Как сделать диетический суп томатный
Польза томатов: диетический томатный суп
В вопросах диетического питания важна не только калорийность блюда, но и его вкус, иначе диета превратится в настающую пытку. Томаты – продукт, удовлетворяющий этим требованиям, так как он отличается не только отличными дегустационными качествами, но и легкостью усваивания. Большое количество рецептов диетического томатного супа позволяет разнообразить любое меню, призванное помочь в процессе избавления от лишнего веса.
Подходит ли блюдо при похудении
Помидоры не только обладают целым комплексом полезных веществ, но и отличаются низкой калорийностью, что делает их незаменимыми в ходе диеты. Более 90% состава томата – это вода, поэтому на 100 грамм этого продукта приходится всего 20 ккал.
Одним из элементов химического состава овоща является ликопин. Он не только отвечает за окрас овоща, но и активно участвует в процессе расщепления жировой ткани. Еще один микронутриент – хром – подавляет аппетит и притупляет чувство голода. Блюда с томатами без использования майонеза, жирной сметаны и большого количества растительного масла никогда не навредят фигуре.
Что нужно для приготовления
Существует много рецептур первых блюд, основным ингредиентом которых являются помидоры. Все супы условно делятся на холодные и горячие. Основой первого блюда может быть овощной или мясной бульон, или же мелко измельченные томаты, как, например, в случае известного испанского блюда гаспачо.
Дополнительными ингредиентами могут выступать крупы, овощи, бобовые и, конечно же, множество трав и специй, которые легко комбинировать с самыми разными сортами томатов.
Польза и вред томатов
Помидоры являются источником многих микронутриентов, ответственных за нормальное функционирование организма. Среди них находятся магний, цинк, калий, йод и кальций. Они богаты железом, необходимым для полноценной доставки кислорода к тканям, участвующим в процессах кроветворения и предотвращающим анемию, витаминами групп А, В, С, Е, РР. Особое значение для сидящих на диете имеет и витамин К, участвующий в обмене веществ, отвечающий за тонус сосудистой стенки и процессы сворачивания крови, усвоения организмом ряда веществ.
Интересно! Ликопин не только мешает накоплению жиров, но и характеризуется высокой антиоксидантной активностью, которая дополнительно является профилактикой онкообразований.
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
К полезным свойствам томатов также можно отнести:
При этом употребление томатов должно происходить умеренно, так как их чрезмерное употребление может спровоцировать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, образование камней в почках или их выход при наличествующей мочекаменной болезни из-за наличия в них щавелевой кислоты. По этой же причине не стоит употреблять помидоры при подагре. В небольших количествах они допускаются к столу при артрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в неактивной фазе и хроническом панкреатите.
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Томаты могут спровоцировать диарею, но только в том случае, если при их приготовлении использовалось много растительного масла. При подобном сочетании увеличивается слабительный эффект растительного масла, которое само по себе является активным природным слабительным средством.
10 диетических рецептов
Существует множество интересных рецептур первых блюд, где основным ингредиентом являются томаты. Самым известным является испанский суп гаспачо.
Гаспачо
С сельдереем
Подавать к столу суп с сельдереем в теплом виде с зеленью.
С брокколи
Насыщенный вкус этого блюда оценят как взрослые, так и дети. Подается суп в охлажденном виде.
С кабачком
Горячий томатный суп идеально подойдет для семейного обеда.
Магрибский
Подавать магрибский суп нужно с ломтиком лайма и рубленой свежей зеленью.
С рисом
Суп с рисом очень сытный. Для снижения его калорийности можно использовать бурые сорта риса.
Острый с фасолью
Подается суп с фасолью с теплом виде с зеленью.
По-английски
С маслинами
Подается это диетическое блюдо с нарезанными кружочками маслинами.
Со сливками
Интересно! Вместо сливок можно взять нежирную сметану.
Полезное видео
Основные выводы
Томатный суп – это простой и вкусный способ похудеть, особенно летом, когда цены на этот вид овощей (а точнее, ягод) заметно снижаются:
Большое количество рецептов легких и диетических томатных супов позволит сделать меню человека, соблюдающего диету, очень разнообразным и «нескучным». В результате этап ограничения будет преодолен гораздо легче.
Делитесь своим опытом «похудения на томатах», а также самыми оригинальными рецептами первых блюд из помидоров.
Лучший рецепт для похудения: готовим томатный супчик
Новомодные диеты, дорогостоящие детокс программы, изнурительные голодовки – все это хотя бы раз в жизни, но испытала на себя каждая женщина. Ведь, как показывает статистика, более трети своей жизни дамы сидят на диете. Какую из диет выбрать, каждая женщина решает сама, а мы предлагаем воспользоваться всеми преимуществами такого уникального продукта, как помидор. Кстати, из помидоров можно не только легкие салатики готовить и овощное соте, но и томатный суп для похудения, который считается одним из лучших для избавления от нежелательных килограмм.
В чем польза томатного супа для снижения веса
Суп из томатов низкокалориен. Основной ингредиент этого блюда – помидор, энергетическая ценность которого составляет 20-30 ккал. Это полезный овощ, содержащий несколько органических кислот, стимулирующих обменные процессы в организме. Кроме того, в нем находятся минеральные вещества, витамины, ферменты и аминокислоты. Он богат каротином и аскорбиновой кислотой.
Таким образом, суп из помидоров обеспечивает организм необходимым количеством полезных веществ и запускает процессы сжигания жира. Этот овощ уменьшает чувство голода, насыщает, оказывает легкое мочегонное действие, способствующее выведению из организма лишней жидкости.
Кроме томатов, в состав супа входят другие полезные овощи и оливковое масло. Морковь, лук, базилик – неизменные ингредиенты как горячего, так и холодного варианта супов. Они также обогащают организм полезными веществами, а их калорийность минимальна.
Чтобы похудеть с помощью основанной на томатном супе диете, нужно кушать его ежедневно в течение недели. Кроме того, каждый день требуется выпивать не менее 1,5 л чистой воды. Чай, кофе, соки и другие напитки не входят в это количество жидкости. Избегайте мучного, сладкого и алкогольных напитков. Прием пищи должен происходить не менее 5 раз в день небольшими порциями.
Кроме супа, в рацион могут входить фрукты (за исключением бананов и винограда), тушеные или вареные овощи (кроме картофеля), нежирный творог, отварная рыба и белое мясо курицы.
Выводы
Томатный суп – идеальный вариант обеда для тех, кто придерживается здорового питания или сидит на диете. Блюдо подойдет для разгрузочных дней. Благодаря разнообразию вариантов его приготовления, суп не сможет вам надоесть. Он не требует много времени на приготовление – достаточно 30 минут свободного времени, и вкусное, питательное блюдо уже на вашем столе.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Рецепты приготовления
Существуют рецепты горячего и холодного вариантов супа, поэтому его едят и в обед, и в качестве легкого ужина. Дополняют рецепты специями, овощами. Для приготовления используется блендер.
Холодный суп
Для приготовления холодного варианта диетического супа понадобится:
Помидоры вымыть и ошпарить кипятком, а затем сразу поместить в холодную воду. Снять с них кожицу. Томаты измельчить, используя блендер или терку. Морковь вымыть, натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Все ингредиенты смешать, добавить соль. Чтобы смягчить вкус блюда, добавляют 2 ст. л. обезжиренного йогурта.
Горячий суп
Можно приготовить горячий вариант томатного супа. Для этого следует заранее сварить овощной бульон или использовать воду. Ингредиенты:
Томаты ошпарить, опустить в холодную воду и освободить от шкурки, мелко нарезать. На разогретом оливковом масле слегка обжарить помидоры и нарезанный болгарский перец. Довести овощной бульон до кипения, опустить в него брокколи, томаты, перец, посолить. Варить 5 мин. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень.
По желанию в состав супа можно включить сельдерей, кабачок и тыкву. Эти овощи также варят в готовом бульоне.
Полезные советы
Долгое время помидор считался ядовитым растением. Но однажды в 1820 году полковник Роберт Гиббон Джонсон на глазах у изумлённой толпы за раз съел целое ведро томатов и остался жив. Тогда люди поняли, что никакой опасности данный овощ не представляет, и стали его с удовольствием кушать.
В заключении можно добавить, что диета – это вовсе не повод питаться однообразно. Напротив, можно и нужно готовить различные вкусные и полезные диетические блюда, например, томатный суп-пюре с базиликом. Такое блюдо очень вкусно и способно порадовать любого гурмана.
Противопоказания и вред
Несмотря на всю полезность томатов, некоторым людям их употребление противопоказано и может нанести вред. К таким противопоказаниям относится наличие аллергии на томаты и их индивидуальная непереносимость. Аллергическая реакция вызывается антигенами, входящими в состав овоща. К проявлениям аллергической реакции относят:
Еще одно противопоказание – желчекаменная болезнь. Овощ обладает желчегонным эффектом, что может спровоцировать спазмы и движение камней, приводящее к закупорке желчного пузыря.
Из-за большого количества щавелевой кислоты томаты противопоказаны людям, страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата. По этой же причине их нельзя употреблять при панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек и мочеполовой системы.
Историческая справка
КАК ОПТИМАЛЬНО ХУДЕТЬ?
В одной порции в среднем 100 Ккал. Вот почему за неделю реально сбросить от 3 до 5 кг. Если будете делать зарядку, хотя бы по 20-30 мин. в сутки, эффект усилится. Не только сбросите лишний вес, но и подтянете мышцы. Старайтесь не думать о вкусных сладостях и булочках с тортиками.Ешьте много разнообразных овощных и фруктовых салатов.
Еще один вариант диеты — если, кроме такого супа, будете есть определённые продукты:1. В первые сутки — 1 кг любых кисло-сладких фруктов.2. На вторые — 2 кг овощей, не содержащих крахмал.3. На третьи — по 1 кг фруктов с овощами.4. На четвертые сутки добавляйте вареную рыбу или мясо. Всего — от 400 до 500 г.
Есть такая схема, при которой диету соблюдают по 4 суток, и так 3 цикла. Специалисты рекомендуют ее проводить 2 или 4 раза в год.
Тыквенный крем-суп, кухня Северной Европы
Тыквенный суп
Тыквенный суп – блюдо, которое ассоциируется у нас с уютом глубокой осени. Ароматное, насыщенное и очень полезное. Его готовят из отварной измельченной тыквы, специй и сливок.
Чем полезен тыквенный суп? Тыква богата клетчаткой, витамином А и кремнием, а в тыквенных семечках много селена, хрома и цинка.
Как сделать тыквенный крем-суп еще более полезным? Попробуйте заменить в рецепте сливочное масло на тыквенное, а сливки на тыквенные семечки, измельченные в муку.
Суп том-ям, тайская кухня
Суп топ-ям
Это блюдо известно практически всем, кто бывал в странах Юго-Восточной Азии. «Том ям» дословно переводится как «отварной острый салат». Его готовят буквально из всего – морепродуктов, рыбы, курицы и в веганском варианте. Но наибольшее распространение среди туристов получил том-ям с креветками.
Чем полезен том-ям? В этом блюде очень много пряностей, обладающих антиоксидантным и антибактериальным действием. А благодаря креветкам суп том-ям оказывается богат витамином В12, йодом, хромом и селеном.
Как сделать суп том-ям еще более полезным? Все очень просто! Используйте побольше пряностей и креветок и сэкономьте, добавляя соевый и рыбный соус.
Харчо по-мегрельски, грузинская кухня
Суп харчо по-мегрельски
Это разновидность традиционного супа харчо, в который, в качестве загустителя, добавляют измельченные грецкие орехи. Блюдо получается очень насыщенным, калорийным и сытным.
Чем полезно харчо по-мегрельски? В харчо по-мегрельски все прекрасно. И свежая кинза, богатая витамином К, и помидоры с паприкой, в которых много витамина А и калия, и грецкие орехи, содержащие ценные жирные кислоты Омега-3 и витамины группы В.
Как сделать харчо по-мегрельски еще более полезным? Используйте растительное масло вместо сливочного и не жалейте специй.
Окрошка, славянская кухня
Суп окрошка
Существует масса вариаций окрошки – на квасе, сыворотке, кефире или бульоне, с различным сочетанием компонентов. У каждой хозяйки – свой рецепт.
Чем полезна окрошка? Главное преимущество окрошки – это использование компонентов в сыром виде. Витамины оказываются в максимальной сохранности. А конкретный нутриентный состав, конечно, зависит от использованных ингредиентов.
Как сделать окрошку еще более полезной? В качестве основы используйте нежирный кефир. Ни в коем случае не добавляйте колбасу или ветчину, только отварное домашнее куриное мясо. Меньше картошки и больше – огурцов, зелени и пряностей!
КОМУ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТАКОЕ БЛЮДО?
До того, как воплотить рецепт, вспомните, нет ли у вас противопоказаний. К ним относятся:
1. Заболевания органов пищеварения. 2. Камни в почках, мочевом или желчном пузыре. 3. Постоянно повышающееся артериальное давление. 4. Склонность к аллергиям, пробуйте его аккуратно.
Длительно есть томатный суп для похудения специалисты не рекомендуют пожилым людям, беременным, детям и подросткам. Человек, у которого здоровый организм, перенесет такую диету легко. Принимайте поливитамины. Какие? Это вам подскажет врач. Сходите к нему на консультацию. Посоветуйтесь, можно ли вам использовать такой диетический рецепт с томатами продолжительное время?
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТОВ
Томатный суп низкокалорийный. Благодаря этому при его употреблении в пищу (особенно на ночь) ваш вес неизменно будет падать. Но есть минусы, о которых обычно умалчивают.
1. Не переусердствуйте, не стоит есть целую неделю или 4 дня только этот суп. Томаты при мочекаменной болезни могут быстро спровоцировать колики в почках. Ведь вы можете не знать, есть у вас камни либо песок в почках или нет. 2. У этого блюда плохо сбалансированный состав. Да, оно низкокалорийное, но в нем нет всех необходимых витаминов и минералов, нужных для организма. Если целую неделю будете питаться только так, организм испытает стресс. Когда начнете употреблять все подряд, можете быстро набрать потерянный вес и даже больше. Лучше не голодать, а, кроме супа, есть овощи, фрукты, рыбу, мясное филе. 3. Старайтесь есть очень умеренно, когда соблюдаете эту диету. Иначе с томатным супом в обед или по вечерам вы не будете набирать вес, когда много едите, а без него останется привычка обильно питаться. Вот и лишние килограммы.
Это отличный диетический рецепт, и его нужно включать в комплексную диету. Найдите специалиста-диетолога. Посоветуйтесь с ним. Он поможет подобрать для вас рацион индивидуально. И после окончания фазы активного похудения вы научитесь более рационально питаться, регулярно делать зарядку и станете продолжать худеть или не поправляться.