три раза дольше, чем продукты, замораживаемые в обычных холодильных камерах
Polair камеры холодильные.Особенности конструкции,характеристики,преимущества.
Производителей камер сегодня на рынке вполне достаточно для обеспечения жёсткой конкуренции между ними, что и приводит к модернизации и улучшению тех или иных конструкционных особенностей. Но есть на рынке и вполне однозначные бестселлеры — холодильные камеры, которые пользуются особенной популярностью за превосходное сочетание цены, качества и производительности. К числу такового оборудования относятся холодильные камеры POLAIR ППУ 80.
Симпатии покупателей именно к этой модели вполне оправдана:
Не меньшим хитом можно назвать и «старшую» разновидность этой камеры,
а именно — холодильные камеры POLAIR ППУ 100. Основное отличие ППУ 100 от модели ППУ 80 заключается в более толстых стенках (100 мм.), что позволяет беспрепятственно эксплуатировать их в низкотемпературных режимах, так как более толстые стенки повышают общую эффективность оборудования в значительной степени.
Основные конструционные особенности и характеристики холодильных камер
Человеческая жизнь сегодня тесно связана с использованием различного оборудования, и холодильные камеры являются очень важной частью всей его совокупности. Ведь без них просто невозможно представить себе не только эффективный бизнес в практически любом секторе экономики, но и невозможно обеспечить выживание людей в городах и даже небольших населенных пунктах. Ведь именно на холодильные камеры ложится ответственная роль по сохранению скоропортящихся (и не только) товаров, именно им доверяют хранение изделий из меха, изделий из кожи, и многие винные погреба проектируются и строятся именно из того расчёта, что за сохранность элитных и эксклюзивных вин «отвечают» именно холодильные камеры.
Человечество использует холодильные камеры уже достаточно давно, однако несмотря на почтенный возраст, конструкционно они практически не меняются, меняются лишь материалы и агрегаты, которые сохраняют холод, или же создают его. Технически же, оборудование состоит из следующих компонентов:
Промышленные холодильные камеры.
К выбору поставщика и установщика морозильных промышленных камер стоит подходить так, что бы проблем не возникало в принципе. И именно по этой причине мы рекомендуем вам обращаться в нашу компанию, поскольку мы гарантируем следующие конкурентные преимущества: привлекательная цена на промышленные морозильные камеры и другое оборудование; развернутая консультация компетентных в вопросе выбора оборудования специалистов; корректная и грамотная установка оборудования, ввод его в эксплуатацию с последующей технической поддержкой. Наш опыт по установке холодильных камер и сама наша репутация гарантируют то, что вы будете довольны!
Продажа холодильных камер, осуществляемая нашей компанией, позволяет решить все вопросы по охлаждению, заморозке и хранению продукции в условиях пониженных температур.
Наши мастера произведут монтаж холодильной камеры нужного объема, от 3 м³ до нескольких тысяч кубических метров. Она может быть, в зависимости от назначения, среднетемпературной или низкотемпературной, в виде отдельно расположенного блока или вписанной в существующее помещение.