Как сделать дистиллятор спирта
Как получить достойный самогон на простейшем дистилляторе.
Как и в предыдущих статьях мы не будем особо заострять внимание на теоретических моментах технологического процесса дистилляции, дабы информационно не нагружаться.
Со временем вы сами, используя помощь всемирной паутины и собственный разум поймете суть вещей физико-химических реакций, происходящих в процессе получения самогона из сбраженного сырья (браги, вина, пива, медовухи и т.п.).
В нашем процессе мы должны жидкость превратить в пар, а пар обратно жидкость. В нашем случае мы будем заниматься этим алхимическим процессом в уютной кухне или в ванной комнате… Или в том месте, где есть доступ к воде, т.к. для конденсации пара в жидкость нам необходимо охлаждать пар, образовавшийся при нагревании браги.
Некоторые самогонщики используют автономное охлаждение на основе мощного радиатора, насоса и вентилятора. В этом случае расход воды на охлаждение равен объёму системы охлаждения, а это всего 4-7 литров воды.
Об устройстве автономки мы поговорим в следующих статьях, а пока вернемся к браге.
Что же такое брага по сути?
Также отметим следующее: несмотря на то, что температура кипения некоторых хвостовых фракций больше температуры кипения воды (100 гр. С), эти вещества очень даже бодренько проникают в продукт при дистилляции. Объясняется это тем, что связи спиртов и кислот образовавшихся во время брожения очень прочные и трудноразрываемые, но мы все таки поделимся с вами технологией качественной перегонки браги в самогон на самом обычном дистилляторе.
Поговорим о самом самогонном аппарате.
На рисунке выше схематически изображена схема дистилляции и конструктив оборудования.
Мы бы не советовали пить такой продукт, т.к. вы сами сможете приготовить высокачественный продукт на самом простейшем дистилляторе, соблюдая технологию, о которой мы поговорим ниже.
Все, больше никакой теории.
Приступаем к практической части по изготовлению доброго продукта с низкой себестоимостью, но с отличным качеством.
Заливаем в наш куб брагу.
Если это сахарная брага, отбродившая, осветлившаяся и полностью зрелая можете смело заливать почти по самое горло, оставив 7-8 см от горловины свободного пространства.
Далее собираем аппарат. Сборку на герметичность проверяем путем вдувания ртом воздуха в выходное отверстие. Утечек воздуха не допускается, даже малейших.
Подключаем воду к холодильнику. Также проверяем его работу. Вода должна бежать свободно. Пробуем открыть кран почти на полную. Не допускается утечка и срыв соединений. После проверки водоснабжения холодильника воду перекрываем и начинаем нагрев нашего куба.
Независимо от того, какой у вас вид нагрева куба (тэн, газ, плита, солнечная энергия) включаем его на полную мощность до появления первых капель. Можно ориентироваться по нагреву холодильника. Как только он станет горячим и рука уже не выдерживает его температуру можно включать воду в систему охлаждения.
Убавляем мощность нагрева почти на половину. Продукт не должен литься с захлебом и не капать в час по чайной ложке. Вода запущена в холодильник и пары браги преспокойненько конденсируются в приемную емкость, банку, например. Когда процесс перегона стабилизировался (выбран оптимальный режим нагрева, скорость подачи воды, продукт бежит ровно, не горячий и не переохлажденный на выходе) вы можете спокойно наблюдать за процессом дистилляции, занимаясь при этом своими попутными делами. Это первый перегон браги и дистиллировать брагу мы будем до 40% спиртуозности продукта на выходе из аппарата. Это называется крепость отбора.
Как же ее определить?! Спиртуозность.
Для этого необходимо иметь в своем инвентаре винокура мерный цилиндр и спиртометр. Лично мы рекомендуем приобретать ареометры серии АСП, как наиболее точные и профессиональные. Некоторые самогонщики определяют крепость в 40% путем поджигания продукта в ложке. Метод действенный, при условии соблюдения техники безопасности.
Спирт сырец в перерасчете на 40% продукт, т.к. разбавлять водой перед второй перегонкой мы его не будем. Начинаем вторую, дробную перегонку нашего сырца с разделением на фракции. В чистый куб заливаем спирт сырец, оставив 5-7 см свободного пространства от горловины. Собираем аппарат и проверяем на герметичность. В общем, все как в случае первого перегона браги в СС. Если ваш аппарат имеет в своей конструкции сухопарник, то он должен быть оборудован сливным краном. Если такового нет, крайне рекомендуем врезать краник на днище сухопарника. Начинаем нагрев куба. Включаем на полную мощность нагревательный элемент и ждем первых капель. И вот закапало. Ужасный запах распространяется по помещению, и вы в шоке от этой вони. Не пугайтесь, друзья. Это головная фракция и ее мы будем снимать покапельно. Убавляем мощность нагрева куба до тех пор, пока скорость отбираемого продукта не будет равняться одной-двум каплям в секунду.
Мы отобрали питейную часть дистиллята с минимальным содержанием голов и хвостов. После разбавления вашего продукта с водой рекомендуем емкость подержать открытой около суток.
Используя вышеуказанную технологию двойной дробной перегонки вы получите очень качественный и достойный напиток.
Всем до новых статей!
Удивляйте друзей своим творчеством!
P.S.Что делать с хвостами и головами!?
Головы можете использовать для розжига мангала, а хвосты смело выливайте в созревшую брагу.
Как сделать спирт в домашних условиях
Нужно помнить о мерах безопасности. Алкоголь и другие жидкости с повышенным содержанием спирта очень горючи, поэтому требуют осторожного обращения, а так же соблюдения мер противопожарной безопасности.
В промышленных объемах для получения спирта используют разное сырье, из-за своей дешевизны в основном подходит: картофель, сахарная свёкла, зерновые и их производные. В домашних условиях этот список значительно больше, в него входят ягоды, фрукты, овощи, сахар, крахмал, мучные изделия. Ректификат можно сделать из любого сырья лишь бы в его состав входили сахар или крахмал. Но ввиду простоты приготовления и доступности, сахар в чистом виде считается самым популярным компонентом для изготовления крепких напитков и спирта. Для сахара не нужна предварительная подготовка, как для зерновых или фруктовых. Здесь мы не будем рассматривать классический рецепт сахарной браги, ограничимся только зерновыми, картофелем и сахарной свеклой.
Как сделать качественный спирт из пшеницы в домашних условиях
Для элитных водок премиум класса используют спирт, сделанный из зерновых – пшеницы, ржи. Производство ректификата очень сложный и длительный технологический процесс, требующий неукоснительного контроля, особенно на последнем этапе. Весь многообразный процесс получения спирта ректификата можно разделить на три основных фазы.
Ингредиенты:
Приготовление зерновой браги:
Вместо ферментов можно воспользоваться пивоваренным или зеленым самодельным солодом. Его нужно перемолоть и внести при 62 градусах. Время осахаривания 1-2 часа.
Простая брага из картофеля
Ингредиенты:
Как сделать:
Брага из сахарной свеклы
Сахарная свёкла продукт, который также достать не проблема. Стоимость не велика, приготовление не сложное.
Состав:
Изготовление:
Как получить спирт сырец
Итак, брага готова. Из неё нужно получить спирт сырец путем дистилляции. Густые браги перегоняются на пароводяном котле или используется парогенератор, делается это для того, что бы исключить пригорания. Для жидких браг используется любой самогонный аппарат. Суть первой перегонки заключается в получении максимального количества спирта сырца. Поэтому брага гонится до воды, то есть пока в отборе крепость не упадет ниже 5%.
Ректификация спирта
Многих интересует вопрос — как очистить сырец. Очистить спирт сырец углем или другим способом, как это делается перед дробной перегонкой самогона, на данном этапе нет необходимости. Так как при ректификации все примеси удаляются.
В перегонный куб заливают сырец, устанавливают колонну и включают нагрев. Колонна выходит на рабочий режим, сначала работает на себя без отбора. Спиртовые фракции в зависимости от температуры кипения занимают свое место на насадке в колонне. Затем происходит отбор голов, который занимает долгое время. Управляет отбором сложная электронная автоматика. После снятия голов идет тело, за температурой отбора и давлением так же следит автоматика. Контролировать процесс на всех этапах можно самостоятельно, но это очень сложно.
В заключении отбирается хвостовая фракция. Дополнительную очистку спирта в домашних условиях не принято делать. Если оборудование и управляющая автоматика работают исправно, то практически все вредные примеси остаются в головных и хвостовых фракциях. Из полученного ректификата можно делать любые настойки без посторонних запахов.
Этиловый спирт ректификат нужно хранить в стеклянной посуде с плотной крышкой, его срок хранения не ограничен. Обеспечить недосягаемость для детей и огня!
Получив в домашних условиях ректификат, можно проверить его качество и наличие примесей, ведь 100% спирта в природе не существует. Для проверки делают пробу Ланга.
Необходимо взять из каждой фракции (головы, тело, хвосты) по 20 мл жидкости. Сделать раствор марганцовки, смешав 0,1 грамма перманганата калия с 50 мл воды.
В три чистые стеклянные колбочки влить при помощи мерного шприца по 0,4 мл раствора марганцовки.
В каждую добавить по 20 мл каждой фракции. Засечь время.
Через минуту начинает происходить реакция, при этом головы окрасятся в светло желтый цвет, спирт остается розовым, хвосты сделаются коричневыми.
Теперь нужно следить через какое время содержимое пробирки со спиртом приобретет цвет семги:
Кому не охота заморачиваться с пробирками в домашних условиях, можно воспользоваться дедовским методом. На запястье руки капнуть пару капель чистого спирта, растереть. Если чувствуется неприятный и резкий запах, то качество алкоголя низкое.
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Как сделать ректификационную колонну – расчет параметров системы
Рано или поздно почти каждый любитель самодельного алкоголя задумывается о приобретении или изготовлении ректификационной колонны (РК) – устройства для получения чистого спирта. Начинать нужно с комплексного расчета базовых параметров: мощности, высоты, диаметра царги, объема куба и т.д. Эта информация будет полезна как желающим сделать все элементы своими руками, так и собравшимся купить готовую ректификационную колонну (поможет определиться с выбором и проверить продавца). Не затрагивая конструктивных особенностей отдельных узлов, мы рассмотрим общие принципы построения сбалансированной системы для ректификации в домашних условиях.
Схема работы колонны
Характеристики трубы (царги) и насадки
Материал. Труба во многом определяет параметры ректификационной колонны и требования ко всем узлам аппарата. Материалом для изготовления царги является хромоникелевая нержавеющая сталь – «пищевая» нержавейка.
Благодаря химической нейтральности пищевая нержавеющая сталь не оказывает воздействия на состав продукта, что и требуется. На спирт перегоняют сырец из сахарной браги или отходы дистилляции («головы» и «хвосты»), поэтому главной целью ректификации является максимальная очистка выхода от примесей, а не изменение органолептических свойств спирта в ту или иную сторону. Использовать медь в классических ректификационных колоннах неуместно, поскольку этот материал слегка изменяет химический состав напитка и подходит для производства дистиллятора (обычного самогонного аппарата) или бражной колонны (частный случай ректификации).
Разобранная труба колонны с установленной насадкой в одной из царг
Толщина. Царгу делают из нержавеющей трубы с толщиной стенки 1-1,5 мм. Более толстая стенка не нужна, так как это приведет к удорожанию и утяжелению конструкции без получения каких-либо преимуществ.
Параметры насадки. Говорить о характеристиках колонны без привязки к насадке не корректно. При ректификации в домашних условиях используют насадки с площадью контактной поверхности от 1,5 до 4 кв. м/литр. С увеличением площади контактной поверхности возрастает и разделяющая способность, но падает производительность. Уменьшение площади приводит к снижению разделяющей и укрепляющей способности.
Производительность колонны вначале растет, но потом для поддержания крепости выхода оператор вынужден понижать скорость отбора. Это значит, что существует некий оптимальный размер насадки, который зависит от диаметра колонны и позволят достичь наилучшего сочетания параметров.
Размеры спирально-призматической насадки (СПН) должны быть меньше внутреннего диаметра колонны примерно в 12-15 раз. Для диаметра трубы 50 мм – 3.5х3.5х0.25 мм, для 40 – 3х3х0.25 мм, а для 32 и 28 – 2х2х0.25 мм.
В зависимости от поставленных задач целесообразно использовать разные насадки. Например, при получении укрепленных дистиллятов часто применяют медные кольца диаметром и высотой 10 мм. Понятно, что в этом случае целью является не разделяющая и укрепляющая возможность системы, а совершенно другой критерий – каталитическая способность меди устранять из спирта сернистые соединения.
Варианты спирально-призматических насадок
Не стоит ограничивать арсенал одной, пусть даже самой лучшей насадкой, таких просто нет. Есть наиболее подходящие для решения каждой конкретной задачи.
Даже небольшое изменение диаметра колонны серьезно влияет на параметры. Для оценки достаточно помнить, что номинальные мощность (Вт) и производительность (мл/час) численно равны площади поперечного сечения колонны (кв. мм), а значит, пропорциональны квадрату диаметра. Обращайте на это внимание при выборе царги, всегда считайте внутренний диаметр и по нему сравнивайте варианты.
Учимся делать спирт высокой степени очистки в домашних условиях
В 16 веке первый самогон на Руси был на вес золота и ценился больше другого алкоголя, в том числе больше английского виски и французского коньяка. Сегодня популярность самогона упала, он уступил место широкому ряду новых наименований крепкого алкоголя. Но мало кто знает, что настоящий, качественный самогон сейчас можно получать в домашних условиях. Главный секрет заключается в качестве и крепости получаемого спирта. С одной стороны, он должен быть чистым, без примеси сивушных масел и других веществ. С другой стороны, он должен иметь необходимый показатель крепости, чтобы можно было в дальнейшем получить крепкий качественный алкоголь. И сегодня мы расскажем, как подготовить качественный спирт
Существует немало способов очистки спирта, но ни один из них не сравнится по эффективности с ректификацией. Она способна заменить многоступенчатую дистилляцию и обеспечить 100% чистоту и 96% крепость спирта.
Ректификацию эффективно осуществлять при помощи специальной ректификационной колонны, которая входит в комплект самогонного оборудования «Профессионал».
А теперь разберем подробнее, как же приготовить спирт высокой степени очистки в домашних условиях. Начнем, пожалуй, с того – а что же такое ректификация?!
Что такое ректификация
Этот процесс заключается в разделении спиртосодержащей смеси на фракции (метиловый спирт, этиловый спирт, сивушные масла, вода, альдегид и др). Фракции имеют разную температуру кипения, поэтому их разделение становится возможным только при многократном испарении жидкости и конденсации пара в специальном аппарате. Именно таким аппаратом является ректификационная колонна. Сделать подобный процесс с использованием только самогонного аппарата-дистиллятора возможно при одном условии: если проводить дистилляцию подряд 9-10 раз. Но это практически невозможно, так как для этого требуется высокий расход энергии (что значительно увеличивает затраты на сырье) и перегонка спиртосодержащих жидкостей выше 30 градусов небезопасна.
Как проходит ректификация
Перегонка спирта на ректификационной колонне «Профессионал»
Спирт первой перегонки: как его получить с «Профессионалом»
После первой перегонки брага (исходное содержание спирта в ней 8-16°С) становится спиртом-сырцом крепостью 35-42°С. Этот процесс называется дистилляция, и для его осуществления требуется специальное оборудование: перегонный куб, проточный охладитель с системой сухопарников. Все необходимые комплектующие входят в состав надстройки «Профессионал», поэтому дистилляцию можно осуществлять непосредственно на этом агрегате. Употреблять спирт первой перегонки нельзя, т.к. в нем еще содержится большое количество сивушных масел и других вредных примесей.
Спирт второй перегонки: получаем его при помощи «Профессонала»
В ходе второй перегонки спирт-сырец превращается в чистый этиловый спирт крепостью 92-96°С. Этот процесс носит название «ректификация», и его также можно проводить с помощью колонны «Профессионал».
Таким образом, ректификационная колонна «Профессионал» значительно облегчает и ускоряет процесс превращения исходного сырья (браги) в конечный продукт (этиловый спирт). С ее помощью перегонка сокращается всего до двух этапов, каждый из которых автоматизирован и 100% безопасен.
Ваши выгоды и преимущества при использовании оборудования «Профессионал»
Технические характеристики самогонного аппарата с надстройкой и колонной
Бак для исходной жидкости: объем – 14 л, высота – 30 см, вес – 9,5 кг
Бак среднего размера удобен для домашнего использования
Надстройка для получения дистиллята
Оборудование подходит для получения спирта первой перегонки из браги
Ректификационная колонна высотой 1100 мм
Минимальная высота колонны – 1000 мм, поэтому данная модель имеет оптимальные габариты и высокую эффективность
Проточный охладитель, два сухопарника, слив сивушных масел
В комплектацию аппарата входят все необходимые для самогоноварения элементы
Измерительные приборы – электронный термометр и спиртометр
Точные приборы оповещают о состоянии жидкости на каждом этапе ректификации
Материал – нержавеющая пищевая сталь
Безопасный материал, хорошо зарекомендовавший себя в аппаратах для самогоноварения
Данная модель универсальна по функциям и подходит для всех типов плит, включая индукционные
Купить колонну для ректификации в интернет-магазине УЗБИ
В нашем каталоге представлена модель «Профессионал», предназначенная для дистилляции и последующей ректификации спирта. Рекомендуем приобрести ее для того, чтобы получать качественный спирт и создавать на его основе оригинальный крепкий алкоголь.
Делаем дистиллятор своими руками — пошаговая инструкция
Дистиллятор нетрудно изготовить самостоятельно в домашних условиях. С его помощью можно максимально качественно очищать разные жидкости от вредных примесей. Внешне самодельные аппараты отличаются от промышленных моделей, но рабочие характеристики у них сходные.
Поскольку это полезная вещь в хозяйстве, то стоит разобраться, как сделать такой аппарат своими руками. Достаточно запастись всем необходимым и выделить немного времени.
Можно ли собрать самостоятельно?
Дистиллятор по принципу действия схож с самогонным аппаратом. Смастерить такое устройство самостоятельно несложно, благо в интернете можно найти множество простых схем. Устройство дистиллятора настолько простое, что сложностей в ходе сборки возникнуть не должно.
Плюсы и минусы самодельного прибора
К достоинствам самодельных аппаратов относят:
Однако, существуют и недостатки:
Принцип работы и устройство
Принцип функционирования всех аппаратов однотипный. В одну емкость заливают воду, которую при максимальной температуре доводят до кипения с целью превращения ее в пар.
Он, в свою очередь, по отводящим трубкам поступает в другую камеру – охлаждающую. За счет контакта с холодной средой, пар конденсируется и преобразуется в воду. Это и есть дистиллят.
Как сделать в домашних условиях из подручных материалов — пошаговая инструкция
Независимо от вида дистиллятора, устройство у всех одинаковое:
Простейшее устройство
Конструкция самого простого дистиллятора примитивна, но работает такой аппарат эффективно. Потребуется эмалированная кастрюля объемом не менее 5 литров и отрез медной трубы, диаметром до 5 мм.
Техника исполнения:
В бутыль и кастрюлю заливают воду. Ставят конструкцию на огонь и начинают процедуру дистилляции.
Медный
Классической составляющей медного дистиллятора выступает аламбик, который включает следующие части:
Сразу стоит отметить, что сделать самому медный аппарат трудно из-за необычной формы. Справится с этим сможет только квалифицированный жестянщик.
Но, можно купить готовый медный сосуд и использовать его в качестве перегоночного куба. А вот бражную колонну с дефлегматором удастся смастерить самостоятельно из медных трубок.
Понадобятся следующие детали:
Для изготовления медного аппарата понадобится схема:
Пошаговая инструкция:
Устройство практически готово, остается только прикрепить переходный шланг между царгой и кубом.
Вакуумный
Соорудить вакуумный дистиллятор в домашних условиях не выйдет. Это довольно сложная конструкция, требующая максимальной герметичности перегоночного куба. К тому же, при работе с аппаратом требуется соблюдения определенной техники безопасности.
Из фляги
Основой данного аппарата будет обычная фляга из алюминия или нержавеющей пищевой стали, которая выполняет функции перегоночного куба.
Ее объем может быть любой: 25, 40 и более. Предпочтительней остановиться на емкости от 20 до 50 литров.
Если финансы позволяют, то рекомендуется приобретать флягу из нержавеющей стали. Они бывают китайского и европейского производства.
Первый вариант дешевле, но по качеству не уступает второму. А вот алюминиевые фляги значительно ниже по цене. Несмотря на их долговечность и прочность, многие специалисты в сфере медицины уверены, что алюминий может навредить здоровью.
Переоборудовать флягу практически не надо, поскольку она уже имеет герметично запирающуюся крышку. Остается проделать несколько отверстий: для отвода пара и монтажа термометра.
Еще подготавливают силиконовые шланги, холодильник (покупают готовый – змеевик или прямоточник) и узлы очистки, если планируется гнать брагу (сухопарник или барботер).
Для подогрева можно приспособить индукционную плиту или установить электронагреватель. В последнем случае подойдут бойлерные или другие ТЭНы. Их понадобится 2 штуки, каждый мощностью от 1 до 1,5 КВт (для бака более 30 литров – мощнее).
Устанавливают нагреватели в нижней части бидона, где просверливают отверстия.
Для герметичности используют ФУМ-ленту или термостойкий герметик. Вставляют ТЕНы в подготовленные отверстия и фиксируют гайками.
Еще один вариант нагрева – это парогенератор. Предварительно воду кипятят и обдают ей внешние стенки емкости. Осуществляется процесс автоматизированным прибором. Но он сложен в монтаже и дорого стоит. Поэтому им пользуются крайне редко.
Руководство к изготовлению аппарата:
На самодельный аппарат желательно установить клапан безопасности. Он врезается в крышку и герметизируется. В этом плане подойдет предохранительное устройство от скороварки.
А можно купить готовый. Поскольку бидон закупоривается плотно, то в случае засорения отводящей трубки могут возникнуть печальные последствия. А клапан не допустит подобного.
Из мультиварки
Что потребуется:
Как происходит сборка:
Если планируется использование сухопарника или барботера, то их подключают между перегоночным кубом (мультиваркой) и охладителем. Можно приобрести это очищающее приспособление в готовом виде или сделать самостоятельно.
Инструктаж:
Как происходит дистилляция:
Из кастрюли
Элементарно можно соорудить домашний дистиллятор из кастрюли с крышкой. Еще понадобится глубокая миска для сбора дистиллированной воды и лед для охлаждения пара.
Руководство к действиям:
По мере наполнения миски дистиллят сливают в подготовленный для этого сосуд.
Эксплуатация домашнего прибора
Инструкция по эксплуатации:
Заключение
В статье были освящены простые схемы изготовления домашних дистилляторов, которые не составит труда сделать самостоятельно. Несмотря на примитивность конструкции, производимый такими приборами продукт хорошо очищается от сторонних примесей. А главное, самодельные дистилляторы безопасны в эксплуатации.