Как сделать декстрин дома
Декстрин
В зависимости от катализатора декстрин подразделяется на:
В зависимости от цвета различают:
Изготовление декстрина
Производство пищевой добавки Е1400 осуществляется двумя способами:
Изготовление декстрина во втором случае происходит так: порошкообразный крахмал смешивается с небольшим количеством дымящейся (концентрированной) кислоты для увлажнения, выдерживается до 6 часов в полиэтиленовом пакете, а затем просушивается и нагревается в духовой печи при температуре 150-200 градусов Цельсия в течение 2-5 часов.
Степень растворимости вещества в воде зависит от цвета продукта: едва желтый декстрин растворим на 87%, а практически полностью растворимый (на 95%) имеет яркий желто-коричневый оттенок.
Применение декстрина
Декстрин в пищевой промышленности применяется в качестве загустителя, стабилизатора, связующего компонента, а хорошая растворимость вещества позволяет использовать его в качестве носителя активных компонентов красящих веществ и пищевых порошков. Используется в составе кондитерских изделий (карамели, ириса, детского питания, жевательных резинок), мороженого, мармелада.
Кукурузный декстрин может использоваться в качестве сахарозаменителя в консервировании, приготовлении домашнего вина, выпечки. Благодаря своей вязкой консистенции и наличию способствующих брожению веществ декстрин можно использовать в производстве пива.
Декстрин также используется в текстильной, обувной, полиграфической, спичечной промышленности для приготовления клеящих средств и растворов (наклейки этикеток, склеивания пакетов, изготовления клеящей ленты, в качестве клея для конвертов и марок, при изготовлении тары для пищевых продуктов).
Применение декстрина целесообразно в литейном производстве, для изготовления стеклянных волокон, в легкой промышленности (с целью повышения густоты красок, в производстве керамики, устойчивой к воде) и т.д.
Срок хранения декстрина не более одного года с даты производства. Оптимальным условием, при котором вещество сохраняет свои характеристики, является проветриваемое, сухое помещение с влажностью не выше 75%.
Влияние декстрина на здоровье
Являясь продуктом обработки крахмала, картофельный или кукурузный декстрин усваивается организмом лучше, чем обычный крахмал, и является питательным веществом, используемым организмом человека для получения энергии.
Показатели безопасности добавки Е1400 соответствуют нормам СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.
Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.
Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.
При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.
Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.
Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.
Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.
Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.
Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.
Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.
Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.
Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.
Частичное отсутствие зубов или даже полная адентия могут быть последствием травм, кариеса или заболеваний дёсен. Однако утраченные зубы можно заменить протезами.
Декстрин, строение, свойства, изготовление и применение
Декстрин – олигосахарид, образованный разветвлёнными цепочками остатков α-глюкозы, соединённых α-(1→4) или α-(1→6) гликозидными связями.
Декстрин, формула, молекула, строение, состав, вещество:
Декстрин – олигосахарид, образованный разветвлёнными цепочками остатков α-глюкозы, соединённых α-(1→4) или α-(1→6) гликозидными связями.
Декстрин – олигосахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала.
Декстрин – это расщепленный крахмал, полученный термической обработкой различных видов крахмалов в присутствии катализатора или без него.
Декстрин образуется из крахмала в ротовой полости человека под действием ферментов – α-амилаз.
Цепочка декстрина состоит из 5-20 структурных единиц (остатков α-глюкозы). Цепочка декстрина имеет разветвленное строение.
Строение молекулы декстрина, структурная формула декстрина:
Внешне декстрин представляет собой белый, желтый или коричневый порошок, который частично или полностью растворим в воде, образуя оптически активные растворы с низкой вязкостью.
Белые декстрины, представляющие собой белый порошок, получаются путем расщепления влажного крахмала. Желтые декстрины, также называемые «жжеными», представляющие собой порошок желтого, желто-коричневого или коричневого оттенка, получаются путем нагревания сухого крахмала.
Декстрины в зависимости от вида крахмала, применяемого для его производства, делятся на картофельные, кукурузные, пшеничные и тапиоковые, а в зависимости от вида катализатора – кислотные и бескислотные.
Декстрин зарегистрирован в качестве пищевой добавки E 1400.
Иногда декстрин называют искусственной камедью.
Получение и изготовление декстрина:
Обычно декстрин получают двумя способами: влажным и сухим, как с применением кислот, так и без, путем воздействия температуры 120-200 °C.
Применение декстрина:
– в пищевой промышленности – в качестве загустителя, стабилизатора, связующего компонента (пищевая добавка E1400),
– в пищевой промышленности – в качестве носителя активных компонентов красящих веществ и пищевых порошков,
– в пищевой промышленности и в быту – качестве сахарозаменителя в консервировании, приготовлении выпечки, кондитерских изделий,
– в различных отраслях народного хозяйства (в полиграфии, обувной промышленности, легкой промышленности, металлургии и пр.) – в качестве клеящих и связующих компонентов.
Как сделать ДЕКСТРИН в домашних условиях? How to make Dextrin? Подробнее
Как сделать декстрин своими руками Подробнее
КАК СДЕЛАТЬ ДЕКСТРИН ((C6H10O5)n)? | HOW TO MAKE THE DEXTRINE? Подробнее
Making DEXTRIN for fireworks Подробнее
Декстрин для пиротехники своими руками самый простой способ Подробнее
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЕКСТРИН И ЧТО ЭТО ТАКОЕ Подробнее
Декстрин для бойлов и технопланктона. Подробнее
замедлитель из сигареты для нитроглицерина Подробнее
Как сделать люсткугель 6 дюймов мультибрейк Первая шестерка Подробнее
How to make Dextrin (stove top method) Подробнее
Make Dextrin (Natural Glue for Fireworks) Подробнее
Как сделать пиротехнические звёзды нарезкой Подробнее
How to Make Dextrin Подробнее
HOW TO MAKE DEXTRIN Подробнее
Christmas Special #2: Preparation of Dextrin Подробнее
3 Способа сделать петарду лягушку своими руками Подробнее
Как сделать декстрин
Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵
Как сделать ДЕКСТРИН в домашних условиях? How to make Dextrin? Подробнее
Как сделать декстрин своими руками Подробнее
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЕКСТРИН И ЧТО ЭТО ТАКОЕ Подробнее
Декстрин для пиротехники своими руками самый простой способ Подробнее
Декстрин для бойлов и технопланктона. Подробнее
Как сделать пиротехнические звёзды нарезкой Подробнее
КАК СДЕЛАТЬ ДЕКСТРИН ((C6H10O5)n)? | HOW TO MAKE THE DEXTRINE? Подробнее
5 ПРОСТЫХ ЛАЙФХАКОВ С ФИТИЛЯМИ Подробнее
Самодельный огнемёт на крахмале! Подробнее
Как сделать пиротехнические звёзды цилиндрические шприцем Подробнее
Технопланктон на толстолоба своими руками. изготовление техно Подробнее
замедлитель из сигареты для нитроглицерина Подробнее
Как сделать файер своими руками! Подробнее
Пиротехнические огнепроводные шнуры своими руками. Подробнее
Как сделать декстрин (пищевой клей) дома Подробнее
Как сделать цилиндрический фейерверк 50мм по китайской технологии Подробнее
Как сделать декстрин (пищевой клей) дома
Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵
Как сделать ДЕКСТРИН в домашних условиях? How to make Dextrin? Подробнее
Как сделать декстрин своими руками Подробнее
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЕКСТРИН И ЧТО ЭТО ТАКОЕ Подробнее
Приготовление желатинового клея. Ч.1 Подробнее
🔥 СУПЕРКЛЕЙ из МОЛОКА своими руками Подробнее
Пищевой клей СМС+вода/Lebensmittelkleber CMC + Wasser Подробнее
КАК СДЕЛАТЬ СЪЕДОБНЫЙ КЛЕЙ? Подробнее
Декстрин для пиротехники своими руками самый простой способ Подробнее
Декстрин для бойлов и технопланктона. Подробнее
Как варить клейстер из муки. Подробнее
Рецепт клейстера из муки и крахмала/ Делаем пищевой клей для творчества/ Сама Я mk Подробнее
КЛЕЙ ДЛЯ МАСТИКИ. Как самим сделать пищевой клей Подробнее
Как сделать клей своими руками в домашних условиях/Супер клей своими руками Подробнее
3 ЛАЙФХАКА СДЕЛАТЬ КЛЕЙ. Мука, ацетон, пенопласт. Подробнее