Как сделать ежевику своими руками

Опора для ежевики своими руками

Ежевика относится к числу плодовых кустарников, которые можно встретить практически у каждого садовода. Но для удобства сбора урожая и сохранения товарных качеств выращивать эту культуру без шпалер невозможно. Однако готовые конструкции не всегда доступны по цене и есть в наличии, поэтому каждый садовод пытается решать эту проблему самостоятельно. Опора для ежевики своими руками позволяет максимально учесть особенности расположения кустарника на участке в каждом конкретном случае. Поэтому следует ознакомиться, из какого материала можно смастерить шпалеру, изучить виды существующих конструкций.

Опоры значительно экономят время на уход за ежевикой

Надо ли подвязывать ежевику

Данный кустарник характеризуется повышенной гибкостью побегов. Поэтому без опоры они могут ломаться под порывами ветра, а также под нагрузкой в период плодоношения. Кроме этого, с подвязанных стеблей проще снять созревшие ягоды, так как они полностью покрыты мелкими шипами, которые могут поранить.

Ежевика – солнцелюбивое растение. При недостатке освещения рассчитывать на хороший урожай не стоит. Если побеги кустарника не подвязывать, то солнечные лучи не смогут пробиться сквозь них, что негативно отразится на продуктивности культуры.

Основные преимущества подвязывания ежевики к опорам:

Подвязанные кусты ежевики значительно экономят пространство на грядке, что позволяет вырастить больше культур. Особенно это актуально для дачников, у которых участок ограничен различными хозпостройками.

Виды опор для ежевики

Шпалера для кустарника может иметь разную форму, но при этом она должна быть устойчивой и крепкой. Для небольших участков следует устанавливать однополосную опору, которая не вызывает сложностей при монтаже. Однако при выращивании ежевики в фермерских хозяйствах рекомендуется устанавливать более сложные конструкции. Поэтому следует рассмотреть самые распространенные виды опор.

Однополостная

Данная конструкция включает вкопанные столбы в землю на глубину 50 см. Между ними следует сделать несколько рядов проволоки или решетку. При этом необходимо ее плотно натягивать, чтобы впоследствии она не провисла.

Установка однополосной опоры не требует много времени

Т-образная

Данная опора для ежевики состоит из вертикальных столбов, которые равномерно установлены на участке. На них размещены горизонтальные детали разной длины. К их краям впоследствии нужно закрепить проволоку, к которой подвязывать побеги кустарника по мере их отрастания.

Схема изготовления Т-образной опоры довольно проста

Шпалера для ежевики своими руками, по предложенному чертежу является хорошим вариантом для этого кустарника. На нем обозначены все необходимые размеры деталей и расстояние между опорами, что позволит уравновесить нагрузку.

V-образная

Опоры устанавливают напротив друг друга. При этом их следует вкопать в землю под углом, чтобы конструкция по форме напоминала букву «V», то есть они должны соединяться внизу и расширяться сверху. Между столбами следует закрепить несколько рядов проволоки, которая и будет удерживать ветви ежевики.

Монтаж такой опоры требует определенных навыков

Y-образная

Этот вариант опоры аналогичен предыдущему. Отличие его только в том, что столбы соединяются не у основания конструкции, а по центру. При использовании такой шпалеры можно красиво подвязать ежевику. Ведь снизу до расширения получится идеальная стена из стеблей, а в верхней части они будут расходиться в разные стороны, создавая ощущение вазы, наполненной ягодами.

Чертеж Y-образной опоры, представленный по центру, поможет правильно установить шпалеру

Поворотная

Этот вариант является усовершенствованной Y-образной конструкцией. Поворотная шпалера для ежевики позволяет упростить подготовку кустарника к зимовке, что особенно актуально для полустелящихся видов.

Такая опора предполагает неподвижную нижнюю часть столбов. А верхнее поворотное устройство состоит из 2 реек разной длины. Ее следует выполнять из металлической пластины с болтами, что позволяет менять угол наклона. В качестве фиксирующих элементов использовать анкеры.

При ослаблении болтового соединения можно сместить плоскость шпалеры в нужном направлении. Это позволяет пригнуть куст ежевики к земле, не снимая с опоры ветви. И уже в этом положении их накрыть спанбондом.

Такую опору следует ориентировать с востока на запад

Какой высоты должна быть шпалера для ежевики

При изготовлении конструкции для данного кустарника необходимо продумать все детали, чтобы она была удобной. Опора для ежевики, выполненная своими руками, должна быть высотой около 1,8-2,0 м. Именно такой уровень позволяет проводить сбор урожая без особых трудностей. Также эта высота дает возможность правильно подвязать побеги кустарника, чтобы они компактно располагались на шпалере, при этом не мешали друг другу развиваться и плодоносить.

При такой высоте будет удобно и обрабатывать ежевику от вредителей и болезней. При этом раствор сможет равномерно попадать на растение со всех сторон.

Как правильно сделать шпалеру для ежевики своими руками

Материал для опоры можно выбрать разный. Но опытные садоводы рекомендуют обратить внимание на дерево, метал и стеклопластик. Все три варианта идеально подходят для изготовления подпорки для ежевики своими руками. Отличие заключается только в стоимости и технике выполнения работы. Поэтому стоит рассмотреть все варианты, что позволит определиться с выбором.

Деревянная

Такую шпалеру для ежевики на даче изготовить своими руками не составит трудностей даже для садоводов, не имеющих многолетнего опыта. Дерево – доступный материал, который чаще всего используют для опор на небольшом участке. Столбы, выполненные из него, обладают устойчивостью и способны выдерживать большую силу натяжения.

Недостаток дерева в том, что часть сваи, находящаяся в земле, подвержена процессу гниения. Поэтому через несколько лет эксплуатации конструкцию необходимо будет обновлять.

Заготовки для опоры перед началом работы рекомендуется тщательно обработать. Для этого необходимо их очистить от коры, а затем пропитать смолой или соляркой. Если есть возможность, то можно замочить на 2 недели в растворе медного купороса. А непосредственно перед установкой конструкции для ежевики землю в месте монтажа следует обильно полить 5% бордосской смесью.

Предварительная обработка дерева помогает замедлить процесс гниения

Металлическая

Преимущество такой шпалеры в том, что она является долговечной. При этом подготовительный этап к сооружению металлической опоры значительно проще, если садовод обладает навыками работы с данным материалом.

Однако, чтобы металлическая подставка под ежевику, сделанная своими руками, была устойчивой, столбы ее нужно забетонировать в почву. Тогда можно рассчитывать на то, что они смогут выдержать любую нагрузку. Кроме этого, перед установкой металлической опоры для ежевики следует ее покрасить, чтобы предотвратить появление ржавчины.

Для опоры лучше использовать железные или оцинкованные трубы

Стеклопластиковая

Такая шпалера для ежевики по стоимости выйдет не намного больше двух предыдущих вариантов, но при этом срок ее эксплуатации будет значительно дольше. Композитная опора для ежевики не подвержена гниению и ржавчине. Также она не нуждается в предварительной обработке перед установкой, так как не взаимодействует с влагой и удобрениями.

Стеклопластик имеет способность гнуться, но не ломаться. Поэтому такая шпалера для ежевики, выполненная своими руками (фото ниже) способна поддерживать ветви кустарника, не повреждая их.

Стеклопластиковая опора имеет гладкую поверхность

Способы подвязки ежевики к шпалере

Закрепить ветви кустарника на опоре можно разными способами. Какой именно из них выбирать, каждый садовод решает сам. Главное, чтобы это упрощало уход за растением и не вызывало трудностей при сборе урожая. А правильно выполненная формировка побегов помогает улучшить освещение и проветривание посадок.

Для фиксации можно использовать полиэтиленовую ленту, мягкий шпагат, капрон. При этом крепить побеги нужно так, чтобы это не мешало сбору урожая, проведению обрезки и подготовке к зиме.

Переплетение

При использовании этого метода необходимо плодоносящие побеги ежевики равномерно распределить на трех нижних ярусах. При этом они должны быть сформированы вдоль плоскости опоры. Молодую поросль, отрастающую в течение сезона, следует направлять на 4 ряд. Осенью при подготовке кустарника к зиме необходимо вырезать старые побеги из нижних 3 рядов, а молодые ветви укрыть. Этим способом лучше подвязать ежевику стелющихся и полустелющихся сортов.

Веерный

Данный способ идеально подходит для формировки ежевики на шпалере прямостоячих и слабоветвистых сортов. Он подразумевает расправление старых ветвей кустарника на проволоке в виде веера. При этом их нужно фиксировать в трех точках, начиная от земли. В итоге должна получиться форма куста. А молодую поросль, которая появится в течение сезона, следует пускать по верхней четвертой линии.

Односторонний наклон

При использовании этого способа старые перезимовавшие ветви ежевики нужно направлять в одну сторону. При этом их следует равномерно фиксировать на трех рядах проволоки при помощи эластичного шпагата. А молодые ветви необходимо пустить в противоположную сторону и также разместить на трех полосках проволоки.

С приходом осени старые побеги следует вырезать у основания. А также удалить все ослабленные и поломанные побеги ежевики. На весну нужно оставить только молодые.

Заключение

Опора для ежевики своими руками дает возможность изготовить конструкцию, которая будет полностью отвечать требованиям садовода. Ведь от того, как она сделана, зависит дальнейший уход. Чем лучше продуманы детали, тем меньше хлопот доставит кустарник. Наглядно увидеть, как правильно привязать ежевику к шпалере, можно в видео. В нем подробно показаны все этапы работы. Четкое выполнение рекомендаций позволит избежать серьезных ошибок.

Источник

Ежевика на зиму

Варенье из лесной ежевики

Для варенья лучше выбирать спелую и сочную ежевику. Идеальным вариантом является лесная ежевика. У нее просто сказочный аромат! Лесная ежевика позаботится о вашем организме – насытит его витаминами и полезными веществами. А также варенье из ежевики будет напоминать о летних теплых днях!

Варенье из ежевики целыми ягодами

В настоящее время существует множество способов приготовления варенья из ежевики. Зачастую предпочтение отдается классическому варианту – варенье из ежевики целыми ягодами. Такое варенье получается густым благодаря свойству ягод желироваться при остывании.

Варенье из ежевики с апельсином

Варенье из одной ежевики обычно без особого вкуса и приторно сладкое. Апельсин придаст ежевичному варенью необычный и новый вкус и аромат. В этом рецепте предлагается сварить ежевику в апельсиновом соке.

Варенье из ежевики с лимоном

Варенье из этой ягоды нисколько не уступает своими свойствами клубничному или малиновому варенью. Лимон придаст ему цитрусовый аромат и кислинку и позволит варенью лучше сохраниться. Варенье можно варить однократно, тогда оно будет негустым, но ягодки сохранятся целыми. Можно сделать 2–3 варки с перерывом, тогда у вас получится густой десерт.

Желе из ежевики на зиму

Всем известно уникальное свойство ежевики: она богата клетчаткой, необходимой для улучшения пищеварения человека. Заготовив эти ягоды на зиму в виде желе, вы получите прекрасное сочное, ароматное и густое лакомство, обладающее этим нужным лечебным свойством.

Джем из ежевики с апельсином

Любители ежевики часто не знают, как же сохранить вкус этой прекрасной вкусной и полезной ягоды до холодного времени года. А ведь все очень просто: достаточно приготовить джем из ежевики с апельсином. Апельсин добавит ежевичному вкусу и аромату приятную кислинку, сделает джем экзотичным, оригинальным и очень вкусным.

Джем из ежевики в мультиварке

Предлагаю приготовить вкусный и густой джем из ежевики. Для приготовления я использую помощницу – мультиварку. Джем получается очень ароматным и его хочется съесть еще горячим, дождаться полного остывания просто невозможно. Запах ежевики так и манит!

Варенье из ежевики без сахара

В современном мире много кто следит за своей фигурой и хочет сократить потребление сахарного песка и остальных сладостей. Некоторые не употребляют сахар из-за противопоказаний по здоровью. Поэтому я хочу поделиться простым рецептом варенья из ежевики без сахара.

Варенье из ежевики в мультиварке

Все любители сладкого обожают варенье. Ежевика – ароматная и очень вкусная ягода. Ее душистый запах и замечательный вкус хочется сохранить, и побаловать себя невероятным лакомством зимой. Я предлагаю приготовить варенье из ежевики. Такое варенье можно приготовить на огне, но я буду готовить в мультиварке.

Варенье из ежевики Пятиминутка на зиму

Если вы любите заготавливать ягоды в виде варенья, воспользуйтесь этим рецептом. Ежевика очень ароматная ягода и варенье из нее получится душистым, если использовать спелые сочные ягоды. Способ варки предполагает сохранность полезных витаминов в нежном лакомстве.

Варенье из малины и ежевики

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего варенья из лесных ягод. Варенье из малины и ежевики я готовлю каждый год. Хоть одну баночку да обязательно приготовлю. Аромат и вкус такого варенья просто не передать словами, нужно обязательно попробовать. Лесные ягоды прекрасно сохраняют свой ни с чем несравнимый вкус.

Варенье из ежевики и малины

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное варенье из лесных ягод – варенье из ежевики и малины. В этот раз я добавила немного голубики. Варенье получается с невероятным запахом и особенным вкусом, при этом ягоды не перебивают, а как бы дополняют друг друга.

Джем из ежевики без косточек

Аппетитный джем из ежевики, который будет идеально намазываться на тосты и хлеб, довольно легко приготовить. Секрет состоит в добавлении яблок в состав, что позволяет джему быть плотным и хорошо застывающим.

Желе из ежевики без косточек

Желе из ежевики без косточек – это не просто ароматный десерт с приятным вкусом. Это лакомство настоящее напоминание о солнечных летних деньках. Для приготовления такого желе вам понадобится минимум времени. Большим плюсом ежевичного желе является проста в приготовлении: самостоятельно справиться с таким десертом по силам даже начинающим кулинарам.

Джем из ежевики с желатином

Ежевика – вкусная и полезная ягода, из которой можно приготовить разнообразные заготовки на зиму: джем, желе, компот или же просто заморозить ягоды целиком. Сегодня мы приготовим вкусный джем из ежевики с использованием желатина, который придаст джему густую консистенцию.

Варенье из ежевики без косточек

Ежевика – очень полезная и вкусная сезонная ягода. К сожалению, ее сезон заканчивается очень быстро, поэтому надо успеть заготовить ее на зиму. Сегодня мы с вами приготовим вкусное ароматное ежевичное варенье. Для придания варенью нежной текстуры – протрем его через сито, тем самым отделив ягоду от косточек. В результате у нас получится вкусное варенье с насыщенным цветом и мягкой консистенцией.

Варенье из ежевики без варки

Ежевичное варенье – довольно редкое варенье на нашем столе. Сегодня мы приготовим варенье из лесной ежевики. В отличии от садовой она имеет более насыщенный аромат, который будет наполнять наше варенье после приготовления. Варенье мы приготовим без варки, соответственно ежевика сохранит все витамины и полезные свойства.

Джем из ежевики на зиму

Делимся с вами отличным рецептом приготовления ежевичного джема. В процессе приготовления мы измельчаем ягоды блендером, поэтому структура джема получается густой и однородной. Такой джем удобно использовать в качестве наполнителя в выпечку, соуса к блинчикам или творогу.

Густое варенье из ежевики на зиму

Предлагаем вам рецепт густого ежевичного варенья. Ягоду ежевики мы будем использовать лесную, она имеет более выраженный аромат. Лесная ежевика мельче, чем садовая, но более плотная, имеет мелкие косточки, благодаря чему варенье можно готовить из целых ягод, не пропуская их через сито и не удаляя косточки. Готовить варенье мы будем по классическому рецепту варенья: из целой ягоды без добавления воды.

Повидло из ежевики на зиму

Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, которая привлекает внимание своим необычным видом. Садовые ягоды более крупные и сочные, не смотря на это для повидла лучше брать мелкие лесные ягоды.

Конфитюр из ежевики

Конфитюр – это нежное ягодное, фруктовое или овощное желе со сладким вкусом. Часто для его приготовления используют желирующие вещества. Конфитюр подходит для выпечки и украшения десертов, из него делают начинку для блинчиков, прослойки для печенья и он также может служить основой для сладких соусов.

Варенье из ежевики с яблоками

Потрясающее лакомство из кусочков яблок и целыми ягодами густым делает агар-агар. Полезное, ароматное и практически мармеладное варенье очень понравится детям.

Джем из ежевики с пектином

Густой и мягкий джем с кусочками чёрных ягод напомнит о тёплых летних днях. Жидкий пектин даст желирующий эффект при приготовлении и позволит сократить необходимое количество сахара. А ещё добавим в джем лимонный сок для приятного аромата и вкуса. Подавать такой джем следует в десертной вазе или блюдце, а также его можно добавлять начинкой в выпечку.

Источник

Шпалера для ежевики: как подвязать правильно

Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо соблюдать все агротехнические правила, занимаясь выращиванием ежевики. Шпалер, это необходимая для них конструкция, с помощью которой происходит правильное формирование растения. Молодым побегам будет лучше развиваться, находясь на шпалере. На сегодняшний день существует возможность установки современных поворотных конструкций, дающих возможность оставлять на них плети, укладывая их под зимнее укрытие. В этой статье мы расскажем, как использовать шпалера для ежевики

Для чего необходимы шпалера для ежевики

Подвязка ежевики на шпалере: фото

Следует сказать, до того, как рассматривать различные виды опор, что выращивая ежевику на шпалере, можно получить не мало плюсов:

Шпалеры не менее важны и для самого человека:

Какая бывает шпалера для ежевики

Шпалера для ежевики: фото

При изготовлении шпалеры под ежевику своими руками, особо затрачивать силы на их чертёж шпалеры для ежевики не надо. Опоры есть двух видов и их конструкции очень просты:

Каждая из этих моделей имеет свои плюсы и минусы.

Однополосную модель считают простейшей конструкцией. Для её создания достаточно вкопать столбы и натянуть проволоку между ними. Шпалера делается на высоту человеческого роста. Опора может находиться не только в вертикальном положении, она может быть наклонена, растение на нём может располагаться в виде веера, свободно или в горизонтальном положении. Какое будет положение зависит от того где произрастает растение, ведь оно может выступать не только в качестве куста приносящего урожаи, но и в качестве украшения участка.

Однополосная модель обладает только таким недостатком, как то, что каждую плеть надо подвязывать отдельно. Если шпалера небольшая на дачном участке, то это не составит никакого труда, а вот на больших плантациях, это становится проблемой.

Подвязка ежевики на шпалере: фото

Двухполосную модель шпалеры под ежевику также делается из столбов и проволоки, только у неё проволока располагается в два ряда. Благодаря шпалеру подвязка плетей значительно упрощается, формировать растение становится легче, не загущаются кусты. Такая модель наиболее востребована среди фермеров, занимающихся выращиванием на больших плантациях. Конструкция шпалеров бывает трёх видов: Т, V и Y.

Если планируется соорудить шпалеру для ежевики в Т образном виде, то понадобится установить два столба, расположив их вертикально, и подвязать к ним элементы горизонтально расположенные и на одинаковом расстоянии. Далее к их краям надо закрепить проволоку, которая на одном опорном ряду образует две линии, к которым будут подвязываться плети. Не существует особых правил или секретов относительно правильной подвязки к такому шпалеру. Побеги просто расправляются и выкладываются по противоположным сторонам на проволоку, оставляя по центру пустое пространство.

Если планируется установить шпалеру в V образной форме, понадобится установить парные опоры под наклоном. Для одного элемента понадобится два столба, их надо соединить у земли, а к верху расширить. Ежевика на такой шпалере повязывается таким же образом, как и в случае с опорой в виде Т.

Как и в предыдущем варианте для установки шпалеры в Y – образной форме используются те же материалы и процедура проводится так же, только два столба должны расширяться не от самого основания, а от середины центральной опоры. Для изготовления такой шпалеры понадобится использование поворотных шарниров. Такая конструкция идеально подойдёт для тех, кто хочет сделать подвязку красивой. Расположив ветви на таком шпалере, можно придать кусту форму вазы, ведь снизу и до центра все ветви будут собраны вместе, а далее расходиться по разным сторонам.

Для изготовления опор своими силами применяются деревянные столбы, металлические трубы и профили.

Как сделать шпалеру для ежевики своими руками?

Подвязка ежевики на шпалере: фото

Если есть желание приобрести шпалеру, то сделать это можно, они продаются в любых садовых центрах. Но стоит ли затрачивать большие средства на это, если конструкция собирается довольно просто и своими руками. Сделать можно разной формы конструкции, но для садового участка вполне подойдёт и однополосная шпалера.

Столбы- это основа для всей конструкции. Длина деревянных жердей или труб из металла должна быть в 2, 5 метра. Проволока будет наиболее подходящим материалом для натяжения линии, если же такой возможности нет, то можно сделать натяжение из шпагата.

Алгоритм действий, как сделать шпалера для ежевики:

Если шпалеры для ежевики во время натяжения проволоки или под тяжестью куста, начинают наклоняться, значит во время установки были допущены ошибки.

Шпалера для ежевики своими руками: видео

Подвязка ежевики на шпалере

Для того, чтобы понять как правильно сделать подвязку колючей ежевики, надо понять схему посадки, в которой учитываются все особенности сорта, климат в котором он выращивается и на сколько питателен грунт. Надо помнить, что чем лучше создаются условия для растения, тем больше будут размеры шпалеры для ежевики.

Как правило, формирование ежевики на шпалере делается в виде веера. Эта схема идеальна в случае если у сорта ограниченный рост побегов. Посадка кустов должна проводиться на расстоянии в 2 метра или в 2,5 друг от друга по ряду и между рядами. Кустовые сорта высаживаются на расстоянии от 1 до 1,5 метров.

Способы подвязки, которых три, выбираются в зависимости от того какой сорт приобретён. Процедура проводится в начале весны.

После того, как урожай весь собран, проводится осенняя обрезка растущей на шпале ре ежевики, во время которой срезаются все побеги, на которых есть какие либо повреждении, признаки болезни и те, что плодоносили в текущем году. Остаются только молодые побеги.

Садоводы, имеющие большой опыт в выращивании ежевики, проводят обрезку и в начале весны. С помощью неё можно придать растению форму и удалить все побеги, которые были травмированы во время зимних холодов.

Новый вид: поворотная шпалера для ежевики

Поворотные шпалера для ежевика: фото

На дачных участках такая новинка, как поворотная шпалера, не пользуется популярностью. Но выращивая свой любимый сорт можно попробовать соорудить её самостоятельно. Сама опора имеет Y-образную форму. Секретом такой конструкции является фиксация с помощью шарнира верхней развилки с основной стойкой. С краю по ряду по обе стороны устанавливаются по одиночному столбу, к которым крепятся растяжки, держащие опору.

Поворотные шпалеры для ежевики имеют не мало преимуществ:

Основная стойка, короткое и длинное плечо, шарнир в виде металлической пластинки, которая фиксируется с помощью болтов, вот составляющие поворотной конструкции.

Она может находиться в трёх положениях:

Итого

Выращивать ежевику будет гораздо проще, если использовать для этого шпалер. Благодаря их установке урожаи будут значительно лучше, нежели без них.

Подвязка ежевики на шпалеру: видео, как подвязать своими руками

Источник